INGREDIENTE:

500 gr faina
2 oua
25 gr unt
50 gr zahar
250 ml lapte
1 plic drojdie uscata(sau 25 gr proaspata)
coaja rasa de la o lamaie
1 varf de cutit sare
esenta de vanilie
zahar pudra cu aroma de vanilie
ulei pentru prajit
PREPARARE:
Se freaca drojdia (daca este din cea proaspata) cu 2 lingurite de zahar, 2 linguri de lapte si 1 lingura de
faina, apoi se lasa maiaua la cald cca. 15 minute. Se dizolva zaharul si sarea in laptele caldut.Tot in
lapte punem esenta si coaja rasa de lamaie. Punem faina cernuta intr-un vas mai mare, iar in mijloc
adaugam ouale, maiaua, iar in timp ce turnam laptele indulcit si aromat, incepem framantatul.Dupa ce
incorporam toata faina, incepem framantatul cu untul care a fost putin incalzit, ca la cozonac. Se lasa la
dospit. Se unge masa de lucru cu putin ulei   si se intinde o foaie groasa de 1 cm. Se taie foaia cu
ajutorul unui pahar trecut prin faina.Se mai lasa la dospit cca 15 min. dupa care se prajesc in baie de
ulei incins. Se scot cu ajutorul unei spumiere si se pudreaza calde.