Spaghete bolognese

Ingrediente

 -300 g carne tocata(pui am folosit eu)

 -400 g spaghete
 -1 plic Maggi Ideea Zilei,baza pentru SPAGHETE BOLOGNESE
 -1 ceapa mica(optional)
 Portii: 5
 Timp de preparare: sub 30 minute

Mod de preparare

Se pun spagetele la fiert in apa fierbinte cu sare si se fierb conform instructiunilor de pe pachet.Separat
se fierbe pieptul de pui(daca folositi carne tocata nu o fierbeti:)).Dupa ce a fiert putin pieptul il scoateti
si il tocati marunt sau il treceti prin masina de tocat,tocati si ceapa foarte marunt si le puneti la calit in 3
linguri de ulei.Plicul de maggi il amestecati cu 300 ml apa si il adaugati in tigaia cu ceapa si carne si mai
lasati sa fiarba 5 min(eu am mai adaugat si 2 linguri de pasta dizolvata in apa).Dupa ce au fiert pastele le
puneti intr-o strecuratoare si dati un jet de apa rece.Puneti pastele intr-un vas si adaugati
sosul,amestecand incet! Puteti sa le serviti cu branza sau cascaval ras deasupra sau simple.

Spaghete cu ciuperci si rosii

Ingrediente

2 cani supa de ciuperci

3/4 cana vin alb sec
2 cepe mari, taiate marunt
1 lingura ulei de masline
150g ciuperci, taiate felii subtiri
2 linguri pasta de rosii
1/8 lingurita boia iute, dupa gust
400g cappellini (sau spaghete)
1/3 cana rosii uscate, inmuiate in apa fierbinte
sare de mare si piper dupa gust.

Mod de preparare

1. Se pune la fiert apa pentru pastele fainoase.

2. Intr-o cratita, se pun la fiert supa si vinul, pana cand scad la 1 si 1/3 cani. Se pune continutul deoparte.
3. Intr-o tigaie se inabuseste ceapa in ulei, la foc potrivit. Se mareste focul putin, se adauga ciupercile si
se lasa pana cand acestea devin aurii si lichidul s-a evaporat. Se adauga pasta de rosii si boiaua iute.
4. Se fierb spaghetele.
5. Se adauga supa de ciuperci, vinul si rosiile in tigaie si se lasa sa fiarba. Se pune sare de mare si piper
dupa gust, se reduce focul si se mai lasa 5 minute, amestecand.
6. Cand pastele sunt gata, se scurg de apa si se pun in tigaie. Se amesteca, se iau de pe foc si se servesc
imediat. Se obtin 4 portii.

Spaghete cu ton
 
Ingrediente

1 conserva de ton
1 pachet de spaghete
½ kg suc de rosii
3-4 fire de patrunjel verde
sare, piper
3 catei de usturoi
½ lingurita busuioc uscat
100 gr cascaval ras.

Mod de preparare

Se desface conserva de ton, se scurge intr-un castronas, se toarna uleiul din conserva intr-o tigaie in care
se prajeste usturoiul taiat bucati mari. Se scoate dupa vreo 2 - 3 minute, se adauga tonul, se stinge cu
sucul de rosii potrivindu-se de sare si piper. Dupa vreo 5 - 6 minute se presara si busuiocul. In tot acest
timp se pun la fiert spaghetele in apa cu sare si un stropn de ulei ca sa nu se prinda de fundul oalei
spaghetele. Dupa ce au fiert, se strecoara, se clatesc in apa rece si se asaza intr-un vas mai mare. In
mijoc se toarna sosul, se presara cascavalul ras si la urma patrunjelul. Se pot servi imediat, insotite de un
pahar de vin rosu.

Spaghete cu sos
Ingrediente

 sare
 ulei de măsline extravirgin 3linguri
 sos pentru spaghete 400g
 spaghete 500g

Mod de preparare

Fierbeţi apa într- un vas mai mare cu puţină sare. Adăugaţi spaghetele şi amestecaţi din 3 în 3 minute, ca
să aibă o fierbere egală. După 7-8 minute (timpul de fierbere e scris şi pe pachet) strecuraţi spaghetele şi
puneţi-le înapoi în cratiţa caldă. Adăugaţi peste ele sosul pentru spaghete.
După gust, se pot adăuga, înaintea sosului, 3 linguri de ulei extravirgin.