Dana Macovei - retetele mele (Gustos.

ro)

Dana Macovei
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

Continut

Prajitura cu prune ........................................................................................................................ 1

Pangasius cu vinete si sos de iaurt ............................................................................................. 1
Salata de boeuf............................................................................................................................ 2
Bezele cu nuci ............................................................................................................................. 2
Pricomigdale ................................................................................................................................ 3
Supa de pui cu taietei .................................................................................................................. 3
Pangasius cu ciuperci si stafide................................................................................................... 3
Tarta cu strugurei rosi (rozinchine) .............................................................................................. 4
Compot de rubarba...................................................................................................................... 5
Supa crema de morcovi cu ghimbir ............................................................................................. 5
Fructe cu sos caramel si paine in ou ........................................................................................... 5
Spaghete milaneze ...................................................................................................................... 6
Ciorba falsa.................................................................................................................................. 6
Salata de mere ............................................................................................................................ 7
Spaghete Bologneze cu carnat de casa ...................................................................................... 7
Tarta cu caise si nuci ................................................................................................................... 8
Sandviciuri imbricate in ou........................................................................................................... 8
Tarta cu fructe.............................................................................................................................. 9
Galuste cu caise .......................................................................................................................... 9
Galuste cu prune ....................................................................................................................... 10
Tort cu fructe Fluturas................................................................................................................ 10
Salata cu spanac ....................................................................................................................... 11
Ficatei de pasare cu legume...................................................................................................... 11
Ficatei de pui cu usturoi............................................................................................................. 12
Supa de legume......................................................................................................................... 12
Salata cu omleta de oua ............................................................................................................ 13
Salata cu branza si nuci............................................................................................................. 13
Salata cu piept de pui ................................................................................................................ 14
Salata de legume cu piept de pui si fasole ................................................................................ 14
Salata de legume cu paste si piept de pui ................................................................................. 14
Salata de legume cu pui ............................................................................................................ 15
Salata cu oua............................................................................................................................. 15
Salata de Hering cu tzatziki ....................................................................................................... 16
Placinta cu lobode ..................................................................................................................... 16
Salata cu cartofi noi .................................................................................................................. 17
Sos de visine ............................................................................................................................. 17
Pastrav cu legume ..................................................................................................................... 17
Pulpe de pui cu ardei ................................................................................................................. 18
Salata cu fasole boabe .............................................................................................................. 18
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

Salata de conopida si dovlecei .................................................................................................. 19

Raviolli cu branza la cuptor........................................................................................................ 19
Pangasius cu dovlecei si sos Tzatziki........................................................................................ 19
Salata de rosii ............................................................................................................................ 20
Salata cu crutoane..................................................................................................................... 20
Salata cu pui cu susan............................................................................................................... 21
Piept de pui cu mango ............................................................................................................... 21
Spuma de capsuni ..................................................................................................................... 21
Salata cu ton si porumb ............................................................................................................. 22
Salata de primavara................................................................................................................... 22
Prajitura Raffaello ...................................................................................................................... 23
Guacamole ................................................................................................................................ 23
Prajitura cu nuca de cocos si mac ............................................................................................. 23
Piept de pui cu ananas .............................................................................................................. 24
Shaorma la farfurie cu sos tzatziki............................................................................................. 24
Salata de cruditati ...................................................................................................................... 25
Tort diplomat.............................................................................................................................. 25
Clatite cu piept de pui si smantana............................................................................................ 25
Budinca de gris cu vin................................................................................................................ 26
Salata de papadie...................................................................................................................... 26
Salata cu hering afumat............................................................................................................. 26
Prajitura cu caramel si nuca ...................................................................................................... 27
Pizza cu paine ........................................................................................................................... 27
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

Retetele mele, Dana Macovei

Prajitura cu prune
Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
4 oua
350 grame zahar
250 ml lapte
100 ml ulei
1 zahar vanilat
1 praf de copt
300 grame faina
Prune
Scortisoara

Mod de preparare:
Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se freaca cu 150 grame de zahar, 1 zahar vanilat. Se adauga 250
ml lapte, 100 ml ulei si se mesteca continuu. Se incorporeaza 300 grame faina amestecata cu un praf de copt.
Compozitia se pune in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.
Prunele se taie in jumatati si se scot samburii. Se aseaza jumatatile de prune peste aluatul din tava. Se pun cu partea
bombata in aluat. Deasupra se presara scotisoara. Si se da la cuptor.
Cand blatul e rumenit se scoate din cuptor si se intinde pe el bezeaua obtinuta din baterea celor 4 albusuri cu 200 de
grame de zahar. Se mai da la cuptor cateva minute pana ce bezeaua e rumenita.
Se lasa sa se raceasca putin si se poate taia si servi.

__________________________________________________________

Pangasius cu vinete si sos de iaurt

Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
300 grame pangasius
500 grame vinete
10 catei usturoi
400 ml iaurt
2 galbenusuri
sare
piper

Mod de preparare:
Fileul de pangasius se taie bucatele, se sareaza, se pipereaza si se lasa o jumatate de ora la frigider.
Vanata se curata, se taie feliute subtiri, se sareaza si se lasa o jumatate de ora sa-si lase sucul.
Fileul se prajeste in putin ulei 1 minut-2 pe fiecare parte, dupa care se scoate pe un servetel sa absoarba uleiul.
Vinetele se prajesc pe o parte si pe alta punand
o lingura de ulei in tigaie de fiecare data (absorb foarte mult ulei, ideal este sa fie prajite pe gratar).
Intr-o tava tapetata cu folie de aluminiu unsa cu margarina sau unt asezam un strat de vinete, un strat de pangasius, 3-4
catei de usturoi pisati, un alt strat de vinete. Acoperim cu o alta folie de aluminiu si dam la cuptor cam 20 de minute.

Pagina 1
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

Dupa 20 de minute se scoate folia de aluminiu de deasupra si se mai lasa 10 minute.

Intre timp se freaca 2 galbenusuri cu o lingura de apa si cu sare, se amesteca cu 200 ml de iaurt si 3-4 catei usturoi. Se
adauga partunjel tocat dupa gust.
Compozitia se toarna peste vinete dupa ce au stat la cuptor 10 minute descoperite.
Se da iar la cuptor inca 15-20 de minute.
Se serveste cald cu mujdei cu iaurt (catei de usturoi ramasi se freaca cu sare si o lingura de ulei si se amesteca cu 200
ml de iaurt).

__________________________________________________________

Salata de boeuf
Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
3 morcovi
1 radacina de telina
1 radacina de patrunjel
1 cartof
1 sau 2 castraveti murati(dupa gust)
mazare
carne de pui
2 galbenusuri
1 lingurita de mustar
ulei.

Mod de preparare:
Morcovii, telina, patrunjelul si cartoful se fierb si se toaca cat mai marunt.
Carnea se fierbe si ea si se toaca.
Castravetii murati se toaca si se pun intr-o strecuratoare sa se scurga de zeama.
Se amesteca legumele cu carnea si cu castravetii murati, se sareaza si se pipereaza.
Se face o maioneza dintr-un galbenus fiert si unu crud, o lingurita de mustar si ulei.
Se amesteca aceasta maioneza cu amestecul de legume si carne, pastrandu-se o parte pentru a imbraca salata. Se
orneaza, se da la frigider si se serveste.

__________________________________________________________

Bezele cu nuci
Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
4 albusuri
150 grame de zahar
150 grame de nuca

Mod de preparare:
Se bat bine albusurile cu un praf de sare pana ce devin tari.
Se adauga zaharul si se bate in continuare pana ce acesta se topeste. Cand e gata, compozitia nu va curge daca se
intoarce vasul.
Se adauga apoi nucile, se amesteca bine.
Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se formeaza bezelele cu ajutorul unui sprit. Se pun la cuptorul incalzit si se tin
cam 30 de minute la foc domol. Se stinge apoi focul si se mai tin in cuptor pana ce acesta se raceste.

__________________________________________________________
Pagina 2
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

Pricomigdale
Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
4 albusuri
150 grame de zahar
1 zahar vanilat
150 grame de nuca macinata
2 linguri de faina

Mod de preparare:
Se bat albusurile bine de tot pana ce devin tari.
Se adauga zaharul in ploaie si se bat in continuare pana ce zaharul e topit. Sti cand e gata daca albusul nu curge daca
intorci vasul.
Se adauga 150 grame de nuca macinata, 2 linguri de faina si 1 pliculet de zahar vanilat.
Se amesteca bine si se pune in punga de ornat. Acoperim o tava cu hartie de copt. Formam pricomigdalele si dam tava
la cuptorul incalzit in prealabil.
Sunt gata dupa 20-25 de minute la foc mediu.
Se lasa sa se raceasca pentru a se despinde mai bine de pe hartia de copt.

__________________________________________________________

Supa de pui cu taietei

Timp de preparare:
( medie )

Ingrediente:
6 morcovi
1 radacina de patrunjel
1 radacina de telina
1 ceapa
2 catei usturoi
1 ardei gras
carne de pui (aripile, spatele si gatul)
taietei
apa, sare, piper si patrunjel tocat

Mod de preparare:
Se curata morcovii, radacina de patrunjel,radacina de telina, ceapa si usturoiul. Se taie pe lung morcovii, telina si
patrunjelul. Ceapa si usturoiul raman intregi.
Se spala carnea de pui si se pune la fiert in apa cu sare impreuna cu legumele.
Se spumeaza ori de cate ori e nevoie pentru a nu se tulbura supa.
Cand carnea si legumele sunt fierte, se strecoara supa. Se pastreaza 3 morcovi, si cateva bucatele de carne de pui, se
pune iar pe foc, iar cand fierbe se adauga taieteii.
Se lasa la fiert si cand taieteii sunt gata, se stinge focul, se adauga patrunjelul tocat marunt si se tine oala acoperita
pentru 15 minute.
Se serveste calda cu piper.
Legumele ramase se pot folosi la alte mancaruri, cum ar fi salata de beof.

__________________________________________________________

Pangasius cu ciuperci si stafide

Timp de preparare:

Pagina 3
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

( redusa )

Ingrediente:
300 grame file pangasius (1 bucata file)
250 grame ciuperci
200 grame smantana
4 linguri de stafide inmuiate in vin alb
1 ceapa mica
3 catei usturoi
1 faie de dafin
Sare si piper
Faina.

Mod de preparare:
Fileu de pangasius se taie in bucatele mai mici (4-5). Se sareaza si se pipereaza si dupa ce sta un sfert de ora la frigider
se da fiecare bucatica prin faina.
Cat timp pestele sta la frigider, curatam cepa si usturoiul. Se dau apoi pe razatoarea mica si se amesteca.
Ciupercile se taie bucatele.
Bucatile de pangasius date prin faina se prajesc in cat mai putin ulei. Cand incep sa se rumeneasca se adauga printre
ele amestecul de ceapa si usturoi. Se adauga si ciupercile taiate si se amesteca continuu, continuaind sa intoarcem
bucatile de peste de pe o parte pe alta. Mare grija sa nu se rupa. Punem si foaia de dafin.
Cand ciupercile s-au inmuiat se adauga 200 de grame de smantana si 4 linguri de stafide inmuiate in vin alb.
Se condimenteaza dupa gust si e lasa la foc mic. Se continua amestecarea sosului si rotirea bucatilor de peste.
Se ia de pe foc dupa 10 minute cand aromele sunt deja imbinate si se serveste. Merge foarte bine simplu, dar si cu orez
fiert langa.

__________________________________________________________

Tarta cu strugurei rosi (rozinchine)

Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
3 oua
3 linguri de zahar
3 linguri faina
1 lingurita praf de copt
3 linguri ulei
1 zahar vanilat

1 budinca de vanilie
500 ml lapte
3 linguri de zahar

350 grame de strugurei rosi

1 tort gelee rosu
1 lingura zahar
200 ml apa

Mod de preparare:
Se bat 3 oua. Se adauga 3 linguri de zahar, 3 linguri de faina amestecate cu 1 lingurita de praf de copt, 1 zahar vanilat,
3 linguri de ulei. Se toarna compozitiz in forma de tarta si se da la cuptor. Cand este gata se scoate din forma si se lasa
sa se raceasca.
Se face budinca conform instructiunilor de pe plic cu 500 ml lapte si 3 linguri de zahar si se lasa sa se raceasca.
Cand s-au racit bine, se intinde budinca pe tarta si se presara strugureii.
Se prepara tort gelee cu apa si o lingura de zahar si se pune deasupra fructelor.
Se da la rece si se serveste.

Pagina 4
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

__________________________________________________________

Compot de rubarba
Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
8 cozi de rubarba
2 litri de apa
4 linguri de zahar

Mod de preparare:
Se curata cozile de rubarba. Se taie cubulete si se pun la fiert in 2 litri de apa.
Se lasa sa dea in clocot si se adauga 4 linguri de zahar.
Se poate servi cald sau se poate pune la frigider. Este foarte racoritor vara.

__________________________________________________________

Supa crema de morcovi cu ghimbir

Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
6 morcovi mari
1 bucatica ghimbir
150 branza topita la sul
50 grame branza feta
1 litru de supa de pui
1 mar

Mod de preparare:
Se curata morcovii si se crapa in 4. Se curata bucatica de ghimbir si se taie si ea in 2. Se pun morcovii si ghimbirul la
fiert intr-un litru de supa (sau 1 litru de apa cu 2 cuburi de pui daca nu aveti supa). Dupa ce au fiert morcovii, se
strecoara supa, ghimbirul se arunca, iar morcovii se paseaza. Se adauga supa strecurata, 150 grame de branza topita
si 50 de grame de feta si se da la fiert la foc mic. Cand a capatat consistenta unei supe creme, se adauga marul tocat
cubulete mici. Se mai lasa la foc 2-3 minute. Se serveste calda cu crutoane. Miorase foarte bine, iar gustul e un pic
picant.

__________________________________________________________

Fructe cu sos caramel si paine in ou

Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
2 feli de paine
2 oua
1 zahar vanilat
2 lingurite de stafide
500 grame fructe taiate (caise, mere si prune am folosit eu)
5 linguri de zahar
50 grame de margarina
sucul de la o jumatate de portocala

Mod de preparare:

Pagina 5
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

Se curata fructele si se taie bucatele mici.

Se pun 5 linguri de zahar si se lasa sa se topeasca. Cand incepe sa se coloreze se adauga 50 grame de margarina si
se amesteca bine pana ce se topeste. Adaugam pe rand fructele incepand cu cele mai tari (mere, caise, prune).
Le lasam sa fiarba in zaharul cu margarina, mestecand continuu sa nu se prinda. Cand sunt inmuiate se adauga sucul
de la o jumatate de portocala si se mai lasa la foc 1 minut.
Luam zaharul cu fructe de pe foc si il lasam putin sa se raceasca.
Intre timp se bat 2 oua, se amesteca cu 1 zahar vanilat si cu 2 lingurite de stafide. Se dau feliile de paine pein acest
amestec si se un la prajit in putina margarina incinsa. Dupa ce s-au prajit bine pe ambele parti se aseaza fiecare felie pe
cate o farfurie si se aranjeaza fructele cu zahar.
Se poate servi si cu inghetata.

__________________________________________________________

Spaghete milaneze
Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
250 grame spaghete
200 grame kaizer
250 grame ciuperci (eu am folosit bureti sau ciperci de padure)
200 grame bulion
1 rosie
1 ceapa
2 catei usturoi
oregano
sare
busuioc
1 foaie de dafin
4 linguri ulei
250 ml apa
cascaval ras.

Mod de preparare:
Se fierbe apa cu sare si o lingura de ulei. Cand incepe sa fiarba se adauga spaghetele si se fierb dupa instructiunile de
pe pachet.

Se toaca ceapa, usturoiul si se pun la calit in 3 linguri de ulei.

Kaizerul il taiem feliute si il adaugam langa ceapa si usturoi in uleiul incins.
Dupa ce s-a prajit putin kaizerul, adaugam ciupercile taiate feliute.
Se adauga si o rosie taiata cubulete, 200 grame de bulion si o cana de apa (250 ml).
Se sareaza dupa gust si se lasa sa fiarba la foc mic, amestecandu-se din cand in cand sa nu se prinda.
Condimentam cu o frunza de dafin, oregano si busuioc si mai lasam cateva minute pana ce capata consistenta unui sos
gros.
Se servesc spaghetele cu sosul milanez si cu cascaval ras pe deasupra.

__________________________________________________________

Ciorba falsa
Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
1 litru de apa

Pagina 6
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

2 cuburi Knorr cu gust de pui

O jumatate de gulie
2 morcovi
1 cartof
1 ceapa
1 catel de usturoi
3 linguri de orez
1 lingura de bulion
Patrunjel

Mod de preparare:
Se toaca marunt morcovii, gulia, cartoful, ceapa si usturoiul. Se pun la fiert intr-un litru de apa. Cald incep sa fiarba se
adauga 2 cuburi Knorr cu gust de pui si 3 linguri de orez. Se lasa la fiert sic and sunt aproape gata se adauga o lingura
de bullion si patrunjel dupa gust. Se mai da un clocot, se lasa sa se raceasca putin si se serveste calda. E foarte buna
cu o lingura de smantana

__________________________________________________________

Salata de mere
Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
5 mere de vara
5 nuci
5 linguri iaurt
1 lingurita de miere
1 lingurita de coaja de lamie
2 linguri de stafide

Mod de preparare:
Merele se curata de coaja, se taie in 4 si se curate de samburi. Se taie fiecare bucata in feliute subtiri.
5 linguri de iaurt se amesteca cu o lingurita de miere si se toarna peste merele foliate. Se amesteca bine.
5 nuci se toaca marunt si se adauga peste amestecul de mere cu iaurt. Adaugam si o lingurita de coaja de lamie si 2
linguri de stafide inmuiate in putin vin cu o seara inainte. Se amesteca bine si se serveste cu cateva stafide deasupra.

__________________________________________________________

Spaghete Bologneze cu carnat de casa

Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
250 grame spaghete
1 canat de casa
1 ceapa
3 catei usturoi
300 ml de bulion
apa
Busuioc
Oregano
Sare
Ulei

Mod de preparare:
Se fierb spaghetele in apa cu sare si o lingura de ulei.
Intr-o tigaie cu 2 linguri de ulei se caleste ceapa tocata marunt si usturoiul pisat. Cand incepe sa se rumeneasca se

Pagina 7
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

adauga carnea de la un carnat de casa. Se amesteca continuu pana ce se prajeste carnatul, avand grija totodata sa nu
se arda ceapa si usturoiul. Se adauga 300ml de bulion. Daca este prea gros se adauga si apa (cam o cana). Se
acopera si se lasa la foc. Se amesteca sa nu se prinda. Cand a scazut apa si avem un sos consistent se adauga
oregano si busuioc si se potriveste cu sare.
Se servesc spaghetele cu sos din abundenta.

__________________________________________________________

Tarta cu caise si nuci

Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
3 oua
3 linguri de zahar
3 linguri de faina
3 linguri de nuca pisata sau tocata marunt

1 budinca vanilie
500 ml lapte
3 linguri de zahar

1 tort gelee
1 lingura zahar
200 ml apa
500 grame caise
5 linguri de nuci pisate si prajite
100 ml frisca

Mod de preparare:
Se bat 3 oua cu 3 linguri de zahar si 3 linguri de faina. Se adauga 3 linguri de nuci pisate. Se toarna compozitia intr-o
forma de tarta si se da la cuptor. Se scoate cand e gata si se lasa la racit.

Se prepara budinca conform instructiunilor de pe plic si se lasa sa se raceasca.

Cand s-au racit, se intinde budinca pe blat si se orneaza cu caise. Se presara 5 linguri de nuca tocata si prajita, iar
deasupra se toarna un tort gelee preparat cu apa si zahar conform instructiunilor de pe plic.

Se bat 100 ml de frisca si se orneaza tarta.

Se da la rece si se serveste.

__________________________________________________________

Sandviciuri imbricate in ou
Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
4 feli de paine
Salam
Cascaval
Ardei gras
Rosie
1 oua
Ulei de porumb

Pagina 8
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

Mod de preparare:
Se fac doua sandviciuri cu salam, cascaval, ardei gras si rosii. Se bat doua oua si se dau sanviciurile prin ele.
Se prajesc sandviciurile imbracate in ou in uleiul de porumb bine incins.

__________________________________________________________

Tarta cu fructe
Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
4 oua
4 linguri de zahar
4 linguri de faina
1 jumatate de plic de praf de copt
1 budinca de vanilie
4 linguri de zahar
500 ml de lapte
fructe (caise, piersici, nectarine, corcoduse, strugurei rosii)
1 tort gelee
200 ml de apa
1 lingura de zahar
200 ml frisca

Mod de preparare:
Se bat 4 oua cu 4 linguri de zahar si 4 linguri de faina. Se adauga o jumatate de pliculet de praf de copt. Se pune
compozitia intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se da la cuptor. Se incearca cu o scobitoare daca este gata
blatul.
Se scoate blatul si se lasa la racit. Intre timp se prepara budinca de vanilie conform instructiunilor de pe plic. Se lasa si
budinca sa se raceasca bine.
Dupa ce s-au racit se intinde budinca peste blat si se orneaza cu fructe.
Se prepara tort gelee cu apa si o lingurita de zahar si de toarna peste fructe.
Se bate frisca si se orneaza tarta. Se da putin la rece.

__________________________________________________________

Galuste cu caise
Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
1 kg cartofi
200 grame faina
150 grame gris
1 ou
2 linguri de ulei sau o lingura de unt
1 kg caise
sare
apa
pesmet
zahar

Mod de preparare:
Se firb cartofii in coaja. Se curata si de piseaza. Se amesteca cu 200 grame de faina, 150 grame de gris, 1 ou si 2
linguri de ulei. Se framanta bine pana ce capata consistenta unui aluat. Se imparte compozitia in doua parti si din fiecare
parte se face cate un rulou mare.

Pagina 9
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

Ruloul se taie bucati. Fiecare bucata se preseaza in mana, se aseaza cate o jumatate de caisa si se face cate o
galusca. (dacacaisele nu sunt tocmai dulci se pune si putin zahar in fiecare).
Intr-o cratita se pune la fiert apa cu o lingurita de sare. Cand firbe se pun galustele in apa si se lasa sa fiarba la foc mic
cam 10-15 minute. Sunt gata cand s-au ridicat la suprafata.
Intr-o tigaie se amesteca pesmetul cu putin ulei si se amesteca pana ce se rumeneste.
Se dau galustele prin pesmet. Cand se servesc se presara zahar pe fiecare.

__________________________________________________________

Galuste cu prune
Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
1 kg cartofi
200 grame faina
150 grame gris
1 ou
2 linguri de ulei sau o lingura de unt
1 kg prune
sare
apa
pesmet
zahar

Mod de preparare:
Se firb cartofii in coaja. Se curata si de piseaza. Se amesteca cu 200 grame de faina, 150 grame de gris, 1 ou si 2
linguri de ulei. Se framanta bine pana ce capata consistenta unui aluat. Se imparte compozitia in doua parti si din fiecare
parte se face cate un rulou mare.
Ruloul se taie bucati. Fiecare bucata se preseaza in mana, se aseaza cate o pruna sau o jumatate de pruna (depinde
de dimensiuni) si se face cate o galusca.
Intr-o cratita se pune la fiert apa cu o lingurita de sare. Cand firbe se pun galustele in apa si se lasa sa fiarba la foc mic
cam 10-15 minute. Sunt gata cand s-au ridicat la suprafata.
Intr-o tigaie se amesteca pesmetul cu putin ulei si se amesteca pana ce se rumeneste.
Se dau galustele prin pesmet. Cand se servesc se presara zahar pe fiecare.

__________________________________________________________

Tort cu fructe Fluturas

Timp de preparare:
60 min( redusa )

Ingrediente:
4 oua
14 linguri de zahar
14 linguri de faina
14 linguri de lapte
14 linguri de ulei
1 lingurita de bicarbonat de sodiu
100 grame nuci taiate bucatele mici
1 suc teddy
1 tort gel
fructe (eu am folosit 4 kiwi, 4 caise si corcoduse)

Mod de preparare:
Se bat 4 oua cu 14 linguri de zahar pana ce acesta s-a topit. Se amesteca in continuu, timp in care se adauga 14 linguri

Pagina 10
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

de ulei, 14 linguri de lapte, 14 linguri de faina, 1 lingurita de bicarbonat de sodiu si 100 grame de nuci taiate. Dupa ce
am incorporat toate aceste ingredinete se pune amestecul obtinut intr-o forma de tort (sau cratita tapetata cu hartie,
unsa cu ulei si tapetata cu faina) si se da la cuptor pana ce s-a copt (se incearca cu o scobitoare)

Cand e gata blatul se scoate pe un platou si se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-a racit se taie pe jumatate in doua
semilune si se decupeaza putin din partea de sus a blatului. Se aseaza pe un platou cele doua semilune ca aripile unui
fluture.

Se insiropeaza blatul cu jumatate de sticluta de Teddy. Se orneaza cu fructe. Se prepara tort gelul cu sucul ramas si se
toarna peste fructe.

Se da la rece si se serveste.

__________________________________________________________

Salata cu spanac
Timp de preparare:
15 min( redusa )

Ingrediente:
250 grame spanac
3 castraveti
1 ardei gras
masline umplute cu gogosar
branza feta
1 knorr Dressing Salad Grecesc
apa
ulei

Mod de preparare:
Se spala spanacul si se rupe fasi subtiri. Se taie castravetele rondele si se adauga peste spanac. Ardeiul taiat jullienne
se adauga si el impreuna cu maslinele taiate rondele.
Se amesteca ingredientele. Se preparea Knorr Dressing Salad cu apa si ulei si se toarna peste salata. Se amesteca
bine si se adauga bucatele de branza feta.

__________________________________________________________

Ficatei de pasare cu legume

Timp de preparare:
40 min( medie )

Ingrediente:
250 grame de ficatei de pasare
6-7 catei de usturoi
1 ardei gras
1 morcov
1 lingurita de ghimbir ras
3 linguri de ulei
1 1/2 cana de apa
sare

Mod de preparare:
Se spala ficateii si se pun la prajit in 3 linguri de ulei. Se intorc pe o parte si pe alta, dupa care adaugam o cana de apa
si acoperim. Lasam la fiert 10 minute. Adaugam apoi usturoiul taiat rondele, acoperim iar pentru inca 5 minute, dupa
care lasam sa fiarba descoperit pana ce scade apa.

Pagina 11
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

Cand a scazut apa se scot pe o farfurie si se acopera cu folie de aluminiu sa stea calzi.
In sosul lasat de ficatei se pune la prajit un morcov taiat jullienne. Cand incepe sa se inmoaie putin se adauga si un
ardei gras taiat tot jullienne.Se sareaza, se acopera si lasa la foc mediu cam 5 minute, timp in care se mai mesteca sa
nu se prinda. Se adauga apoi o jumatate de cana de apa si se lasa sa fiarba acoperit.Cand apa a scazut se adauga
ghimbirul ras (1 lingurita)si se mai tin pe foc pana ce sunt bine prajite.
Se servesc legumele alaturi de ficatei.

__________________________________________________________

Ficatei de pui cu usturoi

Timp de preparare:
30 min( redusa )

Ingrediente:
Pentru o portie:
250 grame de ficatei
5-6 catei de usturoi
3 linguri ulei
1 cana de apa
sare

Mod de preparare:
Se spala ficateii si se pun la prajit in 3 linguri de ulei. Se prajesc pe o parte si pe alta cate un minut, dupa care se
adauga o cana de apa si se acopera, lasandu-i sa fiarba 10 minute.
Usturoiul se taie rondele, se adauga peste ficatei si se mai lasa 5 minute sa fiarba acoperit.
Se ia capacul si se lasa la fiert pana ce apa scade de tot.
Se presara cu sare inainte de a fi serviti.

__________________________________________________________

Supa de legume
Timp de preparare:
1 ora( redusa )

Ingrediente:
2 rosii
2 ardei verzi
2 morcovi
2 cartofi noi
1 ceapa alba
1 conserva de porumb
2 oua
zeama de lamaie
patrunjel
2 linguri de ulei de porumb
sare

Mod de preparare:
Se curata ceapa, cartofii si morcovii. Se spala bine legumele si se pun la fiert intr-o oala cu apa in care am adaugat sare
si doua linguri de ulei.
Cand au fiert se strecoara, ceapa se arunca, iar restul legumelor cu exceptia unui ardei se zdobesc. Ardeiul se toaca
bucatele mici si se adauga peste legumele zdrobite.
Se adauga apa in care au fiert si se pun iar la foc pana ce incep iar sa fiarba. Daca apa a scazut se mai poate adauga o
cana de apa pentru a capata consistenta unei supe nu a unei supe crema.
Dupa ce incep iar sa fiarba se adauga porumbul din conserva si se mai lasa cam 15 minute.

Pagina 12
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

Separat se face o omleta din cele doua oua. Se taie feliute si se serveste cu supa.
Se poate servi si cu crutoane.
Se adauga zeama de lamaie dupa gust.

__________________________________________________________

Salata cu omleta de oua

Timp de preparare:
30 minute( redusa )

Ingrediente:
2 rosii
2 castraveti
1 ardei verde
100 grame de sunca
masline
2 oua
100 grame branza feta (eu am folosit branza feta amestecata cu ardei rosu)
1 Knorr Dressing Salad Grecesc
apa
ulei
1 legatura de marar

Mod de preparare:
Se taie castravetii rondele, ardeiul jullienne, rosiile feliute subtiri.

Taiem si sunca feliute subtiri. O amestecam cu rosiile, castravetii si ardeiul, adaugam maslinele, branza feta, jumatate
din mararul tocat marunt si Knorr Dressing Salad grecesc amestecat cu 3 linguri de apa si 3 de ulei.

Ouale se bat, se aduga putina sare si jumatate din mararul tocat marunt. Se face omleta si se ruleaza. Se lasa sa se
raceasca si se taie rondele.

Adaugam rondelele de omleta in bolul cu salata.

__________________________________________________________

Salata cu branza si nuci

Timp de preparare:
20 min( redusa )

Ingrediente:
1 salata verde
1 salata rosie
200 grame branza feta
150 grame de miez de nuca
1 Knorr salad Dressing Grecesc

Mod de preparare:
Se spala salata si se taie fasi. Branza feta se taie cubulete. Nucile se prajesc intr-o tigaie sau se coc in cuptor cateva
minute, dupa care se amesteca cu salata si branza feta.
Se prepara dressing-ul grecesc de la Knorr cu apa si ulei si se toarna peste salata.

__________________________________________________________

Pagina 13
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

Salata cu piept de pui

Timp de preparare:
45 min( redusa )

Ingrediente:
1 piept de pui
1 salata verde creata
1 salata rosie creata
2 rosii
2 castraveti
1 Knorr Salad Dressing Tzatziki
5 linguri de iaurt

Mod de preparare:
Se spala pieptul de pui, se bate ca pentru snitele, se sareaza, se pipereaza si se da la frigider 30 de minute.
Se scoate de la frigider si se prajeste pe gratar. Dupa ce s-a prajit se taie felite subtiri.

Se spala salatele si se rup intr-un bol. Se adauga rosiile taiate felite subtiri si castravetii taiati rondele. Se amesteca cu
salta, se adauga pipetul de pui.

Se prepara dressing-ul de la Knorr si se toarna peste salata.

__________________________________________________________

Salata de legume cu piept de pui si fasole

Timp de preparare:
20 min( redusa )

Ingrediente:
1 piept de pui
1 ardei gras rosu
1 ardei gras galben
1 ceapa alba
o cana de fasole boabe fiarta
1 Knorr Dressing Salad mediteranean
apa
ulei

Mod de preparare:
Se spala pieptul de pui si se taie bucatele mici. Se sareaza si se piperaza dupa gust. Se prajeste in putin ulei.
Aredeiul se taie jullienne, cepa solzisori subtiri.
Amestecam ardeiul cu ceapa, cu fasolea boabe fiarta si cu buacatelele de piept de pui.
Preparam dressing-ul de la Knorr cu apa si ulei si turnam peste salata.

__________________________________________________________

Salata de legume cu paste si piept de pui

Timp de preparare:
30 min( redusa )

Ingrediente:
1 piept de pui
200 grame de taietei lati
1 ceapa rosie
2 catei de usturoi
1 ardei gras verde

Pagina 14
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

3 rosii chery
1 Knorr Salad Dressing Mediteranean
ulei
apa
sare
piper

Mod de preparare:
Se spala pieptul de pui si se taie fasi subtiri. Se sareaza si se pipereaza dupa gust, dupa care se prajeste putin intr-o
tigaie cu ulei. Se scoate pe o farfurie si se acopera cu folie de aluminiu pentru a se pastra cald.

In uleiul in care s-a prajit carnea se calesc morcovii si aredeiul taiati jullienne, ceapa si usturoiul taiat rondele, si rosiile
cherry taiate in doua.

Se fierb taieteii, dupa care se aseaza intr-un bol.

Se amesteca taieteii cu legumele calite si cu pieptul de pui si se adauga peste dressingiul knorr mediteranean preparat
cu apa si ulei.

Se serveste calda.

__________________________________________________________

Salata de legume cu pui

Timp de preparare:
20 min( redusa )

Ingrediente:
1 piept de pui
2 fire de ceapa verde
2 morcovi
o jumatate de varza alba
1 ardei gras rosu
1 Knorr Dressing Salad Ardei si verdeturi
ulei
apa

Mod de preparare:
Se spala pieptul de pui si se taie feliute subtiri. Se sareaza si se pipereaza dupa gust, dupa care se prajeste bine intr-o
tigaie cu putin ulei.
Tocam varza, taiem ceapa, morcovii si ardeiul gras rondele.
Amestecam legumele cu pieptul de pui si adaugam peste dressing-ul de la Knorr.

__________________________________________________________

Salata cu oua
Timp de preparare:
20 minute( redusa )

Ingrediente:
1 salata verde
2 oua
1 legatura de ridichi
4 rosii chery
1 ardei gras galben
200 grame mozzarella
Pagina 15
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

1 Knorr Dressing Salad Mediteranean

3 lunguri de ulei de masline
3 linguri de apa

Mod de preparare:
Se pun ouale la firt 10 minute. Se curata si se taie rondele.
Salata se spala si se taie fasi subtiri. Rosiile chery se taie in doua. Ridichiile se taie rondele, iar ardeiul Jullienne.
Mozzarella se taie felii subtiri si se pune intr-un vas impreuna cu celelate ingrediente.
Se prepara Knorr Dressing salad Mediteranean cu 3 linguri de ulei si 3 linguri de apa si se pune peste salata.

__________________________________________________________

Salata de Hering cu tzatziki

Timp de preparare:
1 ora( redusa )

Ingrediente:
200 grame de hering marinat
1 cana de mazare congelata
1 morcov
1 ceapa verde
1 salata verde
5 linguri de iaurt
1 Knorr Salad Dressing Tzatziki
sare
1 lime

Mod de preparare:
Salata se spala si se taie marunt.Ceapa se taie rondele. Mazarea si morcovul se pun in apa clocotita 10-15 minute,
dupa care morcovul se taie rondele.Se amesteca toate ingredientele, se adauga bucatile de hering marinat si se
stropesc cu zeama de la 1 lime.
Knorr Salad Dressing Tzatziki se amesteca cu iaurtul si se toarna peste salata.
Se lasa 30 de minute la rece.

__________________________________________________________

Placinta cu lobode
Timp de preparare:
2 ore( medie )

Ingrediente:
1 jumatate de kg de faina
1 pachet de drojdie
1 lingurita de sare
3 linguri de ulei
1 kg de lobode
250 grame de branza telemea
1 legaturi de ceapa verde
1 legatura de usturoi verde
1 legatura de marar
3 oua
apa

Mod de preparare:
Dintr-o jumatate de kg de faina, 1 drojdie, 1 lingurita de sare si 3 linguri de ulei si apa calduta se face un aluat ca cel de
paine. Se lasa la dospit o ora.

Pagina 16
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

Intre tip se spala verdeturile (lobodele, ceapa, usturoiul, mararul) si se toaca marunt. Se presara putina sare si se lasa
sa se inmoaie 15-20 de minute. Apoi se storc de zeama lasata,se amesteca cu banza telemea data pe razatoare si cu
cele 3 oua batute.

Se imparte aluatul in doua parti egale. O parte se intinde in tava unsa cu ulei. Se presara o lingura de pesmet si apoi se
adauga amestecul de verdeata. Se presara putin ulei (1 lingura) si pesmet, dupa care se acopera cu celata foaie de
aluat. Se inteapa cu furculita si se da la cuptor 45-50 de minute pana cand s-a rumenit.

__________________________________________________________

Salata cu cartofi noi

Timp de preparare:
20 min( redusa )

Ingrediente:
1 jumatate de kg de cartofi noi (cat mai marunti)
150 grame de kaizer
1 ceapa rosie
1 ardei gras rosu
10 masline
1 Knorr Dressing Salad Grecesc

Mod de preparare:
Carofii se spala si se fierb in coaja. Dupa ce s-au fiert se curata si se taie in doua sau in patru (in functie de dimensiuni).
Kaizerul se taie feliute subtiri si se prajeste putin, dupa care se adauga peste cartofi.
Ceapa se taie solzisori subtiri, iar ardeiul il taiem julienne. Se adauga si acestia la salata, impreuna cu maslinele.
Amestecam Knorr Dressing salad Grecesc cu apa si ulei, dupa care il adugam in salata preparata.

__________________________________________________________

Sos de visine
Timp de preparare:
30 minute( redusa )

Ingrediente:
1 kg de visine
4 linguri de zahar
1 budinca de vanilie
1 litru jumatate de apa

Mod de preparare:
Se pun visinele intr-o cratita si se acopera cu apa. Se lasa sa fiarba. Intre timp amestecam praful de budinca de vanilie
cu 4 linguri de zahar si adaugam o cana de apa. Amestecam bine si punem compozitia in cratita cu visine.
Lasam la fiert pana ce se inmoaie bine visinele.

Se serveste ca desert sau dupa preferinte alaturi de carne prajita cu cartofi prajiti, fiind un sos acrisor inlocuieste foarte
bine muraturile.

__________________________________________________________

Pastrav cu legume
Timp de preparare:
1 ora si j( medie )
Pagina 17
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

Ingrediente:
2 bucati de pastrav
2 ardei grasi
2 fire de ceapa verde
2 morcovi
1 pahare de vin sec
1 pahar de apa
ulei de masline
sare
2 lamai

Mod de preparare:
Se curata pestele, se stropeste cu zeama de lamaie dupa gust. Se sareaza, se acopera cu folie de celofan si se tine o
jumate de ora la frigider.
Intre timp curatam legumele. Ardeii si morcovii ii taiem julienne, iar cepa verde rondele subtiri.
Intr-un vas de yena uns cu ulei asezam legumele. Se sareaza dupa gust. Peste ele punem cele doua bucati de peste.
Adaugam vinul sec, 1 pahar de apa, si putin ulei de masline.Se acopera vasul si se da la cuptor 45 de minute.

__________________________________________________________

Pulpe de pui cu ardei

Timp de preparare:
45 min( redusa )

Ingrediente:
4 pulpe de pui
1 ardei gras verde
1 ardei gras galben
1 ardei gras rosu
1 ceapa rosie
4 catei de usturoi
2 linguri de faina
1 lingurita de boia iute
4-5 linguri de supa de pui
3 linguri de ulei
sare, piper, cimbru si patrunjel.

Mod de preparare:
Se spala bine pulpele de pui, se dau prin faina, se sareaza si pipereaza dupa gust. Se prajesc apoi pana ce se
rumenesc pe toate partile si se scot pe o farfurie. Se acopera cu folie de aluminiu.
Ardeii se curata si se taie julienne. Ceapa se taie solzisori. In uleiul in care am prajit pulpele se calesc ardeii si ceapa.
Se adauga si cateii de usturoi amestecand mereu.
Cand s-au calit bine se scot si se aseaza intr-o tava. Peste legume asezam pulpele de pui prajite. Stropim cu 4-5 linguri
de supa de pui si presaram boia, cimbru si patrunjel. Dam apoi la cuptor 15-20 de minute.

__________________________________________________________

Salata cu fasole boabe

Timp de preparare:
15 min( redusa )

Ingrediente:
1 salata verde
1 castravete
1 legatura de ceapa verde
1 cana de fasole boabe
1 Knorr Dressing salad Grecesc

Pagina 18
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

Mod de preparare:
Se spala salata si se toaca marunt. Castravetele si ceapa verde se taie rondele.Se amesteca toate cu o cana de falole
boabe fiarta in apa cu sare.
Se amesteca Knorr Dressing Salad Grecesc cu apa si ulei si se amesteca bine cu celelate ingrediente.

__________________________________________________________

Salata de conopida si dovlecei

Timp de preparare:
15 min( redusa )

Ingrediente:
1 conopida
1 dovlecel
iaurt
1 Knorr Dressing Salad Tzatziki

Mod de preparare:
Se curata dovlecelul si se taie bucatele. Conopida se spala si se rupe si ea in bucatele mici. Se pun sa fiarba in apa cu
sare pana ce se inmoaie putin sau se pot fierbe in baie de aburi.
Se prepara Knorr Dressin Salad Tzatziki cu iaurt si se adauga peste legumele fierte sau inabusite.

__________________________________________________________

Raviolli cu branza la cuptor

Timp de preparare:
35 minute( redusa )

Ingrediente:
1 punga de Raviolli cu branza
3 oua
4 linguri de smantana
200 grame de cascaval
1 lingura de unt

Mod de preparare:
Se pun pastele la fiert dupa instructiunile de pe punga. Dupa ce sunt fierte se aseaza intr-un vas de yena uns cu unt. Se
bat ouale si se adauga 4 linguri de smantana. Se sareaza si se condimenteaza dupa gust.
Peste pastele din vasul de yena se toarana ouale cu smantana si se presara cascavalul ras pe razatoarea fina.
Se da la cuptor pana ce se rumeneste compozitia.
Se serveste cald

__________________________________________________________

Pangasius cu dovlecei si sos Tzatziki

Timp de preparare:
45 minute( redusa )

Ingrediente:
3 bucati de file de Pangasius
2-3 dovlecei
5 linguri de smantana
5 linguri de iaurt
3 catei de usturoi

Pagina 19
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

2 castraveti mici
marar
unt
sare si piper

Mod de preparare:
Intr-o tava se pune o folie de aluminiu si se unge cu unt. Pe ea se aseaza un strat de dovlecei curatati si taiati feli
subtiri.Se condimeneteaza cu sare si piper. Peste dovlecei se aseaza bucatile de Pangasius. Se condimenteaza si
acestea. Peste se aseaza un alt strat de dovlecei. Dupa ce i-am sarat si piperat se distribuie peste ei o lingurita de unt.
Se acopera cu o alta folie de aluminiu si se da la cuptor 15-20 minute, dupa care se scoate folia de deasupra pentru a
vedea mai bine cand e gata. Eu l-am pus in cuptorul neincalzit si l-am tinut 20 de minute. Si inca 7-8 minute cu folia
scoasa.

Pentru sosul Tzatziki, se curata usturoiul si castravetele si se dau pe razatoarea fina. Se amesteca cu 5 linguri de
smantana si 5 de iaurt. Se adauga sare si piper dupa gust. Se toaca mararul si se adauga in sosul astfel obtinut.

Pangasius si dovleceii se servesc dupa ce se scot de la cuptor cu sos tzatziki.

__________________________________________________________

Salata de rosii
Timp de preparare:
5 minute( redusa )

Ingrediente:
3 rosii
100 grame de branza de burduf
1 Knorr Salad Dressing Mediteranean
apa, ulei

Mod de preparare:
Se paseaza bine branza de burduf. Se adauga peste cele 3 rosii taiate cubulete. Se amesteca bine si se adauga 1
Knorr Salad Dressing Mediteranean cu apa si ulei.

__________________________________________________________

Salata cu crutoane
Timp de preparare:
15 min( redusa )

Ingrediente:
1 salata verde
2 rosii
1 castravete
1 ceapa verde
1 ceapa alba
iaurt
1 knorr Salad Dressing Tzatziki
2 feli de paine uscata.

Mod de preparare:
Se spala salata si se rupe bucati mici. Se taie castravetele, rosiile si ceapa in rondele mici. Se amesteca toate si se
adauga 1 Knorr Salad Dressing Tzatziki amestecat cu iaurt.
Cele doua feli de paine uscata cu o zi inainte se taie cubulete mici si se prajesc in putin ulei pana ce se rumenesc.
Se adauga crutoanele peste salata de cruditati.

Pagina 20
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

__________________________________________________________

Salata cu pui cu susan

Timp de preparare:
15 minute( redusa )

Ingrediente:
1 salata verde
1 rosie
1 castravete
1 piept de pui
1/2 cana de susan
1 portocala
ulei
apa
1 Knorr Salad Dressing Ardei si verdeturi

Mod de preparare:
Se spala salata si de rupe bucatele mici. Se taie castravetele, rosia si portocala in rondele subtiri.Si se amesteca toate.
Se adauga un Knorr Dressing Salad ardei si verdeata amestecat cu apa si ulei.
Separat se taie pieptul de pui in felite subtiri si se prajeste in ulei. Cand e gata se scoate si se da prin susan.
Se adauga pieptul de pui cu susan in salata de cruditati.

__________________________________________________________

Piept de pui cu mango

Timp de preparare:
45 minute( redusa )

Ingrediente:
1 piept de pui
1 mango
2 oua
3 linguri de smantana
100 grame cascaval
2 linguri de marar tocat
ulei, 1 lingurita de unt sau margarina, sare si piper

Mod de preparare:
Se taie pieptul de pui ca pentru snitel si se bate. Se condimenteaza cu sare si piper. Se prajeste in putin ulei si se
tapeaza cu el un vas de yena uns cu margarina sau unt.
Se bat 2 oua cu 3 linguri de smantana. Se adauga 2-3 linguri din aceasta compozitie peste pieptul de pui din vasul de
yena. Se aseaza peste feliute subtiri de mango, dupa care se acopera iar cu 2-3 linguri de ou cu smantana. Se presara
cascaval dat pe razatoarea fina. Se adauga restul de ou cu smantana si se presara cascavalul ramas. Peste se pune
mararul tocat.
Se da la cuptor 20-30 de minute pana ce se rumeneste.
Se serveste cand e cald.

__________________________________________________________

Spuma de capsuni
Timp de preparare:
10 minute( redusa )

Ingrediente:
Pagina 21
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

2 albusuri
3 linguri de zahar
250 grame capsuni
2 kiwi pentru ornat

Mod de preparare:
Se bat 2 albusuri cu 3 linguri de zahar. Se adauga 250 de grame de capsuni zdrobite si se mai amesteca 2 minute. Se
pune compozitia in boluri si se orneaza. Se da la frigider si se serveste cand e rece.

__________________________________________________________

Salata cu ton si porumb

Timp de preparare:
15 minute( redusa )

Ingrediente:
1 salata verde
1 castravete de marime medie
1 rosie
1 conserva de porumb
1 conserva de ton
2 oua
1 lingurita de mustar
1 lingurita de tarhon in otet
ulei
sare

Mod de preparare:
Se spala salata si de taie. Se feliaza si castravetele si rosia. Se amesteca toate, dupa care sa adauga boabele de
porumb(dupa gust)si conserva de ton. Se sareaza, se amesteca si se lasa sa se imbine putin aromele.
Intre timp se face maioneza cu un galbenus fiert si unul crud, o lingurita de mustar si ulei. Se adauga si o lingurita de
tarhon in otet si se adauga in salata. Se amesteca bine si se da la frigider.
Este mult mai buna a doua zi.

__________________________________________________________

Salata de primavara
Timp de preparare:
15 minute( redusa )

Ingrediente:
1 salata verde
1 ardei rosu
1 castravete de dimensiune medie
2 rosii
1 ceapa alba
1 Knorr Salad Dressing Ardei si verdeturi
3 linguri de ulei
3 linguri de apa.

Mod de preparare:
Se spala salata si se toaca. taiem ardeiul jullienne, castravetele si rosiile feliute subtiri, iar ceapa o taiem rondele fine.
Amestecam si adaugam Knorr Salad Dressing de ardei si verdeturi amestecat cu trei linguri de apa si 3 linguri de ulei.

__________________________________________________________

Pagina 22
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

Prajitura Raffaello
Timp de preparare:
1 ora( redusa )

Ingrediente:
Blat: 8 albusuri, 300 grame zahar, 200 grame nuca de cocos,5 linguri de faina.

Crema: 8 galbenusuri, 200 grame de zahar,4 linguri faina, 8 linguri de lapte, 300 grame unt, 2 plicuri de zahar vanilat.

75 grame de nuca de cocos

Mod de preparare:
Blatul: 8 albusuri se bat cu 300 de grame de zahar. Cand capata consistenta se adauga 200 de grame de nuca de
cocos si 5 linguri de faina. Se toarna amestecul intr-o tava unsa si tapetata si se da la cuptor.

Crema: 8 galbenusuri se freaca cu zahar,se adauga 4 linguri de faina si 8 linguri de lapte. Se amesteca bine si se fierbe
pe baie de aburi pana ce se ingroasa. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. cand e rece se amesteca cu 300 de
grame de unt si 2 pliculete de zahar vanilat.
Se intinde crema pe blatul racit si se presara nuca de cocos.

__________________________________________________________

Guacamole
Timp de preparare:
15( redusa )

Ingrediente:
1 avocado, 1 ceapa de marime medie, 3 rosii chery, 2 catei de usturoi, 1 lime, sare.

Mod de preparare:
Se taie avocado in doua, se scoate samburele si se curata miezul cu o lingurita. Se piseaza bine pana devine cremos
ca o pasta. Se stropeste cu zeama de lime (dupa gust), si se adauga sarea. Se amesteca bine, dupa care se adauga
ceapa data pe razatoarea mica, usturoiul si rosiile (decojite si pisate).
Se servesc cu tortillas (eu optez mereu pentru cele cu chili).

__________________________________________________________

Prajitura cu nuca de cocos si mac

Timp de preparare:
1 ora( medie )

Ingrediente:
Blat: 8 albusuri,8 linguri de zahar, 100 gr nuca de cocos, 100 gr mac macinat, 4 linguri faina,1 esenta de rom.
Crema: o budinca de vanilie, 8 linguri de zahar, 8 galbenusuri, 300 ml de lapte, 1 margarina.
Glazura: 4 linguri de apa, 4 linguri de zahar, 4 linguri de cacao, 1 lingura de margarina.
2 pachete de biscuiti Picnic (vanilie, cacao, dupa preferinte).1 esenta de rom.

Mod de preparare:
Blatul: 8 albusuri de bat cu 8 linguri de zahar pana ce devin bezea. Se adauga apoi 100 de grame de nuca de cocos,
100 de grame de mac macinat si 4 linguri de faina. Se toarna compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu faina si se da la
cuptor.

Crema: o budinca de vanilie se amesteca cu 8 linguri de zahar, 8 galbenusuri si 300 ml de lapte. Se fierb pana ce se
ingroasa. Se da de pe foc si se lasa la racit. Cand e rece se amesteca cu o margarina. Se intinde crema obtinuta pe

Pagina 23
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

blatul rece si insiropat cu apa cu zahar si esenta de rom.

Peste crema se aseaza un strat de biscuiti Picnic.

Glazura: 4 linguri de apa si 4 linguri de zahar se fierb pana se ingroasa. Se ia de pe foc si se amesteca cu 4 linguri de
cacao si o lingura de margarina. Se intinde glazura peste biscuiti.

Se poate orna dupa gustul fiecaruia.

__________________________________________________________

Piept de pui cu ananas

Timp de preparare:
30( redusa )

Ingrediente:
1 bucata de piept de pui, 1 morcov, 1/2 ardei rosu, 1 ceapa, 4 catei de usturoi, 1/2 lingurita de ghimbir ras, 1 compot de
ananas,3 linguri de sos dulce acrisor, sare, piper, ulei de porumb.

Mod de preparare:
Pieptul de pui se condimenteaza si se da la frigider o ora. Intre timp curatam morcovul, usturoiul, ceapa, ghimbirul.
Ceapa se taie solzisori subtiri, morcovul, ghimbirul si cateii de usturoi se dau pe razatoarea mica. Ardeiul se taie
julienne. Ananasul se taie bucatele mici.
Pieptul de pui il taiem feliute subtiri si il prajim intr-o lingura, doua de ulei de porumb.
Ceapa se caleste putin in ulei, dupa care adaugam morcovul ras, ghimbirul, usturoiul, ardeiul rosu. Le lasam la foc
cateva minute acoperite cu un capac si mestecam sa nu se prinda. Dupa ce s-au inmuiat putin legumele, adaugam 3
linguri de sos dulce acrisor, ananasul dupa gust (eu nu am folosit chiar un compot intreg), si tot sucul de la el. Se
acopera cu un capac si se lasa la foc mic pana ce sucul scade aproape tot. Se amesteca din cand in cand sa nu se
prinda.
Se adauga bucatelele de piept de pui.

__________________________________________________________

Shaorma la farfurie cu sos tzatziki

Timp de preparare:
30( redusa )

Ingrediente:
6 cartofi, 2 bucati de piept de pui, o jumatate de varza, cateva linguri de iaurt, un castravete, 2 castraveti murati, 3 catei
de usturoi, sare si piper dupa gust.

Mod de preparare:
Se condimenteaza pieptul de pui si se lasa la frigider o ora.
Se piseaza cateii de usturoi, se freaca cu putina sare si ulei pana capata consistenta unei maioneze, se adauga iaurtul
si castravetele dat pe razatoarea mica si scurs de zeama. Se da la frigider cel putin o ora.
Carnea se taie bucatele si se prajeste in cat mai putin ulei. Cartofii se curata, se taie pai si se prajesc. Varza se toaca
marunt si se amesteca cu putina sare, ulei si zeama de lamaie, iar castravetii se taie feliute subtiri. Langa se serveste
sosul tzatziki care inlocuieste cu succes maioneza.

__________________________________________________________

Pagina 24
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

Salata de cruditati
Timp de preparare:
20 minute( redusa )

Ingrediente:
2 morcovi, 1 gulie, 2 sfecle rosii mici, 2 mere, 2 castraveti, 2 rosii sau mai multe rosii chery, 1 telina mica,5 ridichii, 1
iaurt, Knorr Salad Dressing,optional ceapa si usturoi

Mod de preparare:
Morcovii, gulia, sfecla rosie, telina, ridichiile si usturoiul se dau pe razatoarea mica. Pentru mere se foloseste razatoarea
mare. Ceapa o taiem rondele subtiri. iar rosiile fie le taiem feliute subtiri, fie le taiem in 4 daca optam pentru chery.
Stropim cu zeama de la o lamaie sa nu oxideze. Se serveste cu iaurt simplu sau amestecat cu KNORR Salad Dressing
tzatziki.

__________________________________________________________

Tort diplomat
Timp de preparare:
1ora si ju( redusa )

Ingrediente:
Blat: 5 oua, 5 linguri de zahar, 5 Linguri faina, 1 praf de copt.
Crema: 5 oua, 5 linguri de zahar, 200 ml lapte, 500 g frisca, 3 gelatine, 1 compot de ananas, fructe proaspete
(portocale, kiwi,etc)

Mod de preparare:
Blatul: Se bat 5 albusuri cu 5 linguri de zahar. Se adauga galbenusurile, faina si praful de copt. Se toarma compozitia
intr-o forma de tort unsa cu ulei si tapetata si se da la cuptor 15-20 de minute.

Crema:Cele 5 oua, 5 linguri de zahat si 200 de ml de lapte se fierb pe foc mic pana se ingroasa compozitiz rezultata.
Cand s-a racit, se amesteca cu 500 de grame de frisca batuta, 3 gelatine (care se inmoaie in 100-150 ml de apa sau
suc de la compotul de ananas)si fructe maruntite din compot.

Se ia o cratita in care se pune o foaie de ceolofan umeda. Se tapetaza toata cu fructe. Se toarna crema si se fixeaza
blatul deasupra. Se da la rece pana a doua zi, cand se rastoarna tortul pe un platou.

Uneori folosesc si piscoturi in loc de blat.

__________________________________________________________

Clatite cu piept de pui si smantana

Timp de preparare:
30 minute( redusa )

Ingrediente:
2 oua
1 cana de faina
1 cana de lapte
sare
ulei
1 piept de pui
400 grame smantana
1 lingura faina

Mod de preparare:
Pagina 25
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

Cele 2 oua se bat bine si se amesteca cu faina si cu laptele. Se adauga un varf de cutit de sare si se prepara clatitele.

Pipetul de pui condimentat si sarat se taie fasi subtiri si se prajeste in cat mai putin ulei. Cand este prajit bine se adauga
smantana si se lasa sa fiarba. Se adauga o lingura de faina sa se ingroase compozitia si se mai lasa 5-10 minute la foc,
timp in care se amesteca continuu.

Cand este gata se ung clatitele cu pieptul de pui cu smantana, se ruleaza si se ung cu smantana dupa gust.

__________________________________________________________

Budinca de gris cu vin

Timp de preparare:
50 minute( redusa )

Ingrediente:
5 oua, 1 cana de zahar, o cana de gris (cana de 250 ml).
1 litru de vin (eu folosesc demisec de obicei), 2-3 linguri de zahar, 1 zahar vanilinat, un baton de scortisoara, 3-4
cuisoare.

Mod de preparare:
Se bat cele 5 albusuri cu o cana de zahar, se adauga cele 5 galbenusuri si cana de gris. Se pune compozitia intr-o
forma de tort unsa cu ulei si tapetata cu gris si se da la cuptor 20-25 de minute pana ce e coapta bine.
Intre timp se fierbe vinul cu 2-3 lingurite de zahar, un pliculet de zahar vanilinat, un baton de scotisoara si 3-4 cuisoare.
Cand e gata blatul se insiropeaza bine bine cu vinul fiert cu ajutorul unui polonic, apoi se mai lasa cateva minute in
cuptorul stins.

__________________________________________________________

Salata de papadie
Timp de preparare:
15( redusa )

Ingrediente:
1/2 kg de frunze de papadie (de preferat culese inainte sa apara mugurii de flori). 5 catei de usturoi; 2 linguri de ulei,
otet.

Mod de preparare:
Se spala frunzele de papadie. Se pune apa cu sare la fiert intr-o cratita. cand da in clocot se adauga frunzele de
papadie.Se lasa sa fiarba 5 minute, se scot si se lasa la scurs.
Usturoiul se taie bucatele marunte si se caleste in cele doua linguri de ulei (nu trebuie sa se rumeneasca). Se amesteca
frunzele de papadie cu usturoiul cu ulei si se adauga sare(daca mai e cazul) si otet dupa gust.

__________________________________________________________

Salata cu hering afumat

Timp de preparare:
15-20 minu( redusa )

Ingrediente:
250 grame file de hering afumat, mazare, morcovi fierti si taiati cubulete marunte, o conserva de boabe de porumb, 2
oua, o lingura de mustar, ulei, o lingurita de tarhon.

Mod de preparare:
Pagina 26
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

Se taie fileul de hering in bucatele mici si se amesteca cu mazarea, porumbul si morcovii maruntiti.
SE face o maioneza din cele doua oua, mustar si ulei, si se incorporeaza in ea si lingurita de tarhon(la borcan).
Se amesteca maioneza cu restul ingredientelor amestecate si se da la rece.

Se poate servi simpla sau in combinatie cu paste.

__________________________________________________________

Prajitura cu caramel si nuca

Timp de preparare:
30-40 minu( medie )

Ingrediente:
Blat: 6 albusuri, 200 g zahar, 100 g nuca macinata, 1 praf de copt, 2-3 linguri faina.

200 grame ciocolata alba.

Crema:12 linguri de zahar, 200 g margarina, si 2 linguri, 6 galbenusuri, 200 g nuca prajita si taiata marunt.

Mod de preparare:
Blat: Se bat 6 albusuri cu 200 g de zahar, apoi se adauga nuca, faina si praful de copt.
Dupa ce s-a copt blatul se scoate din tava si se pune 200 g ciocolata alba rasa.

Crema: 7 linguri de zahar se ard, apoi se pune in el 200 g margarina, si 2 linguri de apa si se lasa la foc pana se
ingroasa. Cele 6 galbenusuri ramase se freaca cu 5 linguri de zahar.Se ia de pe foc crema de zahar ars, se lasa 1-2
minute sa se raceasca, apoi se amesteca cu galbenusurile frecate cu zahar si 200 g nuca prajita si taiata marunt. Se
pune apoi pe foc pana se ingroasa bine crema. Se ia apoi de pe foc si se pune peste ciocolata alba.

Se taie rece.

__________________________________________________________

Pizza cu paine
Timp de preparare:
40-50 minu( redusa )

Ingrediente:
1 paine uscata
lapte
kecup
Kaiser
salam
rosii
ardei
masline
cascaval
oua
smantana

Mod de preparare:
Painea feliata se inmoaie putin in lapte si se tapeteaza cu ea o tava de copt. Se complecteaza cu miez locurile ramase
libere.
Se intinde kecup pe toata suprafata de paine. Se adauga Kaiserul si salamul si se acopera cu un strat de cascaval ras.
Se bat doua oua cu 2 linguri de smantana si se toarna peste pizza.
Se taie rosiile si ardeii rondele si se distribuie peste pizza. Se acopera cu inca un strat de cascaval ras , se pun

Pagina 27
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

maslinele si se da la cuptor pana ce se rumeneste.

__________________________________________________________

Pagina 28
 Dana Macovei - retetele mele (Gustos.ro)

Ti-au placut retetele mele? Daca da, poti gasi profilul meu, cu retete
actualizate si comentarii la ele pe: http://www.gustos.ro/utilizator/gmdb/