SILVERADO LUNCH 
 

First Course 
Baby Lettuce Salad 
With Candied  Walnuts and Smoked Goat Cheese 
In a Honey Cider Vinaigrette 
~or~ 
Soup du Jour 
Please ask your server for  
today’s freshly prepared soup 
 
Entrée Choices 
Mac Daddy Ribs 
Grilled Baby Back Ribs with Apple Slaw 
 
~or~ 
Mozzarella Burger (8 oz.) 
with Tomato, Lettuce, Pickle and Pesto Potato Salad 
 
~or~ 
Grilled Salmon Salad 
with Baby Arugula, Jicama, Shaved Radishes and a Mustard Vinaigrette 
 
~or~ 
Portabella Mushroom and Mozzarella  Sandwich 
with Olive Tapenade and Pesto Potato Salad 
 
~or~ 
Grilled Local Sausage 
on Flatbread with Baby Spinach, Feta and Olive Tapenade with Apple Slaw 
 
 
Freshly Created Wine Train Desserts 
 
 

All Luncheon Entrees served with Chef’s accompaniments. 
 
 
Coffee, Tea and 1 Glass of Napa Valley Wine Train Private Label Wine are included with your meal. 
 
Espresso $4 ~ Cappuccino $5 ~ Soft Drinks $3 
Assorted Juices $3 ~ Calistoga Water $3 
 

Food and beverage prices include sales tax. Thank you. 
 
 
 

Kelly Macdonald 
Executive Chef 
 
 
 

www.winetrain.com                                                     Menus are seasonal and subject to change                                    www.winetrainstore.com