Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ce au aceste alimente din moment ce sunt considerate imperative pentru sǎnǎtatea corpului? Ele
îndeplinesc cel puţin 3 dintre urmǎtoarele criterii de evaluare:
De ce sǎ consumǎm migdale?
Pentru ca sunt o adevaratǎ încǎrcǎturǎ de fibre, riboflavinǎ, magneziu, fier şi calciu. Dintre
fructele oleaginoase (nuci, alune, fistic), migdalele sunt cele mai bogate în calciu: 75 mg într-o
porţie (aproximativ 23 de migdale). De asemenea, trebuie sǎ ştii cǎ o porţie de migdale asigurǎ
necesarul zilnic recomandat de vitamina E.
De ce sǎ consumǎm mere?
Pentru cǎ sunt bogate în pectinǎ, o fibrǎ solubilǎ care reduce nivelul colesterolului "rǎu" şi al
glicemiei. Mai conţin şi foarte multǎ vitaminǎ C care: protejeazǎ celulele corpului, stimuleazǎ
producţia de colagen, pǎstreazǎ sǎnǎtatea vaselor sanguine şi favorizeazǎ absorbţia fierului.
De ce sǎ consumǎm afine?
Pentru ca sunt bogate în fitonutrienţi care au rolul de a preveni infecţiile tractului urinar. Studiile
aratǎ cǎ afinele îmbunǎtǎţesc memoria şi asigurǎ o îmbǎtrânire lentǎ şi sǎnatoasǎ a organismului.
Iar dacǎ urmezi o curǎ de slǎbire, trebuie sǎ ştii cǎ afinele sunt o opţiune cu puţine calorii, însǎ
foarte bogate în fibre şi vitaminǎ C (1 ceaşcǎ de afine proaspete conţine 84 cal, 3,6 grame de fibre
si 14 mg de vitamina C).
De ce sǎ consumǎm broccoli?
În afara faptului cǎ este foarte bogat în calciu, potasiu, folaţi şi fibre, broccoli mai conţine şi
fitonutrienţi care previn bolile cronice: bolile de inimǎ, diabetul şi unele tipuri de cancer.
Vitaminele A şi C se gǎsesc din belşug în broccoli şi oferǎ protecţie celularǎ.
De ce sǎ consumǎm fasole?
Pentru cǎ este bogatǎ în fier, magneziu, fosfor, potasiu, cupru şi vitamina B1. De asemenea,
conţine fitonutrienţi care previn apariţia bolilor cronice: cardiovasculare şi anumite cancere.
De ce sǎ consumǎm somon?
Pentru cǎ este o bunǎ sursǎ de acizi graşi omega-3 care au rolul de a preveni formarea cheagurilor
de sânge, evitându-se astfel pericolul unui atac de inimǎ. Acizii graşi omega-3 pǎstreazǎ un ritm
cardiac normal, scad numǎrul trigliceridelor din sânge, împiedicǎ formarea plǎcilor ateromatoase
care blocheazǎ arterele, reduc tensiunea arterialǎ şi riscul de infarct miocardic.
Pe lângǎ protecţia pe care o oferǎ inimii, somonul nu conţine decât foarte puţine grǎsimi saturate şi
colesterol şi este o bunǎ sursǎ de proteine.
De ce sǎ consumǎm spanac?
Pentru cǎ este o sursǎ importantǎ de vitamine A, C, B2, B6, folaţi, calciu, fier şi magneziu.
Substanţele care se gǎsesc în spanac stimuleazǎ sistemul imunitar şi pǎstreazǎ sǎnatatea pǎrului şi a
pielii.
Constituie cea mai simplǎ opţiune de a include în regimul tǎu alimentar cât mai multe legume.
Sucul de roşii simplu sau în combinaţie cu alte legume este o sursǎ importantǎ de licopen - un
antioxidant care reduce riscul de cancer de prostatǎ sau de alte tipuri de cancer, precum şi riscul de
a face un atac de inimǎ. Unele sucuri de legume conţin foarte mult sodiu, aşa cǎ atenţie maximǎ ca
sǎ le alegi pe cele mai sǎrace în sodiu.
De ce sǎ consumǎm germeni?
Pentru cǎ aceştia sunt foarte bogaţi în vitamine E, B1, B2, B3, folaţi, magneziu, fosfor, potasiu,
fier şi zinc. Iar dacǎ le mai punem la socotealǎ şi conţinutul ridicat de fibre, proteine şi unele
grǎsimi sǎnǎtoase este imposibil sǎ îi excludem din alimentaţia noastrǎ.