La alimentacion del niño en edad preescolar y escolar

La etapa preescolar se extiende entre los 3 y los 6 años de edad. A partir de este
momento comienza la edad escolar que se prolongara hasta el inicio de la adolescencia,
alrededor de los 10-12 años en las niñas y los 12-14 años en los niños.
Este periodo se caracteriza por el ritmo de crecimiento lento y uniforme, por la madurez
funcional que han alcanzado los organos, por la variabilidad en el grado de actividad
fisica y por el aumento de las influencias externas de la familia

Crecimiento y desarrollo fisiológico

En la edad preescolar disminuye la velocidad de crecimiento respecto a la etapa anterior

y se mantiene estable hasta la llegada de la pubertad. El crecimiento de la talla oscila
entre los 5 y 7 cm por año, con una tendencia ligeramente descendente a lo largo del
periodo (vease la figura 2.3). la ganancia de peso, por el contrario, tiende a aumentar
con la edad aunque sin superar los 3.5 kg anuales
En la edad preescolar las necesidades energeticas y nutrtivas que se derivan de ritmo de
crecimiento son inferiores a la etapa inmediatamente anterior y continuan sin apreciarse
grandes diferencias entre los niños y las niñas. Cada niño tiende a presentar un patron
de crecimiento propio e irregular, en el que con frecuencia se suceden los pequeños
estirones con los periodos de latencia. Es habitual que estas modificaciones se
acompañen de cambios similares en el apetito y en la conducta alimentaria del niño. Por
ello, los padres o cuidadores deben saber que esta alternancia de periodos de inapetencia
es un reflejo de una situación normal.
Por otra parte, el grado de actividad fisica es muy variable entre los niños lo que da
lugar a grandes diferencias en las necesidades de energia.

En la edad escolar el ritmo de crecimiento es mas estable y continuo que en la edad

preescolar lo que hace que se recupere el apetito y la ingesta de alimentos. La actitud
ante la comida cambia con la edad y, en general, empiezan a desaparecer los
comportamientos caprichosos y los conflictos relacionados con los alimentos y la
comida.
En la edad escolar las niñas suelen presentar un incremento e peso y talla ligeramente
superior a la de los niños. Las diferencias en la composición corporal se hacen mas
palpables, observandose que los depositos de tejido adiposo son un 25 por ciento
mayores en las niñas que en los niños.
En estas edades crecen mas las extremidades que el tronco, dando lugar a cambios
morfologicos y de proporciones corporales notorias.
Aprendizaje y habitos alimentarios
La conducta y los habitos alimentarios del niño preescolar estan muy influidos por el
desarrollo psicomotor social. En esta etapa se empiezan a consolidar los habitos
alimentarios y en este proceso los factores educativos