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Ingredientes
Massa
Recheio
Modo de preparo
Massa
Numa tábua, corte a cebola ao meio e cada metade em 3 pedaços. Reserve.
Numa tigela, coloque o trigo e 1/2 xícara (chá) de água. Deixe de molho por 15
minutos. Escorra e esprema com as mãos. Reserve. No processador de
alimentos, junte a carne, o trigo, a cebola, os temperos e o gelo. Bata por 30
segundos, misture com uma colher e bata novamente até ficar uma massa
homogênea.
Em duas tigelas, separe as massas e reserve na geladeira.
Recheio
Numa frigideira média, derreta 1 colher (sopa) de manteiga em fogo médio.
Coloque as nozes e deixe dourar por 10 minutos. Transfira as nozes douradas
para um prato. Reserve algumas para a decoração. Leve a mesma frigideira
com o óleo ao fogo médio. Quando esquentar, refogue a cebola por 5 minutos.
Junte a carne e refogue até secar a água. Tempere com a salsinha, os
condimentos e o sal. Por último, acrescente as nozes e misture.
Montagem