Multilingual list of edible plants used in Indian cuisine 1

Multilingual list of edible plants used in Indian

cuisine
Indian cuisine contains a variety of different fruits, vegetables, grains, and spices which vary in name from region to
region within the country. The following is a list of common Indian ingredients, as well as their names in the various
local languages spoken.

Pulses

Pulse Names by Various Indian languages

Hindi English Botanical Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
Name

अरहर Pigeon Cajanus Rohor অড়হর લીલી ತೊಗರಿ തുവര Harada Harhar துவரம் பருப்பு కంది పప్పు Togar Arhar/toor/‫رهرأ‬/‫روت‬
Arhar/ Pea / Red cajan Ôṛhor તુવેર / ಬೇಳೆ പരിപ്പ്(Tuvara Toor/Tur Dali (Thuvaramparuppu) (Kandi pappu) Salai
रहर Gram Tuver / parippu) Daal
(Togari
Rahar/ તુવેરની
Bele)
तूर દાળ
Toor/
तुअर
Tuar

चना Indian Cicer চানা Chana ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ കടല (Kadala) Buta கடலை பருப்பு సెనగ పప్పు Kadalè Chana /‫انچ‬
Chana chickpea / arietinum Chana (Kadale Harabara (Kadalai Paruppu) (senaga pappu)
Bengal Bele)
Gram

काबुली Garbanzo Cicer ছোলা/কাবুলি Kaabuli ಕಡಲೆ ಕಾಳು Kadala Chole Kabuli Safaid Van கொண்டை సెనగలు Boldu kabli
चना Beans/ arietinum চানা Chana / (Kadale Chana Chhole/ Kadala கடலை / (Senagalu/ Kadalè chana/‫انچ يلباك‬
Kabuli Chick Pea Chhola/ Chhola / Kaalu) Chane வெள்ளை Budda
Chana/ Kabuli Chhole கடலை (Kondai Sanagalu)
छोले chana Chana kadalai)
Chhole

दाल Pulses/ Dali ডাল Kathol / ಬೇಳೆ (Bele) പരിപ്പ് Daal Dali Daal பருப்பு పప్పు (Pappu) Salāyi Daal /‫لاد‬
Daal Split beans Ḍal Daal (Parippu) Parippu (Paruppu)

Kulthi Horse ಹುರಳಿ മുതിര Kulith Kolatha kollu (கொள்ளு) Ulavalu Kudu
gram Macrotyloma (Hurali) (Muthira) (कुळीथ) (ఉలవలు)
uniflorum

लोबिया Black-eyed Vigna Lobia Lubya Safed ಅವರೆ ಕಾಳು Karamani/ Chawali Naduka Rongi காராமணி Alachandalu Chauli Phalli
Lobia pea unguiculata Chola (Avare Pairu பயறு Karamani/ (అలచందలు) Lathandè ‫يلؤچ‬

Kalu) Pairu

मसूर Red Lens Mosur মসুর/মুসুরি Masur Hesaru പരിപ്പ് Masoor Masri/ Mung பாசி பருப்பு Erra Kandi Masoor /‫روسم‬
Masoor Lentils culinaris Moshur/ (Parippu) Masoora Peeli Paasi Paruppu(split Pappu(ఎర్ర
Mushuri Dali green lentil yellow కంది పప్పు) /
in color)/ Pacha Erra Kandulu
Pairu(full green
lentil)
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मूँग Mung Vigna Mogu মুগ Mag / ಪಚ್ಚೆಸರು / Cherupayar Moog Muga Moongi பச்சை பருப்பு Pesara pappu Padengi Moong/‫گنوم‬
Moong Bean/ Radiata Dali Mug Mag ni ಹೆಸರು ಬೇಳೆ Dali Pacha Payiru (పెసర పప్పు)
Green Daal
(Pacchesaru
Gram
/ Hesaru
Bele)

मोठ Moth Vigna Math Thanni Matki Kancha Thatta Payaru Bobbarlu matki chauli
Motth Bean/ aconitifolia Kaalu muga
Turkish
GramBalls

राजमा Kidney Phaseolus RaajMah Raajma Raajma Rajma Rajama Rajmah Kidney Beans Rajma Rajma phalli ‫امجار‬
Rajma Beans vulgaris Raajama

उड़द Black Vigna Matii কলাই/বিউলি Adad / ಉದ್ದಿನ Uzhunnu Udid/ Biri Kaali Undu உளுந்து Minappappu urdu Ureed
Urad Gram/ mungo Maah Kôlai/ Biuli Adad ಬೇಳೆ Udid Dali Daal Ulundhu (మినపప్పు)/
Black Daal Daal (Whole Minumulu
(Uddina
Lentil -
Bele)
(whole)/ Saabat/
White Split -
Lentil Dhonvi)/
(dehusked) Maanh
(sabut/
dhonve)/
Kaale
Maanh

मटर Pea মটর Vatana ಬಟಾಣಿ Mataar Matara Pattaani (Bataani)బఠాణీ matar phalli
Matar Môṭor (Batani) (मटार)/
Vaatane
(वाटाणे)

Hindi English Botanical Bengali Kannada Malayalam Oriya Tamil Telugu Tulu Urdu
Name Assamese Gujarati Marathi Punjabi Sinhala

Cereals

Cereal Names by Various Indian languages

Hindi English Botanical Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
Name

मक्कि/मकै Maize Zea mays Bhutta Makai Musukina Makaa மக்கா சொலம் మొక్క జొన్న
(makki/makai) Jola (मका) (mokka jonna)

चावल (chaaval) Rice Oryza Chaal Bhaath ಅಕ್ಕಿ ari Bhaat அரிசி (arici) బియ్యం ari ‫لواچ‬/chaaval
sativa (akki) (भात) (biyyam)

गॆहुन (gehun) Wheat Gôm Ghauhn Goodhi Gahu கோதுமை (kothumai) గోధుమ ‫وهيگ‬/gehun
(गहू) (godhuma) gōdhi

जॊव (jow) Barley Hordeum જવ (jav) யவை యావ (yava) ‫ؤج‬/jav

vulgare

जॊवार (jowar) Sorghum ಜೋಳ ज्वारी జొన్న (jonna) ǰōla ‫راوج‬/javar

(joLa) (jwari)

बाजरा (bajra) Pearl Pennisetum બાજરી ಸಜ್ಜೆ बाजरी ਬਾਜਰ கம்பு సజ్జ (sajja) ‫ارجاب‬/bajra
Millet glaucum (bajri) (bajri)
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रागि Finger Eleusine નાચણી ರಾಗಿ बाजरी கேழ்வரகு/கேப்பை/ஆரியம் రాగి/తైడా ‫ينچان‬/nachni

Millet coracana (nachni) (bajri) (Chollu/ragi/taida)

विलायति जौन Oats Avena యావ (yava) ‫ؤج‬/jav

(vilayati jown) sativa

Hindi English Botanical Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
Name

Spices

Spice Names by Various Indian languages

Hindi English Botanical Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu

Name

अदरक Ginger Zingiber আদা আদা આદુ (Aadu) ಶುಂಠಿ Inji Aale (आलं) Ada Ahdrak Inguru இஞ்சி Allam Sunti ‫كردا‬/adrak

Adrak/ officinale Ada Ada (Shunti) (Inji) (అల్లం)

आदि

Aadi

इलायची Cardamom Elettaria ইলাচী/এলাচি এলাচ/এলাচি ઈલાયચી (Elaichi) ಏಲಕ್ಕಿ Eelakkaaya Veldoda Gujuraati ஏலக்கா యాలక్కులు Yēlakki ‫يچيالإ‬/Ilaichi

Elaichi cardamomum Ilasi/ Elasi Elach/ Elachi (Yelakki) (वेलदोडा) / Aleicha (yelakka) (yalukalu)

दालचीनी Cinnamon Cinnamomum দালচেনি দারচিনি તજ (Taj) ಚಕ್ಕೆ / Karuvapatta Dalchini Dalchini Pattai దాల్చిన Kethey ‫نيچراد‬/Darcheen

Dalchini verum Dalseni Darchini ದಾಲ್ಚಿನಿ (दालचिनी) చక్క

(dalchini
(Chakke /
chakka)
Dalchini)

हल्दी Turmeric Curcuma longa হালধি হলুদ હળદર (Haladar) ಅರಶಿನ Manjal Halad Haladi Haldi Kaha Manjal పసుపు Mańjal ‫يدله‬/Haldi

Haldi Halôdhi Holud (Arishina) (हळद) (Pasupu)

धनिया Coriander/ Coriandrum ধনিয়া ধনে કોથમીર/ધાણા ಕೊತ್ತಂಬರಿ Kothamalli/ Kothimbir Dhania Kothamalli కొత్తిమీర Dhanya/‫اينهد‬

Dhaniya Cilantro sativum Dhôniya Dhone Kothimbir/ ಬೀಜ Malli (कोथिंबीर) Patra (Kotthimeera) kottamberi

Kothamir/Kothmurry Chappu
(Kotthambari

Beeja)

मिर्च Chili Capsicum কেঁচা কাঁচা લીલા મરચા (Lila ಹಸಿ ಮೆಣಸು Pacha Hirvi Kancha Miris Pachai పచ్చి Kai ‫يچرم‬/mirchi

Mirch Pepper annuum জলকীয়া লঙ্কা/কাঁচা Marcha) (Hasi Mulaku Mirchi Lanka Milagai మిరపకాయ Munchi

Kesa মরিচ Menasu) (हिरवी मिरची) (Pacchi

Zôlôkia Kãcha Lôngka/ Mirapakaya)

Kãcha Morich

लाल मिर्च Chili Capsicum ৰঙা শুকনো লঙ্কা/ લાલ મરચુ (Lal ಒಣ ಮೆಣಸು Vattal Tikhat Sukhila காய்ந்த ఎఱ్ఱ Kemp ‫چرم خرس‬/surkh

Lal Pepper annuum জলকীয়া লাল লঙ্কা/ Marchu) (Ona Mulaku/ (powdered Lanka மிளகாய் మిరపకాయ Munchi mirch

Mirch Rônga শুকনা মরিচ/ Menasu) Chuvana dried red Vatral (Erra

Zôlôkia লাল মরিচ Mulaku chilli) Milagai Mirapakaya)

Shukno

Lôngka/ Lal

Lôngka/

Shukna

Morich/ Lal

Morich

हींग Hing Asafoetida Ferula হিং হিং હિંગ (Hing) ಇಂಗು (Ingu) Kaayam Hinga Hingu Perungayam ఇంగువ Hing/‫گنيه‬

assafoetida Hing Hing Perungkayang (Inguva)

जीरा Cumin Cuminum জীৰা জিরে/জিরা જીરૂ (Jeeru) ಜೀರಿಗೆ Jeerakam Jire Jeera Jeeragam జీల కర్ర ‫اريز‬/zeera

Jeera cyminum Zira Jire/ Jira (Jeerige) (Jeela Karra)

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कढ़ी पत्ता Curry Leaf Murraya নৰসিংহ Kari Pata મીઠો લીમડો (Mitho ಕರಿಬೇವಿನ Karivepila/ Karapincha கறி కరివేపాకు Besoppu ‫هتپ ىهرك‬/karhi

Kadi koenigii পাত Limdo) ಸೊಪ್ಪು Kariyapela Kadhipatta/ Bhrusunga Kadipatta வேப்பிலை (Karivepaaku) patta

Patta Nôrôxinghô Goad Patra Kari Veppilai

(Karibevina
Pat limba
Soppu)

काली मिर्च Black Piper nigrum জালুক/গোল গোল মরিচ મરી (Murry) ಕಾಳು ಮೆಣಸು Kuru Kaale Gol Kaali Gammiris மிளகு మిరియాలు Yeday ‫چرم هايس‬/siyah

Kali Pepper মৰিচ Gol Morich (Kalu Mulaku Mire / Miri Maricha Mirch Milagu (Miriyam/ Munchi mirch

Mirch Zaluk/ Gůl Menasu) Miriyaalu

Moris (plural))

लौंग Clove Syzygium লং লবঙ্গ/লং લવિંગ (Laveeng) ಲವಂಗ Kariampoo/ Lavang Lavanga k(i)raambu / లవంగం Lavanga ‫گنول‬/long

Laung aromaticum Lông Lôbonggo/Lông (Lavanga) Karamboo Lavangam (Lavangam)

लहसुन Garlic Allium sativum নহৰু/ৰচুন রসুন લસણ (Lasan) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ Lasun Rasuna Lasan Sudu Luunu பூண்டு వెల్లుల్లి Bollulli ‫نسهل‬/Lehsan

Lehsun Nôhôru/ Roshun (Belulli) VeLuthuLLi/ Poondu / (Vellulli/

Rôsun Vellulli Vellai Chinna

Venkgayam Ullipaya)

मेथी Fenugreek Trigonella মেথি/মিথি মেথি મેથી (Methi) ಮೆಂತ್ಯ Uluva Methya Methi வெந்தயம் Menthulu Metthey ‫ىهتيم‬/methi

Methi seeds foenum-graecum Methi/ Methi (Menthya) Venthayam (మెంతులు)

Mithi

प्याज Onion Allium cepa পিয়াঁজ পেঁয়াজ/পিঁয়াজ ડુંગળી/કાંદા ಈರುಳ್ಳಿ Savola/ Kanda Piyaja Pyaaj/ Luunu வெங்காயம் ఉల్లిపాయ Nirulli ‫زايپ‬/pyaaz

Pyaaj Piyãz Peaj/ Piaj (Dungli/Kaanda) (Eerulli) Valiya Ulli GaThaa/ Venkgayam (Ullipaaya/

Ganhdaa Erragadda)

Hindi English Botanical Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu

Name

Cucumbers, gourds, and squashes

Cucumber, Gourd, and Squash Names by Various Indian languages

Hindi English Botanical Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
Name

Chayote, Sechium ಸೀಮೆ Chow chow/ Seema/

Chow-chow edule ಬದನೇಕಾಯಿ பெங்களூர் Bengaluru

கத்தரிக்காய் vankaaya
(Seemay
Badanekayi)

Gilka/ Silk Galka/ Gosala/ பீர்க்கங்காய் Neti ‫ال اس وهگ‬/‫ئرت‬

Gilki Squash/ Gisodi Ghosavala Peerkankghaai/ Beerakaya
Egyptian Peekkankghaai
Luffa

कद्दू Kaddu/ Pumpkin Cucurbita Ronga Kumṛo/ Kolu ಕುಂಬಳ ಕಾಯಿ Maththanga Laal Kakharu / Halwa Gummadi kumbuda ‫ؤدك الاك‬

कोंहड़ा pepo lao Kumṛa (Kumbala Bhopala Boiti Kaddu Wattakka Parangikai(yellow) Kaya
Konhada কুমড়ো/কুমড়া Kayi) Kakharu

करेला Karela Bitter Momordica Kerela/ করলা/উচ্ছে Kaarela ಹಾಗಲ ಕಾಯಿ Kaipakka/ Karle Kalara Karela Karawila பாகற்காய் Pavai Kakara Kanchala ‫اليرك‬

Gourd charantia Tita Kôrola/ (Hagala Kayi) Paavakka kai/ Paahar kai Kaya
kerela Uchchhe

खीरा Kheera Cucumber Cucumis sp. Tiyoh শশা Kaakdi ಸೌತೇಕಾಯಿ Vellarikka Kaakdi Kakudi Kheera வெள்ளரி Keera Tekkarè Kheera‫ىركك‬/‫اريهك‬
Shôsha (Savthekayi) Pipigngna Keerai Kai/Vellari dosakaya

kai

लौकी Lauki/ Bottle Lagenaria Lau লাউ Dudhi ಸೋರೆ ಕಾಯಿ Churaykka Dudhi/ Lau Diya சுரைக்காய் Turè ‫ودك ديفس‬

लौव्वा Lauaa/ Gourd/ vulgaris Lau (Sore Kayi/ Dudhi Louki/Ghiya labu Surai kai Sorakaaya/
दुधी Dudhi/ Calabash Churakkai) Bhopala Anapakaya
घिया Ghiya
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नेनुआ Nenua Sponge ‫هسوك‬/KOUSA

Gourd

तोरई Torai/ Ridge Luffa Bhol ঝিঙে/ঝিঙা Turiya / ಹೀರೆ ಕಾಯಿ Dodke/ Janhhi Tori பீர்க்கங்காய் Beera pīrè TURAI/‫ئرت‬
तुरई Turai/ Gourd/ acutangula Jhinge/ Jhinga Ghisoda (Heeray Kayi) Peechchinga Shirale Wetakolu Peerkan kai Kaaya
तोरी Tori Chinese
Okra /
Ridged
Luffa

चिचिंढा Snake Dhunduli চিচিঙে/চিচিঙা ಪಡವಲ ಕಾಯಿ Padval Galartori Pathola புடலங்காய் Potla Padlanga ‫لورپ‬/Parwal
Chichindha/ Gourd Trichosanthes Chichinge/ Pandola/ (Padavala Padavalanga Chachindra Padavalangai/ kaaya/
चिचिंगा cucumerina Chichinga Padavali Kayi) Pudalankai Lingapotla
Chichinga/
पडवल Padwal

परवल Pointed Potol পটল Parval ಮರ ತೊಂಡೆ Parwar Potala / Potals

Parwal/ Gourd Trichosanthes Pôṭol (Mara Katiki
परोरा Parora/ dioica Thonde) Potala
पटल Patal

पेठा Petha/ Ash gourd Benincasa Komora চাল Safed ಕುಂಬಳ ಕಾಯಿ Kohla Pani Puhul நீர் பூசணி Boodida petha
कुम्हड़ा hispida কুমড়ো/চাল Kolu (Kumbala Kumbalanga Kakharu Neer Poosanikai Gummadi Karkumbuda
Kumhada/ কুমড়া Kayi / Kaya
Raksahawa Chal Kumṛo/ Boodagumbala
Komhada Chal Kumṛa Kayi)

टिंडा Tinda/ Apple Praecitrullus Dhemse Tinda/ கோவக்காய் Tinda Tinda/‫دنسپ لد‬
दिलपसन्द Gourd/ fistulosus/ Tindo Kovaikkaai kaaya /dilpasand
Dilpasand Indian Citrullus
Round fistulosus
Gourd

कुंदरू Ivy Gourd/ Coccinia Kunduli Kundri Tindola ತೊಂಡೆ ಕಾಯಿ Kovakkai/ Tondli Kunduri கோவக்காய் Donda Manoli tindli
Kundru/ Gentlemen's grandis (Kaagethonde Koval Kovai/ Kaya/Kaki
कोंडुरी Toes/ Little / Theekkuduru Kotturukanni/ Donda
Konduri/ Gourd / Tonde Kayi) Naripputu/ Vimpa Kaya
टिंडोरा
Tindora/
Bimba

Hindi English Botanical Bengali Kannada Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
Name Assamese Gujarati Malayalam

Leaf vegetables
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Leaf Vegetable Names by Various Indian languages

Hindi English Botanical Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
Name

मेष्टा Indian Hibiscus Tengamora চুকা পালং Mathipuli Khata Pulichakeerai Gongoora
Meshta Roselle/ cannabinus শাক Kanuria (గోంగూర)/Punti
Sorrel Chuka Koora
Leaves Palong
Shak

मेथी মেথি শাক મેથી ની ಮೆಂತ್ಯ Menthya Methi Methi Saga Methi vendhaya keerai Menthi koora Mettè ‫يهتيم‬/methi
Methi Fenugreek Methi ભાજી (Methi ಸೊಪ್ಪು
Shak ni Bhaji)
(Menthya
Soppu)

पालक Spinach Spinacia Palaeng পালং শাক પાલક (Palak) ಪಾಲಕ್ Cheera Palak Palanga Paalak பசலை கீரை Paala Koora ‫گاس كلاپ‬/palak
Paalak oleracea Xaak Palong ಸೊಪ್ಪು Niwithi Pasalai Keerai saag
Shak
(Palak
Soppu)

पत्ता गोभी Cabbage Brassica বাঁধাকপি કોબીજ ಎಲೆ Cobi Bandha Patta Gova முட்டை Kosu/Cabbage ‫يهبوگ‬/gobhi
Patta oleracea Bandha-gobi Bãdhakopi (Cobij ಕೋಸು Muttakkoos/Kovees Kobi gobhi/band கோஸ் Muttai
Gobhi/ Linne (Derived gobhi kosu
(Ele
पात गोभी capita from
kOsu)
Paat Cabbage))
Gobhi/
बंद गोभी
Band
Gobhi

लाल चौराई Red লাল শাক - ചുവപ്പ് Laal Khada saga - - Koyya Totakura surkh chaulai saag
Lal Amaranth Lal Shak ചീര(chuvana Maath / Nali khada -
Chaurai Cheera)

चौराई Green নটে শাক ದಂಟಿನ പച്ച ചീര (Pacha Rajgira Khada Saga பருப்பு கீரை Totakura
Chaurai Amaranth Amaranthus Note Shak ಸೊಪ್ಪು Cheera) Padpè sabz(green)chaulai
tritis saag
(Dhantina
Soppu /
Rajgiri)

Poi Malabar Basella - পুঁই শাক - ಬಸಳೆ - Mayalu Poi saaga - - Kodip pasali Bachhali
Saag spinach, alba var Pui Shak ಸೊಪ್ಪು (Marathi) (கொடிப்பசளி Basalè
Phooi rubra , Valchi
/ ಬಚ್ಚಲ
leaf, Red bhaji
ಸೊಪ್ಪು
Vine (Konkani)
(Basale
Spinach,
soppu /
Creeping
Bachchala
Spinach,
Soppu)
Climbing
Spinach

Jute পাট শাক Jhota

leaves Paṭ Shak

Suwa Dill Anethum - - સુવા/સવા ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - Shepu Saanp / - - - Soya Koora

graveolens (Suwa/Sawa) ಸೊಪ್ಪು Panamadhuri

(Sabsige
Soppu /
Sabbasige
Soppu)
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Hindi English Botanical Assamese Bengali Gujarati Malayalam Marathi Oriya Punjabi Tamil Telugu Tulu Urdu
Name Kannada Sinhala

Root vegetables

Root Vegetable Names by Various Indian languages

Hindi English Botanical Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu

Name

आलू Aaloo Potato Solanum আলু আলু બટાટા/બટાકા ಆಲೂಗಡ್ಡೆ Urlakizhangu Batata Aalu Aloo உருளை Bangala Batatè Aaloo/‫ولآ‬

tuberosum Alu Alu (Batata/Bataka) (Aloogedde) Arthapal கிழங்கு (Urulai Dumpa/Urla

Kizhangu) Gadda

अरबी Arabi/ Taro/ Colocasia কচু কচু અળવી/પત્તરવેલીયા ಕೆಸುವಿನ ಗಡ್ಡೆ Chembu Arvi / Saru Arbi சேப்பங்கிழங்கு Chaama ‫يورأ‬/arvee

अरुई Arui/ Colocasia esculenta Kosu Kochu (Alavi/Pattarveliya) (Kesuvinagadde) aalu (Seppan Kizhangu) Gadda
Ghuiyan

गाजर Gaajar Carrot Daucus গাজর গাজর ગાજર (Gaajar) ಗಜ್ಜರಿ Sheema Mullangi/ Gaajar Gajara Gaajar Carrot கேரட் (Carrot) Carrot ‫رجاگ‬/gaajar

carota Gazôr Gajor (Gajjari) Carrot

sativus

गांठ गोभी Kohlrabi/ Brassica Olkobi ওলকপি ನವಿಲು ಕೋಸು Noolkol/ Nookkal Naval Olkobi Gath Nokool நூல் Noolkol shaljam/‫مجلش‬

Gaanth German oleracea Olkopi (Navilu Kosu) Kol Gobi கோல்(Noolkol/

Gobhi Turnip Gongylodes Nookkal)
Group

सूरन Sooran/ Yam Dioscorea খাম સૂરણ (Sooran) ಸುವರ್ಣ ಗಡ್ಡೆ Chena Ratale Desi Aalu Jimikand சேனை கிழங்கு Kanda Kande ‫نيمز‬

जिमीकंद (vegetable) sp. আলু (Suvarna / Mati (Senai Kizhanghu) Gadda ‫دنق‬/zameen

Jimikand/ Kham Aalu qand

Gadde)
रतालू Rataloo Alu

मूली Mooli/ Radish Raphanus মুলা মুলো/মুলা મૂળો (Mulo) ಮೂಲಂಗಿ Mullangki Mula Mula Mooli முள்ளங்கி Mullangi ‫يلوم‬/mooly

मुरई Murai sativus Mula Mulo/ (Moolangi) Mullangi Mulengi

Mula

साबू Sabu Tapioca/ Manihot Sago সাগু ಮರಗೆಣಸು Kappa/ Poola/ Shagu மரவள்ளி Karra ‫هن ادوگاس‬

Cassava esculenta Shagu (Maragenasu) Maracheeni/ Sabudana கிழங்கு Pendalam /sagudana

Cheeni Maravallikezangu/

Kuchikezangu

शकरकंद Sweet Ipomoca মিঠা আলু মিষ্টি શક્કરીયા(Shakkariya) ಗೆಣಸು (Genasu) Raatale Shakkar Bathala சர்க்கரைவள்ளி Chilakada Kereng ‫دنق ركش‬/shakar

Shakarkand/ Potato batata Mitha আলু/ Madhurakkizhangu Kandamula Kandi கிழங்கு Dumpa qand

Kanna Alu মিঠা Sarkaraivalli

আলু/ Kizhangu
রাঙা

আলু

Mishṭi

Alu/

Miṭha

Alu/

Ranga

Alu

चुकंदर Beetroot Beta বিট ಬೀಟ್ರೂಟ್ Beetroot பீட் Beet Root ‫ردنقچ‬/chuqandar

Chukandar vulgaris Biṭ (Beetroot) Chukender ரூட்

(beet

root)
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शलजम Turnip Brassica শালগম শালগম Knolkol Salgam Shalgam Shalgam/ நூல் கோல் Knolkol ‫مجلش‬/shaljam

Shalzam/ rapa rapa Xalgôm Shalgom salgam/ Knolkol

शलगम saljam

Shalgam

Hindi English Botanical Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Tamil Telugu Tulu Urdu

Name Assamese Sinhala

Other Vegetables

Other Vegetable Names by Various Indian languages

Hindi English Botanical Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
Name

बैंगन Eggplant/ Solanum Bengena বেগুন Ringan ಬದನೇಕಾಯಿ Vangi கத்தரிக்காய் వంకాయ Badanè ‫؛نگيب‬/baigan
Baingan/ Aubergine/ melongena Begun (BadanekAyi) Vazhuthananga Baigana Baingan/ Wambatu (Kathari kai) (Vankaya)
भाँटा Bhanta Brinjal Bataaoon

भिंडी Bhindi Okra/ Bhendi ঢেঁড়স Bhinda ಬೆಂಡೆ ಕಾಯಿ Vendakka Bhendi Bhendi Bhindi வெண்டைக்காய் Benda Kaya Bendè ‫؛ىدنهب‬/bhindi
Lady's Abelmoschus Dhêṛosh (Bende Kayi) Bandakka (Vendai Kaai)
finger esculentus

फूलगोभी Cauliflower Brassica ফুলকপি Fulevar ಹೂ ಕೋಸು Cauliflower Flower/ Phula Phull Mal காலி ப்லோவர் kosu ‫اك يهبوگ‬

PhoolGobhi/ oleracea Phul-gobi Phulkopi (Derived Phoolkobi/ Kobi Gobi Gova Cauliflower puvvu/cauliflower ‫لوهپ‬/gobhi ka
(Hoo Kosu)
गोभी Gobhi from Foolwar(derived phool

flower) from flower)

सहजन Sahjan Drumstick Moringa Sojina শজনে ডাঁটা ನುಗ್ಗೇ Muringakka Shevgyachya Sajana/ Murunga முருங்கை Munaga Kaya/ ‫نجيس‬

oleifera Shojne Saragwaani ಕಾಯಿ Shenga Sajana Murungai Mullakkaya Noorggaee ‫ىلهپ‬/seejan
Ḍãṭa shing Chuin phalli
(Nugge
Kaayi)

शिमला मिर्च Capsicum/ Capsicum ক্যাপসিকাম Gholar ದೊಣ್ಣೆ Capsicum Dhobali Mirchi simala Simla Malu குடை மிளகாய் Mirapa kaaya ‫هلمش‬
Shimla Bell Pepper annuum Capsicum Kêpsikam Marcha / ಮೆಣಸಿನ Lanka Mirch Miris Kudai Milagai ‫چرم‬/shimla
Mirch Bhombha mirch
ಕಾಯಿ
Marcha /
(Donne
Simla
Menasina
Marcha
kAyi)
टमाटर Tomato Solanum Bilahi টমেটো Taameta ಗೂದಿ Thakkaalli Tamata Bilati Tamatar தக்காளி Raamamulaga tamatar
Tamaatar lycopersicum Ṭômeṭo ಹಣ್ಣು Baigana Thakkaali Thakkaali Kaaya

(goodi
hannu)

कटहल Jackfruit Artocarpus Kothal ইঁচর Fanas ಹಲಸಿನ Chakka Fanas Panasa Kos பலாக்காய்/ Panasa Kaya Pelakai / ‫لهتڭ‬/kathal
Katahal heterophyllus (young)/ ಕಾಯಿ பலாப்பழம் Guǰǰè
কাঁঠাল Palakkai
(Halasina
(mature)
Kayi)
Ichor/
Kãṭhal

Hindi English Botanical Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
Name Assamese
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Nuts

Nut Names by Various Indian languages

Hindi English Botanical Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
Name

बादाम Almond বাদাম Badam ಬಾದಾಮಿ Badam Badaam Pesta பாதாம் Badam Bādam ‫ماداب‬/baadaam
Badaam Badam (Badami) Parippu Badam பருப்பு Pappu

काजू Kaju Cashew কাজু বাদাম Kaju ಗೋಡಂಬಿ Kashu Kaju Kaju முந்திரி Jeedi Pappu Beeja / ‫وجاك‬/kaaju
Anacardium Kaju Badam (Godambi) Andiparippu Badam/ பருப்பு Korantu
occidentale Lanka (mundiri)
Amba

बादाम Indian Terminalia কাঠ বাদাম Badam Badaam Katha ‫ماداب‬/baadaam

Badaam almond catappa Kaṭh Badam Badam

मूँगफली Peanut/ Arachis Badam চীনা বাদাম Magfali ಕಡಲೆ Shenga/ China Rata வேர்க்கடலை/ Verusenega ‫گنوم‬
Moongphali/ Groundnut hypogea China Badam / Shing ಕಾಯಿ / Kappalandi/ Shengdana Badam Kaju மணிலா pappu/Senega Nelakadale ‫يلهپ‬/moong
चिनिया बादाम Nila Kadala பயறு Kadalai Ginjalu phalli
ಶೇಂಗಾ
Chniniya
ಬೀಜ /
Badaam
ನೆಲಗಡಲೆ

(Kadale
Kaayi /
Shenga
Beeja /
Nelagadale)
पिस्ता Pista Pistachio পিস্তা/পেস্তা Pista Pista Pista Pista Pappu ‫هتسپ‬/pista
Pista/ Pesta

अखरोट Walnut আখরোট Akharot Akrod Akroot ‫تورخأ‬/Akhhroot

Akharot Akhroṭ

सुपारी Supārī Areca nut Areca গুৱা সুপারি Sopari ಅಡಿಕೆ Adakka Supari Guaa பாக்கு Vakkalu ‫يراپس‬/supaari
catechu Guwa Shupari (Adike) (paakku)

Hindi English Botanical Bengali Kannada Marathi Oriya Tamil Telugu Tulu Urdu
Name Assamese Gujarati Malayalam Punjabi Sinhala

Legumes

Legume Names by Various Indian languages

Hindi Botanical Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
English Name

मटर Matar Pea মটর मटार பட்டாணி Batani matar phalli

Môṭor (Mataar) Matara (pattaani)

ग्वारफली Cluster Cyamopsis Guvar ಗೋರಿ Beans गवार France கொத்தவரங்காய் Varanga gawarphalli/‫راوگ‬
Gwarphali Beans tetragonolobus ಕಾಯಿ (Gawar) Guanra Bean/Phaliyaan (Kothavarangai) Chikkudu
(plural) Kaya
(Gori
Kayi)
 Multilingual list of edible plants used in Indian cuisine 10

बोडा Boda French ಹುರಳಿ Payar श्रावण Bean பீன்ஸ் beans/‫سنيب‬

Beans ಕಾಯಿ घेवडा
(Shravan
(Hurali
Ghevada)
Kayi)
Hindi Botanical Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Urdu
English Name Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Tulu

Flour

Flour Names by Various Indian languages

Hindi English Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
Botanical
Name

Maida Wheat flour ময়দা મેંદો ಮೈದಾ Maida मैदा (Maida) Maida மைதா Maida Pindi ‫هديم‬/maida
Môeda (Maindo) ಹಿಟ್ಟು Podi (Maida)

(Maida
Hittu)
Āṭā Whole আটা લોટ (Lot) ಗೋಧಿ Godambu कणीक; पोळीचे / Atta / கோதுமை Godhuma ‫اك وهيگ‬
wheat flour Aṭa ಹಿಟ್ಟು Podi चपातीचे पीठ Gahama மாவு Pindi ‫اتآ‬/gehun
(Kanik; Atta (Godhumai ka aata
(Godhi
Poliche / Maavu)
Hittu)
Chapatthiche
Peeth)

Sooji Semolina সুজি ರವೆ સોજી (Soji) रवा (Rava) ரவை Rava ‫ىجوس‬/soji
Shuji (Rave) (ravai)

Chaaval Rice flour চালের ચોખાનો લોટ ಅಕ್ಕಿ Ari Podi तांदुळाची पिठी அரிசி Biyyam ‫اك لواچ‬
ka গুঁড়া (Chokha no ಹಿಟ್ಟು (TanduLachee மாவு Pindi/Arisepu ‫اتآ‬/chaval
Aatta Chaler lot) PiTHee) (Arisi ka aaata
(Akki
Gũṛa Maavu)
Hittu)
मक्कई का Cornflour મકાઈનો લોટ ಜೋಳದ Choola Maka ਮੱਕੀ ਦੀ சோள Mokka ‫اك ئكم‬
आटा (Makaino ಹಿಟ್ಟು Podi Atta ਰੋਟੀ மாவு Jonna Pindi ‫اتآ‬/makai
Makkai Lot) (Soela ka aata
(JoLada Makki
kā Āṭā di Roṭi Maavu)
Hittu)
Juvar BarleyFlour সক্তু જૂવારનો લોટ Yavam ज्वारीचे पीठ Barli வாற் Jonna Pindi ‫اتآ اك راوج‬
ka Shoktu (Juvarno Lot) Podi (Jwareeche கோதுமை
Aatta peeTH) (Vaar
Godhumai)

Baajare MilletFlour બાજરીનો લોટ Thina Podi बाजरीचे पीठ Bajara கம்பு Sajja
ka (Baajrino (Bajariche Atta (Kambu) Pindi(సజ్జ
Aatta Lot) peeTH) పిండి).bajre
ka aata

Besan Gram flour Beson বেসন બેસન/ચણાનો ಕಡಲೆ Kadala बेसन (Besan) / Besana Besan Kadala கடலை Senaga pindi ‫نسيب‬
Beshon લોટ ಹಿಟ್ಟು Podi हरबर्याचे पीठ Piti மாவு Kadalè
(Besan/Chana (Harbharyache (Kadala podi
(Kadale
no lot) Peeth) / डाळीचे maavu)
Hittu)
पीठ (Daliche
Peeth)

Hindi English Gujarati Marathi Oriya Tamil Telugu Tulu Urdu

Botanical Assamese Bengali Kannada Malayalam Punjabi Sinhala
Name
 Multilingual list of edible plants used in Indian cuisine 11

Fruits

Fruit Names by Various Indian languages

Hindi English Botanical Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu

Name

आम Aam Mango Mangifera আম আম Keri ಮಾವಿನ Maanga/ कैरी (Kairi)/ Amba மாங்காய்/ మామిడి కాయ Kukku Aam

indica Am Am ಕಾಯಿ / Maambazham अंबा (Ambaa) மாம்பழம் (unripe)

Maamidikaaya
ಮಾವಿನ
మామిడిప౦డు
ಹಣ್ಣು
(ripe)
(Maavina

kaayi(unripe)

/Maavina

hannu

(ripe))

अमरूद Guava Psidium পেয়ারা Jamfal ಸೀಬೆ ಹಣ್ಣು Perakka / Alakka पेरू (Peru) Pijuli கொய்யா Jama amroud

Amrood guajava Modhuri-am Peara (Seebe pazham Koyya Pēraṅgāyi

hannu)

अनन्नास Pineapple Ananas আনারস Ananas ಅನನಾಸ್ Kaitha chakka अननस (Ananas) Sapuri அன்னாசி Anasa pandu Parengi anaanas

Anannaas comosus Anarosh (Ananas) பழம்

Annasipazham /

Parangi thalai

इमली Imli Tamarind Tamarindus Teteli তেঁতুল Aambli ಹುಣಸೆ Valanpuli/ Mara चिंच (Chincha) Tentuli Imli Siyambala புளி PuLi Chinta Pandu Puli imli

indicus Tetul ಹಣ್ಣು Puli

(Hunase

Hannu)

केला Kela Plantain/Banana Musa Kol কলা Kela ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣು Vaazha Pazham केळं/केळे Kancha Kesel வாழைக்காய் Arati pandu Bārèy kela

acuminata Kôla (Baaley (Kela/Kele) kadali Vazhaikkai

× Hannu)
balbisiana

नारियल Coconut Cocos ডাব(young)/ Naiyel ತೆಂಗಿನ Nalikeram / नारळ(Naral) Nadia / தேங்காய் Tenkayya/kobberakaya Tārāyi / narial

Nariyal nucifera নারিকেল (mature) ಕಾಯಿ Theenga Sriphala Thengai Koppara

Ḍab/ Narikel (dry

(Tengina
coconut)
Kaayi) /

Ona

Kobbari

Ratti Jequirity Abrus কুঁচ Gumchi ಗುಲಗಂಜಿ Kunni-kuru Nali Kundumaniver Guru-vinda goonj

precatorius Kuch (Gula-ganji) Kaincha Guruguńǰi

लीची Lichee Litchi, lychee Litchi লিচু Lichu lichi

chinensis Lichu Koli

Longan Euphoria আঁশফল

longana Ãshphôl

करोंदा Carissa করমচা/করঞ্জা Kheera karda karaonda

Karonda carandas Kôromcha/ Koli/

Kôronja Doodh

Koli

बेर Ber Indian plum Ziziphus কুল बोर (Bor) Bara Koli beri

mauritiana Kul
 Multilingual list of edible plants used in Indian cuisine 12

Starfruit Averrhoa কামরাঙা/কামরাঙ্গা ಬಿಂಬಳಿ

Carambola carambola Kamranga/ ಹಣ್ಣು Karamanga

Kamrangga
(Bimbali

Hannu)

बिलिंबी Bilimbi Averrhoa বিলিম্বি Bilimbi bilam

Bilimbi bilimbi Bilimbi

जामुन Jamun Jambul/Jamun Syzygium জাম ನೇರಳೆ जाम्भुळ Jamu Koli Neredu ‫نم اج‬

cumini Jam ಹಣ್ಣು

(Nerale

Hannu)

Malabar plum Syzygium গোলাপ জাম Jamurol white

jambos Golap Jam jaam/safed jaam

Rose apple জামরুল Jamba/ jaam/gulabi

Jamrul Golap jaam

Jamu

कैथा बेल Wood apple/ Curd Fruit Limonia কৎ বেল Kaitha gorakamli/wood

Kaitha Bel acidissima Kôt Bel apple

बेल Bel Bael, Wood apple Aegle বেল ಮರ ಸೇಬು Bela wood apple

marmelos Bel (Mara Sebu)

টেপারি

Ṭepari

Mircocos paniculata Mircocos পিছন্দি Tooth

paniculata Pichhondi Koli

अमड़ा Hog plum Spondias আমড়া ambada

Amada mombin Amṛa

आँवला Indian gooseberry Phyllanthus আমলকী ನೆಲ್ಲಿ nellikka aavalaa Aanla nellikkai usuru kaya nelli aamla

Aanvala emblica Amloki ಕಾಯಿ/ (നെല്ലിക്ക) (आवळा) Koli /நெல்லிக்காய்

ಗುಡ್ದದ

ನೆಲ್ಲಿ

(Nelli

Kaayi)

Tari Toddy palm/ Ice-apple Borassus তাল ತಾಟಿನುಂಗು / Pana Nungu Taadgola Tala நொங்கு Thaatinunju taar gola

flabellifer Tal ಹಣೆ ಬೆಂಡ Nungu

(Thati

Nungu /

Hane

Benda)

खजूर Date (fruit) Phoenix খেজুর ಖರ್ಜೂರ Eethapazham/ खजूर (Khajur) Khajuri பேரீச்சம் Kharjuramu khajoor

Khajoor dactylifera Khejur (Kharjoora) Eendapazham பழம் Pericham

pazham

अँजीर Anjeer Fig Ficus ডুমুর ಅಂಜೂರ अंजीर (Anjeer) Dimiri அத்திப் பழம் anjeer

carica Ḍumur (Anjoora) (atthip palam)

अँगूर Grape Vitis আঙ্গুর ದ್ರಾಕ್ಷಿ Munthiringa/ द्राक्ष Anguru திராட்சை Draksha Pandu angoor

Angoor Vinifera Anggur (Draakshi) Munthiri (Draaksha) Koli dratshai

जैतून Jaitoon Olive Olea জলপাই Oleev Kaya Olive ஆலிவ் olive zaitoon

europaea Jôlpai

शहतूत Mulberry shehtoot

Shahtoot
 Multilingual list of edible plants used in Indian cuisine 13

Purple Mangosteen Garcinia তিন্দু/তিন্দুক மங்குசுத்தான்

mangostana Tindu/ Tinduk

मोसम्बी Lime Citrus লেবু ಲಿಂಬೆ Cheru मोसंब Lembu/ எலுமிச்சை Battayi mosami

Mosambi/ aurantifolia Lebu ಹಣ್ಣು Naranga/Naranga Kageji காய்

मुसम्बी Lembu elimichchai

(Limbe
Musambi kai
Hannu)

संतरा Orange (fruit) Citrus মালটা ಕಿತ್ತಳೆ Mathura संत्र Kamala கமலா Kamala sangtaraa

Santara sinensis Malṭa ಹಣ್ಣು Naranga ஆரஞ்சு

Orange
(Kittale

Hannu)

नारंगी Tangerine কমলা Kandhia/ ஆரஞ்சு naarangi

Narangi Kômla Karuna orange

चकोतरा Pomelo பப்ளிமாஸ் popnees

Chakotara (bablimaas)

Grapefruit জাম্বুরা Batapi grapefruit

Jambura

Thorn apple ধুতুরো/ধুতুরা Dudura dhatoora

Dhuturo/ Dhutura

सिंघाडा Water chestnut Trapa পানিফল/শিংড়া शिंगाडा Pani singhara

Singhada natans Paniphôl/ Shingṛa Singeda

चीकू Chikoo Sapodilla সপেটা/সফেদা/সবেদা ಸಪೋಟ चिक्कू Sapeta சப்போட்டா Sapota cheeku

Sôpeṭa/ Sôfeda/ ಹಣ್ಣು / sapota

Sôbeda
ಚಿಕ್ಕು

ಹಣ್ಣು

(Sapota

Hannu /

Chikku

Hannu)

नाशपाती Asian pear নাশপাতি Naspati பேரி naashpati/pear

Nashpati Nashpati (baerikkai)

সান্তারা

Shantara

Jujube বরই Gaya Bara

Bôroi Koli

पपीता Papaya Carica পেঁপে ಪಪ್ಪಾಯಿ Karamooza Amruta பப்பாளி Boppayi Pandu gandkayi pappeeta

Papeeta papaya Pepe ಹಣ್ಣು Bhanda

(Pappayi

Hannu)

तरबूज Watermelon তরমুজ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ Vathakka/ Tarabhuja தர்பூசணி Pucha Kaya tarbooz

Tarbooj Tormuj ಹಣ್ಣು / Thanni Mathan Dharboos

ಕರಗುಂಜಿ

ಹಣ್ಣು

(Kallangadi

Hannu /

Karagunji

Hannu)

रामफल Custard-apple Annona আতা ರಾಮಫಲ Aatha Chakka रामफळ ராமா பழம் sita phalam ramphal

Ramphal reticulata Ata Ramaphal (Ramphala) Ramaphal Ramaphala rama pazham

 Multilingual list of edible plants used in Indian cuisine 14

शरीफा Sugar-apple/Custard-apple Annona শরিকা sitafal ಸೀತಾಫಲ Sitha Pazam सिताफळ Ata/ [சீதாப்பழம்]] సీతాఫలం Sita shareefa

Shareefa/ squamosa Shorifa (Seetaphala) Sitaphala seethaa pazham phalam

सीताफल

Sitaphal

अनार Anaar Pomegranate Punica বেদানা/ডালিম દાડમ ದಾಳಿಂಬೆ Urumaanpazham डाळिंबे Dalimba/ மாதுளை Danima pandu anaar

granatum Bedana/ Ḍalim daadam (Daalimbe) (Daalimbe) Bedana maadulai

सेब Seb Apple Malus আপেল સફરજન ಸೇಬಿನ AaPPil सफरचंद Seo/ குமளி / Seemrekaya Pandu seb

domestica Apel safarjan ಹಣ್ಣು (Sapharchand) Apple ஆப்பிள்

(Sebina

Hannu)

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Article Sources and Contributors 15

Article Sources and Contributors

Multilingual list of edible plants used in Indian cuisine  Source: http://en.wikipedia.org/w/index.php?oldid=413090734  Contributors: Aarjav, Abani kanta, Alankar, Amolspatil, Anishviswa,
Appi101, Asamudra, Ashok modhvadia, Ashvor29, Ashweta, Ayefa, BD2412, Brvin, Chelsea99, Ckpcb, David1166, Deepshris, Dileepkum, Dravidian, Dreamyshade, Dsvyas, Figleaf,
Getramkumar, Girish.kc, Grinofadrunkwoman, Halambi, Hebrides, Hmntrn, Inrabas, Ixfd64, JaGa, Jeff G., Jovianeye, Kaveri, Keenan Pepper, Kiimshk pasarkar, Krnntp, Kumar27jan,
Kvv.unique, Lambiam, Lilaac, Logik004, Lotje, Lubdhaka, Mamatha221, Mariolina, Mkvemuri, Morningdew124, NeMorgoth, Nrprabhu, Nscheibel, Obsidian Soul, Offkey, Orugantireddy,
Pdinc, Pranavnsc, Pratyushg, Pupadi, Rajeshmudaliar, Ramachandram, RanjaniP08, Reddies007, Reddypn, Ricky19, Sailagkar, SameerKhan, Sanjith123, Shahvaibhavn, Shibamoulilahiri,
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