Suspecte:

 E 125, E 141,
 E 150, E 171,
 E 172, E 173,
 E 240, E 241,
 E 477;
Periculoase:
 E 102 (extrem de nociv), E 110, E 120, E 124 (colorant alimentar roz, care produce tumori pe
glanda tiroidã);
Toxice:
 E 220, E 221, E 222, E 224 (produc boli intestinale); E 338,
 E 339, E 340, E 341, E 407, E 450, E 461, E 463, E 465,
 E 466 (afecteazã tubul digestiv); E 230, E 231, E 232, E 233 (produc boli de piele); E 200
(suprimã vitamina B12); E 320,
 E 321 - antioxidanti din margarinã (cresc colesterolul); E311, E 312 (atacã sistemul nervos); E
330 - acidul citric sau sarea de lãmâie, cel mai periculos adaos cancerigen (produce boli ale
aparatului bucal)
Cancerigene:
 E 123, E 131, E 142, E 211, E 213, E 214, E 215, E 217, E230, E 631 - interzisi în SUA,
Comunitatea Europeanã si tãrile din fosta URSS.
E-urile bune:
 vitamina E naturalã E 306, antioxidant puternic (prezent în ficat, ouã, peste, soia);
 vitamina C naturalã - acidul scorbic - E 300 antioxidant puternic
 clorofila E 140 - colorant natural
 lecitina E 322 - antioxidant natural
 pectina E 440 - gelifiant natural
 caragenon natural E 407, emulsifiant extras dintr-o algã marinã

-aditivi alimentari care produc cancer: E131, 142, 211, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 239, 330;
-aditivi alimentari care afecteaza vasele de sange: E250, 251, 252;
-aditivi alimentari care produc boli de piele: E230, 231, 232, 233;
-aditivi alimentari care ataca sistemul nervos: E311, 312;
-aditivi alimentari care pot produce tulburari digestive: E338, 339, 340, 341, 363, 465, 466, 450, 461,
407;
-aditivul care distruge vitamina B12: E200.

E 101 – riboflavina; provoaca alergii; utilizat in margarina, brânzeturi; identificare culoarea galbena;
E 102 – tartrazina; provoaca alergii; utilizat in racoritoare, dulciuri, conserve; identificare culoarea
galbena;
E 110 - sunset yellow; provoaca alergii; utilizat in racoritoare, dulciuri, conserve; identificare culoarea
galbena;
E 120 - acidul carminic; provoaca eruptii cutanate; utilizat in racoritoare, dulciuri; identificare culoarea
rosie;
E 121 - citrus red 2; cancerigen; colorant pentru coaja de citrice; identificare culoarea portocalie;
E 122 – azorubina; provoaca alergii; utilizat in racoritoare, dulciuri; identificare culoarea rosie;
E 123 – amaranth; cancerigen; utilizat in racoritoare, dulciuri; identificare culoarea rosie;
E 124 - pancean 4R; provoaca tumori la glanda tiroida; utilizat in dulciuri; identificare culoarea roz;
E 127 – eritrozina; provoaca dereglari hormonale; utilizat in produse de panificatie; identificare culoarea
rosie;
E 131 - albastru patent; cancerigen; utilizat in dulciuri; identificare culoarea albastra;
E 132 – indigotina; provoaca alergii; utilizat in înghetata, dulciuri, produse de patiserie; identificare
culoarea albastra;
E 155 - brun HT; provoaca alergii; utilizat in ciocolata, prajituri; identificare culoarea bruna;
E 200 - acid sorbic; provoaca tulburari hepatice; utilizat in conserve, preparate din carne; identificare
teste de laborator;
E 210 - acid benzoic; cancerigen; utilizat in conserve, preparate din carne; identificare teste de
laborator;
E 211 - benzoat de sodiu; cancerigen; utilizat in conserve, preparate din carne; identificare teste de
laborator;
E 213 - benzoat de calciu; cancerigen; utilizat in conserve, preparate din carne; identificare teste de
laborator;
E 214 - etil p hidroxibenzoat; cancerigen; utilizat in conserve, preparate din carne; identificare teste de
laborator;
E 215 - etil p hidroxibenzoat de sodiu; cancerigen; utilizat in conserve, preparate din carne; identificare
teste de laborator;
E 220 - dioxid de sulf; provoaca boli intestinale; utilizat in conserve, conservant de suprafata pentru
citrice; identificare teste de laborator;
E 221 - sulfit de sodiu; provoaca boli intestinale; utilizat in conserve si preparate din carne; identificare
teste de laborator;
E 222 - sulfit acid de sodiu; provoaca boli intestinale si ale ficatului; utilizat in conserve, bauturi
alcoolice; identificare teste de laborator;
E 223 - metabisulfit de sodiu; provoaca boli intestinale si ale ficatului; utilizat in conserve, bauturi
alcoolice; identificare teste de laborator;
E 224 - metabisulfit de potasiu; provoaca boli intestinale si ale ficatului; utilizat in bauturi alcoolice teste
de laborator;
E 226 - sulfit de calciu; provoaca boli intestinale si ale ficatului; utilizat in bauturi alcoolice; identificare
teste de laborator;
E 227 - sulfit acid de calciu; provoaca boli intestinale si ale ficatului; utilizat in bauturi alcoolice;
identificare teste de laborator;
E 228 - bisulfit de potasiu; provoaca boli intestinale si ale ficatului; utilizat in bauturi alcoolice;
identificare teste de laborator;
E 231 – ortofenil; provoaca boli ale ficatului si alergii; utilizat in conservarea citricelor; identificare teste
de laborator;
E 232 - ortofenil fenolat de sodiu; provoaca boli ale ficatului si alergii; utilizat in conservarea citricelor;
identificare teste de laborator;
E 233 - tiabendazol; provoaca boli ale ficatului si alergii; utilizat in conservarea bananelor; identificare
teste de laborator;
E 234 – nizina; provoaca boli ale ficatului si alergii; utilizat in brânza topita; identificare teste de
laborator;
E 239 - hexametilen tetramina; cancerigen; utilizat in preparate conservate; identificare teste de
laborator;
E 250 - nitrit de sodiu; provoaca alergii si tulburari hepato-biliare; utilizat in mezeluri; identificare teste
de laborator;
E 251 - nitrit de sodiu; provoaca alergii si tulburari hepato-biliare; utilizat in mezeluri; identificare teste
de laborator;
E 252 - nitrat de potasiu; provoaca alergii si tulburari hepato-biliare; utilizat in mezeluri; identificare
teste de laborator;
E 281 – propionati; provoaca tulburari hepatotoxice; utilizat in brânzeturi topite, pâine; identificare teste
de laborator;
E 283 – propionati; provoaca tulburari hepatotoxice; utilizat in produse de panificatie; identificare teste
de laborator;
E 311 - grupa galat; provoaca tulburari nervoase; utilizat in produse din peste; identificare teste de
laborator;
E 318 - grupa galat; cresc colesterolul; utilizat in supe concentrate din cereale; identificare teste de
laborator;
E 320 - butilhidroxianisol (BHA); provoaca tulburari ale ficatului si alergii; utilizat in margarina;
identificare teste de laborator;
E 321 - butilhidroxitoluen (BHT); provoaca tulburari ale ficatului si alergii; utilizat in margarina;
identificare teste de laborator;
E 338 - acid fosforic; provoaca tulburari ale ficatului; utilizat in brânza topita; identificare teste de
laborator;
E 339 – fosfati; provoaca tulburari ale ficatului; utilizat in dulciuri, conserve; identificare teste de
laborator;
E 341 – fosfati; provoaca tulburari ale tubului digestiv; utilizat in produse de panificatie; identificare
teste de laborator;
E 450 – difosfati; provoaca tulburari ale tubului digestiv; utilizat in dulciuri, conserve si produse de
panificatie; identificare teste de laborator;
E 461 – metilceluloza; provoaca tulburari hepatotoxice; utilizat in dulciuri, bauturi alcoolice, racoritoare,
supe, înghetate; identificare teste de laborator;
E 463 – hidroxipropil; provoaca tulburari hepatotoxice; utilizat in dulciuri, bauturi alcoolice, racoritoare,
supe, înghetate; identificare teste de laborator;
E 466 – carboximetil; provoaca tulburari hepatotoxice; utilizat in uleiuri, grasimi, dulciuri, bauturi
alcoolice, racoritoare, condimente, salate, supe, înghetate; identificare teste de laborator;
E 951 – aspartam; cancerigen, provoaca tulburari hepatice si alergii; utilizat in racoritoare, dulciuri,
înghetate pentru gust dulce artificial;
E 1201 - polivinilpirolidona – cancerigen, provoaca tulburari hepatice si alergii; utilizat in racoritoare,
dulciuri, înghetate pentru gust dulce artificial;
E 1202 – polivinilpolipirolidona; cancerigen, provoaca tulburari hepatice si alergii; utilizat in racoritoare,
dulciuri, înghetate pentru gust dulce artificial.