Bolivia - Ley 3525 y Reglamentos SNCPE

REPÚBLICA DE BOLIVIA
MINISTERIO DE DESARROLLO RURAL, AGROPECUARIO Y

MEDIO AMBIENTE
LEY No 3525:
REGLAMENTACIÓN DEL
SISTEMA NACIONAL DE CONTROL DE
PRODUCCIÓN ECOLÓGICA EN
BOLIVIA
FINANCIADO POR EL PROYECTO FAO TCP/RLA/3006
La Paz – Bolivia
Abril de 2007
REGLAMENTACIÓN DEL SISTEMA NACIONAL DE CONTROL
DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA EN BOLIVIA
MINISTERIO DE DESARROLLO RURAL, AGROPECUARIO Y MEDIO AMBIENTE

(MDRAYMA)
Av. Camacho Nº 1471
Telfs. 2111103 - 211
Correo electrónico: comunicacion@maca.gov.bo
Página web: www.agrobolivia.gov.bo
La Paz – Bolivia
Dra. Susana Rivero Guzmán

MINISTRA DE DESARROLLO RURAL. AGROPECUARIO Y MEDIO AMBIENTE
Lic. Javier R. Escalante Villegas

VICEMINISTRO DE DESARROLLO RURAL Y AGROPECUARIO
Ing. Pedro Álvarez

DIRECTOR GENERAL DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA Y SOBERANIA ALIMENTARIA
REGLAMENTOS REVISADOS POR LA COMISIÓN INTERINSTITUCIONAL

CONFORMADA POR:
MINISTRO DE DESARROLLO RURAL. AGROPECUARIO Y MEDIO AMBIENTE - MDRAyMA

MINISTRO DE RELACIONES EXTERIORES Y CULTOS - MREC
SERVICIO NACIONAL SANIDAD AGROPECUARIA E INOCUIDAD ALIMENTARÍA - SENASAG
ASOCIACIÓN DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES ECOLÓGICOS DE BOLIVIA –AOPEB
FEDERACIÓN DE CAFICULTORES EXPORTADORES DE BOLIVIA - FECAFEB
ASOCIACIÓN NACIONAL DE PRODUCTORES DE QUINUA - ANAPQUI
COOPERATIVA EL CEIBO LTDA.
CERTIFICADORA IMO CONTROL
CERTIFICADORA BIOLATINA
ELABORACIÓN Y COORDINACIÓN:
Lic. Javier R. Escalante Villegas
VICEMINISTRO DE DESARROLLO RURAL Y AGROPECUARIO
Ing. Pedro Álvarez

DIRECTOR GENERAL DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA Y SOBERANÍA ALIMENTARÍA
Ing. Ramiro Villarpando - Jefe de Unidad Agrícola - Contraparte MDRAyMA Proyecto

TCP/RLA/3006.
Ing. Nelson Ramos Santalla. Consultor – FAO Proyecto TCP/RLA/3006

Oficina de la Organización Mundial para la Agricultura y Alimentación
Jefe Departamento Técnico de la AOPEB
E-mail: nelramos11@gmail.com / tecnico@aopeb.org
ESTA REGLAMENTACIÓN ES EL RESULTADO DEL APOYO DE LA:

ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN - FAO
MEDIANTE EL PROYECTO FAO TCP/RLA/3006
La Paz, Abril de 2007

CONTENIDO
I. ANTECEDENTES Y DESCRIPCIÓN
II. LEY 3525 DE REGULACIÓN Y PROMOCIÓN DE LA

PRODUCCIÓN AGROPECUARIA Y FORESTAL NO
MADERABLE ECOLÓGICA
III. REGLAMENTO DE LA NORMA TÉCNICA NACIONAL DE

PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
IV. REGLAMENTO DEL SISTEMA NACIONAL DE CONTROL

DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
ANTECEDENTES Y DESCRIPCIÓN
1. HISTORIA DEL PROCESO DE IMPLEMENTACIÓN DE LA REGULACIÓN Y EL

FOMENTO DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA EN BOLIVIA.
En 1970-80, nacen las organizaciones de productores como asociaciones, cooperativas,

CORACA’s, o Corporaciones Agrícolas Campesinas, cuyo objetivo principal es la
comercialización directa de sus productos, hacia el mercado nacional e internacional.
En 1990, se inicia la exportación a mercados ecológicos y solidarios (Fair Trade), como el café,
quinua, cacao y castaña, que requieren certificación ecológica bajo normas internacionales.
En 1991, Organizaciones de productores, ONG’s, ven la necesidad de crear una instancia

nacional que apoye a la producción, certificación y comercialización de productos ecológicos,
formando la Asociación de Organizaciones de Productores Ecológicos de Bolivia, el 24 de
septiembre de 1991.
1998, la AOPEB promueve la firma convenios con el Ministerio de Agricultura y el Ministerio de

Desarrollo Sostenible, que en el año 2002 y 2004, son renovados en forma indefinida. Dentro
este marco se conforma la Comisión de Coordinación Técnica (CCT), como instancia para
generar políticas y normas para el fomento de la producción ecológica en Bolivia, que se
conforma con participación de entidades públicas y privadas (MACA, MDS, CEPROBOL,
SENASAG, UMSA, UAC-CP, AOPEB, FECAFEB).
En 1996, debido a exigencias de las normas internacionales, la AOPEB promueve la creación

de la certificadora Boliviana de Certificación (BOLICERT), que actualmente esta acreditada en
mercados internacionales bajo la Guía ISO 65.
En 1999, la AOPEB, elabora su Plan Estratégico Quinquenal, con el fin de impulsar el

Movimiento Agroecológico en Bolivia (MAEB) buscando involucrar a actores públicos y
privados (universidades, gobierno, consumidores y ONG’s). A partir del año 2000, la AOPEB
implementa su Plan Estratégico. Se promueve la capacitación de Campesino a Campesino,
gestión empresarial y organizativa, el uso de las Tecnologías de Información y Comunicación,
la concientización de la población, participación en ferias nacionales e internacionales y el
relacionamiento interinstitucional.
En 2003, se presenta al Legislativo el proyecto “Ley de Regulación y Promoción de la

Producción Agropecuaria y Forestal No Maderable Ecológica”. A fines del 2003, la
AOPEB apertura la Red de Micromercados Súper Ecológico, con el objetivo de promover el
consumo nacional de productos ecológicos.
En 2005, dentro el marco de la CCT, el 22 de diciembre se promulga el Decreto Supremo

28558, con el objetivo de promover la producción ecológica a nivel nacional e implementar el
sistema nacional de control de producción ecológica. Se designa al SENASAG como Autoridad
Nacional de Control de la Producción Ecológica. Municipios como Caranavi, Achocalla,
Yapacani se declaran Municipios Ecológicos Libre de Transgénicos.
En 2006, en enero, dentro el marco de la CCT, se aprueba mediante Resolución Ministerial

017/2006, la Política de Desarrollo de la Producción Ecológica en Bolivia.
En 2006, en junio, el actual gobierno hace conocer el Plan Nacional de Desarrollo: “Bolivia
Digna, Soberana, Productiva y Democrática para Vivir Bien”. El nuevo Plan Nacional de
Desarrollo: 2006 – 2010, reconoce la importancia de promover la producción ecológica a nivel
nacional, descrito en el capitulo 5 de Bolivia Productiva, subcapítulo 5.4. de Revolución
Productiva Diversificada e Integrada Basada en el Trabajo y el Conocimiento, e inciso 5.4.1.
Desarrollo Agropecuario, se hace conocer la política 5: de Producción para Soberanía
Alimentaría.
En 2006, el 19 de octubre en la Cámara de Diputados y el 15 noviembre en la Cámara de
Senadores, aprueban en grande y detalle el proyecto de “Ley de Regulación y Promoción de
la Producción Agropecuaria y Forestal No Maderable Ecológica”.
El 21 de noviembre en acto publico en Palacio de Gobierno el presidente constitucional de

Bolivia, D. Evo Morales Ayma promulga la Ley 3525 de Regulación y Promoción de la
Producción Agropecuaria y Forestal No Maderable Ecológica, con el objetivo de impulsar el
fomento para una Bolivia Ecológica.
En 2006, el 4 de diciembre dentro el marco de la aplicación de la Ley 3525, se aprueba

mediante Resolución Ministerial 280/2006 del Ministerio de Desarrollo Rural, Agropecuario y
Medio Ambiente, el Reglamento de la Norma Técnica Nacional de Producción Ecológica.
En 2006, el 6 de diciembre dentro el marco de la aplicación de la Ley 3525, se aprueba

mediante Resolución Administrativa 217/2006 del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e
Inocuidad Alimentaría, el Reglamento del Sistema Nacional de Control de la Producción
Ecológica.
2. LEY 3525/06 DE REGULACIÓN Y PROMOCIÓN DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

Y FORESTAL NO MADERABLE ECOLÓGICA
La Ley 3525 tiene por objeto de: Regular, promover y fortalecer sosteniblemente el desarrollo
de la Producción Agropecuaria y Forestal no Maderable Ecológica en Bolivia, la misma se basa
en el principio que para la lucha contra el hambre en el mundo no solo basta producir mas
alimentos sino que estos sean de calidad, innocuos para la salud humana y biodiversidad,
asimismo sean accesibles y estén al alcance de todos los seres humanos; y los procesos de
producción, transformación, industrialización y comercialización no deberán causar impacto
negativo o dañar el medio ambiente.
Además establece:
1. La creación del Consejo Nacional de Producción Ecológica (CNAPE), como instancia

operativa, responsable de planificar, promover, normas, gestionar y apoyar la
promoción y desarrollo de la producción ecológica, conformada por representantes del
sector público (MREC, MDRAMA, MPD, MPM y Universidad) y el sector privado
(AOPEB, CSUTCB, CSCB, CANEB y CONFEAGRO). También se establece la
creación de Comités Departamentales o municipales de fomento para la producción
ecológica.
2. Crea el Sistema Nacional de Control de la producción ecológica, mediante la

designación del SENASAG, como autoridad nacional competente, cuya función es el
registro y control de la producción, certificación y comercio de productos ecológicos. Se
reconoce dos tipos de certificaciones para el comercio de productos ecológicos:
a) Para el comercio internacional o exportación, a través de organismos de

certificación reconocidos bajo la Guía ISO 65, que fortalecerá las exportaciones.
b) Para el comercio nacional y local, a través de sistemas alternativos de garantía de
calidad, evaluados y controlados por el SENASAG, que impulsara el comercio
nacional de productos ecológicos certificados.
El Sistema Nacional de Control de la producción ecológica (SNCPE), a través del

SENASAG, es la instancia operativa del gobierno que se constituye en la Autoridad
nacional competente de la producción ecológica, que controlara a operadores
(productores, transformadores y comercializadoras) y organismos de control
(certificadoras) el cumplimiento del Reglamento de la Norma Técnica Nacional de
Producción Ecológica, a través de su Reglamento del Sistema Nacional de Control. El
cumplimiento a estos reglamentos dará derecho al uso del Sello Nacional de “Producto
Ecológico”, mediante el cual se comercializara los productos con la calidad ecológica,
tanto en el mercado nacional como para la exportación. Productos etiquetados como
ecológicos que no cumplan estos reglamentos serán retirados del mercado.
BOLIVIA
LEY DE 21 DE NOVIEMBRE DE 2006
EVO MORALES AYMA

PRESIDENTE CONSTITUCIONAL DE LA REPÚBLICA
Por cuanto, el Honorable Congreso Nacional, ha sancionado la siguiente Ley:
El HONORABLE CONGRESO NACIONAL,
DECRETA:
DE REGULACIÓN Y PROMOCIÓN DE LA PRODUCCIÓN

AGROPECUARlA Y FORESTAL NO MADERABLE ECOLÓGICA
TÍTULO I
ASPECTOS GENERALES
CAPÍTULO I
DEL OBJETO Y ALCANCES DE LA LEY
Artículo 1. (Objeto). Declarar de interés y necesidad nacional la presente

Ley que tiene por objeto: Regular, promover y fortalecer sosteniblemente el
desarrollo de la Producción Agropecuaria y Forestal no Maderable Ecológica en
Bolivia, la misma se basa en el principio que para la lucha contra el hambre en el
mundo no solo basta producir más alimentos sino que estos sean de calidad,
innocuos para la salud humana y biodiversidad, asimismo sean accesibles y
estén al alcance de todos los seres humanos; y los procesos de producción,
transfom1ación, industrialización y comercialización no deberán causar impacto
negativo o dafíar el medio ambiente.
Artículo 2. (Definición).
1. La Agropecuaria Ecológica, es la ciencia y el arte empleados con

soberanía durante el proceso de producción agrícola, pecuaria, apícola,
forestal y obtención de alimentos (sanos, nutritivos, innocuos a la salud
humana, de calidad y de fácil acceso a toda la población, provenientes
de especies domesticadas y sus parientes silvestres), incluida la
transformación, industrialización y comercialización.
n. Recursos Forestales No Maderables, también denominado de
Productos Forestales No Maderables. La cosecha de dichos productos
deberá ser la apropiada para las especies o grupos de especies, por lo
que no deben poner en peligro la productividad o existencia de una
especie o variedad, asimismo respetar la importancia del significado
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BOLIVIA
cultural o religioso del bosque y sus organismos para las comunidades

locales indígenas.
III. Las fases de producción, transformación, industrialización y
comercialización del citado proceso de producción eliminan ex - ante,
durante y ex - post, todo tipo de insumos sintéticos como pesticidas,
químicos concentrados, fertilizantes sintéticos, manipuleo de genomas,
productos e insumos transgénicos u otros que dañen el medio
ambiente, la salud humana o arriesguen la misma.
IV. Todos los procesos deberán responder a normas técnicas de producción
ecológica y de calidad durante las fases de producción, cosecha,
aprovechamiento, transformación, industrialización y
comercialización, cuya certificación será realizada por entidades
especializadas y reconocidas ante la autoridad nacional competente.
Artículo 3. (Denominación de Productos Ecológicos). A efectos de la

presente Ley, adicionalmente a todo lo establecido en el Artículo 2, se especifica
la denominación de productos ecológicos a los siguientes:
a) Productos provenientes del aprovechamiento racional y sostenible

de la actividad agrícola, pecuaria, de los recursos forestales no
maderables, del medio de vida silvestre vegetal y animal, (especies
domesticadas y sus parientes silvestres), transformados y no
transfom1ados, tipificado s como agrícola, animal y forestal no
maderab1e eco1ógicos.
b) Productos acuíco1as h'ansformados y no transformados, tipificados
como eco1ógicos.
c) Los productos destinados a la alimentación humana, compuestos
esencialmente por uno o más ingredientes de origen vegetal y/o
animal, tipificados como ecológicos.
d) Insumos destinados a la producción eco1ógica: semillas, abonos,
biop1aguicidas, control de malezas y otros tipificados como
ecológicos.
Artículo 4. (Ámbito de Aplicación e Interés Público). Se declara la

producción ecológica de necesidad e interés público por los muchos beneficios
que genera, se aplicará a todas las personas naturales y jurídicas que realicen
actividades relacionadas a la producción ecológica como la producción,
recolección silvestre, transformación, industrialización, comercialización,
fabricación de insumos, así como la aplicación de la certificación requerida
durante los citados procesos.
BOLIVIA
Artículo 5. (Alcances de la Ley y su Relación Armónica con otras Normas y

Convenios Internacionales). La presente Ley se enmarca dentro de la
Constitución Política del Estado, Leyes relacionadas a la actividad, acuerdos
internacionales y otras normativas que pen11itan establecer los mecanismos de
regulación, administración y control de la producción ecológica.
CAPÍTULO Il
DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA
Artículo 6. (Soberanía Alimentaria). El sector agropecuario ecológico al ser

productor de alimentos, tiene la responsabilidad de coadyuvar en las acciones
tendientes a la seguridad alimentaria y soberanía alimentaria.
Artículo 7. (Vigencia de Convenios Internacionales en Relación a la

Presente Ley). Estando vigentes los Convenios Internacionales para rescatar,
conservar y respetar los derechos humanos, económicos, sociales y culturales de
los pueblos campesinos, originarios, indígenas y productores ecológicos, la
presente Ley deberá ser compatible con los mismos.
Artículo 8. (Suscripción de Convenios Internacionales). La suscripción de

Convenios Internacionales en el marco de la producción ecológica deberá ser
compatible con los objetivos, alcances y definición de la presente Ley y su
Reglamento.
CAPÍTULO III
MARCO INSTITUCIONAL
CONSEJO NACIONAL DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
Artículo 9. (Estructura Orgánica).
r. Créase el Consejo Nacional de Producción Eco1ógica (CNAPE) como

instancia operativa bajo tuición del Ministerio de Desarrollo Rural,
Agropecuario y Medio Ambiente, con independencia de gestión
técnica y administrativa. Es el ente responsable de planificar,
promover, normar, gestionar y apoyar el establecimiento de programas
y proyectos, promover lineamientos de políticas de desarrollo de la
producción ecológica, ejecutar y consolidar el proceso de desarrollo
del sector agropecuario ecológico y de recursos forestales no
maderab1es.
Ir. El CNAPE, es un ente desconcentrado en lo técnico, administrativo,
económico y financiero con independencia de gestión y jurisdicción en
/
BOLIViA
todo el territorio nacional y gozando de personeria para actuar

dentro del ámbito del derecho pÚblico y privado.
Artículo 10. (Composición del CNAPE).
1. El Consejo Nacional de Producción Ecológica, estará compuesto

paritariamente por representantes del sector privado, organizaciones de
productores y sector pÚblico de la siguiente manera:
a) Ministerio de Desarrollo Rural, Agropecuario y Medio Ambiente.

b) Ministerio de Planificación del Desarrollo.
c) Ministerio de Producción y Microempresa
d) Ministerio de Relaciones Exteriores y Cultos.
e) Un representante del Sistema Universitario PÚblico.
f) Tres representantes de la Asociación de Organizaciones de
Productores Ecológicos de Bolivia (AOPEB): uno por las
organizaciones de productores ecológicos, uno por los productores
forestales no maderables ecológicos y uno por su directiva.
g) Un representante de la Confederación Sindical Única de
Trabajadores Campesinos de Bolivia (CSUTCB).
h) Un representante de la Confederación Nacional Agropecuaria
(CONFEAGRO).
i) Un representante de la Confederación Nacional de Colonizadores.
j) Un Representante de la Cámara Nacional de Exportadores
n. En casos especiales el CNAPE está obligado a convocar a otros

ministerios, instituciones pÚblicas y privadas, asociaciones u
organizaciones de productores, afines al sector ecológico, respetando
la paridad entre el sector pÚblico y privado, de acuerdo a reglamento
de la presente Ley. La composición paritaria entre el sector pÚblico y
el sector privado significa que, en las sesiones del CNAPE, los votos
del sector privado representen igual nÚmero de votos que el sector
pÚblico, independientemente del nÚmero de representantes presentes.
IIl. El CNAPE estará presidido por el Ministro de Desarrollo Rural,
Agropecuario y Medio Ambiente o su representante alten10 legalmente
acreditado.
IV. Se dispone la creación de Comités Departamentales y Municipales de
Producción Ecológica por parte de las Prefecturas Departamentales y
los Gobiernos Municipales, que funcionarán de acuerdo a reglamento
de la presente Ley.
BOLIVIA
Artículo 11. (De la Elección de los Miembros del CNAPE). Cada Ministerio,
Institución u Organización componente del CNAPE, tendrá la potestad de
nombrar a sus representantes a efectos de conformar dicho Consejo.
Artículo 12. (De la Conformación del Directorio del CNAPE). El Directorio

del CNAPE, estará conformado por un Presidente, un Vicepresidente, un
Secretario y dos Vocales, los que serán elegidos de acuerdo a normas
establecidas en el Reglamento.
Artículo 13. (De las Atribuciones). El CNAPE tendrá las atribuciones de:
elegir su directorio, proponer políticas y nonnas, aprobar planes, efectuar el
seguimiento, control y evaluación, de los programas y proyectos dirigidos a
promover y fortalecer el desarrollo de este sector.
Artículo 14 (Unidad de Coordinación).
1 El CNAPE tendrá una Unidad de Coordinación, que será la

responsable de la ejecución del mandato del Consejo.
II La Unidad de Coordinación depende funcional y orgánicamente del
Directorio del CNAPE, dicha Unidad es responsable de dar
seguimiento a la ejecución de políticas y actividades, asume las
decisiones técnicas, administrativas, también define las estrategias
de ejecución de los proyectos emanados del CNAPE. Asimismo
tendrá la función de coordinar con las instancias correspondientes
en las instituciones de las cuales tiene dependencia.
Artículo 15. (Elección de los Funcionarios de la Unidad de Coordinación del

CNAPE). El proceso de elección de los funcionarios de la Unidad de
Coordinación del CNAPE será efectuado por el directorio, a través de Concurso
PÚblico y de acuerdo a normas vigentes.
Artículo 16. (De la Coordinación del CNAPE). Para efectos de coordinación,

el CNAPE dependiendo de las acciones a desarrollar y la temática a ser
ejecutada, se vinculará con los ministerios, organizaciones e instituciones
pertinentes al caso.
Artículo 17. (De las Fuentes de Financiamiento).
1. Las fuentes de financiamiento del CNAPE y del Sistema Nacional de

Control, son las siguientes:
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BOLIVIA
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6
a) Ingresos propios provenientes de la prestación de servicios en base

a tasas aprobadas por el Directorio del CNAPE.
b) Asignación presupuestaria del Tesoro General de la Nación - TGN.
c) Asignación voluntaria de las instituciones y organizaciones
.
privadas componentes del CNAPE.

d) Uso de la marca nacional yotras.
e) Recursos provenientes de la cooperación internacional, convenios,
donaciones, préstamos, legados y otros.
Ir. Los fondos recaudados por estos conceptos, serán utilizados en la

administración, funcionamiento, mantenimiento, mejoramiento y
demás fines previstos para cumplir la presente Ley; su asignación será
definida de acuerdo a los planes y presupuestos instituciona1es.
CAPÍTULO IV
ESTRUCTURA DEL SISTEMA NACIONAL DE CONTROL
Artículo 18. (De las Normas Técnicas Nacionales).
1 La normatividad para la producción ecológica de cultivos,

producción animal, y aprovechamiento racional de los recursos
forestales no maderab1es, procedimiento, manejo de alimentos,
etiquetado y justicia social, serán elaborados de acuerdo a usos,
costumbres, cultura y sabiduría local, con equivalencia a las
normativas nacionales e internacionales de la producción eco1ógica,
descritas en el reglamento de la presente Ley.
II El CNAPE propondrá las normas pertinentes relacionadas al área de
competencia para el Sistema Nacional de Control siguiente.
a) La producción ecológica, proveniente de especies domesticadas y

silvestres (agrícola, pecuaria, apíco1a, acuícola, forestal, alimentos y
recursos forestales no maderables).
b) El procesamiento en las unidades de acondicionamiento,
transformación, industrialización, almacenamiento, insumos
utilizados y los desechos de este proceso, etiquetado, empaque,
comercialización, exportación e importación de productos
ecológicos.
c) El transporte de productos ecológicos a través de medios
apropiados.
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BOLIVIA
d) La certificación y reconocimiento de personas naturales y jurídicas,

para los aspectos que se relacionan con la inspección, control y
certificación de la producción, transformación, industrialización y
comercialización de la producciónecológica.
e) El uso adecuado de la Marca Nacional para productos ecológicos.
f) Establecimiento del Sistema Nacional de Control de la producción
ecológica.
III Las Normas Técnicas Nacionales para la producción ecológica,

serán aprobadas bajo Resolución Ministerial del Ministerio de
Desarrollo Rural, Agropecuario y Medio Ambiente.
Artículo 19. (Objetivos del Sistema Nacional de Control).
a) Garantizar que se cumplan con las disposiciones de la presente Ley y

su Reglamento.
b) Proteger a los consumidores de productos que no cumplan con los
requisitos de las normas de producción ecológica.
c) Crear condiciones de equidad entre quienes participan en el comercio
de productos ecológicos.
d) Garantizar que el proceso del sistema de control para la producción,
procesamiento, industrialización y comercialización sea de forma
igualitaria, equitativa y transparente.
Artículo 20. (De la Ejecución del Sistema Nacional de Control). Se designa

al Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria
(SENASAG), como Autoridad Nacional Competente del Sistema Nacional de
Control de la Producción Ecológicas, quien será responsable de:
1. Fiscalizar el cumplimiento de las Normas Técnicas de la

producción ecológica.
11. Fiscalizar los procesos de certificación ecológica.
III. Elaborar el registro de productores, certificadoras y
operadores de productos ecológicos.
IV. Realizar el seguimiento y evaluación de certificadoras,
inspectores y operadores de productos ecológicos.
V. Emitir las autorizaciones para las entidades certificadoras
y operadores.
VI. Mantener las listas actualizadas de insumos permitidos
para la producción ecológica, con asesoramiento del
CNAPE.
BOLIViA
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"
VII. Efectuar supervisiones en forma periódica y cuando sea

necesario, de los establecimientos de producción y/o
transformación ecológica.
VIII. Resolver conflictos suscitados entre certificadores,
operadores y consumidores.
IX. Fiscalizar el comercio nacional e internacional de
productos ecológicos.
X. Aplicar sanciones a las infracciones, en el Sistema
Nacional de Control.
XI. Velar por el buen funcionamiento del Sistema Nacional de
Control de la Producción Ecológica.
XII. Promover y tramitar convenios de equivalencia del
Sistema Nacional de Control con otros gobiernos con el
objeto de facilitar el comercio de productos ecológicos.
El Reglamento de Procedimientos del Sistema Nacional de Control de la

Producción Ecológica, será aprobado bajo Resolución Administrativa del
SENASAG.
CAPÍTULO V
SOBRE EL SELLO NACIONAL DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS
Artículo 21. (Del Sello Nacional de Identificación del Producto Ecológico).

Se establece el Sello Nacional de Productos Ecológicos, con el objetivo de
identificar y garantizar la comercialización de estos. El etiquetado, publicidad y
consiguiente comercialización de productos provenientes de la producción
ecológica, deberá identificar a estos como: "Producto Ecológico".
Artículo 22. (Obtención y Uso del Sello Nacional).
1. Es atribución del CNAPE definir las condiciones del uso del Sello
Nacional de acuerdo a reglamentación.
II. Todo producto ecológico debidamente certificado, necesariamente
deberá usar el Logotipo que identifique la calidad del mismo.
CAPITULO VI
DEL RECONOCIMIENTO DE LA CERTIFICACIÓN
Artículo 23. (Reconocimiento de Certificaciones por el Sistema Nacional de

Control de la Producción Ecológica). El Sistema Nacional de Control de la
BOLIVIA
Producción Ecológica reconoce dos tipos de certificaciones para el comercio de

productos ecológicos:
a) Para el comercio internacional o exportación, a través de organismos

de certificación reconocidos bajo la Guía ISO 65.
b) Para el comercio nacional y local, a través de sistemas alternativos de
garantía de calidad, evaluados y controlados bajo normativas
aprobadas por la Autoridad Nacional Competente del Sistema Nacional
de Control de la Producción Ecológica.
CAPÍTULO VII
DEL FOMENTO E INCENTIVOS
Artículo 24. (Fomento y Promoción).
1. Se dispone que los Gobiernos Municipales y Prefecturas

Departamentales incorporen en sus Planes de Desarrollo Municipal
y Departamental de Desarrollo Económico y Social, programas y/o
proyectos de capacitación, difusión, promoción, investigación y/o
desarrollo de la producción ecológica en base a la demanda o
potenciales productivos.
lI. El Ministerio de Educación y Culturas, las Universidades Públicas y
Privadas incorporarán en su currículo académico pertinente y
correspondiente, contenidos respecto a los beneficios ambientales,
alimenticios, económicos y culturales de la producción ecológica.
lII. El CNAPE en coordinación con entidades públicas y privadas,
consolidará el Plan Nacional Estratégico de Fomento a la
Producción Ecológica.
IV. El CNAPE en coordinación con entidades públicas y privadas,
creará y fortalecerá Centros Especializados de Investigación e
Innovación de Tecnología Ecológica, además de incentivos para
promover la investigación en producción ecológica.
Artículo 25. (Incentivos).
1. Las Prefecturas Departamentales pnonzarán la concurrenCIa

solicitada por los Gobiernos Municipales para la ejecución de
programas y proyectos de agropecuaria ecológica.
lI. Los Gobiernos Municipales priorizarán el apoyo y el
cofinanciamiento para la ejecución y el desarrollo de proyectos
\,
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BOLIVIA
ecológicos apoyados y financiados por ONGs, Fundaciones y/o la

Cooperación Internacional.
lII. Las instituciones que administran recursos públicos priorizarán la

adquisición de productos ecológicos a los beneficiarios de la
presente Ley, para lo cual considerarán un puntaje adicional para
los mismos en la bases y términos de referencia de los procesos de
licitación.
IV. El Gobierno Nacional priorizará norn1as y regulaciones que
faciliten y promuevan la producción, transformación,
industrialización, comercialización y exportación de productos
ecológicos.
TÍTULO 11
DISPOSICIONES FINALES Y TRANSITORIAS
CAPÍTULO I
DISPOSICIONES TRANSITORIAS
Artículo 26. Las autoridades del Ministerio de Desarrollo Rural, Agropecuario

y Medio Ambiente, en coordinación con los representantes de la Asociación de
Organizaciones de Productores Ecológicos de Bolivia, convocarán a las
entidades a designar a sus delegados que formarán parte del CNAPE, para que
procedan a la conformación de su Directorio a los 20 días a partir de la
promulgación de la presente Ley.
En fon11a consensuada se definirá la elaboración y fechas de presentación de los
instrumentos regulatorios para dar cumplimiento a la presente Ley.
Artículo 27. (Abrogaciones y Derogaciones). Se abroga el Decreto Supremo

N° 28558 de fecha 22 de diciembre de 2005 y se derogan otras disposiciones que
fLIeren contrarias a la presente Ley.
Remítase al Poder Ejecutivo, para fines constitucionales.
Es dada en la Sala de Sesiones del Honorable Congreso Nacional, a los quince

días del mes de noviembre de dos mjJ seis años.
BOLIVIA
11
Fdo. H. Santos Ramírez Valverde Fdo. H. Edmundo Novillo Agui1ar

PRESIDENTE HONORABLE PRESIDENTE HONORABLE
SENADO NACIONAL CÁMARA DE DIPUTADOS
Fdo. Ricardo Alberto Díaz Fdo. Félix Rojas Gutiérrez

SENADOR SECRETARIO SENADOR SECRETARIO
Fdo. Oscar Chirinos Alanoca Fdo. Alex Cerrogrande Acarapi

DIPUTADO SECRETARIO DIPUTADO SECRETARIO
Por tanto, la promulgo para que se tenga y cumpla como Ley de la República.
Palacio de Gobiemo de la ciudad de La Paz, a los veintiún días del mes de

noviembre de dos mil seis años.
FDO. EVO MORALES AYMA

PRESIDENTE CONSTITUCIONAL DE LA REPÚBLICA
Fdo. David Choquehuanca Céspedes

MINISTRO DE RELACIONES EXTERIORES Y CULTOS
Fdo. Juan Ramón Quintana Taborga

MINISTRO DE LA PRESIDENCIA
Fdo. Hemándo Larrazábal Córdova

MINISTRO DE PLANIFICACIÓN DEL DESARROLLO
Fdo. Luis Alberto Arce Catacora

MINISTRO DE HACIENDA
Fdo. Celinda Sosa Lunda

MINISTRA DE PRODUCCIÓN Y MICROEMPRESA
Fdo. Hugo Salvatierra Gutiérrez

MINISTRO DE DESARROLLO RURAL, AGROPECUARIO
y MEDIO AMBIENTE
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REPÚBLICA DE BOLIVIA
MINISTERIO DE DESARROLLO RURAL, AGROPECUARIO Y MEDIO

AMBIENTE
VICEMINISTERIO DE DESARROLLO RURAL Y AGROPECUARIO
Dirección General de Producción Agropecuaria y Soberanía Alimentaría
REGLAMENTO DE LA LEY No 3525/06
NORMA TÉCNICA NACIONAL
PARA LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
En conformidad a la Ley No 3525/06 sobre la producción

ecológica en Bolivia.
Diciembre de 2006
La Paz – Bolivia
Reglamento de la Norma Técnica Nacional para la Producción Ecológica Página 2 de 51
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN 4
OBJETIVOS PRINCIPALES DE LA NORMA 5
REGLAMENTO DE LA NORMA TÉCNICA NACIONAL PARA LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA 6
CAPITULO I. PRINCIPIOS, DEFINICIONES Y ÁMBITO 6

Articulo 1. Principios de la producción Ecológica 6
Articulo 2. Definiciones 6
Articulo 3. Ámbito de aplicación de la Norma 9
Articulo 4. Control o Fiscalización del Cumplimiento de la Norma 10
CAPITULO II. CONDICIONES AMBIENTALES 10

Articulo 5. Condiciones Ambientales 10
CAPITULO III. CONVERSIÓN A LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA 12

Articulo 6 Concepto 12
Articulo 7 Condiciones 12
Articulo 8. Tiempos de Conversión o Transición 12
CAPITULO IV. PRODUCTOS DE RECOLECCIÓN SILVESTRE 14

Articulo 9. Definición 14
Articulo 10. Productos de Recolección Silvestre 14
CAPITULO V. PRODUCCIÓN AGRÍCOLA 15

Articulo 11 Elección de cultivos y sus variedades 15
Articulo 12 Semillas y propagación vegetativa 15
Articulo 13 Quemas 16
Articulo 14 Manejo de suelo 16
Articulo 15 Abonamiento y Fertilización Natural 16
Articulo 16 Manejo ecológico de plagas, enfermedades y malezas 17
CAPITULO VI. PRODUCCIÓN PECUARIA 18

Articulo 17 Manejo y Carga de animales 18
Articulo 18 Sistemas de cría 18
Articulo 19 Animales introducidos y conversión 19
Articulo 20 Tenencia de animales 19
Articulo 21 Alimentación 20
Articulo 22 Sanidad animal 21
Articulo 23 Transporte y Sacrificio 22
CAPITULO VII. PRODUCCIÓN APICOLA. 23

Articulo 24 Definiciones 23
Articulo 25 Plan de Manejo de Colmenas 23
Articulo 26 Procesamiento e Identificación 25
CAPITULO VIII. PROCESAMIENTO, EMBALAJE, ETIQUETADO Y ALMACENAMIENTO 26

Articulo 27 Procesamiento (Transformación) 26
Articulo 28 Empaque y Embalaje 27
Articulo 29 Sello o Marca Nacional y Etiquetado 27
Articulo 30 Almacenamiento 28
Articulo 31 Transporte 28
CAPITULO IX. FLUJO Y REGISTROS DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS. 29

Articulo 32 Flujo y Registro de Productos 29
CAPITULO X. CERTIFICACIÓN 29
Articulo 33. Certificación 29
CAPITULO XI. NORMAS ESPECÍFICAS 30

Articulo 34. Normas Específicas 30
INFORMACIONES:
MINISTERIO DE DESARROLLO RURAL AGROPECUARIO Y MEDIO AMBIENTE. AV. CAMACHO Nº 1471 TELÉFONO: 2111103 www.agrobolivia.gov.bo La Paz – Bolivia
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGROPECUARIA E INOCUIDAD ALIMENTARIA - SENASAG. AV. JOSÉ NATUSCH V. # 123 TELÉFONO 4628105 www.senasag.gov.bo TRINIDAD -
BOLIVIA
ASOCIACIÓN DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES ECOLÓGICOS DE BOLIVIA -AOPEB CALLE LANDAETA # 554 Telf. 2490686 /91 www.aopeb.org La Paz – Bolivia.
CAPITULO XII. REVISIÓN, APROBACIÓN Y CUMPLIMIENTO DE LA NORMA 30

Articulo 35 Revisión y aprobación y cumplimiento. 30
CAPITULO XIII. APROBACIÓN DE LA PROPUESTA DE LA NORMA 31

Articulo 36 Aprobación de la Propuesta 31
ANEXOS:
ANEXO I Abonos y acondicionadores del suelo autorizados 33
ANEXO II Productos y técnicas autorizadas para el control de plagas y enfermedades 35
ANEXO III Alimentos para animales 38
ANEXO IV Medicamentos veterinarios 41
ANEXO V Productos autorizados para la limpieza y desinfección de locales e instalaciones de cría 42
ANEXO VI Sello o Marca Nacional de productos ecológico y en transición 43
ANEXO VII Superficie mínima cubierta, área de recreación y otras características de los alojamientos para
animales de diferentes especies y tipos de producción 44
ANEXO VIII Productos permitidos en el procesamiento de alimentos 45
ANEXO IX Procedimiento para la adición de insumos, aditivos y coadyuvantes. 49
ANEXO X. Lista precautoria de organismos genéticamente modificados (OGM’s) prohibidos 50
ANEXO XI. Directrices sobre derechos sociales 51
INFORMACIONES:
BOLIVIA
INTRODUCCIÓN
Dando cumplimiento a la Ley 3525/06 de Regulación y Promoción de la Producción Agropecuaria y Forestal

No Maderable Ecológica, promulgado el 21 de noviembre de 2006, en su Capitulo III, artículo 9 crea el
Consejo Nacional de Producción Ecológica – CNAPE, como ente responsable de planificar, promover, normar,
gestionar y apoyar el establecimiento de programas y proyectos, promover lineamientos de políticas de
desarrollo de la producción ecológica, ejecutar y consolidar el proceso de desarrollo del sector agropecuario
ecológico y de recursos forestales no maderables. En el Capitulo IV, articulo 18, inciso (II) establece que el
CNAPE, propondrá las normas pertinentes relacionadas al área de competencia para el Sistema Nacional de
Control siguiente:
a) La producción ecológica, proveniente de especies domesticadas y silvestres (agrícola, pecuaria,

apícola, acuícola, forestal, alimentos y recursos forestales no maderables).
b) El procesamiento en las unidades de acondicionamiento, transformación, industrialización,

almacenamiento, insumos utilizados y los desechos de este proceso, etiquetado, empaque,
comercialización, exportación e importación de productos ecológicos.
c) El transporte de productos ecológicos a través de medios apropiados.
d) La certificación y reconocimiento de personas naturales y jurídicas, para los aspectos que se

relacionan con la inspección, control y certificación de la producción, transformación,
industrialización y comercialización de la producción ecológica.
e) El uso adecuado de la Marca Nacional para productos ecológicos.
f) Establecimiento del Sistema Nacional de Control de la producción ecológica.
Dentro este marco el presente Reglamento para la aplicación de la Norma Técnica Nacional de Producción
Ecológica, que se denominará en adelante Norma, y corresponde a la aplicación operativa de la Ley 3525/06,
que en su Articulo 18, inciso (III) establece que las Normas Técnicas Nacionales para la Producción
Ecológica, serán aprobadas bajo Resolución Ministerial del Ministerio de Desarrollo Rural, Agropecuario y
Medio Ambiente.
Esta Norma se constituye en la base para la fiscalización de la Autoridad Nacional Competente del Sistema
Nacional de Control de la Producción Ecológica.
A objeto de elaborar el presente Reglamento de la Norma Técnica Nacional para la Producción Ecológica, se
conformo la comisión interinstitucional con la participación de entidades Publicas1 y Privadas2, quienes
proponen la aprobación de la presente Norma, que entrara en vigencia en el ámbito nacional a partir de la
fecha de su aprobación. Para tal efecto, se tomo como referencia la Resolución Ministerial 005/2000 que
aprueba el MARCO NORMATIVO PARA LA PRODUCCION ECOLOGICA EN BOLIVIA, la Norma
AOPEB en su Octava Edición de 2002, las Normas Internacionales de productos ecológicos de la IFOAM y
Reglamento CEE 2092/91 de la Unión Europea.
Los elementos considerados en la presente Norma, son el resultado de un minucioso análisis del desarrollo
agropecuario en cada región de Bolivia y el avance científico internacional del último decenio. Se han
considerado los resultados de las investigaciones participativas en el desarrollo de la producción ecológica
boliviana y el conocimiento científico y tecnológico local, que fue desarrollado y conservado a lo largo de
siglos por comunidades indígenas, originarias y campesinas de nuestro país en condiciones geográficas y
1
MDRAMA, MREC, MPM, MPD, SENASAG
2
AOPEB, FECAFEB, ANAPQUI, CEIBO, Certificadora IMO Control, Certificadora Biolatina
INFORMACIONES:
BOLIVIA
ecológicas diversas.
OBJETIVOS PRINCIPALES DE LA NORMA.
Define y norma la producción, recolección silvestre, procesamiento, etiquetado, certificación y

comercialización de los productos denominados como orgánico, ecológico, biológico, así como todas sus
inflexiones y derivaciones que hagan referencia al sistema de producción ecológico.
Orientar, en la interacción constructiva y vitalizadora con todos los sistemas y ciclos naturales; para proteger y
restaurar ecosistemas con un alto grado de sostenibilidad.
Facilitar a los productores mecanismos e instrumentos que les permita aprovechar racionalmente insumos y/o
recursos locales; reduciendo al máximo la dependencia de insumos y/o materiales externos.
Evitar toda forma de contaminación y derroche de energía; que pueda resultar de las técnicas de producción.
Mantener e incrementar la diversidad genética del sistema agrario y de su entorno, incluyendo la protección
del hábitat de plantas y animales silvestres.
Buscar la independencia en todo el proceso de producción de la unidad productiva.
Mantener y generar fuentes de trabajo y condiciones laborales seguras y sanas a todos los ligados al proceso de
Garantizar al consumidor la calidad e inocuidad de los alimentos producidos ecológicamente.
Dar cabida a las herencias ancestrales de formas asociativas y de producción de los grupos étnicos así como
revalidar su tecnología y preservar el germoplasma de sus especies y variedades tradicionales.
Establecer una relación armónica, complementaria y sinérgica, entre la agricultura tradicional y local, con los
avances agropecuarios tecnológicos que tienen enfoque sostenible y ecológico, adecuados y validados para las
condiciones del país.
Las disposiciones establecidas en la presente Norma, deben ser cumplidas de manera obligatoria por todos los
operadores (productores, recolectores, procesadores y comercializadores) y organismos de control de
productos ecológicos.
INFORMACIONES:
BOLIVIA
REGLAMENTO DE LA NORMA TÉCNICA NACIONAL PARA LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
CAPITULO I.
PRINCIPIOS, DEFINICIONES, ÁMBITO Y CONTROL.
Artículo 1. Principios de la producción ecológica.
La producción ecológica se basa en el manejo ecológico continuo de la unidad de producción, debe tener la
mayor probabilidad de mantenerse a largo plazo y el productor debe garantizar una administración adecuada y
aplicación de medidas continuas para su sostenibilidad.
El proceso productivo se beneficia de los ciclos ecológicos, prescinde de pesticidas y fertilizantes sintéticos
(Agroquímicos). La producción ecológica responde a Normas de producción, mediante las cuales se diferencia
de la agricultura tradicional y agricultura convencional.
No se puede manejar tierra y/o animales que van y vuelven en manejo ecológico y convencional. El organismo
de control debe tomar las medidas para que el manejo ecológico continuado sea garantizado y en lo posible
certificar unidades y/o producción que tenga mayores probabilidades de continuidad.
La producción ecológica además de contribuir al equilibrio ambiental, tiende a un equilibrio socio-cultural.

Respeto a las formas de organización comunitaria de indígenas y/o campesinos; respeto a las costumbres
culturales en el uso y/o aprovechamiento de especies vegetales y/o animales; respeto al territorio de indígenas
en la explotación o aprovechamiento de productos vegetales y/o animales que sustentan o sostienen la
soberanía alimentaría. La presente Norma no acepta que los sistemas contractuales de explotación de tierras
sea únicamente con fines comerciales (Casos de arrendamientos u otras formas, sin beneficio estable para el
ambiente y/o para los propietarios, contradicen al espíritu de la presente Norma).
La producción ecológica busca establecer y consolidar una relación armónica, complementaria y sinérgica,
entre la agropecuaria tradicional y local, con los avances agropecuarios tecnológicos que tienen enfoque
sostenible y ecológico, los mismos que deben ser adecuados y validados para las condiciones del país
Así mismo, pretende contribuir a la creación de relaciones comerciales justas, tanto nacionales como
internacionales, que posibiliten la viabilidad económica; como beneficio de la producción ecológica.
Artículo 2. Definiciones
Agropecuaria Convencional.
Es el sistema de producción agropecuaria que no cumple con los requisitos de la presente Norma, que
generalmente se basa en una explotación intensiva y/o extensiva del suelo y el uso de agroquímicos e insumo
no permitidos dentro la presente Norma.
Agropecuaria Ecológica.
Es el sistema holístico de producción agropecuaria que fomenta y mejora la salud del agroecosistema y en
particular la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo; y que cumple con los
requisitos de la presente Norma.
Agropecuaria Tradicional
Es el sistema de producción basado en el conocimiento y saberes de los pueblos originarios y la aplicación de
técnicas ancestrales, como la labranza mínima, reciprocidad en el trabajo, rotación de cultivos y/o parcelas; uso
de insumos locales; técnicas culturales colectivas en el cuidado de los cultivos, recolección y/o crianza de
animales; medidas precautorias colectivas en el cuidado de suelos y/o praderas de uso común. Es el sistema de
INFORMACIONES:
BOLIVIA
producción en el cual no se emplearon y no se emplean productos o técnicas prohibidas por la presente Norma.
Autoridad Nacional Competente de Control de la Producción Ecológica

Autoridad delegada al Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaría - SENASAG por
la Autoridad del Estado, para fiscalizar la correcta aplicación de la presente Norma y el buen funcionamiento
del Sistema Nacional de Control de Producción Ecológica.
Comercialización
La tenencia o exposición para la venta, la entrega o cualquier otra forma de introducción en el mercado.
Certificación Ecológica.
Proceso de inspección, verificación y control del cumplimiento de los requisitos de la presente Norma a las
unidades de producción de operadores, a cargo de un organismo de control reconocido por la Autoridad
Nacional Competente de la Producción Ecológica.
Etiquetado.
Las leyendas, menciones, indicaciones, marcas de fábrica o de comercio, imágenes o signos que figuren en
envases, documentos, letreros, etiquetas, anillas o collarines que acompañan o se refieren a productos
ecológicos; producidos en cumplimiento a los requisitos de la presente Norma.
Ingredientes
Materiales y sustancias de origen vegetal y/o animal, incluidos los aditivos usados en el procesamiento de
productos producidos ecológicamente y que están presentes en la forma modificada del producto final.
Organismo de Certificación
Organismo de control reconocido por la Autoridad Nacional Competente de la Producción Ecológica, con
estructura definida y competente para el control y certificación de la producción de productos ecológicos, con
procedimientos claros que deben cumplir los requisitos nacionales y/o internacionales.
Organismos Genéticamente Modificados (OGM)

También conocido como organismos transgenicos, se refiera a la planta, animal o microorganismo que se ha
transformado mediante técnicas de biología molecular (tales como la recombinación del DNA), por las cuales
el material genético de plantas, animales, microorganismos, células u otras unidades biológicas, es alterado de
manera que el resultado no puede ser obtenido por métodos naturales de apareamiento y reproducción o
recombinación genética natural. La presente Norma prohíbe totalmente el uso de OMGs.
Operador
Persona física o jurídica que produce, recolecta, procesa y/o comercializa productos ecológicos, cuya
administración de la unidad de producción, cumple con los requisitos de la presente Norma.
Período de Transición.
El periodo comprendido entre el inicio al método de producción ecológica de las unidades de producción hasta
la obtención de la certificación ecológica de cultivos y/o cría de animales.
Producción Ecológica
Es la ciencia y el arte empleados para la obtención de productos agropecuarios, de recolección silvestre y/o
procesados; sanos y altamente nutritivos, mediante sistemas holisticos de producción ecológica planificada,
que fomenta y mejora la salud del agroecosistema, basado en el manejo racional y sostenible de los recursos
naturales, biodiversidad y el medio ambiente, la no utilización de agroquímicos y otros, para que se produzca
rendimientos estables, y cumpla los requisitos de la presente Norma.
Producto Ecológico.
INFORMACIONES:
BOLIVIA
Producto producido en cumplimiento de la presente Norma, que cuenta con el seguimiento y evaluación de un
organismo de control reconocido por la Autoridad Nacional Competente, que le da derecho al uso del sello
nacional de “Producto Ecológico”.
Producto En Transición.
Producto producido en cumplimiento de la presente Norma, que cuenta con seguimiento y evaluación de un
organismo de control reconocido por la Autoridad Nacional Competente, cuyo sistema de producción se
encuentra en proceso de conversión a la producción ecológica, y que le da derecho al uso del sello nacional de
“Producto En Transición”.
Producción Paralela
Es la producción ecológica y convencional de la misma especie, por un mismo productor agrícola. La presente
Norma no acepta la producción paralela de las mismas especies difícilmente diferenciables.
Producción convencional
Método de producción intensivo y extensivo, con el uso de maquinaria, insumos sintéticos (Fertilizantes,
insecticidas, fungicidas, herbicidas, etc.); métodos y técnicas no aceptados por la presente Norma.
Recolección Silvestre.
Toda especie de planta o porción de una planta que crece naturalmente y de forma espontánea en zonas
naturales y/o agrícolas, donde el hombre únicamente interviene en la recolección o cosecha y realiza algunas
labores de protección de la especie.
Sistema Alternativo de Garantía de Calidad.

Organismo de control reconocido por la Autoridad Nacional Competente de la Producción Ecológica, con
estructura definida y competente para el control de la producción de productos ecológicos para el comercio
nacional y local, con procedimientos claros que deben cumplir los requisitos establecidos dentro el
Reglamento del Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica.
Unidad de Producción o Finca

Conjunto de Unidades de Producción administrados y bajo el control de una sola persona o colectividad de
productores, que pueden incluir unidades de: Producción, Recolección, Procesamiento, Comercialización,
hasta puede tener Producción Convencional.
Unidad de Producción Ecológica

Es la unidad de producción, recolección silvestre, procesamiento y/o crianza que cumple con las disposiciones
de la presente Norma.
Unidad de Procesamiento Ecológico.

Es la unidad donde se procesa y/o transforma únicamente productos agropecuarios y forestales no maderables
contemplados en la presente Norma.
Unidad de Procesamiento de productos ecológicos y convencionales

Es la Unidad dónde se procesan y/o transforman tanto productos ecológicos como convencionales, que deben
estar claramente diferenciables. Debe existir una separación de ambientes definitivos o temporales. Los
procesos de conservación y/o transformación, se deben diferenciar envases, registros y etiquetados. Esta
separación debe demostrarse en cada fase del procesamiento, tanto física como documentalmente.
Unidad de Comercialización Ecológica.

Es la unidad donde se comercializan únicamente productos agropecuarios y forestales no maderables
contemplados en la presente Norma.
Unidad de Comercialización de Productos Ecológicos y convencionales.
INFORMACIONES:
BOLIVIA
Es la Unidad dónde se comercializan tanto productos ecológicos como convencionales, que deben estar
claramente diferenciables. Debe existir una separación de ambientes de venta, diferenciación de envases,
registros y etiquetados, tanto físicos como documentalmente.
Unidad de Recolección Silvestre Ecológica.

Es la Unidad donde se hace la recolección de toda especie de planta o porción de una planta que crece
naturalmente y de forma espontánea en zonas naturales y/o agrícolas.
Artículo 3. Ámbito de aplicación de la Norma
La presente Norma se aplicará a los productos que llevan indicaciones referentes al método ecológico,
biológico u orgánico en la producción, recolección o aprovechamiento silvestre, procesamiento y comercio de
productos de origen vegetal o animal, y tipificados como ecológicos, orgánicos o biológicos. Esta Norma es la
base para la producción de productos ecológicos en Bolivia, que debe ser cumplida en forma obligatoria tanto
para operadores y organismos de control de productos ecológicos, tanto para el comercio nacional o
internacional.
Para el ámbito nacional, según lo establecido en el artículo 3, de la Ley 3525/06, se establece la denominación
de productos ecológicos a los siguientes:
a) Productos provenientes del aprovechamiento racional y sostenible de la actividad agrícola, pecuaria, de los
recursos forestales no maderables, del medio de vida silvestre vegetal y animal, (especies domesticadas y sus
parientes silvestres), transformados y no transformados, tipificados como agrícola, animal y forestal no
maderable ecológicos.
b) Productos acuícola transformados y no transformados, tipificados como ecológicos.
c) Los productos destinados a la alimentación humana, compuestos esencialmente por uno o más ingredientes
de origen vegetal y/o animal, tipificados como ecológicos.
d) Insumos destinados a la producción ecológica: semillas, abonos, bio-plaguicidas, control de malezas y otros
tipificados como ecológicos.
También se aplica a productos o alimentos que hacen referencia al método ecológico de producción, o utilizan
términos derivados tales como bio, eco, etc. o diminutivos, solos o en combinación con otros, en el etiquetado,
material publicitario o documentos comerciales, menciones del producto, ingredientes o sus materias primas.
La presente Norma se aplica a las Unidades de: Producción, Recolección silvestre, Procesamiento y/o
Comercialización de productos ecológicos; que estén claramente separadas de cualquier otra Unidad que no
produzca de acuerdo a esta Norma, tanto física como documentalmente.
Los términos de “ecológico”, “orgánico” y “biológico” se consideran equivalentes y se utilizarán para referirse a
los sistemas de producción bajo métodos ecológicos; excluyéndose de esta denominación a todos los productos
que no sean producidos de acuerdo a esta Norma. En equivalencia con el Reglamento del Consejo de las
Comunidades Europeas CEE No. 2092/91 (Articulo 2 d), la Norma Básica para la Producción y el Procesamiento
Ecológico de la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) y las Directrices para
la Producción, Elaboración, Etiquetado y Comercialización de Alimentos Producidos Orgánicamente del
Codex Alimentarius.
Artículo 4. Control o Fiscalización del Cumplimiento de la Norma.
INFORMACIONES:
BOLIVIA
El control o la fiscalización del cumplimiento de la presente Norma por operadores y organismos de control,
esta a cargo del Ministerio de Desarrollo Rural, Agropecuario y Medio Ambiente (MDRAMA), a través del
Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaría (SENASAG) como Autoridad Nacional
Competente del Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica, establecidos dentro el articulo 20 de
la Ley 3525/06, cuyas atribuciones, funciones, requisitos y procedimiento para efectuar este propósito están
descritos dentro el Reglamento de Procedimientos del Sistema Nacional de Control de la Producción
Ecológica, que es aprobado bajo Resolución Administrativa del SENASAG.
CAPITULO II.
CONDICIONES AMBIENTALES
Artículo 5. Condiciones Ambientales.
Se exige tomar todas las medidas pertinentes para minimizar la contaminación interna o externa en las
unidades de producción ecológica.
a) El sistema de producción ecológico debe desarrollarse en armonía con el medio ambiente, conservando
la mayor diversidad tanto de flora como de fauna, mediante el manejo sostenible de los recursos
naturales y conservación del suelo, agua, aire y vegetación, acorde con normativas de protección del
Medio Ambiente, especialmente deben respetarse especies de flora y fauna protegidas.
b) Deben tener y/o implementarse todas las medidas posibles para evitar la contaminación accidental
procedente del exterior de la granja (aguas de riego, arrastres del viento). En caso de un cultivo vecino
en el cual se utiliza agroquímicos debe tener cercos vivos entremedios, zanjas de drenaje u otras
medidas, y una distancia que garantice la imposibilidad de contaminación directa o indirecta.
c) La ampliación de la frontera agrícola y la preparación de la tierra en base a la quema o con maquinaria

pesada, debe limitarse a lo absolutamente indispensable. De ninguna manera se permite la pérdida de
fertilidad del suelo a cambio de una producción intensiva. En las regiones Amazónica y chaqueña, se
debe dejar cortinas de bosque intercalados con terrenos de cultivo y mantener superficies extensas de
aprovechamiento y/o reservas forestales.
d) Es requisito básico emplear técnicas o prácticas de diversificación del ecosistema, mantener un mínimo
de 10 % de cobertura vegetal nativa o cultivada (área de equilibrio ecológico con árboles, arbustos u
otra vegetación que garantice la diversidad y funciones ecológicas naturales) dentro de la unidad de
producción. Esta puede ser distribuida en fajas antierosivas, cortinas rompevientos o sistemas de uso
forestal sostenible.
e) Es requisito básico emplear técnicas o prácticas de conservación de suelo, adaptadas a las condiciones
del sitio y el ecosistema.
f) No se admite residuo contaminante en la unidad de producción ecológica, con excepción de aquellos

que sean provenientes de la contaminación externa del ambiente y que no comprometan la calidad e
inocuidad del producto. En caso de contaminación externa el organismo de control es responsable de su
calificación y demostración de acciones correctivas tomadas por el productor.
g) Está prohibido el riego con aguas servidas o de fuentes evidentemente contaminadas.
h) No se admite el almacenamiento de insumos prohibidos por esta Norma en las unidades de producción
ecológica. El operador deberá garantizar que los insumos permitidos y/o restringidos estén debidamente
aislados y protegidos.
i) Los materiales usados no biodegradables para fines de cobertura del suelo, mallas contra insectos o
INFORMACIONES:
BOLIVIA
envolturas para ensilaje, etc. deben ser retirados después de su uso y está prohibido quemarlos dentro
las unidades de producción ecológica. El uso de materiales de poli carbonatos, se debe restringir al
mínimo. El uso de metales pesados tales como Potasio, Magnesio, Cromo, Cadmio, Cobre, Mercurio,
Níquel, Zinc; están restringidos hasta 1 gr./ha/año.
j) Las unidades ecológicas de procesamiento o elaboración, deberán evitar la contaminación interna,

mediante un manejo adecuado de deshechos sólidos y/o líquidos. Ante eventuales riesgos de
contaminación externa a la Planta o Fábrica, se deberá implementar sistemas de cercos o muros de
protección.
k) En operaciones que están dentro de áreas protegidas o de sus áreas de amortiguamiento, se deben
respetar de manera estricta las regulaciones específicas del área.
INFORMACIONES:
BOLIVIA
CAPITULO III.
CONVERSIÓN A LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
Artículo 6. Concepto.
La conversión o transición hacia la producción ecológica es un proceso planificado y activo de cambio del
sistema de producción; con cumplimiento de la presente Norma, que se constituye en un requisito
imprescindible (desde el inicio y hasta su certificación).
Mediante la aplicación de la presente Norma, se aspira que las unidades de producción administradas por el
operador se conviertan en un determinado tiempo en un sistema de producción ecológica.
El período de transición a la producción ecológica esta dado en función a las condiciones agras climáticas, las
particularidades del ecosistema y uso anterior de las unidades de producción (parcelas). El período de
transición comienza normalmente con la firma de contrato y la primera inspección por el organismo de control.
Artículo 7. Condiciones
a) En el período de transición se exige la aplicación de todos los requisitos de la presente Norma, mediante
un plan de conversión en forma paulatina.
b) Si la conversión no alcanza a toda la unidad de producción, el manejo de partes o rubros de la unidad
deben demostrar una clara separación, y en caso de riesgo el método de producción de estas partes o
rubros convencionales, también debe ser inspeccionada anualmente.
c) No está permitida la producción paralela, producción simultánea de una misma especie de cultivo o
ganado en forma ecológica y convencional.
Artículo 8. Tiempos de conversión o transición.
a) Partiendo de la agricultura tradicional para cultivos anuales (según definición de la presente Norma),
previo seguimiento del organismo de control de 12 meses durante el ciclo de producción, la primera
cosecha puede ser certificada como ecológica.
b) Partiendo de la agricultura tradicional para cultivos perennes (según definición de la presente Norma)
se exige 12 meses de seguimiento por el organismo de control, la segunda cosecha puede ser certificada
como ecológica.
c) Partiendo de la agricultura convencional en cultivos anuales, el terreno después de un mínimo de 24
meses del último uso de un insumo no permitido por esta Norma, estará habilitado para la siembra de un
cultivo ecológico, normalmente la tercera cosecha podría ser considerada como producto ecológico.
d) Partiendo de la agricultura convencional en cultivos perennes, el terreno después de un mínimo de 36
meses del último uso de un insumo no permitido por esta Norma, estará habilitado para el cultivo
ecológico, normalmente la cuarta cosecha, podría ser considerada como producto ecológico.
e) Cultivos para alimento del ganado dentro la propia finca (Forrajes), podrá ser reconocida como
ecológica durante el primer año de manejo en cumplimiento de la Norma; siempre que sea utilizado
únicamente para la propia finca. Este alimento, no podrá comercializarse como ecológico.
f) Partiendo de la agricultura convencional donde hacen uso de técnicas de la ingeniería genética
(Transgenicos), el terreno después de un mínimo de 60 meses del último uso de insumos no permitido por
esta Norma, estará habilitado para la siembra de cultivo ecológico, normalmente la séptima cosecha,
podría ser considerada como producto ecológico.
g) Tierras con inactividad productiva por más de 24 meses; están habilitadas inmediatamente para el
cultivo ecológico, en cumplimiento de los requisitos mínimos de control, por el organismo de control.
h) La transición para animales está contemplado en el Capítulo VIII.
i) La transformación y comercialización no requieren de un período de transición siempre que las materias
primas y/o ingredientes del producto, estén en conformidad con la presente Norma.
INFORMACIONES:
BOLIVIA
j) Productos provenientes de recolección silvestre, no requieren de un período de transición.
La reducción del tiempo de transición podrá ser determinada por el organismo de control, previa evaluación
del sistema de producción existente, en caso necesario se podrá justificar mediante pruebas de laboratorio de la
planta, suelo y/o del producto.
En todos los casos, solo se podrá certificar como producto ecológico aquel que provenga de operaciones que
tengan por lo menos 12 meses de haber iniciado el proceso de conversión a la producción ecológica.
La presente Norma, reconoce a la unidad de producción con productos en transición (En conversión). En estos
casos los productos provenientes de estos sistemas en conversión a la producción ecológica pueden llevar el
etiquetado de “Producto En Transición”.
INFORMACIONES:
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CAPITULO IV.
PRODUCTOS DE RECOLECCIÓN SILVESTRE.
Artículo 9. Definición
La recolección de productos silvestres se identifica por las siguientes características:
a) La planta no fue cultivada. Se permiten en una escala mínima medidas de protección o manejo para
precautelar el crecimiento natural.
b) Las plantas tienen que estar en el ámbito natural del ecosistema de recolección.
c) Se diferencian los productos de recolección, de aquellos productos de la producción ecológica, de cultivos
tradicionales y de plantaciones abandonadas.
d) Debe existir un plan de manejo y aprovechamiento sostenible del ecosistema de a acuerdo a las
características de la especie y del ecosistema, garantizando el bienestar de la fauna y flora silvestre.
Plan de Manejo, consiste minimamente en el censo de la especies del ecosistema y la especie a aprovecharse,
área de cosecha silvestre, medidas para garantizar el repoblamiento de la especie aprovechada, tasa de
aprovechamiento por tiempo, área de amortiguamiento o testigo, medidas de protección contra la
contaminación del producto en el transporte, almacenamiento y envasado.
Artículo 10. Productos de Recolección silvestre
a) Productos silvestres recolectados, pueden ser certificados como ecológicos si estos provienen de ambientes
de crecimiento estable y sostenible.
b) La cosecha o recolección, no debe afectar a la sostenibilidad del ecosistema o poner en peligro la existencia
de especies vegetales o animales.
c) El recolector debe ser un operador que conozca y esté familiarizado con el ecosistema.
d) Productos recolectados en ecosistemas naturales, pueden ser certificados como productos ecológicos;
únicamente si la recolección, almacenamiento y procesamiento cumplen con los requisitos de la presente
Norma, y estén evaluados por un organismo de control.
e) Para productos recolectados no se requiere un tiempo de transición.
f) La zona de recolección tiene que estar claramente definida (Área o superficie, limites).
g) El recolector/operador debe contar con los derechos de uso y aprovechamiento del recurso, legalmente
reconocidos.
h) El recolector responsable tiene que proporcionar información sobre:
- Cantidad cosechada por área de recolección,

- Identificación del recolector o Número de recolectores en caso de Grupos,
- Época o período de recolección,
- Procedimiento de recolección.
i) La zona de recolección debe estar a una distancia adecuada de fuentes contaminantes y/o parcelas de
producción convencional y demostrar que en el área de recolección, no fue usado ningún producto
prohibido por la presente Norma, durante los últimos 3 años anteriores. Debe garantizarse la sostenibilidad
del ecosistema.
INFORMACIONES:
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CAPITULO V.
PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Artículo 11. Elección de cultivos y variedades.
a) Se debe escoger cultivos y variedades locales o variedades adaptadas a las condiciones agroecológicas del
lugar.
b) Es importante mantener un alto grado de diversidad genética y preservar, en lo posible, variedades o razas
tradicionales, en la elección del cultivo.
c) Especies tropicales perennes como café, cacao, cayú y otros tolerantes a sombra, obligatoriamente tienen
que cultivarse dentro de un sistema de tipo agroforestal o multiestrato.
d) Se debe realizar deshierbes selectivos; evitando en lo posible, dejar sin cobertura el suelo.
Artículo 12. Semillas y propagación vegetativa.
a) Se debe utilizar semilla que procede de unidades de producción ecológica (Se prohíbe el uso de semilla
tratada con productos no autorizados en el anexo II de la presente Norma).
b) Si no existiera semilla de la calidad ecológica, el productor podrá utilizar semilla que cumpla con las
Normas de calidad y pureza vigentes en el país, previa autorización del organismo de control ó la
Autoridad Nacional Competente de la producción ecológica.
c) Las excepciones de uso de semilla tratada y no tratada químicamente, se sujeta a los siguientes requisitos:
- Cultivos con semilla o material de propagación convencional; únicamente se permite si este no está tratada
químicamente, o cuando el tratamiento es obligatorio por el Estado boliviano y el tratamiento no involucra
contaminación del suelo ni del producto final.
- Cultivos con semilla o material de propagación con tratamiento químico; deberá pasar un período de
transición por lo menos un ciclo; según especies y zonas de producción.
- Quedan excluidos de la producción de semilla propia o material de propagación; únicamente los
productores cuyas condiciones climáticas o características locales, no son aptas para la producción de
semilla. Estos casos están obligados a utilizar semilla ecológica certificada de otras unidades.
d) La utilización de semilla ecológica, debe ser monitoreada por el organismo de control y fiscalizada por la
Autoridad Nacional Competente.
e) Las semillas de cultivos anuales deberán ser utilizadas de acuerdo a la Norma. Los transplantes para
cultivos perennes, podrán ser de otro origen, pero la conducción del cultivo hasta su producción debe
regirse a la presente Norma.
f) Las plantas de propagación vegetativa deben ser consideradas como semilla y tratadas de acuerdo al
presente reglamento.
g) En el caso de utilización de especies y variedades importadas, estas deben estar sujetas a las Normas
nacionales de internación, inspección y certificación fitosanitaria.
h) No se admite el uso de semilla, polen, materiales de propagación y/o plantas genéticamente modificados
mediante ingeniería genética (OGMs). La compra de semilla debe contar con una declaración explícita de
su origen No-transgénico. El productor está obligado a solicitar esta declaración de su proveedor de
semilla u otros materiales vegetativos, que serán verificados por el organismo de control, según la lista de
riesgo en el Anexo 10.
Artículo 13. Quemas
a) Las quemas indiscriminadas, sistemáticas y frecuentes tanto de bosque, barbecho, pasturas como de
rastrojos, están prohibidas.
b) La quema de pradera nativa sólo puede justificarse si se la realiza muy eventualmente y en sectores
pequeños. En la misma pradera no se permite la práctica de quema anual.
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c) En cada caso, los productores ecológicos deben buscar en forma activa sistemas de habilitación de tierras
y de barbecho minimizando la quema y optimizando el reciclaje de la materia orgánica.
Artículo 14. Manejo de suelos
a) La selección del sistema de manejo del suelo se debe adecuar a las condiciones agroecológicas y el
potencial de uso del suelo. Se deben tomar todas las medidas de manejo y conservación de suelos posibles
para evitar y reducir la erosión.
b) Los suelos deben manejarse con responsabilidad y con la intención de mantener y mejorar la actividad
microbiana y la fertilidad a través de prácticas de manejo y conservación apropiadas.
c) Donde las condiciones de suelo y de clima lo permitan, necesariamente se debe practicar la rotación,
asociación de cultivo y otras prácticas agroecológicas. El respeto de los ciclos tradicionales de descanso
de parcelas “aynocas” y otras técnicas tradicionales de manejo de suelos, dirigidos a su conservación son
aceptados como equivalentes para la presente Norma.
d) En las zonas, donde la vegetación primaria está constituida por bosques altos, se deben implementar
sistemas agroforestales en multiestratos, especialmente en los cultivos perennes tolerantes a sombra. La
meta es mantener cubierto el suelo con una o varias capas vegetales (estratos).
e) La habilitación, preparación de suelo y la siembra se realizará según las condiciones locales, con labranza
mínima, siembra directa, así como el uso de implementos que favorezcan la conservación del suelo. Está
restringido y sujeto a un plan, la habilitación de suelos por el sistema de tumba, roza y quema, en bosques
secundarios. En bosque primario, están prohibidos.
f) Para garantizar la biodiversidad, está prohibido el laboreo en sotobosque y/o espacios de bosque alrededor
de arroyos y/o riachuelos; en un área de protección según los casos específicos entre 10 y 50 m de franja
de seguridad.
g) En parcelas vecinas a carreteras u otro tipo de márgenes, se debe mantener franjas de vegetación de
árboles y arbustos de acuerdo a sus características.
h) Se debe manejar con criterio técnico el agua de riego, para prevenir la erosión y salinización del suelo.
i) En la utilización de agua para riego, no se permite su explotación excesiva y el agotamiento de los
recursos acuáticos.
j) En lugares donde se realiza el pre-procesamiento y/o procesamiento; se deben tomar medidas contra la
contaminación de suelos y/o aguas superficiales o subterráneas, por residuos o aguas provenientes de esta
actividad.
k) No se permite el uso irracional de la maquinaria agrícola.
l) En cultivos con sombra rústica o plantada, se debe restringir las podas de especies de enredaderas No-
parasitarias, según altura de los árboles de sombra, donde estas crecen.
m) Las especies principales de sombra (estructura de columna vertebral), deben gradualmente alcanzar hasta
un mínimo de 12 m. de altura; con el propósito de coadyuvar en el incremento o conservación de la
biodiversidad.
n) La tumba y roza de bosque primario y/o suelos vírgenes, están prohibidos. Solo se podrá autorizar la
habilitación de parcelas en bosque primario o suelos vírgenes cuando el plan de conversión garantice la
conservación de áreas de bosque virgen para no afectar los ciclos naturales del ecosistema.
Artículo 15. Abonamiento y fertilización natural
a) El abonamiento en la producción ecológica se refiere a nutrir el suelo mediante la aplicación de materiales

orgánicos diversos, que intensifiquen la actividad de los microorganismos y favorezcan el desarrollo de
las plantas. Por lo tanto, el productor ecológico debe contar con un plan de manejo ecológico de suelos,
procurando la incorporación continua de materia orgánica y la estimulación de la actividad biológica. Se
introduce a la unidad de producción material orgánico cuando el balance de nutrientes demuestra la
necesidad.
b) Los materiales biodegradables de origen microbiano, vegetal o animal; son la base para el mantenimiento
de la fertilidad del suelo. Se debe utilizar de preferencia material orgánico generado en la misma unidad
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de producción y el que provenga de fuera debe originarse en unidades ecológicas. Según condiciones
locales y características de los cultivos, únicamente se permite, excepciones justificadas de materiales de
origen microbiano, vegetal o animal externos a la finca.
c) Toda materia orgánica que provenga de unidades de producción convencional necesariamente debe ser
compostada previamente y debe estar en concordancia con el anexo I (Incluido el compost de viveros).
d) Los abonos orgánicos y fertilizantes minerales permitidos en la producción ecológica se encuentran en el
anexo l. Todo abono o fertilizantes que no estén enunciados en el anexo I están prohibidos.
e) Nitratos y todos los fertilizantes nitrogenados sintéticos, incluyendo la urea, están prohibidos.
f) Los fertilizantes minerales deben considerarse como suplementos y en ningún momento pueden sustituir
el reciclaje de nutrientes. Los fertilizantes minerales tienen que aplicarse en su forma natural sin previo
tratamiento químico. La dosis de aplicación debe ser tal que no conduzca a una acumulación de sustancias
indeseables como metales pesados en el suelo.
g) Previa determinación de la dosis adecuada, se permite la corrección de pH del suelo con cal agrícola para
suelos ácidos y con azufre en polvo para suelos alcalinos.
h) Los aportes de todos los abonos orgánicos y minerales y en particular los orgánicos ricos en nitrógeno,
han de efectuarse de modo que no tengan consecuencias adversas sobre la calidad del cultivo (calidad
nutritiva, contenido de nitrato, sabor, capacidad de conservación).
i) Dada la situación epidemiológica del país, se prohíbe el empleo de excrementos humanos en cualquier
cultivo hortícola y agrícola (Heces y orina).
j) Se prohíbe la utilización de subproductos de la producción pecuaria convencional intensiva para fines de
abonamiento. En casos excepcionales y cuando exista la necesidad probada, el organismo de control
puede permitir el uso de estos productos si provienen de una producción pecuaria convencional extensiva,
debiendo ser previamente compostadas y usados con restricciones en cantidad, forma de aplicación y
cultivos.
k) En corrales de animales o espacios de acumulación de estiércol u otros materiales para abonamiento, se
debe evitar riesgos de contaminación. No está permitida una acumulación en exceso, sin un manejo
adecuado.
Artículo 16. Manejo ecológico de plagas, enfermedades y malezas.
a) Para mitigar el ataque de plagas y enfermedades deben utilizarse variedades adaptadas al ecosistema,
realizar rotaciones correctas, asociaciones y combinaciones de cultivos y hacer un buen manejo de los
suelos.
b) En casos necesarios debe aplicarse un plan de manejo ecológico con énfasis en controles preventivos y el
uso del control biológico.
c) El agro ecosistema debe manejarse de tal forma que favorezca y proteja el desarrollo de los enemigos
naturales de plagas y reduzca la incidencia de enfermedades.
d) Toda técnica y producto no enunciado en el anexo II.A está prohibido. El uso de técnicas y productos no
enunciados en el anexo II.A se limita a casos excepcionales y cuando exista la necesidad probada debe
informarse y ser aprobado obligatoriamente por el organismo de control o por la Autoridad Nacional
Competente, cumpliendo los criterios establecidos en el Anexo IX.
e) El control de malezas se realiza mediante técnicas culturales preventivas que limiten o impidan su
desarrollo.
f) Se permiten todos los métodos de deshierbe físico y térmico. Todos los herbicidas sintéticos quedan
prohibidos. Los métodos de esterilización térmica para combatir plagas y enfermedades, están restringidas
a casos donde no es posible una apropiada rotación o remoción del suelo.
g) Está prohibido el uso de reguladores de crecimiento y tintes sintéticos.
h) El uso de organismos o productos derivados de organismos genéticamente modificados (OGMs), están
prohibidos.
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CAPITULO VI.
PRODUCCIÓN PECUARIA
Artículo 17. Manejo y Carga de animales.
Los animales constituyen una parte importante en los sistemas de producción ecológicos, tienen una función
fundamental para cerrar los ciclos de nutrientes. Por otro lado, el manejo inadecuado de la ganadería (por
ejemplo; sobre pastoreó, quema de pastizales, conversión de bosques en pastizales) significa una amenaza muy
severa a la sustentabilidad de los ecosistemas. Cada animal (o generación de animales) debe estar registrado
con su origen y sus respectivos tratamientos (producto, periodo legal y fecha de aplicación).
La carga animal o densidad del ganado por superficie, deberá ser apropiada a cada región en función de las
características del peso vivo, de la producción y calidad del alimento (forrajes), la salud de los rebaños, el
nivel de nutrientes y el impacto sobre el medio ambiente. El Organismo de control establecerá la carga animal
evitando el sobre pastoreo, la depredación de la pradera y el bienestar animal.
Para los rumiantes, especialmente bovino y camélido, la carga animal debe estar sujeta a la capacidad de uso
mayor de la tierra (praderas nativas o cultivadas) y en función a la producción de forraje, eficiencia de
utilización, consumo por unidad animal según su peso vivo (UA) y tiempo de utilización.
Artículo 18. Sistemas de Cría
a) Los sistemas de cría deben interferir lo menos posible en el comportamiento animal. Se deben utilizar
técnicas y métodos que permitan a los animales satisfacer sus necesidades fisiológicas y etológicas
básicas.
b) Se debe elegir especies, razas, animales de cruces y reproductores adaptados a las condiciones locales. El
objetivo de la cría ecológica es lograr un nivel de producción razonable basándose en un bajo uso de
insumos, la longevidad y la calidad del animal.
c) No se permite mantener constantemente aves o conejos en jaulas. Eventualmente se podrá admitir cuando
exista necesidad de garantizar el bienestar del animal (Control de enfermedades, parición, sexado, etc.),
bajo el reconocimiento del organismo de control.
d) No están permitidos los sistemas de manejo de animales sin tierras.
e) Animales de rebaños no pueden ser criados individualmente.
f) Los pastizales deben ser instalados con cercas y franjas en sistemas agrosilvopastoriles. No se debe
permitir la degradación del suelo por sobre pastoreo u otras causas.
g) El sistema de crianza debe permitir la copula y parición natural. La inseminación artificial está permitida.
h) El trasplante de embriones y la cría de animales cuyos genes provienen de manipulación biogenética
(biotecnología: ingeniería genética) están prohibidas.
i) Las mutilaciones deben reducirse al mínimo. Solamente se permiten descornado, castraciones, anillado y
corte de cola por razones de seguridad o si están dirigidos a mejorar la salud y/o el bienestar del animal.
Estas deben realizarse con asesoría profesional.
j) El tratamiento hormonal en el celo y los partos no están permitidos, excepciones específicas, por razones
medicas y bajo asistencia veterinaria.
k) Según especies, se debe contar con espacios adecuados para periodos de separación de los animales
enfermos, separación temporal de animales machos, animales que están en parición, etc. de manera que se
garantice el bienestar de los animales.
l) Las Cajas para el parto de cerdas, están prohibidas
m) Todos los animales deben tener acceso a pastos, espacios abiertos o a zonas de ejercicio al aire libre, que
pueden estar cubierto parcialmente. Las zonas de ejercicio para porcinos deben permitir que los animales
puedan hozar. Y las zonas libres para las aves deben ser espacios naturales.
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Artículo 19. Animales introducidos y Conversión
a) La introducción de animales de origen convencional se limita a: gallinas con menos de 18 semanas,

pollos con uno o dos días, terneros con menos de 4 semanas, lechones al momento del destete.
Animales machos para la reproducción pueden ser introducidos sin perjuicio siempre y cuando se
cumplan las Normas para la cría, la alimentación y la sanidad animal en la unidad de producción
ecológica.
b) La conversión es obligatoria para poder vender productos animales como ecológicos.
c) Si los animales se originan de unidades de producción convencionales y/o en conversión en la propia
unidad convencional, se deben respetar los siguientes plazos para considerarse como producto
ecológico:
- Doce meses (12) para bovinos, bubalinos y camélidos

- Seis (6) meses para la producción de bovinos para leche.
- Seis (6) meses para pequeños rumiantes y cerdos.
- Diez (10) semanas para aves para carne (siempre que hayan sido introducidas a la unidad de
producción ecológica antes de los tres días de vida)
- Seis (6) semanas para aves para la producción de huevos.
Durante dichos plazos se deben cumplir todos los requisitos de esta Norma, incluyendo las superficies
forrajeras.
d) En caso de fibra y lana de origen animal, únicamente se podrá vender como ecológica cuando se haya
cumplido completamente la Norma durante 12 meses para camélidos y 6 para ovinos.
e) Para pastos de corte y praderas introducidas o nativas, el período de reconversión es de 12 meses
después de la aplicación de la última medida convencional. En caso de ser campos de pastoreo o para
corte en la cual no se haya aplicado medidas convencionales, esta deberá justificarse técnicamente por
el operador, y el Organismo de control determinara el periodo mínimo de conversión.
f) En la Unidad de Producción Ecológica, no podrán haber animales criados en forma convencional (de la
misma especie o de especies distintas).
g) En Establecimientos donde existan animales criados en forma convencional y ecológica, se permitirá
cuando se utilicen maquinarias y se realice en instalaciones y tierras de pastoreo claramente separadas,
de las utilizadas para la producción de animales ecológicos, considerándose entonces unidades de
producción distintas.
Artículo 20. Tenencia de animales
a) El ambiente de cría debe proporcionar a los animales suficiente espacio, aire fresco, luz diurna, área para
reposar (con lecho de materiales naturales adaptados), amplio acceso al agua, alimento, recreación,
libertad de movimiento y protección contra extremos de la temperatura, sol, lluvia y viento, según las
necesidades de las especies. El tamaño mínimo de los establos, corrales y áreas de salida por cada especie,
está en el Anexo VII.
b) En caso de practicarse atadura, esta deberá respetar un radio necesario para el movimiento del animal
(levantarse, reposar, etc.).
c) Todos los animales deben tener acceso a pastos o áreas exteriores; se debe garantizar en estas áreas, la
protección contra excesos de lluvia, sol, viento y frío. En caso de animales que no tienen acceso a
pastizales, se deberá garantizar áreas de expansión para su movimiento durante todo el año. Animales de
engorde pueden pasar la última fase en establo. Animales jóvenes hasta el destete están liberados de la
obligatoriedad de movimiento libre. La certificadora puede aceptar excepciones, únicamente en los
siguientes casos:
c.1) Cuando la finca o su estructura específica impida tal acceso, pero únicamente si el bienestar del
animal esta garantizado, pero esta no debe exceder de 5 años.
c.2) Cuando el área destinada al pastoreo, enfrente conflictos de sustentabilidad, pero siempre que el
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bienestar de los animales no sea afectado, pero esta no debe exceder de 5 años.
d) Los materiales empleados en la construcción de establos, gallineros, corrales, etc. no deben tener efectos
tóxicos negativos a la salud humana o de los animales.
e) Para la desinfección solamente se permite utilizar los productos enunciados en el anexo V. Contra insectos
y parásitos se emplean los productos y técnicas enunciados en anexo IV. Otros están prohibidos.
f) Las aves deben contar con espacio suficiente en los dormideros según especie, raza, peso, tamaño y edad,
y deben cumplir con las siguientes condiciones mínimas:
- La luz artificial para aves debe complementar la luz natural a no más de 16 horas por día total.
- No se permite la crianza de gallinas ponedoras, si estas no cuentan con áreas al aire libre.
- Después del cumplimiento del ciclo de cría de un lote de aves de corral, el establo debe desinfectarse en
su totalidad, al igual que las instalaciones e instrumentos empleados utilizando los productos señalados
en el anexo V.
- Las áreas interiores y exteriores deben contar con espacio suficiente para garantizar el bienestar animal.
- La superficie total de los gallineros utilizable para la producción de carne de cada centro de producción
no deberá exceder de 1.600 m².
- Los locales de aves de corral deben tener un tercio de su superficie de una construcción sólida, es decir,
no en forma de tabillas o rejas, cubierta de un lecho de paja, virutas, arena o turba.
- Cada galpón o gallinero no deberá contar con más de:
4 800 pollos parrilleros,

3 000 gallinas ponedoras,
4 000 patos hembras
3 200 patos machos
2 500 capones, gansos o pavos,
Artículo 21. Alimentación
a) La alimentación de animales no debe competir con la alimentación humana.

b) Gradualmente la alimentación para el ganado debe ser 100% ecológico y de buena calidad.
c) Se exige alimentación combinada (Seca y fresca). La alimentación exclusiva de forraje ensilado, durante
todo el año; no está permitida.
d) Todos los rumiantes deben tener acceso diario a forraje fibroso.
e) La dieta debe ser equilibrada y de buena calidad (Fibras, proteínas y carbohidratos), según las necesidades
de los animales, para alcanzar un nivel de producción razonable y un crecimiento Normal.
f) La mayoría de los forrajes y alimentos (por lo menos más del 50 %), deben cultivarse y elaborarse en la
misma unidad de producción o en cooperación con otras unidades ecológicas de la región.
g) Se autoriza la inclusión de hasta un porcentaje de 30 % de alimentos o forrajes en conversión. Los
alimentos o forrajes producidos en la propia finca, durante el primer año; podrán ser consideradas como
ecológicas únicamente para la alimentación de los animales de la finca y podrá calcularse hasta el 60% de
la dieta diaria, pero no podrán ser comercializadas como ecológicas.
h) Forrajes y alimentos producidos en unidades convencionales sólo pueden ser utilizados; hasta un máximo
de 10% de materia seca para rumiantes y 15% para no-rumiantes de la dieta diaria; únicamente si no están
disponibles en calidad ecológica y deben ser planificados con el organismo de control para la reducción
gradual de los porcentajes de alimento convencional permitido. Los porcentajes arriba mencionados,
deben ser respetados durante todo el año en la dieta diaria según categoría de animales. Todos los
alimentos permitidos de origen convencional se encuentran en el anexo III. Todo alimento de origen
convencional que no esté enunciado en el anexo III está prohibido.
i) Productos provenientes de modificación biogenética (OGM) o derivados de estos, están prohibidos.
j) La certificadora tiene la posibilidad de fijar otros porcentajes de alimento convencional; únicamente en
casos excepcionales (Desastres naturales, humanos y/o condiciones climáticas extremas). Sin embargo,
esta adición excepcional no deberá pasar el 10% más de la dieta diaria y en conformidad con el Anexo III.
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k) Se permite la complementación de la dieta con sales minerales y preparados vitamínicos. En conformidad

al anexo III.
l) Queda prohibido la alimentación de animales con excrementos o estiércol animal; alimentos sujetos a
extracción con solventes químicos como la torta de soya o colza y organismos o productos de la ingeniería
genética, están prohibidas.
m) Queda prohibida la adición a los alimentos o cualquier otro medio de aplicación preventiva de
medicamentos (antibióticos, coccidiostáticos, medicamentos fosforados), promotores de crecimiento,
estimuladores de apetito, conservantes, colorantes sintéticos, aminoácidos sintéticos, urea u otros aditivos
sintéticos.
n) El uso de las siguientes sustancias están prohibidas: promotores de crecimiento sintéticos, substancias de
origen sintético para estimular la producción y/o acelerar el crecimiento natural; hormonas para inducir
y/o sincronizar el celo; excepto sean usadas en animales individuales contra desordenes reproductivos,
justificando con indicaciones veterinarias.
o) Para rumiantes se prohíbe la adición de cualquier tipo de proteínas de origen animal y Urea.
p) Queda prohibido el uso de alimentos a base de productos de matadero.
q) Para el ensilado de alimentos se puede emplear preservantes de forraje como bacterias, hongos, y enzima;
subproductos de industria de alimentos (ej. Melaza) y productos de origen vegetal.
r) El organismo de control podrá autorizar el uso excepcional de preservantes sintéticos o no naturales, como
ácido acético, fórmico y propiónico, vitaminas y minerales, únicamente en condiciones especiales de
clima.
s) Debe existir periodos mínimos de destete en función del comportamiento natural de la especie (Tiempo
según especie).
t) La alimentación para mamíferos jóvenes se basará en la leche natural, preferentemente leche materna de
la misma especie. El periodo mínimo de lactancia es el siguiente:
- Ganado bovino: 3 meses (incluye equinos, bubalus y camélidos).
- Caprino y ovino: 45 días.
- Ganado porcino: 40 días.
Artículo 22. Sanidad Animal
a) El criador debe preocuparse de conseguir la máxima resistencia a las enfermedades y a prevenir las
infecciones, a través de una cría adecuada y asegurando una nutrición equilibrada.
b) Los animales enfermos o heridos, deben recibir tratamiento oportuno y adecuado. Se exige tratamiento
con métodos y medicamentos naturales; únicamente se podrá acudir a medicamentos convencionales en
casos extremos y la no disponibilidad de otras alternativas.
c) Se debe emplear las vacunas, cuando se conozca el peligro de epidemias o las autoridades competentes lo
establezcan como medidas obligatorias. Se utilizaran medicamentos profilácticos sintéticos sólo por un
período determinado y cuando lo establezca la autoridad competente, para evitar así la propagación de
una enfermedad endémica. Esos animales entran de nuevo en transición, como lo establece el artículo
6.1.3.
d) En la curación de animales enfermos, se debe trabajar preferentemente con técnicas de fitoterapia,
homeopatía y similares. No se permite el uso de medicamentos químico-sintéticos, para las
enfermedades; quedan excluidos los tratamientos ecto-endoparasitarios, para regiones de fuerte presencia
de agentes patógenos. En casos excepcionales, se permite el uso de medicamentos veterinarios
convencionales, si no se dispone de otra alternativa y bajo asistencia del médico veterinario. El tiempo de
espera (período de carencia) en caso de uso de medicamentos convencionales, debe ser por lo menos dos
veces del período legal. Medicamentos no restringidos y restringidos están en anexo IV.
e) Se prohíbe el uso de promotores sintéticos de crecimiento, sustancias de origen sintético para estimular la
producción y suprimir el crecimiento natural. Hormonas para inducir y sincronizar el celo, están
prohibidas, a menos que sean usadas en animales individuales contra desórdenes reproductivos,
justificado por indicaciones veterinarias.
f) Solo se deben usar vacunas cuando la enfermedad se sabe o se espera que es un problema en la región
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donde se encuentra la finca y no pueda ser controlada por otras técnicas de manejo. Excepciones serán
permitidas únicamente en los siguientes casos: Plan sanitario a ámbito nacional y/o regional.
g) Está prohibido el uso de vacunas u otros, que contienen sustancias provenientes de procesos en los que
intervienen organismos genéticamente modificados (OGM).
Artículo 23. Transporte y sacrificio
a) El transporte de los animales se debe realizar minimizando el estrés para ellos, asegurando condiciones y
comodidad. El uso de calmantes, tranquilizantes, varillas eléctricas e instrumentos similares está prohibido.
Se prohíbe el uso de estimulantes químicos sintéticos, en el transporte de animales.
b) Se debe inspeccionar constantemente a los animales durante el transporte; se debe proporcionar agua y
alimento según la distancia y/o ambiente en el transporte.
c) Se debe limitar el estrés de los animales antes y durante el sacrificio. En las áreas de sacrificio y en
almacenes, tomar todas las precauciones para garantizar la identificación y separación de animales y sus
partes, de otros animales de origen convencional.
d) No se transportarán animales de dos especies, como también no se permite el transporte de animales
ecológicos y convencionales en el mismo medio.
e) El transporte vía terrestre de animales al matadero no debe exceder de 8 horas, ni transportar 2 especies
juntas.
f) Previo al sacrificio de los animales, se exige un tiempo prudente para disipar el estrés del animal y en este
período se debe proporcionar alimento y agua necesarios según especies.
g) La identificación de los animales debe respetarse en cada etapa.
h) La organización de las áreas de sacrificio debe garantizar que los animales, no estén en contacto directo
con los animales muertos o en proceso de sacrificio.
i) Los mataderos deben garantizar altos niveles de higiene; organización, condiciones de seguridad para los
productos beneficiados y personal responsable para cada etapa del beneficiado y contar con las respectivas
autorizaciones zoosanitarias del SENASAG.
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CAPITULO VII.
PRODUCCIÓN APICOLA.
Artículo 24. Definiciones
a) Unidad de Producción Apicola.
La Unidad de Producción Apicola, es la colmena, con sus instalaciones y almacenes, que cumplan los
requisitos de la presente Norma, que deben estar claramente separados, en forma física y documental de otros
unidades similares que no cumplan con las Normas de producción ecológica.
b) Transición
Colmenas y enjambres provenientes de una apicultura convencional requieren un período de conversión a la

apicultura ecológica de por lo menos 12 meses, posterior al cual previo seguimiento del organismo de control
podrán comercializarse los productos provenientes de una apicultura ecológica.
Los requisitos para la alimentación, los cuidados y el alojamiento se deben haber cumplido totalmente. Se
prohíbe la producción de miel de abeja ecológica y convencional por el mismo productor (Producción
paralela).
Artículo 25. Plan de Manejo de las Colmenas.
a) Origen de las abejas
La formación de colmenas se realiza mediante la multiplicación de colonias existentes o introduciendo

enjambres de unidades ecológicas. La adquisición de los mismos de apiarios convencionales requiere el
permiso del organismo de control o la Autoridad Nacional Competente de la Producción Ecológica.
Obligatoriamente se tiene que cumplir con el periodo de conversión.
La renovación anual de los colmenares podrá incorporarse cada año un 10 % de abejas reinas y enjambres de
origen convencional, siempre que las abejas reinas y enjambres sean colocados con panales o laminas de cera
de unidades ecológicas. Dicho caso no aplica al periodo de conversión.
b) Materiales
Las colmenas deben estar hechas de materiales naturales (madera, paja, barro). El material no debe estar
tratado con pintura u otros materiales que contengan pesticidas o sustancias tóxicas. Por adentro se prohíbe el
uso de pinturas sintéticas y conservantes.
El panal de fundación debe ser de cera ecológica. Las certificadoras pueden permitir excepciones, según casos
y tiempo limitado.
c) Ubicación de la colmena.
Contar con suficientes fuentes de néctar natural, mielada y polen para las abejas, así como el acceso al agua.
Debe existir una distancia mínima de 3 Km entre cultivos convencionales y las colmenas que impida la
alimentación de las colmenas con polen contaminado. Zonas con cultivos ecológicos y/o vegetación silvestre
son aptas para la apicultura ecológica. Se debe mantener una distancia suficiente de cualquier fuente de
contaminación no agrícola que pueda dar lugar a contaminación, como ser centros urbanos, autopistas, zonas
industriales, vertederos, plantas incineradoras.
INFORMACIONES:
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Se deberá registrarse la ubicación de los colmenares y la identificación de las colmenas, como también el
informar al organismo o autoridad nacional de control del traslado de los colmenares en un plazo acordado con
el organismo o autoridad de control.
d) Alimentación
Al final de la estación productiva se debe dejar en las colmenas reservas de miel y de polen suficientemente
abundantes para pasar el invierno.
Cuando las condiciones climáticas impidan la creación de reservas suficientes para la colmena para asegurar la
invernada, se permite la alimentación artificial únicamente después de la ultima cosecha anterior a la estación
en la que no pueden obtener alimento por si solas. Normalmente se realiza con miel proveniente de la
apicultura ecológica. Si se sustituye la miel con jarabe de azúcar, este debe ser preparado con azúcar
ecológico. Se debe registrar el tipo de alimentación artificial: tipo de producto, fechas, cantidades y colmenas
tratadas.
e) Manejo del apiario:
Se prohíbe el corte de alas y el corte de La punta de las alas a la reina.
No se permite la inseminación artificial
f) Medidas profilácticas
A través de las siguientes técnicas se deben disminuir los factores favorables para las enfermedades:
- Elección de razas naturales, resistentes y adaptadas

- Renovación constante de la reina.
- Inspección sistemática de las colmenas para verificación de situaciones sanitarias.
- Control de los zánganos en las colmenas (deriva y pillaje)
- Cuidado y mantenimiento exento de otros insectos (hormigas)
- Limpieza y desinfección constante del material e instrumentos.
- Destrucción del material y fuentes de contaminación.
- Renovación periódica de la cera.
- Garantizar la disponibilidad de plantas melíferas y miel en la colmena
g) Control veterinario
Se usaran preferentemente productos fitoterapéuticos y homeopáticos, mas que productos químicos alopáticos.
Si estos productos resultaran ineficaces para erradicar una patología o infestación que amenazara destruir las
colonias, se podrá utilizar medicamentos alopáticos de síntesis bajo la responsabilidad de un veterinario con la
autorización del organismo de control o la Autoridad Nacional de Control, dando información sobre el
diagnostico, posología, método de administración, duración del tratamiento. Se prohíbe el uso de
medicamentos alopáticos de síntesis química como tratamiento preventivo.
Para la desinfección de colmenas se debe usar de productos enunciados en el anexo V de la Norma. Si se

recurre en caso extremo al uso de productos de síntesis, este debe efectuarse fuera de época de oviposición y
del período de recogida del polen. Las colonias tratadas deben ubicarse en colmenas aisladas aplicando el
período de conversión.
Las colmenas tratadas con productos alopáticos deberían ser aisladas y posteriormente se deberán cambiar las
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ceras. Posteriormente a estas colmenas se les impondrá un periodo de conversión de 12 meses.
El organismo de control podrá autorizar los siguientes productos para el control de plagas, enfermedades y
para desinfección de colmenas:
• Soda cáustica
• Ácido láctico, oxálico y acético
• Ácido fórmico
• Azufre
• Aceites esenciales como el mentol, thymol, eucliptol o alcanfor.
• Bacillus thuringiensis
h) Cosecha
Los recipientes y elementos utilizados deben ser de materiales adecuados (acero inoxidable, vidrio). Panales de
cría y producción deben estar claramente separados. La miel debe cosecharse solamente de panales no
incubados.
No está permitido en la cosecha, usar repelentes a base de productos prohibidos.
Artículo 26. Procesamiento e Identificación
En el procesado de la miel, la temperatura nunca deberá exceder de los 35º C para mantener la actividad
enzimática.
El producto ecológico debe ser claramente identificado y separado durante el transporte y en almacenaje. Para
su almacenamiento se exige materiales adecuados que impidan el ingreso de luz, con temperaturas menores a
14 ºC y una humedad relativa del ambiente del 60%. La higiene en la elaboración y en el embalaje debe estar
por encima de los estándares de miel de abeja convencional.
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CAPITULO VIII.
PROCESAMIENTO, EMBALAJE, ETIQUETADO Y ALMACENAMIENTO.
Artículo 27. Procesamiento (Transformación).
a) De manera general, los alimentos ecológicos deberán ser transformados únicamente mediante procesos
mecánicos, físicos, de fermentación y combinaciones de éstos.
b) El procesamiento y manipuleo de productos no ecológicos producidos en la Industria o Planta de
procesamiento, deben ser separados en tiempo, espacio y denominación en cada una de las fases de
procesamiento.
c) Los saborizantes u otros, deben ser obtenidos a partir de productos ecológicos por medio de procesos
físicos y/o mecánicos.
d) Se exige un alto nivel de seguridad o protección de los productos ecológicos en cada fase de
procesamiento.
e) Se debe identificar, prevenir y evitar, fuentes de contaminación; mediante prácticas, hábitos y condiciones
en todo el sistema de procesamiento (organización, higiene, desinfecciones, hábitos del personal y
planificación de los sistemas de procesamiento).
f) El producto puede contener únicamente sustancias que figuren en el Anexo VIII A como ingredientes de
origen no agrario. Está prohibido usar sustancias que no figuren en el Anexo VIII B. Los ingredientes de la
agricultura convencional permitidos en la transformación de alimentos ecológicos se encuentran en el
Anexo VIII C (de éstos no se permite usar cantidades mayores al 5% del peso al momento de
procesamiento). Todo ingrediente o sustancia que no esté enunciado en el anexo VIII está prohibido.
g) El cálculo de 5% de ingredientes permitidos (solo del Anexo VIII B), está incluido al final del mismo
anexo.
h) Se prohíbe someter el producto y sus ingredientes a tratamientos con radiaciones ionizantes.
i) Un mismo ingrediente de un producto no puede derivar a la vez de una fuente ecológica y otra no
ecológica.
j) El uso de organismos genéticamente manipulados (OGM) mediante biotecnología y/o derivados de estos,
están prohibidos.
k) Las empresas de procesamiento de productos ecológicos deben garantizar condiciones de trabajo e higiene
superiores al promedio de las facilidades que ofrecen las empresas convencionales que se rigen a las
Normas básicas de higiene y salubridad.
l) Todo equipo y/o utensilios usados en el procesamiento, al igual que los ambientes deben ser desinfectados
mediante planes y métodos que garanticen cualquier efecto de contaminación de los productos ecológicos.
En Productos para limpieza y desinfección, están prohibidos el uso de materiales persistentes o
cancerígenos.
m) Todo proveedor que procesa dos calidades (ecológico y convencional) debe utilizar materia prima orgánica
para la purificación de equipos; el volumen debe ser calculado según la complejidad y tamaño de la Planta
y/o Industria; su cumplimiento debe ser demostrado en el flujo del producto. El organismo de control podrá
determinar dicho volumen por cada caso de certificación.
n) Los productos autorizados para desinfección se encuentran en el anexo V. Productos no enunciados en el
anexo V están prohibidos.
o) Esta permitido el uso de agua y sal en los productos ecológicos. El requisito es que la calidad del agua
cumpla condiciones físico-químicas y bacteriológicas aprobadas y vigentes localmente.
p) No se permite usar minerales, vitaminas y otros ingredientes similares aislados, excepto disponga una
normativa nacional o exista un déficit nutricional severo.
q) Están permitidos los siguientes procesos: mecánicos y físicos, biológicos, ahumado, extracción (con agua,
etanol, aceites animales y vegetales, vinagre, CO2, nitrógeno y ácido carboxilico), precipitación y filtración
(no debe contener asbesto) y no deben poseer substancias que puedan afectar negativamente al producto.
La irradiación esta prohibida.
INFORMACIONES:
BOLIVIA
Artículo 28. Empaque y Embalaje
a) Todo empaque y embalaje utilizado tiene que ser de calidad apropiada para alimentos ecológicos (limpio y
libre de residuos). El material usado para empaque no debe contaminar el alimento.
b) Se recomienda materiales biodegradables y reciclables, o envases fabricados con material reciclado. Se
debe seleccionar el embalaje que menos contamine el ambiente.
c) Son prohibidos los envases de materiales plásticos clorinados (PVC), Plomo, Cadmio y sólo en casos
excepcionales se permite envases con aluminio.
Artículo 29. Sello o Marca Nacional y Etiquetado
Dando cumplimiento a la Ley 3525/06, en su capitulo V, artículos 21 y 22, se establece que el Sello Nacional de
Productos Ecológicos, tienen el objetivo de identificar y garantizar la comercialización de estos productos. El
etiquetado, publicidad y consiguiente comercialización de productos provenientes de la producción ecológica,
deben ser identificados como: “Producto Ecológico”.
El sello nacional (etiqueta o logotipo) debe proporcionar información clara, veraz e inconfundible al
consumidor.
Todo producto que cumpla con la presente Norma, mediante verificación del organismo de certificación o del
organismo responsable del sistema alternativo de garantía de calidad reconocido por la Autoridad Nacional
Competente de la Producción Ecológica, tiene derecho a utilizar el Sello Nacional y etiquetar su producto
como “Producto Ecológico” (Anexo: VI).
La presente Norma, reconoce la unidad de producción en transición, la misma que en cumplimiento de la

presente Norma y su verificación por el organismo de certificación o del organismo responsable del sistema
alternativo de garantía de calidad reconocido por la Autoridad Nacional Competente de la Producción
Ecológica, sus productos se consideran como provenientes de sistema de producción en transición a la
producción ecológica, y tiene el derecho a utilizar el Sello Nacional y etiquetar su producto como “Producto
En Transición” (Anexo: VI).
A parte de la denominación de producto ecológico o en transición, se debe informar el nombre del organismo
de control (en la forma: “Certificado por x” - Nombre del organismo de control), origen del producto, los
ingredientes, aditivos utilizados.
a) Solamente productos con ingredientes ecológicos certificados en un 95% y más pueden ser denominados
"ecológicos".
b) Productos con 70% de ingredientes ecológicos y menos de 95%, no pueden ser denominados “ecológicos”,
pero puede ser mencionado en el texto principal como elaborado con ingredientes ecológicos, además
llevar en la etiqueta el porcentaje del peso e ingredientes ecológicos y la indicación del organismo de
control o del organismo responsable del sistema alternativo de garantía de calidad.
c) Productos de hasta un 70% de ingredientes provenientes de la producción ecológica no pueden llevar
ninguna indicación al método de producción ecológica.
d) Productos provenientes de “unidades de producción en transición” solamente pueden ser etiquetados como
“Productos en transición”, cuando:
- cuente con un período previo de seguimiento de doce meses de cumplimiento completo de la Norma,
por el organismo de control o del organismo responsable del sistema alternativo de garantía de calidad
reconocido por la Autoridad Nacional Competente de la Producción Ecológica.
INFORMACIONES:
BOLIVIA
- el producto es de un solo ingrediente, producido con arreglo a las exigencias de la presente Norma.
f) Para el cálculo de ingredientes ecológicos no se debe incluir el agua y la sal que se ha agregado.
g) No se debe identificar a los productos ecológicos como libres de modificación genética o de ingeniería
genética, buscando evitar posibles reclamos sobre el producto final. Toda referencia a la ingeniería genética
debe limitarse al método de producción.
j) Está prohibido etiquetar productos con la denominación “Ecológico”, “Orgánico” o “Biológico” cuando los
productos no hayan sido producidos conforme a la presente Norma y no cuenten con la certificación
correspondiente en vigencia.
k) Los operadores certificados que etiqueten productos como “Ecológico”, “Orgánico” o “Biológico”, que no
cumpla con la presente Norma serán sancionados conforme al catálogo de sanciones del organismo de
control y/o por la autoridad nacional competente.
l) Productos que no cumplan la presente Norma y/o no cuenten con certificados o evaluaciones emitidos por
un organismo de control reconocido por la Autoridad Competente del Sistema Nacional de Control de la
Producción Ecológica, están prohibidos de etiquetar sus productos con la denominación de
“Ecológico”, “Orgánico” o “Biológico” y /o usar el sello Nacional de Producto Ecológico. En caso de
realizarlo serán sancionados por la Autoridad Nacional Competente de la Producción Ecológica.
Los organismos de control son responsables de controlar el uso comercial del sello nacional y el etiquetado de
los productos ecológicos y en transición de sus operadores, emitiendo informes periódicos a la Autoridad
Nacional Competente del Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica.
Artículo 30. Almacenamiento
a) Están prohibido en los espacios de almacenamiento de productos ecológicos la existencia de insumos o

productos que están prohibidos en la presente Norma. En caso de contar con varios almacenes y manejar
productos ecológicos y convencionales, y previa evaluación del organismo de control se podrá autorizar el
almacenamiento de productos convencionales y ecológicos, siempre y cuando estén debidamente
empacados, con su respectivo signo de identificación, físicamente separados en diferentes ambientes y no
exista posibilidad de mezcla.
b) Se debe asegurar que los almacenes estén libres de plagas, residuos de pesticidas y que los mismos sean
apropiados para los productos ecológicos.
c) Se pueden utilizar los siguientes métodos de almacenaje: temperatura controlada, refrigeración,
congelación y ambiente controlado con CO2, O2, N2.
d) Contra plagas en el almacén se recomienda utilizar métodos preventivos y se puede utilizar técnicas y
productos enunciados en el anexo II.B. Toda técnica o productos no enunciados en este anexo están
prohibidos. La irradiación esta prohibida.
e) En almacenes de materias primas y/o productos terminados ecológicos, está prohibido almacenar insumos
prohibidos por esta Norma.
f) Procesadores que operan con productos ecológicos y convencionales, deberán demostrar las medidas de
seguridad, para el producto ecológico.
Artículo 31. Transporte
a) Están prohibido el transporte de productos ecológicos, junto a insumos o productos que están prohibidos en
la presente Norma. En caso excepcionales, en base de la evaluación del organismo de control se podrá
autorizar el transporte de productos ecológicos y convencionales, si están debidamente empacados, con su
respectivo signo de identificación, físicamente separados y documentación que respalde cada una de las
calidades, según origen, tipo de producto y se garantice que no hay posibilidad de mezcla.
b) El transporte debe ser adecuado a la clase del producto. Todo equipo tiene que ser limpio y libre de
cualquier fuente de contaminación.
INFORMACIONES:
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CAPITULO IX.
FLUJO Y REGISTROS DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS
Artículo 32. Flujo y Registro de Productos
El origen del producto ecológico necesariamente debe identificarse en cada etapa productiva y comercial.
Cuando los productos de más de una unidad de producción se mezclan en almacén o en la elaboración, los
agricultores suministradores deben tener la capacidad de identificarlos según el origen, tipo y calidad del
producto en cualquier de las fases.
Cuando existen varios centros de acopio por zonas, regiones o sub-regiones pertenecientes a un mismo
operador, la central debe mantener registros que identifiquen el lugar de origen del producto.
Se exige un manejo de registros ordenados, cronológicos; demostrables en todas las fases de la producción y
procesamiento ecológicos. Esta documentación debe ser transparente y verificable por el organismo de control.
Si se produce, procesa, envasa y/o comercializa productos orgánicos y convencionales; el proveedor debe
administrar un sistema de documentación separada por calidades.
El control de flujo de los productos, debe ser demostrable en su balance de comprobación de producción,
proceso, ventas y saldos; por cada calidad administrada.
CAPITULO X.
CERTIFICACIÓN
Artículo 33. Certificación
Todo organismo de control debe estar registrado y autorizado por la Autoridad Nacional Competente de la
El organismo de control además de las inspecciones anuales regulares, debe ejercer inspecciones sorpresa para
garantizar el cumplimiento de la presente Norma.
Dentro del proceso de control e inspección para operadores (Organizaciones de productores, empresas, fincas
individuales, plantas de proceso y comercializadores), estos deben contar mínimamente, con los siguientes
requisitos:
- Norma especifica, que defina los criterios y procedimientos internos para garantizar la calidad de
producción de los productos ecológicos, en base de los criterios de la presente Norma.
- Capacitación e información de los agricultores conforme a los principios de la producción ecológica
y a los requerimientos específicos para la certificación que están resumidos en la Norma especifica
- Sistema de Control Interno o Sistema de Calidad, que tiene como objetivo supervisar y verificar el
cumplimiento de la presente Norma, en base de criterios específicos establecidos dentro la Norma
específica de cada operador, mediante el cual se hace una evaluación de todas las unidades de
INFORMACIONES:
BOLIVIA
producción ecológica que están siendo sujetas a procesos de certificación (cultivos, centros de acopio,
procesamiento, almacenes, espacios de comercialización y otros) mediante inspecciones realizadas a
cada unidad de producción ecológica por lo menos una vez al año. Para este fin debe contar con
estructura mínima y personal capacitado (Responsables, inspectores y un cuerpo de certificación
interna o evaluación interna), instrumentos de control, y sistemas de garantía de calidad, que
evidencien el buen manejo de los productos ecológicos. La Base de la certificación ecológica, lo
constituye los Sistemas de Control Interno o sistemas de calidad, que cada operador debe garantizar su
buen funcionamiento en base de los criterios establecidos en la presente Norma.
CAPITULO XI.
NORMAS ESPECÍFICAS.
Artículo 34. Normas Específicas
La Norma Especifica de producción ecológica, es un protocolo de especificaciones técnicas dirigidas a un

rubro especifico, que puede ser elaborada por el operador en base de los criterios establecidos por la presente
Norma, donde se establece los criterios a cumplirse bajo las condiciones locales existentes y deben ser
conocidos por todo el personal involucrado en los procesos de producción ecológica.
Para cada rubro o producto cada operador podrá sugerir la elaboración de Normas específicas para su
especialidad de producción, recolección silvestre o procesamiento, el mismo que deberá ser revisado y
aprobado por el Consejo Nacional de Producción Ecológica (CNAPE), quien remitirá dicha propuesta al
MDRAMA para su aprobación como Norma Técnica Nacional Especifica de Producción Ecológica, las
mismas que deben enmarcarse en los requisitos y condiciones establecidas dentro la presente Norma y otras
normativas equivalentes.
En caso de no existir esta Norma Específica, se aplicara la presente Norma, como base para el cumplimiento
de los procesos de producción y certificación ecológica.
CAPITULO XII.
REVISIÓN, APROBACIÓN Y CUMPLIMIENTO DE LA NORMA.
Artículo 35. Elaboración, revisión, aprobación y cumplimiento.
Dando cumplimiento a la Ley 3525/06 en su Capitulo IV, articulo 18, inciso (I) y (II) establece que se elaborara la
normatividad para la producción ecológica de cultivos, producción animal, y aprovechamiento racional de los
recursos forestales no maderables, procedimiento, manejo de alimentos, etiquetado y justicia social de acuerdo a
usos, costumbres, cultura y sabiduría local, con equivalencia a las normativas nacionales e internacionales de la
producción ecológica. Además que el Consejo Nacional de Producción Ecológica (CNAPE) propondrá las Normas
pertinentes relacionadas al área de competencia para el Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica.
También se establece, en el mismo Articulo 18, inciso (III) que las Normas Técnicas Nacionales para la
Producción Ecológica, serán aprobadas bajo Resolución Ministerial del Ministerio de Desarrollo Rural,
Agropecuario y Medio Ambiente.
Esta Norma se constituye en la base para la fiscalización de la Autoridad Nacional Competente del Sistema
Nacional de Control de la Producción Ecológica, por lo cual requiere ser revisada y actualizada en períodos de
2 años (cada 2 años), en razón a la evolución dinámica de los avances tecnológicos dentro la producción
INFORMACIONES:
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ecológica en el mundo y Bolivia. En casos extraordinarios el CNAPE, a solicitud de cualquier operador u

organismo de control podrá convocar a reuniones extraordinarias para este fin.
El CNAPE reconoce como Coordinador de Normas a la AOPEB, quien apoyara operativamente el proceso de
revisión y actualización de la presente Norma.
Para el proceso de revisión y actualización de la presente Norma, se establecen los siguientes pasos a seguir:
a) El CNAPE, convoca a reuniones específicas para la revisión y actualización de la Norma, mediante la

invitación a representantes de entidades públicas y privadas.
b) El CNAPE aprueba una propuesta modificatoria de la Norma Técnica Nacional de Producción Ecológica.
c) La nueva Norma modificada, debe someterse a una consulta pública, principalmente con operadores y
organismos de control, por el lapso de 30 días.
d) La AOPEB, recepciona y sistematiza las observaciones y aportes remitidos por operadores, organismos de
control, entidades públicas y privadas.
e) Las nuevas observaciones y aportes son considerados dentro el CNAPE, con participación adicional de
operadores, organismos de control, entidades públicas y privadas que hicieron llegar sus observaciones y
aportes.
f) El CNAPE mediante aprobación 2/3 de los presentes, aprueba la nueva versión de la Norma, mediante
acta con firma de miembros presentes.
g) La nueva versión de la Norma, es remitida oficialmente por el CNAPE para su aprobación oficial al
Ministerio de Desarrollo Rural, Agropecuario y Medio Ambiente (MDRAMA), quien en un plazo
máximo de 30 días, mediante Resolución Ministerial aprueba la nueva versión de la Norma Técnica
Nacional de Producción Ecológica.
h) En el caso de la elaboración y aprobación de las Normas Especificas, siguen similar proceso que la
presente Norma.
El cumplimiento total de las nuevas modificaciones incorporadas en la presente Norma, por operadores y
organismos de control, tendrá un período máximo de aplicación total de 1 año a partir de la fecha de
aprobación de la presente Norma mediante Resolución Ministerial.
CAPITULO XIII.
APROBACIÓN DE LA PROPUESTA DE LA NORMA.
Artículo 36. Aprobación de la Propuesta.
La Comisión Interinstitucional aprueba la presente propuesta de Reglamento de la Norma Técnica Nacional de

Producción Ecológica, elaborada y consensuada por los representantes de las siguientes instituciones:
SECTOR PÚBLICO:
1. RAMIRO VILLARPANDO MDRAMA - VDRA

2. ROSENDO MENDOZA MDRAMA – VDRA
3. ALCIDES MEDINA MDRAMA - VDRA
4. OMAR QUIROGA MDRAMA - VBRFMA
5. PATRICIA SANJINEZ MREC - VECE
6. DELIA OLMOS DE RIVERO MREC – VECE.
7. CARLOS SALINAS VILLEGAS MREC - VECE
8. ALVARO PARDO MPM – VCE
9. MARCO ANTONIO JORDAN M. SENASAG
INFORMACIONES:
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SECTOR PRIVADO:
10. NELSON RAMOS AOPEB

11. FRANZ QUISBERT FECAFEB.
12. MIGUEL CHOQUE ANAPQUI.
13. VICENTE FERNANDEZ EL CEIBO LTDA.
14. JAVIER CAMPOS CERTIFICADORA IMO CONTROL.
15. EDITH LIMACHI CERTIFICADORA BIOLATINA.
16. ESTEBAN VARGAS CERTIFICADORA BIOLATINA.
La Paz, Diciembre de 2006.
INFORMACIONES:
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ANEXO I: ABONOS Y ACONDICIONADORES DEL SUELOS AUTORIZADOS
1. Abonos Orgánicos.
1. Abonos orgánicos de unidades de producción ecológica. Condiciones de Uso

Guano o estiércol descompuesto, estiércol liquido (bioabono) y orinas. Indicación de las especies animales. *SR
Restos de cultivos y abonos verdes. *SR.
Pajas y otras coberturas de suelo (Mulch). *SR
Compost *R
2. Abonos orgánicos producidos fuera de la propia unidad Condiciones de Uso

Guano o estiércol fresco o descompuesto, estiércol liquido Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
(bioabono) y orinas. Nacional de Control. Indicación de las especies animales y debe
ser compostada. No deberá exceder los 170 Kg de nitrógeno por
hectárea/año. *R
Prohibido la procedencia de ganadería intensiva.
Estiércol desecado y gallinaza deshidratada Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Indicación de las especies animales *R
Prohibido la procedencia de ganadería intensiva.
Paja de cultivos sin uso de agrotóxicos Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Compostada. *R
Abonos verdes cultivados sin agrotóxicos Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Indicación de las especies animales. *R
Compost hecho a partir de cualquier residuo orgánico no Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
contaminado. Nacional de Control. Indicación de las especies animales. *R
Subproductos de matadero (harina de huesos cuernos y sangre) Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Con uso restringido a 3 t/ha y año.
Compostada. *R.
Mezclas de estiércoles y material vegetal compostada Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Compostado. Prohibido si viene de
ganadería intensiva *R
Mezclas de estiércoles en forma liquida o seca Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Compostado. Prohibido si viene de
ganadería intensiva *R
Deyecciones de lombrices (Humus), insectos y aves. Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. *R
Productos y subproductos orgánicos de origen vegetal para *SR
abono (Harina de tortas oleaginosas, cáscara de cacao, raicillas
de malta, pulpa de café, resto de cosechas, etc)
Restos de material biodegradable orgánico de origen Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
microbiano, animal o vegetal. Nacional de Control. Sin aditivos sintéticos. Compostado *R
Restos de aserraderos (aserrín, virutas, cortezas, matillo, Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
ceniza). Nacional de Control. Madera no tratada químicamente después
de la tala. *R
Residuos domésticos compostados o fermentados Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Únicamente residuos domésticos vegetales
y animales. *R
Algas y productos de algas Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Obtenidos mediante procedimientos físicos
(deshidratación, congelación, trituración, extracción con agua y
fermentación. *R
Turba Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Solo para Horticultura *R
Productos y subproductos de origen animal (harina de sangre, Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
INFORMACIONES:
BOLIVIA
polvo de pezuña, polvo de cuerno, polvo de huesos, harina de Nacional de Control. Concentración máxima de cromo 0 mg/Kg
pescado, harina de carne, harina de pluma, lana, pelos, *R
productos lácteos)
2. Fertilizantes minerales Condiciones de Uso

Cal agrícola y Azufre elemental para corregir el pH. Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. *R
Cal industrial procedente de la producción de azúcar Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control *R
Roca fosfórica, cruda y calcinada: Fosfato natural, fosfato Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
aluminocalcico, escorias de defosforacion Nacional de Control. Contenido Cd inferior o igual a 90 mg/Kg
de P2O5. *R
Harina de piedra con bajo contenido de metales pesados Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Sulfato de magnesio (como kieserita) Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control Únicamente de origen natural. *R
Carbonatos de calcio y magnesio de origen natural. Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Sulfato de potasio de origen mineral sin tratamiento Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Microelementos en forma de sales poco solubles de origen Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
natural Nacional de Control *R
Rocas calcáreos y dolomíticas Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Arcillas (perlita, vermiculita, etc.) Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Cenizas de madera Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Madera no tratada químicamente después
de la tala *R
Solución de cloruro de calcio Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Tratamiento foliar de manzanos, por
carencia de Ca *R
Sulfato de calcio (yeso) Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Únicamente de origen natural *R
Cloruro de sodio Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Solamente sal gema *R
Sal potásica en bruto (kainita, silvinita, etc) Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Oligoelementos Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
3. Otros Condiciones de Uso

Inoculantes de microorganismos como bacterias rhizobium para Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
leguminosas y hongos (micorrizas) Nacional de Control. Con análisis de pureza y sanidad *R
Extractos o activadores microbianos preparados a base de Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
plantas Nacional de Control *R
Los preparados biodinámicos Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
* R Restringido. Debe existir autorización del Organismo de control, quien debe establecer condiciones y procedimientos para su
uso.
* SR Sin Restricción.
INFORMACIONES:
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ANEXO II: PRODUCTOS Y TÉCNICAS AUTORIZADAS PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

A. PRODUCTOS Y TECNICAS AUTORIZADAS PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN
CULTIVOS
1. Técnica de Control Biológico de las plagas Condiciones de Uso
Liberación de predadores y/o parásitos de insectos nocivos, como Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Trichogramma, Encarsia o cualquier otro insecto. Autoridad Nacional de Control. *R
Entomopatogenos en base de preparados bacterianos, hongos y Necesidad reconocida por el organismo de control o la
virales como Bacillus thuringiensis, Bauveria bassiana, Autoridad Nacional de Control. Con análisis de pureza y
Bacuolovirus, Verticillium, etc. sanidad. *R.
2. Productos para controlar las enfermedades Condiciones de Uso
Preparados a base de plantas o animales. Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control. * R.
Azufre elemental Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control. Como fungicida,
acaricida, repelente. *R
Cobre en forma de hidróxidos de cobre, oxiclururo de cobre, sulfato Necesidad reconocida por el organismo de control o la
de cobre, tribasico u oxido cuproso. Autoridad Nacional de Control. Hasta 6 Kg de
cobre/Ha/año. Cultivos perennes hasta 36 Kgr de
cobre/ha/año. Evitar acumulaciones. Como funguicida.
*R
Polisulfuro de Cal (Polisulfuro de calcio) Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control. Fungicida, insecticida,
acaricida. *R
Permanganato de potásico Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control. Sólo para árboles frutales
y vides. Fungicida y bactericida *R
Propóleos Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control. Declaración del método
de uso . Usado contra afidios y para proteger cítricos
después de la cosecha.
Caldo bórdeles. Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control. Como funguicida. *R
Hidróxido de Calcio Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control. Fungicida. Solo en
árboles frutalesy en viveros para el Control de Nectria
galligena. *R
Aceites vegetales Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control. Como fungicida,
insecticida e inhibidor de la germinación y bactericida.
*R
Lecitina Fungicida.
3. Productos para el control de plagas Condiciones de Uso

Ryania speciosa Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control. Como insecticida. *R
Árbol del paraíso o Neem (Melia azadiracta o Azadirachta indica) Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control. Insecticida para plantas
madres o tratamiento de semilla. *R
Quasia (Quassia amara) Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control. Como insecticida y
repelente. *R
Repelentes o extractos a partir de plantas nativas. Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control Insecticida y repelente
Obtenido por fermentación, arrastre de vapor e infusión.
Debe aprobarse mediante procedimiento de evaluación
del organismo de control o la Autoridad Nacional de
INFORMACIONES:
BOLIVIA
Control. (Anexo IX) *R

Jabón blando o suave (Sal de potasio rica en ácidos grasos) Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control. Insecticida y repelente.
Aceite de parafina Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control. No debe ser usado con
aditivos de insecticidas sintéticos. Como insecticida,
acaricida. *R
Subproductos de cultivos o plantas (saponina de Quinua, lupulina Necesidad reconocida por el organismo de control o la
de Lupina, etc.) Autoridad Nacional de Control. Insecticida y repelente
Obtenido por fermentación, arrastre de vapor e infusión.
Gelatina Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control. Insecticida
Tierra de diatomeas Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Extracto de Piretro, Chrisanthemun cinerariaefolium Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Rotenona extraída (Derris spp., Lonchocarpus spp y terphorosia Necesidad reconocida por el organismo de control o la
spp.) Autoridad Nacional de Control. Como insecticida. *R
Extractos de composta o bioles Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control.
Extractos algaceos Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control
Trifosfato ferrico Moluscocida.
Aceites minerales Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control Insecticida y fungicida.
Solo en árboles frutales, vides y plantas tropicales.
4. Sustancias para Trampas y/o dispersores Condiciones de Uso

Feromonas. Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control. Únicamente en trampas y
dispersadores *SR
Trampas de luz. Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control *SR
Trampa de color o cromáticas Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Trampas mecánicas. Necesidad reconocida por el organismo de control o la
(*) Proteína Hidrolizada Atrayente. Solo en aplicaciones autorizadas en
combinación con productos del Anexo II.
(*) Fosfato Diamonico Atrayente. Solo en trampas.
Piretroides (solo deltametrina o lambdacihalothrina) Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control. Solo en trampas con
atrayentes especificos, contra en control de Batrocera
oleae y Ceratitis capitata wied *R
(*) Arena de cuarzo Repelente.
5- Varios Condiciones de Uso

Preparados a base de plantas (“purin” de Urtica spp., decocciones Necesidad reconocida por el organismo de control o la
de Equisetum spp., Artemisia spp., Tanacetum spp., y otros). Rocas Autoridad Nacional de Control. *R
pulverizadas.
Algas o productos a partir de algas (Azolas). Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control. Obtenidos con
tratamiento físico (deshidratación, congelación,
trituración), extracción de agua o en soluciones ácidas o
básicas, fermentación. *R
(*) Etileno Necesidad reconocida por el organismo de control o la
INFORMACIONES:
BOLIVIA
Autoridad Nacional de Control. Desverdizado de

plátanos, kivis y kakis, inducción de la floración de la
piña. *R
(*) Alumbre potásico (Kalinita) Impide maduración de los plátanos
(*) Cera de Abeja Agente para podas.
* R Restringido. Debe existir autorización del Organismo de control, quien debe establecer condiciones y procedimientos para
su uso
(*) No se consideran productos fitosanitarios y no están sujetos a legislación en este ámbito.
B. PRODUCTOS Y TECNICAS AUTORIZADAS PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN

INSTALACIONES AGRÍCOLAS Y DE PROCESAMIENTO
1.Técnicas Condiciones de Uso

Predatores Necesidad reconocida por el organismo de
certificación o la Autoridad Nacional de Control.
Barreras físicas Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Sonido Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Ultrasonido Necesidad reconocida por el organismo de control o la
luz ultravioleta Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Trampas mecánicas Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Trampas feromónicas Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Trampas de cebo estáticas con efecto instantáneo Necesidad reconocida por el organismo de control o la
2. Productos Condiciones de Uso

Neem Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control. Para el tratamiento de
semillas. *R
Extracto de Piretro (Chrisanthemum cinerariaefolium)* Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Repelentes en base a extractos vegetales Necesidad reconocida por el organismo de control o la
Autoridad Nacional de Control. Debe aprobarse
mediante procedimiento de evaluación del organismo
de control o la Autoridad Nacional de Control. (Anexo
IX) *R
uso
INFORMACIONES:
BOLIVIA
Anexo III: ALIMENTOS PARA ANIMALES
Alimentos y productos provenientes de organismos genéticamente modificados (OGM) o derivados de estos, están
prohibidos.
1. Productos permitidos en la nutrición de animales hasta el 10% (para rumiantes), 15% (para no-rumiantes) de la dieta
alimentaría si los productos mencionados no están disponibles en calidad ecológica.
Productos y Condiciones de Uso.

Materias primas de origen vegetal
Productos y subproductos de Avena en grano, copos, harinilla, cáscaras y salvado; cebada en grano, proteína y harinilla; torta de
Cereales, semillas. presión de germen de arroz; mijo en grano; centeno en grano y harinilla; sorgo en grano; trigo en
grano, harinilla, salvado, pienso de gluten, gluten y gérmenes; espelta en grano; tritical en grano;
maíz en grano, salvado, harinilla, torta de presión de gérmenes y gluten; raicillas de malta;
residuos de cervecería.
Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad Nacional de Control
Productos y subproductos de Semillas de colza, en torta de presión y cáscaras; haba de soja en habas, tostada, en torta de
Semillas oleaginosas, frutos presión y cáscaras; semillas de girasol en semillas y torta de presión; algodón en semillas y torta
oleaginosos, de presión de semillas; semillas de lino en semillas y torta de presión; semillas de sésamo en torta
de presión; palmiste en torta de presión; semillas de calabaza en torta de presión; aceitunas, orujo
de aceituna deshuesada; aceites vegetales (extracción física).
Productos y subproductos de Garbanzos en semillas, harinillas y salvados; yeros en semillas, harinillas y salvados; almorta en
Semillas leguminosas, semillas sometidas a tratamiento térmico, harinillas y salvados; guisantes en semillas, harinillas y
salvados; habas en semillas, harinillas y salvados; habas y haboncillos en semillas, harinillas y
salvados; vezas en semillas, harinillas y salvados y altramuces en semillas, harinillas y salvados.
Productos y subproductos de Pulpa de remolacha azucarera, patata, boniato en tubérculo, pulpa de patatas (subproducto de
Tubérculos, raíces, feculería), fécula de patata, proteína de patata y yuca
Productos y subproductos de Algarrobas, vainas y harinas de algarroba, calabazas, pulpa de cítricos; manzanas, membrillos,
Otras semillas y frutas, peras, melocotones, higos, uvas y sus pulpas; castañas, torta de presión de nueces, torta de presión
de avellanas; peladuras y torta de presión de cacao; bellotas.
Productos y subproductos de Alfalfa, harina de alfalfa, trébol, harina de trébol, hierba (obtenida a partir de plantas forrajeras),
Forrajes y forrajes groseros. harina de hierba, heno, forraje ensilado, paja de cereales y raíces vegetales para forrajes.
Productos y subproductos de Melaza, harina de algas (por desecación y trituración de algas y posterior lavado para reducir su
Otras plantas contenido de yodo), polvos y extractos de plantas, extractos proteínicos vegetales (proporcionadas
solamente a las crías), especias y plantas aromáticas.
Materias primas de origen animal
Productos y subproductos de Leche cruda tal como se define en el artículo 2 de la Directiva 92/46/CEE del Consejo (1), leche
Leche y productos lácteos. en polvo, leche desnatada, leche desnatada en polvo, mazada, mazada en polvo, suero de leche,
suero de leche en polvo, suero de leche parcialmente delactosado en polvo, proteína de suero en
polvo (mediante tratamiento físico), caseína en polvo, lactosa en polvo, cuajada y leche cortada
(agria).
Productos y subproductos de pescado, aceite de pescado y aceite de hígado de bacalao no refinado; autolisatos, hidrolisatos y
Pescados, otros animales proteolisatos de pescado, moluscos o crustáceos obtenidos por vía enzimática, en forma soluble o
marinos, no soluble, únicamente para las crías; harina de pescado
Huevos y ovoproductos Huevos y ovoproductos para la alimentación de las aves de corral, preferentemente obtenidos en la
propia explotación.
INFORMACIONES:
BOLIVIA
Materias primas de origen mineral

Sodio: sal marina sin refinar,
sal gema bruta de mina,
sulfato de sodio,
carbonato de sodio,
bicarbonato de sodio,
Cloruro de sodio.
Potasio: Cloruro de potasio.
Calcio: Lithotamnium y maerl,
conchas de animales acuáticos (incluidos los huesos de sepia)
carbonato de calcio,
lactato de calcio,
gluconato de calcio.
Fósforo: fosfato bicálcico defluorado,
. fosfato monocálcico defluorado,
fosfato monosódico,
fosfato cálcico y magnésico,
fosfato cálcico y sódico.
Magnesio: óxido de magnesio (magnesio anhidro),
sulfato de magnesio,
cloruro de magnesio,
carbonato de magnesio,
fosfato de magnesio
Azufre: sulfato de sodio
2. Aditivos, Productos y Auxiliares Tecnológicos para la Alimentación Animal
2.1. Aditivos para la alimentación Productos y Condiciones de Uso

animal
Oligoelementos. E1 Hierro: carbonato ferroso (II), sulfato ferroso (II) monohidratado y/o heptahidratado,
óxido férrico (III).
E2 Yodo: yodato de calcio anhidro, yodato de calcio hexahidratado, yoduro de sodio.
E3 Cobalto: sulfato de cobalto (II) monohidratado y/o heptahidratado, carbonato básico

de cobalto (II) monohidratado.
E4 Cobre: óxido cúprico (II), carbonato de cobre (II) básico monohidratado, sulfato de
cobre (II) pentahidratado.
E5 Manganeso: carbonato manganoso (II), óxido manganoso y mangánico, sulfato

manganoso (II) monohidratado y/o tetrahidratado.
E6 Zinc: carbonato de zinc, óxido de zinc, sulfato de zinc monohidratado y/o

heptahidratado.
E7 Molibdeno: molibdato de amonio, molibdato de sodio.
E8 Selenio: seleniato de sodio, selenito de sodio.

Vitaminas, provitaminas y sustancias Vitaminas autorizadas conforme al Reglamento CE 1831/2003.
INFORMACIONES:
BOLIVIA
con efecto análogo, químicamente bien — derivadas preferentemente de materias primas que estén presentes de manera natural
definidas. en los alimentos para animales, o
— vitaminas de síntesis idénticas a las vitaminas naturales únicamente para animales
monogástricos.
Enzimas. Enzimas autorizadas conforme al Reglamento CE 1831/2003.

Microorganismos Microorganismos autorizados conforme al Reglamento CE 1831/2003
Conservantes E 200 Ácido sórbico,
E 236 Ácido fórmico,
E 260 Ácido acético,
E 270 Ácido láctico,
E 280 Ácido propriónico,
E 330 Ácido cítrico.
Únicamente se permitirá la utilización de ácido láctico, fórmico, propiónico y acético
para la producción de ensilaje cuando las condiciones climáticas no permitan una
fermentación adecuada.
Agentes ligantes, antiaglomerantes y E 470 Estearato de calcio de origen natural,
coagulantes. E 551b Sílice coloidal,
E 551c Tierra de diatomeas,
E 558 Bentonita,
E 559 Arcillas caoliníticas,
E 560 Mezclas naturales de esteatitas y clorita,
E 561 Vermiculita,
E 562 Sepiolita,
E 599 Perlita.
Sustancias antioxidantes E 306 Extractos de origen natural ricos en tocoferoles.
Aditivos de ensilaje. Enzimas, levaduras y bacterias autorizadas por el Reglamento (CE) no 1831/2003 sobre
los aditivos en la alimentación animal.
Determinados productos utilizados en la Levaduras de cerveza.
alimentación animal
Auxiliares tecnológicos para el ensilaje. sal marina, sal gema, suero lácteo, azúcar, pulpa de remolacha
azucarera, harina de cereales y melazas,
uso
INFORMACIONES:
BOLIVIA
ANEXO IV: MEDICAMENTOS VETERINARIOS

1. Medicamentos no restringidos Condiciones de Uso
Preparados minerales Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Borogluconato de calcio Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Gluconato de calcio Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Cloruro de calcio Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Fosfato de Magnesio Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Mezclas de calcio con magnesio Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Preparados de hierros naturales, como los de ortiga Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Purgantes Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Plantas medicinales Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Aceite de ricino Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Aceite de linaza Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Aditivos de forraje Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Vitaminas no sintéticos Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Medicamentos contra la diarrea Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Carbón vegetal para medicina Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Corteza de roble y/o creta Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Todo tipo de electrolitos Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Antibióticos: Ninguno
2. Medicamentos restringidos (con conocimiento de la Condiciones de Uso

certificadora)
Antibióticos y quimioterapéuticos Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Cortisona Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Oxitocina Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Anestésicos locales Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Desparasitantes internos y externos Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Analgésicos y sustancias que afecten el sistema nervioso Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
central Nacional de Control.
Vitaminas y minerales sintéticos Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Tratamientos con suero Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
INFORMACIONES:
BOLIVIA
ANEXO V. PRODUCTOS AUTORIZADOS PARA LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LOCALES E

INSTALACIONES DE CRÍA
Producto o sustancia Condiciones de Uso

Agua y vapor
Jabón de potasa y sosa Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Colmenas
Lechada de cal Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Cal Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Para el material
Cal viva Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Peróxido de hidrógeno Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Alcohol Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Ácido nítrico Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Ácido fosfórico Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Formaldehído Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Sosa cáustica Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Potasa cáustica Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Esencias naturales de plantas Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Hipoclorito de sodio (Ejm, lejía liquida) Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Productos de limpieza y desinfección de los pezones y Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
de las instalaciones de ordeño Nacional de Control. Colmenas
Ácido citrico, peracetico, acido fórmico, láctico, acético Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
y oxálico Nacional de Control. Colmenas
Carbonato de Sodio Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Ácido fosfórico (equipo de lechería) Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Ácido nítrico (equipo de lechería) Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
INFORMACIONES:
BOLIVIA
ANEXO VI.
SELLO O MARCA NACIONAL
PRODUCTO ECOLÓGICO Y PRODUCTO EN TRANSICIÓN
INFORMACIONES:
BOLIVIA
ANEXO VII. SUPERFICIE MÍNIMA CUBIERTA, ÁREA DE RECREACIÓN Y OTRAS CARACTERÍSTICAS

DE LOS ALOJAMIENTOS PARA ANIMALES DE DIFERENTES ESPECIES Y TIPOS DE PRODUCCIÓN.
1. BOVINOS, OVINOS Y PORCINOS

Zona cubierta Zona al aire libre
(Área disponible por animal) (Área de ejercicio, sin incluir pastos o
potreros)
Peso vivo (kg) m²/cabeza m²/ cabeza
Bovinos y equinos de engorde y Menos de 100 1.5 1.1
reproductores Menos de 200 2.5 1.9
Menos de 350 4.0 3
Más de 350 5 con un mínimo de 1 3.7 con un mínimo de 0.75 m²/100 kg
m²/100 kg
Vacas lecheras 6 4.5
Bovinos reproductores 10 30
Ovinos y caprinos 1.5 oveja/cabra 2.5
0.35 corderos/cabrito 2.5 con 0.5 por cada cordero/cabrito
Cerdas nodrizas con crías de 7.5 2.5
menos de 40 días
Cerdos de engorde Menos de 50 0.8 0.6
Menos de 85 1.1 0.8
Menos de 110 1.3 1
Lechones Con más de 40 0.6 0.4
días y menos de
30 Kg
Porcinos reproductores 2.5 hembras 1.9
6.0 machos 8.0
2. AVES
Zona cubierta Zona al aire libre
(Área disponible por animal) (m² de espacio disponible por
No de animales/ m² Cm /animal Nidos cabeza)
Gallinas 6 18 8 gallinas ponedoras 4, si el límite de 170 kg de N/ha/año
ponedoras por nido en, en caso de no debe ser excedido
nidos comunes 120
cm²
Pollos de engorde 10 con un máximo de 20 4 pollos de engorde
21 kg de peso vivo/ m² 4.5 patos
10 pavos
15 gansos
En todas las especies citadas arriba
el límite de 170 kg de N/ha/año no
debe se excedido
Polluelos de 16 Jaulas con un 2,5 siempre que no supere 170 kg de
engorde en máximo de 30 kg de N/ha/año.
alojamiento móvil peso vivo/ m²
INFORMACIONES:
BOLIVIA
ANEXO VIII: PRODUCTOS PERMITIDOS EN EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS.
Parte A. Ingredientes de origen no agrícola.

A.1. Aditivos alimentarios e incluidos los vehículos.
Sistema de PRODUCTO GRUPO CONDICIONES DE USO

Numeración
Internacional
INS 170 Carbonato de calcio SR Autorizadas todas las funciones salvo colorante.
INS 220 Dióxido de sulfuro V Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad Nacional
de Control
INS 224 Meta bisulfito de V
potasio
INS 270 Ácido láctico FH Zumo concentrado de hortalizas y productos. Regulador de acidez. Uso en
zumo de hortalizas y productos fermentados.
INS 290 Dióxido de carbono SR Uso en cámaras de refrigeración , bebidas carbonatadas y atmósferas
inertes
INS 296 Acido málico
INS 300 Ácido ascórbico Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad Nacional
de Control si no es disponible el natural. Regulador de acidez.
INS 306 Extractos rico en SR Antioxidante en grasas y aceites
tocoferoles
INS 322 Lecitinas SR Obtenidas sin emplear blanqueador, ni solventes orgánicos
INS 330 Ácido cítrico FH/LA/CA/B/G/R Jugo concentrado de frutas y vegetales. Regulador de acidez, acidificante.
E Dosis máxima: 1g/l
INS 333 Citrato de calcio CA Regulador de acidez
INS 334 Ácido tartárico (L +/-) V Sólo para vinos. Acidificante, regulador de acidez, emulsificante
INS 335 Tartrato de sodio RE/GB Acidificante, regulador de acidez
INS 336 Tartrato de potasio C/RE/GB Acidificante, regulador de acidez
INS 341 Fosfato monocalcico C Gasificante en harinas de autofermentación. Sólo para harina con dosis
máxima de 0.3 g
INS 342 Fosfato de amonio V
INS 400 Acido alginico
INS 401 Alginato de sodio
INS 402 Alginato de potasio
INS 406 Agar SR Espesante
INS 407 Carragenano
INS 410 Goma de algarrobo SR Estabilizante
(falsa acacia)
INS 412 Goma guar SR Espesante, estabilizante
INS 413 Goma de tragacanto SR Espesante
INS 414 Goma arábica LA/G/RE Espesante, estabilizante
INS 415 Goma xanthana F/FV/BG/SA Estabilizante
INS 416 Goma karaya
INS 422 Glicerina Extractos vegetales.
INS 440 (i) Pectina SR No modificada Gelatinizante. Dosis máxima. 30gr/kg
INS 500 Carbonato de sodio RE/GB Acidificante. En el procesamiento de azúcar, únicamente regulador de
acidez
INS 501 Carbonato de potasio C/RE/GB Acidificante, regulador de acidez
INS 503 Carbonato de amonio C/RE/GB/V Polvo de hornear. Dosis máxima: 1 g de nitrógeno de amonio como
amoniaco en 1 Kg de materia seca, en el producto horneado
INS 504 Carbonato de magnesio C/RE/GB Regulador de acidez
INS 508 Clorhidrato de potasio FH/E Sólo para frutas y vegetales congelados, enlatados, salsas de vegetales,
ketchup y mostaza
INFORMACIONES:
BOLIVIA
INS 509 Clorhidrato de calcio LA/G/FH/SO Solamente como vehículo (coagulante)

INS 511 Clorhidrato de SO
magnesio
INS 516 Sulfato de calcio BG/SO/C Vehículo. Solo como aditivo para levadura de panadería. Dosis máxima 0.3
g/l.
INS 517 Sulfato de amonio V
INS 524 Hidroxido sodico Tratamiento superficial de Laugengebäck
INS 938 Argón SR Protector de alimentos procesados
INS 941 Nitrógeno SR Estabilizante de espuma y gas protector.
INS 948 Oxígeno SR Idem.
Lista de abreviaciones usadas en las tablas:

INS Sistema de Numeración Internacional (Codex Alimentarius)
Abreviaciones de los grupos de productos:
A: Azúcar, C: Cereales, CA: Cárnicos, E: Ensaladas, FH: Frutas y verduras, G: Grasas, BG: Pastelería
I: Infusiones, LA: Lácteos, RE: Repostería, SO: Productos derivados de soya, SR: Normalmente sin restricción, V: Vino
A.2 Agua y sal
Agua potable.
Sal (con cloruro de sodio o cloruro de potasio como componentes básicos), generalmente usados en la producción de alimentos. Su
porcentaje no debe ser considerado dentro de la composición final del alimento procesado (para efectos de etiquetado)
A.3 Preparación a base de microorganismos
Todas las preparaciones a base de microorganismos empleados usualmente para hacer alimentos, excepto los obtenidos mediante
manipulación genéticamente (OGM).
A.4 Minerales (incluidos los elementos traza), vitaminas, aminoácidos y otros compuestos nitrogenados.
Minerales (incluyendo elementos traza), vitaminas, aminoácidos, y otros componentes nitrogenados, solo se autorizan en que la normativa
haga obligatorio su empleo en los alimentos a los que se incorporen.
Parte B: Auxiliares tecnológicos y otros productos que pueden utilizarse para la elaboración de ingredientes de Origen agrario
producidos ecológicamente.
Sistema de PRODUCTO GRUPO CONDICIONES DE USO

Numeración
Internacional
Agua SR
Cloruro de calcio Agente coagulante
INS 170 Carbonato de calcio V Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Hidróxido de calcio
Sulfato de calcio Agente coagulante
INS 181 Tanino V Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad

INS 184 Ácido tánico V Clarificante o Auxiliar de filtración
INS 220 Anhídrido sulfuroso V Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
INFORMACIONES:
BOLIVIA
INS 270 Ácido láctico CA Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
INS 290 Dióxido de carbono SR Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
INS 322 Lecitina RE/BG Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Agente engrasante , emulsificante
INS 500 Carbonato de sodio A Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Producción de azúcar
INS 501 Carbonato de potasio FH/V Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Desecado de uvas
INS 511 Cloruro de magnesio o SO Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
nigari Nacional de Control. Agente coagulante. Para productos a base de soya.
INS 513 Ácido sulfúrico A Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Producción de azúcar. Regulación del pH del agua
INS 516 Sulfato de calcio SR Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Agente coagulante
INS 524 Hidróxido de sodio A Idem. Producción de azúcar, tratamiento de e las aceitunas
INS 551 Gel de sílice o solución V/I/FH Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
coloidal de dióxido de Nacional de Control. Como gel o solución coloidal
silicio
INS 553 Talco SR
INS 901 Cera de abejas SR Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Desmoldeador
INS 903 Cera de carnaubas SR Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Desmoldeador
INS 941 Nitrógeno SR
Etanol SR Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Disolvente
Ovoalbumina V Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Caseina V Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Gelatina FH/V Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Dosis máxima 30% del total de ingredientes
agrícolas usados en el producto orgánico procesado
Aceites vegetales SR Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Agente engrasante, desmoldeador o antiespumante.
Carbón activado SR Agente clarificante
Bentonita FH/V Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Caolinita SR Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Ayuda inerte para la filtración
Tierras de diatomeas A/FH Necesidad reconocida por el organismo de control o la Autoridad
Nacional de Control. Vehículo
Perlita SR Agente clarificante
Icticola o cola de pescado
Cáscaras de avellana
Harina de arroz
Preparados a base de Todos los preparados a base de microorganismos y de enzimas
microorganismos y habitualmente empleados como auxiliares tecnológicos en la elaboración
enzimas de alimentos, a excepción de los microorganismos modificados
genéticamente
Referencias para el cálculo del 5% en productos procesados. (Productos convencionales de origen agrícola y otros
aditivos y/o auxiliares tecnológicos de origen no agrícola).
INFORMACIONES:
BOLIVIA
1. Ingredientes de origen agrícola convencional y/o en transición similares a la materia prima e ingredientes o
aditivos alimentarios (incluidos vehículos) que no figuren en la lista No están permitidos.
2. Ingredientes de origen agrícola convencional y/o en transición que figuran en la lista de la presente Norma;
son permitidos hasta el 5% del peso final del producto, ya sea en forma individual o ingredientes
combinados.
3. Productores de origen no agrícola que figuran en la presente Norma, están permitidas y restringidas en su
dosis, de acuerdo a su función tecnológica y/o organoléptica. La cantidad usada según la función tecnológica,
no deberá exceder la finalidad por la que se permiten añadir estos aditivos. La dosis máxima permitida y las
condiciones de uso, deben estar en concordancia estrictamente a normas del Codex Alimentarius.
4. Están excluidas dentro el calculo del 5% el Agua y Sal que contienen los productos.
Parte C. Ingredientes agrícolas que no son producidos ecológicamente (sólo si no están disponibles en calidad
ecológica).
C.1. Productos vegetales y sus derivados no transformados
C.1.1. Nueces comestibles, frutos frescos y frutos secos

Bellota Quercus spp
Nuez de Kola Cola acuminata
Grosella espinosa Ribes uva-crispa
Fruta de la pasión Passiflora edulis
Frambuesa (desecada) Rubus idaeus
Grosella roja (desecada) Ribes rubrum
C.1.2. Condimentos y especies comestibles

Pimienta (del Perú) Schinus molle L.
Simiente de rábano picante Armoracia rusticana
Galanga Alpinia officinarum
Flores de cártamo Carthamus tinctorius
Berro de fuente Nasturtium officina
C.1.3. Varios
Algas, incluidas las marinas, autorizadas en la preparación de productos alimenticios convencionales
C.2 Productos de vegetales procesados
C.2.1. Grasas y aceites, refinados o no, no modificados químicamente, obtenidos de vegetales que no sean:
Cacao Theobroma cacao

Coco Cocos nucifera
Olivo Olea europaea
Girasol Helianthus annuus
Palma Elaeis guineensis
Colza Brassica napus, rapa
Cártamo Carthamus tinctorius
Sésamo Sesamum indicum
Soja Glycine max
C.2.2. Azúcar, almidón y otros productos derivados de cereales o tubérculos

Caña de azúcar
Chuño (Papa deshidratada)
Almidón producido por cereales o tubérculos, sin modificación química
Papel de arroz
Fructosa
Almidón de arroz y maíz de cera no modificados químicamente.
INFORMACIONES:
BOLIVIA
C.2.3. Varios
Vinagre
Proteína de guisante Pisum spp
Ron obtenido exclusivamente a partir de zumo de caña de azúcar.
C.3 Productos animales
Gelatina
Mantequilla de leche en polvo
Suero lácteo en polvo “herasuola”.
Organismos acuáticos comestibles que no provengan de acuicultura autorizados en la preparación de productos
alimenticios convencionales
ANEXO IX. PROCEDIMIENTO PARA LA ADICION DE INSUMOS, ADITIVOS Y COADYUVANTES.
A. PROCEDIMIENTO PARA EVALUAR LA ADICION DE INSUMOS AGRICOLAS.
Los insumos que no se encuentran dentro de los anexos de la Norma, para su habilitación dentro la producción ecológica
deben tomar en cuenta los principios siguientes:
9.1. PRINCIPIOS.
- El material es esencial para lograr o mantener la fertilidad del suelo, las condiciones físicas, químicas y biológicas
favorables; control de organismos dañinos o una enfermedad en particular, que no pueden ser cubiertos por los
productos mencionados o manejos de control ecológicos que se mencionan en el anexo I y anexo II.
- Los ingredientes o sustancias de dichos insumos deben ser de origen vegetal, animal, microbiano o mineral,
pudiendo haber seguido procesos físicos (mecánicos y térmicos), enzimáticos o microbianos (compostado,
digestión).
- Su uso no resulta y no contribuye a aspectos inaceptables o contaminación del medio ambiente (suelo, agua, aire)
y no atenta contra la biodiversidad.
- Su uso no resulta inaceptable en la calidad o la seguridad del producto final.
- Si se trata de productos microbianos o de proceso con participación de estos, se debe garantizar que no se traten
de OGM’s.
B. PROCEDIMIENTO PARA EVALUAR LA ADICION DE ADITIVOS Y COADYUVANTES.
Los Aditivos y coadyuvantes que no se encuentran dentro de los anexos de la Norma, para su habilitación dentro de la
producción ecológica, deben tomar en cuenta los principios siguientes:
ADITIVO.
Los aditivos son sustancias que se añaden y afectan su calidad inherente.
COADYUVANTE.
Los coadyuvantes del procesamiento son sustancias que no se utilizan como alimentos, pero son usadas de manera
intencional durante el tratamiento o procesamiento de las materias primas, algo que puede resultar en una presencia
inevitable de residuos en el producto final.
Se incluyen para este propósito los saborizantes, colorantes y aquellas que se añaden a los alimentos para mantener la
calidad.
PRINCIPIOS.
INFORMACIONES:
BOLIVIA
Cada coadyuvante o aditivo debe ser evaluado inicialmente y debe ser sujeto de revisión periódica a la luz de nuevos
productos o nuevas alternativas disponibles. Para la evaluación de aditivos y coadyuvantes, se deben de cumplir los
siguientes requisitos, para ser aceptados como adecuados para su uso dentro el procesamiento de productos alimenticios
ecológicos.
- Necesidad reconocida.
- No disponibilidad de otra tecnología adecuada.
- Minimizar el daño físico o mecánico en los alimentos.
- No existe fuentes en cantidad y calidad aceptables que puedan reemplazarlos.
- No comprometan la autenticidad del producto.
- No deben disminuir la calidad general del producto.
ANEXO X. LISTA PRECAUTORIA DE ORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS (OGM’s)

PROHIBIDOS.
INTRODUCCIÓN.
En la producción ecológica el mantenimiento de la calidad del producto y las medidas de prevención para el
mantenimiento de la biodiversidad, son la base fundamental. Debido al incremento de áreas de cultivo de Organismos
Genéticamente Modificados (Transgenicos) a nivel comercial en diferentes países del mundo, se ve la necesidad de
precautelar la calidad de los productos ecológicos, mediante medidas que permitan la no contaminación o mezcla de los
OGM’s con los productos ecológicos, tanto en el cultivo, procesamiento y su comercialización.
PROHIBICIÓN
La Norma prohíbe totalmente el uso de productos provenientes de manipulación biogenética (OGMs) en la producción y
transformación de productos ecológicos por su incompatibilidad con los principios de la producción ecológica, su
naturaleza irreversible y el riesgo potencial al ambiente y la salud humana. La prohibición de uso se extiende a sus
derivados incluyendo ingredientes, aditivos y auxiliares de transformación.
REQUISITOS
Los productores que operan con semilla, subproductos o insumos, provenientes de la lista de riesgo transgénico que figura
abajo; deberán demostrar el origen No-transgenico de estos.
El organismo de control, deberá garantizar el control a los siguientes cultivos, productos y/o derivados de estos:
- Soya.
- Maíz.
- Algodón.
- Colza.
- Papa.
- Calabaza.
- Papaya.
NOTA: El CNAPE, revisará y actualizara la presente lista.
INFORMACIONES:
BOLIVIA
ANEXO XI. DIRECTRICES SOBRE DERECHOS SOCIALES.
Estas directrices responden a los objetivos de la producción ecológica definidos por esta Norma, tomando en cuenta los
principios de equidad social y sostenibilidad ambiental.
1. PARA ELABORADORES
A. La elaboración tiene que cumplir por lo menos con los requerimientos de la legislación nacional en materia de
salarios, seguridad social y laboral y el derecho a organizarse para que los trabajadores desarrollen su trabajo
dignamente.
B. Las actividades de explotación no deben violar las demandas de pueblos indígenas sobre tierra o cualquier otro
recurso de importancia vital para su forma de vida.
C. Los niños menores a 15 años deben tener derecho a la educación y recreación.
D. La determinación de los precios de los productos hasta al consumidor final deben ser transparente hacia los
productores primarios.
E. Todos los empleados deben recibir salarios iguales cuando realicen el mismo trabajo.
F. No debe existir discriminación de color, raza, religión y/o política, en la contratación de los empleados.
2. PARA ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES.
A. Las organizaciones de productores deben definir políticas sociales claras para el mejoramiento de nivel de vida
de sus miembros, en particular para mujeres y niños.
B. Las actividades de explotación no deben violar las demandas de pueblos indígenas sobre tierra o cualquier otro
recurso de importancia vital para su forma de vida.
C. La determinación de los precios de los productos hasta al consumidor final debe ser transparente hacia todos los
asociados.
D. Todos los empleados deben recibir salarios iguales cuando realicen el mismo trabajo.
E. No debe existir discriminación de color, raza, religión y/o política de los empleados.
INFORMACIONES:
BOLIVIA
Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGROPECUARIA E INOCUIDAD

ALIMENTARIA
REGLAMENTO DEL SISTEMA NACIONAL DE CONTROL DE LA

PRODUCCION ECOLOGICA
Documento logrado por la Comisión de Coordinación Técnica

con la Cooperación de la GTZ y la FAO.
Trinidad, Beni - Bolivia
DICIEMBRE – 2006
i
Reglamento del Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica RA Nº 217 7/XII/2006
INDICE
TITULO I.....................................................................................................................................................1
DE LAS GENERALIDADES ......................................................................................................................1
CAPITULO I................................................................................................................................................1
DEL OBJETO Y ÁMBITO DE APLICACION..............................................................................................1
ARTICULO 1. (Objeto) ...............................................................................................................................1
ARTICULO 2. (Campo de Aplicación)........................................................................................................1
ARTICULO 3. (De los productos ecológicos, orgánicos o biológicos).......................................................1
ARTICULO 4. (De los objetivos del Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica)...............1
ARTICULO 5. (De las atribuciones de la Autoridad Nacional Competente del Sistema Nacional de
Control de la Producción Ecológica - SENASAG) .....................................................................................1
ARTICULO 6. (Definiciones) ......................................................................................................................2
TITULO II....................................................................................................................................................3
DE LAS FUNCIONES DE LA AUTORIDAD NACIONAL COMPETENTE DE LA PRODUCCIÓN
ECOLÓGICA..............................................................................................................................................3
CAPITULO II...............................................................................................................................................3
DE LAS FUNCIONES ................................................................................................................................3
ARTICULO 7. (De las Funciones de la Autoridad Nacional Competente de la Producción Ecológica) ...3
CAPITULO III..............................................................................................................................................4
DE LOS MECANISMOS DE COORDINACIÓN AL INTERIOR DEL SENASAG.......................................4
ARTICULO 8. (Mecanismos de coordinación con las instancias normativas y operativas del
SENASAG) ..............................................................................................................................4
TITULO III...................................................................................................................................................5
DE LAS CLASES DE CERTIFICACIÓN DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS............................................5
CAPITULO IV .............................................................................................................................................5
DE LAS CLASES DE CERTIFICACIÓN ....................................................................................................5
ARTICULO 9. (Objeto) ...............................................................................................................................5
TITULO IV ..................................................................................................................................................5
DEL REGISTRO, SEGUIMIENTO Y CONTROL DE: ORGANISMOS DE CERTIFICACIÓN PARA EL
COMERCIO INTERNACIONAL; SISTEMA ALTERNATIVO DE GARANTÍA DE CALIDAD PARA EL
MERCADO NACIONAL Y LOCAL; Y OPERADORES DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS.....................5
CAPITULO V ..............................................................................................................................................5
DEL REGISTRO, SEGUIMIENTO Y CONTROL DE LOS ORGANISMOS DE CERTIFICACIÓN PARA
EL COMERCIO INTERNACIONAL ............................................................................................................5
ARTICULO 10. (Objeto) ............................................................................................................................5
ARTICULO 11. (Procedimiento de registro de los Organismos de Certificación) .....................................5
ARTICULO 12. (Rechazo del registro)......................................................................................................7
ARTICULO 13. (De la renovación de registro)..........................................................................................7
ARTICULO 14. (De la revocación del registro). ........................................................................................7
ARTICULO 15. (De los inspectores del Organismo de Certificación).......................................................8
ARTICULO 16. (De la supervisión y fiscalización a los Organismos de Certificación)..............................8
ARTICULO 17. (Re-inscripción) .................................................................................................................9
CAPITULO VI .............................................................................................................................................9
DEL SISTEMA ALTERNATIVO DE GARANTÍA DE CALIDAD PARA EL MERCADO NACIONAL Y
LOCAL........................................................................................................................................................9
ARTICULO 18. (Requisitos de reconocimiento, registro y fiscalización para el Sistema Alternativo de
Garantía de Calidad de la Producción Ecológica) .....................................................................................9
CAPITULO VII ..........................................................................................................................................10
DEL REGISTRO, SEGUIMIENTO Y CONTROL DE OPERADORES.....................................................10
ii
ARTICULO 19. (Registro de Operadores) ...............................................................................................10

ARTICULO 20. (Denegatoria de registro). ...............................................................................................10
ARTICULO 21. (Supervisión y Control a Operadores). .........................................................................11
CAPITULO VIII .........................................................................................................................................11
DE LA VIGENCIA DEL REGISTRO .........................................................................................................11
ARTICULO 22. (De la vigencia del Registro).........................................................................................11
CAPITULO IX ...........................................................................................................................................12
DE LA CONSTANCIA DE REGISTRO.....................................................................................................12
ARTICULO 23. (De la constancia de Registro)........................................................................................12
CAPITULO X ............................................................................................................................................12
DE LA SUSPENSIÓN DEL REGISTRO ..................................................................................................12
ARTICULO 24. (Suspensión del registro) ................................................................................................12
CAPITULO XI ...........................................................................................................................................12
DE LA LISTA OFICIAL DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA.......................................................................12
ARTICULO 25. (De la Lista Oficial)..........................................................................................................12
CAPITULO XII ..........................................................................................................................................12
DEL MANEJO DE LA INFORMACIÓN ....................................................................................................12
ARTICULO 26. (De la confidencialidad) ..................................................................................................12
CAPITULO XIII .........................................................................................................................................13
DE LAS TASAS POR CONCEPTO DE REGISTRO................................................................................13
ARTICULO 27. (Tasas por servicios prestados para el registro y seguimiento de los Organismos de
Control y Operadores)..............................................................................................................................13
TITULO V .................................................................................................................................................13
DE LA EXPORTACION E IMPORTACION DE PRODUCTOS ECOLOGICOS .....................................13
CAPITULO XIV.........................................................................................................................................13
DEL CONTROL ........................................................................................................................................13
ARTICULO 28. (De la exportación de productos ecológicos)..................................................................13
ARTICULO 29. (Control de las importaciones de productos ecológicos) ................................................13
TITULO VI ................................................................................................................................................14
DEL REGIMEN DE INFRACCIONES Y SANCIONES ............................................................................14
CAPITULO XV..........................................................................................................................................14
DE LAS GENERALIDADES .....................................................................................................................14
ARTICULO 30. (Generalidades) ..............................................................................................................14
CAPITULO XVI.........................................................................................................................................14
DE LAS INFRACCIONES Y SANCIONES A LOS ORGANISMOS DE CONTROL ...............................14
ARTICULO 31. (Infracciones a los Organismos de Control) ...................................................................14
ARTICULO 32. (Sanciones a Organismos de Control)............................................................................14
CAPITULO XVII........................................................................................................................................15
DE LAS INFRACCIONES Y SANCIONES A LOS OPERADORES ........................................................15
ARTICULO 33. (Infracciones a los Operadores)......................................................................................15
ARTICULO 34. (Sanciones a los Operadores) ........................................................................................15
ARTICULO 35. (De las Infracciones a los funcionarios públicos del Sistema Nacional de Control de la
Producción Ecológica)..............................................................................................................................15
ARTICULO 36. (Reglamento de Infracciones y Sanciones) ....................................................................15
CAPITULO XVIII.......................................................................................................................................16
DE LA ACTUALIZACION DEL REGLAMENTO.......................................................................................16
ARTICULO 37. (Procedimientos de la Autoridad Nacional Competente – SENASAG, para el Sistema
Nacional de Control de la Producción Ecológica) ....................................................................................16
TITULO VII ...............................................................................................................................................16
DE LOS RECURSOS DE IMPUGNACIÓN A LAS SANCIONES ...........................................................16
CAPITULO XIX.........................................................................................................................................16
DE LOS RECURSOS..............................................................................................................................16
iii
ARTICULO 38. (Recurso de revocatoria y jerárquico).............................................................................16

ANEXO 1..................................................................................................................................................17
DIAGRAMAS ...........................................................................................................................................17
DIAGRAMA Nº 1: FLUJOGRAMA DE PROCESO DE REGISTRO DE LOS ORGANISMOS DE
CONTROL DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS. .......................................................................................17
DIAGRAMA Nº 2: FLUJOGRAMA DEL PROCESO DE SUPERVISIÓN Y FISCALIZACION DE
ORGANISMOS DE CONTROL Y OPERADORES. .................................................................................18
DIAGRAMA Nº 3: FLUJOGRAMA DEL PROCESO DE REGISTRO DE OPERADORES
ECOLÓGICOS. 19
ANEXO 2..................................................................................................................................................20
FORMULARIOS.......................................................................................................................................20
Formulario Nº 1: SOLICITUD DE REGISTRO DEL ORGANISMO DE CONTROL.................................20
Formulario Nº 2: PLANILLA DE SUPERVISIÓN PARA ORGANISMOS DE CONTROL Y
OPERADORES. ...........................................................................................................21
Formulario N° 3: LISTA OFICIAL DE ORGANISMOS DE CONTROL AUTORIZADOS POR LA
AUTORIDAD COMPETENTE ..................................................................................................................22
Formulario Nº 4: SOLICITUD DE REGISTRO DE OPERADOR DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS......23
Formulario N° 5: LISTA OFICIAL DE OPERADORES ECOLÓGICOS ..................................................24
Formulario Nº 6: LISTA DE PRODUCTORES ECOLÓGICOS Y EN TRANSICIÓN DE LA
ORGANIZACIÓN DE CONTROL .............................................................................................................24
Formulario Nº 7: LISTA DE PROVEEDORES ECOLÓGICOS ................................................................25
iv
TITULO I
DE LAS GENERALIDADES
CAPITULO I
DEL OBJETO Y ÁMBITO DE APLICACION
ARTICULO 1. (Objeto)
El presente Reglamento tiene por objeto normar el funcionamiento del Sistema Nacional de Control de
la Producción Ecológica, en cumplimiento a la Ley Nº 3525 de 21 de Noviembre de 2006 que declara
de interés y necesidad nacional: Regular, promover y fortalecer sosteniblemente el desarrollo de la
Producción Agropecuaria y Forestal no Maderable Ecológica en Bolivia, la misma se basa en el
principio que para la lucha contra el hambre en el mundo no solo basta producir mas alimentos sino
que estos sean de calidad, innocuos para la salud humana y biodiversidad, asimismo sean accesibles
y estén al alcance de todos los seres humanos; y los procesos de producción, transformación,
industrialización y comercialización no deberán causar impacto negativo o dañar el medio ambiente.
ARTICULO 2. (Campo de Aplicación)

La presente disposición legal tiene como campo de aplicación la Producción Ecológica que contempla
a los sectores: agrícola, pecuaria, recolección silvestre, Acuicultura y Apicultura, productos
semiprocesados y procesados en base de las anteriores, sujetos a procesos de Certificación.
ARTICULO 3. (De los productos ecológicos, orgánicos o biológicos)

De acuerdo al Artículo 3 de la Ley 3525, para estos fines, se considera producto ecológico, orgánico o
biológico a todo aquel producto originado en un sistema de producción y/o aprovechamiento agrícola,
pecuario, acuícola, apícola u otras, y que en su procesamiento o transformación empleen tecnologías,
que están en armonía con el medio ambiente, respetando la integridad cultural y que optimicen la
utilización de los recursos naturales y socioeconómicos a fin de garantizar una producción sostenible.
ARTICULO 4. (De los objetivos del Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica)
Son objetivos del Sistema Nacional de Control: fiscalizar y supervisar los procesos de Certificación,
Producción, Procesamiento y Comercialización de productos ecológicos para garantizar el
cumplimiento de las normas correspondientes según el caso.
ARTICULO 5. (De las atribuciones de la Autoridad Nacional Competente del Sistema Nacional
de Control de la Producción Ecológica - SENASAG)
En conformidad al Artículo 20 de la Ley 3525 las atribuciones de la Autoridad Nacional Competente
del Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica – SENASAG, son las siguientes:
a) Fiscalizar el cumplimiento de las Normas Técnicas de la producción ecológica.

b) Fiscalizar los procesos de certificación ecológica.
c) Elaborar el registro de productores, certificadoras y operadores de productos ecológicos.
d) Realizar el seguimiento y evaluación de certificadoras, inspectores y operadores de productos
ecológicos.
e) Emitir las autorizaciones para las entidades certificadoras y operadores.
f) Mantener las listas actualizadas de insumos permitidos para la producción ecológica, con
asesoramiento del CNAPE.
1
g) Efectuar supervisiones en forma periódica y cuando sea necesario, de los establecimientos de

producción y/o transformación ecológica.
h) Resolver conflictos suscitados entre certificadores, operadores y consumidores.
i) Fiscalizar el comercio nacional e internacional de productos ecológicos.
j) Aplicar sanciones a las infracciones, en el Sistema Nacional de Control.
k) Velar por el buen funcionamiento del Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica.
l) Promover y tramitar convenios de equivalencia del sistema nacional de control con otros gobiernos
con el objeto de facilitar el comercio de productos ecológicos.
ARTICULO 6. (Definiciones)
Agropecuaria Convencional.
Es el sistema de producción agropecuaria que no cumple con los requisitos de la presente Norma, que
generalmente se basa en una explotación intensiva y/o extensiva del suelo y el uso de agroquímicos e
insumo no permitidos dentro la presente Norma.
Agropecuaria Ecológica.
Es el sistema holístico de producción agropecuaria que fomenta y mejora la salud del agroecosistema
y en particular la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo; y que cumple
con los requisitos de la presente Norma.
Autoridad Nacional Competente de Control de la Producción Ecológica

Autoridad delegada al Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaría -
SENASAG por la Autoridad del Estado, para fiscalizar la correcta aplicación de la presente Norma y el
buen funcionamiento del Sistema Nacional de Control de Producción Ecológica.
Comercialización
La tenencia o exposición para la venta, la entrega o cualquier otra forma de introducción en el
mercado.
Certificación Ecológica.
Proceso de inspección, verificación y control del cumplimiento de los requisitos de la Norma Técnica
de Producción Ecológica de las unidades de producción de operadores, a cargo de un organismo de
control reconocido por la Autoridad Nacional Competente de la Producción Ecológica
Organismo de Certificación
Organismo de control reconocido por la Autoridad Nacional Competente de la Producción Ecológica,
con estructura definida y competente para el control y certificación de la producción de productos
ecológicos, con procedimientos claros que deben cumplir los requisitos nacionales y/o internacionales.
Organismo de Control
Sinónimo de Organismo de Certificación. Son organismos con estructura definida y competente para
el control y certificación de la producción de productos ecológicos. Los Organismos de Control
reconocidos en Bolivia son: Organismo de Certificación para el Comercio Internacional y el Sistema
Alternativo de Garantía de Calidad para el Mercado Nacional y Local.
Operador
Persona física o jurídica que produce, recolecta, procesa y/o comercializa productos ecológicos, cuya
administración de la unidad de producción, cumple con los requisitos de la presente Norma.
Período de Transición.
2
El periodo comprendido entre el inicio al método de producción ecológica de las unidades de

producción hasta la obtención de la certificación ecológica de cultivos y/o cría de animales.
Producción Ecológica
Es la ciencia y el arte empleados para la obtención de productos agropecuarios, de recolección
silvestre y/o procesados; sanos y altamente nutritivos, mediante sistemas holísticos de producción
ecológica planificada, que fomenta y mejora la salud del agroecosistema, basado en el manejo
racional y sostenible de los recursos naturales, biodiversidad y el medio ambiente, la no utilización de
agroquímicos y otros, para que se produzca rendimientos estables, y cumpla los requisitos de la
presente Norma.
Producto Ecológico.
Producto producido en cumplimiento de la presente Norma, que cuenta con el seguimiento y
evaluación de un Organismo de Control reconocido por la Autoridad Nacional Competente, que le da
derecho al uso del sello nacional de “Producto Ecológico”.
Producción convencional
Método de producción intensivo y extensivo, con el uso de maquinaria, insumos sintéticos
(Fertilizantes, insecticidas, fungicidas, herbicidas, etc.); métodos y técnicas no aceptados por la
presente Norma.
Recolección Silvestre.
Toda especie de planta o porción de una planta que crece naturalmente y de forma espontánea en
zonas naturales y/o agrícolas, donde el hombre únicamente interviene en la recolección o cosecha y
realiza algunas labores de protección de la especie.
Sistema Alternativo de Garantía de Calidad.

Organismo de Control reconocido por la Autoridad Nacional Competente de la Producción Ecológica,
con estructura definida y competente para el control de la producción de productos ecológicos para el
comercio nacional y local, con procedimientos claros que deben cumplir los requisitos establecidos
dentro el Reglamento del Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica.
Unidad de Producción o Finca

Conjunto de Unidades de Producción administrados y bajo el control de una sola persona o
colectividad de productores, que pueden incluir unidades de: Producción, Recolección,
Procesamiento, Comercialización, hasta puede tener Producción Convencional.
Unidad de Producción Ecológica

Es la unidad de producción, recolección silvestre, procesamiento y/o crianza que cumple con las
disposiciones de la presente Norma.
TITULO II
DE LAS FUNCIONES DE LA AUTORIDAD NACIONAL COMPETENTE DE LA PRODUCCIÓN

ECOLÓGICA
CAPITULO II
DE LAS FUNCIONES
ARTICULO 7. (De las Funciones de la Autoridad Nacional Competente de la Producción

Ecológica)
Son funciones de la Autoridad Nacional Competente las siguientes:
3
a) Registrar a productores, procesadores, comercializadores (Operadores) y a Organismos

de Control de la Producción Ecológica.
b) Supervisar el cumplimiento de las normas y procedimientos de control de la Producción
Ecológica por parte de los Operadores (productores, procesadores, y comercializadores) y
Organismos de Control.
c) Efectuar supervisiones, en forma periódica y cuando sea necesario, a los establecimientos
de producción, transformación (procesamiento) y/o comercialización ecológica.
d) Controlar la objetividad, independencia, transparencia y eficacia de los Organismos de
Control registrados, fundamentalmente, en lo que se refiere a las inspecciones y
certificaciones; así como, la correcta verificación del cumplimiento de las normas de
Producción Ecológica y el funcionamiento de su Sistema de Certificación, tomando como
referencia la ISO Guía 65.
e) Administrar la base de datos y brindar la información necesaria según el caso con el
objetivo de desarrollar la Producción Ecológica en Bolivia.
f) Fomentar, apoyar y participar en la actualización periódica del marco normativo de
g) Suspender o retirar el registro a los infractores y aplicar sanciones.
h) Notificar, en caso requerido, a las instancias respectivas o afectadas sobre cualquier
infracción o irregularidad encontrada en el proceso de control de la Certificación y en el
control de los Operadores ecológicos de Bolivia.
i) Tramitar convenios de homologación del Sistema Nacional de Control de la Producción
Ecológica ante otros países.
j) Aplicar y hacer cumplir los protocolos de trabajo suscritos con otros gobiernos en materia
de procedimientos de fiscalización y normatividad de la Producción Ecológica.
k) Representar junto al Director General Ejecutivo del SENASAG en todos los asuntos
internos y externos que se refieran a la Producción Ecológica.
l) Controlar el cumplimiento de requisitos para el funcionamiento de los sistemas alternativos
de Certificación.
m) Recibir y resolver reclamos e impugnaciones en grado de recursos administrativos en
todas las instancias del procedimiento de fiscalización y registro.
n) Fiscalizar el comercio nacional, la importación y exportación de productos ecológicos.
o) Desarrollar mecanismos para fortalecer el Sistema Nacional de Control.
CAPITULO III
DE LOS MECANISMOS DE COORDINACIÓN AL INTERIOR DEL SENASAG
ARTICULO 8. (Mecanismos de coordinación con las instancias normativas y operativas del

SENASAG)
Los mecanismos de coordinación en el SENASAG serán los siguientes:
a) Para los asuntos normativos, la coordinación se realizará con las Jefaturas de las
Unidades Nacionales Técnicas de Sanidad Vegetal, Inocuidad Alimentaria y Sanidad
Animal.
b) Las actividades operativas de fiscalización se coordinarán con las Jefaturas Distritales de
los 9 Departamentos.
4
TITULO III
DE LAS CLASES DE CERTIFICACIÓN DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS
CAPITULO IV
DE LAS CLASES DE CERTIFICACIÓN
El Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica, de acuerdo a la Ley 3525 en su Artículo
23, reconoce dos tipos de certificaciones para el comercio de productos ecológicos y son:
a) Para el comercio internacional o exportación, a través de organismos de certificación

reconocidos bajo la Guía ISO 65.
b) Para el comercio nacional y local, a través de sistemas alternativos de garantía de calidad,

evaluados y controlados bajo normativas aprobadas por la Autoridad Nacional Competente del
Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica.
TITULO IV
DEL REGISTRO, SEGUIMIENTO Y CONTROL DE: ORGANISMOS DE CERTIFICACIÓN PARA EL

COMERCIO INTERNACIONAL; SISTEMA ALTERNATIVO DE GARANTÍA DE CALIDAD PARA EL
MERCADO NACIONAL Y LOCAL; Y OPERADORES DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS
CAPITULO V
DEL REGISTRO, SEGUIMIENTO Y CONTROL DE LOS ORGANISMOS DE CERTIFICACIÓN PARA

EL COMERCIO INTERNACIONAL

Se implementa el Registro Nacional de Organismos de Certificación, con el objeto de autorizar su
funcionamiento y estructurar la base de información de la producción ecológica en Bolivia, para
brindar a los consumidores y operadores en el país y del exterior protección, entre otros, contra:
a) Servicios inadecuados o ineficientes de inspección y Certificación,

b) Declaraciones fraudulentas dentro de la producción, procesamiento (transformación) y
comercialización.
c) Fraudes en el etiquetado de productos como ecológicos.
Los Organismos de Certificación deben demostrar competencia, idoneidad y experiencia conforme a

los requerimientos establecidos por la ISO Guía 65. En caso de así requerirlo, el SENASAG tiene la
potestad de verificar el cumplimiento de estos requerimientos.
ARTICULO 11. (Procedimiento de registro de los Organismos de Certificación)

Para tramitar el Registro, el Representante del Organismo de Certificación debe cumplir con los
siguientes requisitos:
Llenar la solicitud de Registro (Formulario Nº 1) y entregarla a cualquiera de las Oficinas (Jefaturas)
Distritales del SENASAG con la siguiente información:
a) Una carta de solicitud dirigida al Responsable del Sistema Nacional de Control de la
Producción Ecológica del SENASAG, adjuntando lo siguiente:
5
i) Copia de la personalidad jurídica.

ii) Fotocopia del NIT.
iii) Fotocopia de la Licencia Municipal de Funcionamiento.
iv) Documentación del Sistema de Calidad (Manual de Calidad, Manual de
Procedimientos y Formularios).
v) Lista actualizada de inspectores.
vi) Certificado en blanco vigente.
vii) Lista de operadores y certificaciones concedidas mencionando:
• nombre de los operadores,
• dirección de contacto
• certificado emitido (grupal, individual)
• productos certificados e) ámbitos certificados (producción, procesamiento
y/o comercialización)
• volúmenes en conversión
• volúmenes ecológicos
• áreas en transición y
• áreas ecológicas.
b) Son requisitos imprescindibles para solicitar la inscripción:

i) Contar con una acreditación formal válida ante algunas de las siguientes
instancias:
Cualquier organismo de acreditación miembro del IAF (International
Accreditation Forum);
IOAS (International Organic Accreditation Service); ó
la Autoridad Nacional Competente de otro país.
ii) Contar con personalidad jurídica en el país.
iii) Cumplir con los requerimientos de la ISO Guía 65.
iv) Contar con los medios físicos y personal profesional con formación académica
para realizar inspecciones planificadas y otras de rutina.
c) Una vez revisada la solicitud con los puntos antes señalados, el funcionario de la Oficina
Distrital del SENASAG, deberá enviar en un plazo máximo de cinco (5) días hábiles, la
solicitud al Encargado Nacional del Sistema Nacional de Control de la Producción
Ecológica.
d) Una vez recibida la documentación, los técnicos del Area del Sistema Nacional de Control
Ecológica, realizarán la revisión de la información en el plazo de diez (10) días hábiles. En
caso de existir faltante de documentación, se notificará para su complementación. En el
plazo de cinco (5) días hábiles, computables a partir de dicha notificación.
e) Nueva revisión de documentación en el plazo de diez días (10) hábiles.
f) Si el SENASAG considera necesario, realizará la evaluación de la oficina o realizar el
acompañamiento de campo, previo cumplimiento de los requisitos anteriormente
mencionados.
g) Emisión de informe por parte de los técnicos del Sistema Nacional de Control Ecológica.
h) La revisión del informe se realizará por el Encargado del Sistema Nacional de Control de
la Producción Ecológica, en un plazo de tres (3) días hábiles.
i) En caso de requerir medidas correctivas, se notificará al interesado y en el plazo de treinta
(30) días hábiles deberán subsanar las no conformidades.
j) En caso de no existir observaciones, se procede al registro y autorización del Organismo
de Certificación. En caso contrario, la negación de registro implica que se tiene que iniciar
nuevamente el trámite con una solicitud nueva.
En caso que el SENASAG efectúe la evaluación de un aspecto específico del Sistema de Calidad o
del Sistema de Certificación; el SENASAG utilizará la planilla de supervisión (Formulario Nº 2).
6
Este procedimiento estipula las acciones que los Organismos de Certificación deben efectuar para ser
registrados y autorizados por el SENASAG (ver Diagrama Nº 1).
ARTICULO 12. (Rechazo del registro).
La Autoridad Nacional Competente – SENASAG, si constata el incumplimiento de los procedimientos

o requisitos legales establecidos en la normativa vigente; podrá negar el registro, de acuerdo a los
procedimientos establecidos para el efecto.
En caso de encontrarse no conformidades que impidan la inscripción en el registro, el SENASAG

emitirá un informe mencionando las mismas y el Organismo de Certificación solicitante deberá
subsanarlas en un plazo no mayor a 30 días calendario, computables desde la fecha de recepción de
las observaciones.
En caso que el Organismo de Certificación postulante no haya podido levantar las no conformidades
en el plazo señalado, deberá iniciar un nuevo trámite.
ARTICULO 13. (De la renovación de registro).

La renovación del Registro, será, a más tardar 10 días calendario antes de su caducidad. Caso
contrario, el SENASAG asumirá la falta de interés por parte del Organismo de Certificación en la
renovación del registro y procederá a retirarla.
Previa evaluación de los funcionarios del Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica, y a
solicitud de la parte interesada, los Organismos de Certificación deberán renovar su registro cada año.
Antes de la expiración de la validez de su registro, el Organismo de Certificación debe:
a) Llenar el Formulario Nº 1 de Solicitud de registro del Organismo de Certificación
nuevamente y adjuntar la información solicitada en el formulario (excepto los anexos 1, 2,
3 y 4 siempre que no hubieran tenido cambios significativos).
b) Presentar listas actualizadas de operadores y certificaciones concedidas mencionando:
i) nombre de los operadores,
ii) dirección de contacto
iii) certificado emitido (grupal, individual)
iv) productos certificados
v) ámbitos certificados (producción, procesamiento y/o comercialización)
vi) volúmenes en conversión
vii) volúmenes ecológicos
viii) áreas en transición y
ix) áreas ecológicas.
c) Al igual que en el Registro de los Organismos de Certificación
(Diagrama 1) la solicitud deberá ser entregada en cualquiera de las Jefaturas Distritales
del SENASAG, y seguirán el mismo procedimiento descrito en el Artículo 11.
ARTICULO 14. (De la revocación del registro).

Durante el plazo de vigencia del registro, el SENASAG podrá revocarlo en forma temporal o definitiva
mediante un informe justificado y fundamentado sin perjuicio de las sanciones administrativas y
penales que en su caso correspondan.
La revocación deberá ser notificada por escrito al Organismo de Certificación explicitándose la razón
de la misma, con un plazo previo de 10 días calendarios a la anulación del registro. Dicha
determinación podrá ser recurrida por el Organismo de Certificación mediante la presentación de los
descargos correspondientes.
El SENASAG podrá retirar el Registro al Organismo de Certificación en los siguientes casos:
7
a) A solicitud del interesado.

b) En caso de transgresiones a normativa vigente y al presente Reglamento sobre el Sistema
Nacional de Control de la Producción Ecológica.
c) En caso de probada incompetencia.
ARTICULO 15. (De los inspectores del Organismo de Certificación).

Los inspectores pueden ser personal permanente o temporal del Organismo de Certificación y están
sujetos a las exigencias del sistema de calidad de dicho Organismo.
El Organismo de Certificación se responsabiliza por la contratación de inspectores con la adecuada
formación y actualización de acuerdo a las exigencias de la ISO Guía 65.
El Organismo de Certificación debe entregar al SENASAG una lista actualizada anualmente de sus
inspectores acreditados.
ARTICULO 16. (De la supervisión y fiscalización a los Organismos de Certificación)
Los Organismos de Certificación deberán revisar su sistema de calidad a intervalos definidos,

suficientes para asegurar su validez y eficacia para cumplir con los requerimientos de los objetivos de
calidad propia, de la Ley 3525 sobre producción ecológica y de los requerimientos de la Autoridad
Nacional Competente – SENASAG establecidos en el presente Reglamento.
Los Organismos de Certificación registrados serán objeto de supervisión y fiscalización por el Sistema
Nacional de Control de la Producción Ecológica del SENASAG, cuando se juzgue necesario (ver:
Diagrama N°2).
Los objetivos principales de la supervisión son:

a) Comprobar que el Organismo de Certificación respeta los criterios establecidos para la
Certificación en el rubro de la producción ecológica.
b) Examinar cambios relevantes en la organización, procedimientos y recursos del
Organismo de Certificación que puedan influir en las actividades de la Certificación.
c) Comprobar que se han respetado las obligaciones resultantes del registro del Organismo
de Certificación ante el SENASAG.
La fiscalización de los Organismos de Certificación por parte del SENASAG puede constar de una
revisión básica del sistema de calidad y Certificación en las oficinas y/o la supervisión de inspecciones
de campo seleccionadas a criterio del Funcionario del SENASAG.
En caso de que la evaluación incluya un acompañamiento de inspección a un Operador, el Organismo

de Certificación debe asegurar que la misma se lleve a cabo en el plazo acordado y brindar las
facilidades necesarias del caso.
El funcionario del SENASAG llenará el Formulario N°2 con la información recopilada y además,
emitirá un informe donde describa la situación y en su caso, las no conformidades encontradas.
Si los resultados de la visita muestran no conformidades se informará de ello al Organismo de

Certificación y/o al Operador para que este/os efectúe/n las medidas correctivas del caso en un plazo
definido por el SENASAG.
Cumplido el plazo y previa visita, el SENASAG resolverá sobre el mantenimiento, suspensión o retiro
del registro del Organismo de Certificación y en su caso, del Operador.
8
Los costos de las actividades de supervisión y fiscalización a cargo del personal de la Autoridad
Nacional Competente del Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica (SENASAG)
estarán cubiertos por el propio SENASAG. Los Organismos de Certificación deberán otorgar las
facilidades para que estas actividades se realicen de manera eficiente.
ARTICULO 17. (Re-inscripción)

En caso que el Organismo de Certificación solicite su re-inscripción, deberá presentar prueba
documental que ha sido subsanada la causal de suspensión del registro.
CAPITULO VI
DEL SISTEMA ALTERNATIVO DE GARANTÍA DE CALIDAD PARA EL MERCADO NACIONAL Y

LOCAL
ARTICULO 18. (Requisitos de reconocimiento, registro y fiscalización para el Sistema

Alternativo de Garantía de Calidad de la Producción Ecológica)
El Sistema Alternativo de Garantía de Calidad de la Producción Ecológica para el comercio a nivel
local y nacional de productos, deberá cumplir y contar con los siguientes requisitos:
a) Tener una estructura definida, documentada y aprobada por una instancia reconocida por
el gobierno. Contar con Manual de funciones, Manual de Garantía de Calidad, Manual de
Procedimientos, Reglamento de Falta y Sanciones, personal capacitado y competente y
un sistema de Monitoreo y Control de Flujo de Producto ecológicos
b) Capacidad de evaluar y controlar a cada uno de los operadores, mediante un sistema
básico y participativo de control que garantice el cumplimiento y el control de las normas
de producción ecológica.
c) Contar con un sistema de control interno o sistema de calidad que efectúe una inspección
documentada de todos los miembros/productores por lo menos una vez al año a través del
sistema de control interno.
d) Contar con documentación archivada, accesible y verificable de los procesos de control de
los cuales se hace responsable (lista de operadores y certificaciones concedidas)
e) Contar con contratos con operadores o la organización responsable del sistema de
control, para cada miembro/productor.
f) Contar con personal capacitado y competente en el sistema de calidad o control a ser
evaluado por la autoridad competente.
g) Disponer de mecanismos de gestión de reclamos y resolución de conflictos.
Los organismos responsables del Sistema Alternativo de Garantía de la Calidad, podrán registrase
ante el SENASAG como Organismos de Control reconocidos para el Mercado nacional y local de
productos ecológicos, mediante los procedimientos establecidos en el Articulo 11, exceptuándose el
Inciso b), Literal. i) y iii), por ser el SENASAG la Autoridad Nacional Competente y tratarse de
producción para el mercado nacional y local.
Las determinaciones de Rechazo, Renovación y Revocación del Registro, como de los Inspectores, la
Supervisión y Fiscalización; y Re-inscripción del Organismo de Sistema Alternativo de Garantía de
Calidad para el Mercado Nacional y Local, se regirán de conformidad a lo establecido en los Artículos
12 al 17 del presente Reglamento.
El SENASAG según la dinámica de evolución podrá aprobar un Reglamento específico del Sistema
Alternativo de Garantía de la Calidad para el Mercado Nacional y Local.
9
CAPITULO VII
DEL REGISTRO, SEGUIMIENTO Y CONTROL DE OPERADORES
ARTICULO 19. (Registro de Operadores)

Los Operadores serán incluidos en el Registro Nacional de Operadores establecido por la Autoridad
Nacional Competente - SENASAG, previo cumplimiento del procedimiento siguiente:
a) Solicitud de inscripción en el Registro Nacional de Operadores utilizando para ello el

Formulario Nº 3, y entregarla a cualquiera de las Oficinas Distritales del SENASAG,
conteniendo la siguiente información:
i) Carta de Solicitud dirigida al Sistema Nacional de Control de la Producción
Ecológica
ii) Copia de la Cédula de identidad. En el caso de organizaciones, copia de la
documentación de personalidad jurídica.
iii) Plano general de ubicación de la unidad productiva.
iv) En el caso de organizaciones, la lista de productores ecológicos y en transición
(Formulario 6).
v) En el caso de los procesadores y comercializadores, la lista de sus proveedores
(Formulario 7).
b) Revisión general de la documentación en la Jefatura Distrital del SENASAG. En el caso

de cumplir los requisitos, en el plazo de cinco (5) días hábiles se remite al Encargado del
Sistema Nacional de Producción Ecológica.
c) En la instancia responsable, se realiza la revisión técnica en un plazo de diez (10) días
hábiles.
d) Si se considera necesario, la realización de un reconocimiento de campo, por lo que se
añadirán tres (3) días hábiles.
e) Emisión del Informe Técnico dos (2) días hábiles.
f) Revisión por el Encargado del Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica
tres (3) días hábiles
g) En caso de existir no conformidades, se remiten las mismas al interesado para que en un
plazo de treinta (30) días hábiles hagan llegar las medidas correctivas.
h) En caso de no existir observaciones, se procede al registro y autorización del Operador.
i) En caso contrario, la negación de registro implica que se tiene que iniciar nuevamente el
trámite con una solicitud nueva.
El procedimiento que estipula las acciones que los Operadores deben efectuar para ser registrados y
autorizados por el SENASAG se presenta de forma gráfica en el Diagrama Nº 3.
En caso de la aceptación de la inclusión en el Padrón de Operadores, el solicitante productor,
procesador o comercializador recibirá una constancia de Registro del SENASAG incluyendo su código
de registro y será incluido en la Lista oficial de Operadores Ecológicos autorizados por el SENASAG
(Formulario Nº 5).
ARTICULO 20. (Denegatoria de registro).

En caso de encontrarse no conformidades que impidan la inscripción en el registro del operador, el
SENASAG emitirá un informe mencionando las mismas con copia al Organismo de Certificación, y el
Operador solicitante deberá levantarlas en un plazo no mayor a 30 días calendario, computables
desde la fecha de recepción de las observaciones por parte del Organismo de Certificación.
10
ARTICULO 21. (Supervisión y Control a Operadores).

A objeto de controlar la producción, elaboración y comercialización de productos ecológicos, se
establecen los siguientes procedimientos:
a) La Autoridad Nacional Competente – SENASAG, realizará la supervisión y fiscalización a
los Operadores a través de la información proporcionada por el Organismo de Control,
contrastada, en casos necesarios, con visita a unidades productivas, con o sin notificación
previa.
b) Cada Operador deberá cumplir las normas técnicas específicas y los métodos de
c) El SENASAG en cumplimiento de sus funciones como entidad de fiscalización, por
razones de verificación o de duda, puede efectuar controles al Operador evaluando
aspectos de la producción en el campo, el procesamiento o la comercialización debiendo
para el efecto utilizar los Formularios N° 2 y 7.
El SENASAG, si considera necesario, puede realizar la fiscalización del Operador registrado en

cualquier momento, de manera independiente o en coordinación con el Organismo de Control de la
cual el Operador es cliente, utilizando para ello el Formulario Nº 2 o en el caso de que participe el
Organismo de Control se podrá usar de común acuerdo, el formulario del mismo; para lo cuál,
previamente, se concertará con el Operador la fecha de realización de la fiscalización.
El procedimiento se describe gráficamente en el Diagrama Nº 2.
CAPITULO VIII
DE LA VIGENCIA DEL REGISTRO
ARTICULO 22. (De la vigencia del Registro).

La vigencia del Registro de Organismos de Certificación para el Comercio Internacional; Sistema
Alternativo de Garantía de Calidad para el Mercado Nacional y Local; y Operadores es de un año y
debe ser renovado a más tardar 10 días calendario antes de su caducidad. Caso contrario, el
SENASAG asumirá la falta de interés por parte de los responsables de los Organismos de Control y
Operadores en la renovación del registro y procederá a retirarla.
Cualquier transacción comercial con fines de exportación o venta nacional de productos ecológicos,
que provengan de los Organismos de Control, deberán contar con su registro actualizado por la
autoridad competente.
Las inspecciones y certificaciones realizadas a los Operadores por Organismos de Control con el
registro caduco se consideran no válidas y deberán repetirse nuevamente.
11
CAPITULO IX
DE LA CONSTANCIA DE REGISTRO
ARTICULO 23. (De la constancia de Registro).

El SENASAG otorgará a las instancias que cumplan con los requisitos establecidos en la presente
norma, una constancia escrita sobre el registro, que consistirá en un Certificado firmado por el
Encargado Nacional del Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica. Este documento
deberá contener la siguiente información:
a) Nombre y dirección del Organismo de Control u Operador solicitante
b) Descripción del servicio.
c) Fechas de inscripción y de conclusión de la vigencia del registro.
CAPITULO X
DE LA SUSPENSIÓN DEL REGISTRO
ARTICULO 24. (Suspensión del registro)

Se dispone la suspensión temporal o definitiva del registro, cuando en informes fundamentados se
evidencie el incumplimiento de las normas legales o la trasgresión de los principios de objetividad,
transparencia y eficacia de las normativas del Sistema Nacional de Control.
CAPITULO XI
DE LA LISTA OFICIAL DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
ARTICULO 25. (De la Lista Oficial).

Todos los Organismos de Control y Operadores registrados ingresan en las Listas Oficiales de
Producción Ecológica (Formularios Nº 3 y 5), y estarán disponibles en las oficinas Distritales y en la
Sede Nacional del SENASAG.
CAPITULO XII
DEL MANEJO DE LA INFORMACIÓN
ARTICULO 26. (De la confidencialidad)

Toda la información y documentación obtenida será tratada de manera confidencial, a no ser que
estén en juego los intereses de otra instancia registrada ante el SENASAG o los intereses del Estado
en el rubro de la producción ecológica.
La información será almacenada en la base de datos del Sistema Nacional de Control de la

La Autoridad Nacional Competente – SENASAG, mantendrá la información proporcionada por los

Organismos de Control y Operadores, como información confidencial.
12
No se considera información confidencial, los datos globales de producción, volúmenes de

exportación, países de destino, ni las superficies producidas bajo Producción Ecológica.
La divulgación, sin un motivo en el marco de las funciones mencionadas del SENASAG, de la
información confidencial a personas o instituciones no autorizadas será sancionada de acuerdo a
normativa legal vigente.
CAPITULO XIII
DE LAS TASAS POR CONCEPTO DE REGISTRO
ARTICULO 27. (Tasas por servicios prestados para el registro y seguimiento de los
Organismos de Control y Operadores).
Los Organismos de Control (Organismos de Certificación para el Comercio Internacional y Sistema
Alternativo de Garantía de Calidad para el Mercado Nacional y Local) y Operadores deberán proceder
al pago de la tasa por registro y seguimiento, establecida por disposición legal correspondiente.
Los Organismos de Control y Operadores tendrán los derechos y obligaciones emanados de la Ley Nº
3525 de 21 de Noviembre de 2006 y normas conexas.
TITULO V
DE LA EXPORTACION E IMPORTACION DE PRODUCTOS ECOLOGICOS
CAPITULO XIV
DEL CONTROL
ARTICULO 28. (De la exportación de productos ecológicos)
Para toda exportación de producto ecológico, los exportadores deberán adjuntar a la solicitud de
exportación Fitosanitaria, Zoosanitaria o de Inocuidad Alimentaria del SENASAG:
a) Una (1) fotocopia simple del Certificado de Producto Ecológico otorgado por el Organismo
de Certificación, que tenga la firma y sello original del Representante legal de la empresa
exportadora.
b) Una (1) copia del Certificado de Control emitido por el Organismo de Certificación.
c) En el caso de compra-venta local o nacional, para fines de exportación, el exportador
deberá adjuntar el correspondiente Certificado de Control de compra-venta del producto
ecológico.
La Autoridad Nacional Competente – SENASAG, realizará el seguimiento a los volúmenes de los

productos ecológicos exportados, de acuerdo al lote y Certificación Fitosanitaria, Zoosanitaria o
Inocuidad Alimentaria emitida.
ARTICULO 29. (Control de las importaciones de productos ecológicos)
Cuando se importe al país productos bajo el rótulo de ecológico, orgánico o biológico; la Autoridad
Nacional Competente – SENASAG, verificará que estos cumplan con los requisitos de Producto
Ecológico en la normativa equivalente al Sistema Nacional de Control de Bolivia, y los envíos deberán
estar respaldados por el Certificado de Control emitido por el respectivo Organismo de Certificación.
13
TITULO VI
DEL REGIMEN DE INFRACCIONES Y SANCIONES
CAPITULO XV
DE LAS GENERALIDADES
ARTICULO 30. (Generalidades)

La Autoridad Nacional Competente – SENASAG, aplicará las sanciones que correspondan a las
personas individuales o jurídicas que cometan infracciones contra las normas legales que rigen la
Producción Ecológica en el país.
CAPITULO XVI
DE LAS INFRACCIONES Y SANCIONES A LOS ORGANISMOS DE CONTROL
ARTICULO 31. (Infracciones a los Organismos de Control)

Se reconocen los siguientes tipos de infracciones que van de Primer a Tercer Grado, siendo el
Primero el más leve:
a) Se constituyen infracciones de Primer Grado aquellas que no afectan la calidad ecológica
del producto, pero afectan al Sistema Nacional de Control, como ser entre otras:
i) Prestar servicios de Certificación Ecológica teniendo el Registro suspendido o
caduco.
ii) No llevar los registros y listas de sus clientes Operadores adecuadamente.
iii) No entregar información actualizada a la Autoridad Nacional Competente –
SENASAG, relativa a los Operadores.
iv) No informar adecuadamente o en tiempo oportuno a la Autoridad Nacional
Competente - SENASAG, sobre informaciones relevantes relacionadas con las
actividades de los Operadores, especificadas en el Artículo 11, Inciso a), Literal
vii)
b) Se constituyen en infracciones de Segundo Grado, la reincidencia de faltas de Primer
Grado.
c) Se consideran faltas graves de Tercer Grado, aquellas que afectan directamente a la
calidad ecológica de producto y al Sistema Nacional de Control de la Producción
Ecológica, como ser:
i) Prestar servicios de Certificación Ecológica sin encontrarse reconocidas por la
Autoridad Nacional Competente - SENASAG, ni tener Registro.
ii) Tergiversar información relevante para cooperar a productores que no cumplen
las normas legales; así como reglamentos vigentes.
iii) Ocultar información.
iv) Falsificación de documentos.
ARTICULO 32. (Sanciones a Organismos de Control)

En el caso de incurrir en las infracciones señaladas en los artículos precedentes, se aplicarán las
siguientes sanciones:
a) Advertencia escrita (Infracción Leve) de Primer Grado.
b) Multa de Bs. 1.000 (Un mil 00/100 Bolivianos) para faltas de Segundo Grado.
c) Multa de Bs. 5.000 (Cinco mil 00/100 Bolivianos), además se puede suspender al
Organismo de Control temporal o en forma definitiva (Infracción Grave) de Tercer Grado.
Las sanciones a los Organismos de Control podrán ser actualizadas según Norma específica a ser
establecida por el SENASAG.
14
CAPITULO XVII
DE LAS INFRACCIONES Y SANCIONES A LOS OPERADORES
ARTICULO 33. (Infracciones a los Operadores)

Se reconocen los siguientes tipos de infracciones que van de Primer a Tercer Grado, siendo el Primer
Grado leve:
a) Se constituyen infracciones de Primer Grado (leves) aquellas que no afectan la calidad

ecológica del producto, pero afectan al Sistema Nacional de Control de la Producción
Ecológica, como ser entre otras:
i) Obstaculizar el control y seguimiento por parte del SENASAG.
b) Se constituyen en infracciones de Segundo Grado, la reincidencia de faltas de Primer
Grado.
c) Se constituyen en infracciones de Tercer Grado (graves) las que afectan directamente a la
calidad ecológica del producto y al Sistema Nacional de Control de la Producción
Ecológica, y son las siguientes:
i) Fraude en los procesos de producción y comercialización de productos
ecológicos.
ii) Manipulación del proceso de inspección con el objeto de obtener un resultado
falso sobre la situación en el sistema productivo.
iii) Ocultar la información.
iv) Comercialización de productos con la denominación de ecológico, cuando no
cumplieron los procedimientos y requisitos establecidos.
ARTICULO 34. (Sanciones a los Operadores)

En el caso de incurrir en las infracciones señaladas en los artículos precedentes, se aplicarán las
sanciones siguientes:
a) Advertencia escrita (Infracción Leve) de Primer Grado.
b) Multa de Bs. 300,00 (Trescientos 00/100 Bolivianos) para faltas de Segundo Grado.
c) Suspensión temporal o definitiva (Infracción Grave) de Tercer Grado, en la que se realice
la falsificación de documentos).
Las sanciones a los Operadores podrán ser actualizadas según Norma específica a ser establecida
por el SENASAG.
ARTICULO 35. (De las Infracciones a los funcionarios públicos del Sistema Nacional de Control
de la Producción Ecológica)
Los funcionarios del Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica que cometan
infracciones o hechos tipificados como delito, serán procesados y sancionados de acuerdo a la Ley
No. 1178, Decreto Supremo 23318-A y otras normas que rigen la materia.
ARTICULO 36. (Reglamento de Infracciones y Sanciones)

La Autoridad Nacional Competente – SENASAG, propondrá el reglamento específico del Régimen
Sancionador del Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica.
15
CAPITULO XVIII
DE LA ACTUALIZACION DEL REGLAMENTO
ARTICULO 37. (Procedimientos de la Autoridad Nacional Competente – SENASAG, para el

Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica)
Siendo que toda Reglamentación tiene que ser objeto de actualización y modernización, respondiendo
a estudios de mercado y a la realidad de la Producción Ecológica en el país y el mundo, el SENASAG,
como Autoridad Nacional Competente del Sistema Nacional de Control, cuando sea necesario y en
coordinación con el Consejo Nacional de Producción Ecológica - CNAPE, actualizará el Reglamento
del Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica, que será aprobado mediante Resolución
Administrativa del SENASAG.
TITULO VII
DE LOS RECURSOS DE IMPUGNACIÓN A LAS SANCIONES
CAPITULO XIX
DE LOS RECURSOS
ARTICULO 38. (Recurso de revocatoria y jerárquico)

Se reconoce en todos los procedimientos señalados en el presente Reglamento en forma expresa y
para efectos del régimen sancionador, la interposición de los recursos de revocatoria y jerárquico de
acuerdo a las normas de la Ley del Procedimiento Administrativo vigente.
16
ANEXO 1 - DIAGRAMAS
DIAGRAMA Nº 1: FLUJOGRAMA DE PROCESO DE REGISTRO DE LOS ORGANISMOS DE CONTROL DE

PRODUCTOS ECOLÓGICOS.
INICIO DE REGISTRO
ORGANISMOS DE CONTROL
LLENADO DE
SOLICITUD
ENTREGA DE SOLICITUD
Y DOCUMENTACION A LA
JEFATURA DISTRITAL DEL
SENASAG
ENVÍO AL Encargado
del SNCPE
5 días
COMPLEMENTACIÓN REVISIÓN TÉCNICA

DE INFORMACIÓN 10 días EVALUACION
EN CAMPO
DOCUMENTACIÓN (EN CASO
INCOMPLETA REQUERIDO)
3 días
INFORME
2 días
30 días
REVISION
Encargado
MEDIDAS SNCPE
CORRECTIVAS 3 días
NO
CONFORMIDADES
DECISIÓN DEL NEGACIÓN DEL

SENASAG REGISTRO
REGISTRO DEL ORGANISMO DE

CONTROL
Y ENTREGA DE CONSTANCIA
17
DIAGRAMA Nº 2: FLUJOGRAMA DEL PROCESO DE SUPERVISIÓN Y FISCALIZACION DE ORGANISMOS

DE CONTROL Y OPERADORES.
DECISION DE SUPERVISION Y FISCALIZACIÓN DE

ORGANISMOS DE CONTROL Y OPERADORES
ENVIO REVISIÓN DE
DOCUMENTACIÓN DOCUMENTACION
COMPLEMENTARIA (Responsable SNCPE)
DOCUMENTACION
INCOMPLETA
EVALUACION DE
ACOMPAÑAMIENTO
(en caso necesario)
ELABORACION
DE INFORME
(Técnico SNCPE)
REVISION DEL
INFORME
Encargado
SNCPE
DECISIÓN DEL SUSPENSIÓN

SENASAG DEL REGISTRO
MANTENIMIENTO / RENOVACION ANUAL /

HABILITACION DEL REGISTRO
18
DIAGRAMA Nº 3: FLUJOGRAMA DEL PROCESO DE REGISTRO DE OPERADORES ECOLÓGICOS.
INICIO DE REGISTRO DE OPERADOR
LLENADO DE
SOLICITUD
ENTREGA DE SOLICITUD
Y DOCUMENTACION A LA
JEFATURA DISTRITAL DEL
SENASAG
“Check List” 5 días
ENVÍO AL Encargado
del SNCPE
5 días
COMPLEMENTACION REVISIÓN TÉCNICA

10 días EVALUACION
DE INFORMACION
EN CAMPO
DOCUMENTACIÓN (EN CASO
INCOMPLETA REQUERIDO)
3 días
INFORME
2 días
30 días
REVISION
MEDIDAS Encargado
CORRECTIVAS SNCPE
3 días
NO CONFORMIDADES
DECISIÓN DEL NEGACIÓN DEL

SENASAG REGISTRO
REGISTRO DE OPERADOR
Y OTORGACIÓN DE CONSTANCIA
19
ANEXO 2 - FORMULARIOS
(Según Ley 3525 de 21 de Noviembre de 2006)
Formulario Nº 1: SOLICITUD DE REGISTRO DEL ORGANISMO DE CONTROL
EL Sr-(a),(ita):
con cédula de identidad Nro: , como gerente/ representante legal
Del Organismo de Control:
con dirección privada :
Teléfono: E-mail:
SOLICITA: El registro del Organismo de Control, en el Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica.
DECLARA: 1. Conocer el funcionamiento del Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica y los derechos y deberes de
los Organismos de Control establecidos en dicho Sistema.
2. Que la información indicada y adjunta a esta solicitud es cierta.
Se compromete a cumplir y respetar los criterios de registro establecidos para los Organismos de Control de la producción ecológica.
Fecha de la solicitud: Firma y sello:
DATOS DEL ORGANISMO DE CONTROL:
Razón social:
Personalidad jurídica N°: Otorgada por: Fecha:
Licencia de funcionamiento Nº: Otorgada por: Fecha:
Acreditada por:
Dirección del organismo de acreditación:
Teléfono: Fax: E-mail:
Vigencia de la acreditación: Desde: Hasta:
Otras actividades aparte de la certificación de productos:

Anexos presentados en fecha:
1. Fotocopia de la personalidad jurídica (*).
2. Manual de Calidad y Organigrama (*).
3 Lista actualizada de inspectores (*).
4. Certificado en blanco en su ultima versión (*).
5. Lista de certificaciones concedidas en la última gestión mencionando: a) número de certificados emitidos; b)
productos certificados; c) nombre de los operadores, d) lista de productores, e) volúmenes en conversión; y, f)
volúmenes orgánicos.
(*)- En el caso de tratarse de una renovación del registro, se requiere solo en el caso de haberse realizado cambios en relación a
la anterior gestión.
NOTA: Se guardará la confidencialidad de toda la información proporcionada por el solicitante en esta solicitud y sus anexos.
20
Formulario Nº 2: PLANILLA DE SUPERVISIÓN PARA ORGANISMOS DE CONTROL Y OPERADORES.
Aspecto controlado:
Nombre del evaluador por SENASAG:
OBSERVACIONES:
Hora, lugar y fecha:
Firma del Operador/Organismo de Control:
Firma del evaluador de la Autoridad competente:
NOTA: El SENASAG guardará la confidencialidad de toda la información proporcionada en este formulario.
21
Formulario N° 3: LISTA OFICIAL DE ORGANISMOS DE CONTROL AUTORIZADOS POR LA AUTORIDAD

COMPETENTE
Responsable Fecha última actualización:

actualización:
FECHA DE
NOMBRE DEL ORGANISMO
CÓDIGO DIRECCIÓN + E-Mail Teléfonos/Fax
DE CONTROL
REGISTRO EXPIRACIÓN DE
REGISTRO
22
Formulario Nº 4: SOLICITUD DE REGISTRO DE OPERADOR DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS.
El Señor-(a),(ita):
con cargo (en caso de organizaciones) :
con documento de identificación N°: como representante legal, debidamente autorizado
De (en caso de personas jurídicas):
con domicilio legal en :
Teléfono: Fax: E-mail:
SOLICITA: Ser registrado como (marcar lo que corresponda):
Productor Procesador
Organización de productores Comercializador
de (mencionar productos):
Declara:
1. Conocer el funcionamiento del Sistema de Control y registro de la producción ecológica en el país y los
derechos y deberes de los productores orgánicos para con él.
2. Que los datos indicados en esta solicitud son ciertos.
Se compromete a cumplir y respetar con las normas y los criterios de registro establecidos para los productores ecológicos.
Fecha de la solicitud: Firma/Sello:
Anexo presentado: en fecha:
1. Fotocopia del documento de identificación o de la personería jurídica.

2. Croquis o plano general de ubicación de la unidad tomando como referencia caminos de referencia, ríos, etc.
3. Lista de productores ecológicos y en transición. (Form.6)
4. Listado de proveedores. (solo procesadores y comercializadores)
NOTA: La Autoridad competente guardará la confidencialidad de toda la información proporcionada por el solicitante en esta solicitud y
sus anexos.
23
Formulario N° 5: LISTA OFICIAL DE OPERADORES ECOLÓGICOS
Responsable: Fecha última actualización

:
NOMBRE O FECHA RUBRO PRODUCTIVO

CÓDIGO
RAZÓN SOCIAL INSCRIPCIÓN RETIRO (P.Ej.: Hortalizas)
Formulario Nº 6: LISTA DE PRODUCTORES ECOLÓGICOS Y EN TRANSICIÓN DE LA ORGANIZACIÓN DE

CONTROL
Nombre de la Organización:..................................................................................................
Fecha:.................................................................. Año (ciclo vegetativo):............................
Responsable:.........................................................Firma:......................................................
Nro. o Código del NOMBRE PRODUCTOR UBICACIÓN GEOGRÁFICA ESTADO A LA FECHA
productor (región, comunidad, etc.) Orgánico Transición
24
Formulario Nº 7: LISTA DE PROVEEDORES ECOLÓGICOS
Nombre del Procesador/comercializador:...................................................................................
Fecha:.................................................................. Año (ciclo vegetativo):................................
Responsable:.........................................................Firma:..............................................................
Nro. NOMBRE DEL PROVEEDOR UBICACIÓN GEOGRÁFICA
(región, comunidad, etc.)
25

Bolivia - Ley 3525 y Reglamentos SNCPE

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REPÚBLICA DE BOLIVIA

MINISTERIO DE DESARROLLO RURAL, AGROPECUARIO Y

FINANCIADO POR EL PROYECTO FAO TCP/RLA/3006

MINISTERIO DE DESARROLLO RURAL, AGROPECUARIO Y MEDIO AMBIENTE

Dra. Susana Rivero Guzmán

Lic. Javier R. Escalante Villegas

Ing. Pedro Álvarez

REGLAMENTOS REVISADOS POR LA COMISIÓN INTERINSTITUCIONAL

MINISTRO DE DESARROLLO RURAL. AGROPECUARIO Y MEDIO AMBIENTE - MDRAyMA

Ing. Pedro Álvarez

Ing. Ramiro Villarpando - Jefe de Unidad Agrícola - Contraparte MDRAyMA Proyecto

Ing. Nelson Ramos Santalla. Consultor – FAO Proyecto TCP/RLA/3006

ESTA REGLAMENTACIÓN ES EL RESULTADO DEL APOYO DE LA:

La Paz, Abril de 2007

II. LEY 3525 DE REGULACIÓN Y PROMOCIÓN DE LA

III. REGLAMENTO DE LA NORMA TÉCNICA NACIONAL DE

IV. REGLAMENTO DEL SISTEMA NACIONAL DE CONTROL

1. HISTORIA DEL PROCESO DE IMPLEMENTACIÓN DE LA REGULACIÓN Y EL

En 1970-80, nacen las organizaciones de productores como asociaciones, cooperativas,

En 1991, Organizaciones de productores, ONG’s, ven la necesidad de crear una instancia

1998, la AOPEB promueve la firma convenios con el Ministerio de Agricultura y el Ministerio de

En 1996, debido a exigencias de las normas internacionales, la AOPEB promueve la creación

En 1999, la AOPEB, elabora su Plan Estratégico Quinquenal, con el fin de impulsar el

En 2003, se presenta al Legislativo el proyecto “Ley de Regulación y Promoción de la

En 2005, dentro el marco de la CCT, el 22 de diciembre se promulga el Decreto Supremo

En 2006, en enero, dentro el marco de la CCT, se aprueba mediante Resolución Ministerial

El 21 de noviembre en acto publico en Palacio de Gobierno el presidente constitucional de

En 2006, el 4 de diciembre dentro el marco de la aplicación de la Ley 3525, se aprueba

En 2006, el 6 de diciembre dentro el marco de la aplicación de la Ley 3525, se aprueba

2. LEY 3525/06 DE REGULACIÓN Y PROMOCIÓN DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

1. La creación del Consejo Nacional de Producción Ecológica (CNAPE), como instancia

2. Crea el Sistema Nacional de Control de la producción ecológica, mediante la

a) Para el comercio internacional o exportación, a través de organismos de

El Sistema Nacional de Control de la producción ecológica (SNCPE), a través del

LEY DE 21 DE NOVIEMBRE DE 2006

EVO MORALES AYMA

Por cuanto, el Honorable Congreso Nacional, ha sancionado la siguiente Ley:

El HONORABLE CONGRESO NACIONAL,

DE REGULACIÓN Y PROMOCIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Artículo 1. (Objeto). Declarar de interés y necesidad nacional la presente

1. La Agropecuaria Ecológica, es la ciencia y el arte empleados con

cultural o religioso del bosque y sus organismos para las comunidades

Artículo 3. (Denominación de Productos Ecológicos). A efectos de la

a) Productos provenientes del aprovechamiento racional y sostenible

Artículo 4. (Ámbito de Aplicación e Interés Público). Se declara la

Artículo 5. (Alcances de la Ley y su Relación Armónica con otras Normas y

Artículo 6. (Soberanía Alimentaria). El sector agropecuario ecológico al ser

Artículo 7. (Vigencia de Convenios Internacionales en Relación a la

Artículo 8. (Suscripción de Convenios Internacionales). La suscripción de

CONSEJO NACIONAL DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

Artículo 9. (Estructura Orgánica).

r. Créase el Consejo Nacional de Producción Eco1ógica (CNAPE) como

todo el territorio nacional y gozando de personeria para actuar

Artículo 10. (Composición del CNAPE).

1. El Consejo Nacional de Producción Ecológica, estará compuesto

a) Ministerio de Desarrollo Rural, Agropecuario y Medio Ambiente.

n. En casos especiales el CNAPE está obligado a convocar a otros

Artículo 12. (De la Conformación del Directorio del CNAPE). El Directorio

Artículo 14 (Unidad de Coordinación).

1 El CNAPE tendrá una Unidad de Coordinación, que será la

Artículo 15. (Elección de los Funcionarios de la Unidad de Coordinación del

Artículo 16. (De la Coordinación del CNAPE). Para efectos de coordinación,

Artículo 17. (De las Fuentes de Financiamiento).

1. Las fuentes de financiamiento del CNAPE y del Sistema Nacional de