CULTIVO DE GRANADILLA

La granadilla se ha vuelto el cultivo que más se produce actualmente en Oxapampa ya que es

el que les genera más ganancia a los productores, quienes van dejando de lado otros cultivos
como la caigua, el yacón, etc., para cultivar granadilla, lo que les lleva a forzar el terreno
dedicado a otros productos, y al no dar los resultados esperados suelen usar agroquímicos,
muchas veces nocivos para el terreno. A continuación se muestra la estructura de costos de
producción de la granadilla para una hectárea cultivada:

COSTO DE PRODUCCION DE GRANADILLA POR HA

UNIDAD DE PRECIO COSTO
RUBRO CANTIDAD
MEDIDA UNITARIO S/. TOTAL S/.
COSTO DIRECTO 11322
1. INSUMOS 6272
1.1 PLANTONES Plantas 400 2 800
1.2 FERTILIZANTE       442
1.2.1 Roca fosfórica sacos 2 41 82
1.2.2 Guano de isla sacos 5 27 135
1.2.3 Bora kg 3 75 225
1.3 PESTICIDAS       454
1.3.1 Cipermex litro 2 85 170
1.3.2 Farmate (Benomy) kg 2 70 140
1.3.3 Furadan kg 2 72 144
1.4 MATERIALES       4136
1.4.1 Postes unidad 300 10 3000
1.4.3 Alambre galvanizado Nº 10 rollo 7 45 315
1.4.4 Alambre galvanizado Nº 12 rollo 7 45 315
1.4.5 Alambre galvanizado Nº 16 rollo 9 50 450
1.4.6 Grampas kg 7 8 56
1.5 EQUIPO       440
1.5.1 Tijera de podar unidad 2 50 100
1.5.2 Machete unidad 2 10 20
1.5.3 Poseador unidad 2 35 70
1.5.4 Mochila 20 litros unidad 1 250 250
2. MANO DE OBRA 5050
2.1 PREPARACION DE TERRENO       3150
2.1.1 Macheteo y quema jornal 15 25 375
2.1.2 Shunteo y/o limpieza jornal 20 25 500
2.1.3 Alineamiento jornal 3 25 75
2.1.4 Poceo jornal 8 25 200
2.1.5 Siembra jornal 6 25 150
2.1.6 Abonamiento jornal 4 25 100
2.1.7 Instalación de postes jornal 20 25 500
2.1.8 Construcción de Emparrado jornal 30 25 750
2.1.9 Apertura de hoyos jornal 20 25 500
2.2 LABORES DE CULTIVO       1900
2.2.1 Plante jornal 5 25 125
2.2.2 Tutorado jornal 5 25 125
2.2.3 Podado jornal 30 25 750
2.2.4 Control de malezas jornal 20 25 500
2.2.5 Control fitosanitario jornal 8 25 200
2.2.6 Fertilización jornal 8 25 200
COSTO INDIRECTO       2264.4
1. IMPREVISTOS 10%   0.1   1132.2
2. GASTOS ADM 5%   0.05   566.1
3. ASIST.TECNICA 5%   0.05   566.1
COSTO TOTAL       13586.4
Elaboración Propia; Fuente: Dirección Regional Agraria Pasco - Agencia Agraria Oxapampa (Unidad Estadística)

La inversión inicial para la producción de granadilla asciende a S/. 13, 346.4

MANTENIMIENTO DE CULTIVO DE GRANADILLA POR HA

UNIDAD DE PRECIO COSTO TOTAL
RUBRO CANTIDAD
MEDIDA UNITARIO S/. S/.
COSTO DIRECTO       3796
1. INSUMOS     896
1.1 FERTILIZANTE       442
1.1.1 Roca fosfórica sacos 2 41 82
1.1.2 Guano de isla sacos 5 27 135
1.1.3 Bora kg 3 75 225
1.2 PESTICIDAS       454
1.2.1 Cipermex litro 2 85 170
1.2.2 Farmate (Benomy) kg 2 70 140
1.2.3 Furadan kg 2 72 144
2. MANO DE OBRA       2900
2.1 LABORES DE CULTIVO       1650
2.1.2 Podado jornal 30 25 750
2.1.2 Control de malezas jornal 20 25 500
2.1.3 Control fitosanitario jornal 8 25 200
2.1.4 Fertilización jornal 8 25 200
2.2 COSECHA       875
2.2.1 Recolección jornal 30 25 750
2.2.2 Selección jornal 5 25 125
3. MATERIALES       375
3.1 Envases unidad 15 25 375
COSTO INDIRECTO       759.2
1. IMPREVISTOS 10%   0.1   379.6
2. GASTOS ADM 5%   0.05   189.8
3. ASIST.TECNICA 5%   0.05   189.8
COSTO TOTAL       4555.2
Elaboración Propia; Fuente: Dirección Regional Agraria Pasco - Agencia Agraria Oxapampa (Unidad Estadística)

El costo de mantenimiento por año para una hectárea de cultivo de granadilla es de S/.
4,555.2.
PRODUCCIÓN DE GRANADILLA POR HA
PRODUCCIÓN ANUAL (kg/ha) PRECIO x kg TOTAL
7500 1.85 13875
Elaboración Propia; Fuente: Dirección Regional Agraria Pasco - Agencia Agraria Oxapampa
(Compendio Estadístico)
 DETERMINACION DE LA RENTABILIDAD DEL CULTIVO DE GRANADILLA POR HA
ACTUALIZACIÓ
AÑO INVERSION EGRESOS INGRESOS ING.NETO N
37.7%
0 13586.4     -13586.4 -13586.4
1   4555.2 13875 9319.8 6768.19
2   4555.2 13875 9319.8 4915.17
3   4555.2 13875 9319.8 3569.48
4   4555.2 13875 9319.8 2592.21
5   4555.2 13875 9319.8 1882.51
6   4555.2 13875 9319.8 1367.11
7   4555.2 13875 9319.8 992.82
8   4555.2 13875 9319.8 721.00
9   4555.2 13875 9319.8 523.60
10   4555.2 13875 9319.8 380.25
VAN   10125.94
TIR 68.22%  
Elaboración Propia; Fuente: Dirección Regional Agraria Pasco - Agencia Agraria Oxapampa (Unidad Estadística)
Tasa de descuento de 37.7%: Superintendencia de Banca, Seguros y AFP - Tasa de Interés Promedio del Sistema
Financiero para Créditos a la Microempresa a Julio 2010.

La producción anual de granadilla para una hectárea cultivada es de 7,500 kg, con lo que
vendido a S/. 1.85 el kg de granadilla nos da un ingreso de S/. 13,875. Con este nivel de ingreso
anual y a una tasa de descuento del 37.7% se obtiene un Valor Actual Neto de S/. 10,125.94 y
una Tasa Interna de Retorno de 69.47%.