Tort cu Mascarpone si zmeura

Ingrediente

750 gr Mascarpone
150 gr unt de masa
250 gr piscoturi albe
300 gr branza de vaci
150 gr zahar alb
1 lamaie mare
6 foi gelatina
300 ml frisca
450 gr zmeura proaspata sau congelata
Mod de preparare

Piscoturile se zdrobesc si se amesteca bine cu untul de masa topit, apoi amestecul se

pune intr-un vas rotund de sticla, care se da la rece, la frigider, 2 ore.

Se amesteca bine branza de vaci cu crema Mascarpone si cu zaharul alb, pana se

omogenizeaza.

Foile de gelatina se pun la inmuiat conform instructiunilor, apoi se incorporeaza in

amestec.

Frisca se amesteca bine cu zmeura si cu crema de branza, insa fara a zdrobi fructele.

Se scoate vasul de sticla de la frigider, se pune deasupra amestecul cu frisca si se lasa

din nou la rece timp de 6-8 ore.