COD:

Universitatea
Tehnică a
Curricula disciplinei/Program de învăţămînt DATA : 27.08.2011
Moldovei al unităţii de curs
PAGINA: 1/ 9

Program de studii: INGINERIE ŞI MANAGEMENT ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ

Denumirea disciplinei: MANAGEMENTUL INDUSTRIAL

Beneficiari: Studenţii anului III, Facultatea FTIMIA

Nivelul : Ciclul I - Licenţă

Numărul de credite ECTS: 4 (60 ore în auditoriu şi 60 ore de activităţi de sine stătător a
studentului, 1 credit = 15 ore de activităţi în auditoriu şi 15 ore de
activităţi de sine stătător a studentului)

Titularul disciplinei : dr. hab., prof. univ., BUGAIAN LARISA

I. PRELIMINARII

Necesităţile societăţii în formarea specialistului în domeniul Managementului Industrial

rezultă din priorităţile managementului Republicii Moldova în perioada actuală:
• restructurarea economiei;
• descentralizarea activităţilor economice;
• sporirea autonomiei decizionale;
• formarea unei viziuni manageriale reformatoare, orientată spre performanţă şi profit.
În acelaşi timp, în momentul de faţă, esenţial pentru reuşită este ca procesul de schimbare să
plece de la nivelul întreprinderii şi să se propage spre vârf. În acest context managerul trebuie să
apară şi să acţioneze ca promotor al schimbării. Pentru aceasta el trebuie să fie pregătit, să aibă
capacitatea, cunoştinţele şi timpul necesar de a schimba. La nivel de întreprindere specialistul în
Management Industrial este cel care trebuie să asigure buna desfăşurare a tuturor activităţilor:
achiziţionarea resurselor economice, producerea/prestarea serviciilor; vânzările; formarea şi
perfecţionarea structurii organizatorice a întreprinderii, planificarea activităţii economice;
dezvoltarea sistemului informaţional; gestionarea resurselor umane. Îndeplinirea acestor funcţii în
diverse tipuri de întreprinderi private şi publice constituie arealul de angajare al absolvenţilor
specialităţii Inginerie şi Management în Industria Alimentară, care pentru a fi competitivi pe piaţa
muncii, trebuie să posede un set de competenţe.
În acest context, specialitatea Inginerie şi Management în Industria Alimentară urmăreşte
realizarea obiectivelor sale prin:
1. Formarea competenţelor profesionale în baza pregătirii teoretice şi practice în domeniul
Managementului Industrial;
2. Formarea abilităţilor de cercetare în domeniul economiei şi managementului, pregătirea
specialistului în scopul investigării problemelor ce ţin de domeniu vizat, dezvoltării bazei
metodologice a evoluţiei ştiinţei de ramură;
3. Asigurarea condiţiilor de dezvoltare multilaterală a viitorului specialist, formarea
dimensiunii etice a personalităţii.
Scopul major al programei de formare şi dezvoltare profesională în domeniul Managementului
Industrial este tridimensional, în speranţa că beneficiarii vor:
1
 COD:
Universitatea
Tehnică a
Curricula disciplinei/Program de învăţămînt DATA : 27.08.2011
Moldovei al unităţii de curs
PAGINA: 2/ 9

1. Conştientiza importanţa practicării unor activităţi eficiente şi eficace în activitatea

profesională, ştiinţifică şi cea cotidiană.
2. Forma şi dezvolta competenţe necesare pentru obţinerea succesului în afaceri şi în
cercetare.
3. Acumula un stoc de cunoştinţe şi crea plusvaloare academică în domeniul Managementului
Industrial va servi drept bază pentru dezvoltarea personală şi profesională.
În contextul pregătirii speciale în domeniul Managementului Industrial se atrage atenţia
asupra pregătii viitorilor manageri pentru o activitate managerială şi economică în
întreprinderile industriei alimentare, pentru realizarea funcţiilor de organizare, coordonare,
monitorizare şi control a lucrărilor operaţionale de bază şi auxiliare, comerciale de asigurare
cu materie primă şi materiale, de gestiune internă a subdiviziunilor întreprinderii şi dirijării
operative la întreprindere, insistând pe modalităţile practice de formare a gândirii manageriale,
pe capacitatea de efectuare a studiilor de piaţă, pe perceperea de a întări forţele de concepţie în
vederea asigurării adaptabilităţii la cerinţele pieţei. De asemenea, se atrage atenţia la aspectul
ce ţine de organizarea managerială şi strategia de dezvoltare a întreprinderii industriei
alimentare, la utilizarea eficientă a resurselor.

II. COMPETENŢELE CARE URMEAZĂ A FI DEZVOLTATE

Studentul trebuie să:

 cunoască fundamentele teoretice;
 comunice în mod coerent cunoştinţele obţinute;
 posede capacitatea de a învăţa;
 posede capacitatea de analiză şi sinteză;
 posede competenţe de gestionare a informaţiei;
 fie capabil să însuşească noi domenii prin studiu individual;
 aplice cunoştinţele teoretice la găsirea soluţiilor problemelor manageriale de ordin strategic şi
tactic;
 aplice corect metode şi tehnici specifice de management operaţional în cadrul întreprinderii;
 munca în echipă;
 posede cunoştinţe de iniţiere şi gestionare a afacerii.

ADMINISTRAREA DISCIPLINEI

Cadrul
Codul Numărul de ore Evaluarea
Anul Semest didactic
discip
predării rul Lucrul Lucrare
linei Prelegeri Seminare Credite Examen
individual de an
Învăţămînt cu frecvenţă la zi
lucrare Larisa
III VI 45 15 60 4 examen
de an Bugaian
S.04.A.0
41
Învăţămînt cu frecvenţă redusă
lucrare
Larisa
IV VIII 10 14 60 4 examen de an
Bugaian

2
 COD:
Universitatea
Tehnică a
Curricula disciplinei/Program de învăţămînt DATA : 27.08.2011
Moldovei al unităţii de curs
PAGINA: 3/ 9

III. TEMATICA ŞI REPARTIZAREA ORIENTATIVĂ A ORELOR

Realizar Realizar
ea în ea în
Nr. Tema prelegerilor Tema lucrărilor practice
timp timp
(ore)* (ore)*
T1. Obiectul de studiu,
1. 2
metodele şi sarcinile cursului
2. T2. Întreprinderea. Conţinutul şi 2 Întreprinderea – sistem de gestiune.
structura sistemului de gestiune Structura generală şi de producţie a
al întreprinderii întreprinderilor industriale
2
3. T3. Clasificarea întreprinderilor. 4 Structura organizatorică a
Structura organizatorică şi întreprinderilor industriale
procesuală a întreprinderilor
industriei alimentare.

4. T4. Procesul de producţie la 6 Procesul de producţie, structura şi 2

întreprinderile industriale evaluarea lui
Organizarea procesului de producţie
în timp. Aprecierea eficienţei
economice a diferitor metode de
mişcare a obiectului de muncă la
locurile de muncă
5. T5. Managementul activităţii de 6 Organizarea fluxului de producţie la 3
bază a întreprinderii întreprinderile de vinificare
Organizarea fluxului de producţie la
întreprinderile de prelucrare a
fructelor şi legumelor
6. T6. Capacitatea de producţie a 6 Calcularea şi estimarea folosirii 3
întreprinderii capacităţii de producţie la
întreprinderile de vinificare
Calcularea şi estimarea folosirii
capacităţii de producţie la
întreprinderile de prelucrare a
fructelor şi legumelor
7. T7. Managementul activităţii 8 Elaborarea planului de reparare a 2
auxiliare şi de servire a utilajului şi a mijloacelor de
întreprinderii transport
Gestiunea activităţii subdiviziunilor 2
energetice ale întreprinderii
Gestiunea activităţii de transport ale
întreprinderii
8. T8. Managementul 4 Gestiunea aprovizionării cu resurse 1
aprovizionării cu resurse materiale şi energetice
materiale şi energetice
9. T9. Managementul operativ la 5 Elaborarea planului operativ de
întreprindere producţie (studiu de caz). Lucrare
individuală.
Total 45 15

3

Universitatea
Tehnică a
Curricula disciplinei/Program de învăţămînt
Moldovei al unităţii de curs
*Notă - Ore în auditoriu. Pentru fiecate oră în auditoriu se planifică cîte o oră de activităţi de sinestatator a
studenţilor.
IV. REZULTATELE ÎNVĂŢĂRII ŞI CONŢINUTURI
Rezultatele învăţării
În rezultatul însuşirii cursului
studentul trebuie:
să cunoască:
- definirea ştiinţei
managementului întreprinderilor
industriale;
- obiectul de studiu, metoda şi scopul
disciplinei;
- procesele de management;
- funcţiile managementului şi funcţiile
întreprinderii;
- relaţiile de management.
să fie capabil:
- să utilizeze funcţiile de management
în activitatea de gestiune a
întreprinderii;
- să gestioneze corect procesele de
management.
să cunoască:
- componentele organizării
procesuale;
- funcţiunile întreprinderii;
- economic al întreprinderii. Principiile
să fie capabil:
- să organizeze activităţile pentru
fiecare funcţie a întreprinderii
să cunoască:
- clasificarea secţiilor întreprinderii;
- structura generală şi de producţie a
întreprinderii şi particularităţile lor
la întreprinderile din diferite
ramuri;
- tipologia structurilor organizatorice,
- componentele structurii
organizatorice.
să fie capabil:
- să determine structura generală şi de
producţie a întreprinderii prin
COD:
DATA : 27.08.2011
PAGINA: 4/ 9
Conţinuturi
Prelegeri Lucrări practice
T1. Obiectul de studiu, metodele şi LP1.Întreprinderea
sarcinile cursului. Definirea ştiinţei – sistem de
managementului întreprinderilor gestiune.
industriale. Obiectul de studiu, metoda Structura generală
şi scopul disciplinei. Procesele de şi de producţie a
management. Funcţiile întreprinderilor
managementului. Interdependentele şi industriale
dinamica funcţiilor managementului. Structura
Relaţiile de management. Conţinutul organizatorică a
cursului, dependenţa lui de alte întreprinderilor
discipline. industriale
T2. Întreprinderea. Conţinutul şi
structura sistemului de gestiune al
întreprinderii.
Definirea întreprinderii. Mediul
fundamentale de funcţionare a
întreprinderii. Definirea şi
componentele sistemului de
management al întreprinderii.
Funcţiunile întreprinderii: cercetare –
dezvoltare, producţie, comercială,
financiar – contabilă, personal.
T3. Clasificarea întreprinderilor.
Structura organizatorică şi procesuală
a întreprinderilor industriei
alimentare.
T3.1. Tipizarea şi clasificarea
întreprinderilor. Structura generală şi de
producţie a întreprinderii. Clasificarea
secţiilor întreprinderii. Structura de
producţie a întreprinderii.
Particularităţile structurii de producţie
ale întreprinderilor din diferite ramuri
industriale.
4
 COD:
Universitatea
Tehnică a
Curricula disciplinei/Program de învăţămînt DATA : 27.08.2011
Moldovei al unităţii de curs
PAGINA: 5/ 9

diferite metode; T3.2. Structura organizatorică a

- să propună masuri de îmbunătăţire a
structurilor generale şi de producţie
a întreprinderii;
- să elaboreze şi să estimeze structuri
organizatorice în dependenţă de
specifica întreprinderii.
să cunoască:
- procesul de producţie şi
componentele lui. Structura ciclului
de producţie;
- felurile de mişcare a obiectelor de
muncă la locurile de muncă,
evaluarea lor tehno-economică;
- tipurile de producţie, caracteristica
lor tehno-economică;
- particularităţile procesului de
producţie şi a metodelor de cercetare
la întreprinderile din diferite ramuri.
să fie capabil:
- să prezinte grafic structura
procesului de producţie;
- să calcule coeficientul de mecanizare
a procesului de producţie;
- să propună măsuri pentru
perfecţionarea organizării procesului
de producţie;
- elaboreze graficele de deplasare a
obiectelor de munca a pe la locurile
de muncă;
- să calcule durata ciclului de
producţie a lotului de produse pentru
fiecare tip de deplasare;
- să evalueze economic diferite metode
de deplasare a obiectelor de munca a
pe la locurile de muncă.
să cunoască:
- metodele de organizare a procesului
de producţie la întreprindere;
- activităţile pregătirii tehnică de
producere, organizării fluxului, şi
organizarea controlului şi a dirijării
procesului de producţie;
- particularităţile organizării
producţiei de bază la întreprindere.
să fie capabil:
- să calcule sarcina de producţie
pentru secţie şi fiecare loc de
muncă;numărul de fluxuri şi utilaje,
numărul efectiv de muncitori pentru
întreprinderilor. Conceptul de structura
organizatorica. Componentele structurii
organizatorice. Tipologia structurilor
organizatorice.
T4. Procesul de producţie la LP2. Procesul de
întreprinderile industriale. producţie, structura
T4.1. Definirea procesului de producţie. şi evaluarea lui
Paradigma fabricaţiei şi managementul Organizarea
operaţional. Clasificarea proceselor de procesului de
producţie. Fazele procesului de producţie în timp.
producţie. Operaţiile, clasificarea lor. Aprecierea
Structura procesului de producţie. eficienţei
Definirea,elemente şi structura ciclului economice a
de producţie. diferitor metode de
T4.2. Felurile de mişcare a obiectelor de mişcare a
muncă la locurile de muncă. Evaluarea obiectului de
lor tehnică şi economică. muncă la locurile
T4.3. Tipurile de producţie, de muncă
caracteristica lor tehnică şi economică.
Particularităţile procesului de producţie
şi a metodelor de cercetare la
întreprinderile din diferite ramuri.
T5. Managementul activităţii de bază LP3. Organizarea
a întreprinderii. fluxului de
T5.1. Metodele de organizare a producţie la
procesului de producţie la întreprindere. întreprinderile de
Caracteristica metodei de producere în vinificare
flux. Clasificarea linilor în flux şi a Organizarea
fluxurilor. Fluxul încontinuu şi discret. fluxului de
Fluxul variabil şi variantele lui. Linii producţie la
flexibile. întreprinderile de
T2.2. Pregătirea tehnică de producere. prelucrare a
Selectarea variantei optime a schemei fructelor şi
tehnologice. Organizarea fluxului. legumelor
Selectarea maşinii principale a fluxului
şi calcularea numărului lor. Calculul
5

Universitatea
Tehnică a
Curricula disciplinei/Program de învăţămînt
Moldovei al unităţii de curs
fiecare sarcini de producţie.
să cunoască:
- factorii ce determină mărimea
capacităţii de producere şi a
nivelului ei de folosire;
- metodele de calcul a capacităţii de
producţie a întreprinderilor diferitor
ramuri industriale;
- metode de evaluare economică a
nivelului de folosire a capacităţii de
producere a întreprinderii;
- metoda de identificare a rezervelor
capacităţii de producere;
- căile de ridicare a nivelului de
folosire a capacităţii de producere.
să fie capabil:
- să calcule capacitatea de producţie a
întreprinderilor diferitor ramuri
industriale;
- să evalueze nivelul de folosire a
capacităţii de producere a
întreprinderii;
- să identifice a rezervele capacităţii
de producere;
- să propună măsuri de sporire a
nivelului de folosire a capacităţii de
producere.
să cunoască:
- managementul deservirii tehnice şi
repararea fondurilor fixe;
- managementul de aprovizionare cu
energie;
- managementul lucrărilor depozitare;
- managementul serviciilor de
transport.
să fie capabil:
- să planifice activităţile de reparare a
fondurilor fixe;
- să elaboreze bilanţul de
aprovizionare cu energie;
- să calcule necesarul de suprafaţă de
COD:
DATA : 27.08.2011
PAGINA: 6/ 9
sarcinii de producţie.
T5.3. Calcularea utilajului, recipientelor
şi a muncitorilor pentru fiecare operaţie
de producţie. Amplasarea locurilor de
muncă şi a liniilor în flux. Organizarea
controlului şi a dirijării procesului de
producţie. Felurile de control ale
procesului de producţie, destinaţia lor.
Particularităţile organizării producţiei
de bază la întreprindere.
T6. Capacitatea de producţie a LP4. Calcularea şi
întreprinderii. estimarea folosirii
T6.1. Definirea capacităţii de producţie. capacităţii de
Factorii ce determină mărimea producţie la
capacităţii de producere şi a nivelului ei întreprinderile de
de folosire. vinificare
T6.2.Metodele de calcul a capacităţii de Calcularea şi
producţie a întreprinderilor industriei estimarea folosirii
vinicole şi întreprinderilor prelucrătoare capacităţii de
de fructe şi legume. producţie la
T6.3. Aprecierea economică a nivelului întreprinderile de
de folosire a capacităţii de producere a prelucrare a
întreprinderii. Metodica de identificare fructelor şi
a rezervelor capacităţii de producere. legumelor
Rezervele totale, extensive şi intensive a
capacităţii de producere. Căile de
ridicare a nivelului de folosire a
capacităţii de producere.
T7. Managementul activităţii LP5. Elaborarea
auxiliare si de servire a planului de
întreprinderii. reparare a
T7.1. Managementul deservirii tehnice utilajului şi a
şi repararea fondurilor fixe. Sistemele mijloacelor de
de reparare a utilajului. Pregătirea transport
tehnică şi organizatorică către RPP.
Planificarea reparaţiei utilajului.
Organizarea lucrărilor în secţia de
reparaţie.
T7.2. Bilanţul energetic. LP6. Gestiunea
Managementul lucrărilor în secţiile de activităţii
aprovizionare cu energie. Calcularea subdiviziunilor
costului energiei termice, energiei energetice ale
6

Universitatea
Tehnică a
Curricula disciplinei/Program de învăţămînt
Moldovei al unităţii de curs
depozitare;
- să planifice activităţile serviciilor de
transport.
- Felurile de depozite. Calcularea
să cunoască:
- tehnici de elaborarea bilanţului
material al întreprinderii;
- metode şi tehnici de determinare a
necesităţilor de resurse materiale.
să fie capabil:
- să elaboreze contracte de
aprovizionare cu materie primă,
grafice de asigurare cu materie
primă;
- să elaboreze bilanţul de
aprovizionare cu materiale.
să cunoască:
- managementul dirijării operative a
producerii;
- factorii ce determină particularităţile
de planificare operativă la
întreprindere;
- particularităţile de planificare
operativă în producţia de masă şi
serie. “Săptămâna standard”.
să fie capabil:
- să elaboreze planurile operative de
producţie.
COD:
DATA : 27.08.2011
PAGINA: 7/ 9
electrice, frigului. Căile de economisire întreprinderii
a energiei la întreprindere. Gestiunea
T7.3. Organizarea lucrărilor depozitare. activităţii de
transport ale
suprafeţelor şi capacităţii depozitului întreprinderii
pentru păstrarea materiei prime,
materialelor şi a producţiei finite.
Indicatorii tehnici şi economici a
depozitelor. Managementul serviciilor
de transport. Clasificarea mijloacelor de
transport. Planificarea si organizarea
lucrărilor de transportare.
T8. Managementul aprovizionării cu LP7. Bilanţul
resurse materiale şi energetice. material a
T8.1.Bilanţul material a întreprinderii. întreprinderii.
Planul strategic de aprovizionare. Graficele de
Metode şi tehnici de determinare a asigurare cu
necesităţilor de resurse materiale. materie primă.
T8.2.Managementul aprovizionării
întreprinderilor cu materie primă.
Contractele de aprovizionare cu materia
primă. Graficele de asigurare cu
materie primă.
T8.3. Managementul asigurării
întreprinderilor industriale cu producţie
tehnică şi materială. Formele si
condiţiile de asigurare.
T9. Managementul operativ la LInd. Elaborarea
întreprindere. planului operativ
T9.1. Sarcinile şi conţinutul dirijării de producţie la una
operative a producerii. Esenţa şi din întreprinderile
metodele de apreciere a ritmicităţii industriei
lucrărilor. Factorii ce determină alimentare
particularităţile de planificare operativă
la întreprindere.
T9.2. Mecanismul de elaborare a
planurilor grafice de producţie.
Particularităţile de planificare operativă
în producţia de masă şi serie.
“Săptămâna standard”.
7
 COD:
Universitatea
Tehnică a
Curricula disciplinei/Program de învăţămînt DATA : 27.08.2011
Moldovei al unităţii de curs
PAGINA: 8/ 9

V. SUGESTII PENTRU ACTIVITATEA INDIVIDUALA A

STUDENŢILOR

Pe parcursul semestrului studenţilor li se propune tematica pentru elaborarea unor sarcini cu

scopul consolidării şi aprofundării cunoştinţelor teoretice. Pentru dezvoltarea competenţelor practice
se propun sarcini individuale ce vizează managementul diferitor procese ale întreprinderii.

VI. LUCRAREA DE AN

Disciplina “Managementul industrial” presupune în trimestrul VI elaborarea lucrării de an.

Temele propuse ţin de tematica studiată teoretic, care se va completa cu aspecte practice căpătate în
rezultatul stagiilor de practică în întreprinderile industriei alimentare realizate în semestrul IV.
Sarcinile, informaţia necesară de a fi acumulată pe parcursul stagiilor va fi distribuită până la plecarea
studenţilor la practică. Pentru dezvoltarea competenţelor praxiologice se propun teme ce vizează
managementul diferitor procese ale întreprinderilor industriei alimentare.
Sarcinile lucrării:
• de a consolida cunoştinţele primite în cursul teoretic;
• de a aplica cunoştinţele teoretice în activitatea practică, de a rezolva problemele curente la
întreprinderile industriale;
• de a căpăta dexteritate de activitate creatoare şi de sinestătător;
• de a face cunoştinţă cu instrucţiuni şi indicaţii metodice şi calcule concrete de analiză şi
management la întreprindere.
Elaborarea lucrării de an are loc pe baza datelor concrete a întreprinderilor, unde studenţii au
petrecut practica de producţie. Fiecare student îndeplineşte lucrarea pe tema, pe care o alege şi o
acordă cu conducătorul lucrării. Tema e aprobata înainte de a pleca studentul la practică.
Structura lucrării:

Introducere (2-3 pagini). Se va argumenta actualitatea temei lucrării de an, legătura între tema
abordată şi principalele probleme organizatorico-economice ale întreprinderii, se vor formula sarcinile
lucrării de an.

Capitolul I (8-10 pagini) - teoretic. Este dedicat întrebărilor teoretice legate de tema lucrareaui. Aici
trebuie să fie reflectat conţinutul noţiunilor şi categoriilor de bază referitoare la tema abordată, indicate
probleme existente în domeniul respectiv, efectuată o analiză critică a surselor bibliografice utilizate.

Capitolul II (18-20 pagini) - analitic. Acesta constă din două paragrafe: caracteristica tehnico-
economică a întreprinderii şi analiza principalilor indicatori a activităţii întreprinderii ce ţin de tema
lucrării.

În primul paragraf (caracteristica tehnico-economică a întreprinderii) trebuie să fie reflectate:

capacităţile de producţie, specializarea, zona de materie primă, piaţa de desfacere a produselor finite,
analiza structurii organizatorice şi de producţie, problemele existente şi perspectivele de dezvoltare;
indicatorii tehnico-economici de bază a activităţii întreprinderii pe parcursul ultimilor 5 ani.

În al doilea paragraf – analitic, se analizează în mod profund toţi indicatorii tehnico-economici, ce ţin
de tema lucrării de an. O mare valoare prezintă datele obţinute de studenţi în rezultatul observaţiilor şi
cercetărilor proprii.

8
 COD:
Universitatea
Tehnică a
Curricula disciplinei/Program de învăţămînt DATA : 27.08.2011
Moldovei al unităţii de curs
PAGINA: 9/ 9

Cu ajutorul datelor şi analizei efectuate trebuie relevate rezervele interne ale întreprinderii în domeniul
cercetat, în baza cărora se elaborează un complex de măsuri de îmbunătăţire.

Capitolul III (18-20 pagini) – de lucrare. În baza datelor analizei şi rezervelor de îmbunătăţire relevate
studentul elaborează un set de măsuri concrete de intensificare a producerii şi perfecţionare a
organizării ei şi calculează eficienţa economică a măsurilor, utilizând metodologia existentă.

Măsurile propuse trebuie să fie din cele mai diferite domenii: tehnice, organizatorice, economice,
sociale, etc. Fiecare măsură trebuie caracterizată, descrisă şi apoi determinată eficienţa ei economică.

Concluzii (2-3 pagini). Aici se prezintă concluzii la tema abordată în lucrare, se fac totaluri ale analizei
efectuate, se indică posibilităţile interne ale întreprinderii referitor la perfecţionarea organizării
producţiei şi managementului, se arată efectul economic total, care poate fi obţinut în rezultatul
implementării măsurilor propuse în lucrare.

Bibliografie. Se indică numai acea literatură, care a fost folosită la elaborarea lucrării. Numele
autorilor surselor bibliografice se enumără în ordinea alfabetică, apoi se scriu denumirile
instrucţiunilor, îndrumarelor, planurilor şi rapoartelor întreprinderii utilizate în lucrare.

La elaborarea lucrării de an studentul trebuie să respecte următoarele cerinţe:

• Denumirea lucrării de an, capitolelor şi paragrafelor trebuie să corespundă conţinutului lor;
• Între capitole şi paragrafe trebuie să existe o legătură logică şi consecutivitate în expunerea
materialului;
• Materialul trebuie să fie prezentat în mod scurt, clar şi cuprinzător;
Volumul total al lucrării de an va fi aproximativ 55-60 pagini.
Temele tipic ale lucrării de an:
1. Managementul organizatoric la întreprindere.
2. Managementul structurii productive a întreprinderii.
3. Managementul strategic la întreprindere.
4. Procesul de producţie la întreprindere şi căile de perfecţionare a organizării lui.
5. Organizarea procesului de producţie a noilor tipuri de produse la întreprindere.
6. Managementul calităţii totale la întreprindere.
7. Evaluarea rezervelor capacităţilor de producţie şi folosirea lor la întreprindere.
8. Managementul reparaţiei şi deservirii tehnice a utilajului la întreprindere.
9. Managementul subdiviziunilor energetice la întreprindere.
10. Managementul transportului intern la întreprindere.
11. Managementului depozitării materialelor şi a produselor finite.
12. Managementul aprovizionării întreprinderii cu materie primă şi materiale.
13. Managementul aprovizionării întreprinderii cu producţie de destinaţie tehnico-industrială.
14. Managementul operativ la întreprindere.
Mai detaliat despre conţinutul şi ordinea îndeplinirii lucrării este indicat în instrucţiunea metodică.

VII. EVALUAREA DISCIPLINEI

Evaluare curentă – susţinerea lucrărilor de laborator.

Evaluări sumative periodice – atestări 2.
Lucrare de an – 1.
Evaluare finală – examen.

9
 COD:
Universitatea
Tehnică a
Curricula disciplinei/Program de învăţămînt DATA : 27.08.2011
Moldovei al unităţii de curs
PAGINA: 10/ 9

VIII. Chestionar pentru evaluări periodice şi finală

1. Procesele şi relaţiile de management în întreprindere. Sistemul managerial al întreprinderii.

2. Funcţiile managementului.
3. Definirea întreprinderii. Tipizarea, clasificarea şi structura întreprinderilor.
4. Funcţiile întreprinderii.
5. Organizarea structurala a întreprinderii Conceptul, componentele şi tipologia structurilor
organizatorice.
6. Procesul de producţie la întreprinderile industriale. Clasificarea şi structura proceselor de
producţie.
7. Definirea şi structura ciclului de producţie. Durata ciclului de producţie
8. Fluxurile de producţie. Evaluarea lor.
9. Metodele de mişcare a obiectelor de muncă. Evaluarea lor.
10. Definirea capacităţii de producţie. Factorii ce determină mărimea capacităţii de producere
şi a nivelului ei de folosire.
11. Metodele de calcul a capacităţii de producţie la întreprinderile de vinificaţie primară
12. Metodele de calcul a capacităţii de producţie la întreprinderile de vinificaţie secundară
13. Metoda de calcul a capacităţi de producere la întreprinderile prelucrătoare de fructe şi
legume.
14. Aprecierea economică a nivelului de folosire a capacităţii de producere a întreprinderii.
15. Metodica de identificare a rezervelor capacităţii de producere.
16. Managementul reparaţiei şi deservirii tehnice a utilajului la întreprindere.
17. Managementul subdiviziunilor energetice la întreprindere.
18. Managementul transportului intern la întreprindere.
19. Managementul aprovizionării întreprinderii cu materie primă şi materiale.
20. Managementul aprovizionării întreprinderii cu producţie de destinaţie tehnico-industrială.
21. Managementul operativ la întreprindere.

10
 COD:
Universitatea
Tehnică a
Curricula disciplinei/Program de învăţămînt DATA : 27.08.2011
Moldovei al unităţii de curs
PAGINA: 11/ 9

IX. REFERINŢE BIBLIOGRAFICE

1. Bugaian Larisa. Managementul producţiei la întreprinderile industriei alimentare, Chişinău,

2008 (bibliotecă 20 ex.)
2. Florica Badea. Managementul producţiei. Editura Economică, Bucureşti, 2005 (bibliotecă 3
ex.)
3. Olaru S. Managementul întreprinderii. – Bucureşti, 2005 (bibliotecă 1 ex.)
4. Octavian Jaba. Managementul producţiei industriale. – Iaşi, Sedcom Libris, 2005
5. Gh. Moldoveanu. Managementul operaţional al producţiei, Ediţie Economică, Bucureşti,
2004 (bibliotecă 1 ex.)
6. Cotelnic Ala. Managementul activităţii de producţie, ASEM, Chişinău, 2003
7. M. Pricop, C. Bâgu, F. Pârvu. Managementul întreprinderii. Editura Tribuna Economică,
Bucureşti, 2003
8. Voicu Radu, Managementul unităţilor agroindustriale. Vol. II, Editura ASE Bucureşti, 2002
9. Everett E.Adam, Ronald I.Ebert. Managementul producţiei şi al operaţiunilor, Traducere de
Lucian Oganovici, Teora, 2001
10. Р. А. Фатхутдинов. Производственный менеджмент., Из-во Питер, Санкт- Петербург,
2006
11. Производственный менеджмент. под редакцией C.D. Ильенковой, Из-во Юнити,
Москва, 2000 (bibliotecă 1 ex.)
12. Макаренко М.В.Махалина О.М. Производственный менеджмент. Из-во ПРИОР,
Москва, 1998 (bibliotecă 1 ex.)
13. Организация, планирование и управление производством на предприятиях пищевой
промышленности . Учебник под редакцией Р.В.Кружковой, М.: Агропромиздат, 1985
(bibliotecă 50 ex.)

11