Danilo Bueno - contato@chefdanilobueno.com.

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*Chef de Cozinha Internacional

*Sommelier
*Autor do livro: «O Céu de Baco - PRINCIPAIS CLIENTES:
Uma viagem aos prazeres do vin-
ho»
*Instrutor dos cursos de enofilia ITGVBr - Inst. Pesq., Tec. e Gestão Ensino Virt. Brasil Anelo Cozinha e Empório
do Portal Educação (EAD) Portal Educação EAD Xokolight Casa Chopp Estação São José - Rest.
Consultor Eno-Gastronômico,
TV TodoDia Makro Atacadista S/A Hotel Chamonix
implantou em diversos restaurantes TV Americana - Rede Brasil Castelo de Baco Six Suite Meios de Hosp.
sua marca característica, a cozinha Hotel Florença Hotel Tryp Nações Unidas Empório Folha de Uva
clássica do velho continente com Padaria Veneza - Rio Claro Fradique Bistrô Harvest Centro Idiomas
um toque do regionalismo nacional
deixando marcante em sabor e Cafeteria Copacabana Grão Espresso Cafeterias
aromas seus pratos que, apresen-
tam perfeito equilíbrio e uma ele-
gante apresentação.

Fortes diferenciais profissionais,

destacando-se pelo treinamento de PRINCIPAIS PRATOS:
profissionais de salão e cozinha,
pelos grandes conhecimentos em RISOTTO DE ROMÃ PANNA COTTA C/ CALDA
vinhos e etiqueta. DE FRUTAS VERMELHAS
Fradique Bistrô Hotel Tryp Nações Unidas
Atuação desde o planejamento
do negócio até a correção de ope-
ração de restaurantes e hotelaria
já em atuação comercial. Desen- SALMÃO MONTREAL POMMES AU VIN
volvimento de cartas de vinhos,
cartas de cervejas gourmets e Salmão em crosta de amêndoas Maçãs à redução de vinho tinto
cardápios. aromatizadas com cravo e canela
Restaurante Xokolight
Realizador de palestras, treina-
mentos e confrarias pelo Brasil.