TORT CU FRIŞCĂ ŞI CIOCOLATĂ

Timp de preparare:
4 ore (complexitate medie)

Ingrediente:
* Blat:
* 6 oua
* 6 linguri de zahar
* 1 plic Creme Ole de ciocolata
* Pentru mousse de ciocolata amaruie:
* 200 g ciocolata amaruie
* 350 ml frisca lichida
* 6 g gelatina
* Pentru crema de lapte condensat:
* 150 g lapte condensat cu vanilie
* 200 ml frisca lichida
* 100 ml lapte
* 6 g gelatina
* 1 lingura cu varf de miere
* Pentru mousse de ciocolata cu lapte:
* 200 g ciocolata cu lapte
* 350 ml frisca lichida
* 6 g gelatina
* Pentru decor:
* 100 g ciocolata amaruie
* 200 ml frisca
* 2 linguri smantana

Mod de preparare:
Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma cu zaharul, ca la bezea. Apoi se
adauga cate un galbenus si se bate un pic dupa fiecare. La sfarsit se adauga Creme Ole de
ciocolata si se mai bate un pic, cat sa se omogenizeze. Se toarna aluatul in tava de tort
tapetata cu hartie de copt. Se coace la foc mediu (180 grade) cam 25-30 minute. Se apasa
blatul cu degetul, daca adancitura dispare imediat, inseamna ca e copt. Se lasa la racit.

Mousse de ciocolata amaruie:

Gelatina o punem la inmuiat in 4 linguri de apa rece.

Ciocolata o topim impreuna cu 150 ml frisca. Omogenizam si lasam sa se racoreasca. Cand
a ajuns la o temperatura suportabila la deget adaugam gelatina si amestecam pana la
dizolvarea acesteia.Dam la frigider pana la racirea completa,dupa care incorporam restul de
frisca batuta,usor,cu miscari de jos in sus.

Crema de lapte condensat:

Laptele condensat se amesteca cu 50 ml de lapte.

Gelatina hidratata in 4 linguri de apa se dizolva in 50 ml lapte, pe foc foarte mic si se adauga
in laptele condensat.Apoi mierea.
Se bate frisca apoi se adauga amestecul de lapte si gelatina.Se da la frigider sa se
intareasca.

Mousse de ciocolata cu lapte:

Se prepara ca si mousse de ciocolata amaruie. ;)

Decor:

Ciocolata o topim la microunde,apoi o intindem in strat pe o bucata de hartie de copt.Dupa

ce s-a racit si s-a intarit putin,decupam inimioarele.Cu cat mai multe,cu atat mai bine. ;)

Frisca o mixam si cand e aproape de punctul de intarire punem cele 2 linguri de smantana si
mixam in continuare.
Smantana ajuta frisca "sa stea teapana acolo unde-o pui". :))

Asamblare:

In tava de tort in care am copt blatul,tapetata cu folie alimentara,incepem asamblarea.

Punem primul strat de mousse de ciocolata amaruie,cel de crema de lapte condensat si
mousse de ciocolata cu lapte.

Acoperim cu blatul copt si racit,invelim in folie si dam la frigider cateva ore. Eu l-am lasat
peste noapte.

Dam deoparte folia de pe tort,punem platoul peste tava si rasturnam tortul cu o miscare
ferma.

Scoatem si restul de folie si ornam cu frisca si inimioare de ciocolata.