Clatite cu capsuni

                Ingrediente (pentru 6 persoane): 12 clatite preparate dupa reteta

stiuta de dvs., 500 g branza de vaci proaspata, sucul si coaja de la o lamaie, 50 g
zahar, 1 pachetel zahar vanilat, 500 g capsuni.
                Mod de preparare a umpluturii: se amesteca branza de vaci cu sucul
si coaja de lamaie rasa, cu zaharul si zaharul vanilat. - Se spala capsunile, se curata
si se taie marunt. Un sfert din ele se paseaza si se amesteca cu branza de vaci.
Restul bucatelelor se incorporeaza in branza. Se umplu clatitele si se pudreaza cu
zaharul vanilat.