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Cortes Argentinos de CARNE

Cortes Argentinos de CARNE

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Cortes Argentinos de CARNE

Diferentes tipos de cortes argentinos de carne de res:
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

1 nalga de adentro 1a-nalga 1b-tapa de nalga 2-nalga de afuera 2b-peceto o jamón 3-colita de cuadril 4-bola de lomo 5-garrón 6-tortuguita 7-carnaza 7a-paleta 7b-palomita o chingolo 8-cogote 9-espinazo 10-roast beef 11-azotillo 12-osobucco 13-falda 13a-tapa de asado 13b-asado de falda 14-marucha 15-bife de lomo 15a-bife angosto y bife de chorizo 15b-lomo 16-bife ancho 16a-ojo de bife ancho

• • • • • • • • 16b-tapa de bife ancho 17-cuadril 17a-tapa de cuadril 17b-corazón de cuadril 18-asado 19-entraña 20-matambre 21-vacío .

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