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1. Glosario técnico
Ô
Son las diferentes áreas o zonas del hotel intangibles que
prestan un servicio de consumo como por ejemplo
restaurante, lavandería y recepción.
Ô Es un sistema de cuenta donde se registran los diferentes tipos de
consumos del hotel.
Ô es donde se encuentren todos los consumos
del huésped tanto maestro como extra muy aparte de la cuenta.
Ô "
Es el folio donde van los consumos extras y cargos hechos por
el hotel, muchas veces es independiente del alojamiento.
Ô
es el folio principal adonde caen todos los cargos del hotel,
cuando se realiza un consumo, es el folio principal.
Ô Es el acto en donde el huésped adquiere el servicio en sus
distintos aspectos como la comida, la lavandería, etc.
Ô c
#
son los cargos o consumos que realiza
el huésped y que va aumentando a medida que se encuentra en el hotel.
Ô c
#
son los cargos como
abonos, depósitos que realiza el huésped para disminuir la cuenta.
Ô #
es el saldo que queda con respecto a lo invertido por
el huésped.
Ô #
es el saldo que está establecido por medio de los consumos.
Ô es aquella cantidad que se obtiene debido a que se
hicieron un mayor número de retenciones y pagos provisionales.
Ô estas se realizan cuando el huésped hizo un abono
adicional durante su estadía al crédito y al final de su cuenta no completa,
se hará la devolución del dinero sobrante al total en efectivo.
Ô son cargos de naturaleza crédito que se realizan en dinero para ir
disminuyendo la cuenta.
Ô es todo medio de intercambio común y generalmente aceptado por
una sociedad que es usado para el pago de bienes, servicios, y de cualquier
tipo de obligaciones.
Ô "
Moneda extranjera o divisa, se refiere a los billetes
o monedas de países extranjeros, cualquiera sea su denominación o
característica, a las letras de cambio, cheques, cartas de crédito, órdenes de
pago, pagarés, giros y cualquier otro documento en que conste una obligación
pagadera en dicha moneda.
Ô c son las distintas formas que posee el hotel para poder
dar accesibilidad al huésped de poder pagar su cuenta, existe en
efectivo, consignación, tarjetas, etc.
Ô
es el movimiento final y resumido de todas las cuentas
del día y de los movimientos que se realizaron, de los cuales posee un sobre
de remisión.
Ô es el sobre dónde va el dinero en efectivo, cambios de
dólar, abonos, depósitos, pagos en tarjeta y demás documentos especificando
los movimientos del día.
Ô
es cuando la cuenta sube su saldo
Ô es cuando la cuenta disminuye.
$%&'(')* $%&'(%+*
Ajuste Descuento
Cargo alojamiento Pago en efectivo
Cargo desayuno Pago en moneda extranjera
Cargo almuerzo Pago en tarjeta debito y crédito
Cargo cena Pago en cheque
Cargo bar Pago en travel cheque
Prestamos Pagos de cuenta compañía
Lavandería Cuentas por cobrar a compañía
Recreación
Transporte
Paid out
3. Folio
c c
,
. Planteamiento
Observaciones
&*%'&*92'* $35 . 11
X 1
35 . x1 = 31.818 = x = A
11
alor Aloj. $35 . - 31.818 (A) - 4.75 (seguro hotelero) = $313.432 (alor neto)
15. x 16 = 2. 69 = x = A
116
&2$'%(*
alor individual $25. 116
X 16
25. x 16 = 3.448 = x = A
116
alor almuerzo $25. ± 3448 (A)= $ 21.552 alor neto del almuerzo
'
alor individual $37.5 116
X 16
37.5 x 16 = 5.172 = x = A
116
alor cena $37.5 ± 5.172 (A) = $32.328 alor neto de la cena
FOLO PRCPAL
Check in Lunes 28 de febrero Check out Jueves 3 de marzo
Habitación 21 Empresa British Petrolium
Huésped titular Mauricio Castellanos
Acompañante Esteban Gonzales
)7'%*'7 La empresa cancela alojamiento y alimentación sin seguro
ni impuestos
c c
Cargo de alojamiento n° 1 35 .
Desayuno 3 .
Almuerzo 5 .
Cena 75.
Abono efectivo 1 .
Cargo de alojamiento n° 2 35 .
Desayuno 3 .
Almuerzo 5 .
Cena 75.
Cargo de alojamiento n° 3 35 .
Desayuno 3 .
Almuerzo 5 .
Cena 75.
Abono tarjeta de crédito 1 .
Cargo de alojamiento n° 4 35 .
Desayuno 3 .
Almuerzo 5 .
Cena 75.
El señor Castellanos paga con tarjeta de 15.892
crédito
El señor Gonzales paga con tarjeta debito 15.892
La compañía British Petrolium paga 1.788.216
NOMBRE: Mauricio Castellanos N° FACTURA:
Centro nacional de Õ
hotelería y turismo COMPAÑÍA: British Petrolium Habitación: 210
Kra. 30 # 14 ʹ 53 DIRECCIÓN: calle 15 # 66 - 02 Tarifa: $350.000
NIT: 899999034 - 1 Fecha de entrada Fecha de salida N° PAX:
28/02/2011 03/03/2011 2
FECHA DETALLE CARGOS CREDITO SALDO
28/02/11 Cargo de alojamiento 35 . 35 .
28/02/11 Desayuno 3 . 38 .
28/02/11 Almuerzo 5 . 43 .
28/02/11 Cena 75. 5 5.
28/02/11 Abono efectivo 1 . 4 5.
1/03/11 Cargo de alojamiento 35 . 755.
1/03/11 Desayuno 3 . 785.
1/03/11 Almuerzo 5 . 835.
1/03/11 Cena 75. 91 .
2/03/11 Cargo de alojamiento 35 . 1.26 .
2/03/11 Desayuno 3 . 1.29 .
2/03/11 Almuerzo 5 . 1.34 .
2/03/11 Cena 75. 1.415.
2/03/11 Abono tarjeta de crédito 1 . 1.315.
3/03/11 Cargo de alojamiento 35 . 1.665.
3/03/11 Desayuno 3 . 1.695.
3/03/11 Almuerzo 5 . 1.745.
3/03/11 Cena 75. 1.82 .
3/03/11 Pago factura # Õ,!, 15.892 1.8 4.1 8
3/03/11 Pago factura # Õ,!0 15.892 1.788.216
3/03/11 Pago factura # Õ,!. 1.788.216
FIRMA HUESPED
TOTAL DE LA CUENTA ,4Õ,Õ4ÕÕÕ
u
FOLO DE MAURCO CASTELLAOS
FIRMA HUESPED
TOTAL DE LA CUENTA !!;45/,
u
FIRMA HUESPED
TOTAL DE LA CUENTA !!;45/,
Y
Check in Lunes 28 de febrero Check out Jueves 3 de marzo
Habitación 21
Empresa British Petrolium
c c
Cargo de alojamiento Señor Castellanos 156.716
Cargo de alojamiento Señor Gonzales 156.716
Desayuno Señor Castellanos 12.931
Desayuno Señor Gonzales 12.931
Almuerzo Señor Castellanos 21.552
Almuerzo Señor Gonzales 21.552
Cena Señor Castellanos 32.328
Cena Señor Gonzales 32.328
Cargo de alojamiento Señor Castellanos 156.716
Cargo de alojamiento Señor Gonzales 156.716
Desayuno Señor Castellanos 12.931
Desayuno Señor Gonzales 12.931
Almuerzo Señor Castellanos 21.552
Almuerzo Señor Gonzales 21.552
Cena Señor Castellanos 32.328
Cena Señor Gonzales 32.328
Cargo de alojamiento Señor Castellanos 156.716
Cargo de alojamiento Señor Gonzales 156.716
Desayuno Señor Castellanos 12.931
Desayuno Señor Gonzales 12.931
Almuerzo Señor Castellanos 21.552
Almuerzo Señor Gonzales 21.552
Cena Señor Castellanos 32.328
Cena Señor Gonzales 32.328
Cargo de alojamiento Señor Castellanos 156.716
Cargo de alojamiento Señor Gonzales 156.716
Desayuno Señor Castellanos 12.931
Desayuno Señor Gonzales 12.931
Almuerzo Señor Castellanos 21.552
Almuerzo Señor Gonzales 21.552
Cena Señor Castellanos 32.328
Cena Señor Gonzales 32.328
Traslado a la cuenta de la empresa 1.788.216
British Petrolium
FACTURA
NOMBRE: British Petrolium N° FACTURA:
Centro nacional de Õ
hotelería y turismo COMPAÑÍA: Habitación: 210
Kra. 30 # 14 ʹ 53 DIRECCIÓN: calle 15 # 66 - 02 Tarifa: $350.000
NIT: 899999034 - 1 Fecha de entrada Fecha de salida N° PAX:
28/02/2011 03/03/2011 2
FECHA DETALLE CARGOS CREDITO SALDO
28/02/11 Cargo de alojamiento Señor 156.716 156.716
Castellanos
28/02/11 Cargo de alojamiento Señor 156.716 313.432
Gonzales
28/02/11 Desayuno Señor 12.931 326.363
Castellanos
28/02/11 Desayuno Señor Gonzales 12.931 339.294
28/02/11 Almuerzo Señor 21.552 36 .846
Castellanos
28/02/11 Almuerzo Señor Gonzales 21.552 382.398
28/02/11 Cena Señor Castellanos 32.328 414.726
28/02/11 Cena Señor Gonzales 32.328 447. 54
1/03/11 Cargo de alojamiento Señor 156.716 6 3.77
Castellanos
1/03/11 Cargo de alojamiento Señor 156.716 76 .486
Gonzales
1/03/11 Desayuno Señor 12.931 773.417
Castellanos
1/03/11 Desayuno Señor Gonzales 12.931 786.348
1/03/11 Almuerzo Señor 21.552 8 7.9
Castellanos
1/03/11 Almuerzo Señor Gonzales 21.552 829.452
1/03/11 Cena Señor Castellanos 32.328 861.78
1/03/11 Cena Señor Gonzales 32.328 894.1 8
2/03/11 Cargo de alojamiento Señor 156.716 1. 5 .824
Castellanos
2/03/11 Cargo de alojamiento Señor 156.716 1.2 7.54
Gonzales
2/03/11 Desayuno Señor 12.931 1.22 .471
Castellanos
2/03/11 Desayuno Señor Gonzales 12.931 1.233.4 2
2/03/11 Almuerzo Señor 21.552 1.254.954
Castellanos
2/03/11 Almuerzo Señor Gonzales 21.552 1.276.5 6
2/03/11 Cena Señor Castellanos 32.328 1.3 8.834
2/03/11 Cena Señor Gonzales 32.328 1.341.162
3/03/11 Cargo de alojamiento Señor 156.716 1.497.878
Castellanos
3/03/11 Cargo de alojamiento Señor 156.716 1.654.594
Gonzales
3/03/11 Desayuno Señor 12.931 1.667.525
Castellanos
3/03/11 Desayuno Señor Gonzales 12.931 1.68 .456
3/03/11 Almuerzo Señor 21.552 1.7 2. 8
Castellanos
3/03/11 Almuerzo Señor Gonzales 21.552 1.723.56
3/03/11 Cena Señor Castellanos 32.328 1.755.888
3/03/11 Cena Señor Gonzales 32.328 1.788.216
3/03/11 Traslado de la cuenta de 1.788.216
British Petrolium
FIRMA HUESPED
TOTAL DE LA CUENTA !4<554,!-
Cuenta maestra
Empresa British Petrolium
)7'%*'7 a la empresa se le factura cada fin de mes de acuerdo al
abono
c c
Abono cheque 8 . .
Traslado a la cuenta de la empresa de la 1.788.216
habitación 21
Saldo
Ê
MONEDA EXTRANJERA
Hacer la conversión
Recibir dinero
Verificar validez
¿Es suficiente?
Dar cambio
Entregar a tesorería
U$
_________________ _______________
FIRMA HUESPED FIRMA CAJERO
c c
BASE 2. .
CAJERO:
FECHA:
NOMBRE PASAPORTE PAIS VALOR SERIE UNIDAD TOTAL
; Llega el cajero a turno de 6:00 am a 2:00 pm, lee las novedades del turno y verifica la base
de $2.000.000, encuentra que hay un check out pendiente de la habitación 303.
El huésped George Harrison va a la recepción, está de acuerdo con la factura, va a pagar
con dólares.
Son $850.000 se hace la conversión, el dólar está a $2.000. Son U$ 425
p Ê Ê
Ê
NOMBRE: George Harrison
PROCEDENCIA: Orlando FECHA: 25 de marzo del 2011
TRM O TRH: $2000
c c
BASE 2. .
Cambio de divisas 85 .
FECHA: ________________
N°: _________
Nombre cajero que entrega : $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
Ê
Ê
EFECTIVO
VALOR CANTIDAD TOTAL
BILLETES
$ 50.000
$ 20.000
$ 10.000
$ 5.000
$ 2.000
$ 1.000
MONEDAS
$ 500
$ 200
$ 100 $
$ 50
CHEQUES
N°. CHEQUE BANCO VALOR
TARJETA DE CREDITO
CLASE VALOR NUMERO
VISA
MASTER CARD $
GRAN TOTAL $
Observaciones:_______________________________________________________________
Firma cajero:_____________________
2. Cierre de cuenta
CHEQUES
N°. CHEQUE BANCO VALOR
8392 COLPATRIA 230.500 $ 230.500
TARJETA DE CREDITO
CLASE VALOR NUMERO $ 15.892
VISA 15.892 5000 3257 5789
TARJETA DEBITO
CLASE VALOR NUMERO $ 15.892
HSBC 15.892 4000 5787 2583
Observaciones:_______________________________________________________________
Firma cajero: