Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Surprizele Din Produse
Surprizele Din Produse
"Totul sau nimic" nu este întotdeauna calea de urmat atunci când e vorba de
alimentaţie: lactatele fără grăsimi sunt "secate" de vitamine esenţiale, sucurile
fără zahăr dau peste cap metabolismul şi cresc pofta de mân care, cafeaua
decofeinizată nu e întru totul lipsită de cofeină, pâinea fără gluten "nu slăbeşte",
iar berea fără alcool e "apă chioară".
Lactate degresate
Grăsimile din lapte nu se depun la fel ca acelea din slănină, se găsesc şi în laptele
matern şi ajută la asimilarea vitaminelor liposolubile, A, D, E şi K, dar şi a
calciului.
"Nu poţi păcăli organismul: el va reţine caloriile pe care nu le-a primit din
băuturile fals-dulci din alte surse. Tot metabolismul se dereglează", atrage atenţia
specialistul Mencinicopschi.
"Cei care beau sucuri fără zahăr au, de regulă, o alimentaţie dezechilibrată,
încercând să compenseze prin grăsimi şi sare, de exemplu", spune Philip B.
Gorelick, medic la Universitatea din Illinois.
Cafea decofeinizată
Contrar opiniei colective, cafeaua decofeinizată nu e "raiul pe pământ" şi nu e în
totalitate lipsită de cofeină. În plus, conţine solvanţi, folosiţi în procesul de
decofeinizare.
Astfel, dacă veţi începe să beţi multă cafea decofeinizată, doar "pentru gust", veţi
putea ajunge rapid să atingeţi nivelul de cofeină dintr-o cafea normală.
Medicii recomandă mai degrabă o ceaşcă de cafea normală dimineaţa decât una
decofeinizată. Doar cardiacii şi cei care au lipsă de calciu au "interzis" la cafea.
Berea fără alcool nu are mai multe beneficii decât cea cu alcool şi e mai degrabă o
soluţie de avarie. "Decât o bere fără alcool în cantităţi mari, mai bine o bere
autentică, de fermentaţie lungă, ce respectă legea purităţii germane. E ca şi cum
ai curăţa mărul de coajă", spune specialistul.
Pâinea, pastele, biscuiţii fără gluten sunt obligatorii pentru persoanele care au
intoleranţă la gluten. Însă persoanele sănătoase care aleg pâinea fără gluten, cu
gândul că vor slăbi, se amăgesc, pentru că nu glutenul îngraşă, ci carbohidraţii şi
amidonul.