Era in iarna anului 1898, intr-o seara friguroasa de februarie, cand inginerul g

erman Wolfgang Schulze a ramas mult dupa lasarea intunericului in laboratoarele

fabricii de bere in care lucra.
Cand si-a terminat munca, a stins lumina de la biroul sau, apoi a pasit prin int
uneric spre iesire, cand, deodata, a vazut un fenomen uluitor: vasele in care se
afla drojdia de bere iradiau o lumina fluorescenta.
A fost ca un semn: din momentul acela, inginerul german a inceput sa studieze fa
ra incetare ceea ce era considerat un simplu reziduu - drojdia.
Surprizele nu au intarziat sa apara.
La scurta vreme, Schulze a descoperit ca substanta aceea pastoasa si maronie ave
a o multime de insusiri legate de sanatate: aplicata pe piele, drojdia de bere v
indeca foarte rapid ranile, iar administrata intern scurta convalescenta dupa di
ferite boli.
Chiar si animalele slabite se inzdraveneau ca prin farmec atunci cand erau trata
te cu ea.
Incurajat de aceste rezultate, inginerul si-a tratat cu drojdie si sotia bolnava
de cancer si - minune! - boala nu a mai progresat.
Din nefericire, la vremea aceea era probabil mult prea devreme pentru asemenea d
escoperiri, asa ca observatiile si cercetarile lui Schulze au fost trecute sub t
acere de catre comunitatea medicala, pentru ca apoi sa cada in uitare.
Abia pe la mijlocul secolului al XX-lea, cercetarile inginerului german aveau sa
fie luate in serios de catre medici si biochimisti, un demers care a revolution
at stiinta in general si medicina in special.
Ce este drojdia de bere?
Este o aglomerare de ciuperci inferioare (Saccharomyces cerevisiae), de dimensiu
ni microscopice, dar care se comporta ca niste adevarate uzine de medicamente, c
e produc aproape intreaga gama de aminoacizi esentiali, toate vitaminele din com
plexul B, enzime, minerale in forma asimilabila (calciu, magneziu, fosfor) si an
umite oligoelemente indispensabile vietii (in special seleniu).
Sute de studii facute in ultimele decenii arata faptul ca substantele secretate
de drojdia de bere joaca un rol esential in intretinerea sanatatii si in vindeca
rea unor boli, de la cele mai usoare la cele mai grave.
Poate cea mai importanta calitate a acestui supliment nutritiv este faptul ca ac
opera carentele de vitamine din complexul B care, mai ales acum, la sfarsit de i
arna si inceput de primavara, afecteaza majoritatea oamenilor.
Aceasta, in conditiile in care cele noua vitamine din acest complex sunt indispe
nsabile pentru functionarea oricarui organ sau sistem din corp. Vitamina B1 este
necesara pentru sistemul nervos si cardiovascular, fiind folosita contra bolilo
r de inima, contra depresiei si a asteniei. Vitamina B2 este esentiala pentru pi
ele, fiind indicata in toate afectiunile dermatologice.
Vitamina B3 este implicata in procese ce tin de echilibrarea sistemului nervos,
in timp ce vitamina B5 este un stimulent natural al glandelor cortico-suprarenal
e, marind rezistenta la infectii si la stres.
Vitaminele B7 si B8 sunt implicate in metabolismul colesterolului si al proteine
lor, fiind importante si pentru mentinerea sanatatii si rezistentei parului.
Vitamina B9 este un elixir contra anemiei si pentru mentinerea echilibrului horm
onal, in timp ce vitamina B12, care actioneaza asupra sistemului nervos, mareste
puterea de concentrare, favorizeaza eliminarea unor simptome specifice stresulu
i psihic.
In fine, vitamina B15 - ultima descoperita - favorizeaza schimburile de oxigen l
a nivelul tesuturilor si este un remediu minune contra imbatranirii, contra infe
rtilitatii si a bolilor hepatice.
Numai din aceasta scurta enumerare si ne putem da seama de extraordinarele aplic
atii terapeutice ale drojdiei de bere.
Insa, inainte de a le cunoaste, va trebui sa aflam cate ceva despre modul de adm
inistrare a acesteia.
Cum se administreaza drojdia de bere.
Drojdia proaspata
Este vorba de aparent banalul ingredient pentru cresterea aluatului, care se vin
de in magazinele alimentare la calup, avand o culoare bruna si un miros de... be
re.
Se consuma in combinatie cu miere: la o lingurita de drojdie se adauga doua ling
urite de miere de albine, frecandu-se pana cand se obtine o pasta omogena.
Doza zilnica pentru un adult este de 3 lingurite de drojdie de bere, care se adm
inistreaza pe stomacul gol, dimineata, la pranz si seara.
Drojdia uscata
O gasim ambalata sub forma de pliculete, fiind in ultima vreme preferata de catr
e comercianti in fata drojdiei proaspete care este mult mai greu de conservat si
are un termen de valabilitate mai scurt. Inainte de a administra drojdia uscata
, asigurati-va ca nu este aditivata sintetic, caz in care nu este recomandata in
tratament.
Este mai putin activa din punct de vedere terapeutic, dar in lipsa celei proaspe
te, poate fi folosita si ea cu succes.
Mod de administrare: in jumatate de litru de suc de morcovi (obtinut casnic cu a
jutorul storcatorului electric) se pun 2 lingurite de praf de drojdie uscata, se
amesteca bine si se pastreaza la frigider.
Se bea intreaga cantitate de preparat intr-o zi, fractionata in 3 reprize.
Tabletele de drojdie
Le gasim in farmacii si in magazinele naturiste, fiind extracte atomizate de dro
jdie, conditionate sub forma de comprimate....
Sunt de regula, foarte eficiente in terapie fiind obtinute din culturi de drojdi
e selectionate asa incat sa aiba o concentratie ridicata de vitamine din complex
ul B si de seleniu.
Se administreaza conform prospectului.
O cura cu drojdie dureaza minimum 10 zile si maximum 30 de zile (pentru a nu afe
cta flora intestinala), urmate de o saptamana de pauza, dupa care tratamentul se
poate relua.
Drojdia de bere in prevenirea bolilor
La copii: administrarea de drojdie de bere este foarte importanta pentru stimula
rea proceselor de crestere (ajuta la consolidarea oaselor), pentru dezvoltarea p
sihica si mentala armonioasa.
Mai ales copiii bolnaviciosi, anemici, cu o slaba capacitate de concentrare sau
cu un grad ridicat de nervozitate ar trebui sa consume drojdie de bere.
Doza pentru copiii intre 4 si 8 ani este, de regula, o treime din cea pentru adu
lti, iar pentru copiii intre 8 si 14 ani este o jumatate din doza pentru adulti.
La adolescenti: vitaminele si aminoacizii din drojdie ajuta la reglarea procesel
or hormonale, impiedicand aparitia unor fenomene neplacute la nivel fizic, cum a
r: maturizarea intarziata a organelor genitale, aparitia eruptiilor puternice de
acnee, hirsutismul la fete...
De asemenea, curele cu drojdie de bere (se administreaza in aceleasi doze ca la
adulti) de 10 zile pe luna ajuta la dezvoltarea intelectului si la tinerea sub c
ontrol a fenomenelor din sfera emotionala.
La adulti: acest produs natural este un excelent sustinator de efort, care ajuta
la imbunatatirea performantelor fizice si intelectuale.
Un alt element important este faptul ca drojdia de bere este un excelent remediu
antistres, diminuand efectele nefaste ale acestuia asupra corpului si asupra ps
ihicului.
La persoanele de varsta a treia: drojdia de bere prin continutul sau de vitamine
, aminoacizi si oligoelemente, este un excelent medicament pentru prelungirea ti
neretii biologice.
La schimbarea anotimpurilor este utila o cura de 3 saptamani cu acest produs nat
ural, care impiedica aparitia bolilor degenerative, sustine activitatea hormonal
a, mentine sanatatea sistemului nervos si a celui cardiac.
Drojdia de bere in tratamentul bolilor
Anemia, tulburarile de asimilare a mineralelor (in special a calciului si a magn
eziului) - se face o cura de 21 de zile cu drojdie de bere.
Este un remediu nu doar foarte bogat in minerale si vitamine, dar care si ajuta
la metabolizarea corecta a acestora.
Mai mult, s-a demonstrat faptul ca administrarea de drojdie de bere stimuleaza p
roducerea de catre organism a elementelor figurate ale sangelui, ceea ce deschid
e noi perspective in tratarea anemiei, dar si a tulburarilor de coagulare, precu
m si a altor boli ale sangelui.
Hepatita virala A, B si C - doctorul german A. Schrauzer a studiat vreme de 18 a
ni felul in care organismul uman se apara in fata infectiilor cu virusuri hepati
ce.
El a observat in studiile pe animale de laborator ca rezistenta in fata acestor
virusuri creste foarte mult atunci cand se administreaza drojdie de bere.
"De vina" pentru aceasta imunitate sporita sunt niste compusi pe baza de seleniu
, care ajuta activitatea unor celule ale sistemului imunitar.
Raceli si boli infectioase in general, deficiente imunitare - se administreaza v
reme de 2-3 saptamani cate trei lingurite de drojdie proaspata pe zi.
Seleniul, precum si anumite vitamine continute de acest produs natural, maresc f
oarte mult rezistenta organismului la orice gen de infectie.
Supragreutate, obezitate - studii americane arata ca tratamentele de 20 de zile
cu drojdie de bere, repetate de mai multe ori la rand, ajuta la scaderea in greu
tate.
Aceasta remarcabila proprietate se datoreaza cromului continut din belsug de dro
jdia de bere, oligoelement important si intr-o alta maladie in care acelasi reme
diu ajuta foarte mult, si anume diabetul.
Boli cardiovasculare cronice - consumul de drojdie de bere regleaza nivelul cole
sterolului in sange, aduce la valorile normale tensiunea si favorizeaza activita
tea miocardului.
Studii comparative efectuate au aratat ca persoanele cu boli cardiace care consu
ma sistematic acest supliment alimentar au cu 30% mai putine probleme decat card
iacii din loturile martor.
Paralizie, Parkinson, Alzheimer - se face in fiecare luna o cura de cate doua sa
ptamani, in care se consuma zilnic 3-4 lingurite de drojdie de bere.
Este un tratament cu o puternica actiune reintineritoare, cu efecte tonice asupr
a intregului sistem nervos.
Acelasi tratament este valabil si in depresie, precum si in tulburarile psihice
generate de stres.
Psoriazis, sclerodermie, afectiuni dermatologice in general - se fac cure de o l
una cu drojdie de bere (4 lingurite pe zi), cu o saptamana de pauza.
Complexul de vitamina B, precum si anti-oxidantii continuti de drojdie sunt de u
n real ajutor pentru imbunatatirea metabolismului celular la nivelul pielii.
Acneea - se face tratamentul intern descris mai sus, la care se adauga masti obt
inute din: 2 lingurite de drojdie de bere, 2 linguri de ulei de masline si 2 lin
guri de miere lichida.
Amestecul se omogenizeaza si apoi se intinde pe ten, unde se lasa vreme de 30 de
 minute, dupa care se spala cu apa calduta.
Precautii la tratamentul cu drojdie
Cu exceptia persoanelor alergice la acest produs, nu se cunosc contraindicatii l
a tratamentul cu drojdie.
Uneori, administrarea interna a drojdiei de bere poate da o usoara balonare, caz
in care se va administra un carminativ usor, cum ar fi praful de chimen sau de
anason, din care se ia cate o jumatate de lingurita de 3 ori pe zi.
Drojdia de bere si cancerul
Ciupercile Saccharomyces cerevisiae vazute la microscop
Studiile facute in Occident, mai ales in Germania , au aratat fara dubiu ca asem
enea altor remedii naturale, drojdia de bere este foarte utila in tratamentul bo
lilor tumorale maligne.
Mai mult, daca armurariul (prezentat in numarul trecut al revistei) era un excel
ent antidot pentru efectele adverse ale citostaticelor, drojdia de bere este un
extraordinar ajutor pentru bolnavii de cancer care au recurs sau recurg la iradi
ere (cobaltoterapie). Iata mai multe elemente in acest sens:
Iradierea are mai putine efecte adverse atunci cand este asociata cu consumul zi
lnic de drojdie de bere (minimum 6 lingurite pe zi). Aceasta este concluzia unei
echipe de medici din Munchen, care a studiat vreme de 15 ani evolutia bolnavilo
r de cancer, carora li s-a administrat acest produs.
La pacientii tratati prin iradiere care au primit simultan drojdie de bere s-a o
bservat o stare de sanatate mult mai buna fata de pacientii tratati numai prin i
radieri.
Drojdia de bere stimuleaza apetitul, ajuta somnul si peristaltismul intestinal.
De asemenea, protejeaza mucoasele - aspect important, mai ales in cancerul de ga
t si esofag.
Efectele negative ale radioterapiei sunt indepartate si in ceea ce priveste mani
festarile externe: formarea de ragade cu infectii, deformarea unghiilor si infla
marea lor, hipercheratozele, atrofiile pielii. Profesorul doctor Ries, de la Bay
erische Krebsgesellschaft (Asociatia Oncologica Bavareza), a stabilit, in urma s
tudiilor realizate la departamentul de oncologie de la Munchen, ca "Afectarea da
torata iradierii a scazut in proportie considerabila, inflamatiile au disparut,
la fel si atrofiile pielii, care au fost inlocuite de epiteliu normal.
Pana astazi nici una dintre metodele clasice de tratament nu a dat astfel de rez
ultate benefice ca administrarea de drojdie de bere". Asociatia Oncologica Bavar
eza mentioneaza in scris, pentru suferinzii de cancer, recomandarea de a utiliza
drojdia de bere impotriva acestei boli.
Efectele directe ale tratamentului cu drojdie in boala canceroasa sunt in curs d
e cercetare, existand indicii serioase ca in cazul majoritatii formelor de cance
r, consumul de drojdie de bere determina stagnarea si apoi remisia formatiunilor
tumorale maligne.
Prof. dr. Gottschalk observa la animalele de experienta tratate cu drojdie de be
re faptul ca, in mai putin de trei luni, cancerul de prostata, de piele sau al f
icatului era oprit de ingerarea zilnica a acestui produs natural.