PRODUCCION

YCOMERCIAL DE CUYES

SISTEMA DE PRODUCCIÓN
MachuPichuCuy
 GENERALIDADES

La base para plantear las metodologías y herramientas

Adecuadas para cada lugar e inversionista es el conocimiento

de los diversos sistemas de producción existentes.

SISTEMAS DE PRODUCCION

ANALISIS DE COMPONENTES
 CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS

SISTEMAS GENERALES

 Agrícolas o Agronómicas.
 Pecuarias o Ganaderas.
 Agroindustriales.
 Complementarias o integradas.
SISTEMAS PECUARIOS GENERALES

Dentro de las actividades pecuarias:

 Ciclo Completo
 Ciclo Parcial.

Las actividades de Ciclo Completo: Desarrollan todas las fases o etapas

fisiológicas; como son la reproducción, crecimiento y engorde. Ejm. Crianza de
vacunos, conejos, cuyes, etc.

Las explotaciones de Ciclo Parcial: Desarrollan parte de ellas. Ejm. Engorde

intensivo de vacunos, crianza de pollos, la producción de huevos, etc.
CLASIFICACION DE LOS SISTEMAS ESPECIFICOS
CRITERIOS CLASIFICACIONES

A. NATURALEZA O FORMA DE 1. Empírica

EXPLOTACION  Tecnología Intermedia
2. Tecnificada
 Tecnología Standard
 Tecnología Sofisticada

1. Carne
2. Reproductores
B. LINEA DE PRODUCCION (Principal)
3. Laboratorio
4. Mascotas
5. Mixtas

C. ESCALAS PRODUCTIVAS 1. Domésticas  Autoconsumo

(Tamaño de Granja = Nº de 2. Semidomésticas  Autoconsumo + venta de excedentes
Reproductoras)
3. Comerciales  Utilidad / Rentabilidad

D. Por el Destino de la Producción Para Mercado Interno.

Para Mercado Externo.
 CONTENIDO DEL
CONOCIMIENTO
ZOOTECNICO

• ASPECTOS GENERALES

BASES • ETNOLOGIA
• REPRODUCCION
DE
• MANEJO
LOS
• MEJORAMIENTO GENETICO
SISTEMAS • NUTRICION y ALIMENTACION
APLICADOS • SANIDAD
• INSTALACIONES y EQUIPOS
• ASPECTOS ECONOMICOS
SISTEMAS Y PROGRAMAS APLICADOS EN LA PRODUCCION ANIMAL

SISTEMAS

Amplia gama de alternativas disponibles en

cada rama del conocimiento zootécnico.
PROGRAMAS

SISTEMA ELEGIDO
+
Especificaciones Cualitativas y Cuantitativas

PROGRAMA GENERAL DE LA EXPLOTACION

Suma de programas específicos elegidos.
(P. Ej.: Prog. Alimenticio + Prog. Reproductivo + Prog. de Mejoramiento + …)

Debiendo respetar la COHERENCIA: VIABLE, FUNCIONAL y OPTIMA; en la

elección de los programas específicos.
PERSPECTIVAS DE LA ACTIVIDAD

ADECUADA PLANIFICACION

PRODUCIR COMERCIALIZAR
BIEN BIEN

ALGUNOS ELEMENTOS RELEVANTES:

• Ubicación Geográfica
GESTION • Tamaño Escala
EMPRESARIAL • Programa de Explotación Elegido
• Sistema de Comercialización
• Administración Empresarial
• Dedicación y Criterio de Empresa

RESULTADO

EXITO FRACASO
 GRACIAS
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266.1792 – 471.4408