Cartofi cu usturoi la cuptor

Ingrediente:

• 1,2 kilograme de cartofi (nesfărâmicioşi)

• 5 căţei de usturoi
• 3 linguri de ulei sau 2 de unt, untură (porc, raţă, gâscă. etc.)
• sare
• piper

Preparare:

1. Încingeţi cuptorul la 190 de grade Celsius (foc mediu spre mare).

2. Curăţaţi cartofii şi tăiaţi-i în bucăţi mari, pe lungime, sau în rondele groase. Dacă
sunt cartofi noi îi puteţi lăsa necurăţaţi.
3. Amestecaţi cartofii cu grăsimea (ulei, unt, untură) într-o tigaie.
4. Presăraţi cu sare şi piper.
5. Adăugaţi căţeii de usturoi, necurăţaţi, în tavă.
6. Acoperiţi tava cu o folie de aluminiu şi introduceţi-o la cuptor pentru 30 de
minute.
7. După 30 de minute, îndepărtaţi folia, întoarceţi cartofii, scoateți usturoiul şi
introduceţi tava la cuptor pentru alte 10 minute.

Cartofii cu usturoi la cuptor se servesc ca atare – cu maioneză cu usturoi – sau ca

garnituri alături de fripturi.

Somon cu lămâie şi fasole verde cu

usturoi
Ingrediente:

• 2 fileuri de somon (a câte 150 grame bucata)

• 400 grame fasole verde congelată
• 4 căţei de usturoi
• 6 linguri ulei de măsline
• 1 lămâie
• sare
• piper proaspăt măcinat

Preparare:
 1. Curăţaţi şi tocaţi usturoiul.
2. Extrageţi sucul de lămâie.
3. Ungeţi bucăţile de pește cu zeamă de lămâie şi ulei. Asezonaţi cu sare şi piper.
4. Frigeţi bucăţile de peşte pe toate părţile pe plită – dacă nu aveți plită, într-o tigaie
de teflon fără grăsime sau pe o tigaie-grătar.
5. Stropiţi peştele din când în când cu zeamă de lămâie şi ulei de măsline.
6. Când peştele este pe jumătate gătit, adăugaţi lângă el pe plită păstăile de fasole.
7. Întoarceţi de câteva ori păstăile până se înmoaie.
8. Stropiţi păstăile cu ulei de măsline şi asezonaţi-le cu sare şi piper.
9. Adăugaţi usturoiul şi lăsaţi-l să se rumenească împreună cu păstăile încă 1-2
minute.

Serviţi peştele imediat cu păstăile de fasole alături de jumătăţi de lămâie.