Retete

„that’s the
way...aha aha...
i like it

Ciorbe
Ciorba de usturoi este o mancare nu foarte des intalnita. Desi nu
pare, este foarte gustoasa si sofisticata, si merita toata atentia
doamnelor. Iti vei impresiona intotdeauna cunostintele atunci cand vei
servi o ciorba de usturoi proaspat pregatita. Incearca reteta pe care
ti-o propunem noi.

Ingrediente:

10-12 catei de usturoi

4 cani de supa de pui
O ceapa taiata marunt
O legatura de patrunjel tocat
O jumatate de cana de branza rasa
O lingura de unt
1 ½ linguri de faina
Sare si piper dupa gust

Cum prepari ciorba de usturoi?

Curata si taie cateii de usturoi marunt. Pune intr-o cratita untul la topit
si adauga usturoiul si ceapa. Lasa-le pe foc pana observi ca au capatat
o culoare usor aurie. Adauga faina si continua sa amesteci pe foc
pentru inca 3-4 minute.  Adauga supa de pui treptat, amestecand in
continuu, dupa care lasa totul pe foc sa fiarba.  Potriveste ciorba de
sare si piper si adauga patrunjelul tocat marunt. Dupa ce ai facut toate
acestea, lasa ciorba sa fiarba pentru inca 25-30 de minute, la foc mic.
Cand este gata, serveste-o intr-un bol, nu inainte de a presara
deasupra putina branza rasa.

My own
japaneselike soup

delicat de gaina
2 fire ceapa verde
½ capatana usturoi
2 oua
1 morcov mare

Se fierbe apa, se pune 1 lingura de delicat, se adauga

bucatile de morvov (tocate mai mari) si usturoiul
pisat apoi cele 2 oua batute; in total nu se fierbe mai
mult de 10 minute. Se serveste cu rondele mici de
ceapa verde pe deasupra.

Orez cu legume
 orez
 ardei gras
 ceapa/usturoi verde
 usturoi
 ridichii
 creveti (fara coaja)
Usturoiul si ridichiile se taie marunt. Se calesc in ulei
de masline: prima data crevetii apoi legumele cu
usturoi si ceapa apoi se pune si orezul. Se adauga
delicat de legume si piper macinat si se mai tine la
foc cam 5 min.

Salate
Salata de somon
file de somon afumat
100 gr branza de capra
3-4 rosii cherry
6-7 frunze de salata
doua fire de ceapa verde
4-5 ridichi
100 gr masline
ulei, otet, sare, piper

Cum se prepara salata de somon afumat?

Dupa cum bine observi ingredientele sunt exact acelea ca pentru o

salata normala, insa combinatia cu somonul afumat va da un gust cu
totul deosebit salatei tale. Asadar, alege un bol incapator. Fileul de
peste trebuie taiat bucatele si pus in bol. Acum te vei ocupa de
legume. Rosiile cherry vor fi spalate foarte bine, curatate de codite si
taiate sferturi. Ceapa va fi si ea tocata. Nu exista o marime standard.
Vei toca ceapa in functie de cat de mari vrei sa fie bucatile in salata de
somon. Frunzele de salata se vor rupe. Nu taia niciodata frunzele de
salata pentru ca oxideaza si prind un gust amar. Este de ajuns sa le
rupi in bucatele mai mici. A mai ramas branza pe care o vei taia, de
asemenea, cuburi. Acestea fiind pregatite, pune-le in bol peste
somonul afumat, adauga si maslinele si mai e un singur pas:
potriveste salata de sare, piper, ulei si otet dupa gustul tau. Acum te
poti relaxa savurand o delicioasa salata de somon, simpla sau langa
un fel principal. Este alegerea ta.  
Ou la o salata de rosii

Iata ingredientele de care ai nevoie pentru

aceasta salata de rosii cu ou:

3-4 rosii
2 castraveti
un ardei gras
masline
2 oua
un catel de usturoi
doua linguri ulei
sare, piper

Poate parea putin neobisnuita dar crede-ma cand iti spun ca aceasta
combinatie de ingrediente este cat se poate de reusita. Eu am incercat
aceasta salata de rosii putin altfel, incearc-o si tu.

Salata cu rosii pentru o cina usoara

Alege un bol in care sa faci salata de rosii. Rosiile trebuie spalate bine
si taiate feliute. Pune-le in bolul tau. Curata si castravetii si ardeiul
gras, taie-le si pe ele si adauga-le in bol. Ouale vor fi fierte cu
galbenusurile tari si taiate feliute. Adauga aouale peste rosii impreuna
cu maslinele. Intr-o cana fa putin mujdei de usturoi pe care sa il
subtiezi cu apa. Adauga mujdeiul peste salata ta in functie de cat de
mult vrei sa se simta gustul de usturoi. Potriveste apoi de sare si
adauga uleiul. Amesteca salata cu rosii si oua fierte bine si savureaz-o.
Fii singura ca vei dori o a doua portie.
Paste
Spaghete cu fructe de mare
Iti trebuie:
 250 g spaghete
 400 g cocktail fructe de mare
 3 linguri ulei de masline
 100 ml vin alb sec
 1 ceapa mica
 1 catel usturoi
 1 lamaie
 1 leg patrunjel
 sare
 piper.

Pregatesti asa:
1. Puneti la foc 2 I apa si 1 lingurita rasa cu sare si cand incepe sa
fiarba in clocot, adaugati fructele de mare si fierbeti-le circa 10
minute.
2. Tocati marunt ceapa curatata si spalata, apoi caliti-o 2 minute in
ulei.
3. Adaugati fructele de mare scurse bine de apa si caliti-le 5 minute
la foc mare.
4. Puneti apoi vinul si lasati la foc potrivit, pana cand se evapora
aproape toata zeama.
5. La final, puneti usturoiul tocat marunt si potriviti de sare si piper.
6. Spaghetele fierbeti-le in 3 I apa si 1 lingurita sare, circa 10
minute, apoi scurgeti-le de apa.
7. Serviti pastele fierbinti cu fructele de mare puse deasupra si
ornati cu patrunjel verde si feliute de lamaie.
Spaghete carbonara
Ingrediente: 
500g spaghete, 
4 galbenusuri, 
500g smantana (sau iaurt),  
300 g bacon, 
patrunjel, 
sare, 
piper.

Mod de preparare: Taiati baconul foarte fin (betisoare) si puneti la

rumenit intr-o cratita cu putin ulei. Intre timp amestecati galbenusurile
cu smantana, sarea si piperul (dupa gust). 

Dupa ce s-a rumenit baconul si s-a racit putin, puneti peste amestecul
de galbenusuri si smantana. Fierbeti la foc mic, amestecand continuu
pana se ingroasa putin sosul. La sfarsit puneti patrunjelul.

Spaghetele le fierbeti dupa instructiuni. Puneti pe o farfurie spaghetele

si peste sosul. 

Bauturi
Granita cu ciocolata

Pentru granita iti trebuie:

 750 ml apa minerala
 100 g zahar
 2 linguri de cacao
 100 g ciocolata de menaj
  1 esenta de rom

Pentru crema de iaurt iti trebuie:

 200 ml iaurt
 3 linguri zahar pudra
 1 plic zahar vanilat
 250 g fructe uscate (smochine, stafide, caise)
 2 linguri rom alb
 frunze de menta pentru decor.

Pregatesti asa:
1. Pui zaharul in apa minerala si amesteci pana se dizolva, apoi
asezi pe foc si lasi sa fiarba 5 minute.
2. Dai vasul deoparte, lasi sa se raceasca putin si adaugi cacaua,
ciocolata rasa si esenta de rom.
3. Torni amestecul intr-o tava si o pui la congelator pentru o ora.
4. Tai fructele marunt, le stropesti cu rom si le lasi 10-15 minute.
5. Mixezi iaurtul cu zaharul pudra si zaharul vanilat.
6. Asezi fructele pe fundul a sase pahare mai mari si pui crema de
iaurt si granita de ciocolata.

Pui cu ciuperci si smantana

Ingrediente
500 g pui
2 liguri de ulei (de masline)
75 ml smantana de frisca
1 ceapa medie
1 catel de usturoi
1 conserva de 450 g de ciuperci
1 lingura de zeama de lamaie
sare, piper
Mod de preparare
Se spala puiul, se freaca cu putina sare si piper si se taie in fasii de 5 cm lungime
si 1 latime. Se curata ceapa si se taie cubulete. Usturoiul  se piseaza.

Se caleste ceapa cu usturoiul intr-o lingura de ulei si putina apa. Se

adauga ciupercile cu putina zeama (2–4 linguri) si se lasa 5 minute,
amestecandu-se din cand in cand. Se pun deoparte si se pastreaza calde.

Se incinge uleiul ramas si se prajeste puiul. Se lasa sa se rumeneasca. Se adauga

peste puismantana si amestecul de ciuperci. Se mai lasa pe foc pana da in clocot.
Se serveste cald alaturi de paste sau cartofi.