SOS BECHAMEL

φSosul Bechamel se face din cubul de unt,

lapte, faina, un varf de cutit de rozmarin si un
varf de cutit de nucsoara. Se amesteca faina
cu putin lapte, apoi se subtiaza cu restul de
lapte, untul, condimentele. Se pune la foc
mediu „6” si se amesteca continuu sa nu se
prinda de fund. Dupa ce a inceput sa
clocoteasca, se mai fierbe 5 minute ca sa se
ingroase mai mult. Se imparte in 3.
Se da mozzarela pe razatoarea mare si se
imparte in 3.