P. 1
REŢETE DE PRĂJITURI ALESE ŞI CULESE

REŢETE DE PRĂJITURI ALESE ŞI CULESE

|Views: 4,270|Likes:
Published by Monica Gaspar
POFTĂ BUNĂ
POFTĂ BUNĂ

More info:

Categories:Types, Recipes/Menus
Published by: Monica Gaspar on Mar 14, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/19/2013

pdf

text

original

Prajitura fantezie cu nuca

Timp preparare: 70 min Dificultate: medie Ingrediente
• • • • • • • • • •

Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 2 lingurite Faina 500 grame Lapte 500 ml Margarina Unirea Original 250 grame Nuca 400 grame Oua 4 buc Praf de copt 1 pachet Rahat 150 grame Zahar tos 70 grame Zahar vanilat 3 pliculet

Alte ingrediente: 2 linguri smantana,o jumatate de coaja de portocala rasa,un varf de sare Mod de preparare 1. Aluatul:Se freaca margarina cu zaharul tos si cel vanilat ,se adauga galbenusurile,smantana,esenta de vanilie,praful de copt,varful de sare si faina ,apoi se framanta bine.Se obtine un aluat omogen din care se fac doua foi si intre ele se pune crema de nuci. 2. Crema de nuci:Se oparesc nucile macinate cu laptele indulcit cu zahar .Se amesteca,adaugand esenta de rom si vanilie ,si cand s a mai racorit adaugam si galbenusurile.Se freaca bine pana devine spumoasa. 3. Tapetam o tava cu margarina si un praf de faina ,dupa care asezam una dintre foi ,apoi crema de nuci si acoperim cu cealalta foie de aluat.Bagam la cuptor pentru 35 de minute. Micul secret al retetei Secretul retetei este coaja de portocala rasa si esentele ce ii dau o aroma deosebita .

SPIC CU BRANZA

Timp preparare: 90 min Ingrediente
• • • • • • • • •

Condimente scortisoara Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 4 lingurite Faina 500 grame Gris 2 linguri Lapte 200 ml Margarina Unirea Original 70 grame Oua 5 buc Zahar tos 200 grame Zahar vanilat 1 pliculet

Alte ingrediente: 700g branza dulce de vaci,25 g drojdie,50 g stafide,jumate lingurita de scortisoara,1 praf de sare. Mod de preparare 1. Preparare aluat:Din ingrediente iei 1 lingura de faina, 2 linguri de lapte ,1 lingura de zahar ,drojdia si amesteci bine apoi lasi maiaua la crescut.Pui faina intr-un vas,faci o gaura la mijloc in care pui 1ou batut cu 100g zahar si sarea, maiaua crescuta si laptele caldut.Incepi sa framanti aluatul in timp ce adaugi cate putin margarina topita si racita .Framanti bine aluatul apoi il lasi la crescut 1 ora. 2. Preparare crema:Bati 3 oua cu 100g zahar si zaharul vanilat, adaugi branza, stafidele inmuiate in esenta de rom,grisul si scortisoara.Amesteci totul bine. 3. Preparare spic:imparti aluatul in 2.Iei o bucata de aluat si o intinzi in forma de dreptunghi, lunga cat lungimea tavii in care vrei sa coci spicul si mai ingusta,pe mijlocul foii pui jumatate din crema de branza dintr-un capat in altul , crestezi oblic foia pe margini in fasii late de 2 cm apoi le impletesti deasupra cremei de branza in forma de spic.La fel procedezi si cu cealalta bucata de aluat si astfel obtii 2 spicuri pe care le ungi cu 1 ou batut si le dai la cuptorul preincalzit intr-o tava

unsa cu ulei circa 20 de minute.Cand le scoti din cuptor le ungi cu putin ulei si le acoperi.POFTA BUNA! Micul secret al retetei Secretul este folosirea margarinei UNIREA care face aluatul fraged .De asemenea ungerea spicurilor cu ulei dupa ce sunt coapte, le pastreaza coaja moale. Tort inimioara

Ingrediente
• • • • • • • • •

Cacao 50 grame Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 2 lingurite Faina 200 grame Frisca 250 ml Margarina Unirea Original 250 grame Oua 10 buc Praf de copt 1 pachet Zahar tos 500 grame Zahar vanilat 1 pliculet

Alte ingrediente: compot pentru insiropat blatul,tort gel pentru ornat,lapte praf 250 gr Mod de preparare 1. se face un blat din 8 oua,se bat albusurile cu 8 linguri de zahar,se pun galbenusurile,un praf de copt,zahar vanilat,200 gr faina. 2. crema:o cana zahar farin,un pachet margarina unirea,un pachet de cacao 5o gr,2 oua intregi unul cate unul,lapte bat toate la mixer. 3. se taie blatul in 3 bucati,se insiropeaza cu copot de orice fel sau o cana zahar ars stins cu apa 1/2 l + zahar dupa gust.se pune crema iar deasupra se orneaza cu frisca si un plic de tort gel.

praf 250 gr,se

Prajitura " Piţigoi"

Ingrediente
• • • • • • • •

Cacao 4 linguri Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 4 lingurite Faina 14 linguri Lapte 100 ml Margarina Unirea pentru creme 250 grame Oua 10 buc Praf de copt 1 lingurite Zahar tos 40 linguri

Alte ingrediente: apa pt sirop - 600 ml, apa pt glazura- 8 linguri Mod de preparare 1. ALUAT: Se separă 8 albuşuri de 8 gălbenuşuri, după care cele 8 albuşuri se bat spuma cu 4 linguri de zahăr, iar cele 8 gălbenuşuri se bat tot cu 4 linguri de zahăr la care se adaugă 2 linguri de cacao si 2 linguriţe de esenţă de vanilie si rom.Ultima compoziţîe, cea cu gălbenuşuri se încorporează in cea cu albuşuri. Apoi se adaugă in ploaie 8 linguri de făină amestecând si la sfărşit praful de copt. Intre timp, vom lăsa cuptorul să se incălzească aproximativ 10 min.Vom unge tava uscată cu puţină margarină si tapetată cu făină.Vom turna compoziţia deja preparată in tavă si o vom introduce in cuptor la foc mic aproximativ 20-25 minute până coace. 2. SIROP: Vom fierbe 600 ml apă cu zahăr după gust (aprox 9 linguri) la care adăugăm 2 linguriţe de esenţă de rom si vanilie si zeamă de lămăie. Siropul se pune peste aluatul rece ,nu fierbinte. CREMA: Vom bate 2 oua întregi cu 15 linguri zahăr ( cam 250 grame), 100 ml de lapte ( 1 cească si jumătate), zeama de lămâie si 6 linguri de făină adăugate in ploaie. Apoi compoziţia se pune la fiert la foc mic amestecând continuu până se îngroaşă.Aveţi grijă să nu se lipească.Imediat după ce s-a îngroşat şi o luaţi de pe foc adăugaţi 200 grame de margarină Unirea pt creme astfel crema va fi mai fină, spumoasă si delicioasă. Crema se întinde pe aluatul însiropat uniform. 3.

GLAZURA: Se pune la fiert 8 linguri de apă cu 8 linguri de zahăr si 2 linguri de cacao. La sfârşit se adaugă 50 grame de margarină Unirea pt un aspect mai cremos. Prajitura Mihaela

Ingrediente
• • • • • • •

Cacao 3 linguri Faina 150 grame Lapte 500 ml Margarina Unirea Original 250 grame Oua 5 buc Zahar tos 250 grame Zahar vanilat 4 pliculet

Alte ingrediente: 1 lingurita bicarbonat de amoniu, 15 linguri de apa, ingrediente crema de vanilie: 500 ml lapte, 4-5 linguri faina, 250 g zahar, 4 pliculete zahar vanilinat, coaja de la 1 lamaie, 1 pachet unt Mod de preparare 1. 15 linguri de apa, 250 g zahar, 3 linguri cacao se amesteca bine si se pun intr-o cratita la foc. Dupa ce s-a topit zaharul se adauga margarina si se mesteca pana se topeste, apoi se da la racit. Dupa racire se adauga galbenusurile pe rand, faina si amoniacul stins in putin lapte. La final albusurile batute spuma. Se pune compozitia intr-o tava intinsa tapetata cu unt si faina si se da la cuptor 25-30 min la 150 grade C. Dupa ce s-a copt se poate rasturna pe un platou. Se orneaza cu crema de vanilie, si un strat de frisca. Pentru aspect radeti putina ciocolata pe deasupra! 2. Crema de vanilie: 500 ml lapte, 4-5 linguri de faina, 250 g zahar si 2-3 pliculete de zahar vanilinat se pun intr-o cratita pe foc si se amesteca continuu pana se ingroasa. Crema astfel obtinuta se da la rece, apoi se adauga 1 pachet unt si coaja rasa de la 1 lamaie. 3.

Prajitura caramel

Ingrediente
• • • • • •

Faina 300 grame Gem 400 grame Margarina Unirea pentru creme 250 grame Oua 4 Praf de copt 1 pachet Zahar tos 400 grame

Alte ingrediente: 100 ml apa,1 lamaie, 3o g marga pentru uns tava, un varf lingurita sare. Mod de preparare 1. 200g de zahar se caramelizeaza pana capata o culoare maro-roscat. Se adauga imediat apa (de preferat fierbinte)si pachetul de margarina . Se tine pe foc amestecand continuu pana se topeste tot caramelul. Se lasa sa se raceasca 15 minute . Se separa albusurile de galbenusuri. In siropul caramel se adauga cele 4 galbenusuri, un praf de sare, praful de copt, si faina cat sa iasa o compozitie de consistenta unei smantani mai groase. Tava se unge cu margarina(unt) si se tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia in tava si se niveleaza cu o lingura. Se coace la foc potrivit circa 45 de munute, pana se rumeneste si devine ferm la apasare. Albusurile se bat spuma cu 100g zahar. 100g zahar se amesteca cu 2 linguri apa si se fierb pana se topeste zaharul.Acest sirop se adauga foarte incet peste albusuri, amestecand continuu cu telul sau mixer.Se adauga si zeama de la o lamaie.Procedand in felul acesta, v-a dispare gustul de albus al bezelei. 2. Se scoate tava din cuptor dupa ce s-a copt si se adauga imediat gemul care se niveleaza uniform peste blat. Se adauga bezeaua peste gem, si se niveleaza. Se mai da la cuptor pentru 5 minute la foc domol, dupa care se inchide focul si se mai lasa inca 10 minute in cuptor. 3. Se lasa sa se raceasca, dupa care se taie cu un cutit care se incalzeste in apa fiarta. Pofta buna ! Micul secret al retetei

Daca nu incalziti cutitul in apa calda inainte de a taia prajitura, bezeaua nu o veti putea taia uniform si va iesi zimtata.

Prajitura in 2 culori

Ingrediente
• • • • • • • • • • •

Amidon 175 grame Bicarbonat de sodiu 1 pachet Cacao 2 linguri Faina 490 grame Fructe Portocale Lapte 1000 ml Margarina Unirea Original 250 grame Oua 8 buc Zahar pudra 150 grame Zahar tos 690 grame Zahar vanilat 2 pliculet

Mod de preparare 1. blat maro:125 gr margarina frecata cu 150 gr zahar farin,se adauga un ou intreg,2 linguri de cacao,1/2 plic amoniac stins,250gr faina,se imparte coca in doua. Se coc 2 foi pe fundul tavii 2. blat alb: 5 albusuri batute cu 8 linguri zahar,4 linguri de apa,5 galbenusuri puse 1 cate 1,1/2 plic amoniac stins, 8 linguri faina. Se coace in tava. 3. crema: 1l lapte.Se opresc 200 ml si se amesteca cu 175 gr amidon,300gr zahar,2 oua intregi,coaja si zeama de la o portocala.Restul de lapte se fierbe si se pune peste compozitie.Se pune pe foc pana se ingorasa dupa care se adauga un pachet de margarina unirea si 2 plicuri zahar vanilinat.Se pune foaie,crema,pandispan alb insiropat cu zeama de la o portocala,crema si iar foaie.

Cremsnit ca la mama acasa

Ingrediente
• • • • • •

Faina 700 grame Lapte 1000 ml Margarina Unirea Original 300 grame Oua 6 buc Zahar tos 170 grame Zahar vanilat 2 pliculet

Alte ingrediente: 10 ml otet, 200 ml apa calduta, 1 praf de sare (1/4 lingurita) Mod de preparare 1. Compozitia 1: in apa calduta se pune otetul, 20 g zahar si sarea si se amesteca. Intr-un castron puneti 450 g faina, 1 ou si adaugati incet lichidul caldut, apoi framantati pana incorporati toata faina. Se framanta bine si se tranteste de masa pana ce alutatul devine elastic, nu se mai lipeste si face basici, cam 30 de minute. Compozitia 2: amestecati 150 g faina cu margarina pana ce amestecul devine omogen. Intindeti pe masa presarata cu 20 g faina compozitia 1 intr-o foaie de ~8 mm grosime. Deasupra repartizati uniform compozitia 2, apoi se indoaie foaia in trei, suprapunandu-se marginile una peste alta si se da la frigider pentru 20 de minute. Se scoate din frigider, se intinde din nou foaia, se impacheteaza iar in trei, se da din nou la rece 20 de minute, apoi repetati operatia inca o data, in total de trei ori. Taiati apoi, cu un cutit fierbinte, aluatul obtinut in 4 parti egale din care se intind foi de 5 mm grosime, care se coc pe fundul tavii, ~30 de minute, in cuptorul preincalzit, la 200 grade Celsius. Ungeti putin fundul tavii cu hartia de la margarina. Inainte de a da foile la cuptor ungeti-le cu 1 galbenus amestecat cu 2 linguri de apa, cu pensula. 2. Pana se coc toate foile, preparati crema astfel: amestecati 4 galbenusuri cu 100 g zahar si 80 g faina, zaharul vanilat, apoi incorporati laptele caldut, amestecand cu telul. Puneti compozitia in bain marie si fierbeti-o la foc mic, amestecand continuu pana se leaga. Lasati-o sa se raceasca, apoi amestecatio cu 5 albusuri batute spuma tare, cu 50 g de zahar. Cele doua foi care vor fi puse deasupra se taie in patrate de marimea dorita,

inainte de a le pune pe prajitura. Asa va fi mai usor de taiat cremsnitul. Se pot cresta chiar si inainte de a le baga in cuptor, cu cutitul fierbinte. 3. Pe un fund de lemn puneti cate o foaie intreaga, intindeti deasupra jumatate din crema, neteziti cu o spatula uda, apoi asezati capacele unul langa altul, exact in pozitia in care au fost inainte de a le taia. Procedati la fel cu celelate doua foi. Puteti orna prajitura cu fructe din dulceata si putin zahar pudra. Neteziti cu spatula crema de pe margini ca sa se indrepte frumos. Dati prajitura la rece ~3 ore ca sa se intareasca bine crema. Se taie apoi exact pe spatiile dintre capace. Nemaipomenita. Pofta buna.

Prajitura Tutti Frutti

Ingrediente
• • • • • •

Ciocolata 100 grame Faina 180 grame Fructe Capsuni, Portocale Margarina Unirea Original 100 grame Oua 10 Zahar tos 500 grame

Alte ingrediente: blat alb;5 oua,un praf de sare,100 g zahar,75 g faina ,50 ml ulei,esenta vanilie, -blat cacao;5 oua ,100 g zahar, 60 g faina,20 g cacao,5 g sare,esenta de vanilie, ingrediente crema;400 ml frisca lichida(sau frisca naturala),250 g crema de branza de vaci, 250 g iaurt gras grase,150 g zahar pudra,esenta de vanilie,2 pliculete de gelatina,6-7 bucati kiwi coapte,doua portocale ,7-8 capsuni mari si coapte, decor;2 banane,100 g ciocolata lapte de menaj,100 g margarina unirea Mod de preparare 1. 1.Se bat bine albusurile cu un praf de sare apoi se adauga zaharul turnat in ploaie si se bat pana se obtine o bezea.Se adauga galbenusurile amestecate cu uleiul,esenta si faina turnata deasemenea in ploaie.Se amesteca usor pana la incorporarea tuturor ingredientelor. Se unge o tava cu putin ulei apoi se tapeteaza cu hartie de copt ,se toarna aluatul si se da la copt in cuptorul preincalzit,cca 20 de minute,la foc potrivit La fel se procedeaza si cu blatul de cacao la care faina se amesteca cu cacaoa. Blaturile coapte se desfac de pe hartie si se taie, pe lung,in cate doua jumatati. 2.Se mixeaza frisca pana se intareste apoi se adauga crema de branza,iaurtul, zaharul pudra si

esenta.Gelatina se topeste in 250 ml apa rece apoi se dizolva la bain-marie,fara sa fiarba,pana se spumeaza bine si apoi se toarna in fir subtire peste frisca amestecata cu celelelte ingrediente.Crema otinuta se imparte in trei parti aproximativ egale. In prima parte se baga bucatile de capsuni spalate,scurse si maruntite si se amesteca bine,in cea de a doua se baga bucati maruntite de portocala curatat de coaja iar in a treia,bucati mici de kiwi,la fel curatat de coaja. 2. 3.Se monteaza prajitura intr-o tava mai inalta si de dimensiunea bucatilor de blat.Eu am folosit un cadru reglabil pentru prajituri.Se aseaza prima foaie de blat de cacao apoi se unge cu crema de capsuni,se aseaza a doua foaie de blat alb,se preseaza usor cu mana,apoi se unge deasupra cu crema de portocale,se aseaza deasupra foaia de blat de cacao care se unge si ea cu crema de kiwi si se aseaza ultima foaie de blat alb.Se da prajitura la rece cel putin o oara apoi se scoate si deasupra se orneaza cu banane taiate pe lung,in jumatati care apoi se glazureaza deasupra ,cu ciocolata de menaj data prin razatoare apoi topita si amestecata cu margarina.Se mai lasa la frigider inca o ora.Ideal ar fi ca prajitura sa se taie a doua zi in bucati mici patrate sau dreptunghiulare. Pofta buna! 3. Micul secret al retetei O reteta deosebit de buna si aspectuoasa ,preparata numai cu margarina Unirea pentru crema

Prajitura Ileana

Ingrediente
• • • • • •

Faina 30 grame Fructe Lamai Margarina Unirea Original 250 grame Nuca 300 grame Oua 10 Zahar tos 300 grame

Alte ingrediente: 50 g untura, 300g zahar pudra, 250 g margarină unirea, coaja de lamaie, vanilie Mod de preparare 1. Preparare foi:10 oua ,300g zahar ,300g nuca macinata, 50 g untura,3 linguri (30g) faina. Bate-ti spuma albusurile, adaugand treptat zaharul. Cand zaharul este topit se adauga nuca si se omogenizeaza. Se imparte compozitia in 4 parti egale. Pe spatele unei tavi unse cu untura si tapetata cu faina se coc 4 foi. Cand se auresc usor se desprind cu un cutit. 2. Preparare crema: 10 galbenusuri, 300g zahar pudra, 250 g margarină Unirea, coaja de lamaie ,vanilie. Se pune la fiert (bain-mamamarie) galbenusurile cu zaharul. Crema este gata cand se desprinde de pe cratita. Se pune crema rece peste margarina frecată spuma (treptat- treptat). Se unge fiecare foaie cu un strat subtire de crema inclusiv cea de deasupra. 3. Separat se pune intr-o cratita 2-3 linguri de zahar, se adauga nuci taiate, se amesteca si se toarna pe un fund de lemn.Se lasă să se răcească, se dau prin masina de tocat si se pun peste prajitura.

Micul secret al retetei
Pasiune si rabdare

AMANDINE

Ingrediente
• • • • • •

Cacao 20 grame Faina 200 grame Margarina Unirea Original 250 grame Oua 6 Ulei 30 ml Zahar tos 200 grame

Alte ingrediente: 3 galbenusuri , 150 gr. zahar pudra , 3 linguri cacao , 1 fiola esenta rom , 400 ml. apa+30 ml blat , 150 gr. zahar , 2 plicuri cappuccino rom , 1 fiola esenta rom , 2 plicuri glazura decor dr.oetker,sau ciocolata topita cu un pic de unt , frisca

Mod de preparare
1. Blatul : se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se mixeaza iar pana se intaresc bat. Se adauga apa si galbenusurile frecate cu ulei. Se amesteca cu lingura de jos in sus. Treptat se adauga faina amestecata cu cacao. Se omogenizeaza. In tava unsa, tapetata cu faina si cu hartie de copt , se pune compozitia si se coace 30-35 minute. Dupa ce se raceste blatul se taie in 2. 2. Crema : margarina partial topita (eu am lasat-o la temperatura camerei si s-a inmuiat foarte bine) se mixeaza bine 1-2 minute. Se adauga zaharul pudra si se mixeaza pana ce acesta se dizolva. Se adauga galbenusurile,cacao si esenta de rom. Se mixeaza pana se topeste zaharul,apoi se intinde peste blat. 3. Sirop : se pun toate ingredientele (fara esenta rom) intr-o craticioara pe foc si de cand incep sa fiarba se mai lasa 5 minute, se iau de pe foc, se adauga esenta de rom si se lasa la racit. Glazura se face conform instructiunilor de pe plic.Cine doreste poate glazura cu ciocolata (1 ciocolata) topita si amestecata cu 1 lingura de unt pentru a-i da luciu.Se poate orna cu crema sau cu frisca.

Cocosana

Ingrediente
• • •

Faina 150 grame Lapte 500 ml Margarina Unirea pentru creme 250 grame

• • •

Oua 8 Ulei 10 ml Zahar tos 450 grame

Alte ingrediente: nuca de cocos 200 grame, esenta de vanilie, frisca 200 ml (optional)

Mod de preparare
1. Se bat albusurile cu 200g de zahar, 150g faina si nuca de cocos. Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu hartie si se coace blatul 30 de minute la foc mic 2. Se fierbe laptele cu galbenusurile, zaharul si faina, se lasa la racit si apoi se incorporeaza in margarina Unirea frecata spuma. Se adauga esenta de vanilie si zaharul vanilat. 3. Se pune crema peste blat si se presara nuca de cocos sau se decoreaza cu frisca batuta. Se da la racit 2-3 ore apoi se taie felii.

Micul secret al retetei
Nuca de cocos se poate inlocui cu nuca macinata, pentru cine o prefera. Compozitia de lapte cu faina se incorporeaza in margarina doar dupa racire completa, lingura cu lingura, altfel se taie crema

Valurile dunarii

Ingrediente
• • • • • • •

Cacao 30 grame Ciocolata 200 grame Faina 350 grame Fructe Lamai Lapte 600 ml Margarina Unirea Original 250 grame Oua 6

• • •

Praf de copt 1 pachet Unt 300 grame Zahar tos 350 grame

Alte ingrediente: un borcan mare de visine fara samburi, 2 plicuri budinca vanilie, o lingura smantana

Mod de preparare
1. Blatul:margarina se bate spumă cu mixerul. Se adaugă treptat zahărul şi ouăle, până devine cremoasa compozitia. Apoi se cerne făina amestecată cu praful da copt. Amestecul se împarte în două - jumătate se amestecă cu sucul şi coaja de la o jumătate de lămâie, cealaltă jumătate, cu cacaoa. În tava unsă şi tapetată (sau cu hârtie de copt) se pun amestecul galben, cu grijă, apoi cel maro şi apoi vişinele foarte bine scurse. Se coace la 175 de grade Celsius aproximativ 30 de minute. 2. Crema: Se pregăteşte budinca. La sfârşit se pune deasupra puţin unt să nu facă o crustă şi se lasă la răcit. Restul de unt se bate spumă şi se încorporează în el budinca rece încetul cu încetul. Crema se pune peste blatul răcit şi se bagă în frigider. 3. Glazura: Ciocolata se rupe bucăţi şi se topeşte pe aburi. Se adaugă untul de cocos şi o lingură de smântână şi se lasă puţin să se răcească. Se pune peste cremă şi apoi se dă la rece.

Micul secret al retetei
Freaca bine untul si apoi adauga budinca lingura cu lingura ca sa nu se taie.

Prajitura cu mac si nuca de cocos

Ingrediente
• •

Ciocolata 100 grame Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 10 ml

• • • • • • •

Faina 7 linguri Lapte 200 ml Margarina Unirea pentru creme 250 grame Oua 8 buc Praf de copt 1 pachet Zahar tos 400 grame Zahar vanilat 1 pliculet

Alte ingrediente: -2 pachete biscuiti picnic , -100 gr. mac, -100 gr. nuca cocos, -50 gr. ciocolata alba, -5o ml. apa

Mod de preparare
1. Mod de preparare blat: Se bat cele 8 albusuri spuma impreuna cu cele 200 gr. zahar. Continuam adaugand 100 grame mac si 100 grame nuca de cocos. Amestecam in continuare si mai punem 4 linguri de faina si 1 praf de copt. Dupa omogenizare se da la cuptor in tava intinsa. 2. Mod de preparare crema: Se freaca cele 8 galbenusuri cu 150 grame de zahar si se amesteca cu 1 zahar vanilat. Mai linguri de faina si amestecam bine. Se toarna in 200 ml. de la fiert avand grija sa amestecam pana se ingroasa, apoi Dupa racire se amesteca cu 250 gr. margarina Unirea 3. Asamblare: Se intinde crema in strat uniform peste blat. Deasupra se aseaza un strat de biscuiti Picnic inmuiati intr-un sirop facut din 4 linguri de zahar, 50 ml. apa si 1 esenta de rom. Peste biscuiti se glazureaza cu cele doua culori de ciocolata topite separat la aburi astfel incat sa aibe un aspect marmorat.

adaugam 3 lapte si se pune punem la racit. pentru creme.

Micul secret al retetei
Cand topiti ciocolata pentru glazura adaugati 2-3 linguri de lapte pentru ca glazura sa nu se zdrobeasca la taiere.

Prajitura Fina cu Cocos si Portocala

Ingrediente
• • • • • •

Faina 75 grame Fructe Portocale Lapte 250 ml Margarina Unirea Original 250 grame Oua 9 Zahar tos 450 grame

Alte ingrediente: 1 portocala si 200grame nuca de cocos, 150 ml frisca Mod de preparare 1. Blat: 9 albusuri se bat spuma cu 15 linguri de zahar (aprox. 200grame), se adauga 150 grame nuca de cocos si 4 linguri de faina. Se coace la foc mic aprox. 15 minute. 2. Crema: 9 galbenusuri se amesteca cu 250 grame de zahar, 4 linguri de faina si 250 ml lapte. Se pun pe foc pana se face o ciulama groasa. Se adauga un pachet de margarina Unirea original imediat ce s-a luat de pe foc. Dupa ce se racoreste crema putin, se adauga zeama si coaja rasa de la o portocala. 3. Asamblare: Blatul copt si racit se taie in doua foi. Pe prima foaie de blat se pune crema racita, se aseaza a doua foaie de blat peste care se pune frisca si se presara 50 grame nuca de cocos. N.B. De preferat a se taia a doua zi. Pofta buna!

Micul secret al retetei
Este o prajitura foarte fina si delicata ca aspect; culoarea alba si mirosul de portocala o fac potrivita pentru perioada Sarbatorilor de Iarna. Musafirii dumneavoastra nu o vor refuza nici cu o alta ocazie, declarandu-se pe deplin multumiti de ea.

Prajitura President

Ingrediente

• • • • •

Cacao 250 grame Faina 90 grame Margarina Unirea pentru creme 500 grame Oua 20 Praf de copt 0.5 pachet

Alte ingrediente: zahar pudra 850gr, frisca vegetala 500 ml Mod de preparare 1. Se opareste cacaoa impreuna cu 250g zahar pudra prin turnarea de apa fierbinte doar pana se formeaza o masa compacta umeda - nu pana la fluidizare. Se pun intr-un vas 500g zahar pudra si margarina Unirea pentru Creme, se adauga si compozitia de cacao mixandu-se timp de 10 minute pana se incorporeaza toate galbenusurile obtinandu-se o crema compacta. Galbenusurile se vor adauga in 3 reprize. 2. Se separa cantitatea de crema in 2 parti egale. Se bat 10 albusuri cu 100gr zahar pudra pana se dizolva zaharul si se obtine o spuma compacta care se adauga doar peste o parte din crema. Se adauga faina si praful de copt si se amesteca foarte bine turnand compozitia rezultata intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina si se da la cuptor la o temperatura de 160C, aproximativ 40min. 3. Cu cealalta jumatate de crema se decoreaza blatul dupa ce se scoate din cuptor. Se lasa 30 min la rece pana se intareste crema. Se mixeaza frisca vegetala pana se intareste si se intinde peste crema. Stratul de frisca trebuie sa fie egal cu stratul de crema si cu blatul. Se portioneaza prajitura si se poate orna cu fructe sau cafea

ALBA CA ZAPADA

Ingrediente
• • •

Cacao 100 grame Faina 2000 grame Lapte 2000 ml

• • • • •

Margarina Unirea pentru creme 500 grame Oua 4 Ulei 50 ml Zahar tos 300 grame Zahar vanilat 15 grame

Alte ingrediente: 2 linguriţe de bicarbonat de amoniu, 1 esenţă de rom

Mod de preparare
1. Pentru foi avem nevoie de: 1. o cană zahăr (300-350 g) 2. o cană ulei 3. o cană lapte 4. 3-4 ouă 5. 2 linguriţe de bicarbonat de amoniu 6. 2-3 plicuri vanilie. 7. făină cât cuprinde (aproximativ 2 kg). Procedăm astfel: - cernem făina într-un vas încăpător; - amestecăm ouălele bătute ca pentru omletă cu zahărul, uleiul şi laptele, până ce se topeşte puţin zahărul (omogenizăm bine); - stingem bicarbonatul de amoniu într-o lingură de oţet sau suc de lămâie, şi îl adăugăm peste compoziţia de mai sus, după care adăugăm făina în ploaie; - începem să frământăm aluatul, adăugând mereu făină. Trebuie să iasă un aluat nici moale dar nici tare, care să poată fi uşor de mânuit; - când am finalizat aluatul pentru foi, îl rulăm sub forma unui baton şi îl secţionăm în opt bucăţi egale (din acestea vom face foile); - încingem bine cuptorul şi pregătim o tavă de aragaz dreptunghiulară, tapetând-o cu hârtie de copt (pe dosul tăvii sau fundul acesteia, cum vreţi să îi spuneţi); - luăm la frământat fiecare bilă de aluat adăugând câte o lingură de făină pentru fiecare; întindem aluatul pentru a face foile folosindu-ne de un sucitor, astfel: încercam să dăm o formă dreptunghiulară bilei de aluat, întinzând colţurile şi urmărind forma dosului tăvii de aragaz (pe care vom coace foaia). - aşezăm foaia de aluat pe dosul tăvii tapetate şi o dăm la cuptor pentru 5-7 min. (Atenţie: foaia de aluat se coace foarte repede!), până ce observăm că la colţuri s-a rumenit deja. - coacem astfel toate foile şi le aşezăm una peste cealaltă, lăsându-le la răcit. În acest timp, pregătim cremele (de vanilie şi ciocolată). 2. Pentru crema de vanilie avem nevoie de: 1. 1 l lapte 2. 1 cană zahăr (300 g) 3. 4 linguri făină 4. ½ pachet de margarină Unirea 5. 2-3 vanilii sau 1 esenţă de vanilie lichidă. Pentru crema de ciocolată avem nevoie de: 1. 1 l lapte 2. 1 cană zahăr 3. 4 linguri făină 4. ½ pachet de margarină Unirea

5. 2-3 linguri de cacao 6. 1 esenţă de rom Pregatirea cremei: -punem jumătate din cantitatea de lapte la fiert, la foc mic, într-un vas mai gros, împreună cu margarina tăiată cubuleţe; - în alt vas amestecăm zahărul cu făina şi cu restul de lapte (1/2 litru), amestecând bine pentru a nu se forma cocoloaşe; - când s-a topit margarina în laptele de pe foc, adăugăm compoziţia de zahăr, făină şi lapte şi amestecăm în continuu cu un tel sau o lingură de lemn; - lăsăm să fiarbă câteva minute (din momentul în care a ajuns la punctul de fierbere, mai lăsăm 3-4 minute, maxim), până ce crema se leagă ca o smântână mai groasă. Atenţie: trebuie să amestecăm tot timpul în cremă deoarece se poate lipi şi afuma foarte uşor, fiind din ce în ce mai groasă. - când crema a fiert, stingem focul şi adăugăm esenţa de vanilie, încorporând-o în cremă; Crema de cacao o facem exact ca pe cea de vanilie cu diferenţa că în compoziţia de zahăr, făină şi lapte adăugăm şi cacaua, iar la sfârşit, în loc de esenţa de vanilie, adăugăm esenţă de rom. După ce foile şi cele două creme s-au răcit, umplem foile, aşezându-le pe câte o tavă care să cuprindă întreaga foaie. Patru dintre foi le umplem cu crema de vanilie , iar celelalte le umplem cu crema de cacao. Pentru a face asta, împărţim crema în părţi egale şi o întindem uşor peste foi, folosindu-ne de o lingură sau un cuţit cu lama lată. Păstrăm cele două prăjituri în frigider până a doua zi, când foile s-au înmuiat de la crema de lapte şi se pot tăia uşor. Le puteţi tăia cu un cuţit bine ascuţit, în ce forme doriţi . Prăjitura cu cremă de vanilie este deja clasica „Albă ca zăpada” iar cea cu cacao, este sora ei brunetă, cred! Oricum, ambele variante au ieşit absolut delicioase!

Prajitura bogata

Ingrediente
• • • • • • • •

Cacao 2 linguri Ciocolata 100 grame Faina 1 cana Lapte 3 linguri Margarina Unirea pentru creme 200 grame Nuca 1 cana Oua 7 buc Praf de copt 1 pachet

• •

Rahat 150 grame Zahar tos 350 grame

Alte ingrediente: 100 g stafide, 2 foi napolitana sau 2 de dobos

Mod de preparare
1. Pregatim prima data ingredientele: taiem nu foarte marunt o cana cu nuca, 100 g ciocolata si 150 g rahat. Seaparam albusele de la 7 oua si le batem bine. Adaugam 200 g zahar si batem pana se topeste, dupa care completam cu o cana faina in care am pus un plic praf de copt stins cu putin otet. Amestecam cu o lingura de sus in jos, apoi adaugam stfidele, nuca, ciocolata si rahatul pe care le-am tocat inainte. In tava unsa cu putina margarina si tapetata cu hartie de copt asezam compozitia si dam la cuptor 30-35 min. 2. Cat timp se coace blatul amestecam galbenusurile ramase cu 150 g zahar, iar cand compozitia se albeste asezam vasul pe baie de aburi si amestecam continuu pana abtinem o smantana groasa. Cand crema s- a racit adaugam cate un pic din ea peste margarina amestecand cu mixerul si la sfarsit adaugam cacao, 2-3 linguri. Scoatem blatul din cuptor, il rasturnam, desfacem hartia de copt si il lasam sa se raceasca. 3. Pe o tava mare punem o foaie de napolitana(dobos), ungem cu jumatate din cantitatea de crema, asezam blatul, restul de crema si acoperim cu a doua foaie. Asezam peste prajitura un tocator de lemn sau altceva care sa tina dreapta foaia de napolitana. Lasam asa cateva ore apoi taiem patrate sau dreptunghiuri. Pofta buna!

Micul secret al retetei
Rabdarea si indemanarea ne ajuta sa avem o prajitura de sarbatoare.

Prajitura Carmen

Ingrediente
• • • • • • • • • • • • •

Cacao 2 linguri Ciocolata 2 linguri Faina 500 grame Fructe Lamai Gem 300 grame Lapte 100 ml Margarina Unirea Original 250 grame Nuca 1 cana Oua 4 buc Unt 150 grame Zahar pudra 150 grame Zahar tos 200 grame Zahar vanilat 1 pliculet

Alte ingrediente: 1lingurita plina cu bicarbonat de amoniu stins cu lamaie, 1-2 linguri de smantana,o mana de nuci taiate

Mod de preparare
1. margarina,zaharul pudra,bicarbonatul de amoniu stins,4 galbenusuri,faina.,12 linguri smantana,se amesteca ,se framanta si se coc 3 foi 2. o foaie mai putin reusita,se dizolva in lapte,pasta obtinuta se amesteca cu untul,gemul,nucile,cacao.Crema obtinuta se intinde intre cele 2 foi ramase. 3.

4 albusuri se bat spuma,peste ele se toarna fierbinte 200 gr zahat caramelizat amestecandu-se incontinuu.spuma obtinuta se toarna peste ultima foaie, se rade ciocolata

MUSUROI DE FURNICA

Ingrediente
• • • •

Ciocolata 20 grame Lapte 430 ml Margarina Unirea Original 50 grame Oua 2

Alte ingrediente: 2 banane, un kiwi, un plic cu praf de blat,un plic cu praf crema si fulgi ciocolata Mod de preparare 1. Praful de blat, margarina 50 g, 2 oua si 30 ml lapte se pun intr un bol si se amesteca usor cu mixerul pana ce se formeaza o compozitie omogena. Compozitia obtinuta se pune intr o forma de cop rotunda tapetata cu folie aluminiu si se introduce in cuptor timp de 30 minute. Inainte de a se pune in cuptor, acesta trebuie sa fie incins timp de 5 minute. 2. Dupa ce s-a scos din cuptor , se lasa un pic la racit timp de 10 minute. Apoi se ia o lingura si se scoate miezul lasand un cm adancime. Se pun 2 banane taiate si un kiwi si se orneaza mijlocul blatului. Intre timp se face crema ,care se prepara astfel: praf crema plus 400 ml lapte se amesteca cu mixerul timp de 5 minute, apoi se pune ciocolata si fulgii de ciocolata. Se adauga peste banane si kiwi. 3. Dupa ce s-a turnat crema se pun deasupra firimiturile blatului care au fost scoase inainte cu lingura si astfel rezulta un musuroi de furnica. Se da la rece 2 ore si se serveste la invitati. Pofta buna!

Micul secret al retetei

Este foarte usor de facut si buna la gustat

Prajitura cu ciocolata si cafea

Ingrediente
• • • • • • • • • •

Cacao 50 grame Ciocolata 400 grame Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 30 ml Faina 200 grame Frisca 200 ml Lapte 100 ml Margarina Unirea pentru creme 250 grame Oua 6 buc Praf de copt 1 pachet Zahar tos 200 grame

Alte ingrediente: cafea fin macinata 6 linguri, 6 linguri apa rece

Mod de preparare
1. Se separa ouale in 2 vase. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se fac spuma, se adauga cafeaua si cate o lingura de apa, amestecandu-se continuu. Se bat bine albusurile cu un praf de sare si se incorporeaza in galbenusuri, alternativ cu faina amestecata cu praful de copt si 25 gr.cacao.. Se amesteca usor, de sus in jos, prin rasturnare ca sa nu cada aluatul. Se da la copt la foc mediu, pentru 35 de minute, fara a se deschide usa cuptorului in primele 10 minute. Se scoate si se lasa la racit. 2.

Se taie blatul in doua parti egale. Se insiropeaza cu 100 ml lapte rece amestecat cu rom. Se pregateste crema: Se freaca margarina moale cu ziocolata(Finetti sau Nutela) pana devine spumoasa. Se adauga 15 ml rom si restul de cacao. Se intinde crema intre blaturi. 3. Se bate frisca bine si se decoreaza prajitura. Se presara cacao. E o prajitura foarte aromata, combinatia de rom cu cafea e..savuroasa..

Micul secret al retetei
Conteaza mult calitatea cafelei folosite la prajitura, mie imi place Jacobs, e mai aromata Nu va zgarciti cu romul, el completeaza cafeaua. Cine vrea, poate schimba frisca cu glazura de ciocolata(200 gr. ciocolata menaj topita cu 50 gr. margarina Unirea)

Rigo Iancsi
Ingrediente
• • • • • • • • •

Cacao 3 linguri Faina 300 grame Lapte 330 ml Margarina Unirea Original 125 grame Nuca 1 cana Oua 7 buc Praf de copt 1 pachet Zahar pudra 260 grame Zahar tos 150 grame

Alte ingrediente: putina sare, 3 linguri apa fierbinte, , blat: 6 oua, 260 g zahar pudra, 1 plic praf de copt, 2 linguri cacao, 8 linguri lapte, 1 cana nuca, 200 g faina, putina sare, crema: 1 ou, 250 ml lapte, 4-5 linguri faina, glazura: 1 lingura cacao, 125 g margarina unirea, 150 g zahar, 3 linguri apa fierbinte

Mod de preparare
1. Blatul: Se bat albusurile cu 130 g zahar pudra, praful de copt, putina sare, pentru 8-10 minute, apoi se adauga cacaoa si se mai bate 2-3 minute. Se adauga laptele si nuca taiata. Se pune faina si se amesteca. Albusurile se bat spuma cu 130 g zahar pudra, apoi se amesteca cu restul compozitiei si se pune la cuptor 20-30 minute. 2. Crema: Se bate 1 ou, se adauga faina si se pun la foc cu laptele pana cand fierbe. Apoi se toarna peste blatul copt. Glazura: Se freaca margarina Unirea cu zaharul, cacaoa si apa fierbinte, pe foc si se da in 2-3 clocote. Se intinde calda peste prajitura.

Prajitura cu rulouri

Ingrediente
• • • • • •

Cacao 8 grame Faina 200 grame Fructe Lamai Margarina Unirea pentru creme 250 grame Oua 16 Zahar tos 490 grame

Alte ingrediente: coaja de lamaie rasa, ciocolata, dulceata acrisoara (caise sau coacaze), 100 gr zahar pudra, o fiola esenta vanilie, o lingura ulei vegetal.

Mod de preparare
1. Se fac doua blaturi: Blatul maro se face din: 6 albusuri batute spuma tare, se adauga pe rand 6 linguri cu zahar, batandu-se bine dupa fiecare lingura pusa, se adauga 6 galbenusuri si apoi 4 linguri faina si 2 linguri cacao. Se toarna in tava unsa si tapetata cu faina si se coace. Blatul balben se face din: 6 albusuri se bat spuma tare, se adauga pe rand 6 linguri de zahar, batandu-se bine dupa fiecare, se adauga pe rand 6 galbenusuri, coaja de lamaie rasa si 6 linguri de faina. Se toarna in tava unsa si tapetata cu faina si se coace. 2. Dupa racire, blatul maro se taie in 2 parti orizontale, iar blatul galben in doua jumatati orizontale iar apoi in patrate cu latura de aproximativ 10 cm. Patratere se ung cu dulceata acrisoara (caise sau coacaze) si se ruleaza formandu-se niste mini rulade. 3. 4 oua intregi se freaca cu o cana de zahar si se pune pe aburi amestecandu-se mereu pana se ingroasa. Se ia de-o parte si se lasa sa se raceasca. 250 gr margarina Unirea-creme se freaca spuma cu 100 gr zahar pudra, apoi se amesteca cu compozitia fiarta pe aburi si racita si se adauga o fiola esenta de vanilie. Peste prima jumatate din blatul maro se aseaza jumatate din creme apoi miniruladele se aseaza in diagonala incepand dintr-un colt iar peste aceste se intinde restul de crema si a doua jumatate de blat maro. Deasupra se glazureaza cu ciocolata topita amestecata cu o lingura ulei vegetal pentru a avea luciu si se orneaza cu diferite bomboane.

Micul secret al retetei
Se adauga o lingura de ulei vegetal in glazura cu ciocolata pentru luciu.

Delicia cu mac

Ingrediente
• • • • • • • •

Cacao 2 linguri Faina 5 linguri Lapte 300 ml Margarina Unirea Original 50 grame Margarina Unirea pentru creme 200 grame Oua 6 buc Zahar tos 300 grame Zahar vanilat 2 pliculet

Alte ingrediente: 75 grame de seminte de mac, 75 de grame de nuca de cocos, 200 grame de biscuiti petit beure

Mod de preparare
1. Pt blat: 6 albusuri , 50 grame de seminte de mac , 50 de grame de nuca de cocos , 100 grame de zahar , 3 linguri de faina , 200 grame de biscuiti Petit Beure Pt crema: 6 galbenusuri ,100 grame de zahar , 200 gr margarina Unirea pentru creme , 200 ml lapte , 2 linguri de faina, 2 plicuri de zahar vanilat . Pt glazura: 5 linguri de zahar , 4 linguri de lapte , 2linguri de cacao , 50 grame margarina Unirea , 25 grame de nuca de cocos , 25 grame de mac 2. Pregatesti asa : Blatul : Bati albusurile spuma cu zaharul , apoi adaugi macul si nuca de cocos iar la sfarsit incorporezi faina . Coci compozitia in cuptor la foc mic . Crema : Amesteci galbenusurile cu 100 grame de zahar ,cu laptele si faina. Ingrosi amestecul pe baie de aburi pana devine ca o ciulama . Spre sfarsit adaugi zaharul vanilat . Lasi ciulamaua sa se raceasca si incorporezi in ea margarina frecata spuma. 3. Aranjezi prajitura astfel : Mai intai asezi blatul , peste el intinzi jumatate din crema , apoi asezi biscuitii inmuiati in putin sirop facut din 100ml de apa si 1 lingura de zahar . Peste biscuiti intinzi restul de crema . Deasupra torni glazura pregatita

astfel : Amesteci laptele cu zaharul si cacaua. Fierbi amestecul la foc mic . La sfarsit adaugi cele 50 grame de margarina Unirea . Torni glazura peste prajitura , iar deasupra presari nuca de cocos amestecata cu macul

Prajitura alb - negru

Ingrediente
• • • • • • • • • • • • •

Cacao 1 linguri Ciocolata 4 linguri Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 1 lingurite Faina 250 grame Frisca 400 ml Fructe Portocale, Lamai Lapte 700 ml Margarina Unirea pentru creme 250 grame Oua 6 buc Praf de copt 1 lingurite Zahar pudra 150 grame Zahar tos 400 grame Zahar vanilat 2 pliculet

Alte ingrediente: 6 linguri suc de portocale , 1 pliculet ness, 150 ml compot, 3 galbenusuri, 2 plicuri budinca de frisca, 2 linguri apa fierbinte Mod de preparare 1. Se freaca 6 galbenusuri cu un praf de sare, sucul de portocale si nessul. Se bat albusurile spuma cu zaharul, faina, praful de copt si lingura de cacao cernuta. Se coace compozitia intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina. Cand s-a racit, tai blatul in doua parti pe care le-am stropit cu suc. 2. Se pregateste budinca conform instructiunilor de pe pachet si se da la rece. Se bate spuma margarina cu zaharul pudra incorporeaza in ea budinca racita si zeama de lamaie, apoi galbenusuri, unul cate unul. 3. Pentru glazura se bate frisca cu crema de ciocolata si nessul dizolvat in 2 linguri de apa fierbinte. Se adauga toata crema peste prima

si se cele 3

parte de blat, se aseaza al doilea blat, se unge cu glazura si se da la rece pentru 2-3 ore. se portioneaza si se orneaza dupa preferinte (eu am ornat cu bobite de rodie).

Micul secret al retetei
Cu cat sta la rece mai mult cu atat se intrepatrunde crema mai bine.

Prajitura delicioasa cu mere,ciocolata si nuci

Ingrediente
• • • • • • • • •

Cacao 40 grame Ciocolata 300 grame Condimente scortisoara Faina 270 grame Fructe Mere Margarina Unirea Original 250 grame Nuca 150 grame Oua 4 Praf de copt 1 pachet

Alte ingrediente: 4 oua,200g zahar pudra,5 g praf de scortisoara,esenta vanilie,270g faina,un plic praf de copt,40g cacao,500 g mere, pentru glazura;300g ciocolata de menaj,150g miez de nuca maruntit

Mod de preparare

1. se mixeaza untul taiat bucatele si aflat la temperatura camerei,pana se omogenizeaza apoi se adauga si zaharul pudra,vanilia,se incorporeaza cate un ou,apoi se incorporeaza faina amestecata bine cu praful de copt,scortisoara si cacaoa,se amesteca bine si la urma si se adauga merele curatate de coaja si date prin razatoarea mica. 2. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt apoi se toarna compozitia in tava si se da la cuptor ,la foc potrivit sa se coaca ,cca,25-30 minute. 3. Se lasa prajitura in tava si se taie in romburi apoi se glazureaza cu ciocolata topita(dupa ce am dat-o prin razatoare) si se presara deasupra miez de nuca prajit si maruntit. Se lasa sa se inchege bine apoi se aseaza pe platou Pofta buna!

Micul secret al retetei
Margarina Unirea Original folosita la prajitura ,trebuie sa aibe o consistenta mai tare,sa nu fie inghetata dar nici la temperatura camerei.Avnd o consistenta mai tare si blatul de prajitura iese cremos.

Prajitura cu mac

Ingrediente
• • • • • • •

Cacao 5 grame Faina 50 grame Lapte 210 ml Margarina Unirea Original 275 grame Oua 7 Zahar tos 215 grame Zahar vanilat 5 grame

Alte ingrediente: 100 g mac, 100 g nuca de cocos, 200 g piscoturi Mod de preparare

1. pregatesti blatul: bati albusurile spuma si adaugi zaharul, adaugi macul si nuca de cocos. Incorporezi totul si adaugi 2 linguri de faina. Pui blatul in tava cu hartie de copt si il bagi la cuptor 2. pregatesti crema: amesteci galbenusurile cu zaharul, laptele, restul de faina si zaharul vanilat si le pui pe foc. Amesteci tot timpul pana se ingroasa pt a nu se lipi. O lasi sa se raceasca putin si adaugi margarina Unirea. 3. asamblare: Peste blat se pune jumatate din crema apoi piscoturile inmuiate in cafea si peste ele intainzi cealalta jumatate de crema. Deasupra se face o glazura din 4 linguri de zahar, 3 linguri de lapte, 2 linguri de cacao si 25g margarina Unirea. O fierbi la foc mic si o torni peste prajitura si o dai putin la racit pt a se intari POFTA BUNA Micul secret al retetei Cand o taiati cutitul sa fie putin umezit pt a nu se taia rau si lipi crema

Prajitura cu mac

Ingrediente
• • • • • • • •

Cacao 3 linguri Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 2 lingurite Faina 7 linguri Lapte 500 ml Margarina Unirea Original 250 grame Oua 8 buc Zahar tos 300 grame Zahar vanilat 3 pliculet

Alte ingrediente: blat: 50 g mac, 50 g nuca de cocos;, crema: un plic budinca de vanilie, 5 linguri de zahar;, glazura: 12 linguri zahar, 6 linguri apa, 2 nuci margarina, esenta rom;, 3-4 pachete biscuiti picnic de vanilie

Mod de preparare
1.

Blatul: Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare, dupa care se adauga treptat zaharul, macul, nuca de cocos si faina amestecand usor cu lingura. Se toarna in tava tapetata cu ulei si faina dupa care se lasa la cuptor pana se coace. 2. Crema: Laptele se amesteca cu galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat si praful de budinca. Se fierb pe foc mic amestecand continuu pana se ingroasa. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Cand e aproape rece se incorporeaza margarina. Dupa ce s-au racit atat crema cat si blatul, se intinde crema in strat uniform pe blat, apoi se aseaza unul langa celalalt biscuitii. 3. Glazura: Zaharul si apa se fierb pe foc mic pana se topeste zaharul. Se ia de pe foc, se incorporeaza cacaua, apoi margarina si esenta de rom. Se mai lasa un minut sa se mai racoreasca apoi se intinde peste biscuiti. Prajitura se tine la frigider cateva ore inainte de a fi consumata.

Prajitura cu mac

Ingrediente
• • • • • • • •

Cacao 50 grame Faina 300 grame Lapte 100 ml Margarina Unirea Original 250 grame Margarina Unirea pentru creme 180 grame Oua 6 Praf de copt 1 pachet Zahar tos 630 grame

Alte ingrediente: 100g mac, 50 ml apa, 1 fiola esenta de rom

Mod de preparare
1.

Blat: 450g zahar, 300g faina, 6 albusuri, 4 galbenusuri, 1 praf de copt, 100g mac, 1 pachet margarina Unirea Original, 100ml de lapte caldut Margarina la temperatura camerei se amesteca bine cu zaharul, se adauga pe rand galbenusurile, laptele, faina si macul. Albusurile se bat spuma si se adauga la compozitia initiala, amestecand cu grija. Se pune in tava si se da la cuptor timp de 25-30 min, pana se rumeneste usor la suprafata. 2. Crema: 50 g cacao, 180 g zahar, 3-4 linguri de apa, 180 g margarina Unirea pentru Creme, 2 galbenusuri, 1 fiola esenta de rom Zaharul cu cacao si apa se amesteca intr-o craticioara mica; se pun pe foc amestecand continuu pana ce zaharul se topeste si siropul capata consistenta unei smantani. Se da la o parte si cat timp este inca fierbinte se adauga untul sau margarina, cate un cub, amestecand pana se inglobeaza in compozitie. Se lasa sa se raceasca bine (eventual se da la frigider jumatate de ora) apoi se bate cu mixerul pana capata o consistenta spumoasa si se deschide la culoare. Se adauga galbenusurile si esenta de rom si se mai bate 1-2 min. 3. Se intinde peste blatul care s-a racit intre timp si se poate orna cu fulgi de ciocolata, nuca de cocos, dupa preferinta. Se serveste cu pofta! :P

Micul secret al retetei
Daca margarina nu este absorbita complet in crema se mai poate da pentru 15-20sec pe foc.

BUDAPESTA

Ingrediente
• • • • •

Bicarbonat de sodiu 1 lingurite Cacao 3 linguri Ciocolata 50 grame Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 40 ml Faina 3 cana

• • • • • • • • •

Fructe Lamai Lapte 750 ml Margarina Unirea pentru creme 250 grame Oua 10 buc Praf de copt 1 pachet Ulei 7 linguri Zahar pudra 3 linguri Zahar tos 2 cana Zahar vanilat 4 pliculet

Alte ingrediente: nuca de cocos, 6 linguri orez pudra(dat la masina de cafea), coaja de lamaie

Mod de preparare
1. BLATUL Se face un blat :se bat 7 albusuri bezea tare(si un pic de sare) cu 1/2 cana zahar,se adauga galbenusurile treptat(dupa ce au fost frecate cu 7 linguri ulei),apoi praful de copt stins in zeama de lamaie,coaja de lamaie,iar la urma faina"in ploaie"amestecand de sus in jos. Se tapeteaza tava de aragaz cu ulei si faina,se incalzeste cuptorul la 220 grade,apoi se da blatul la copt 150 grade timp de 25-30 de minute. 2. FOILE Se face un aluat nisipos care va fi impartit in 2 parti egale din:3 oua se amesteca cu un pic de sare ,apoi se adauga zaharul 6 linguri,cacao 3 linguri,bicarbonatul de sodiu (stins in zeama de lamaie),faina si se framanta cateva minute pana se desprinde de degete.se coc 2 foi pe fundul tavii 10-15 minute amandoua(in acest timp se face crema) CREMA 6 linguri de orez se amesteca cu 750 ml lapte, cu o cana de zahar,se pun la fiert la foc mic pana devine ca o ciulama ,apoi se adauga zaharul vanilat,100 gr nuca de cocos,margarina Unirea pentru creme,si se amesteca energic cateva minute.se da deoparte si se adauga coaja de lamaie si putina zeama de lamaie(dupa gust) 3. ASAMBLAREA PRAJITURII Peste o foaie maro se pune jumatate din crema (calduta nu rece) blatul,restul de crema,foaia maro.deasupra se glazureaza cu ciocolata topita pe baie de aburi si 50 gr.nuca de cocos VA ASIGUR CA E DELICIOASA(mai ales dupa 24 ore)!!!!!! POFTA BUNA!!!!!!!! Micul secret al retetei BLATUL(nu se uita la cuptor in primele 20 minute

Prajitura Fina cu Cocos si Portocala

Ingrediente
• • • • • •

Faina 75 grame Fructe Portocale Lapte 250 ml Margarina Unirea Original 250 grame Oua 9 Zahar tos 450 grame

Alte ingrediente: 1 portocala si 200grame nuca de cocos, 150 ml frisca

Mod de preparare
1. Blat: 9 albusuri se bat spuma cu 15 linguri de zahar (aprox. 200grame), se adauga 150 grame nuca de cocos si 4 linguri de faina. Se coace la foc mic aprox. 15 minute. 2. Crema: 9 galbenusuri se amesteca cu 250 grame de zahar, 4 linguri de faina si 250 ml lapte. Se pun pe foc pana se face o ciulama groasa. Se adauga un pachet de margarina Unirea original imediat ce s-a luat de pe foc. Dupa ce se racoreste crema putin, se adauga zeama si coaja rasa de la o portocala. 3. Asamblare: Blatul copt si racit se taie in doua foi. Pe prima foaie de blat se pune crema racita, se aseaza a doua foaie de blat peste care se pune frisca si se presara 50 grame nuca de cocos. N.B. De preferat a se taia a doua zi. Pofta buna!

Micul secret al retetei
Este o prajitura foarte fina si delicata ca aspect; culoarea alba si mirosul de portocala o fac potrivita pentru perioada Sarbatorilor de Iarna. Musafirii dumneavoastra nu o vor refuza nici cu o alta ocazie, declarandu-se pe deplin multumiti de ea.

Inimioara cu frisca si ciocolata

Ingrediente
• • • • • • • • • • • •

Ciocolata 350 grame Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 10 ml Faina 250 grame Frisca 300 ml Lapte 50 ml Margarina Unirea Original 110 grame Margarina Unirea pentru creme 250 grame Oua 5 buc Praf de copt 2 pachet Zahar pudra 100 grame Zahar tos 250 grame Zahar vanilat 30 grame

Alte ingrediente: jeleuri colorate, frisca lichida, fulgi de migdale, nuca de cocos colorata

Mod de preparare
1. Ingrediente blat 1: 5 albusuri, 50 g margarina Unirea, 150 g zahar, 125 g faina, 100 g nuca cocos colorata, 1 praf de copt, 1 zahar vanilat Preparare blat 1: Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul treptat si mixam in continuare pana bezeaua devine lucioasa. Adaugam nuca de cocos, iar la sfarsit faina amestecata cu praful de copt. Compozitia o turnam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptor la foc mic pana se rumeneste usor deasupra. Ingrediente blat 2: 5 galbenusuri, 60 g margarina Unirea, 100 g zahar, 50 ml lapte, 1praf de copt, 80 g fulgi de migdale, 125 g faina. Preparare blat2: Galbenusurile se amesteca cu zaharul, laptele si margarina topita apoi adaugam faina, praful de copt stins cu zeama de lamaie si la sfarsit fulgii de migdale.Compozitia formata se pune in tava tapetata cu hartie de copt si se coace pentru aproximativ 25-30 minute. 2. Ingrediente crema de ciocolata: 250 g margarina Unirea pentru creme, 200 g cicolata cu arahide, 150 ml frisca lichida, 100 g zahar fin.

Mod de preparare crema: Ciocolata se topeste pe baie de aburi. Margarina se freaca bine cu zaharul pana devine cremoasa.Peste margarina se adauga ciocolata topita si se omogenizeaza bine iar la sfarsit daugam frisca lichida . 3. Asamblare si decorare prajitura: Pentru decor avem nevoie de: 150 g ciocolata , 150 ml frisca lichida, jeleuri colorate. Pe un platou se aseaza blatul de galbenusuri apoi intindem crema de ciocolata ,deasupra blatul de albusuri. Dam prajitura la rece pentru 2 -3 ore. Apoi taiem triunghiuri pe care le imbracam in glazura de ciocolata iar deasupra formam inimioare din frisca si le decoram cu jeleuri colorate. Pofta buna!

Arabela
Ingrediente
• • • • • • • •

Cacao 1 linguri Faina 6 linguri Lapte 400 ml Margarina Unirea pentru creme 250 grame Oua 5 buc Praf de copt 1 pachet Zahar tos 300 grame Zahar vanilat 2 pliculet

Alte ingrediente: 3 linguri pesmet, 3 linguri nuca macinata, 1 lingura cafea macinata, stafide, , blat: 5 oua, 3 linguri faina, 3 linguri pesmet, 3 linguri nuca macinata, 150 g zahar, 1 lingura cafea macinata, 1 plic praf de copt, crema: 250 g margarina unirea pentru creme, 150 g zahar, 3 linguri faina, 400 g lapte, 2 plicuri zahar vanilat, 1 lingura cacao, stafide

Mod de preparare
1. Blat: Albusurile se bat spuma cu zaharul, apoi se adauga faina, pesmetul, nuca, cafeaua, galbenusurile si praful de copt. Se da la cuptor aproximativ 40 minute. 2. Crema: Se fierbe laptele cu zaharul si faina pana devine ca o budinca. Dupa racire se amesteca cu margarina frecata spuma. Se imparte crema in doua parti, intr-o parte se adauga cacaoa iar in cealalta vanilie. 3. Peste blat se intinde crema cu vanilie, se presara stafidele, apoi se intinde crema cu cacao. Prajitura se poate glazura cu ciocolata menaj.

Ecler si choix a la creme

Ingrediente
• • •

Faina 250 grame Margarina Unirea Original 250 grame Oua 6 buc

Alte ingrediente: apa 500 ml

Mod de preparare
1. Se pun la fiert apa, margarina si un praf de sare. Se dau deoparte cand margarina s-a topit complet. Se adauga faina si se amesteca cu veselie. Se lasa la racit dupa care se aduga cate 1 ou (pe rand) 2. Cuptorul trebuie sa fie foarte bine incins . Se coc la foc iute 40 minute. Nu se deschide usa cuptorului. In tavi se aseaza la distanta. Ingredientele sunt pentru 2 tavi de gogosele 3. Se taie capacele cand sunt inca fierbinti. Se vor umple cu budinca de vanilie (din plic) dupa care se adauga frisca si decorul (sau zahar pudra)

Micul secret al retetei
Nu se deschide usa cuptorului.

Prajitura Manyka

Ingrediente
• • • • • •

Faina 500 grame Lapte 1000 ml Margarina Unirea Original 500 grame Oua 2 buc Praf de copt 1 pachet Zahar tos 300 grame

Alte ingrediente: 1 lingura mare cacao, 2 linguri miere albine, 2 plicuri budinca dr oetker de vanilie, 2 plicuri budinca dr oetker de capsuni, , 1 l lapte, ingrediente crema:, 2 plicuri budinca dr oetker de vanilie, 2 plicuri budinca dr oetker de capsuni, (se pot folosi si alte combinatii ,eu pe acestea le-am avut la indemana... ), 1 l lapte, 20 linguri zahar Mod de preparare 1. Preparare foi: Zaharul ,1 lingura cu cacao, cele 2 oua intregi,2 linguri miere de albine ,50 gr margarina le punem la fiert pe baie de aburi pana incepe sa spumeze compozitia amestecand continuu .In acest moment se ia de pe foc, adaugam praful de copt si faina cat cuprinde , 500 gr si framantam bine pana obtinem o coca elastica . 2. Coca astfel obtinuta o impartim in 3 parti egale si le coacem pe dosul tavii. Cand e coapta si cat e calda o luam pe o hartie de copt si intindem urmatoarea foaie (in caz contrar ... ea se va rupe daca o lasam sa raceasca pe tava cand vrem sa o luam .Fiind coapte si foile ne apucam de preparat crema in felul urmator ... 3. Cele 2 plicuri cu budinca de vanilie le amestecam cu 10 linguri zahar si adaugam la ele treptat 500 ml lapte rece. Aceasta compozitie o punem la fiert amestecand mereu sa nu se prinda de vas. Dupa ce a fiert lasam budinca la racit. Acum ca a racit bine adaugam la ea 250 g margarina si cu mixerul le mixam bine . Iata ca am obtinut una din creme. La fel procedam si la celelalte 2 plicuri de budinca si obtinem cea de-a 2 a crema. Asamblare :

Umplem foile cu cremele obtinute si deasupra ornam foaia cu glazura alba ( 1 albus de ou se freaca cu 5 linguri de zahar pudra si 2-3 picaturi de lamaie pana albeste ) sau cu glazura de ciocolata .

Micul secret al retetei
Budinca trebuie sa fie complet rece . Margarina Unirea o lasam la temperatura camerei si inainte de a o amesteca cu budinca e bine sa o spumam cu 2 linguri de zahar praf.

Prajitura cu ciocolata

Ingrediente

Margarina Unirea Original 300 grame

Alte ingrediente: blat:, 5 oua, 2 albusuri, 120 ml lapte, 50 g margarina unirea original, 150 g zahar, 150 g faina, 30 g cacao neagra, 10 g praf de copt, vanilie, , crema:, 50 g zahar pudra , 250 g margarina unirea, 150 g ciocolata neagra, 100 g ciocolata cu lapte, 150 g crema de alune(finetti/nutella), 100 ml frisca , , glazura:, 120 g ciocolata neagra, 50 g margarina unirea original, 50 ml frisca lichida/lapte, , decor:, zmeura/capsuni, ciocolata alba, bombonele ciocolata

Mod de preparare
1. Blat: Se incinge cuptorul la 180 grade C.Ouale se separa.Intr-un vas se bat spuma tare,cu un praf de sare,cele 7 albusuri.Se lasa deoparte. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana devin cremoase,apoi se adauga laptele si margarina topita si se omogenizeaza bine.Intr-un castron se cerne faina,cacaua si praful de copt si se amesteca bine. Amestecul uscat se pune peste cel umed si se omogenizeaza. Compozitia rezultata se toarna peste albusuri si se amesteca cu grija,de la margine spre interior. Trebuie sa se omogenizeze foarte bine,dar sa nu se lase spuma.O tava dreptunghiulara(30x22)

se tapeteaza cu hartie de copt si se toarna compozitia. Tava se introduce in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 45 minute,la foc mediu.Se lasa la racit,in cuptor,cu usa intre-deschisa.Se scoate din tava si se taie in 3 pe orizontala. 2. Crema: Ciocolata se rupe bucati si se topeste la bain-marie. Margarina moale se mixeaza cu zaharul pudra pana devine cremos.Peste margarina se toarna crema de alune si ciocolata topita si se omogenizeaza foarte bine.Dupa omogenizare se toarna in fir subtire frisca lichida,fara sa ne oprim din mixat. 3. Asamblare: Pe un platou dreptunghiular se aseaza prima foaie de blat(cea care a fost deasupra),1/2 din cantitatea de crema,apoi foaia din mijloc,restul de crema si ultima foaie.Prajitura se lasa la frigider cel putin 3 ore. Dupa racire se taie prajitura pe lungime,in jumatate,apoi fiecare jumatate in felii pe latime. Glazura: Ciocolata rupta bucati se pune la bain-marie impreuna cu frisca lichida si margarina pana se topeste.Se lasa sa se racoreasca. Peste fiecare felie se toarna glazura lichida si se lasa sa se prelinga pe margini.Se decoreaza cu zmeura/capsuni,ciocolata alba si bombonele de ciocolata.

Micul secret al retetei
Margarina trebuie sa aiba temperatura camerei

Prajitura cu crema de lamaie

Ingrediente
• • • • • •

Faina 200 grame Fructe Lamai Gris 1 linguri Lapte 250 ml Margarina Unirea Original 200 grame Oua 5 buc

Zahar tos 250 grame

Alte ingrediente: crema:, , 250ml lapte, 1 lg zahar, 1 lg gris, 200g margarina unirea, 1 lamaie mare. Mod de preparare 1. Albusurile se separa de galbenuşuri. Se bat foarte bine apoi se adauga zaharul. Dupa ce s-au batut bine se adauga faina si galbenusurile. Se unge tava cu margarina si se tapeteaza cu faina. Se da la cuptor pentru 30-35 de minute ( sau proba cu scobitoarea). 2. Punem laptele la fiert, apoi adaugam 1 lg. zahar tos. Cand incepe să fiarba se adaugă 1 lingura de gris cu varf . Se mesteca cu o lingura de lemn pana incepe sa se ingroase, apoi o lasam sa se raceasca puţtn. Radem coaja de la o lamaie. Taiem lamaia în doua si o stoarcem sa-i scoatem toata zeama. 3. Un pachet margarina Unirea se freaca cu coaja de lamaie si apoi incet adaugam cate o lingura din laptele cu gris, zeama de la lamaie. Blatul nu se insiropeaza. Dupa ce s-a racit se taie în doua si se adauga crema obţinuta. Se pudreaza cu zahar si se da la rece pentru 3-4 ore. Se taie in bucati. Este simpla si delicioasa. Poftă mare! Micul secret al retetei Cand facem crema adaugam o lingura de lapte cu gris si apoi putina zeama de lamaie . Le alternam si le adaugam in cantitati mici pentru ca se nu se taie crema.

Prajitura cu vanilie si visine

Ingrediente
• • • • • • • • • •

Cacao 5 linguri Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 20 ml Faina 300 grame Lapte 600 ml Margarina Unirea Original 100 grame Margarina Unirea pentru creme 200 grame Oua 8 buc Praf de copt 1 pachet Ulei 100 ml Zahar pudra 200 grame

• •

Zahar tos 650 grame Zahar vanilat 2 pliculet

Alte ingrediente: visine conservate Mod de preparare 1. Pentru cele 2 foi se bat bine 2 oua cu un praf de sare si 100 g zahar, se pune uleiul (100ml), cate putin. Se adauga 200 ml lapte si se mixeaza. 220 g faina se cerne cu praful de copt si 2 linguri cacao si se adauga in ploaie. Va rezulta o compozitie mai lichida (gen smantana mai groasa). Se imparte compozitia in 2 parti, se tapeteaza tava, se pune o parte din compozitie, se intinde uniform si se coace 15-20 minute la 160 grade. Inainte de asamblare, foile se ung (cu o pensula) cu un sirop de zahar cu esenta de rom. Crema: 400 ml lapte, 3 linguri de faina si 2 vanilii se fierb. Dupa racire se amesteca cu 200 g de margarina Unirea pentru creme si 200 g zahar pudra. 2. Spuma: 6 albusuri se bat spuma cu 250 g zahar. Se fierb la bain-marie. Peste ultima foaie se aseaza (cat de cat uniform) visinele scurse de zeama, apoi se toarna spuma fierbinte si se niveleaza. 3. Glazura: 100g zahar, 3 linguri apa, 3 linguri cacao si 100 g margarina Unirea Original se fierb pana se ingroasa. ASAMBLARE: foaie-crema-foaie-visine+spuma-glazura.

Micul secret al retetei
Glazura trebuie tinuta pe foc doar pana se topeste zaharul.

Prajitura cu biscuiti si crema de ciocolata

Ingrediente
• • • • •

Cacao 80 grame Faina 120 grame Gem 200 grame Lapte 350 ml Margarina Unirea Original 250 grame

• • • •

Oua 6 Praf de copt jumatate de pachet Unt 50 grame Zahar tos 350 grame

Alte ingrediente: - jumatate kilogram de biscuiti populari, - esente: rom, vanilie (dupa preferinte), - 60 ml apa, - ciocolata alba pentru decor Mod de preparare 1. 6 oua, 120 gr zahar, 120 gr faina, 1/2 plic praf de copt → din aceasta compozitie se face un pandispan cu albusurile batute spuma si se coace in tava mare tapetata cu hartie de copt. 2. Jumatate kg biscuiti se piseaza prin masina de tocat, apoi se amesteca cu 350 ml lapte, 200 gr gem, 250 g Unirea Original si 150 gr zahar. Aceasta crema se toarna peste pandispan si se netezeste deasupra se pune o glazura de ciocolata 3. Glazura de ciocolata sa prepara astfel: 80gr cacao, 60 ml apa, 80 gr zahar, 50 gr unt, toate aceste ingrendiente se pun intr-un ibric la foc mic pana cand cand capata o consintenta ca a unei ciocolate topite. Aceasta crema se toarna peste crema de biscuiti. Deasupra se poate orna cu ciocolata alba rasa.

bine,iar pe

Prajitura cu menta si ciocolata

Ingrediente
• • • • • •

Cacao 3 linguri Ciocolata 420 grame Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 1 lingurite Faina 125 grame Margarina Unirea Original 200 grame Oua 5 buc

• • • • •

Praf de copt 1 lingurite Ulei 10 ml Unt 220 grame Zahar pudra 250 grame Zahar tos 120 grame

Alte ingrediente: 60 ml apa calduta, 200ml apa fiarta, 21 linguri sirop menta, un galbenus ou, un varf cutit sare Mod de preparare 1. Blat: 4 oua 100 gr zahar 125 gr faina 3 linguri cacao 100 gr ciocolata o lingurita praf copt un vf cutit sare 60 ml apa calduta Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le mixam cu apa calduta, adaugam apoi zaharul si mixam in continuare pana obtinem o crema pufoasa, fina, cu consistenta asemanatoare unei smantani mai subtirele.Adaugam ciocolata data pe razatoare si mai mixam putin.Cernem faina impreuna cu cacaua si praful de copt si le adaugam in trei etape, amestecand usor cu lingura de lemn.Albusurile le mixam spuma. Adaugam 2/3 din ele si amestecam,apoi si restul amestecand foarte fin.Turnam compozitia intr-o tava de 20/25 in care am pus folie de aluminiu, si am tapetat cu ulei si faina.Coacem la 165-170 grade timp de 25min. (Facem proba cu scobitoarea). 2. Crema: 100 gr unt 200 gr margarina Unirea 15 linguri sirop menta 200-250 gr zahar pudra un galbenus de ou Untul si margarina le lasam sa ajunga la temperatura camerei dupa care le frecam usor, adaugam zaharul si siropul de menta si mixam spuma. Adaugam si galbenusul si mai mixam putin.PONT FOARTE IMPORTANT! - Daca vi se taie orice crema cu unt/margarina, puneti bolul in care preparati crema pe baie de abur si mixati in continuare. Isi va reveni imediat. 3. Glazura 1 100 gr ciocolata 2 linguri sirop menta 40 gr unt Glazura 2 220 gr ciocolata o lingura zahar o lingura sirop menta 80 gr unt

o lingura ulei Sirop 200 ml apa fiarta 3 linguri sirop menta Asamblare Taiem blatul racit in doua, pe orizontala. Primul blat il insiropam cu jumatate din siropul obtinut prin amestecarea siropului de menta cu apa fiarta. Punem jumatate din cantitatea de crema apoi preparam glazura 1 prin topirea la foc mic a ingredientelor amestecate intr-un ibric. Racim destul de mult, nu trebuie sa uitam ca, crema contine unt, apoi intindem frumos glazura peste crema. Dam pentru 10 min. la frigider, scoatem si intindem restul de crema. Asezam blatul al doilea , insiropam si dam la frigider pentru cel putin doua ore. Scoatem si cu un cutit zimtat portionam. Preparam glazura doi, si calduta, pe prajitura rece, o punem cu lingura pe fiecare bucatica mentolata.

Micul secret al retetei
Cu margarina Unirea, nicio crema nu da gres.

Cremsnit Ingrediente
• • • • • • •

Faina 460 grame Fructe Lamai Lapte 1000 ml Margarina Unirea Original 250 grame Oua 6 buc Zahar tos 300 grame Zahar vanilat 4 pliculet

Alte ingrediente: 1 lingura untura, amoniac dizolvat in otet, coaja de lamaie, zahar pudra, , foaia: 1 ou, 1 lingura untura, putina sare, 250 g faina, amoniac dizolvat in otet, 250 g margarina se amesteca cu 110 g faina, crema: 1 l lapte, 300 g zahar, 5 linguri faina, 5 oua intregi, coaja de lamaie, 3-4 plicuri zahar vanilat, zahar pudra Mod de preparare 1. Foaia: 1 ou, 1 lingura untura, putina sare, 250 g faina, amoniac dizolvat in otet (se completeaza cu apa rece), se intinde aluatul cat mai subtire. 250 g margarina se amesteca cu 110 g faina. Dupa ce se amesteca, se aseaza pe foaia intinsa. Se impatureste in mai multe parti si se baga la rece.Se scoate din frigider si se taie in doua. Se intinde cat fundul tavii si se coace la foc iute, la fel si a doua foaie.

2. Crema: 1 l lapte, 300 g zahar, 5 linguri faina, 5 oua intregi. Se freaca zaharul cu ouale, se adauga faina, apoi laptele treptat.Se pune crema la fiert la foc mic amestecand mereu.La urma se adauga coaja de lamaie, 3-4 plicuri zahar vanilat.Crema fierbinte se pune intre foi, deasupra se pudreaza.

Eclere Unirea

Ingrediente
• • • • • •

Faina 410 grame Frisca 500 ml Lapte 1000 ml Margarina Unirea Original 140 grame Oua 13 buc Zahar tos 12 linguri

Alte ingrediente: 200 ml apa pt. crema si 12 linguri apa pt. blat, 1 budinca de vanilie; Mod de preparare 1. Pentru Crema 6 oua, 200 gr faina, 12 linguri zahar, 1l lapte si 200 ml apa( A) 1 budinca vanilie.Separam ouale, intr-o cratita de fiert punem 6 linguri de zahar, galbenusurile, budinca de vanilie si faina dupa care amestecam cu 200 ml compozitia (A)Cand fierbe restul de compozitie (A)1 litru apa+ lapte, punem compozitia de mai sus peste si lasam pe foc amestecand si cand da bine in clocot luam de pe foc.Intre timp batem albusurile cu mixerul si la sfarsit adaugam 6 linguri zahar. 2. Pentru Blat 7 oua mici ,21 linguri apa mari ,210 gr faina 140 gr margarina Unirea Punem apa intr-un vas, adaugam margarina si punem pe foc pana se topeste margarina, adaugam faina cand fierbe si amestecam sa nu se faca cocoloase, luam de pe foc si adaugam rand pe rand cate un ou, amestecand cu mixerul. Dupa care punem eclerele intr-o tava unsa cu margarina Unirea si dam la cuptorul bine incins

aproximativ 35 min .*pt. ca eclerele sa fie pufoase pe toata perioada coacerii punem un vas cu apa pe ultimul nivel al cuptorului. 3. Va doresc pofta mare!

Prajitura desteapta

Ingrediente
• • • • • •

Faina 8 linguri Lapte 1000 ml Margarina Unirea Original 250 grame Oua 8 buc Zahar pudra 400 grame Zahar vanilat 10 pliculet

Alte ingrediente: putina sare Mod de preparare 1. Se freaca galbenusurile cu zaharul farin, apoi se adauga margarina topita calduta, cele 10 pliculete de zahar vanilat, cele 8 linguri de faina si laptele caldut. 2. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se incorporeaza de jos in sus in compozitia cu galbenusuri. Se unge tava, se tapeteaza cu faina si se adauga compozitia. 3. Se lasa la foc mic o ora. Cand se raceste se poate orna cu zahar pudra, cu glazura de ciocolata sau frisca, dupa preferinta. Se serveste rece.

Micul secret al retetei

Este o prajitura usoara, dar trebuie sa aveti grija la cantitati, margarina se adauga neaparat peste galbenusuri cu zahar, altfel va iesi la suprafata. Se numeste prajitura desteapta pentru ca se pun toate ingredientele si va iesi o prajitura cu blat si crema. Pentru a vedea efectul, este de preferat sa folositi un vas transparent.

Negresa Ingrediente
• • • • • • •

Cacao 40 grame Faina 200 grame Lapte 1 ceasca Margarina Unirea Original 250 grame Oua 4 buc Praf de copt 1 pachet Zahar tos 400 grame

Mod de preparare 1. Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile cu margarina, cacaoa, zaharul si laptele se pun la fiert pana dau intr-un clocot (pe foc mic).Din aceasta compozitie se opresc 12 linguri. Se adauga 200 g faina, amestecand continuu (fara foc), 1 plic praf de copt si cele 4 albusuri batute spuma.Tava se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina.Se coace la foc potrivit. 2. Dupa ce s-a copt se lasa putin sa se raceasca (nu de tot), apoi se toarna deasupra compozitia oprita (cele 12 linguri).

Rafaello
Ingrediente

Margarina Unirea Original 250 grame

Alte ingrediente: 250 g lapte praf, 250 g nuca de cocos, 2 foi napolitane, 100 g migdale

Mod de preparare
1. Se topeste margarina, se amesteca cu laptele praf, cu foile de napolitane faramitate bine si cu 150 g nuca de cocos.Se amesteca pana se omogenizeaza, in mijlocul fiecarei bilute formate se pune cate o migdala si apoi se dau prin nuca de cocos ramasa.

Rulada cu foaie de napolitane

Ingrediente
• •

Margarina Unirea Original 250 grame Zahar tos 500 grame

Alte ingrediente: apa 250 ml si 5 linguri, 300 g biscuiti obisnuiti macinati, 200 g nuca cocos, 300 g lapte praf, crema 1: 250 g zahar, 250 ml apa fierbinte, 300 g biscuiti obisnuiti macinati, crema 2: 250 g zahar, 5 linguri apa, 250 g margarina unirea, 200 g nuca cocos, 300 g lapte praf Mod de preparare 1. Mod de preparare prima crema: se pune zaharul la caramelizat, cand zaharul este gata se adauga apa fierbinte. Se omogenizeaza si apoi se adauga cantitatea de biscuiti macinati. Se amesteca bine. 2. Mod de prepararea crema a doua: zaharul si cu apa se pun la fiert. Cand se topeste zaharul se adauga un pachet de margarina UNIREA, se topeste, apoi se adauga nuca de cocos, se amesteca si se adauga laptele praf. 3. Aceste creme trebuie facute odata ca sa fie calde cand se intind pe foaia de napolitana. Foaia de napolitana se aseaza cateva minute pe un prosop umed. Se intinde prima crema, apoi a doua crema, se ruleaza. Se aseaza aproximativ o ora in frigider. Din aceste cantitati se obtin doua rulade.

Snikers
Ingrediente
• • • • •

Faina 6 linguri Margarina Unirea Original 250 grame Nuca 900 grame Oua 12 buc Zahar tos 200 grame

Alte ingrediente: 1 esenta vanilie, blat: 6 oua, 400 g nuca, 200 g zahar, 1 esenta vanilie, 6 linguri faina, crema: 6 oua, 250 g margarina unirea, 500 g nuca Mod de preparare 1. Blat: Se bat spuma albusurile, apoi se adauga zaharul, nuca, esenta de vanilie si faina. Se pune in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor 30 minute. 2. Crema: Se amesteca galbenusurile cu margarina Unirea si cu nuca si se fierb pe baie de aburi. Se toarna peste blatul rece. Se mai poate face o glazura din ciocolata menaj topita.

Prajitura cu aluat ras

Ingrediente
• • • • • • • • • •

Bicarbonat de sodiu 1 lingurite Faina 600 grame Gem 350 grame Lapte 10 linguri Margarina Unirea Original 50 grame Nuca 1 cana Oua 1 buc Ulei 12 linguri Zahar pudra 3 linguri Zahar tos 10 linguri

Alte ingrediente: laptele poate fi inlocuit de lapte acru sau iaurt in aceeasi cantitate, bicarbonatul se stinge cu zeama de lamaie. in aluat putem pune si coaja rasa de lamaie, esenta de rom. Mod de preparare 1. Pregatim toate ingredientele la temperatura camerei sa stea macar o ora ,apoi incepem prepararea prajiturii.Punem intr-un castron margarina, zaharul, oul si omogenizam sa se topeasca putin zaharul. Adaugam apoi uleiul, laptele, coaja de lamaie rasa, cam 200 gr faina in care am pus bicarbonatul stins cu

zeama de lamaie. Continuam sa amestecam compozitia cu lingura si mai adaugam faina cat cuprinde ca sa avem un aluat potrivit. Framantam apoi putin si impartim aluatul din ochi oprind pentru ras 1/3.Cele 2/3, bucata mai mare o intindem si o asezam in tava tapetata cu hartie sau doar unsa cu margarina, acoperind si marginile. 2. Peste foaia din tava punem gemul(daca e prea subtire adaugam in el 2 linguri gris), esenta de rom, daca doriti si apoi presaram nuca taiata marunt sau macinata. Deasupra de nuca radem aluatul ramas pe care l-am framantat separat cu faina ca sa avem un aluat mai tare si sa se poata rade. 3. Punem tava la cuptor 25-30 minute si cand e gata pudram cu zahar.Rece taiem romburi sau patrate.

Fagu ri cu crema

Ingrediente
• • • • • •

Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 10 ml Faina 1000 grame Lapte 500 ml Margarina Unirea Original 200 grame Oua 4 buc Zahar tos 250 grame

Alte ingrediente: 1 plic de budinca de ciocolata, 1 lingurita de bicarbonat de amoniu, 10 ml suc de lamaie Mod de preparare 1. Se bat bine ouale cu zaharul pana se formeaza o spuma, se adauga esenta de portocale, margarina Unirea topita si o lingurita de amoniac stinsa in sucul de la o lamaie. 2.

Compozitia astfel rezultata se imbraca in faina pana se obtine un aluat usor de modelat. Se formeaza bilute potrivite, se aseaza in forma de saratele si se coc. 3. Se prepara budinca de cacao conform instructiunilor de pe plic.

Caramel
Ingrediente
• • • • • • • •

Ciocolata 200 grame Faina 300 grame Lapte 300 ml Margarina Unirea Original 500 grame Nuca 250 grame Oua 8 buc Zahar tos 500 grame Mod de preparare

1. Blat: Albusurile se bat spuma, se adauga nuca macinata, faina si 16 linguri de zahar. Se baga la cuptor 25-30 minute.Separat se topeste 250 g margarina , 100 g zahar, 200 g ciocolata de menaj si se toarna peste blatul racit. 2. Crema: Galbenusurile, 250 g margarina, 150 g zahar, 300 ml lapte, se amesteca si se toarna peste blatul cu caramel.

Cremes - Caramel
Ingrediente
• • • • • •

Faina 400 grame Lapte 500 ml Margarina Unirea Original 250 grame Oua 2 buc Praf de copt 1 pachet Zahar tos 300 grame

Alte ingrediente: 3 linguri miere, 1 plic budinca de vanilie Mod de preparare 1. Se bat albusurile spuma, se adauga galbenusurile, mierea, 100 g zahar, faina si praful de copt. Aluatul obtinut se imparte in 4 parti egale din care se fac 4 foi si se coc pe fundul tavii aproximativ 15-20 minute, fiecare. 2. Crema se face din 250 g margarina Unirea, cu 200 g zahar si se adauga peste budinca racita (care anterior a fost pregatita conform instructiunilor de pe plic).Crema se pune intre foile coapte iar deasupra, daca doriti, puteti face o glazura din ciocolata menaj topita.

Tort de mere

Ingrediente
• • • • • • • • • • • •

Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 3 lingurite Faina 12 linguri Fructe Mere Gem 50 grame Lapte 100 ml Margarina Unirea pentru creme 100 grame Nuca 20 grame Oua 3 buc Praf de copt 1.5 pachet Ulei 50 ml Zahar tos 15 linguri Zahar vanilat 1 pliculet

Alte ingrediente: 7-8 mere mai mari, 1 praf de sare, 1-2 mandarine, cateva stafide, 2 lingurite zeama de lamaie.

Mod de preparare
1. Puneti margarina si 5 linguri de zahar la topit intr-o cratita de 22-25 cm diametru, la foc mic. Dupa ce s-a topit margarina, asezati in mijloc si de jur

imprejur merele curatate de coaja si scobite de cotoare. Introduceti in mijlocul fiecarui mar gem (dulceata), nuci, stafide (rahat, alune, migdale, etc.) si din nou cate o lingurita de gem (dulceata).Dati cratita cu mere la cuptorul preincalzit la 180 grade C, pentru 20-25 de minute pana ce merele se inmoaie si devin aurii. Intre timp frecati galbenusurile cu zaharul ramas, adaugati zaharul vanilat, praful de copt stins cu zeama de lamaie, uleiul, laptele, esenta de rom, faina si omogenizati compozitia. Adaugati albusurile batute spuma tare cu un praf de sare si amestecati usor, cu telul, de jos in sus, pana se incorporeaza. 2. Lasati cratita cu mere sa se racoreasca 10 minute, turnati deasupra compozitia de blat si dati tortul la cuptor pentru inca 35-40 minute (incercati cu paiul daca este copt). Lasati-l din nou sa se racoreasca, tortul se va desprinde singur de pe marginile cratitei, miscati energic cratita de manere, puneti un platou mai mare deasupra, apoi rasturnati. 3. Eu am folosit dulceata de maciese, de aceea are o culoare rosiatica. Puteti folosi orice fel de dulceata, de caise, piersici, capsuni, mure, gutui, etc. ce aveti. Puteti servi tortul garnisit cu felii de mandarine, mere, frisca, etc.

Poulett

Ingrediente
• • • • •

Faina 200 grame Margarina Unirea Original 150 grame Nuca 120 grame Oua 4 buc Zahar tos 130 grame

Alte ingrediente: praf de copt, 2 linguri pesmet, lapte Mod de preparare 1. Din 200 g făină, 150 g margarină Unirea, 10 g zahăr, 2 gălbenuşuri şi jumătate praf de copt, se amestecă cu lapte cât să fie un aluat uşor de întins (cca 0,5 cm). Cu un pahar se taie bucăţi pe care se pune compoziţia obţinută din:120 g nucă măcinată, 120 g zahăr, 2 ouă întregi, esenţă de lămâie şi 2 linguri pesmet. 2. Se coc împreună la foc potrivit. După coacere se pudrează cu zahăr vaniliat.

Prajitura cu gem de caise si bezea

Ingrediente

Faina 500 grame

• • • • • •

Gem 5 linguri Margarina Unirea Original 250 grame Nuca 150 grame Oua 3 buc Zahar tos 400 grame Zahar vanilat 2 pliculet

Mod de preparare 1. Intr-un vas se amesteca margarina Unirea cu 200 g zahar tos si 1 pliculet de zahar vanilat pana se dizolva zaharul, se adauga putina sare, rand pe rand cate un galbenus de ou si apoi faina, obtinandu-se o compozitie potrivit de tare. Se intinde in tava neunsa si se preseaza cu mana ca sa fie intinsa uniform. 2. Se intinde gemul de caise in strat subtire. Separat se bat albusurile spuma cu un pliculet de zahar vanilat si cu 200 g zahar tos, se incorporeaza nuca taiata marut, apoi aceasta compozitie se pune peste gem. Se coace la foc potivit cca 40 minute. 3.

Kurtos Kalacs (cozonac sacuesc)

Ingrediente
• • • • •

Faina 500 grame Lapte 300 ml Margarina Unirea Original 80 grame Oua 4 buc Zahar tos 500 grame

Alte ingrediente: drojdie, nuca macinata Mod de preparare

1. Am pus ingredientele pentru aluat in masina de paine (faina, laptele, margarina Unirea, ouale), am setat-o pt framantat si dospit si am lasat-o sa-si faca treaba. Intre timp am pus apa si zaharul pe foc si l-am lasat sa dea cateva clocote, mai exact pana s-a topit zaharul, apoi am dat siropul la rece. Am amestecat nuca cu zahar (puneti zahar in functie de cat doriti sa fie de dulce) si am pus amestecul intr-o tava/platou, in care sa am suficient spatiu pentru tavalitul formelor. 2. Dupa ce aluatul a dospit, l-am intins pe planseta presarata cu faina intr-o foaie de aproximativ 1cm, pe care am taiat-o in fasii late cam de 2 cm. Am uns formele, cu putina margarina si am infasurat fasia de aluat, in spirala. Am uns cu sirop, spirala de aluat dupa care am tavalit-o prin zaharul cu nuca.Am asezat formele in tava tapetata cu hartie de copt, lasand putin spatiu intre ele si le-am pus in cuptorul dinainte incalzit. 3. I-am lasat cam 10-15 sa se raceasca, apoi rasucind usor, i-am scos de pe forme. Sunt la fel de gustosi si calzi si reci deopotriva. Pofta buna!

Briose cu ciocolata

Ingrediente
• • • • • • • • •

Cacao 80 grame Ciocolata 75 grame Faina 300 grame Lapte 250 ml Margarina Unirea Original 75 grame Oua 1 buc Praf de copt 1 pachet Zahar tos 200 grame Zahar vanilat 1 pliculet

Alte ingrediente: 1 lingurita otet, un praf de sare Mod de preparare 1.

Amesteca margarina, zaharul, zaharul vanilat si oul. Adauga laptele si otetul. 2. In alt bol, amesteca faina, praful de copt, sarea, cacaoa si ciocolata rasa.Incorporeaza in amestecul de lapte amestecand usor. 3. Se toarna in forma de briose si se coace cam 30 de minute. Se scot si se lasa sa se raceasca.

Rulada de biscuiti cu crema de cocos

Ingrediente
• • • • •

Lapte 300 ml Margarina Unirea Original 150 grame Nuca 100 grame Unt 200 grame Zahar pudra 10 linguri

Alte ingrediente: blat: 300 ml lapte, 150 g margarina unirea, 100 g nuca macinata, 500 grame biscuiti cu cacao, 1 esenta de rom, crema: 100 grame nuca de cocos, 10 linguri zahar pudra, 200 grame unt, 1 esenta de vanilie, pentru decor: 100 grame biscuiti cu vanilie Mod de preparare 1. Blatul: Se dau biscuitii prin masina de tocat, se adauga laptele caldut si margarina topita, esenta de rom si nuca macinata si se amesteca pana compozitia devine omogena. 2. Crema: Se freaca untul cu zaharul pudra si esenta de vanilie, pana devine o spuma, se pune nuca de cocos, amestecand inca putin. 3. Pe o bucata de folie alimentara, se pune compozitia de intinde. Se acopera cu o alta folie si se intinde bine cu

biscuiti si se sucitorul.

Se pune crema peste blatul de biscuiti, se intinde uniform si se ruleaza. Se prinde bine la capete, se tapeteaza cu biscuitii cu vanilie zdrobiti si se da la rece pentru cateva ore.

Chek

Ingrediente
• • • • • • • • •

Cacao 2 linguri Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 4 lingurite Faina 3 cana Lapte 1 cana Margarina Unirea Original 200 grame Oua 5 buc Praf de copt 1 pachet Rahat 150 grame Zahar pudra 2 cana

Mod de preparare 1. Se freaca zaharul si margarina cu mixerul pana devine spuma, se adauga treptat cate 1 ou, laptele, praful de copt, aromele si apoi faina. 2. Se tapeteaza tavile cu margarina si faina, se incalzeste cuptorul.In compozitie se adauga rahatul taiat bucatele mici. Se toarna o parte (3/4) din compozitie in tavi. Restul se amesteca cu cacao si se toarna in tavi peste cea fara 3. Se pun tavile in cuptor la copt pentru aproximativ 40 minute. POFTA BUNA!

cacao.

Micul secret al retetei
Fiecare prajitura e pregatita cu mare dragoste pentru toata familia. Imi place la nebunie sa le prepar, ma face sa ma simt bine.

Chec cu cacao

Ingrediente
• • • • • • • • •

Cacao 3 linguri Faina 4 cana Lapte 1 cana Margarina Unirea Original 250 grame Oua 5 buc Praf de copt 2 pachet Rahat 200 grame Zahar tos 2 cana Zahar vanilat 2 pliculet

Alte ingrediente: coaja de la o lamaie Mod de preparare 1. Mixam ouale intregi cu zaharul apoi adaugam cate putin margarina Unirea original topita pe baie de abur sau la microunde. Adaugam,coaja de lamaie, zaharul vanilat, laptele si faina amestecata cu praful de copt mixand incontinuu. Impartim compozitia in doua castronase: in primul punem cele 3 linguri cu cacao si in al doilea, sa aiba aceeasi consistenta mai punem 3 linguri cu faina. Amestecam usor cu o lingura de jos in sus. 2. Tapetam cu hartie de copt cele 2 tavi si incepem sa punem din umpluturi, pe rand alternand culorile dar de fiecare data numai in centru (la mijloc). Deasupra mai punem cateva bucatele de rahat multicolor, taiat suvite. Cand am terminat, dam la copt la foc potrivit. 3. Cand e gata, se mai lasa cateva minute in tava apoi se scoate si se lasa pe un gratar, pe masa in bucatarie.

Micul secret al retetei
Nu se deschide usa cuptorului in primele 30 minute!

Chec cu nuca
Ingrediente
• • • • • •

Cacao 100 grame Faina 250 grame Margarina Unirea Original 125 grame Oua 4 buc Praf de copt 1 pachet Zahar tos 200 grame

Alte ingrediente: putina sare, nuca macinata Mod de preparare 1. Se amesteca ouale si zaharul pana cand se omogenizeaza, se adauga margarina, amestecand tot timpul.Se adauga treptat faina, praful de copt, sarea. Se adauga cacaoa si nuca macinata. Aluatul se toarna in tava care are hartie de copt.Se coace aproximativ o ora.

Chec usor
Ingrediente
• • • • •

Faina 250 grame Margarina Unirea Original 250 grame Oua 5 buc Zahar tos 150 grame Zahar vanilat 2 pliculet

Alte ingrediente: cacao, stafide, 1 kg lapte batut. Mod de preparare 1. Se topeste margarina Unirea. Separat se bat ouale spuma cu zaharul, se adauga laptele batut si apoi margarina topita. Se mixeaza bine, apoi se adauga zaharul vanilat si faina alba. Totul se aseaza in doua tavi de chec unse cu ulei si tapetate cu faina sau pe foaie de copt. Se presara deasupra putina cacao si stafide. Se coace 40 de minute la foc mic.

Chec Dana

Ingrediente
• • • • • •

Cacao 25 grame Faina 250 grame Margarina Unirea Original 150 grame Oua 4 Praf de copt 1 pachet Zahar tos 250 grame

Mod de preparare 1. Din cele 250g zahar se iau 4 linguri si se amesteca cu 1 linguri de apa, care se fierb pana la topirea completa a zaharului. Galbenusurile se amesteca cu margarina topita, putina sare, praf de copt si 4 linguri apa. 2. Albusurile se bat spuma tare cu restul de zahar, apoi se adauga siropul de zahar si la urma crema de galbenusuri. La urma se adauga faina in ploaie pana se omogenizeaza. 3. Se pune in tava mica jumatate din compozitie iar in cealalta parte se adauga cacao si se pune deasupra. Se coace la foc potrivit 40 min. Se pudreaza cu zahar cand e gata. Pofta buna!

Micul secret al retetei
Folosind margarina Unirea prajitura este mai pufoasa.

Chec alb si negru

Ingrediente
• • • • • • • • • •

Cacao 60 grame Faina 200 grame Gris 90 grame Lapte 750 ml Margarina Unirea Original 100 grame Margarina Unirea pentru creme 200 grame Oua 9 Ulei 90 ml Zahar tos 350 grame Zahar vanilat 40 grame

Alte ingrediente: coaja de lamaie, esenta de rom,

Mod de preparare
1. Ingrediente aluat chec: oua, 250g zahar, 200g faina, 9 linguri (90ml) ulei, coaja de lamaie, 1 pliculet (10g) zahar vanilat, 30g cacao. Preparare chec: Se bat albuşurile spumă. Se adaugă zahărul si batem bine tare. Gălbenuşurile se freacă cu uleiul, lingura cu lingura. Galbenusurile se amestecă cu albuşurile, amestecand de jos in sus. Se adaugă făina, coaja de lămâie şi zahărul vanilat. Compoziţia rezultată se împarte în 2 părţi egale: una va rămâne albă, iar în cealaltă se adaugă cacao (3-4 linguri). Compoziţiile astfel rezultate se adaugă în 2 tăvi de chec (unse cu ulei şi tapetate cu făină sau pusa hartie de copt) şi se dau la cuptor. După ce s-a copt, se lasă să se răcească. Apoi se taie felii şi în continuare se vor aranja o felie albă, o felie neagră, între ele va fi pusă crema.

2. Ingrediente crema: 750ml lapte, 8-9 linguri gris (90g), 2-3 pliculete (30g) zahar vanilat, 200g margarina Unirea pentru Creme, 5 linguri (50g) de zahar, preparare crema: Laptele cu zahărul, zahărul vanilat şi grişul se pun la fiert. Cand compozitia s-a ingorsat bine se adaugă margarina si se freacă bine, până se omogenizează, tot pe foc. Se lasă să se răcească puţin şi se adaugă între feliile de chec. Deasupra se toarnă glazura. 3. Ingrediente glazura: 2 linguri cu apa fierbinte, 5 linguri (50g) zahar, 100g Unirea Original, 3 linguri (30g) cacao, esenta de rom. preparare glazura: Margarina se lasa sa se topeasca si cand s-a topit se pune apa fierbinte cu zaharul. Cand s-a topit zaharul punem usor lingurile cu cacao. Luam de pe foc si pune esenta de rom. Checul se lasa la frigider cel putin 8 ore, de preferat ar fi mai mult, si apoi se taie. Pofta buna!

Micul secret al retetei
PENTRU A AVEA O FELIE FRUMOASA DE CHEC TREBUIE SA TAIATI FELIILE PE DIAGONALA. EU AM TAIAT-O ASA PT C-AM SERVIT CHECUL CA PE O PRAJITURICA.

Chec Maria

Ingrediente
• • • • • • •

Cacao 25 grame Condimente scortisoara Faina 500 grame Margarina Unirea Original 500 grame Nuca 150 grame Oua 10 Praf de copt 2 pachet

Alte ingrediente: zahar pudra 400g, 2 fiole esente rom , 2 fiole esente vanilie , praf de scortisoara 5g Mod de preparare 1. Se mixeaza margarina cu zaharul iar ouale se adauga treptat, aproximativ 10 minute

Se adauga esentele, se sfarama nucile si se incorporeaza impreuna cu faina si praful de copt. Se pun 2/3 din cantitate in forme iar in restul de cantitate se adauga cacaoa amestecandu-se foarte bine. 2. Pentru a avea un aspect marmorat checul, aluatul se poate amesteca cu o furculita. La final se poate presara praful de scortisoara 3. Se da la cuptor pentru aproximativ 45 minute, la 170C

Pandispan de sarbatoare

Ingrediente
• • • • • • • •

Cacao 60 grame Faina 150 grame Margarina Unirea Original 100 grame Oua 6 Praf de copt 1/2 pachet Ulei 50 ml Zahar tos 150 grame Zahar vanilat 60 grame

Alte ingrediente: un praf sare ,esenta rom, 50 gr stafide Mod de preparare 1. Se incinge cuptorul la 180-200 de grade, apoi ne-apucam de compozitie. Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma ca pentru bezea, se adauga 100gr zahar tos in ploaie si se continua baterea pana se topeste zaharul si se intareste bezeaua.. Galbenusurile se bat separat cu 50gr zahar tos si un praf sare pana se topeste zaharul. Margarina Unire Original se topeste, se lasa la racorit putin , apoi se incorporeaza in galbenusuri, amestecand in continuu. Spuma de bezea (albusurile) se adauga usor peste compozitia de galbenusuri, apoi se adauga faina amestecata cu praf de copt si cacao, apoi esenta de rom si stafidele. Totul se amesteca foarte usor (ca sa nu se lase compozitia), pana la omogenizare. Se unge tava (forma speciala) cu ulei, se tapeteaza cu faina si se rastoarna compozitia usor. 2.

Se introduce tava ( in cuptorul preincalzit), la foc potrivit pentru 30-40 de minute. Se incearca blatul cu o scobitoare pentru a vedea daca in interior este copt. Cand pandispanul a prins o culoare aurie la suprafata, tava se scoate si se lasa la racit. Dupa ce s-a racit, se scoate cu atentie din tava. 3. Se pudreaza cu zahar vanilat din belsug. Se serveste cu cei dragi cu multa pofta ! Pofta mare s-aveti!!

Micul secret al retetei
Margarina Unirea Original si multa multa dragoste!

Tort potcoava

Ingrediente
• • • • • • • • • •

Cacao 20 grame Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 50 ml Faina 320 grame Lapte 500 ml Margarina Unirea Original 500 grame Oua 8 buc Praf de copt 1 pachet Ulei 6 linguri Zahar pudra 50 grame Zahar tos 130 grame

Alte ingrediente: 130 gr zahar brun, 2 plicuri budinca de vanilie,2 linguri cafea macinata Mod de preparare 1. ouale si zaharul se bat spuma,se adauga faina,praful de copt.iar la final uleiul.amestecul se toarna intr-o tava de prajituri in forma de potcoava.blatul alb se coace 40 de minute la foc potrivit. 2.

blatul maro se pregateste la fel. se pregateste crema din lapte si budina.cand budinca e rece se freaca cu margarina.se pastreaza cateva linguri de crema pentru decorare.crema ramasa se amesteca cu cafea si rom. 3. se taie cela 2 blaturi pe jumatate si se ung cu crema,si se pun unul peste celalalt.se decoreaza tortul cu crema ramasa dupa preferinta

si se orneaza

Micul secret al retetei
Crema de budinca trebuie sa fie rece complet cand se freaca cu margarina ca exista posibilitatea ca sa se taie crema.

Tort cu ciocolata si cafea

Ingrediente
• • • • • • • • • •

Cacao 3 linguri Ciocolata 250 grame Faina 175 grame Frisca 500 ml Margarina Unirea Original 150 grame Oua 5 buc Praf de copt 1 lingurite Zahar pudra 3 linguri Zahar tos 125 grame Zahar vanilat 1 pliculet

Alte ingrediente: ciocolata sa fie cu cafea, daca nu o putem inlocui cu ciocolata cu lapte plus cafea solubila ,o lingura la 100 gr ciocolata , o lingura cafea solubila praf, 2 plicuri intaritor de frisca, 2 doze lapte praf pt cafea, (18 gr x 2),3 linguri cafea tare facuta , 3 linguri lichior sau coniac Mod de preparare 1.

Tocam 150 gr ciocolata si o asezam intr-un vas metalic ce-l vom pune deasupra unui vas cu apa fierbinte ca sa se topeasca.Lasam apoi sa se raceasca dar nu prea tare ca sa se intareasca. Separam 5 oua . Batem 150 gr margarina UNIREA cu 75 gr zahar si adaugam pe rand 5 galbenuse ,ciocolata fluida dar rece si o lingura praf de cafea ness.Separat batem albusele cu restul de zahar -50 gr ,adaugam spuma batuta peste prima compozitie si mai punem apoi faina 175 gr ,praful de copt si 3 linguri cacao. 2. Asezam compozitia obtinuta intr-o forma unsa cu putina margarina si acoperita cu hartie de copt. Coacem la foc mediu 35-40 min. Cand se raceste blatul taiem partea de deasupra cam unde ar fi 1/3 ,lasand jos un blat mai gros cam cat ar fi 2 foi.Foaia de blat taiata o sfaramam .Radem 50 gr ciocolata .Batem frisca cu 2 plicuri intaritor si 3 linguri zahar praf si o impartim in doua.Intr-o parte din frisca punem laptele praf pt cafea ,altfel frisca se va taia,firimiturile de blat ,cafeaua facuta si indulcita,lichiorul si ciocolata rasa .Aceasta crema o asezam peste blatul pe care l-am asezat inapoi in forma dupa ce am luat hartia de pe el si o intindem frumos.Partea a doua de frisca se aseaza peste crema niveland din nou. Lasam la frigider 2 ore apoi ornam dupa dorinta .Scoatem blatul din forma care trebuie sa fie detasabila ca sa nu mai stricam tortul. 3. se poate pudra in mijloc cu cacao si pe margine se aseaza forme facute din ciocolata sau dupa imaginatie .

Micul secret al retetei
Trebuie pus in frisca laptele praf pt cafea ca sa nu se taie si sa se adauge cafea atat cat trebuie ca gustul sa fie pronuntat.

Tort Clatite

Ingrediente
• • •

Faina 12 linguri Frisca 300 ml Lapte 600 ml

• • • • •

Margarina Unirea Original 250 grame Oua 3 buc Ulei 50 ml Zahar tos 18 linguri Zahar vanilat 2 pliculet

Alte ingrediente: pentru clatite mai avem nevoie de :, 15 g drojdie proaspata, coaja razuita de la o jumatate de lamaie, apa minerala cu care vom subtia compozitia de clatite (circa 300 ml in functie si de tipul de faina folosit ), pentru crema mai avem nevoie :, 2 plicuri budinca dr.oetker de arome diferite , pentru ornat :, 2 plicuri tort gelee rosu de la dr.oetker, 500 ml apa Mod de preparare 1. Preparare clatite : Dizolvam drojdia in 125 ml apa calduta , adaugam un praf de sare si 1 lingurita zahar si o punem in faina sa dospeasca un pic. Dupa ce a dospit adaugam zaharul vanilat , zaharul, ouale, coaja de lamaie razuita, amestecam bine si adaugam treptat apa minerala cat sa obtinem o compozitie nici prea groasa nici prea fluida dupa care adaugam uleiul. Coacem clatitele fara sa adaugam in tava ulei deoarece in compozitie avem deja. 2. Preparare Umplutura: Pentru umplutura avem nevoie de 2 budinci de culori diferite si 600 ml lapte. Eu pun la o budinca 5 linguri de zahar,dar fiecare poate sa o faca cat de dulce vrea. Fierbem budincile fiecare separat in 300 ml lapte impreuna cu cate 5 linguri zahar.Lasam sa raceasca budincile apoi adaugam la fiecare 125 g Margarina Unirea si spumam cu mixerul. 3. Asamblare: Intr-o forma detasabila(dar si intr-un vas rotund putem cladi tortuletul) asezam o clatita peste care punem crema de budinca preparata ca in cele descrise mai sus la umplutura,iar clatita ,crema ,...etc,si terminam cu o clatita. Ornam cu gelatina pe care o preparam conform instructiunilor de pe ambalaj ,adica cele 2 plicuri de tort gelee impreuna cu 4 linguri zahar le dizolvam in 500 ml apa rece. Punem la fiert si din momentul in care a inceput sa dea in clocot fierbem timp de 1 minut. Lasam sa raceasca pret de cateva minute dupa care o turnam deasupra tortuletului cladit. Tortul se pune la rece cam o ora ,ornam cu frisca dupa care care putem servi.

Micul secret al retetei
Lasand mai mult timp la rece ,tortuletul se va putea felia mai bine . Pofta Buna !

TORT IONELA

Ingrediente
• • • • • • • •

Faina 200 grame Frisca 250 ml Fructe Lamai Margarina Unirea Original 200 grame Margarina Unirea pentru creme 150 grame Oua 9 buc Praf de copt 1 lingurite Zahar tos 350 grame

Mod de preparare 1. Se cerne faina si praful de copt intr un castron.Se bat albusurile bine .Cand sunt batute spuma se adauga 200gr zahar,adaugat treptat,batandu-se pana se topeste.Se adauga galbenusurile ,unul cate unul,coaja de la o lamaie si margarina UNIREA.Se amesteca bine pana se obtine o compozitie omogena.Se coace 35_40min.Cand s-a racit se portioneaza in 3 foi. 2. CREMA:Se storc 5 lamai.Se amesteca pe foc mic zeama de lamaie,celelalte 5 oua,150gr margarina UNIREA pentru creme,si cele 150 gr zahar.Dupa ce a dat cateva clocote se ia vasul de pe foc si se lasa compozitia sa se raceasca. 3. Se pune o foaie de blat pe un platou si se adauga crema,se pune a doua foaie si din nou crema,peste care se pune si a treia foaie.Se orneaza cu frisca si fructe dupa bunul plac.

Tort Lovely

Ingrediente
• • • • • • • • • • •

Cacao 15 grame Ciocolata 150 grame Faina 250 grame Frisca 250 ml Fructe Capsuni Margarina Unirea Original 250 grame Oua 5 buc Praf de copt 1 pachet Zahar pudra 120 grame Zahar tos 300 grame Zahar vanilat 2 pliculet

Alte ingrediente: lapte batut 240 ml, otet alb distilat 1 lingura, colorant alimentar lichid rosu 2 linguri, sare 1/2 lingurita, branza topita cu smantana 6 cuburi Mod de preparare 1. Prepararea blatului: Într-un bol, se freacă 100 g margarina Unirea Original până devine cremoasă, la viteza mică a mixerului. Se adaugă zahărul tos şi se continuă procedeul timp de 3-4 minute, până când compoziţia devine pufoasă. Se adaugă 3 ouă pe rând, unul câte unul, în final adăgând un plic de zahăr vanilinat. Într-un alt vas, se amestecă făina, cacaoa şi o jumătate de linguriţă de sare şi se dă deoparte. Separat, se amestecă 2 linguri de colorant alimentar lichid roşu, de bună calitate, cu laptele bătut. În continuare, la aceiaşi viteză mică a mixerului, alternând, se va pune amestecul de făină şi cel de lapte bătut în amestecul iniţial (cel de margarină). Se va ţine cont că se începe şi se termină cu amestecul de făină. Într-o ceşcuţă, se amestecă praful de copt cu o lingură de oţet alb distilat. Se adaugă şi acesta peste compoziţie şi se mai mixează un minut. Cuptorul trebuie să fie încălzit cu cel puţin 10-15 minute înainte.

Se ia tava de tort normală (ideală ar fi tava sub formă de inimă), se acoperă cu hârtie de copt, se unge cu margarină şi se toarnă compoziţia. Este gata după aproximativ 40 de minute sau în momentul în care, după ce ai introdus o scobitoare în mijlocul blatului, a ieşit curată. 2. Prepararea cremei: Într-un bol, se bate frişca lichidă. În alt bol, se mixează cuburile de brânză topită cu smântână până devin o cremă omogenă. Se adaugă zahărul pudră şi un pliculeţ de zahăr vanilinat şi se mixează timp de 2-3 minute (zahărul pudră trebuie pus treptat, la viteza mică a mixerului!). În final se adaugă două gălbenuşuri şi se mai amestecă încă 2-3 minute. Peste această compoziţie se toarnă frişca bătută, treptat, până când se omogenizează. Aproximativ 250 de grame de căpşuni se taie cubuleţe şi se adăugă în cremă, amestecând uşor cu o lingură. 3. După ce blatul s-a răcit, se taie în 3 foi de grosimi egale. Ultima foaie se va pune deasupra (va fi un tort întors). Se ia prima foaie, se aşază pe platou, se pune jumătate din cantitatea de cremă, se ia foaia din mijloc şi se repetă procedura cu restul de cremă, iar deasupra se pune, după cum am spus, ultima foaie (în acest fel, glazura se întinde mult mai bine). Pentru glazură se topesc la bel-marin ciocolata neagră de menaj cu 150 de grame de margarină. După ce s-a răcit (nu întărit!) se toarnă cu grijă peste tort, lăsând să curgă şi pe margini. Se ornează după preferinţe şi se bagă la rece.

Tort Buburuza

Ingrediente
• • • • •

Cacao 1 linguri Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 10 ml Faina 5 linguri Lapte 500 ml Margarina Unirea Original 100 grame

• • • •

Oua 5 buc Ulei 3 linguri Zahar pudra 250 grame Zahar tos 5 linguri

Alte ingrediente: - un pachet praf de budinca cu gust de ciocolata , - doua bomboane de ciocolata, - jeleuri ursuleti, - colorant alimentar rosu, - doua linguri zeama de lamaie, sticksuri Mod de preparare 1. Blat - se separa cele cinci oua. se bat albusurile spuma cu cele cinci linguri de zahar tos. Se adauga galbenusurile unul cate unul, apoi se adauga cele trei linguri de ulei si la final cele cinci linguri de faina. Se toarna compozitia intr-o tava rotunda unsa cu margarina si tapetata cu faina si se introduce in cuptorul incalzit in prealabil 30 min la foc mediu. Cand este gata se scoate din tava se lasa la racit, dupa care se taie blatul in doua pe orizontala. 2. Se pun cei 500 ml de lapte la fiert. Cand este gata se toarna praful de budinca preparat conform instructiunilor de pe ambalaj si se mai lasa la foc doua minute pana se ingroasa. Se adauga esenta de rom si cele 100 grame de margarina. 3. Peste prima jumatate de blat se intinde budinca de cacao, peste care se pune cealalta jumatate de blat. Se taie o parte din blat sub forma de semicerc pentru a se crea capul buburuzei. Cealalta parte din blat se portioneaza in doua parti egale pentru a crea aripile buburuzei(conform imaginii). Cele 250 grame de zahar pudra se amesteca cu cele doua linguri de zeama de lamaie si se formeaza o glazura alba. Glazura se imparte in patru parti egale. O parte se amesteca cu cacao si rezulta glazura neagra, o parte se lasa glazura alba si doua parti se amesteca cu colorant alimentar rosu formande-se o glazura rosie. Glazura neagra se toarna peste capul buburuzei. Glazura rosie se toarna peste aripile buburuzei. Din cele doua bomboane de ciocolata se formeaza ochii buburuzei. Gura se coloreaza cu glazura rosie iar cu glazura alba se coloreaza ochii si conturul fetei. Picioarele si antenele buburuzei se fac din sticksuri. Aripile buburuzei vor fi ornate cu jeleurile sub forma de ursuleti.

Micul secret al retetei
Reteta se pregateste cu mult suflet pentru cei dragi

Cheesecake cu zmeura

Ingrediente
• • • • • •

Cacao 10 grame Condimente scortisoara Frisca 400 ml Fructe Capsuni Margarina Unirea Original 200 grame Zahar tos 200 grame

Alte ingrediente: 250g biscuiti digestivi, 4 g (1,5 lingurite) scortisoara, 500g branza de vaci nedegresata, 1 esenta de vanilie, 1 pliculet de gelatina, (suficient pentru 500g produs) dizolvat in 1/4 cana de apa., , -pentru blat: 150g capsuni si 100g piersici din compot, -pentru ornat: 250g zmeura Mod de preparare 1. Ingrediente pt blat: 250g biscuiti digestivi, 200g margarina Unirea Original, 10g cacao si 4 g (1.5 lingurite) scortisoara. Se sfarma biscuitii si se amesteca cu margarina topita, cacao si scortisoara. Apoi se aseaza intr-o forma de tort si se taseaza. Se da la rece pentru 5-10 min. 2. Ingrediente: 400g frisca dulce, 500g branza de vaci, 200g zahar tos, 1 esenta de vanilie, 1 pliculet de gelatina, 150g capsuni si 100g piersici din compot. Gelatina se dizolva in apa rece si se lasa la inmuiat timp de o ora. Dupa o ora, se incalzeste pe foc, dar fara a o fierbe si apoi se amesteca cu branza de vaci. Frisca se bate tare si se amesteca cu branza de vaci si cu fructele taiate marunt. 3. Se asambleaza tortul si se lasa la rece peste noapte. Se orneaza cu zmeura.

Tort Ruxandra

Ingrediente
• • • • • •

Lapte 150 ml Margarina Unirea Original 200 grame Nuca 250 grame Oua 6 buc Zahar tos 250 grame Zahar vanilat 5 pliculet

Alte ingrediente: 1 borcan cu gem de caise;1 compot visine;6 linguri cu zahar;5 linguri faina;sare, pentru crema: Mod de preparare 1. Bate albusurile spuma cu zaharul si un praf de sare.Adauga galbenusurile unul cate unul,dupa care presara faina.Amesteca de jos in sus pana se desfac toate cocoloasele. 2. Toarna compozitia intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina.Coace la cuptor,la foc moderat,30-35 min.Intre timp,freaca margarina cu zaharul.Fierbe laptele cu zaharul vanilat.Adauga nuca si amesteca usor.Dupa ce s-a racit,pune compozitia de nuca peste spuma de unt. 3. Rastoarna apoi blatul peste un servet umezit.Intinde gemul si ruleaza cu ajutorul servetului.Strange putin,dupa care indeparteaza servetul.Dupa ce s-a racit,taie rulada in felii mai groase.Asaza felii de rulada pe fundul si peretii unei cratite tapetate cu ceflofan.Insiropeaza-le cu putin compot si in golurile ramase pune visine.In mijloc,intinde crema de nuci.Asaza deasupra restul feliilor de rulada si insiropeaza din nou.Acopera cu celofan si lasa la rece cateva ore.

Micul secret al retetei
Pentru a fi mai delicioasa puneti un pachet intreg de margarina Unirea Original,nu doar 200 grame.

Prajitura rapida cu mere si zahar ars (de post)

Ingrediente
• • • • • • •

Faina 150 grame Fructe Lamai, Mere Gris 150 grame Margarina Unirea Original 150 grame Praf de copt 1,5 pachet Zahar tos 400 grame Zahar vanilat 16 grame

Alte ingrediente: 1,2 kg mere, 1 lingurita scortisoara, 1 lingurita coaja rasa de lamaie sau portocala, optional 15-20 g stafide, cateva bombonele pentru ornat Mod de preparare 1. Amestecati omogen cate 150 g de zahar, faina si gris (masura este o cana de aproximativ 250 ml) cu praful de copt si un plic de zahar vanilat (8g). Intr-o cratita sau intr-o tava mai inaltuta caramelizati 15o g zahar, nu il ardeti prea tare si distribuiti-l uniform pe fundul vasului. Radeti merele cu tot cu coaja, fara seminte si cotor (pastrati un mar!), stoarceti-le de zeama, amestecati-le cu 100 g zahar, scortisoara, coaja de lamaie/portocala si zaharul vanilat ramas (8g). 2.

Distribuiti uniform margarina peste zaharul caramelizat si aranjati frumos pe margine marul pastrat, taiat felii subtiri. Distribuiti deasupra jumatate din amestecul de faina, zahar si gris, merele stoarse, optional stafide, presati putin, adaugati restul de amestec, nivelati si presati din nou cu o spatula, apoi turnati deasupra zeama de la mere, distribuind-o uniform pe toata suprafata. Daca este prea putina zeama (sub 300-350 ml) puteti completa cu putin compot sau suc de fructe, apa cu 2 lingurite de zahar si zeama de lamaie, etc. Eu am folosit ~150 ml compot de visine. 3. Acoperiti tava cu folie de aluminiu si dati-o la cuptorul preincalzit, la foc mediu (180 grade C), ~35 minute. Scoateti tava, indepartati folia, pudrati putin cu scortisoara si dati-o la cuptor pentru inca 10-15 minute. Puteti vedea ce frumos a crescut prajitura urmarind filmuletul pe care l-am pus pe youtube: http://www.youtube.com/watch?v=nHZ_poGqehg Se taie putin calda (nu fierbinte) si se scot bucatile cu o spatula. Asezati-le pe farfurioare cu feliile de mar in sus. Puteti sa le decorati cu stafide, bombonele colorate, miez de nuca, etc. Aceasta placinta nu o fac doar in perioada de post, este nemaipomenita, aromata, se face foarte usor si nu are oua, nici aluat.

Micul secret al retetei
Chiar daca o serviti mai tarziu, nu uitati sa o taiati cat este putin calduta, ca sa puteti scoate bucatile usor, din tava, cu o spatula, o decorati si abia apoi puteti sa o dati la rece. Daca nu o taiati cat este putin calduta, este mai greu de scos din tava pentru ca se intareste putin zaharul ars.

Eclere

Ingrediente
• • • • • •

Faina 460 grame Lapte 1000 ml Margarina Unirea Original 250 grame Oua 12 Zahar tos 200 grame Zahar vanilat 8 grame

Alte ingrediente: - o ciocolata pentru topit, - 500 ml apa Mod de preparare 1. Compozitie eclere: Se pune apa la incalzit cu margarina, iar dupa ce s-a topit margarina se adauga 350 grame faina.Cand aceasta compozitie ajunge sa arate ca o crema se i-a de pe foc si se lasa la racit.Cand s-a racit se adauga treptat cele 8 oua (avand grija sa se amestece dupa incorporarea fiecarui ou). Din aceasta compozitie se fac betisoare de lungimea dorita, ce se vor introduce la cuptor. Cand se racesc se taie pe lateral pentru a le umple cu crema. 2. Crema: 500 ml lapte , galbenusurile si zaharul (amestecate in prealabil) se pun intrun vas la foc pentru a se topi. Cealalta jumatate de lapte se amesteca cu 120 g faina si se rastoarna peste compozitia care a fost pe foc, amestecandu-se continuu pana fierbe si devine ca o crema. Aceasta crema se lasa la racit, apoi se adauga albusurile batute spuma si zaharul vanilat pentru a ii oferi o consistenta mai pufoasa. 3. Decor: Ciocolata se topeste pentru a se decora eclerele.

Tort de sarbatoare

Ingrediente
• • • • • • • • •

Amidon 30 grame Ciocolata 300 grame Faina 200 grame Lapte 200 ml Margarina Unirea Original 100 grame Margarina Unirea pentru creme 250 grame Oua 4 Praf de copt 1 pachet Zahar tos 270 grame

Zahar vanilat 1 grame

Alte ingrediente: - esenta de migdale, - fulgi de migdale, -800 ml frisca lichida, - fructe: ananas, kiwi, struguri, portocale, -100 g ciocolata alba, - bomboane decorative Mod de preparare 1. Preparare blat Ingrediente blat: 100 g margarina Unirea Original, 200 g faina, 120 g zahar, 4 oua, 100 g ciocolata cu lichior, 1 zahar vanilat, 1 praf de copt, esenta de migdale. Se freaca margarina cu zaharul, adaugam cele 4 oua, ciocolata topita, iar la sfarsit se adauga faina amestecata cu praful de copt. Aluatul obtinut se pune in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 30 de minute. 2. Preparare Creme Crema de migdale Ingrediente: 200 gr margarina Unirea Creme, 200 ml lapte, 150 gr zahar, 3 linguri de amidon alimentar, 80 gr fulgi de migdale, esenta de migdale. Preparare crema: Punem la fiert jumatate din catintatea de lapte cu zaharul. Laptele ramas il amestecam cu amidonul si adaugam totul peste prima compozitie cand aceasta clocoteste. Lasam sa fiarba pana se ingroasa. Batem margarina spuma, o amestecam cu crema calduta si cu fulgii de migdale pe care i-am prajit, iar la sfarsit adaugam esenta de migdale. Crema de fructe Ingrediente: 50 gr margarina Unirea Creme, 400 ml frisca lichida, 100 gr ciocolata alba, fructe. Prepare crema: Pe baia de aburi topim margarina si ciocolata. Batem frisca si adaugam ciocolata topita, iar la sfarsit fructele. 3. Asamblare si decorare tort Blatul il taiem in 3 parti egale, apoi insiropam fiecare parte cu un sirop fiert din apa, zahar si esenta de migdale. Asezam o parte din blat pe un platou, intidem crema de migdale, adaugam a doua parte de blat, apoi crema de fructe si apoi ultima parte de blat. Pentru decorare tort folosim: 100 gr ciocolata cu lichior, 80 gr fulgi de migdale, 250 ml frisca lichida, bomboane decorative. Topim pe baie de aburi ciocolata, apoi formam cateva stelute in care incorporam cateva bombonae decorative. Imbracam tortul pe margine cu ciocolata topita si decoram cu fulgi de migdale. Deasupra adaugam frisca si stelutele de ciocolata. Pofta buna!

Micul secret al retetei
Combinatia dintre margarina Unirea Original si Creme da o savoare speciala tortului.

Tort "Grivei"

Ingrediente
• • • • • •

Faina 700 grame Lapte 1500 ml Margarina Unirea pentru creme 300 grame Oua 32 Praf de copt 0.5 pachet Zahar tos 1200 grame

Alte ingrediente: blat: o lingurita de amidon, o lingura de esenta de lamaie, ½ lingurita esenta de vanilie., crema si decor: 1,5 plic gelatina alba, o lingura de esenta de vanilie, 150g ciocolata neagra de menaj, 1-2 banane, o bucatica de coaja de portocala confiata. Mod de preparare 1. Ingrediente blat: 20 oua, 600g zahar, 600g faina, o linguritza de praf de copt, o lingurita de amidon, o lingura de esenta de lamiae, ½ lingurita esenta de vanilie. Se separa ouale. Galbenusurile se bat cu o jumatate din cantitatea de zahar pana obtinem o spuma cremoasa. Albusurile se bat spuma tare incorporand treptat zaharul ramas. In spuma de galbenusuri se adauga esentele, apoi bezeaua, peste care se cerne faina amestecata in prealabil cu praf de copt si amidon. Se amesteca de jos in sus pana se incorporeaza bine faina. Compozitia obtinuta se repartizeaza in doua tavi adanci de la aragaz si se pun la copt in cuptorul preincalzit pentru 20-25 minute la foc potrivit. Dupa ce s-au copt, se scot din cuptor, se lasa sa se raceasca, se rastoarna pe gratar si se indeparteaza hartia. Ingrediente crema si decor: 1,5 l lapte, 12 galbenusuri, 600g zahar, 9 linguri de faina, 1,5 plic gelatina alba, 300g margarina Unirea pentru creme, o lingura de esenta de vanilie, 150 g ciocolata neagra de menaj, 1-2 banane, o bucatica de coaja de portocala confiata. Mai ai nevoie de : 2 tavi adanci de la aragaz, hartie de copt, ulei sau margarina solida pentru uns tavile, 200 ml compot de mandarine pentru insiropat. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana nu se mai simt cristalele. Se adauga 200 ml lapte fiert, se incorporeaza faina, adaugand treptat tot laptele. Compozitia obtinuta se pune la foc mic amestecand continuu pana se ingroasa. Gelatina se pune la inmuiat in 150 ml apa rece. Cand e gata crema, se ia de pe foc, se adauga gelatina inmuiata amestecand pana se dizolva complet. In acelasi timp incorporam si margarina taiata bucatele. La sfarsit se adauga esenta de vanilie. Din cantitatea de crema

obtinuta se pune deoparte o parte din crema (~10-12 linguri), in care se pune ciocolata rasa. Se amesteca pana se topeste. 2. Blaturile se taie in doua pe orizontala. Din carton se face un sablon al unui catel culcat. Cu ajutorul lui se decupeaza din primul blat doua forme identice. Acesta va fi fundamentul. Blatul al doilea se taie cubulete. Pe platou de aseaza primul blat fundament. Se insiropeaza usor, apoi peste el se intinde un strat de crema si se acopera cu al doilea blat fundament care, la randul lui, se insiropeaza. Bananele se taie felii subtiri si se aseaza pe toata suprafata fundamentului. Cubuletele de blat se amesteca cu o parte din crema. Cu amestecul obtinut se construieste corpul rotunjit si cu denivelari al catelului. Apoi, cu o parte din crema se niveleaza intreg « corpul » catelului ». 3. Dintr-o bucata de banana se modeleaza codita. Crema ramasa si crema de ciocolata pusa deoparte se aseaza in cornete confectionate din hartie de copt. Cu crema de vanilie se face « blanita », iar urechile si petele de pe fund si codita se fac cu crema de ciocolata. Ochii si nasul se fac din ciocolata topita la bain-marie si turnata pe hartie de copt care se lasa pana se intareste. Gurita catelului va fi dintr-o bucatica de coaja de portocala confiata.

Micul secret al retetei
Aluatul pentru blat se amesteca de jos in sus (pentru ca atunci incorporam albusurile si galbenusurile batute separat) cu atentie si nu prea mult, in caz contrar blatul nu va fi pufos. Toate ingredientele trebuie sa fie de temperatura camerei.

Tort Dobos

Ingrediente
• • • • • •

Ciocolata 100 grame Faina 600 grame Lapte 150 ml Margarina Unirea Original 150 grame Nuca 300 grame Praf de copt 1/2 pachet

Alte ingrediente: coaja rasa de la o lamaie, 350 g zahar pudra Mod de preparare 1. 200 g nuci le macini. Freci margarina spuma, adaugi zaharul pudra si coaja de lamaie. Adaugi apoi nucile macinate si laptele caldut. Faina o adaugi treptat impreuna cu praful de copt. Faci un aluat potrivit de tare din care tai 4 bucati. Fiecare bucata o intinzi ca o foaie si o tai in forma rotunda cu ajutorul unei farfurii.Coci fiecare foaie pe dosul tavii. 2. Lasi foile sa se raceasca. Intre timp restul de 100 g nuci le caramelizezi in putin zahar tos si le tai in bucatele mici.Ciocolata o dai pe razatoare mare si o amesteci cu nucile caramelizate. Separat bati frisca. 3. Iei apoi prima foaie si o pui pe un platou. Pui peste ea frisca, o uniformizezi si apoi prezari nuci caramelizate amestecate cu ciocolata. Pui a doua foaie, pui frisca si nuci si tot asa pana la ultima. La final imbraci tortul in frisca si presari peste tot nuci caramelizate. Este un tort delicios, potrivit pentru orice ocazie!

Tort de mere

Ingrediente
• • • • • • • •

Faina 100 grame Fructe Cirese, Mere Margarina Unirea Original 200 grame Nuca 100 grame Oua 5 Praf de copt 1/2 pachet Zahar tos 100 grame Zahar vanilat 25 grame

Alte ingrediente: frisca Mod de preparare 1.

Intr-o oala se topeste margarina cu 4 linguri de zahar. Se curata si se gauresc merele apoi se aseaza in oala cu margarina si zaharul topit, gaurile se pot umple cu bucatele de mere, cirese sau nuci. 2. Se pune la cuptor sa se inmoaie merele, cam 20 min. Din cand in cand se stropesc merele cu margarina topita din oala, sau daca reusiti chiar sa le intoarceti. 3. Se bat albusurile, apoi se adauga pe rand 5 linguri de zahar, apoi adaugam galbenusurile. Praful de copt se amesteca cu faina. Cu o lingura adaugam cele 5 linguri de faina pe rand, amestecand usor, sa nu ramana cocoloase. Cand s-au inmuiat merele, turnati deasupra aluatul, si bagati in cuptorul incalzit. Se tine la foc mic. Verificati cu o scobitoare aluatul: cand nu ramane numic lipit de ea, e gata. Se rastoarna tortul, se lasa la racit, apoi se orneaza cu frisca si fructe. Pofta buna si sarbatori fericite la gura sobei !

Micul secret al retetei
Merele pot fi tinute in compot de cirese inainte de preparare cu o ora

Tort Sah

Ingrediente
• • • • • • • • •

Cacao 30 grame Faina 150 grame Frisca 200 ml Fructe Capsuni Margarina Unirea pentru creme 250 grame Oua 12 buc Praf de copt 1 pachet Zahar pudra 150 grame Zahar tos 325 grame

Alte ingrediente: blat: 12 oua, 175 g zahar, 150 g faina, 30 g cacao, 1 praf de copt, 5 g sare, crema: 250 g margarina pentru creme unirea, 150 g zahar pudra, 500 g serbet de capsuni, optional insiropare blat: suc de fructe, compot sau sirop din 200 ml apa+150g de

zahar+esenta, decor;200g frisca indulcita,cca.10 capsuni Mod de preparare 1. 1.Se bat albusurile cu un praf de sare apoi cu zaharul,se adauga si galbenusurile zdrobite,esenta si faina amestecata cu praful de copt, turnata in ploaie.Se unge o forma cu inel detasabil cu putin unt apoi se da la cuptorul preincalzit,sa se coaca timp de 15-20 minute.Blatul copt se da la racit apoi se taie pe orizontala in trei parti egale Din carton decupam 3 cercuri cu diametrele de 7,14 si 21 cm,la o forma cu diametrul de 28 de cm.Cu ajutorul acestor cercuri decupam blatul copt la randul lui in 4 inele(in total ele sunt 12,blatul fiind taiat in trei bucati) Siropul se da in cateva clocote apoi se lasa la racit 2. Crema de capsuni se prepara mixand margarina Unirea aflata la temperatura camerei,cu zaharul pudra cu aroma de vanilie apoi cu serbetul de capsuni,pana devine o crema omogena,pufoasa. Se aseaza din nou forma cu inel detasabil,apoi trecem la montarea tortului astfel; se aseaza in forma primul si al 3-lea inele din blat cu goluri intre ele,goluri care se umplu cu crema,la nivelul blatului apoi se insiropeaza usor cu o lingura fiecare inel de blat si apoi se vine deasupra cu al 2 lea rand,asezand inelul 2 si 4 si procedam in continuare la fel pana ce se aseaza toate inelele si tortul va avea practic 4 nivele 3. Deasupra se niveleaza un strat subtire de crema apoi se decoreaza cu frisca si capsuni taiate in jumatati.Se da totul la frigider 2-3 ore pana se incheaga bine.Se desface forma cu grija ,se aseaza tortul pe platou si se decoreaza cu frisca.Se taie felii subtiri. Pofta buna!

Micul secret al retetei
In crema delicioasa ,din margarina pentru creme Unirea si serbetul de capsuni,se pot adauga bucatele maruntite de capsuni. Inainte de a orna tortul cu frisca ,se poate imbraca cu un strat subtire de crema de margarina Unirea.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->