UNIVERSITATEA ROMANO - AMERICANĂ

ADMINISTRAREA AFACERILOR ÎN TURISM

CERCETAREA CULTURII ORGANIZAȚIONALE A

HOTELULUI YAHOO

POPA ECATERINA MIHAELA

GRUPA 4-SERIA B
CUPRINS

Introducere………………………………………………………………………..……...3

Capitolul I: Prezentarea Sc Yahoo best SRL - Hotel Yahoo Cernavoda(cazare,

clienți,concurență)………...……………….……………………………………................4

Capitolul II : Cultura organizațională…...…………..........................................................9

Capitolul III: Studiu de caz: Cultura organizațională în cadrul Hotelului Yahoo……....11

Analiza S.W.O.T………………………………………………………….13
Bibliografie………………………………………………………………………………
15
Anexe…………………………………………………………………………………….16

2
 INTRODUCERE

Proiectul de față are în vedere prezentarea unor aspect teoretice referitoare la

cultura organizațională, dar și identificarea și evidențierea unei culturi organizaționale în
cadrul Hotelului Yahoo din Cernavoda, județul Constanța.
În primul capitol al proiectului am prezentat Hotelul Yahoo, însă principalul
obiectiv al cercetării a fost acela de a evidenția existența unei culturi organizaționale în
cadrul hotelului.
Cercetarea unei culturi organizaționale presupune o investigare mult mai profundă
și detaliată, iar rezultate obtinuțe în urma completării chestionarelor nu pot fi suficient de
concludente, deoarece numărul celor chestionați a fost de 6 persoane.
În ultimul capitol al proiectului sunt explicate interpretările chestionarelor.
Chestionarul completat a cuprins 27 de întrebări stricte pentru determina valorile indicilor
celor patru dimensiuni stabilite de Hofstede și alte 7 întrebări suplimentare.

3
 I. PREZENTAREA GENERALA
Sc Yahoo best SRL - Hotel Yahoo Cernavoda
Situat la ieșire din orașul Cernavoda pe strada Prelungirea Seimeni nr. 26 este
punctul de plecare ideal pentru o serie de locații turistice, istorice și de afaceri.
Cernavodă (în antichitate: Axiopolis) este un oraş din partea de vest a judeţului
Constanţa. Este la o distanţă de 59 km de municipiul Constanţa. Localitatea are o poziţie
privilegiată prin situarea sa pe malul drept al braţului Dunărea Veche, în punctul de
contact cu fluviul Dunărea. Este considerat a fi un nod de transport de interes național,
avându-se în vedere magistralele de transport rutier, fluvial și feroviar care trec prin
Cernavoda. Oraşul are port la Dunăre, iar în apropiere se află Centrala Nucleară de la
Cernavodă, singura centrală de acest tip (CANDU) din România. Hotelul este locul
ideal de odihna și relaxare atât pentru oamenii de afaceri, cât și pentru cei care vizitează
orașul.
S.C. Yahoo best SRL, a luat ființă în anul 2007 ,fiind înregistrată la Registrul
Comerțului sub numărul J13/2608/2007 cu codul unic de înregistrare 22215558 din data
de 03.08.2007.
Firma S.C. Yahoo Best S.R.L. are 3 asociați ,aceasta fiind o afacere de familie.
Veniturile firmei provin din vânzarea serviciilor hoteliere dar și din serviciile de
restaurant.
Conform celor înscrise in statut S.C. Yahoo Best S.R.L.. are un profil complex de
prestare de servicii.
Baza materială și personalul existent permit susţinerea tuturor activităţilor
prevăzute în statut, pe măsura pătrunderii pe pieţele din domeniile precizate.
CAZARE
Complexul Yahoo Cernavoda este construit pe o suprafață de 1000 mp. Situat în
Orașul Cernavoda, ieșirea spre Hârșova ( 5 min - centru Cernavoda), Hotelul “YAHOO
BEST” are o capacitate de 25 camere ( 58 locuri ) din care :
- 20 camere duble
- 2 camere triple
- 1 camera cu 4 paturi
- 2 apartamente

4
Hotelul este dotat cu:
• Aer condiționat
• Baie proprie
• Centrală termică proprie
• Apă caldă non-stop
• Minibar
• Internet
• Televizor
• Telefon
• Parcare amenajată (autocare/autoturisme)
• Restaurant - mic dejun inclus
 bucătărie tradițională românească și internațională
 posibilitatea de organizare a petrecerilor

CONCURENTA
Hotel Yahoo Best are pe piaţa în care îşi desfăşoară activitatea numeroşi
concurenţi dintre care: Hotel Daria (2*), Hotel La Nelutu (3*).
Din punctul de vedere al relaţiilor cu concurenţa foarte puternică, Yahoo Best se
menţine pe piaţă datorită politicilor şi strategiilor adoptate de conducere, având un grad
de ocupare bun. Avantajele hotelului Yahoo Best:
-loc de joacă pentru copii;
-sală de fitness;
-piscină;
-teren de tenis;
-restaurant cu două saloane pentru fumători și respectiv nefumători;
-terasa restaurantului întinsă pe o suprafață de 250m.
-sală de conferințe cu o capacitate de 30 locuri.

5
 CLIENTII
Este foarte important pentru hotelul Yahoo Best să-şi poată păstra actualii clienţi
şi să-i atragă pe cei potenţiali. Fiind un hotel destinat în principal oamenilor de afaceri,
amplasarea acestuia reprezintă un atu în plus pentru că hotelul este situat în cea mai
linistita zona a orasului departe de agomeratia urbana si noxe.
Concurând pe o piaţă destul de puternică, pentru Hotel Yahoo Best este vitală
prestarea serviciilor la o calitate superioară şi îmbunătăţirea acestora pentru satisfacerea
celor mai pretenţioase cereri ale clienţilor.
Personalul hotelului, care asigură buna organizare şi funcţionare a acestuia, se
ridică la aproape 30 de persoane.
Personalul hotelului, de la recepţioneri până la contabilul şef şi directorul general
îndeplinesc cerinţele impuse de activitatea în domeniul serviciilor hoteliere: aspect fizic
plăcut, naturaleţe, bun simţ, uşurinţă în exprimare, tact, stabilitate emoţională, maturitate,
capacitate de perfecţionare, experienţă în domeniu.
Fiecare departament al hotelului este condus de un director de departament care
respectă profilul postului, ce cuprinde:
• funcţia;
• superiorul ierarhic;
• sarcinile speciale;
• calificarea necesară.
Clienţii acestui hotel se dovedesc a fi foarte multumiti de confortul şi calitatea
serviciilor oferite, astfel se urmăreşte satisfacerea tuturor cerinţelor acestora.
Clientela de afaceri aduce multe avantaje hotelului, şi anume: rezervările se fac
înainte iar riscurile de neplată sunt în general excluse, dacă au fost mulţumiţi clienţii vor
reveni, voiajele lor sun repartizate pe tot parcursul anului, ceea ce contribuie pozitiv la
ocuparea hotelului.
Pentru oamenii de afaceri motivaţia şederii într-un hotel bine cotat este foarte
importantă pentru că ei vin să încheie contracte sau să facă anumite vânzări şi nu vor să
pună în pericol imaginea lor sau a firmei pe care o reprezintă.

6
 ANALIZA SWOT
Puncte tari
Ospitalitatea deosebită a proprietarilor și a personalului care își desfășoară activitatea
în incinta hotelului;
Oferta gastronomică foarte variată, cu meniuri bogate, de la preparate culinare
tradiţionale până la specialităţi din toate zonele geografice ale ţării, chiar ale lumii, care
să satisfacă toate gusturile.
Parcare proprie;
Mijloc de transport propriu;
Terasa restaurantului;
Livadă de caiși;
Loc de joacă pentru copii;
Piscina și sală de fitness unde se pot relaxa clienții hotelului;
Teren de tenis;
Mini-gradină zoologică;
Mini-seră de flori;
Iaz cu nuferi și diverse specii de pesti.

Puncte slabe
Număr insuficient de personal calificat;
Cheltuieli ridicate cu consumul energiei electrice;

Oportunităţi
Pozitia geografică - peisaje naturale atractive;
Existenta arealelor turistice deosebite (ruinele Cetății Capidava);
Existența Muzeului Istoric Cernavoda unde se afla primele statui descoperite în zona
(ex: Gânditorul de la Hatmangia);
Autostrada Soarelui (A2) care facilitează deplasarea turiștilor către aeroporturi;
Realizarea unor proiecte de infrastructură, cum ar fi autostrada Cernavoda -
Constanța;
Poluare scăzuta a aerului, datorita poziționării în cea mai curată zonă a orașului;

7
 Ecluza și Canalul Dunăre-Marea Neagră, pe care se pot face plimbări cu
ambarcațiunea proprie;
Podul Anghel Saligny de pe care se poate admira brațul vechi al Dunării.

Ameninţări
Eventuala crestere a poluarii mediului prin extinderea orasului (construirea de noi
locuinte in vecinatatea hotelului);

Relaţiile de comunicare ale front-office-ului cu alte departamente

Transmiterea de informaţii Document Compartiment

de la recepţie

Inf.despre clienţi, Fişier clienţi Marketing-vânzări

Rezervări Planning-ul rezervărilor
Situaţia camerelor, Diagrama camerelor
sosiri/plecări, Listă sosiri/plecări Serviciul de etaj
reclamaţii, Fişă de comandă
Sosiri/plecări (md,dp,md+p) Listă sosiri şi plecări
Rezervări de mese Listă pentru mic dejun Alimentaţie
Tichete de masă
Defecţiuni apărute în Diagrama camerelor
camere şi in spatiile Registrul defecţiunilor Tehnic
comune,reclamatii ale
clientilor
Situaţia rezervărilor,lista Planning-ul rezervărilor
sosirilor pe categorii de Raport de gestiune Compartimente generale
clienţi,rapoarte si statistici Statistici periodice

II. CULTURA ORGANIZATIONALA

8
 Unul dintre cei mai de seamă reprezentanți ai cercetării în domeniul culturii
naționale și internaționale, Geert Hofstede, definește cultura ca fiind “o programare
mentală colectivă care diferențiază membrii unui grup sau o anumită categorie socială de
membri altor grupuri sau categorii sociale”.1
Geert Hofstede a conturat cele patru concepte perechi de caracterizare a
managementului într-o viziune transnaţională, pe baza analizei datelor obţinute prin
intermediul a 116.000 de chestionare în ceea ce privește dimensiunile:
• individualism - colectivism;
• distanţă mare, respectiv mică, ierarhică;
• control intens, respectiv redus, al incertitudinii;
• masculinitate-feminitate.
Intensitatea manifestării fiecăruia dintre aceste concepte sau dimensiuni a fost
evaluată pe o scară valorică de circa 100 de puncte. Au fost evaluate 50 de tari si fiecare
ţară evaluată, în funcţie de informaţiile obţinute prin intermediul chestionarelor, a fost
încadrată pe această scară valorică.

Masculinitatea-Feminitatea. (Implicațiile sociale și emoționale ale faptului de a

fi nascut, de se masculin sau feminin) Într-o societate caracterizată de masculinitate
valorile dominante sunt competiţia, dominaţia, câştigul bănesc şi recunoaşterea socială iar
în societățile caracterizate de feminitate valorile dominante sunt: cooperarea, dezvoltarea
de relaţii între oameni, grija faţă de mediu şi comunitate şi aplanarea conflictelor
Individualismul-colectivismul. reflecta masura în care indivizii preferă să se
concentreze asupra dezvoltării lor și, respectiv, a familiilor lor rămânând independenți
emoțional în raport cu diferite grupuri, organizații sau alte colectivități. Într-o societate
caracterizată prin individualism relaţiile dintre oameni sunt mai reduse, fiecare
urmărindu-şi propriile interese, drepturile individului având un rol important în cadrul
societății. Colectivismul este caracterizat de relații strânse între indivizi; relațiile angajat
angajator sunt stabilite mai degrabă în termeni morali, angajarea și promovarea sunt
influențate de grupurile de interese iar relațiile interpersonale sunt mai importante decât
sarcinile de muncă.

1
Hofstede, G: Cultures and Organizations, London, Harper Collins Business,p.5

9
 Distanța față de putere măsoară gradul în care membrii unei culturi acceptă ca
puterea să fie inegal distribuită în societate și organizații. În culturile cu un IDP ridicat în
cadrul organizațiilor centralizarea este frecventă, există diferențe mari de salarii între
posturile de la vârful piramidei ierarhice și cele de la baza acesteia, ierarhia din cadrul
organizației reflectă inegalitatea dintre indivizi și grupuri, iar în cazul unui indice al
distanței față de putere scăzut este promovată ideea descentralizării, subordonații așteaptă
să fie consultați și să aibă inițiative în ceea ce fac și șeful ideal este cel care promovează
ideea de leadership participativ.
Evitarea incertitudinii (slabă sau puternică) semnifică masura în care membrii
unei culturi se simt amenințați de situații incerte sau comportamente neconvenționale. Un
IPI ridicat indică faptul că acea țară elaborează un număr mare de reglementări și norme,
precizia și punctualitatea sunt considerate ca fiind implicite și motivarea se face prin
securitate și aparență. Un IPI scăzut semnifică faptul că acea țară este mai toleranță
pentru o varietate de opinii, munca este dimensionată astfel încât să nu ducă la inconfort
și repulsie iar motivarea se face prin realizare, stima și sentimentul de apartenență la
grup.

III. Studiu de caz a culturii organizationale in cadrul Hotelului Yahoo

Studiul de caz asupra culturii organizaţionale are la bază acest model cultural al
lui Geert Hofstede. Prin aplicarea unui chestionar la nivelul unei organizaţii de afaceri se
încearcă identificarea trăsăturilor culturii organizaţionale existente in cadrul acesteia, prin
apelarea la cele patru dimensiuni descrise în modelul de mai sus.
Chestionarul conţine 27 de întrebări, la care răspunsurile sunt oferite prin
intermediul unei scale de notare, prezentată mai jos:
5p. = acord total
4p. = de acord
3p. = indiferent
2p. = dezacord
1p. = dezacord total.

10
 Pe lângă cele 27 de întrebări, au mai fost inserate alte 7 întrebări cu privire la
sexul și vârsta celui chestionat, întrebări referitoare la vacanțele pe care le-au petrecut în
ultimul an.
Acest chestionar a fost aplicat unui număr de 6 persoane ( 2 bărbați și 4 femei), cu
vârste cuprinse între 18-45 de ani, din cadrul Hotelului Yahoo din Cernavoda, fiecare
dintre aceștia ocupând posturi diferite în activitatea hotelieră.
Metodologia de interpretare a rezultatelor chestionarului este următoarea:
1.Punctele acordate la întrebările de la 1 la 9 se adună şi rezultatul se împarte la 9;
acest rezultat se referă la dimensiunea masculinitate-feminitate, iar un scor apropiat de 5
indică un nivel înalt al masculinităţii;
2. Se adună punctele pentru întrebările de la 10 la 15 şi rezultatul obţinut se
împarte la 6; acest rezultat se referă la dimensiunea individualism-colectivism, iar un scor
apropiat de 1 indică un grad ridicat de individualism;
3. Se adună punctele pentru întrebările 16 – 21 şi rezultatul se împarte la 6;
rezultatul astfel obţinut vizează dimensiunea evitarea incertitudinii; cu cât scorul este mai
apropiat de 5, cu atât evitarea incertitudinii este mai mare( grad redus de acceptare a
riscului);
4. Se adună punctele pentru întrebările 22 – 27 şi se împarte la 6; acesta este
rezultatul referitor la distanţa ierarhica, iar cu cât scorul este mai apropiat de 5, cu atât
distanţa ierarhică este mai mare.
În urma completării chestionarului de către persoanele cuprinse în eşantionul
selecţionat, rezultatele obţinute au fost următoarele:
1. Dimensiunea masculinitate-feminitate: 3,40 puncte.
2. Dimensiunea individualism-colectivism: 3,41 puncte.
3. Dimensiunea evitarea incertitudinii: 3,83 puncte.
4. Dimensiunea distanţa puterii: 2,94 puncte.
În ceea ce privește dimensiunea masculinitate/feminitate, scorul obținut este unul
destul de mare însumând 3,40 de puncte. Având în vedere că numărul de femei
chestionate este mai mare decat numărul barbaților, cultura organizațională are un
pronunțat grad de masculinitate, iar punctajul cel mai mare în rândul celor chestionați a
fost de 3,77 de puncte.

11
 Din punct de vedere al dimensiunii individualism/colectivism, care se referă la
intensitatea relaţiilor dintre indivizii unei colectivităţi, se constată faptul ca rezultatul are
un grad de individualism scazut, predominând colectivismul în cadrul acestui hotel. O
singură persoană chestionată a avut un punctaj de 2,16, de unde rezultă gradul de
individualism ridicat.
Dimensiunea evitarea incertitudinii se referă la maniera în care societatea
răspunde faptului că timpul evoluează într-un singur sens, manifestând, în funcţie de
aceasta, un grad mai mare sau mai mic de control al incertitudinii. Punctajul obținut în
cadrul acestei dimensiuni este unul de 3,83 puncte. Întreaga activitate se desfăşoară după
direcţiile indicate şi regulile impuse de managerul general. Din această cauză, oamenii
sunt obisnuiţi să facă întocmai ceea ce li se spune, iar dacă nu li se oferă directive, aceştia
pierd complet controlul asupra situaţiei. Inregistrând scorul cel mai inalt la nivelul acestei
dimensiuni, acestor angajaţi le plac situaţiile structurate, simţindu-se foarte confortabil în
acestea.
Dimensiunea distanta fata de putere determina stilul de conducere existent in
cadrul hotelului si modul in care angajatii sunt influentati de acesta. Scorul referitor la
distanta puterii a fost de 2,94 puncte, stilul de management aplicat fiind unul autoritar,
unde angajații sunt tratați ca fiind inferiori și acest lucru nu îi motivează să fie
performanți. Cel mai mic scor în rândul persoanelor chestionate a fost de 2,16 puncte.
Clienții Hotelului Yahoo sunt în marea majoritate oameni de afaceri, iar gradul de
ocupare în cadrul hotelului este aproape la capacitate maximă în orice perioada a anului,
deci nu se poate vorbi despre un accent crescut al sezonalității.
Datorită faptului că nu tot personalul are calificarea necesară, serviciile hoteliere
prestate sunt adaptate cerințelor clienților, iar rezultatele nu sunt întotdeauna cele
așteptate.
Chiar dacă în cadrul hotelului predomină colectivismul, majoritatea angaților nu
dau o importanță foarte mare faptului ca lucrează într-un hotel, pentru ei contează mai
mult faptul că au un loc de muncă stabil și un salariu
Cutura este importantă pentru o organizaţie deoarece îi ajuta pe indivizi să
acţioneze conform valorilor pe care ei le împărtăşesc şi a altor aspecte ale culturii

12
organizaţiei, prin comportamentul lor având un impact semnificativ asupra eficacitaţii
organizaţionale.
Aşa cum fiecare om are o personalitate, cultura organizaţională poate fi privită ca
fiind personalitatea organizaţiei. Ea exprimă normele de guvernare, prejudecăţile,
valorile, activităţile, obiectivele din organizaţie, deci ea este cea care spune salariaţilor
cum vor fi facute lucrurile în organizaţie şi ce este important pentru aceasta.
Cultura organizaţională este deseori numită şi cultura corporaţiei sau corporatistă,
deoarece termenul de cultură este deseori folosit pentru a descrie mediul intern din cadrul
unei mari corporaţii. Dar, noţiunea de cultură poate fi folosită pentru a descrie şi mediul
intern la nivelul unei organizaţii nonprofit, a unei agenţii guvernamentale, a unei asociaţii
caritabile, administrative etc.

ANALIZA S.W.O.T

13
PUNCTELE FORTE
 Colectivul
 Calitatea serviciilor prestate
 Profesionalism
• Calitatea conducerii
• Tinerețea conducerii
 Salariul
• Poziționarea hotelului
PUNCTE SLABE
• Condițiile de muncă
• Comunicarea între departamente
• Conducerea
• Colectivul
• Nesiguranța locurilor de muncă
• Programul de lucru
• Neplata orelor suplimentare
• Colaborare slabă
• Luarea deciziilor fără consultarea angajaților
OPORTUNITĂȚI
 Poziția geografică foarte bună
 Realizarea unui mic circuit în împrejurimi
 Pescuit sportiv, vânătoare
AMENINȚĂRI
 Criza economică
 Eventuala creștere a poluării mediului prin extinderea orașului (construirea de
noi locuințe în vecinatatea hotelului);
 Celelalte hoteluri de 3 stele amplasate în centrul orașului.

Bibliografie
14
1. Hofstede, G: Cultures and Organizations, London, Harper Collins Business,p.5
2. Marian Nastase : Cultura organizationala si manageriala
3. Nicolescu, O., Verboncu, I.: Fundamentele Managementului Organizatiei,
Bucuresti, Editura Tribuna Economica, 2001, p.273
4. Schein, E.:Organizational Culture and Leadership, San Francisco, Jossey-Bass
Publishers, 1992, p.12
5. Note de curs, LEADERSHIP, Piramk University – Business Administration and
tourism

15