Etichetarea produselor

Etichetarea reprezinta cel mai rapid si mai simplu suport pentru informarea consumatorului .
Ea este purtatoare de informati necesare pentru inlesnirea operatiilor comerciale cum ar fi :
- denumirea produsului ;
- numele producatorului ;
- locul de origine al produsului ;
- destinatarul ;
- data fabricatiei ;
- calitatea si multe altele ;
Diversificarea sortimentului de marfuri , crestrea gradului de prelucrare , a produselor au
amplificat functiile etichetei . Daca la inceput ea servea la indentificarea simpla si rapida a produselor
si la fabiricarea operatiilor comerciale in present ea raspunde de nevoi de promovare a produsului pe
piata . Continutul mesajului informational al etichetei sa aflat pe o lunga perioada de timp din istoria
societati la libera inspiratie a producatorilor si ulterior a comerciantilor care au folosit eticheta ca
instrument de promovare a unei concorente neloiale . Din aceste motive au inceput sa apara
reglementari privind etichetele si etichetare marfurilor in codurile comerciale in standarede si normele
eliberate de organisme si institutile cu ativitate internationala .
Cele mai importante reglementari privind etichetarea marfurilor elementare sunt cele elaborate de
comitetul pentru etichetarea bunurilr alimentare din cadrul comisie
“ Codex Alimentarus “ . Potrivit codului de etichetare a bunurilor alimentare eticheta cuprnde
totalitatea fiselor marcilor , imaginilor sau altor materiale descriptive scrise imprimate , stantate ,
gravate sau aplicate pe ambalajul unei marfi alimentare . Porivit acestor reglemaentari pentru
marfurile alimentare prelucrate mesajului informational al etichetei trebuie sa contina urmatoarele
mentiuni :
- descrirea produsului ;
- descrirea ingredientelor ;
- continutul net ;
- numele si adresa produsului , distribuitorului , importatorului sau
exportatorului ;
- tara de origine ;
- elemente de identificare a lotului ;
- declararea valori nutritive in special pentru produsele dietetice , alimentarea sugarilor si a
copiilor de vrsta mica ;
- concentratia alcooloica pentru bauturile la care aceasta este mai mare de 1,2% ;
- modul de folosire ;
- conditiile speciale de depozitare si pastrare ;
- termenul de valabilitate cat si compozitia chimica
Pentru produsele alimentare cu grad ridicat de perisabilitate de a prezenta pericol pentru
sanatatea consumatorului , pe eticheta se trece data limita de consum , precedata de mentiunea „ a se
consuma pana la data de .....” , ziua , luna , anul . In celelalte etichete se trece limita optima de consum
precedata de mentiunea „a se consuma de preferinta inainte de .....” . La conservele sterilizate de
carne , legume , fructe si peste se practica o marcare prin stantare astfel : inteprinderea producatoare
se noteaza cu o litera de la A- Z sau prin 1 sau doua cifre si litera mare . In continuare urmeaza data
fabricatiei astfel :
- luna prin doua cifre ;
- anul prin ultimile doua cifre ;
- ziua prin doua cifre ;
- urmeaza grupa de conservare printr-o cifra iar sortimentul prin una sau trei cifre ;
Berea :
 Pasteurizata : 60-120 zile
 Termen de garantie : de la 4 la 10 luni .