Reţete de Prăjituri Alese Şi Culese

Prajitura fantezie cu nuca
Timp preparare: 70 min

Dificultate: medie
Ingrediente
 Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 2 lingurite
 Faina 500 grame
 Lapte 500 ml
 Margarina Unirea Original 250 grame
 Nuca 400 grame
 Oua 4 buc
 Praf de copt 1 pachet
 Rahat 150 grame
 Zahar tos 70 grame
 Zahar vanilat 3 pliculet
Alte ingrediente: 2 linguri smantana,o jumatate de coaja de portocala rasa,un varf de sare
Mod de preparare
1.
Aluatul:Se freaca margarina cu zaharul tos si cel vanilat ,se adauga
galbenusurile,smantana,esenta de vanilie,praful de copt,varful de sare si faina ,apoi se
framanta bine.Se obtine un aluat omogen din care se fac doua foi si intre ele se pune crema de
nuci.
2.
Crema de nuci:Se oparesc nucile macinate cu laptele indulcit cu zahar .Se
amesteca,adaugand esenta de rom si vanilie ,si cand s a mai racorit adaugam
si galbenusurile.Se freaca bine pana devine spumoasa.
3.
Tapetam o tava cu margarina si un praf de faina ,dupa care
asezam una dintre foi ,apoi crema de nuci si acoperim cu
cealalta foie de aluat.Bagam la cuptor pentru 35 de minute.
Micul secret al retetei
Secretul retetei este coaja de portocala rasa si esentele ce ii dau o aroma deosebita .
SPIC CU BRANZA
Timp preparare: 90 min
Ingrediente
 Condimente scortisoara
 Faina 500 grame
 Gris 2 linguri
 Lapte 200 ml
 Oua 5 buc
Alte ingrediente: 700g branza dulce de vaci,25 g drojdie,50 g stafide,jumate lingurita de

scortisoara,1 praf de sare.
Mod de preparare
1.
Preparare aluat:Din ingrediente iei 1 lingura de faina, 2 linguri de lapte ,1
lingura de zahar ,drojdia si amesteci bine apoi lasi maiaua la crescut.Pui
faina intr-un vas,faci o gaura la mijloc in care pui 1ou batut cu 100g zahar si
sarea, maiaua crescuta si laptele caldut.Incepi sa framanti aluatul in timp ce
adaugi cate putin margarina topita si racita .Framanti bine aluatul apoi il lasi
la crescut 1 ora.
2.
Preparare crema:Bati 3 oua cu 100g zahar si zaharul vanilat, adaugi branza,
stafidele inmuiate in esenta de rom,grisul si scortisoara.Amesteci totul bine.
3.
Preparare spic:imparti aluatul in 2.Iei o bucata de aluat si o
intinzi in forma de dreptunghi, lunga cat lungimea tavii in
care vrei sa coci spicul si mai ingusta,pe mijlocul foii pui
jumatate din crema de branza dintr-un capat in altul , crestezi oblic
foia pe margini in fasii late de 2 cm apoi le impletesti deasupra cremei
de branza in forma de spic.La fel procedezi si cu cealalta bucata de aluat si
astfel obtii 2 spicuri pe care le ungi cu 1 ou batut si le dai la cuptorul preincalzit intr-o tava
unsa cu ulei circa 20 de minute.Cand le scoti din cuptor le ungi cu putin ulei si le
acoperi.POFTA BUNA!
Secretul este folosirea margarinei UNIREA care face aluatul fraged .De asemenea ungerea
spicurilor cu ulei dupa ce sunt coapte, le pastreaza coaja moale.
Tort inimioara
Ingrediente
 Cacao 50 grame
 Faina 200 grame
 Frisca 250 ml
 Oua 10 buc
Alte ingrediente: compot pentru insiropat blatul,tort gel pentru ornat,lapte praf 250 gr
Mod de preparare
1.
se face un blat din 8 oua,se bat albusurile cu 8 linguri de zahar,se pun
galbenusurile,un praf de copt,zahar vanilat,200 gr faina.
2.
crema:o cana zahar farin,un pachet margarina unirea,un
pachet de cacao 5o gr,2 oua intregi unul cate unul,lapte praf 250 gr,se
bat toate la mixer.
3.
se taie blatul in 3 bucati,se insiropeaza cu copot de orice fel
sau o cana zahar ars stins cu apa 1/2 l + zahar dupa gust.se
pune crema iar deasupra se orneaza cu frisca si un plic de tort gel.
Prajitura " Piţigoi"

Ingrediente
 Cacao 4 linguri
 Faina 14 linguri
 Lapte 100 ml
 Margarina Unirea pentru creme 250 grame
 Oua 10 buc
 Praf de copt 1 lingurite
 Zahar tos 40 linguri
Alte ingrediente: apa pt sirop - 600 ml, apa pt glazura- 8 linguri
Mod de preparare
1.
ALUAT: Se separă 8 albuşuri de 8 gălbenuşuri, după care cele 8 albuşuri se
bat spuma cu 4 linguri de zahăr, iar cele 8 gălbenuşuri se bat tot cu 4 linguri
de zahăr la care se adaugă 2 linguri de cacao si 2 linguriţe de esenţă de
vanilie si rom.Ultima compoziţîe, cea cu gălbenuşuri se încorporează in cea
cu albuşuri.
Apoi se adaugă in ploaie 8 linguri de făină amestecând si la sfărşit praful de
copt. Intre timp, vom lăsa cuptorul să se incălzească aproximativ 10 min.Vom unge tava
uscată cu puţină margarină si tapetată cu făină.Vom turna compoziţia deja preparată in tavă si
o vom introduce in cuptor la foc mic aproximativ 20-25 minute până coace.
2.
SIROP: Vom fierbe 600 ml apă cu zahăr după gust (aprox 9 linguri) la care
adăugăm 2 linguriţe de esenţă de rom si vanilie si zeamă de lămăie. Siropul
se pune peste aluatul rece ,nu fierbinte.
CREMA: Vom bate 2 oua întregi cu 15 linguri zahăr ( cam 250 grame), 100
ml de lapte ( 1 cească si jumătate), zeama de lămâie si 6 linguri de făină
adăugate in ploaie. Apoi compoziţia se pune la fiert la foc mic amestecând
continuu până se îngroaşă.Aveţi grijă să nu se lipească.Imediat după ce s-a îngroşat şi o luaţi
de pe foc adăugaţi 200 grame de margarină Unirea pt creme astfel crema va fi mai fină,
spumoasă si delicioasă. Crema se întinde pe aluatul însiropat uniform.
3.
GLAZURA: Se pune la fiert 8 linguri de apă cu 8 linguri de zahăr si 2
linguri de cacao. La sfârşit se adaugă 50 grame de margarină Unirea pt un
aspect mai cremos.
Prajitura Mihaela
Ingrediente
 Cacao 3 linguri
 Faina 150 grame
 Lapte 500 ml
 Oua 5 buc
Alte ingrediente: 1 lingurita bicarbonat de amoniu, 15 linguri de apa, ingrediente crema de

vanilie: 500 ml lapte, 4-5 linguri faina, 250 g zahar, 4 pliculete zahar vanilinat, coaja de la 1
lamaie, 1 pachet unt
Mod de preparare
1.
15 linguri de apa, 250 g zahar, 3 linguri cacao se amesteca bine si se pun
intr-o cratita la foc. Dupa ce s-a topit zaharul se adauga margarina si se
mesteca pana se topeste, apoi se da la racit. Dupa racire se adauga
galbenusurile pe rand, faina si amoniacul stins in putin lapte. La final
albusurile batute spuma. Se pune compozitia intr-o tava intinsa tapetata cu
unt si faina si se da la cuptor 25-30 min la 150 grade C. Dupa ce s-a copt se
poate rasturna pe un platou. Se orneaza cu crema de vanilie, si un strat de frisca. Pentru aspect
radeti putina ciocolata pe deasupra!
2.
Crema de vanilie: 500 ml lapte, 4-5 linguri de faina, 250 g zahar si 2-3
pliculete de zahar vanilinat se pun intr-o cratita pe foc si se amesteca
continuu pana se ingroasa. Crema astfel obtinuta se da la rece, apoi se
adauga 1 pachet unt si coaja rasa de la 1 lamaie.
3.
Prajitura caramel
Ingrediente
 Faina 300 grame
 Gem 400 grame
 Oua 4
Alte ingrediente: 100 ml apa,1 lamaie, 3o g marga pentru uns tava, un varf lingurita sare.
Mod de preparare
1.
200g de zahar se caramelizeaza pana capata o culoare maro-roscat. Se
adauga imediat apa (de preferat fierbinte)si pachetul de margarina . Se tine
pe foc amestecand continuu pana se topeste tot caramelul.
Se lasa sa se raceasca 15 minute .
Se separa albusurile de galbenusuri.
In siropul caramel se adauga cele 4 galbenusuri, un praf de sare, praful de
copt, si faina cat sa iasa o compozitie de consistenta unei smantani mai groase.
Tava se unge cu margarina(unt) si se tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia in tava si se
niveleaza cu o lingura.
Se coace la foc potrivit circa 45 de munute, pana se rumeneste si devine ferm la apasare.
Albusurile se bat spuma cu 100g zahar.
100g zahar se amesteca cu 2 linguri apa si se fierb pana se topeste zaharul.Acest sirop se
adauga foarte incet peste albusuri, amestecand continuu cu telul sau mixer.Se adauga si zeama
de la o lamaie.Procedand in felul acesta, v-a dispare gustul de albus al bezelei.
2.
Se scoate tava din cuptor dupa ce s-a copt si se adauga imediat gemul care se
niveleaza uniform peste blat.
Se adauga bezeaua peste gem, si se niveleaza.
Se mai da la cuptor pentru 5 minute la foc domol, dupa care se inchide focul
si se mai lasa inca 10 minute in cuptor.
3.
Se lasa sa se raceasca, dupa care se taie cu un cutit care se incalzeste in apa
fiarta.
Pofta buna !
Daca nu incalziti cutitul in apa calda inainte de a taia prajitura, bezeaua nu o veti putea taia
uniform si va iesi zimtata.
Prajitura in 2 culori
Ingrediente
 Amidon 175 grame

 Bicarbonat de sodiu 1 pachet
 Cacao 2 linguri
 Faina 490 grame
 Fructe Portocale
 Lapte 1000 ml
 Oua 8 buc
 Zahar pudra 150 grame
Mod de preparare
1.
blat maro:125 gr margarina frecata cu 150 gr zahar farin,se adauga un ou
intreg,2 linguri de cacao,1/2 plic amoniac stins,250gr faina,se imparte coca
in doua.
Se coc 2 foi pe fundul tavii
2.
blat alb: 5 albusuri batute cu 8 linguri zahar,4 linguri de
apa,5 galbenusuri puse 1 cate 1,1/2 plic amoniac stins, 8 linguri faina.
Se coace in tava.
3.
crema: 1l lapte.Se opresc 200 ml si se amesteca cu 175 gr
amidon,300gr zahar,2 oua intregi,coaja si zeama de la o
portocala.Restul de lapte se fierbe si se pune peste compozitie.Se pune pe
foc pana se ingorasa dupa care se adauga un pachet de margarina unirea si 2
plicuri zahar vanilinat.Se pune foaie,crema,pandispan alb insiropat cu zeama
de la o portocala,crema si iar foaie.
Cremsnit ca la mama acasa

Ingrediente
 Faina 700 grame

 Lapte 1000 ml
 Oua 6 buc
Alte ingrediente: 10 ml otet, 200 ml apa calduta, 1 praf de sare (1/4 lingurita)
Mod de preparare
1.
Compozitia 1: in apa calduta se pune otetul, 20 g zahar si sarea si se
amesteca. Intr-un castron puneti 450 g faina, 1 ou si adaugati incet lichidul
caldut, apoi framantati pana incorporati toata faina. Se framanta bine si se
tranteste de masa pana ce alutatul devine elastic, nu se mai lipeste si face
basici, cam 30 de minute.
Compozitia 2: amestecati 150 g faina cu margarina pana ce amestecul devine
omogen.
Intindeti pe masa presarata cu 20 g faina compozitia 1 intr-o foaie de ~8 mm grosime.
Deasupra repartizati uniform compozitia 2, apoi se indoaie foaia in trei, suprapunandu-se
marginile una peste alta si se da la frigider pentru 20 de minute. Se scoate din frigider, se
intinde din nou foaia, se impacheteaza iar in trei, se da din nou la rece 20 de minute, apoi
repetati operatia inca o data, in total de trei ori. Taiati apoi, cu un cutit fierbinte, aluatul
obtinut in 4 parti egale din care se intind foi de 5 mm grosime, care se coc pe fundul tavii, ~30
de minute, in cuptorul preincalzit, la 200 grade Celsius. Ungeti putin fundul tavii cu hartia de
la margarina. Inainte de a da foile la cuptor ungeti-le cu 1 galbenus amestecat cu 2 linguri de
apa, cu pensula.
2.
Pana se coc toate foile, preparati crema astfel: amestecati 4 galbenusuri cu
100 g zahar si 80 g faina, zaharul vanilat, apoi incorporati laptele caldut,
amestecand cu telul. Puneti compozitia in bain marie si fierbeti-o la foc mic,
amestecand continuu pana se leaga. Lasati-o sa se raceasca, apoi amestecati-
o cu 5 albusuri batute spuma tare, cu 50 g de zahar.
Cele doua foi care vor fi puse deasupra se taie in patrate de marimea dorita,
inainte de a le pune pe prajitura. Asa va fi mai usor de taiat cremsnitul. Se pot cresta chiar si
inainte de a le baga in cuptor, cu cutitul fierbinte.
3.
Pe un fund de lemn puneti cate o foaie intreaga, intindeti deasupra jumatate
din crema, neteziti cu o spatula uda, apoi asezati capacele unul langa altul,
exact in pozitia in care au fost inainte de a le taia. Procedati la fel cu celelate
doua foi. Puteti orna prajitura cu fructe din dulceata si putin zahar pudra.
Neteziti cu spatula crema de pe margini ca sa se indrepte frumos. Dati
prajitura la rece ~3 ore ca sa se intareasca bine crema.
Se taie apoi exact pe spatiile dintre capace. Nemaipomenita. Pofta buna.
Prajitura Tutti Frutti
Ingrediente
 Ciocolata 100 grame

 Faina 180 grame
 Fructe Capsuni, Portocale
 Oua 10
Alte ingrediente: blat alb;5 oua,un praf de sare,100 g zahar,75 g faina ,50 ml ulei,esenta
vanilie, -blat cacao;5 oua ,100 g zahar, 60 g faina,20 g cacao,5 g sare,esenta de vanilie,
ingrediente crema;400 ml frisca lichida(sau frisca naturala),250 g crema de branza de vaci,
250 g iaurt gras grase,150 g zahar pudra,esenta de vanilie,2 pliculete de gelatina,6-7 bucati
kiwi coapte,doua portocale ,7-8 capsuni mari si coapte, decor;2 banane,100 g ciocolata lapte
de menaj,100 g margarina unirea
Mod de preparare
1.
1.Se bat bine albusurile cu un praf de sare apoi se adauga zaharul turnat in
ploaie si se bat pana se obtine o bezea.Se adauga galbenusurile amestecate
cu uleiul,esenta si faina turnata deasemenea in ploaie.Se amesteca usor pana
la incorporarea tuturor ingredientelor.
Se unge o tava cu putin ulei apoi se tapeteaza cu hartie de copt ,se toarna
aluatul si se da la copt in cuptorul preincalzit,cca 20 de minute,la foc potrivit
La fel se procedeaza si cu blatul de cacao la care faina se amesteca cu cacaoa.
Blaturile coapte se desfac de pe hartie si se taie, pe lung,in cate doua jumatati.
2.Se mixeaza frisca pana se intareste apoi se adauga crema de branza,iaurtul, zaharul pudra si
esenta.Gelatina se topeste in 250 ml apa rece apoi se dizolva la bain-marie,fara sa fiarba,pana
se spumeaza bine si apoi se toarna in fir subtire peste frisca amestecata cu celelelte
ingrediente.Crema otinuta se imparte in trei parti aproximativ egale.
In prima parte se baga bucatile de capsuni spalate,scurse si maruntite si se amesteca bine,in
cea de a doua se baga bucati maruntite de portocala curatat de coaja iar in a treia,bucati mici
de kiwi,la fel curatat de coaja.
2.
3.Se monteaza prajitura intr-o tava mai inalta si de dimensiunea bucatilor de
blat.Eu am folosit un cadru reglabil pentru prajituri.Se aseaza prima foaie de
blat de cacao apoi se unge cu crema de capsuni,se aseaza a doua foaie de
blat alb,se preseaza usor cu mana,apoi se unge deasupra cu crema de
portocale,se aseaza deasupra foaia de blat de cacao care se unge si ea cu
crema de kiwi si se aseaza ultima foaie de blat alb.Se da prajitura la rece cel
putin o oara apoi se scoate si deasupra se orneaza cu banane taiate pe lung,in jumatati care
apoi se glazureaza deasupra ,cu ciocolata de menaj data prin razatoare apoi topita si
amestecata cu margarina.Se mai lasa la frigider inca o ora.Ideal ar fi ca prajitura sa se taie a
doua zi in bucati mici patrate sau dreptunghiulare.
Pofta buna!
3.
O reteta deosebit de buna si aspectuoasa ,preparata numai cu margarina

Unirea pentru crema
Prajitura Ileana
Ingrediente
 Faina 30 grame
 Fructe Lamai
 Nuca 300 grame
 Oua 10
Alte ingrediente: 50 g untura, 300g zahar pudra, 250 g margarină unirea, coaja de lamaie,
vanilie
Mod de preparare
1.
Preparare foi:10 oua ,300g zahar ,300g nuca macinata, 50 g untura,3 linguri
(30g) faina. Bate-ti spuma albusurile, adaugand treptat zaharul. Cand zaharul
este topit se adauga nuca si se omogenizeaza. Se imparte compozitia in 4
parti egale. Pe spatele unei tavi unse cu untura si tapetata cu faina se coc 4
foi. Cand se auresc usor se desprind cu un cutit.
2.
Preparare crema: 10 galbenusuri, 300g zahar pudra, 250 g margarină Unirea,
coaja de lamaie ,vanilie.
Se pune la fiert (bain-mamamarie) galbenusurile cu zaharul. Crema este gata
cand se desprinde de pe cratita. Se pune crema rece peste margarina frecată
spuma (treptat- treptat).
Se unge fiecare foaie cu un strat subtire de crema inclusiv cea de deasupra.
3.
Separat se pune intr-o cratita 2-3 linguri de zahar, se adauga nuci taiate, se
amesteca si se toarna pe un fund de lemn.Se lasă să se răcească, se dau prin
masina de tocat si se pun peste prajitura.

Pasiune si rabdare
AMANDINE
Ingrediente
 Cacao 20 grame
 Faina 200 grame
 Oua 6
 Ulei 30 ml
Alte ingrediente: 3 galbenusuri , 150 gr. zahar pudra , 3 linguri cacao , 1 fiola esenta rom ,
400 ml. apa+30 ml blat , 150 gr. zahar , 2 plicuri cappuccino rom , 1 fiola esenta rom , 2
plicuri glazura decor dr.oetker,sau ciocolata topita cu un pic de unt , frisca
Mod de preparare
1.
Blatul : se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se mixeaza iar pana se intaresc bat.
Se adauga apa si galbenusurile frecate cu ulei. Se amesteca cu lingura de jos in sus.
Treptat se adauga faina amestecata cu cacao. Se omogenizeaza.
In tava unsa, tapetata cu faina si cu hartie de copt , se pune compozitia si se coace 30-35
minute.
Dupa ce se raceste blatul se taie in 2.
2.
Crema : margarina partial topita (eu am lasat-o la temperatura camerei si s-a inmuiat foarte
bine) se mixeaza bine 1-2 minute. Se adauga zaharul pudra si se mixeaza pana ce acesta se
dizolva. Se adauga galbenusurile,cacao si esenta de rom. Se mixeaza pana se topeste
zaharul,apoi se intinde peste blat.
3.
Sirop : se pun toate ingredientele (fara esenta rom) intr-o craticioara pe foc si de cand incep sa
fiarba se mai lasa 5 minute, se iau de pe foc, se adauga esenta de rom si se lasa la racit.
Glazura se face conform instructiunilor de pe plic.Cine doreste poate glazura cu ciocolata (1
ciocolata) topita si amestecata cu 1 lingura de unt pentru a-i da luciu.Se poate orna cu crema
sau cu frisca.
Cocosana
Ingrediente
 Faina 150 grame
 Lapte 500 ml
 Oua 8
 Ulei 10 ml
Alte ingrediente: nuca de cocos 200 grame, esenta de vanilie, frisca 200 ml (optional)
Mod de preparare
1.
Se bat albusurile cu 200g de zahar, 150g faina si nuca de cocos. Se unge o
tava cu ulei si se tapeteaza cu hartie si se coace blatul 30 de minute la foc
mic
2.
Se fierbe laptele cu galbenusurile, zaharul si faina, se lasa
la racit si apoi se incorporeaza in margarina Unirea frecata
spuma. Se adauga esenta de vanilie si zaharul vanilat.
3.
Se pune crema peste blat si se presara nuca de cocos sau se
decoreaza cu frisca batuta. Se da la racit 2-3 ore apoi se taie
felii.

Nuca de cocos se poate inlocui cu nuca macinata, pentru cine o prefera. Compozitia de lapte
cu faina se incorporeaza in margarina doar dupa racire completa, lingura cu lingura, altfel se
taie crema
Valurile dunarii
Ingrediente
 Cacao 30 grame
 Faina 350 grame
 Fructe Lamai
 Lapte 600 ml
 Oua 6
 Unt 300 grame
Alte ingrediente: un borcan mare de visine fara samburi, 2 plicuri budinca vanilie, o lingura
smantana
Mod de preparare
1.
Blatul:margarina se bate spumă cu mixerul. Se adaugă treptat zahărul şi
ouăle, până devine cremoasa compozitia. Apoi se cerne făina amestecată cu
praful da copt. Amestecul se împarte în două - jumătate se amestecă cu sucul
şi coaja de la o jumătate de lămâie, cealaltă jumătate, cu cacaoa. În tava unsă
şi tapetată (sau cu hârtie de copt) se pun amestecul galben, cu grijă, apoi cel
maro şi apoi vişinele foarte bine scurse. Se coace la 175 de grade Celsius
aproximativ 30 de minute.
2.
Crema: Se pregăteşte budinca. La sfârşit se pune deasupra puţin unt să nu
facă o crustă şi se lasă la răcit. Restul de unt se bate spumă şi se
încorporează în el budinca rece încetul cu încetul. Crema se pune peste
blatul răcit şi se bagă în frigider.
3.
Glazura: Ciocolata se rupe bucăţi şi se topeşte pe aburi. Se
adaugă untul de cocos şi o lingură de smântână şi se lasă puţin să se
răcească. Se pune peste cremă şi apoi se dă la rece.

Freaca bine untul si apoi adauga budinca lingura cu lingura ca sa nu se taie.
Prajitura cu mac si nuca de cocos
Ingrediente
 Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 10 ml
 Faina 7 linguri
 Lapte 200 ml
 Oua 8 buc
Alte ingrediente: -2 pachete biscuiti picnic , -100 gr. mac, -100 gr. nuca cocos, -50 gr.
ciocolata alba, -5o ml. apa
Mod de preparare
1.
Mod de preparare blat: Se bat cele 8 albusuri spuma impreuna cu cele 200
gr. zahar. Continuam adaugand 100 grame mac si 100 grame nuca de cocos.
Amestecam in continuare si mai punem 4 linguri de faina si 1 praf de copt.
Dupa omogenizare se da la cuptor in tava intinsa.
2.
Mod de preparare crema: Se freaca cele 8 galbenusuri cu
150 grame de zahar si se amesteca cu 1 zahar vanilat. Mai adaugam 3
linguri de faina si amestecam bine. Se toarna in 200 ml. de lapte si se pune
la fiert avand grija sa amestecam pana se ingroasa, apoi punem la racit.
Dupa racire se amesteca cu 250 gr. margarina Unirea pentru creme.
3.
Asamblare: Se intinde crema in strat uniform peste blat. Deasupra se aseaza
un strat de biscuiti Picnic inmuiati intr-un sirop facut din 4 linguri de zahar,
50 ml. apa si 1 esenta de rom. Peste biscuiti se glazureaza cu cele doua
culori de ciocolata topite separat la aburi astfel incat sa aibe un aspect
marmorat.

Cand topiti ciocolata pentru glazura adaugati 2-3 linguri de lapte pentru ca glazura sa nu se
zdrobeasca la taiere.
Prajitura Fina cu Cocos si Portocala
Ingrediente
 Faina 75 grame
 Lapte 250 ml
 Oua 9
Alte ingrediente: 1 portocala si 200grame nuca de cocos, 150 ml frisca

Mod de preparare
1.
Blat: 9 albusuri se bat spuma cu 15 linguri de zahar (aprox. 200grame), se
adauga 150 grame nuca de cocos si 4 linguri de faina.
Se coace la foc mic aprox. 15 minute.
2.
Crema: 9 galbenusuri se amesteca cu 250 grame de zahar, 4
linguri de faina si 250 ml lapte. Se pun pe foc pana se face
o ciulama groasa. Se adauga un pachet de margarina Unirea original
imediat ce s-a luat de pe foc. Dupa ce se racoreste crema putin, se adauga
zeama si coaja rasa de la o portocala.
3.
Asamblare: Blatul copt si racit se taie in doua foi. Pe prima foaie de blat se
pune crema racita, se aseaza a doua foaie de blat peste care se pune frisca si
se presara 50 grame nuca de cocos.
N.B. De preferat a se taia a doua zi. Pofta buna!

Este o prajitura foarte fina si delicata ca aspect; culoarea alba si mirosul de portocala o fac
potrivita pentru perioada Sarbatorilor de Iarna. Musafirii dumneavoastra nu o vor refuza nici
cu o alta ocazie, declarandu-se pe deplin multumiti de ea.
Prajitura President
Ingrediente
 Cacao 250 grame
 Faina 90 grame
 Oua 20
 Praf de copt 0.5 pachet
Alte ingrediente: zahar pudra 850gr, frisca vegetala 500 ml
Mod de preparare
1.
Se opareste cacaoa impreuna cu 250g zahar pudra prin turnarea de apa
fierbinte doar pana se formeaza o masa compacta umeda - nu pana la
fluidizare. Se pun intr-un vas 500g zahar pudra si margarina Unirea pentru
Creme, se adauga si compozitia de cacao mixandu-se timp de 10 minute
pana se incorporeaza toate galbenusurile obtinandu-se o crema compacta.
Galbenusurile se vor adauga in 3 reprize.
2.
Se separa cantitatea de crema in 2 parti egale. Se bat 10 albusuri cu 100gr
zahar pudra pana se dizolva zaharul si se obtine o spuma compacta care se
adauga doar peste o parte din crema. Se adauga faina si praful de copt si se
amesteca foarte bine turnand compozitia rezultata intr-o tava unsa cu
margarina si tapetata cu faina si se da la cuptor la o temperatura de 160C,
aproximativ 40min.
3.
Cu cealalta jumatate de crema se decoreaza blatul dupa ce se scoate din
cuptor. Se lasa 30 min la rece pana se intareste crema.
Se mixeaza frisca vegetala pana se intareste si se intinde peste crema. Stratul
de frisca trebuie sa fie egal cu stratul de crema si cu blatul.
Se portioneaza prajitura si se poate orna cu fructe sau cafea
ALBA CA ZAPADA
Ingrediente
 Cacao 100 grame
 Faina 2000 grame
 Lapte 2000 ml
 Oua 4
 Ulei 50 ml
 Zahar vanilat 15 grame
Alte ingrediente: 2 linguriţe de bicarbonat de amoniu, 1 esenţă de rom
Mod de preparare
1.
Pentru foi avem nevoie de:
1. o cană zahăr (300-350 g)
2. o cană ulei
3. o cană lapte
4. 3-4 ouă
5. 2 linguriţe de bicarbonat de amoniu
6. 2-3 plicuri vanilie.
7. făină cât cuprinde (aproximativ 2 kg).
Procedăm astfel:
- cernem făina într-un vas încăpător;
- amestecăm ouălele bătute ca pentru omletă cu zahărul, uleiul şi laptele, până ce se topeşte
puţin zahărul (omogenizăm bine);
- stingem bicarbonatul de amoniu într-o lingură de oţet sau suc de lămâie, şi îl adăugăm peste
compoziţia de mai sus, după care adăugăm făina în ploaie;
- începem să frământăm aluatul, adăugând mereu făină. Trebuie să iasă un aluat nici moale
dar nici tare, care să poată fi uşor de mânuit;
- când am finalizat aluatul pentru foi, îl rulăm sub forma unui baton şi îl secţionăm în opt
bucăţi egale (din acestea vom face foile);
- încingem bine cuptorul şi pregătim o tavă de aragaz dreptunghiulară, tapetând-o cu hârtie de
copt (pe dosul tăvii sau fundul acesteia, cum vreţi să îi spuneţi);
- luăm la frământat fiecare bilă de aluat adăugând câte o lingură de făină pentru fiecare;
întindem aluatul pentru a face foile folosindu-ne de un sucitor, astfel: încercam să dăm o
formă dreptunghiulară bilei de aluat, întinzând colţurile şi urmărind forma dosului tăvii de
aragaz (pe care vom coace foaia).
- aşezăm foaia de aluat pe dosul tăvii tapetate şi o dăm la cuptor pentru 5-7 min. (Atenţie:
foaia de aluat se coace foarte repede!), până ce observăm că la colţuri s-a rumenit deja.
- coacem astfel toate foile şi le aşezăm una peste cealaltă, lăsându-le la răcit. În acest timp,
pregătim cremele (de vanilie şi ciocolată).
2.
Pentru crema de vanilie avem nevoie de:
1. 1 l lapte
2. 1 cană zahăr (300 g)
3. 4 linguri făină
4. ½ pachet de margarină Unirea
5. 2-3 vanilii sau 1 esenţă de vanilie lichidă.
Pentru crema de ciocolată avem nevoie de:

1. 1 l lapte
2. 1 cană zahăr
3. 4 linguri făină
4. ½ pachet de margarină Unirea
5. 2-3 linguri de cacao
6. 1 esenţă de rom
Pregatirea cremei:
-punem jumătate din cantitatea de lapte la fiert, la foc mic, într-un vas mai gros, împreună cu
margarina tăiată cubuleţe;
- în alt vas amestecăm zahărul cu făina şi cu restul de lapte (1/2 litru), amestecând bine pentru
a nu se forma cocoloaşe;
- când s-a topit margarina în laptele de pe foc, adăugăm compoziţia de zahăr, făină şi lapte şi
amestecăm în continuu cu un tel sau o lingură de lemn;
- lăsăm să fiarbă câteva minute (din momentul în care a ajuns la punctul de fierbere, mai
lăsăm 3-4 minute, maxim), până ce crema se leagă ca o smântână mai groasă. Atenţie: trebuie
să amestecăm tot timpul în cremă deoarece se poate lipi şi afuma foarte uşor, fiind din ce în ce
mai groasă.
- când crema a fiert, stingem focul şi adăugăm esenţa de vanilie, încorporând-o în cremă;
Crema de cacao o facem exact ca pe cea de vanilie cu diferenţa că în compoziţia de zahăr,

făină şi lapte adăugăm şi cacaua, iar la sfârşit, în loc de esenţa de vanilie, adăugăm esenţă de
rom.
După ce foile şi cele două creme s-au răcit, umplem foile, aşezându-le pe câte o tavă care să
cuprindă întreaga foaie. Patru dintre foi le umplem cu crema de vanilie , iar celelalte le
umplem cu crema de cacao. Pentru a face asta, împărţim crema în părţi egale şi o întindem
uşor peste foi, folosindu-ne de o lingură sau un cuţit cu lama lată. Păstrăm cele două prăjituri
în frigider până a doua zi, când foile s-au înmuiat de la crema de lapte şi se pot tăia uşor. Le
puteţi tăia cu un cuţit bine ascuţit, în ce forme doriţi .
Prăjitura cu cremă de vanilie este deja clasica „Albă ca zăpada” iar cea cu cacao, este sora ei
brunetă, cred! Oricum, ambele variante au ieşit absolut delicioase!
Prajitura bogata
Ingrediente
 Cacao 2 linguri
 Faina 1 cana
 Lapte 3 linguri
 Nuca 1 cana
 Oua 7 buc
 Rahat 150 grame
Alte ingrediente: 100 g stafide, 2 foi napolitana sau 2 de dobos
Mod de preparare
1.
Pregatim prima data ingredientele: taiem nu foarte marunt o cana cu nuca,
100 g ciocolata si 150 g rahat.
Seaparam albusele de la 7 oua si le batem bine. Adaugam 200 g zahar si
batem pana se topeste, dupa care completam cu o cana faina in care am pus
un plic praf de copt stins cu putin otet. Amestecam cu o lingura de sus in jos,
apoi adaugam stfidele, nuca, ciocolata si rahatul pe care le-am tocat inainte.
In tava unsa cu putina margarina si tapetata cu hartie de copt asezam compozitia si dam la
cuptor 30-35 min.
2.
Cat timp se coace blatul amestecam galbenusurile ramase cu 150 g zahar, iar
cand compozitia se albeste asezam vasul pe baie de aburi si amestecam
continuu pana abtinem o smantana groasa. Cand crema s- a racit adaugam
cate un pic din ea peste margarina amestecand cu mixerul si la sfarsit
adaugam cacao, 2-3 linguri.
Scoatem blatul din cuptor, il rasturnam, desfacem hartia de copt si il lasam
sa se raceasca.
3.
Pe o tava mare punem o foaie de napolitana(dobos), ungem cu jumatate din
cantitatea de crema, asezam blatul, restul de crema si acoperim cu a doua
foaie.
Asezam peste prajitura un tocator de lemn sau altceva care sa tina dreapta
foaia de napolitana.
Lasam asa cateva ore apoi taiem patrate sau dreptunghiuri.
Pofta buna!

Rabdarea si indemanarea ne ajuta sa avem o prajitura de sarbatoare.
Prajitura Carmen
Ingrediente
 Cacao 2 linguri
 Ciocolata 2 linguri
 Faina 500 grame
 Fructe Lamai
 Gem 300 grame
 Lapte 100 ml
 Nuca 1 cana
 Oua 4 buc
 Unt 150 grame
Alte ingrediente: 1lingurita plina cu bicarbonat de amoniu stins cu lamaie, 1-2 linguri de
smantana,o mana de nuci taiate
Mod de preparare
1.
margarina,zaharul pudra,bicarbonatul de amoniu stins,4 galbenusuri,faina.,1-
2 linguri smantana,se amesteca ,se framanta si se coc 3 foi
2.
o foaie mai putin reusita,se dizolva in lapte,pasta obtinuta
se amesteca cu untul,gemul,nucile,cacao.Crema obtinuta se
intinde intre cele 2 foi ramase.
3.
4 albusuri se bat spuma,peste ele se toarna fierbinte 200 gr
zahat caramelizat amestecandu-se incontinuu.spuma
obtinuta se toarna peste ultima foaie, se rade ciocolata
MUSUROI DE FURNICA
Ingrediente
 Lapte 430 ml
 Oua 2
Alte ingrediente: 2 banane, un kiwi, un plic cu praf de blat,un plic cu praf crema si fulgi
ciocolata
Mod de preparare
1.
Praful de blat, margarina 50 g, 2 oua si 30 ml lapte se pun intr un bol si se
amesteca usor cu mixerul pana ce se formeaza o compozitie omogena.
Compozitia obtinuta se pune intr o forma de cop rotunda tapetata cu folie
aluminiu si se introduce in cuptor timp de 30 minute. Inainte de a se pune in
cuptor, acesta trebuie sa fie incins timp de 5 minute.
2.
Dupa ce s-a scos din cuptor , se lasa un pic la racit timp de 10 minute. Apoi
se ia o lingura si se scoate miezul lasand un cm adancime. Se pun 2 banane
taiate si un kiwi si se orneaza mijlocul blatului. Intre timp se face crema
,care se prepara astfel: praf crema plus 400 ml lapte se amesteca cu mixerul
timp de 5 minute, apoi se pune ciocolata si fulgii de ciocolata. Se adauga
peste banane si kiwi.
3.
Dupa ce s-a turnat crema se pun deasupra firimiturile blatului care au fost
scoase inainte cu lingura si astfel rezulta un musuroi de furnica. Se da la rece
2 ore si se serveste la invitati. Pofta buna!

Este foarte usor de facut si buna la gustat
Prajitura cu ciocolata si cafea

Ingrediente
 Cacao 50 grame
 Faina 200 grame
 Frisca 200 ml
 Lapte 100 ml
 Oua 6 buc
Alte ingrediente: cafea fin macinata 6 linguri, 6 linguri apa rece
Mod de preparare
1.
Se separa ouale in 2 vase. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se fac
spuma, se adauga cafeaua si cate o lingura de apa, amestecandu-se continuu.
Se bat bine albusurile cu un praf de sare si se incorporeaza in galbenusuri,
alternativ cu faina amestecata cu praful de copt si 25 gr.cacao.. Se amesteca
usor, de sus in jos, prin rasturnare ca sa nu cada aluatul. Se da la copt la foc
mediu, pentru 35 de minute, fara a se deschide usa cuptorului in primele 10
minute. Se scoate si se lasa la racit.
2.
Se taie blatul in doua parti egale. Se insiropeaza cu 100 ml lapte rece amestecat cu rom.
Se pregateste crema: Se freaca margarina moale cu ziocolata(Finetti sau Nutela) pana devine
spumoasa. Se adauga 15 ml rom si restul de cacao. Se intinde crema intre blaturi.
3.
Se bate frisca bine si se decoreaza prajitura. Se presara cacao. E o prajitura
foarte aromata, combinatia de rom cu cafea e..savuroasa..

Conteaza mult calitatea cafelei folosite la prajitura, mie imi place Jacobs, e
mai aromata Nu va zgarciti cu romul, el completeaza cafeaua. Cine vrea, poate schimba frisca
cu glazura de ciocolata(200 gr. ciocolata menaj topita cu 50 gr. margarina Unirea)
Rigo Iancsi
Ingrediente
 Cacao 3 linguri
 Faina 300 grame
 Lapte 330 ml
 Nuca 1 cana
 Oua 7 buc
Alte ingrediente: putina sare, 3 linguri apa fierbinte, , blat: 6 oua, 260 g zahar pudra, 1 plic
praf de copt, 2 linguri cacao, 8 linguri lapte, 1 cana nuca, 200 g faina, putina sare, crema: 1
ou, 250 ml lapte, 4-5 linguri faina, glazura: 1 lingura cacao, 125 g margarina unirea, 150 g
zahar, 3 linguri apa fierbinte
Mod de preparare
1.
Blatul: Se bat albusurile cu 130 g zahar pudra, praful de copt, putina sare, pentru 8-10 minute,
apoi se adauga cacaoa si se mai bate 2-3 minute.
Se adauga laptele si nuca taiata. Se pune faina si se amesteca.
Albusurile se bat spuma cu 130 g zahar pudra, apoi se amesteca cu restul compozitiei si se
pune la cuptor 20-30 minute.
2.
Crema: Se bate 1 ou, se adauga faina si se pun la foc cu laptele pana cand fierbe. Apoi se
toarna peste blatul copt.
Glazura: Se freaca margarina Unirea cu zaharul, cacaoa si apa fierbinte, pe foc si se da in 2-3
clocote.
Se intinde calda peste prajitura.
Prajitura cu rulouri
Ingrediente
 Cacao 8 grame
 Faina 200 grame
 Fructe Lamai
 Oua 16
Alte ingrediente: coaja de lamaie rasa, ciocolata, dulceata acrisoara (caise sau coacaze), 100
gr zahar pudra, o fiola esenta vanilie, o lingura ulei vegetal.
Mod de preparare
1.
Se fac doua blaturi:
Blatul maro se face din: 6 albusuri batute spuma tare, se adauga pe rand 6 linguri cu zahar,
batandu-se bine dupa fiecare lingura pusa, se adauga 6 galbenusuri si apoi 4 linguri faina si 2
linguri cacao. Se toarna in tava unsa si tapetata cu faina si se coace.
Blatul balben se face din: 6 albusuri se bat spuma tare, se adauga pe rand 6 linguri de zahar,
batandu-se bine dupa fiecare, se adauga pe rand 6 galbenusuri, coaja de lamaie rasa si 6
linguri de faina. Se toarna in tava unsa si tapetata cu faina si se coace.
2.
Dupa racire, blatul maro se taie in 2 parti orizontale, iar blatul galben in doua jumatati
orizontale iar apoi in patrate cu latura de aproximativ 10 cm. Patratere se ung cu dulceata
acrisoara (caise sau coacaze) si se ruleaza formandu-se niste mini rulade.
3.
4 oua intregi se freaca cu o cana de zahar si se pune pe aburi amestecandu-se mereu pana se
ingroasa. Se ia de-o parte si se lasa sa se raceasca.
250 gr margarina Unirea-creme se freaca spuma cu 100 gr zahar pudra, apoi se amesteca cu
compozitia fiarta pe aburi si racita si se adauga o fiola esenta de vanilie.
Peste prima jumatate din blatul maro se aseaza jumatate din creme apoi miniruladele se
aseaza in diagonala incepand dintr-un colt iar peste aceste se intinde restul de crema si a doua
jumatate de blat maro.
Deasupra se glazureaza cu ciocolata topita amestecata cu o lingura ulei vegetal pentru a avea
luciu si se orneaza cu diferite bomboane.

Se adauga o lingura de ulei vegetal in glazura cu ciocolata pentru luciu.
Delicia cu mac
Ingrediente
 Cacao 2 linguri
 Faina 5 linguri
 Lapte 300 ml
 Oua 6 buc
Alte ingrediente: 75 grame de seminte de mac, 75 de grame de nuca de cocos, 200 grame de
biscuiti petit beure
Mod de preparare
1.
Pt blat: 6 albusuri , 50 grame de seminte de mac , 50 de grame de nuca de
cocos , 100 grame de zahar , 3 linguri de faina , 200 grame de biscuiti Petit
Beure
Pt crema: 6 galbenusuri ,100 grame de zahar , 200 gr margarina Unirea

pentru creme , 200 ml lapte , 2 linguri de faina, 2 plicuri de zahar vanilat .
Pt glazura: 5 linguri de zahar , 4 linguri de lapte , 2linguri de cacao , 50 grame margarina

Unirea , 25 grame de nuca de cocos , 25 grame de mac
2.
Pregatesti asa :
Blatul : Bati albusurile spuma cu zaharul , apoi adaugi macul si nuca de
cocos iar la sfarsit incorporezi faina . Coci compozitia in cuptor la foc mic .
Crema : Amesteci galbenusurile cu 100 grame de zahar ,cu laptele si faina.
Ingrosi amestecul pe baie de aburi pana devine ca o ciulama . Spre sfarsit
adaugi zaharul vanilat . Lasi ciulamaua sa se raceasca si incorporezi in ea
margarina frecata spuma.
3.
Aranjezi prajitura astfel :
Mai intai asezi blatul , peste el intinzi jumatate din crema , apoi asezi
biscuitii inmuiati in putin sirop facut din 100ml de apa si 1 lingura de zahar .
Peste biscuiti intinzi restul de crema . Deasupra torni glazura pregatita
astfel : Amesteci laptele cu zaharul si cacaua. Fierbi amestecul la foc mic .
La sfarsit adaugi cele 50 grame de margarina Unirea . Torni glazura peste
prajitura , iar deasupra presari nuca de cocos amestecata cu macul
Prajitura alb - negru
Ingrediente
 Cacao 1 linguri
 Ciocolata 4 linguri
 Faina 250 grame
 Frisca 400 ml
 Fructe Portocale, Lamai
 Lapte 700 ml
 Oua 6 buc
Alte ingrediente: 6 linguri suc de portocale , 1 pliculet ness, 150 ml compot, 3 galbenusuri, 2
plicuri budinca de frisca, 2 linguri apa fierbinte
Mod de preparare
1.
Se freaca 6 galbenusuri cu un praf de sare, sucul de portocale si nessul. Se

bat albusurile spuma cu zaharul, faina, praful de copt si lingura de cacao
cernuta. Se coace compozitia intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu
faina. Cand s-a racit, tai blatul in doua parti pe care le-am stropit cu suc.
2.
Se pregateste budinca conform instructiunilor de pe pachet
si se da la rece. Se bate spuma margarina cu zaharul pudra si se
incorporeaza in ea budinca racita si zeama de lamaie, apoi cele 3
galbenusuri, unul cate unul.
3.
Pentru glazura se bate frisca cu crema de ciocolata si nessul
dizolvat in 2 linguri de apa fierbinte. Se adauga toata crema peste prima
parte de blat, se aseaza al doilea blat, se unge cu glazura si se da la rece
pentru 2-3 ore. se portioneaza si se orneaza dupa preferinte (eu am ornat cu
bobite de rodie).

Cu cat sta la rece mai mult cu atat se intrepatrunde crema mai bine.
Prajitura delicioasa cu mere,ciocolata si
nuci
Ingrediente
 Cacao 40 grame
 Faina 270 grame
 Fructe Mere
 Nuca 150 grame
 Oua 4
Alte ingrediente: 4 oua,200g zahar pudra,5 g praf de scortisoara,esenta vanilie,270g faina,un

plic praf de copt,40g cacao,500 g mere, pentru glazura;300g ciocolata de menaj,150g miez de
nuca maruntit
Mod de preparare
1.
se mixeaza untul taiat bucatele si aflat la temperatura camerei,pana se
omogenizeaza apoi se adauga si zaharul pudra,vanilia,se incorporeaza cate
un ou,apoi se incorporeaza faina amestecata bine cu praful de
copt,scortisoara si cacaoa,se amesteca bine si la urma si se adauga merele
curatate de coaja si date prin razatoarea mica.
2.
Se tapeteaza o tava cu hartie de copt apoi se toarna compozitia in tava si se
da la cuptor ,la foc potrivit sa se coaca ,cca,25-30 minute.
3.
Se lasa prajitura in tava si se taie in romburi apoi se
glazureaza cu ciocolata topita(dupa ce am dat-o prin
razatoare) si se presara deasupra miez de nuca prajit si
maruntit.
Se lasa sa se inchege bine apoi se aseaza pe platou
Pofta buna!

Margarina Unirea Original folosita la prajitura ,trebuie sa aibe o consistenta mai tare,sa nu fie
inghetata dar nici la temperatura camerei.Avnd o consistenta mai tare si blatul de prajitura
iese cremos.
Prajitura cu mac
Ingrediente
 Cacao 5 grame
 Faina 50 grame
 Lapte 210 ml
 Oua 7
Alte ingrediente: 100 g mac, 100 g nuca de cocos, 200 g piscoturi
Mod de preparare
1.
pregatesti blatul: bati albusurile spuma si adaugi zaharul, adaugi macul si
nuca de cocos. Incorporezi totul si adaugi 2 linguri de faina. Pui blatul in
tava cu hartie de copt si il bagi la cuptor
2.
pregatesti crema: amesteci galbenusurile cu zaharul, laptele, restul de faina
si zaharul vanilat si le pui pe foc. Amesteci tot timpul pana se ingroasa pt a
nu se lipi. O lasi sa se raceasca putin si adaugi margarina Unirea.
3.
asamblare: Peste blat se pune jumatate din crema apoi piscoturile inmuiate in
cafea si peste ele intainzi cealalta jumatate de crema. Deasupra se face o
glazura din 4 linguri de zahar, 3 linguri de lapte, 2 linguri de cacao si 25g
margarina Unirea. O fierbi la foc mic si o torni peste prajitura si o dai putin
la racit pt a se intari POFTA BUNA
Cand o taiati cutitul sa fie putin umezit pt a nu se taia rau si lipi crema
Prajitura cu mac
Ingrediente
 Cacao 3 linguri
 Faina 7 linguri
 Lapte 500 ml
 Oua 8 buc
Alte ingrediente: blat: 50 g mac, 50 g nuca de cocos;, crema: un plic budinca de vanilie, 5
linguri de zahar;, glazura: 12 linguri zahar, 6 linguri apa, 2 nuci margarina, esenta rom;, 3-4
pachete biscuiti picnic de vanilie
Mod de preparare
1.
Blatul: Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare, dupa care se adauga
treptat zaharul, macul, nuca de cocos si faina amestecand usor cu lingura. Se
toarna in tava tapetata cu ulei si faina dupa care se lasa la cuptor pana se
coace.
2.
Crema: Laptele se amesteca cu galbenusurile, zaharul,
zaharul vanilat si praful de budinca. Se fierb pe foc mic amestecand
continuu pana se ingroasa. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Cand e
aproape rece se incorporeaza margarina.
Dupa ce s-au racit atat crema cat si blatul, se intinde crema in strat uniform
pe blat, apoi se aseaza unul langa celalalt biscuitii.
3.
Glazura: Zaharul si apa se fierb pe foc mic pana se topeste zaharul. Se ia de
pe foc, se incorporeaza cacaua, apoi margarina si esenta de rom. Se mai lasa
un minut sa se mai racoreasca apoi se intinde peste biscuiti.
Prajitura se tine la frigider cateva ore inainte de a fi consumata.
Prajitura cu mac
Ingrediente
 Cacao 50 grame
 Faina 300 grame
 Lapte 100 ml
 Oua 6
Alte ingrediente: 100g mac, 50 ml apa, 1 fiola esenta de rom
Mod de preparare
1.
Blat: 450g zahar, 300g faina, 6 albusuri, 4 galbenusuri, 1 praf de copt, 100g
mac, 1 pachet margarina Unirea Original, 100ml de lapte caldut
Margarina la temperatura camerei se amesteca bine cu zaharul, se adauga pe
rand galbenusurile, laptele, faina si macul.
Albusurile se bat spuma si se adauga la compozitia initiala, amestecand cu
grija. Se pune in tava si se da la cuptor timp de 25-30 min, pana se
rumeneste usor la suprafata.
2.
Crema: 50 g cacao, 180 g zahar, 3-4 linguri de apa, 180 g margarina Unirea
pentru Creme, 2 galbenusuri, 1 fiola esenta de rom
Zaharul cu cacao si apa se amesteca intr-o craticioara mica; se pun pe foc
amestecand continuu pana ce zaharul se topeste si siropul capata consistenta
unei smantani. Se da la o parte si cat timp este inca fierbinte se adauga untul
sau margarina, cate un cub, amestecand pana se inglobeaza in compozitie.
Se lasa sa se raceasca bine (eventual se da la frigider jumatate de ora) apoi se bate cu mixerul
pana capata o consistenta spumoasa si se deschide la culoare. Se adauga galbenusurile si
esenta de rom si se mai bate 1-2 min.
3.
Se intinde peste blatul care s-a racit intre timp si se poate orna cu fulgi de
ciocolata, nuca de cocos, dupa preferinta.
Se serveste cu pofta! :P

Daca margarina nu este absorbita complet in crema se mai poate da pentru 15-20sec pe foc.
BUDAPESTA
Ingrediente
 Bicarbonat de sodiu 1 lingurite
 Cacao 3 linguri
 Faina 3 cana
 Fructe Lamai
 Lapte 750 ml
 Oua 10 buc
 Ulei 7 linguri
 Zahar pudra 3 linguri
 Zahar tos 2 cana
Alte ingrediente: nuca de cocos, 6 linguri orez pudra(dat la masina de cafea), coaja de lamaie
Mod de preparare
1.
BLATUL
Se face un blat :se bat 7 albusuri bezea tare(si un pic de sare) cu 1/2 cana
zahar,se adauga galbenusurile treptat(dupa ce au fost frecate cu 7 linguri
ulei),apoi praful de copt stins in zeama de lamaie,coaja de lamaie,iar la urma
faina"in ploaie"amestecand de sus in jos.
Se tapeteaza tava de aragaz cu ulei si faina,se incalzeste cuptorul la 220
grade,apoi se da blatul la copt 150 grade timp de 25-30 de minute.
2.
FOILE
Se face un aluat nisipos care va fi impartit in 2 parti egale din:3 oua se
amesteca cu un pic de sare ,apoi se adauga zaharul 6 linguri,cacao 3
linguri,bicarbonatul de sodiu (stins in zeama de lamaie),faina si se framanta
cateva minute pana se desprinde de degete.se coc 2 foi pe fundul tavii 10-15
minute amandoua(in acest timp se face crema)
CREMA
6 linguri de orez se amesteca cu 750 ml lapte,
cu o cana de zahar,se pun la fiert la foc mic pana devine ca o ciulama ,apoi se adauga zaharul
vanilat,100 gr nuca de cocos,margarina Unirea pentru creme,si se amesteca energic cateva
minute.se da deoparte si se adauga coaja de lamaie si putina zeama de lamaie(dupa gust)
3.
ASAMBLAREA PRAJITURII
Peste o foaie maro se pune jumatate din crema (calduta nu rece) blatul,restul de crema,foaia
maro.deasupra se glazureaza cu ciocolata topita pe baie de aburi si 50 gr.nuca de cocos
VA ASIGUR CA E DELICIOASA(mai ales dupa 24 ore)!!!!!!
POFTA BUNA!!!!!!!!
BLATUL(nu se uita la cuptor in primele 20 minute
Prajitura Fina cu Cocos si Portocala
Ingrediente
 Faina 75 grame
 Lapte 250 ml
 Oua 9
Alte ingrediente: 1 portocala si 200grame nuca de cocos, 150 ml frisca
Mod de preparare
1.
Blat: 9 albusuri se bat spuma cu 15 linguri de zahar (aprox. 200grame), se
adauga 150 grame nuca de cocos si 4 linguri de faina.
Se coace la foc mic aprox. 15 minute.
2.
Crema: 9 galbenusuri se amesteca cu 250 grame de zahar, 4 linguri de faina
si 250 ml lapte. Se pun pe foc pana se face o ciulama groasa. Se adauga un
pachet de margarina Unirea original imediat ce s-a luat de pe foc. Dupa ce se
racoreste crema putin, se adauga zeama si coaja rasa de la o portocala.
3.
Asamblare: Blatul copt si racit se taie in doua foi. Pe prima
foaie de blat se pune crema racita, se aseaza a doua foaie de blat peste care se
pune frisca si se presara 50 grame nuca de cocos.
N.B. De preferat a se taia a doua zi. Pofta buna!

Este o prajitura foarte fina si delicata ca aspect; culoarea alba si mirosul de portocala o fac
potrivita pentru perioada Sarbatorilor de Iarna. Musafirii dumneavoastra nu o vor refuza nici
cu o alta ocazie, declarandu-se pe deplin multumiti de ea.
Inimioara cu frisca si ciocolata
Ingrediente
 Faina 250 grame
 Frisca 300 ml
 Lapte 50 ml
 Oua 5 buc
Alte ingrediente: jeleuri colorate, frisca lichida, fulgi de migdale, nuca de cocos colorata
Mod de preparare
1.
Ingrediente blat 1: 5 albusuri, 50 g margarina Unirea, 150 g zahar, 125 g faina, 100 g nuca
cocos colorata, 1 praf de copt, 1 zahar vanilat
Preparare blat 1:
Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul treptat si mixam in
continuare pana bezeaua devine lucioasa. Adaugam nuca de cocos, iar la sfarsit faina
amestecata cu praful de copt.
Compozitia o turnam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptor la foc mic pana
se rumeneste usor deasupra.
Ingrediente blat 2: 5 galbenusuri, 60 g margarina Unirea, 100 g zahar, 50 ml lapte, 1praf de

copt, 80 g fulgi de migdale, 125 g faina.
Preparare blat2:
Galbenusurile se amesteca cu zaharul, laptele si margarina topita apoi adaugam faina, praful
de copt stins cu zeama de lamaie si la sfarsit fulgii de migdale.Compozitia formata se pune in
tava tapetata cu hartie de copt si se coace pentru aproximativ 25-30 minute.
2.
Ingrediente crema de ciocolata:
250 g margarina Unirea pentru creme, 200 g cicolata cu arahide, 150 ml
frisca lichida, 100 g zahar fin.
Mod de preparare crema:

Ciocolata se topeste pe baie de aburi.
Margarina se freaca bine cu zaharul pana devine cremoasa.Peste
margarina se adauga ciocolata topita si se omogenizeaza bine iar la sfarsit
daugam frisca lichida .
3.
Asamblare si decorare prajitura:
Pentru decor avem nevoie de: 150 g ciocolata , 150 ml frisca lichida,
jeleuri colorate.
Pe un platou se aseaza blatul de galbenusuri apoi intindem crema de
ciocolata ,deasupra blatul de albusuri.
Dam prajitura la rece pentru 2 -3 ore.
Apoi taiem triunghiuri pe care le imbracam in glazura de ciocolata iar deasupra formam
inimioare din frisca si le decoram cu jeleuri colorate.
Pofta buna!
Arabela
Ingrediente
 Cacao 1 linguri
 Faina 6 linguri
 Lapte 400 ml
 Oua 5 buc
Alte ingrediente: 3 linguri pesmet, 3 linguri nuca macinata, 1 lingura cafea macinata, stafide, ,
blat: 5 oua, 3 linguri faina, 3 linguri pesmet, 3 linguri nuca macinata, 150 g zahar, 1 lingura
cafea macinata, 1 plic praf de copt, crema: 250 g margarina unirea pentru creme, 150 g zahar,
3 linguri faina, 400 g lapte, 2 plicuri zahar vanilat, 1 lingura cacao, stafide
Mod de preparare
1.
Blat: Albusurile se bat spuma cu zaharul, apoi se adauga faina, pesmetul, nuca, cafeaua,
galbenusurile si praful de copt.
Se da la cuptor aproximativ 40 minute.
2.
Crema: Se fierbe laptele cu zaharul si faina pana devine ca o budinca. Dupa racire se amesteca
cu margarina frecata spuma.
Se imparte crema in doua parti, intr-o parte se adauga cacaoa iar in cealalta vanilie.
3.
Peste blat se intinde crema cu vanilie, se presara stafidele, apoi se intinde crema cu cacao.
Prajitura se poate glazura cu ciocolata menaj.
Ecler si choix a la creme
Ingrediente
 Faina 250 grame
 Oua 6 buc
Alte ingrediente: apa 500 ml
Mod de preparare
1.
Se pun la fiert apa, margarina si un praf de sare. Se dau deoparte cand
margarina s-a topit complet. Se adauga faina si se amesteca cu veselie. Se
lasa la racit dupa care se aduga cate 1 ou (pe rand)
2.
Cuptorul trebuie sa fie foarte bine incins . Se coc la foc iute 40 minute. Nu
se deschide usa cuptorului. In tavi se aseaza la distanta. Ingredientele sunt
pentru 2 tavi de gogosele
3.
Se taie capacele cand sunt inca fierbinti. Se vor umple cu
budinca de vanilie (din plic) dupa care se adauga frisca si
decorul (sau zahar pudra)

Nu se deschide usa cuptorului.
Prajitura Manyka
Ingrediente
 Faina 500 grame
 Lapte 1000 ml
 Oua 2 buc
Alte ingrediente: 1 lingura mare cacao, 2 linguri miere albine, 2 plicuri budinca dr oetker de
vanilie, 2 plicuri budinca dr oetker de capsuni, , 1 l lapte,
ingrediente crema:, 2 plicuri budinca dr oetker de vanilie, 2 plicuri budinca dr oetker de
capsuni, (se pot folosi si alte combinatii ,eu pe acestea le-am avut la indemana... ), 1 l lapte,
20 linguri zahar
Mod de preparare
1.
Preparare foi:
Zaharul ,1 lingura cu cacao, cele 2 oua intregi,2 linguri miere de albine ,50
gr margarina le punem la fiert pe baie de aburi pana incepe sa spumeze
compozitia amestecand continuu .In acest moment se ia de pe foc, adaugam praful de copt si
faina cat cuprinde , 500 gr si framantam bine pana obtinem o coca elastica .
2.
Coca astfel obtinuta o impartim in 3 parti egale si le coacem pe dosul tavii.
Cand e coapta si cat e calda o luam pe o hartie de copt si intindem
urmatoarea foaie (in caz contrar ... ea se va rupe daca o lasam sa raceasca pe
tava cand vrem sa o luam .Fiind coapte si foile ne apucam de preparat crema
in felul urmator ...
3.
Cele 2 plicuri cu budinca de vanilie le amestecam cu 10 linguri zahar si
adaugam la ele treptat 500 ml lapte rece. Aceasta compozitie o punem la
fiert amestecand mereu sa nu se prinda de vas. Dupa ce a fiert lasam budinca
la racit. Acum ca a racit bine adaugam la ea 250 g margarina si cu mixerul le
mixam bine . Iata ca am obtinut una din creme.
La fel procedam si la celelalte 2 plicuri de budinca si obtinem cea de-a 2 a
crema.
Asamblare :
Umplem foile cu cremele obtinute si deasupra ornam foaia cu glazura alba ( 1 albus de ou se
freaca cu 5 linguri de zahar pudra si 2-3 picaturi de lamaie pana albeste ) sau cu glazura de
ciocolata .

Budinca trebuie sa fie complet rece . Margarina Unirea o lasam la temperatura camerei si
inainte de a o amesteca cu budinca e bine sa o spumam cu 2 linguri de zahar praf.
Prajitura cu ciocolata
Ingrediente
Alte ingrediente: blat:, 5 oua, 2 albusuri, 120 ml lapte, 50 g margarina unirea original, 150 g
zahar, 150 g faina, 30 g cacao neagra, 10 g praf de copt, vanilie, , crema:, 50 g zahar pudra ,
250 g margarina unirea, 150 g ciocolata neagra, 100 g ciocolata cu lapte, 150 g crema de
alune(finetti/nutella), 100 ml frisca , , glazura:, 120 g ciocolata neagra, 50 g margarina unirea
original, 50 ml frisca lichida/lapte, , decor:, zmeura/capsuni, ciocolata alba, bombonele
ciocolata
Mod de preparare
1.
Blat:
Se incinge cuptorul la 180 grade C.Ouale se separa.Intr-un vas se bat spuma
tare,cu un praf de sare,cele 7 albusuri.Se lasa deoparte.
Galbenusurile se freaca cu zaharul pana devin cremoase,apoi se adauga

laptele si margarina topita si se omogenizeaza bine.Intr-un castron se cerne
faina,cacaua si praful de copt si se amesteca bine.
Amestecul uscat se pune peste cel umed si se omogenizeaza.
Compozitia rezultata se toarna peste albusuri si se amesteca cu grija,de la margine spre
interior.
Trebuie sa se omogenizeze foarte bine,dar sa nu se lase spuma.O tava dreptunghiulara(30x22)

se tapeteaza cu hartie de copt si se toarna compozitia.
Tava se introduce in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 45 minute,la foc mediu.Se lasa la
racit,in cuptor,cu usa intre-deschisa.Se scoate din tava si se taie in 3 pe orizontala.
2.
Crema:
Ciocolata se rupe bucati si se topeste la bain-marie.
Margarina moale se mixeaza cu zaharul pudra pana devine cremos.Peste

margarina se toarna crema de alune si ciocolata topita si se omogenizeaza
foarte bine.Dupa omogenizare se toarna in fir subtire frisca lichida,fara sa ne
oprim din mixat.
3.
Asamblare:
Pe un platou dreptunghiular se aseaza prima foaie de blat(cea care a fost
deasupra),1/2 din cantitatea de crema,apoi foaia din mijloc,restul de crema si
ultima foaie.Prajitura se lasa la frigider cel putin 3 ore.
Dupa racire se taie prajitura pe lungime,in jumatate,apoi fiecare jumatate in
felii pe latime.
Glazura:
Ciocolata rupta bucati se pune la bain-marie impreuna cu frisca lichida si margarina pana se
topeste.Se lasa sa se racoreasca.
Peste fiecare felie se toarna glazura lichida si se lasa sa se prelinga pe margini.Se decoreaza
cu zmeura/capsuni,ciocolata alba si bombonele de ciocolata.

Margarina trebuie sa aiba temperatura camerei
Prajitura cu crema de lamaie

Ingrediente
 Faina 200 grame
 Fructe Lamai
 Gris 1 linguri
 Lapte 250 ml
 Oua 5 buc
Alte ingrediente: crema:, , 250ml lapte, 1 lg zahar, 1 lg gris, 200g margarina unirea, 1 lamaie
mare.
Mod de preparare
1.
Albusurile se separa de galbenuşuri. Se bat foarte bine apoi se adauga
zaharul. Dupa ce s-au batut bine se adauga faina si galbenusurile. Se unge
tava cu margarina si se tapeteaza cu faina. Se da la cuptor pentru 30-35 de
minute ( sau proba cu scobitoarea).
2.
Punem laptele la fiert, apoi adaugam 1 lg. zahar tos. Cand
incepe să fiarba se adaugă 1 lingura de gris cu varf . Se mesteca cu o
lingura de lemn pana incepe sa se ingroase, apoi o lasam sa se raceasca
puţtn.
Radem coaja de la o lamaie. Taiem lamaia în doua si o stoarcem sa-i
scoatem toata zeama.
3.
Un pachet margarina Unirea se freaca cu coaja de lamaie si apoi incet
adaugam cate o lingura din laptele cu gris, zeama de la lamaie.
Blatul nu se insiropeaza. Dupa ce s-a racit se taie în doua si se adauga crema
obţinuta.
Se pudreaza cu zahar si se da la rece pentru 3-4 ore. Se taie in bucati.
Este simpla si delicioasa.
Poftă mare!
Cand facem crema adaugam o lingura de lapte cu gris si apoi putina zeama de lamaie . Le
alternam si le adaugam in cantitati mici pentru ca se nu se taie crema.
Prajitura cu vanilie si visine

Ingrediente
 Cacao 5 linguri
 Faina 300 grame
 Lapte 600 ml
 Oua 8 buc
 Ulei 100 ml
Alte ingrediente: visine conservate

Mod de preparare
1.
Pentru cele 2 foi se bat bine 2 oua cu un praf de sare si 100 g zahar, se pune
uleiul (100ml), cate putin. Se adauga 200 ml lapte si se mixeaza. 220 g faina
se cerne cu praful de copt si 2 linguri cacao si se adauga in ploaie. Va rezulta
o compozitie mai lichida (gen smantana mai groasa). Se imparte compozitia
in 2 parti, se tapeteaza tava, se pune o parte din compozitie, se intinde
uniform si se coace 15-20 minute la 160 grade.
Inainte de asamblare, foile se ung (cu o pensula) cu un sirop de zahar cu esenta de rom.
Crema: 400 ml lapte, 3 linguri de faina si 2 vanilii se fierb. Dupa racire se amesteca cu 200 g
de margarina Unirea pentru creme si 200 g zahar pudra.
2.
Spuma: 6 albusuri se bat spuma cu 250 g zahar. Se fierb la bain-marie.
Peste ultima foaie se aseaza (cat de cat uniform) visinele scurse de zeama,
apoi se toarna spuma fierbinte si se niveleaza.
3.
Glazura:
100g zahar, 3 linguri apa, 3 linguri cacao si 100 g
margarina Unirea Original se fierb pana se ingroasa.
ASAMBLARE: foaie-crema-foaie-visine+spuma-glazura.

Glazura trebuie tinuta pe foc doar pana se topeste zaharul.
Prajitura cu biscuiti si crema de ciocolata

Ingrediente
 Cacao 80 grame
 Faina 120 grame
 Gem 200 grame
 Lapte 350 ml
 Oua 6
 Praf de copt jumatate de pachet
 Unt 50 grame
Alte ingrediente: - jumatate kilogram de biscuiti populari, - esente: rom, vanilie (dupa
preferinte), - 60 ml apa, - ciocolata alba pentru decor
Mod de preparare
1.
6 oua, 120 gr zahar, 120 gr faina, 1/2 plic praf de copt → din aceasta
compozitie se face un pandispan cu albusurile batute spuma si se coace in
tava mare tapetata cu hartie de copt.
2.
Jumatate kg biscuiti se piseaza prin masina de tocat, apoi se
amesteca cu 350 ml lapte, 200 gr gem, 250 g Unirea
Original si 150 gr zahar.
Aceasta crema se toarna peste pandispan si se netezeste bine,iar pe
deasupra se pune o glazura de ciocolata
3.
Glazura de ciocolata sa prepara astfel:
80gr cacao, 60 ml apa, 80 gr zahar, 50 gr unt, toate aceste ingrendiente se
pun intr-un ibric la foc mic pana cand cand capata o consintenta ca a unei
ciocolate topite.
Aceasta crema se toarna peste crema de biscuiti.
Deasupra se poate orna cu ciocolata alba rasa.
Prajitura cu menta si ciocolata

Ingrediente
 Cacao 3 linguri
 Faina 125 grame
 Oua 5 buc
 Ulei 10 ml
 Unt 220 grame
Alte ingrediente: 60 ml apa calduta, 200ml apa fiarta, 21 linguri sirop menta, un galbenus ou,
un varf cutit sare
Mod de preparare
1.
Blat:
4 oua
100 gr zahar
125 gr faina
3 linguri cacao
100 gr ciocolata
o lingurita praf copt
un vf cutit sare
60 ml apa calduta
Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le mixam cu apa calduta, adaugam apoi

zaharul si mixam in continuare pana obtinem o crema pufoasa, fina, cu consistenta
asemanatoare unei smantani mai subtirele.Adaugam ciocolata data pe razatoare si mai mixam
putin.Cernem faina impreuna cu cacaua si praful de copt si le adaugam in trei etape,
amestecand usor cu lingura de lemn.Albusurile le mixam spuma. Adaugam 2/3 din ele si
amestecam,apoi si restul amestecand foarte fin.Turnam compozitia intr-o tava de 20/25 in
care am pus folie de aluminiu, si am tapetat cu ulei si faina.Coacem la 165-170 grade timp de
25min. (Facem proba cu scobitoarea).
2.
Crema:
100 gr unt
200 gr margarina Unirea
15 linguri sirop menta
200-250 gr zahar pudra
un galbenus de ou
Untul si margarina le lasam sa ajunga la temperatura camerei dupa care le frecam usor,
adaugam zaharul si siropul de menta si mixam spuma. Adaugam si galbenusul si mai mixam
putin.PONT FOARTE IMPORTANT! - Daca vi se taie orice crema cu unt/margarina, puneti
bolul in care preparati crema pe baie de abur si mixati in continuare. Isi va reveni imediat.
3. Glazura 1
100 gr ciocolata
40 gr unt
Glazura 2
220 gr ciocolata
o lingura zahar
o lingura sirop menta
80 gr unt
o lingura ulei
Sirop
200 ml apa fiarta
Asamblare
Taiem blatul racit in doua, pe orizontala.
Primul blat il insiropam cu jumatate din siropul obtinut prin amestecarea siropului de menta
cu apa fiarta.
Punem jumatate din cantitatea de crema apoi preparam glazura 1 prin topirea la foc mic a
ingredientelor amestecate intr-un ibric.
Racim destul de mult, nu trebuie sa uitam ca, crema contine unt, apoi intindem frumos glazura
peste crema.
Dam pentru 10 min. la frigider, scoatem si intindem restul de crema.
Asezam blatul al doilea , insiropam si dam la frigider pentru cel putin doua ore.
Scoatem si cu un cutit zimtat portionam.
Preparam glazura doi, si calduta, pe prajitura rece, o punem cu lingura pe fiecare bucatica
mentolata.

Cu margarina Unirea, nicio crema nu da gres.
Cremsnit
Ingrediente
 Faina 460 grame
 Fructe Lamai
 Lapte 1000 ml
 Oua 6 buc
Alte ingrediente: 1 lingura untura, amoniac dizolvat in otet, coaja de lamaie, zahar pudra, ,
foaia: 1 ou, 1 lingura untura, putina sare, 250 g faina, amoniac dizolvat in otet, 250 g
margarina se amesteca cu 110 g faina, crema: 1 l lapte, 300 g zahar, 5 linguri faina, 5 oua
intregi, coaja de lamaie, 3-4 plicuri zahar vanilat, zahar pudra
Mod de preparare
1.
Foaia: 1 ou, 1 lingura untura, putina sare, 250 g faina, amoniac dizolvat in otet (se
completeaza cu apa rece), se intinde aluatul cat mai subtire.
250 g margarina se amesteca cu 110 g faina. Dupa ce se amesteca, se aseaza pe foaia intinsa.
Se impatureste in mai multe parti si se baga la rece.Se scoate din frigider si se taie in doua. Se
intinde cat fundul tavii si se coace la foc iute, la fel si a doua foaie.
2.
Crema: 1 l lapte, 300 g zahar, 5 linguri faina, 5 oua intregi.
Se freaca zaharul cu ouale, se adauga faina, apoi laptele treptat.Se pune crema la fiert la foc
mic amestecand mereu.La urma se adauga coaja de lamaie, 3-4 plicuri zahar vanilat.Crema
fierbinte se pune intre foi, deasupra se pudreaza.
Eclere Unirea
Ingrediente
 Faina 410 grame
 Frisca 500 ml
 Lapte 1000 ml
 Oua 13 buc
Alte ingrediente: 200 ml apa pt. crema si 12 linguri apa pt. blat, 1 budinca de vanilie;
Mod de preparare
1.
Pentru Crema
6 oua, 200 gr faina, 12 linguri zahar, 1l lapte si 200 ml apa( A) 1 budinca
vanilie.Separam ouale, intr-o cratita de fiert punem 6 linguri de zahar,
galbenusurile, budinca de vanilie si faina dupa care amestecam cu 200 ml
compozitia (A)Cand fierbe restul de compozitie (A)1 litru apa+ lapte, punem
compozitia de mai sus peste si lasam pe foc amestecand si cand da bine in
clocot luam de pe foc.Intre timp batem albusurile cu mixerul si la sfarsit adaugam 6 linguri
zahar.
2.
Pentru Blat
7 oua mici ,21 linguri apa mari ,210 gr faina
140 gr margarina Unirea
Punem apa intr-un vas, adaugam margarina si punem pe foc pana se topeste
margarina, adaugam faina cand fierbe si amestecam sa nu se faca cocoloase,
luam de pe foc si adaugam rand pe rand cate un ou, amestecand cu mixerul.
Dupa care punem eclerele intr-o tava unsa cu margarina Unirea si dam la cuptorul bine incins
aproximativ 35 min .*pt. ca eclerele sa fie pufoase pe toata perioada coacerii punem un vas cu
apa pe ultimul nivel al cuptorului.
3.
Va doresc pofta mare!
Prajitura desteapta
Ingrediente
 Faina 8 linguri
 Lapte 1000 ml
 Oua 8 buc
Alte ingrediente: putina sare

Mod de preparare
1.
Se freaca galbenusurile cu zaharul farin, apoi se adauga margarina topita
calduta, cele 10 pliculete de zahar vanilat, cele 8 linguri de faina si laptele
caldut.
2.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se
incorporeaza de jos in sus in compozitia cu galbenusuri. Se
unge tava, se tapeteaza cu faina si se adauga compozitia.
3.
Se lasa la foc mic o ora. Cand se raceste se poate orna cu
zahar pudra, cu glazura de ciocolata sau frisca, dupa
preferinta. Se serveste rece.

Este o prajitura usoara, dar trebuie sa aveti grija la cantitati, margarina se adauga neaparat
peste galbenusuri cu zahar, altfel va iesi la suprafata. Se numeste prajitura desteapta pentru ca
se pun toate ingredientele si va iesi o prajitura cu blat si crema. Pentru a vedea efectul, este de
preferat sa folositi un vas transparent.
Negresa
Ingrediente
 Cacao 40 grame
 Faina 200 grame
 Lapte 1 ceasca
 Oua 4 buc
Mod de preparare
1.
Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile cu margarina, cacaoa, zaharul si laptele se
pun la fiert pana dau intr-un clocot (pe foc mic).Din aceasta compozitie se opresc 12 linguri.
Se adauga 200 g faina, amestecand continuu (fara foc), 1 plic praf de copt si cele 4 albusuri
batute spuma.Tava se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina.Se coace la foc potrivit.
2.
Dupa ce s-a copt se lasa putin sa se raceasca (nu de tot), apoi se toarna deasupra compozitia
oprita (cele 12 linguri).
Rafaello
Ingrediente
Alte ingrediente: 250 g lapte praf, 250 g nuca de cocos, 2 foi napolitane, 100 g migdale
Mod de preparare
1.
Se topeste margarina, se amesteca cu laptele praf, cu foile de napolitane faramitate bine si cu
150 g nuca de cocos.Se amesteca pana se omogenizeaza, in mijlocul fiecarei bilute formate se
pune cate o migdala si apoi se dau prin nuca de cocos ramasa.
Rulada cu foaie de napolitane
Ingrediente
Alte ingrediente: apa 250 ml si 5 linguri, 300 g biscuiti obisnuiti macinati, 200 g nuca cocos,
300 g lapte praf, crema 1: 250 g zahar, 250 ml apa fierbinte, 300 g biscuiti obisnuiti macinati,
crema 2: 250 g zahar, 5 linguri apa, 250 g margarina unirea, 200 g nuca cocos, 300 g lapte
praf
Mod de preparare
1.
Mod de preparare prima crema: se pune zaharul la caramelizat, cand zaharul
este gata se adauga apa fierbinte. Se omogenizeaza si apoi se adauga
cantitatea de biscuiti macinati. Se amesteca bine.
2.
Mod de prepararea crema a doua: zaharul si cu apa se pun
la fiert. Cand se topeste zaharul se adauga un pachet de
margarina UNIREA, se topeste, apoi se adauga nuca de cocos, se amesteca si se adauga
laptele praf.
3.
Aceste creme trebuie facute odata ca sa fie calde cand se intind pe foaia de napolitana. Foaia
de napolitana se aseaza cateva minute pe un prosop umed. Se intinde prima crema, apoi a
doua crema, se ruleaza. Se aseaza aproximativ o ora in frigider. Din aceste cantitati se obtin
doua rulade.
Snikers
Ingrediente
 Faina 6 linguri
 Nuca 900 grame
 Oua 12 buc
Alte ingrediente: 1 esenta vanilie, blat: 6 oua, 400 g nuca, 200 g zahar, 1 esenta vanilie, 6
linguri faina, crema: 6 oua, 250 g margarina unirea, 500 g nuca
Mod de preparare
1.
Blat: Se bat spuma albusurile, apoi se adauga zaharul, nuca, esenta de vanilie si faina.
Se pune in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor 30 minute.
2.
Crema: Se amesteca galbenusurile cu margarina Unirea si cu nuca si se fierb pe baie de aburi.
Se toarna peste blatul rece.
Se mai poate face o glazura din ciocolata menaj topita.
Prajitura cu aluat ras
Ingrediente
 Bicarbonat de sodiu 1 lingurite
 Faina 600 grame
 Gem 350 grame
 Lapte 10 linguri
 Nuca 1 cana
 Oua 1 buc
 Ulei 12 linguri
Alte ingrediente: laptele poate fi inlocuit de lapte acru sau iaurt in aceeasi cantitate,
bicarbonatul se stinge cu zeama de lamaie. in aluat putem pune si coaja rasa de lamaie, esenta
de rom.
Mod de preparare
1.
Pregatim toate ingredientele la temperatura camerei sa stea macar o ora ,apoi
incepem prepararea prajiturii.Punem intr-un castron margarina, zaharul, oul
si omogenizam sa se topeasca putin zaharul. Adaugam apoi uleiul, laptele,
coaja de lamaie rasa, cam 200 gr faina in care am pus bicarbonatul stins cu
zeama de lamaie. Continuam sa amestecam compozitia cu lingura si mai
adaugam faina cat cuprinde ca sa avem un aluat potrivit. Framantam apoi
putin si impartim aluatul din ochi oprind pentru ras 1/3.Cele 2/3, bucata mai mare o intindem
si o asezam in tava tapetata cu hartie sau doar unsa cu margarina, acoperind si marginile.
2.
Peste foaia din tava punem gemul(daca e prea subtire adaugam in el 2 linguri
gris), esenta de rom, daca doriti si apoi presaram nuca taiata marunt sau
macinata.
Deasupra de nuca radem aluatul ramas pe care l-am framantat separat cu
faina ca sa avem un aluat mai tare si sa se poata rade.
3.
Punem tava la cuptor 25-30 minute si cand e gata pudram cu zahar.Rece
taiem romburi sau patrate.
Fagu
ri cu crema
Ingrediente
 Faina 1000 grame
 Lapte 500 ml
 Oua 4 buc
Alte ingrediente: 1 plic de budinca de ciocolata, 1 lingurita de bicarbonat de amoniu, 10 ml

suc de lamaie
Mod de preparare
1.
Se bat bine ouale cu zaharul pana se formeaza o spuma, se adauga esenta de
portocale, margarina Unirea topita si o lingurita de amoniac stinsa in sucul
de la o lamaie.
2.
Compozitia astfel rezultata se imbraca in faina pana se
obtine un aluat usor de modelat. Se formeaza bilute
potrivite, se aseaza in forma de saratele si se coc.
3.
Se prepara budinca de cacao conform instructiunilor de pe
plic.
Caramel
Ingrediente
 Faina 300 grame
 Lapte 300 ml
 Nuca 250 grame
 Oua 8 buc
 Mod de preparare
1.
Blat: Albusurile se bat spuma, se adauga nuca macinata, faina si 16 linguri de zahar.
Se baga la cuptor 25-30 minute.Separat se topeste 250 g margarina , 100 g zahar, 200 g
ciocolata de menaj si se toarna peste blatul racit.
2.
Crema: Galbenusurile, 250 g margarina, 150 g zahar, 300 ml lapte, se amesteca si se toarna
peste blatul cu caramel.
Cremes - Caramel
Ingrediente
 Faina 400 grame
 Lapte 500 ml
 Oua 2 buc
Alte ingrediente: 3 linguri miere, 1 plic budinca de vanilie
Mod de preparare
1.
Se bat albusurile spuma, se adauga galbenusurile, mierea, 100 g zahar, faina si praful de copt.
Aluatul obtinut se imparte in 4 parti egale din care se fac 4 foi si se coc pe fundul tavii
aproximativ 15-20 minute, fiecare.
2.
Crema se face din 250 g margarina Unirea, cu 200 g zahar si se adauga peste budinca racita
(care anterior a fost pregatita conform instructiunilor de pe plic).Crema se pune intre foile
coapte iar deasupra, daca doriti, puteti face o glazura din ciocolata menaj topita.
Tort de mere
Ingrediente
 Fructe Mere
 Gem 50 grame
 Lapte 100 ml
 Nuca 20 grame
 Oua 3 buc
 Ulei 50 ml
Alte ingrediente: 7-8 mere mai mari, 1 praf de sare, 1-2 mandarine, cateva stafide, 2 lingurite
zeama de lamaie.
Mod de preparare
1.
Puneti margarina si 5 linguri de zahar la topit intr-o cratita de 22-25 cm
diametru, la foc mic. Dupa ce s-a topit margarina, asezati in mijloc si de jur
imprejur merele curatate de coaja si scobite de cotoare. Introduceti in
mijlocul fiecarui mar gem (dulceata), nuci, stafide (rahat, alune, migdale,
etc.) si din nou cate o lingurita de gem (dulceata).Dati cratita cu mere la
cuptorul preincalzit la 180 grade C, pentru 20-25 de minute pana ce merele
se inmoaie si devin aurii. Intre timp frecati galbenusurile cu zaharul ramas, adaugati zaharul
vanilat, praful de copt stins cu zeama de lamaie, uleiul, laptele, esenta de rom, faina si
omogenizati compozitia. Adaugati albusurile batute spuma tare cu un praf de sare si
amestecati usor, cu telul, de jos in sus, pana se incorporeaza.
2.
Lasati cratita cu mere sa se racoreasca 10 minute, turnati deasupra
compozitia de blat si dati tortul la cuptor pentru inca 35-40 minute (incercati
cu paiul daca este copt). Lasati-l din nou sa se racoreasca, tortul se va
desprinde singur de pe marginile cratitei, miscati energic cratita de manere,
puneti un platou mai mare deasupra, apoi rasturnati.
3.
Eu am folosit dulceata de maciese, de aceea are o culoare rosiatica. Puteti
folosi orice fel de dulceata, de caise, piersici, capsuni, mure, gutui, etc. ce
aveti. Puteti servi tortul garnisit cu felii de mandarine, mere, frisca, etc.
Poulett
Ingrediente
 Faina 200 grame
 Nuca 120 grame
 Oua 4 buc
Alte ingrediente: praf de copt, 2 linguri pesmet, lapte
Mod de preparare
1.
Din 200 g făină, 150 g margarină Unirea, 10 g zahăr, 2 gălbenuşuri şi jumătate praf de copt,
se amestecă cu lapte cât să fie un aluat uşor de întins (cca 0,5 cm). Cu un pahar se taie bucăţi
pe care se pune compoziţia obţinută din:120 g nucă măcinată, 120 g zahăr, 2 ouă întregi,
esenţă de lămâie şi 2 linguri pesmet.
2.
Se coc împreună la foc potrivit. După coacere se pudrează cu zahăr vaniliat.
Prajitura cu gem de caise si bezea

Ingrediente
 Faina 500 grame
 Gem 5 linguri
 Nuca 150 grame
 Oua 3 buc
Mod de preparare
1.
Intr-un vas se amesteca margarina Unirea cu 200 g zahar tos si 1 pliculet de
zahar vanilat pana se dizolva zaharul, se adauga putina sare, rand pe rand
cate un galbenus de ou si apoi faina, obtinandu-se o compozitie potrivit de
tare. Se intinde in tava neunsa si se preseaza cu mana ca sa fie intinsa
uniform.
2.
Se intinde gemul de caise in strat subtire. Separat se bat albusurile spuma cu
un pliculet de zahar vanilat si cu 200 g zahar tos, se incorporeaza nuca taiata
marut, apoi aceasta compozitie se pune peste gem. Se coace la foc potivit
cca 40 minute.
3.
Kurtos Kalacs (cozonac sacuesc)

Ingrediente
 Faina 500 grame
 Lapte 300 ml
 Oua 4 buc
Alte ingrediente: drojdie, nuca macinata

Mod de preparare
1.
Am pus ingredientele pentru aluat in masina de paine (faina, laptele, margarina Unirea,
ouale), am setat-o pt framantat si dospit si am lasat-o sa-si faca treaba. Intre timp am pus apa
si zaharul pe foc si l-am lasat sa dea cateva clocote, mai exact pana s-a topit zaharul, apoi am
dat siropul la rece.
Am amestecat nuca cu zahar (puneti zahar in functie de cat doriti sa fie de
dulce) si am pus amestecul intr-o tava/platou, in care sa am suficient spatiu
pentru tavalitul formelor.
2.
Dupa ce aluatul a dospit, l-am intins pe planseta presarata cu faina intr-o
foaie de aproximativ 1cm, pe care am taiat-o in fasii late cam de 2 cm.
Am uns formele, cu putina margarina si am infasurat fasia de aluat, in
spirala. Am uns cu sirop, spirala de aluat dupa care am tavalit-o prin zaharul cu nuca.Am
asezat formele in tava tapetata cu hartie de copt, lasand putin spatiu intre ele si le-am pus in
cuptorul dinainte incalzit.
3.
I-am lasat cam 10-15 sa se raceasca, apoi rasucind usor, i-am scos de pe forme. Sunt la fel de
gustosi si calzi si reci deopotriva.
Pofta buna!
Briose cu ciocolata
Ingrediente
 Cacao 80 grame
 Faina 300 grame
 Lapte 250 ml
 Oua 1 buc
Alte ingrediente: 1 lingurita otet, un praf de sare
Mod de preparare
1.
Amesteca margarina, zaharul, zaharul vanilat si oul. Adauga laptele si otetul.
2.
In alt bol, amesteca faina, praful de copt, sarea, cacaoa si
ciocolata rasa.Incorporeaza in amestecul de lapte
amestecand usor.
3.
Se toarna in forma de briose si se coace cam 30 de minute.
Se scot si se lasa sa se raceasca.
Rulada de biscuiti cu crema de cocos

Ingrediente
 Lapte 300 ml
 Nuca 100 grame
 Unt 200 grame
Alte ingrediente: blat: 300 ml lapte, 150 g margarina unirea, 100 g nuca macinata, 500 grame
biscuiti cu cacao, 1 esenta de rom, crema: 100 grame nuca de cocos, 10 linguri zahar pudra,
200 grame unt, 1 esenta de vanilie, pentru decor: 100 grame biscuiti cu vanilie
Mod de preparare
1.
Blatul: Se dau biscuitii prin masina de tocat, se adauga laptele caldut si
margarina topita, esenta de rom si nuca macinata si se amesteca pana
compozitia devine omogena.
2.
Crema: Se freaca untul cu zaharul pudra si esenta de
vanilie, pana devine o spuma, se pune nuca de cocos,
amestecand inca putin.
3.
Pe o bucata de folie alimentara, se pune compozitia de biscuiti si se
intinde. Se acopera cu o alta folie si se intinde bine cu sucitorul.
Se pune crema peste blatul de biscuiti, se intinde uniform si se ruleaza.
Se prinde bine la capete, se tapeteaza cu biscuitii cu vanilie zdrobiti si se da la rece pentru
cateva ore.
Chek
Ingrediente
 Cacao 2 linguri
 Faina 3 cana
 Lapte 1 cana
 Oua 5 buc
 Rahat 150 grame
 Zahar pudra 2 cana
Mod de preparare
1.
Se freaca zaharul si margarina cu mixerul pana devine spuma, se adauga
treptat cate 1 ou, laptele, praful de copt, aromele si apoi faina.
2.
Se tapeteaza tavile cu margarina si faina, se incalzeste
cuptorul.In compozitie se adauga rahatul taiat bucatele
mici. Se toarna o parte (3/4) din compozitie in tavi. Restul
se amesteca cu cacao si se toarna in tavi peste cea fara cacao.
3.
Se pun tavile in cuptor la copt pentru aproximativ 40
minute.
POFTA BUNA!

Fiecare prajitura e pregatita cu mare dragoste pentru toata familia. Imi place la nebunie sa le
prepar, ma face sa ma simt bine.
Chec cu cacao
Ingrediente
 Cacao 3 linguri
 Faina 4 cana
 Lapte 1 cana
 Oua 5 buc
 Rahat 200 grame
 Zahar tos 2 cana
Alte ingrediente: coaja de la o lamaie
Mod de preparare
1.
Mixam ouale intregi cu zaharul apoi adaugam cate putin margarina Unirea original topita pe
baie de abur sau la microunde. Adaugam,coaja de lamaie, zaharul vanilat, laptele si faina
amestecata cu praful de copt mixand incontinuu. Impartim compozitia in doua castronase: in
primul punem cele 3 linguri cu cacao si in al doilea, sa aiba aceeasi consistenta mai punem 3
linguri cu faina. Amestecam usor cu o lingura de jos in sus.
2.
Tapetam cu hartie de copt cele 2 tavi si incepem sa punem din umpluturi, pe
rand alternand culorile dar de fiecare data numai in centru (la mijloc).
Deasupra mai punem cateva bucatele de rahat multicolor, taiat suvite. Cand
am terminat, dam la copt la foc potrivit.
3.
Cand e gata, se mai lasa cateva minute in tava apoi se scoate si se lasa pe un
gratar, pe masa in bucatarie.

Nu se deschide usa cuptorului in primele 30 minute!
Chec cu nuca
Ingrediente
 Cacao 100 grame
 Faina 250 grame
 Oua 4 buc
Alte ingrediente: putina sare, nuca macinata
Mod de preparare
1.
Se amesteca ouale si zaharul pana cand se omogenizeaza, se adauga margarina, amestecand
tot timpul.Se adauga treptat faina, praful de copt, sarea. Se adauga cacaoa si nuca macinata.
Aluatul se toarna in tava care are hartie de copt.Se coace aproximativ o ora.
Chec usor
Ingrediente
 Faina 250 grame
 Oua 5 buc
Alte ingrediente: cacao, stafide, 1 kg lapte batut.

Mod de preparare
1.
Se topeste margarina Unirea. Separat se bat ouale spuma cu zaharul, se adauga laptele batut si
apoi margarina topita. Se mixeaza bine, apoi se adauga zaharul vanilat si faina alba. Totul se
aseaza in doua tavi de chec unse cu ulei si tapetate cu faina sau pe foaie de copt. Se presara
deasupra putina cacao si stafide. Se coace 40 de minute la foc mic.
Chec Dana
Ingrediente
 Cacao 25 grame
 Faina 250 grame
 Oua 4
Mod de preparare
1.
Din cele 250g zahar se iau 4 linguri si se amesteca cu 1 linguri de apa, care se fierb pana la
topirea completa a zaharului. Galbenusurile se amesteca cu margarina topita, putina sare, praf
de copt si 4 linguri apa.
2.
Albusurile se bat spuma tare cu restul de zahar, apoi se adauga siropul de zahar si la urma
crema de galbenusuri. La urma se adauga faina in ploaie pana se omogenizeaza.
3.
Se pune in tava mica jumatate din compozitie iar in cealalta parte se adauga cacao si se pune
deasupra. Se coace la foc potrivit 40 min. Se pudreaza cu zahar cand e gata.
Pofta buna!

Folosind margarina Unirea prajitura este mai pufoasa.
Chec alb si negru

Ingrediente
 Cacao 60 grame
 Faina 200 grame
 Gris 90 grame
 Lapte 750 ml
 Oua 9
 Ulei 90 ml
Alte ingrediente: coaja de lamaie, esenta de rom,
Mod de preparare
1.
Ingrediente aluat chec: oua, 250g zahar, 200g faina, 9 linguri (90ml) ulei, coaja de lamaie, 1
pliculet (10g) zahar vanilat, 30g cacao.
Preparare chec: Se bat albuşurile spumă. Se adaugă zahărul si batem bine tare.
Gălbenuşurile se freacă cu uleiul, lingura cu lingura.
Galbenusurile se amestecă cu albuşurile, amestecand de jos in sus.
Se adaugă făina, coaja de lămâie şi zahărul vanilat.
Compoziţia rezultată se împarte în 2 părţi egale: una va rămâne albă, iar în cealaltă se adaugă
cacao (3-4 linguri).
Compoziţiile astfel rezultate se adaugă în 2 tăvi de chec (unse cu ulei şi tapetate cu făină sau
pusa hartie de copt) şi se dau la cuptor.
După ce s-a copt, se lasă să se răcească.
Apoi se taie felii şi în continuare se vor aranja o felie albă, o felie neagră, între ele va fi pusă
crema.
2.
Ingrediente crema: 750ml lapte, 8-9 linguri gris (90g), 2-3 pliculete (30g)
zahar vanilat, 200g margarina Unirea pentru Creme, 5 linguri (50g) de zahar,
preparare crema: Laptele cu zahărul, zahărul vanilat şi grişul se pun la fiert. Cand compozitia
s-a ingorsat bine se adaugă margarina si se freacă bine, până se omogenizează, tot pe foc.
Se lasă să se răcească puţin şi se adaugă între feliile de chec. Deasupra se toarnă glazura.
3.
Ingrediente glazura: 2 linguri cu apa fierbinte, 5 linguri (50g) zahar, 100g
Unirea Original, 3 linguri (30g) cacao, esenta de rom.
preparare glazura:
Margarina se lasa sa se topeasca si cand s-a topit se pune apa fierbinte cu
zaharul. Cand s-a topit zaharul punem usor lingurile cu cacao. Luam de pe
foc si pune esenta de rom.
Checul se lasa la frigider cel putin 8 ore, de preferat ar fi mai mult, si apoi se taie.
Pofta buna!

PENTRU A AVEA O FELIE FRUMOASA DE CHEC TREBUIE SA TAIATI FELIILE PE
DIAGONALA. EU AM TAIAT-O ASA PT C-AM SERVIT CHECUL CA PE O
PRAJITURICA.
Chec Maria
Ingrediente
 Cacao 25 grame
 Faina 500 grame
 Nuca 150 grame
 Oua 10
Alte ingrediente: zahar pudra 400g, 2 fiole esente rom , 2 fiole esente vanilie , praf de
scortisoara 5g
Mod de preparare
1.
Se mixeaza margarina cu zaharul iar ouale se adauga treptat, aproximativ 10
minute
Se adauga esentele, se sfarama nucile si se incorporeaza impreuna cu faina si
praful de copt.
Se pun 2/3 din cantitate in forme iar in restul de cantitate se adauga cacaoa
amestecandu-se foarte bine.
2.
Pentru a avea un aspect marmorat checul, aluatul se poate amesteca cu o
furculita. La final se poate presara praful de scortisoara
3.
Se da la cuptor pentru aproximativ 45 minute, la 170C
Pandispan de sarbatoare
Ingrediente
 Cacao 60 grame
 Faina 150 grame
 Oua 6
 Praf de copt 1/2 pachet
 Ulei 50 ml
Alte ingrediente: un praf sare ,esenta rom, 50 gr stafide

Mod de preparare
1.
Se incinge cuptorul la 180-200 de grade, apoi ne-apucam de compozitie.
Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma ca pentru
bezea, se adauga 100gr zahar tos in ploaie si se continua baterea pana se
topeste zaharul si se intareste bezeaua.. Galbenusurile se bat separat cu 50gr
zahar tos si un praf sare pana se topeste zaharul. Margarina Unire Original se
topeste, se lasa la racorit putin , apoi se incorporeaza in galbenusuri,
amestecand in continuu. Spuma de bezea (albusurile) se adauga usor peste compozitia de
galbenusuri, apoi se adauga faina amestecata cu praf de copt si cacao, apoi esenta de rom si
stafidele. Totul se amesteca foarte usor (ca sa nu se lase compozitia), pana la omogenizare. Se
unge tava (forma speciala) cu ulei, se tapeteaza cu faina si se rastoarna compozitia usor.
2.
Se introduce tava ( in cuptorul preincalzit), la foc potrivit pentru 30-40 de
minute. Se incearca blatul cu o scobitoare pentru a vedea daca in interior
este copt. Cand pandispanul a prins o culoare aurie la suprafata, tava se
scoate si se lasa la racit. Dupa ce s-a racit, se scoate cu atentie din tava.
3.
Se pudreaza cu zahar vanilat din belsug. Se serveste cu cei dragi cu multa
pofta !
Pofta mare s-aveti!!

Margarina Unirea Original si multa multa dragoste!
Tort potcoava
Ingrediente
 Cacao 20 grame
 Faina 320 grame
 Lapte 500 ml
 Oua 8 buc
 Ulei 6 linguri
Alte ingrediente: 130 gr zahar brun, 2 plicuri budinca de vanilie,2 linguri cafea macinata
Mod de preparare
1.
ouale si zaharul se bat spuma,se adauga faina,praful de copt.iar la final
uleiul.amestecul se toarna intr-o tava de prajituri in forma de potcoava.blatul
alb se coace 40 de minute la foc potrivit.
2.
blatul maro se pregateste la fel.
se pregateste crema din lapte si budina.cand budinca e rece
se freaca cu margarina.se pastreaza cateva linguri de crema pentru
decorare.crema ramasa se amesteca cu cafea si rom.
3.
se taie cela 2 blaturi pe jumatate si se ung cu crema,si se pun unul peste
celalalt.se decoreaza tortul cu crema ramasa si se orneaza dupa preferinta

Crema de budinca trebuie sa fie rece complet cand se freaca cu margarina ca
exista posibilitatea ca sa se taie crema.
Tort cu ciocolata si cafea
Ingrediente
 Cacao 3 linguri
 Faina 175 grame
 Frisca 500 ml
 Oua 5 buc
Alte ingrediente: ciocolata sa fie cu cafea, daca nu o putem inlocui cu ciocolata cu lapte plus
cafea solubila ,o lingura la 100 gr ciocolata , o lingura cafea solubila praf, 2 plicuri intaritor de
frisca, 2 doze lapte praf pt cafea, (18 gr x 2),3 linguri cafea tare facuta , 3 linguri lichior sau
coniac
Mod de preparare
1.
Tocam 150 gr ciocolata si o asezam intr-un vas metalic ce-l vom pune
deasupra unui vas cu apa fierbinte ca sa se topeasca.Lasam apoi sa se
raceasca dar nu prea tare ca sa se intareasca.
Separam 5 oua . Batem 150 gr margarina UNIREA cu 75 gr zahar si
adaugam pe rand 5 galbenuse ,ciocolata fluida dar rece si o lingura praf de
cafea ness.Separat batem albusele cu restul de zahar -50 gr ,adaugam spuma batuta peste
prima compozitie si mai punem apoi faina 175 gr ,praful de copt si 3 linguri cacao.
2.
Asezam compozitia obtinuta intr-o forma unsa cu putina margarina si
acoperita cu hartie de copt. Coacem la foc mediu 35-40 min. Cand se raceste
blatul taiem partea de deasupra cam unde ar fi 1/3 ,lasand jos un blat mai
gros cam cat ar fi 2 foi.Foaia de blat taiata o sfaramam .Radem 50 gr
ciocolata .Batem frisca cu 2 plicuri intaritor si 3 linguri zahar praf si o
impartim in doua.Intr-o parte din frisca punem laptele praf pt cafea ,altfel
frisca se va taia,firimiturile de blat ,cafeaua facuta si indulcita,lichiorul si ciocolata rasa
.Aceasta crema o asezam peste blatul pe care l-am asezat inapoi in forma dupa ce am luat
hartia de pe el si o intindem frumos.Partea a doua de frisca se aseaza peste crema niveland din
nou.
Lasam la frigider 2 ore apoi ornam dupa dorinta .Scoatem blatul din forma care trebuie sa fie
detasabila ca sa nu mai stricam tortul.
3.
se poate pudra in mijloc cu cacao si pe margine se aseaza forme facute din
ciocolata sau dupa imaginatie .

Trebuie pus in frisca laptele praf pt cafea ca sa nu se taie si sa se adauge
cafea atat cat trebuie ca gustul sa fie pronuntat.
Tort Clatite
Ingrediente
 Frisca 300 ml
 Lapte 600 ml
 Oua 3 buc
 Ulei 50 ml
Alte ingrediente: pentru clatite mai avem nevoie de :, 15 g drojdie proaspata, coaja razuita de
la o jumatate de lamaie, apa minerala cu care vom subtia compozitia de clatite (circa 300 ml
in functie si de tipul de faina folosit ), pentru crema mai avem nevoie :, 2 plicuri budinca
dr.oetker de arome diferite , pentru ornat :, 2 plicuri tort gelee rosu de la dr.oetker, 500 ml apa
Mod de preparare
1.
Preparare clatite :
Dizolvam drojdia in 125 ml apa calduta , adaugam un praf de sare si 1
lingurita zahar si o punem in faina sa dospeasca un pic.
Dupa ce a dospit adaugam zaharul vanilat , zaharul, ouale, coaja de lamaie
razuita, amestecam bine si adaugam treptat apa minerala cat sa obtinem o
compozitie nici prea groasa nici prea fluida dupa care adaugam uleiul.
Coacem clatitele fara sa adaugam in tava ulei deoarece in compozitie avem deja.
2.
Preparare Umplutura:
Pentru umplutura avem nevoie de 2 budinci de culori diferite si 600 ml lapte.
Eu pun la o budinca 5 linguri de zahar,dar fiecare poate sa o faca cat de
dulce vrea. Fierbem budincile fiecare separat in 300 ml lapte impreuna cu
cate 5 linguri zahar.Lasam sa raceasca budincile apoi adaugam la fiecare 125
g Margarina Unirea si spumam cu mixerul.
3.
Asamblare:
Intr-o forma detasabila(dar si intr-un vas rotund putem cladi tortuletul)
asezam o clatita peste care punem crema de budinca preparata ca in cele
descrise mai sus la umplutura,iar clatita ,crema ,...etc,si terminam cu o
clatita.
Ornam cu gelatina pe care o preparam conform instructiunilor de pe ambalaj
,adica cele 2 plicuri de tort gelee impreuna cu 4 linguri zahar le dizolvam in 500 ml apa rece.
Punem la fiert si din momentul in care a inceput sa dea in clocot fierbem timp de 1 minut.
Lasam sa raceasca pret de cateva minute dupa care o turnam deasupra tortuletului cladit.
Tortul se pune la rece cam o ora ,ornam cu frisca dupa care care putem servi.

Lasand mai mult timp la rece ,tortuletul se va putea felia mai bine . Pofta Buna !
TORT IONELA
Ingrediente
 Faina 200 grame
 Frisca 250 ml
 Fructe Lamai
 Oua 9 buc
Mod de preparare
1.
Se cerne faina si praful de copt intr un castron.Se bat albusurile bine .Cand
sunt batute spuma se adauga 200gr zahar,adaugat treptat,batandu-se pana se
topeste.Se adauga galbenusurile ,unul cate unul,coaja de la o lamaie si
margarina UNIREA.Se amesteca bine pana se obtine o compozitie
omogena.Se coace 35_40min.Cand s-a racit se portioneaza in 3 foi.
2.
CREMA:Se storc 5 lamai.Se amesteca pe foc mic zeama de lamaie,celelalte 5 oua,150gr
margarina UNIREA pentru creme,si cele 150 gr zahar.Dupa ce a dat cateva clocote se ia vasul
de pe foc si se lasa compozitia sa se raceasca.
3.
Se pune o foaie de blat pe un platou si se adauga crema,se pune a doua foaie si din nou
crema,peste care se pune si a treia foaie.Se orneaza cu frisca si fructe dupa bunul plac.
Tort Lovely
Ingrediente
 Cacao 15 grame
 Faina 250 grame
 Frisca 250 ml
 Fructe Capsuni
 Oua 5 buc
Alte ingrediente: lapte batut 240 ml, otet alb distilat 1 lingura, colorant alimentar lichid rosu 2
linguri, sare 1/2 lingurita, branza topita cu smantana 6 cuburi
Mod de preparare
1.
Prepararea blatului:
Într-un bol, se freacă 100 g margarina Unirea Original până devine
cremoasă, la viteza mică a mixerului. Se adaugă zahărul tos şi se continuă
procedeul timp de 3-4 minute, până când compoziţia devine pufoasă. Se
adaugă 3 ouă pe rând, unul câte unul, în final adăgând un plic de zahăr
vanilinat.
Într-un alt vas, se amestecă făina, cacaoa şi o jumătate de linguriţă de sare şi se dă deoparte.
Separat, se amestecă 2 linguri de colorant alimentar lichid roşu, de bună calitate, cu laptele
bătut.
În continuare, la aceiaşi viteză mică a mixerului, alternând, se va pune amestecul de făină şi
cel de lapte bătut în amestecul iniţial (cel de margarină). Se va ţine cont că se începe şi se
termină cu amestecul de făină.
Într-o ceşcuţă, se amestecă praful de copt cu o lingură de oţet alb distilat. Se adaugă şi acesta
peste compoziţie şi se mai mixează un minut.
Cuptorul trebuie să fie încălzit cu cel puţin 10-15 minute înainte.
Se ia tava de tort normală (ideală ar fi tava sub formă de inimă), se acoperă cu hârtie de copt,
se unge cu margarină şi se toarnă compoziţia. Este gata după aproximativ 40 de minute sau în
momentul în care, după ce ai introdus o scobitoare în mijlocul blatului, a ieşit curată.
2.
Prepararea cremei:
Într-un bol, se bate frişca lichidă. În alt bol, se mixează cuburile de brânză
topită cu smântână până devin o cremă omogenă. Se adaugă zahărul pudră şi un pliculeţ de
zahăr vanilinat şi se mixează timp de 2-3 minute (zahărul pudră trebuie pus treptat, la viteza
mică a mixerului!). În final se adaugă două gălbenuşuri şi se mai amestecă încă 2-3 minute.
Peste această compoziţie se toarnă frişca bătută, treptat, până când se omogenizează.
Aproximativ 250 de grame de căpşuni se taie cubuleţe şi se adăugă în cremă, amestecând uşor
cu o lingură.
3.
După ce blatul s-a răcit, se taie în 3 foi de grosimi egale. Ultima foaie se va
pune deasupra (va fi un tort întors). Se ia prima foaie, se aşază pe platou, se
pune jumătate din cantitatea de cremă, se ia foaia din mijloc şi se repetă
procedura cu restul de cremă, iar deasupra se pune, după cum am spus,
ultima foaie (în acest fel, glazura se întinde mult mai bine).
Pentru glazură se topesc la bel-marin ciocolata neagră de menaj cu 150 de grame de

margarină. După ce s-a răcit (nu întărit!) se toarnă cu grijă peste tort, lăsând să curgă şi pe
margini.
Se ornează după preferinţe şi se bagă la rece.
Tort Buburuza
Ingrediente
 Cacao 1 linguri
 Faina 5 linguri
 Lapte 500 ml
 Oua 5 buc
 Ulei 3 linguri
Alte ingrediente: - un pachet praf de budinca cu gust de ciocolata , - doua bomboane de

ciocolata, - jeleuri ursuleti, - colorant alimentar rosu, - doua linguri zeama de lamaie, -
sticksuri
Mod de preparare
1.
Blat - se separa cele cinci oua. se bat albusurile spuma cu cele cinci linguri de zahar tos. Se
adauga galbenusurile unul cate unul, apoi se adauga cele trei linguri de ulei si la final cele
cinci linguri de faina. Se toarna compozitia intr-o tava rotunda unsa cu margarina si tapetata
cu faina si se introduce in cuptorul incalzit in prealabil 30 min la foc mediu. Cand este gata se
scoate din tava se lasa la racit, dupa care se taie blatul in doua pe orizontala.
2.
Se pun cei 500 ml de lapte la fiert. Cand este gata se toarna praful de
budinca preparat conform instructiunilor de pe ambalaj si se mai lasa la foc
doua minute pana se ingroasa. Se adauga esenta de rom si cele 100 grame de
margarina.
3.
Peste prima jumatate de blat se intinde budinca de cacao,
peste care se pune cealalta jumatate de blat. Se taie o parte din blat sub
forma de semicerc pentru a se crea capul buburuzei. Cealalta parte
din blat se portioneaza in doua parti egale pentru a crea aripile
buburuzei(conform imaginii). Cele 250 grame de zahar pudra se
amesteca cu cele doua linguri de zeama de lamaie si se formeaza o
glazura alba. Glazura se imparte in patru parti egale. O parte se amesteca cu cacao si rezulta
glazura neagra, o parte se lasa glazura alba si doua parti se amesteca cu colorant alimentar
rosu formande-se o glazura rosie. Glazura neagra se toarna peste capul buburuzei. Glazura
rosie se toarna peste aripile buburuzei. Din cele doua bomboane de ciocolata se formeaza
ochii buburuzei. Gura se coloreaza cu glazura rosie iar cu glazura alba se coloreaza ochii si
conturul fetei. Picioarele si antenele buburuzei se fac din sticksuri. Aripile buburuzei vor fi
ornate cu jeleurile sub forma de ursuleti.

Reteta se pregateste cu mult suflet pentru cei dragi
Cheesecake cu zmeura
Ingrediente
 Cacao 10 grame
 Frisca 400 ml
 Fructe Capsuni
Alte ingrediente: 250g biscuiti digestivi, 4 g (1,5 lingurite) scortisoara, 500g branza de vaci
nedegresata, 1 esenta de vanilie, 1 pliculet de gelatina, (suficient pentru 500g produs) dizolvat
in 1/4 cana de apa., , -pentru blat: 150g capsuni si 100g piersici din compot, -pentru ornat:
250g zmeura
Mod de preparare
1.
Ingrediente pt blat: 250g biscuiti digestivi, 200g margarina Unirea Original,
10g cacao si 4 g (1.5 lingurite) scortisoara.
Se sfarma biscuitii si se amesteca cu margarina topita, cacao si scortisoara.
Apoi se aseaza intr-o forma de tort si se taseaza.
Se da la rece pentru 5-10 min.
2.
Ingrediente: 400g frisca dulce, 500g branza de vaci, 200g zahar tos, 1 esenta
de vanilie, 1 pliculet de gelatina, 150g capsuni si 100g piersici din compot.
Gelatina se dizolva in apa rece si se lasa la inmuiat timp de o ora. Dupa o
ora, se incalzeste pe foc, dar fara a o fierbe si apoi se amesteca cu branza de
vaci.
Frisca se bate tare si se amesteca cu branza de vaci si cu fructele taiate
marunt.
3.
Se asambleaza tortul si se lasa la rece peste noapte. Se orneaza cu zmeura.
Tort Ruxandra
Ingrediente
 Lapte 150 ml
 Nuca 250 grame
 Oua 6 buc
Alte ingrediente: 1 borcan cu gem de caise;1 compot visine;6 linguri cu zahar;5 linguri
faina;sare, pentru crema:
Mod de preparare
1.
Bate albusurile spuma cu zaharul si un praf de sare.Adauga galbenusurile
unul cate unul,dupa care presara faina.Amesteca de jos in sus pana se desfac
toate cocoloasele.
2.
Toarna compozitia intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina.Coace
la cuptor,la foc moderat,30-35 min.Intre timp,freaca margarina cu
zaharul.Fierbe laptele cu zaharul vanilat.Adauga nuca si amesteca usor.Dupa ce s-a racit,pune
compozitia de nuca peste spuma de unt.
3.
Rastoarna apoi blatul peste un servet umezit.Intinde gemul si ruleaza cu ajutorul
servetului.Strange putin,dupa care indeparteaza servetul.Dupa ce s-a racit,taie rulada in felii
mai groase.Asaza felii de rulada pe fundul si peretii unei cratite tapetate cu
ceflofan.Insiropeaza-le cu putin compot si in golurile ramase pune visine.In mijloc,intinde
crema de nuci.Asaza deasupra restul feliilor de rulada si insiropeaza din nou.Acopera cu
celofan si lasa la rece cateva ore.

Pentru a fi mai delicioasa puneti un pachet intreg de margarina Unirea Original,nu doar 200
grame.
Prajitura rapida cu mere si zahar ars (de

post)
Ingrediente
 Faina 150 grame
 Fructe Lamai, Mere
 Gris 150 grame
 Praf de copt 1,5 pachet
Alte ingrediente: 1,2 kg mere, 1 lingurita scortisoara, 1 lingurita coaja rasa de lamaie sau
portocala, optional 15-20 g stafide, cateva bombonele pentru ornat
Mod de preparare
1.
Amestecati omogen cate 150 g de zahar, faina si gris (masura este o cana de
aproximativ 250 ml) cu praful de copt si un plic de zahar vanilat (8g). Intr-o
cratita sau intr-o tava mai inaltuta caramelizati 15o g zahar, nu il ardeti prea
tare si distribuiti-l uniform pe fundul vasului. Radeti merele cu tot cu coaja,
fara seminte si cotor (pastrati un mar!), stoarceti-le de zeama, amestecati-le
cu 100 g zahar, scortisoara, coaja de lamaie/portocala si zaharul vanilat
ramas (8g).
2.
Distribuiti uniform margarina peste zaharul caramelizat si aranjati frumos pe
margine marul pastrat, taiat felii subtiri. Distribuiti deasupra jumatate din
amestecul de faina, zahar si gris, merele stoarse, optional stafide, presati
putin, adaugati restul de amestec, nivelati si presati din nou cu o spatula,
apoi turnati deasupra zeama de la mere, distribuind-o uniform pe toata
suprafata.
Daca este prea putina zeama (sub 300-350 ml) puteti completa cu putin compot sau suc de
fructe, apa cu 2 lingurite de zahar si zeama de lamaie, etc. Eu am folosit ~150 ml compot de
visine.
3.
Acoperiti tava cu folie de aluminiu si dati-o la cuptorul preincalzit, la foc
mediu (180 grade C), ~35 minute. Scoateti tava, indepartati folia, pudrati
putin cu scortisoara si dati-o la cuptor pentru inca 10-15 minute. Puteti vedea
ce frumos a crescut prajitura urmarind filmuletul pe care l-am pus pe
youtube: http://www.youtube.com/watch?v=nHZ_poGqehg
Se taie putin calda (nu fierbinte) si se scot bucatile cu o spatula. Asezati-le
pe farfurioare cu feliile de mar in sus. Puteti sa le decorati cu stafide, bombonele colorate,
miez de nuca, etc. Aceasta placinta nu o fac doar in perioada de post, este nemaipomenita,
aromata, se face foarte usor si nu are oua, nici aluat.

Chiar daca o serviti mai tarziu, nu uitati sa o taiati cat este putin calduta, ca sa puteti scoate
bucatile usor, din tava, cu o spatula, o decorati si abia apoi puteti sa o dati la rece. Daca nu o
taiati cat este putin calduta, este mai greu de scos din tava pentru ca se intareste putin zaharul
ars.
Eclere
Ingrediente
 Faina 460 grame
 Lapte 1000 ml
 Oua 12
Alte ingrediente: - o ciocolata pentru topit, - 500 ml apa
Mod de preparare
1.
Compozitie eclere:
Se pune apa la incalzit cu margarina, iar dupa ce s-a topit margarina se
adauga 350 grame faina.Cand aceasta compozitie ajunge sa arate ca o crema
se i-a de pe foc si se lasa la racit.Cand s-a racit se adauga treptat cele 8 oua
(avand grija sa se amestece dupa incorporarea fiecarui ou).
Din aceasta compozitie se fac betisoare de lungimea dorita, ce se vor introduce la cuptor.
Cand se racesc se taie pe lateral pentru a le umple cu crema.
2.
Crema:
500 ml lapte , galbenusurile si zaharul (amestecate in prealabil) se pun intr-
un vas la foc pentru a se topi.
Cealalta jumatate de lapte se amesteca cu 120 g faina si se rastoarna peste
compozitia care a fost pe foc, amestecandu-se continuu pana fierbe si devine ca o crema.
Aceasta crema se lasa la racit, apoi se adauga albusurile batute spuma si zaharul vanilat pentru
a ii oferi o consistenta mai pufoasa.
3.
Decor:
Ciocolata se topeste pentru a se decora eclerele.
Tort de sarbatoare
Ingrediente
 Amidon 30 grame
 Faina 200 grame
 Lapte 200 ml
 Oua 4
Alte ingrediente: - esenta de migdale, - fulgi de migdale, -800 ml frisca lichida, - fructe:
ananas, kiwi, struguri, portocale, -100 g ciocolata alba, - bomboane decorative
Mod de preparare
1.
Preparare blat
Ingrediente blat: 100 g margarina Unirea Original, 200 g faina, 120 g zahar, 4
oua, 100 g ciocolata cu lichior, 1 zahar vanilat, 1 praf de copt, esenta de migdale.
Se freaca margarina cu zaharul, adaugam cele 4 oua, ciocolata topita, iar la sfarsit
se adauga faina amestecata cu praful de copt. Aluatul obtinut se pune in tava
tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 30 de minute.
2.
Preparare Creme
Crema de migdale
Ingrediente: 200 gr margarina Unirea Creme, 200 ml lapte, 150 gr zahar, 3 linguri de amidon
alimentar, 80 gr fulgi de migdale, esenta de migdale.
Preparare crema: Punem la fiert jumatate din catintatea de lapte cu zaharul. Laptele ramas il
amestecam cu amidonul si adaugam totul peste prima compozitie cand aceasta clocoteste.
Lasam sa fiarba pana se ingroasa. Batem margarina spuma, o amestecam cu crema calduta si
cu fulgii de migdale pe care i-am prajit, iar la sfarsit adaugam esenta de migdale.
Crema de fructe
Ingrediente: 50 gr margarina Unirea Creme, 400 ml frisca lichida, 100 gr
ciocolata alba, fructe.
Prepare crema: Pe baia de aburi topim margarina si ciocolata. Batem frisca si
adaugam ciocolata topita, iar la sfarsit fructele.
3.
Asamblare si decorare tort
Blatul il taiem in 3 parti egale, apoi insiropam fiecare parte cu un sirop fiert din apa, zahar si
esenta de migdale. Asezam o parte din blat pe un platou, intidem crema de migdale, adaugam
a doua parte de blat, apoi crema de fructe si apoi ultima parte de blat.
Pentru decorare tort folosim: 100 gr ciocolata cu lichior, 80 gr fulgi de migdale, 250 ml frisca
lichida, bomboane decorative.
Topim pe baie de aburi ciocolata, apoi formam cateva stelute in care incorporam cateva
bombonae decorative.
Imbracam tortul pe margine cu ciocolata topita si decoram cu fulgi de migdale. Deasupra
adaugam frisca si stelutele de ciocolata.
Pofta buna!

Combinatia dintre margarina Unirea Original si Creme da o savoare speciala tortului.
Tort "Grivei"
Ingrediente
 Faina 700 grame
 Lapte 1500 ml
 Oua 32
Alte ingrediente: blat: o lingurita de amidon, o lingura de esenta de lamaie, ½ lingurita esenta
de vanilie., crema si decor: 1,5 plic gelatina alba, o lingura de esenta de vanilie, 150g
ciocolata neagra de menaj, 1-2 banane, o bucatica de coaja de portocala confiata.
Mod de preparare
1.
Ingrediente blat:
20 oua, 600g zahar, 600g faina, o linguritza de praf de copt, o lingurita de
amidon, o lingura de esenta de lamiae, ½ lingurita esenta de vanilie.
Se separa ouale. Galbenusurile se bat cu o jumatate din cantitatea de zahar
pana obtinem o spuma cremoasa. Albusurile se bat spuma tare incorporand
treptat zaharul ramas. In spuma de galbenusuri se adauga esentele, apoi
bezeaua, peste care se cerne faina amestecata in prealabil cu praf de copt si amidon. Se
amesteca de jos in sus pana se incorporeaza bine faina. Compozitia obtinuta se repartizeaza in
doua tavi adanci de la aragaz si se pun la copt in cuptorul preincalzit pentru 20-25 minute la
foc potrivit.
Dupa ce s-au copt, se scot din cuptor, se lasa sa se raceasca, se rastoarna pe gratar si se
indeparteaza hartia.
Ingrediente crema si decor: 1,5 l lapte, 12 galbenusuri, 600g zahar, 9 linguri de faina, 1,5 plic
gelatina alba, 300g margarina Unirea pentru creme, o lingura de esenta de vanilie, 150 g
ciocolata neagra de menaj, 1-2 banane, o bucatica de coaja de portocala confiata.
Mai ai nevoie de : 2 tavi adanci de la aragaz, hartie de copt, ulei sau margarina solida pentru
uns tavile, 200 ml compot de mandarine pentru insiropat.
Galbenusurile se freaca cu zaharul pana nu se mai simt cristalele. Se adauga 200 ml lapte
fiert, se incorporeaza faina, adaugand treptat tot laptele. Compozitia obtinuta se pune la foc
mic amestecand continuu pana se ingroasa.
Gelatina se pune la inmuiat in 150 ml apa rece. Cand e gata crema, se ia de pe foc, se adauga
gelatina inmuiata amestecand pana se dizolva complet. In acelasi timp incorporam si
margarina taiata bucatele. La sfarsit se adauga esenta de vanilie. Din cantitatea de crema
obtinuta se pune deoparte o parte din crema (~10-12 linguri), in care se pune ciocolata rasa.
Se amesteca pana se topeste.
2.
Blaturile se taie in doua pe orizontala. Din carton se face un sablon al unui
catel culcat. Cu ajutorul lui se decupeaza din primul blat doua forme
identice. Acesta va fi fundamentul. Blatul al doilea se taie cubulete.
Pe platou de aseaza primul blat fundament. Se insiropeaza usor, apoi peste el
se intinde un strat de crema si se acopera cu al doilea blat fundament care, la
randul lui, se insiropeaza. Bananele se taie felii subtiri si se aseaza pe toata
suprafata fundamentului. Cubuletele de blat se amesteca cu o parte din crema. Cu amestecul
obtinut se construieste corpul rotunjit si cu denivelari al catelului. Apoi, cu o parte din crema
se niveleaza intreg « corpul » catelului ».
3.
Dintr-o bucata de banana se modeleaza codita. Crema ramasa si crema de
ciocolata pusa deoparte se aseaza in cornete confectionate din hartie de copt.
Cu crema de vanilie se face « blanita », iar urechile si petele de pe fund si
codita se fac cu crema de ciocolata. Ochii si nasul se fac din ciocolata topita
la bain-marie si turnata pe hartie de copt care se lasa pana se intareste. Gurita catelului va fi
dintr-o bucatica de coaja de portocala confiata.

Aluatul pentru blat se amesteca de jos in sus (pentru ca atunci incorporam albusurile si
galbenusurile batute separat) cu atentie si nu prea mult, in caz contrar blatul nu va fi pufos.
Toate ingredientele trebuie sa fie de temperatura camerei.
Tort Dobos
Ingrediente
 Faina 600 grame
 Lapte 150 ml
 Nuca 300 grame
Alte ingrediente: coaja rasa de la o lamaie, 350 g zahar pudra
Mod de preparare
1.
200 g nuci le macini. Freci margarina spuma, adaugi zaharul pudra si coaja de lamaie. Adaugi
apoi nucile macinate si laptele caldut. Faina o adaugi treptat impreuna cu praful de copt. Faci
un aluat potrivit de tare din care tai 4 bucati. Fiecare bucata o intinzi ca o foaie si o tai in
forma rotunda cu ajutorul unei farfurii.Coci fiecare foaie pe dosul tavii.
2.
Lasi foile sa se raceasca. Intre timp restul de 100 g nuci le caramelizezi in putin zahar tos si le
tai in bucatele mici.Ciocolata o dai pe razatoare mare si o amesteci cu nucile caramelizate.
Separat bati frisca.
3.
Iei apoi prima foaie si o pui pe un platou. Pui peste ea frisca, o uniformizezi si apoi prezari
nuci caramelizate amestecate cu ciocolata. Pui a doua foaie, pui frisca si nuci si tot asa pana la
ultima. La final imbraci tortul in frisca si presari peste tot nuci caramelizate. Este un tort
delicios, potrivit pentru orice ocazie!
Tort de mere
Ingrediente
 Faina 100 grame
 Fructe Cirese, Mere
 Nuca 100 grame
 Oua 5
Alte ingrediente: frisca
Mod de preparare
1.
Intr-o oala se topeste margarina cu 4 linguri de zahar. Se curata si se gauresc
merele apoi se aseaza in oala cu margarina si zaharul topit, gaurile se pot
umple cu bucatele de mere, cirese sau nuci.
2.
Se pune la cuptor sa se inmoaie merele, cam 20 min. Din cand in cand se
stropesc merele cu margarina topita din oala, sau daca reusiti chiar sa le
intoarceti.
3.
Se bat albusurile, apoi se adauga pe rand 5 linguri de zahar, apoi adaugam
galbenusurile. Praful de copt se amesteca cu faina. Cu o lingura adaugam
cele 5 linguri de faina pe rand, amestecand usor, sa nu ramana cocoloase.
Cand s-au inmuiat merele, turnati deasupra aluatul, si bagati in cuptorul incalzit. Se tine la foc
mic. Verificati cu o scobitoare aluatul: cand nu ramane numic lipit de ea, e gata.
Se rastoarna tortul, se lasa la racit, apoi se orneaza cu frisca si fructe. Pofta buna si sarbatori
fericite la gura sobei !

Merele pot fi tinute in compot de cirese inainte de preparare cu o ora
Tort Sah
Ingrediente
 Cacao 30 grame
 Faina 150 grame
 Frisca 200 ml
 Fructe Capsuni
 Oua 12 buc
Alte ingrediente: blat: 12 oua, 175 g zahar, 150 g faina, 30 g cacao, 1 praf de copt, 5 g sare,
crema: 250 g margarina pentru creme unirea, 150 g zahar pudra, 500 g serbet de capsuni,
optional insiropare blat: suc de fructe, compot sau sirop din 200 ml apa+150g de
zahar+esenta, decor;200g frisca indulcita,cca.10 capsuni
Mod de preparare
1.
1.Se bat albusurile cu un praf de sare apoi cu zaharul,se adauga si
galbenusurile zdrobite,esenta si faina amestecata cu praful de copt, turnata in
ploaie.Se unge o forma cu inel detasabil cu putin unt apoi se da la cuptorul
preincalzit,sa se coaca timp de 15-20 minute.Blatul copt se da la racit apoi se
taie pe orizontala in trei parti egale
Din carton decupam 3 cercuri cu diametrele de 7,14 si 21 cm,la o forma cu
diametrul de 28 de cm.Cu ajutorul acestor cercuri decupam blatul copt la randul lui in 4
inele(in total ele sunt 12,blatul fiind taiat in trei bucati)
Siropul se da in cateva clocote apoi se lasa la racit
2.
Crema de capsuni se prepara mixand margarina Unirea aflata la temperatura
camerei,cu zaharul pudra cu aroma de vanilie apoi cu serbetul de
capsuni,pana devine o crema omogena,pufoasa.
Se aseaza din nou forma cu inel detasabil,apoi trecem la montarea tortului
astfel;
se aseaza in forma primul si al 3-lea inele din blat cu goluri intre ele,goluri care se umplu cu
crema,la nivelul blatului apoi se insiropeaza usor cu o lingura fiecare inel de blat si apoi se
vine deasupra cu al 2 lea rand,asezand inelul 2 si 4 si procedam in continuare la fel pana ce se
aseaza toate inelele si tortul va avea practic 4 nivele
3.
Deasupra se niveleaza un strat subtire de crema apoi se decoreaza cu frisca si
capsuni taiate in jumatati.Se da totul la frigider 2-3 ore pana se incheaga
bine.Se desface forma cu grija ,se aseaza tortul pe platou si se decoreaza cu
frisca.Se taie felii subtiri.
Pofta buna!

In crema delicioasa ,din margarina pentru creme Unirea si serbetul de capsuni,se pot adauga
bucatele maruntite de capsuni. Inainte de a orna tortul cu frisca ,se poate imbraca cu un strat
subtire de crema de margarina Unirea.

Reţete de Prăjituri Alese Şi Culese

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Reţete de Prăjituri Alese Şi Culese

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Prajitura fantezie cu nuca

Timp preparare: 70 min

Micul secret al retetei

Alte ingrediente: 700g branza dulce de vaci,25 g drojdie,50 g stafide,jumate lingurita de

Prajitura " Piţigoi"

Alte ingrediente: apa pt sirop - 600 ml, apa pt glazura- 8 linguri

Alte ingrediente: 1 lingurita bicarbonat de amoniu, 15 linguri de apa, ingrediente crema de

Micul secret al retetei

 Amidon 175 grame

Cremsnit ca la mama acasa

 Faina 700 grame

Prajitura Tutti Frutti

 Ciocolata 100 grame

Micul secret al retetei

O reteta deosebit de buna si aspectuoasa ,preparata numai cu margarina

Micul secret al retetei

Micul secret al retetei

Micul secret al retetei

Prajitura cu mac si nuca de cocos

Micul secret al retetei

Prajitura Fina cu Cocos si Portocala

Alte ingrediente: 1 portocala si 200grame nuca de cocos, 150 ml frisca

Micul secret al retetei

Pentru crema de ciocolată avem nevoie de:

Crema de cacao o facem exact ca pe cea de vanilie cu diferenţa că în compoziţia de zahăr,

Alte ingrediente: 100 g stafide, 2 foi napolitana sau 2 de dobos

Micul secret al retetei

Micul secret al retetei

Prajitura cu ciocolata si cafea

Alte ingrediente: cafea fin macinata 6 linguri, 6 linguri apa rece

Micul secret al retetei

Micul secret al retetei

Pt crema: 6 galbenusuri ,100 grame de zahar , 200 gr margarina Unirea

Pt glazura: 5 linguri de zahar , 4 linguri de lapte , 2linguri de cacao , 50 grame margarina

Prajitura alb - negru

Se freaca 6 galbenusuri cu un praf de sare, sucul de portocale si nessul. Se

Micul secret al retetei

Alte ingrediente: 4 oua,200g zahar pudra,5 g praf de scortisoara,esenta vanilie,270g faina,un

Micul secret al retetei

Alte ingrediente: 100 g mac, 100 g nuca de cocos, 200 g piscoturi

Alte ingrediente: 100g mac, 50 ml apa, 1 fiola esenta de rom

Micul secret al retetei

Prajitura Fina cu Cocos si Portocala

Alte ingrediente: 1 portocala si 200grame nuca de cocos, 150 ml frisca

Micul secret al retetei

Inimioara cu frisca si ciocolata

Ingrediente blat 2: 5 galbenusuri, 60 g margarina Unirea, 100 g zahar, 50 ml lapte, 1praf de

Mod de preparare crema:

Ecler si choix a la creme

Alte ingrediente: apa 500 ml

Micul secret al retetei

Micul secret al retetei

Galbenusurile se freaca cu zaharul pana devin cremoase,apoi se adauga

Trebuie sa se omogenizeze foarte bine,dar sa nu se lase spuma.O tava dreptunghiulara(30x22)

Margarina moale se mixeaza cu zaharul pudra pana devine cremos.Peste

Micul secret al retetei

Prajitura cu crema de lamaie

Prajitura cu vanilie si visine

Alte ingrediente: visine conservate

Micul secret al retetei

Prajitura cu biscuiti si crema de ciocolata

Prajitura cu menta si ciocolata

Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le mixam cu apa calduta, adaugam apoi