Sunteți pe pagina 1din 2

Cunoscuta si utilizata inca din Antichitate in Babilon, Egipt, Etiopia etc.

droj
dia de bere nu este doar ingredientul indispensabil prepararii painii si a produ
selor de patiserie, ci si un remediu deosebit pentru mai multe tipuri de afectiu
ni, in primul rand datorita continutului de vitamine si de minerale. Cu toate ac
estea, abia din secolul al XIX-lea drojdia de bere a inceput sa fie prescrisa de
catre medici pentru combaterea furunculozei, revigorarea organismului la adulti
sau energizarea copiilor anemici. In timpul Primului Razboi Mondial, in Germani
a a fost utilizata ca supliment de vitamine si proteine pentru soldati, datorita
vitezei mult mai mari de sinteza a proteinelor, comparativ cu viteza de crester
e a animalelor care furnizeaza aceste elemente prin produsele alimentare respect
ive.

Energie si optimism
Drojdia de bere este cea mai bogata sursa naturala de vitamine din complexul
B. Pe langa vitamine, ea contine proteine (aproximativ 50%), aminoacizi esentia
li, enzime si saruri minerale, compozitie care ii confera calitatea de aliment i
ntegral. Drojdia de bere favorizeaza asimilarea nutrientilor si asigura o buna f
unctionare a sistemului digestiv. Este energizanta, ajutand organismul sa rezist
e la efort fizic sau intelectual prelungit. Din acest motiv este deosebit de uti
la tinerilor aflati in perioada examenelor sau persoanelor afectate de surmenaj.
Pentru cei supusi stresului sau starilor depresive, drojdia are efect tonifiant
aspra sistemului nervos, iar vitaminele si mineralele pe care le contine fac di
n ea un excelent remediu in anemie si demineralizare. De asemenea, atenueaza sim
ptomele si ajuta organismul sa treaca mai usor si mai repede peste raceli sau bo
li infectioase prin intarirea sistemului imunitar.
Protector al ficatului
Drojdia de bere are actiune hepatoprotectoare, contribuind la refacerea fica
tului dupa hepatitele virale, toxiinfectiile alimentare sau consumul exagerat de
alcool. Ea ajuta organismul sa-si pastreze tineretea si vigoarea prin incetinir
ea procesului de imbatranire a celulelor. Astfel, persoanele varstnice care cons
uma in mod curent drojdie de bere se simt mai tinere, mai puternice si au mai mu
lta pofta de viata. Vitaminele din drojdie contribuie si la mentinerea sanatatii
sistemului cardiovascular prin imbunatatirea circulatiei sangvine, scaderea ten
siunii arteriale si a nivelului de colesterol si trigliceride. Drojdia de bere
asigura sanatatea pielii, a unghiilor si a parului. Dupa o cura de numai cateva
saptamani, un ten obosit devine suplu, sanatos, stralucitor. Adolescentii care s
e confrunta cu suparatoarea acnee pot recurge si ei la drojdia de bere, ale care
i calitati terapeutice sunt insa mult mai numeroase.
Administrare
Drojdia de bere este cunoscuta ca un aliment viu , tocmai datorita continutului
mare de vitamine si saruri, enzime si aminoacizi esentiali. Ea se administreaza
pe o perioada de minimum 30 de zile, dar daca starea de sanatate a organismului
o cere, cura se poate continua fara pauza. Deoarece vorbim despre drojdia inact
ivata, nu exista pericolul perturbarii echilibrului florei intestinale, ci are u
n efect benefic asupra acesteia. Pentru o mai buna asimilare, drojdia se ia pe s
tomacul gol, cu o ora inainte de masa, dimineata, sau fractionat in cursul zilei
.
Indicatii generale: tulburari de crestere si dezvoltare la copii, anemie, afect
iuni neurologice (pareze, paralizii, boala Alzheimer), psihiatrice (neurastenie,
depresie, nevroze), enterite, colite, diaree, ciroza hepatica, alcoolism cronic
, stari debilitante dupa boli cronice sau convalescente prelungite, gripe, boli
infectioase pe un deficit imun, obezitate si diabet zaharat, cancer, afectiuni d
ermatologice (psoriasis, sclerodermie, dermatoze, alergie etc.).
Cura trebuie sa dureze 1-3 luni, de una-doua ori pe zi, dimineata si seara; in
stari de debilitate se administreaza si de 3 ori pe zi cate un cubulet (cate o l
ingurita) dizolvat in apa. Cand se doreste detoxifierea este bine sa se ia pe st
omacul gol; daca insa urmarim sa sporim aportul de vitamine si minerale, se admi
nistreaza dupa masa.