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El rotafolio "La Tierra que Queremos" y esta guía fueron validados por los maestros/as y
alumnos/as del 6º grado del Centro Escolar del Cantón Santa Rosa Senca, Municipio
El Porvenir, y por el personal técnico de la agencia de extensión del CENTA de Chalchuapa,
Departamento de Santa Ana, El Salvador
Esta guía forma parte de una serie educativa que consta de los
siguientes materiales:
Presentación 7
• Rotafolio titulado "La Tierra que Queremos". Su fun-
ción principal es facilitar la comprensión de conceptos
Metodología 8 claves sobre uso y manejo conservacionista de la tierra.
Esta guía es un instrumento para el uso adecuado del rotafolio "La Tierra que Queremos".
Está dirigida a los maestros y maestras de las escuelas y a los técnicos y técnicas agropecuarios
que desarrollan actividades de capacitación en comunidades rurales.
El rotafolio "La Tierra que Queremos" se propone contribuir a revertir la creciente degra-
dación de los recursos naturales y caída de la fertilidad de los suelos, lo cual se traduce en baja
producción e inseguridad alimentaria. Para ello es necesario un cambio de actitud y conducta de
los usuarios de dichos recursos. En esta perspectiva, se considera indispensable impulsar un pro-
ceso educativo dirigido a niños/as y jóvenes, tanto en el ámbito de las escuelas, como de las fami-
lias rurales, con el objetivo de desarrollar desde temprano en las nuevas generaciones una con-
ciencia conservacionista. El propósito, en último término, es promover el uso y manejo adecuado
de los recursos naturales, basado en una convergencia entre los objetivos de producir y conservar
para garantizar la productividad a largo plazo de la tierra. El rotafolio "La Tierra que Queremos"
es un material educativo, formativo, que plantea conceptos básicos sobre los ciclos de la naturale-
za y cómo manejar adecuadamente un sistema agrícola para que pueda producir los alimentos que
requerimos y, a la vez, la tierra conserve y mejore su fertilidad. El tema se centra en el sistema de
producción tradicional de granos básicos, por la importancia que éste tiene desde un punto de vis-
ta ambiental y de la producción.
8 Metodología
La metodología que se propone para el uso del rotafolio se como una función clave. Para ello dispone del rotafolio, el
cual ha sido elaborado precisamente como instrumento in-
basa en la realización de una sesión educativa, integrada al
teractivo. Utilizar el rotafolio para apoyar una disertación
programa de actividades de la escuela. También se conside-
sería subutilizarlo y, sobre todo, comprometería los resulta-
ra la posibilidad de que el o la extensionista realice sesiones
dos del proceso, pues la mera exposición de un tema por lo
a otros grupos de niños/as y jóvenes de la comunidad para
general no desafía la capacidad de conocer de los educan-
complementar las acciones desarrolladas en el ámbito de la
dos.
escuela.
Cada ilustración del rotafolio ha sido concebida para una
La conducción de la sesión educativa estará a cargo del
lectura e interpretación del grupo y para promover la parti-
maestro o maestra de la escuela o del o la extensionista que
cipación y discusión. En este sentido, el comentario sugeri-
atiende la comunidad respectiva. Si la conducción la asume
do para las ilustraciones, como se verá en el capítulo corres-
el maestro o maestra, el o la extensionista deberá apoyar el
pondiente, se inicia, por lo general, con la pregunta "¿qué
proceso en los aspectos de contenido técnico. Si la conduc-
vemos?". Una vez identificados y reconocidos los elemen-
ción la asume el o la extensionista, el maestro o la maestra
tos de la ilustración, se sugieren nuevas preguntas, con el
deberá cumplir un rol de apoyo en los aspectos metodológi-
propósito de que las respuestas, comentarios y reflexiones
cos y en el manejo de la sesión, para lo cual su conocimien-
de los educandos vayan generando el conocimiento y for-
to de los niños/as o jóvenes será un elemento clave.
jando una conciencia sobre los aspectos abordados.
El proceso de enseñanza aprendizaje se basa en un modelo
Lo anterior no significa que "conocer es adivinar", como se
según el cual los educadores y educandos son interlocuto-
ha dicho. La información científica y técnica es necesaria y,
res. Los educadores no se conciben como meros transmiso-
en este sentido, al facilitador o facilitadora le corresponde
res ni los educandos como simples receptores pasivos. En
proporcionarla, adecuándola al interlocutor, para dar con-
este sentido, el proceso se entiende como un diálogo, como
sistencia a las respuestas y conclusiones. Pero siempre es
un intercambio, en el que el educador/a tiene un rol de guía
conveniente que la información vaya precedida por una
e informante y los educandos una activa participación en la
problematización, por una interrogante generadora, de tal
elaboración conjunta del conocimiento.
manera que la información responda a una búsqueda, a una
inquietud.
El diálogo constituye el eje metodológico del proceso y, por
lo tanto, debe ser promovido por el facilitador/a,
LA TIERRA QUE QUEREMOS 9
El rotafolio debe ser ubicado a una altura ligeramente superior a las cabezas de los
niños y niñas sentados, frente al grupo.
El grupo debe ubicarse dentro de un área de visión óptima del rotafolio (ver figura).
La ubicación más adecuada para el maestro o maestra es a la par del rotafolio, al lado
izquierdo del mismo, de frente al grupo. Como debe estar muy próximo al rotafolio,
para poder indicar con la mano o un puntero los detalles de las ilustraciones, le suge-
rimos cuidarse de no obstaculizar la visión de las ilustraciones.
Sin embargo, muchas tierras de nuestro país producen cada vez menos, porque están, como se dice,
cansadas. Este es un grave problema, porque vivimos de la tierra y si la tierra no produce no hay
vida.
Hoy conversaremos precisamente sobre este problema y sobre cómo lograr que la tierra mejore
y produzca buenas cosechas, no solamente este año, sino siempre.
Para ello vamos a ver unos dibujos y a conversar sobre lo que veamos.
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Niños y niñas indican los primeros elementos que observan, los más evidentes:
seguramente el árbol, el pájaro, el venado.
Antes de seguir, observemos que este dibujo muestra no solamente lo que está sobre el suelo,
sino también lo que hay en la parte de adentro. Si ustedes se fijan, aquí la tierra aparece como
si la hubieran cortado. Igual como un queso cuando lo cortamos con un cuchillo. De esta manera,
podemos ver qué cosas hay dentro del suelo.
Niños y niñas prosiguen indicando los elementos que observan. El maestro puede estimular
el proceso señalando y preguntando acerca de aquello que no ha sido mencionado, de tal
manera que los niños y niñas completen el reconocimiento del dibujo.
Ustedes han mencionado prácticamente todo lo que hay en este dibujo. Ahora quisiera que nos
fijáramos en algunos detalles. Por ejemplo, en las raíces de este gran árbol. Para qué creen
ustedes que este árbol utiliza sus raíces?
Si faltan nutrientes en el suelo, las plantas no crecen ni producen bien, igual que nosotros.
Cuando un árbol bota sus hojas o muere, los nutrientes que sacó del suelo y que forman parte del árbol mismo vuelven al suelo.
Y si un animal, como este venado, se alimenta de una planta, ¿qué pasa con los nutrientes?
En el suelo hay miles de animalitos que descomponen, pudren las hojas, los troncos, los animales muertos, y los convierten
en suelo nuevamente. ¿Qué animalitos son esos? Nombremos algunos que ustedes han observado en el suelo.
Esto que hemos visto es importante que lo entendamos bien. Esta flecha en forma de un círculo explica precisamente
el camino de los nutrientes. Veamos: Los árboles con raíces más profundas sacan los nutrientes que están a mayor
profundidad. Las plantas pequeñas, los nutrientes que están a menor profundidad. Los nutrientes pasan a las plantas que
los utilizan para crecer y producir. También los animales se alimentan de los nutrientes que están en las plantas. Todos
estos nutrientes vuelven al suelo, gracias a pequeños animalitos que se encargan de podrir los restos de las plantas y
animales. Así los nutrientes pueden ser utilizados nuevamente por otras plantas y animales.
Maestro/a indica la capa oscura del suelo que corresponde a la materia orgánica.
Ustedes ven que esta parte del suelo es más oscurita. Esta parte del suelo se ha formado con los restos de plantas y
animales que se han ido pudriendo en muchos años. Es blandita y esponjosa, como un colchón. Por eso mismo guarda
mayor cantidad de agua y es más fresca. Además, es muy rica en nutrientes. Todo esto ayuda a que las plantas crezcan
con más fuerza. Esta parte es la mejor del suelo. Por eso hay que cuidarla.
En algunos terrenos usados para los cultivos, esta parte del suelo se ha lavado, por eso las plantas no crecen bien o
no crecen.
Antes de pasar a otro dibujo, resumamos lo que hemos dicho. Hemos dicho que las plantas sacan del suelo los nutrientes
o alimentos que necesitan para crecer y producir. En un bosque como éste, los nutrientes vuelven al suelo cuando los
restos de las plantas o los animales se pudren en el lugar. Esto permite que los nutrientes sean utilizados nuevamente.
De esta manera, las plantas y los animales tienen siempre el alimento que necesitan. Es como una rueda de la naturaleza
que no para nunca y gracias a la cual la vida se mantiene.
El maestro o maestra podrá programar una visita a un bosque cercano para observar los aspectos que se han
mencionado. Si la tiene prevista, podrá agregar el siguiente comentario.
Ustedes al comienzo dijeron que no muy lejos de aquí hay un bosque parecido a éste. Vamos a ir a ese lugar y vamos
a observar en la práctica lo que hemos conversado. ¿qué les parece la idea?
LA TIERRA QUE QUEREMOS 17
¿Qué vemos en esta figura? Vamos por parte, ¿qué vemos a este lado?
Niños y niñas responden.
Exactamente, a este lado, vemos una planta de maíz y un corte en el terreno, como el que vimos
en el dibujo anterior, para ver lo que hay dentro del suelo.
¿Qué representan estas chibolitas en el suelo?
Niños y niñas responden.
Exactamente, estas chibolitas representan los nutrientes que las plantas sacan del suelo para
alimentarse. En este caso, esta planta de maíz chupa a través de sus raíces estos nutrientes.
Y a este otro lado, ¿qué vemos?
Maestro/a indica lado derecho de la ilustración. Niños y niñas responden.
A este otro lado, vemos un detalle de cada una de las partes de la misma planta.
Arriba, vemos una mazorca. Luego, una hoja. Enseguida, un pedazo del tallo. Y, finalmente, una
raíz.
En cada una de estas partes de la planta, vemos estas chibolitas que representan los nutrientes que
la planta sacó del suelo para alimentarse, crecer y producir.
Una parte de los nutrientes que la planta sacó del suelo ha quedado, como vemos, en las mazorcas.
Otra parte importante de los nutrientes sacados por la planta del suelo para alimentarse ha quedado
en las raíces, tallo y hojas.
Escuchen bien: más de la mitad de los nutrientes sacados del suelo por la planta queda en las raíces,
tallo y hojas.
Pregunta importante (piensen bien antes de responder): ¿Qué diferencia hay entre este dibujo y el
dibujo del bosque que vimos anteriormente?.
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Dice abono orgánico. Y esto ¿qué es? Es una abonera. ¿Alguien de ustedes ha visto una abonera? Una abonera
es una forma de producir abono utilizando el estiércol de los animales mezclado con zacate, hojas de árboles o
chacha del frijol. También se puede usar la ceniza de la cocina. Así se obtiene un excelente abono que se puede
utilizar en la parcela.
¿Y aquí que dice?
Niños y niñas responden.
Abono químico. Este es el abono que se compra en sacos en el agroservicio. Contiene muchos nutrientes y se
coloca en el suelo para alimentar las plantas.
Estos tres tipos de abono utilizados en la parcela son entradas de nutrientes al terreno. De esta manera se compensan
los nutrientes que salen de la parcela con las cosechas.
Este dibujo también nos enseña algo muy importante. En este lado del dibujo, vemos que los restos de la milpa
se han dejado en el terreno. ¿Qué ventaja tiene esto?
Antes de responder, recordemos lo que vimos en un dibujo anterior.
Maestro o maestra regresa el rotafolio a la lámina 2.
Dijimos que gran parte de los nutrientes que una planta saca del suelo quedan en las hojas y tallo de la planta,
¿no es así? Bien, ¿qué ocurre con estos nutrientes si dejamos que las hojas y tallos de las plantas se pudran en el
terreno después de la cosecha?
Niños y niñas responden.
Exactamente, estos nutrientes regresan al suelo y la pudrición va dejando el suelo oscuro y bueno, parecido al suelo
del bosque.
Maestro o maestra regresa a la lámina 4.
Es lo que está ocurriendo aquí. Los restos o rastrojos de la milpa se dejaron en el terreno después de la cosecha.
para que los nutrientes que están en las hojas y tallos regresen al suelo. Esto es muy ventajoso; entre otras razones
porque así necesitamos comprar menos abono químico en el agroservicio.
LA TIERRA QUE QUEREMOS 23
Estos dibujos nos van a ayudar a comprender otras ventajas que tiene dejar los restos o rastrojos
de los cultivos en el terreno después de la cosecha.
Maestro o maestra indica la lluvia en ambos dibujos.
¿Qué es esto que vemos en ambos dibujos?
Niños y niñas responden.
Como ustedes dicen, es lluvia.
Bien, ahora veamos cada dibujo por separado. ¿Qué vemos en el dibujo de este lado, aparte de
la lluvia?
Maestro/a indica el lado izquierdo.
¿Hay rastrojos de la milpa (hojas y tallos) sobre el terreno?
Niños y niñas responden.
No, dicen ustedes. En esta parcela no hay rastrojos sobre el terreno. ¿Por qué no hay rastrojos
sobre este terreno? Probablemente porque fueron usados para alimentar al ganado en el verano
o quemados. El terreno está pelón, sin nada que lo proteja. ¿Qué ocurre en un terreno así cuando
llueve duro?
Niños y niñas responden.
Ocurre que el agua de la lluvia forma correntadas que se llevan lo mejor del suelo, la parte oscurita
que vimos en un dibujo anterior, al zanjón. Es lo que estamos viendo en este dibujo. Si ustedes
se fijan, el agua ha formado surcos en el terreno y por ahí baja arrastrando la partecita de arriba
del suelo, aquella más oscura y rica. Muchas personas, para referirse a este problema, dicen que
los terrenos se lavan. El problema también se conoce como erosión. Es conveniente que conozcamos
esta palabra: E-RO-SI-ÓN.
Maestro o maestro escriba la palabra EROSIÓN en la pizarra.
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Erosión es la pérdida del suelo, de esta parte en la que crecen las plantas. Si esto ocurre, la tierra es cada vez más
pobre y produce cada vez menos. Esto es muy grave, porque, si la tierra no produce, ¿qué pasa?
Niños y niñas responden.
Como ustedes dicen, si la tierra no produce, no tenemos alimentos, y esto es muy grave.
Veamos ahora el lado derecho del dibujo. ¿Qué observan ustedes en este caso?
Niños y niñas responden.
En este caso, tal como ustedes dicen, el terreno, a diferencia del anterior, se encuentra cubierto por rastrojos. ¿Qué
ventaja tiene esto? Ya sabemos que una ventaja es que una parte importante de los nutrientes sacados por el cultivo
regresa al suelo. ¿Qué otra ventaja se nos ocurre?
Veamos, ustedes dijeron que el terreno está cubierto como si tuviera un vestido. ¿Qué ocurre, en este caso, cuando
llueve?
Niños y niñas responden.
Exactamente, el terreno está protegido. De esta manera, el agua se consume en el suelo y no se forman correntadas.
No hay erosión, no hay daño ni pérdidas. Por el contrario, el agua entra en contacto con el suelo de manera suave
y queda guardada como en una esponja, lo que es muy bueno, porque las plantas beben mucha agua a través de
sus raíces. Si no hay agua, ellas no pueden chupar los nutrientes.
En un terreno cubierto con rastrojos, además, hay menos malezas. Las malezas no nacen mucho
cuando el terreno está cubierto por rastrojos.
Otra ventaja es que en un terreno así hay más animalitos que mejoran el suelo.
Si ustedes se fijan, el suelo de este lado es más oscurito. Esto signifca que es más fértil, o sea, produce mejor.
Bien, tratemos de sacar una conclusión de estos dos dibujos. Para ello, veamos estas tarjetas.
Maestro o maestra muestra dos tarjetas. Una presenta un ícono sonriente. La otra, un ícono triste. Luego, indica
el dibujo de la izquierda y, en seguida, el de la derecha.
LA TIERRA QUE QUEREMOS 25
¿Qué es mejor: lo que vemos en este lado o lo que vemos en este otro lado?
Niños y niñas opinan.
¿En qué lado pongo ésta?
Maestro/a muestra la tarjeta con el ícono sonriente. Niños y niñas responden. La inserta en el lado derecho. La
otra con el ícono triste, la inserta en el lado izquierdo.
¿Cuál es la conclusión, entonces?
Niños y niñas responden.
La conclusión es que debemos dejar los rastrojos sobre el terreno después de la cosecha porque esta práctica tiene
varias ventajas. Veamos, en resumen, cuáles son las ventajas:
-Primeramente, vimos que dejar los rastrojos en el terreno permite que una parte importante de los nutrientes
sacados por el cultivo regrese al suelo.
-Otra ventaja es que la pudrición de los rastrojos permite que el suelo sea más esponjoso, húmedo, fresco, con
menos malezas y más vida de animalitos que mejoran el suelo.
-Además, el rastrojo es como un vestido que cubre el suelo y lo protege de las tormentas. Así el agua no produce
erosión, o sea, pérdida del suelo. Por el contrario, entra suavemente al suelo y se almacena en él como en una
esponja.
La cara de este lado está alegre porque este suelo es más fértil y produce mejores cosechas.
OJO: Antes de pasar a la lámina siguiente, el maestro o maestra debe extraer las tarjetas con los íconos
sonriente y triste de los casilleros plásticos, ya que serán utilizados en láminas sucesivas.
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Los productores que todavía queman dicen que hacen esto porque es una manera rápida y barata de limpiar el terreno y
porque la ceniza que queda es un abono.
Veamos los dos puntos.
¿Conviene quemar para dejar el terreno pelón?; ¿qué opinan ustedes?
Niños y niñas responden.
Ustedes dicen que no conviene dejar el terreno pelón porque el agua de las tormentas causa erosión del suelo. Ustedes tienen
razón.
Veamos ahora la otra razón que se da para hacer la quema. Los productores que la hacen dicen que la ceniza que resulta de
la quema es abono. Esto es cierto, porque en la ceniza quedan los nutrientes que no se transforman en gas. Pero la cantidad
que queda es poca y, además, en muchos casos, se pierde cuando el agua de la lluvia o el viento se llevan la ceniza a otros lados.
En resumen, con la quema hay más pérdidas que ganancias.
¿Qué vemos en el dibujo de este otro lado?
Niños y niñas responden.
Como ustedes dicen, en el dibujo de este lado vemos a un productor que deja los rastrojos en su terreno, no los quema. De esta
manera, aprovecha todos los beneficios de esta práctica: los nutrientes no se pierden en el aire, sino que regresan al suelo; los
rastrojos cubren el terreno y lo protegen de la erosión; la tierra tiene más humedad. La pudrición deja la tierra más rica, en fin,
hay varias ventajas.
Veamos, entonces, en qué lado ponemos cada una de estas caritas. ¿Dónde ponemos ésta?
Muestra el ícono triste.
¿Seguro?, ¿por qué?
Niños y niñas responden.
¿Y dónde ponemos ésta?
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Maestro/a indica detalle del dibujo que muestra a productora dando zacate a las vacas.
¿Se fijaron ustedes en este detalle del dibujo? ¿Qué está haciendo esta productora?
Niños y niñas responden.
Exactamente, esta productora está dando un manojo de zacate a sus vacas. Ella corta zacate de las barreras
vivas para alimentar sus vacas.
Este zacate es bueno porque se mantiene verde hasta bien entrado el verano.
Además, las vacas se alimentan del zacate cultivado en el potrero. De esta manera, el ganado tiene un alimento
nutritivo cuando todo está seco y se evita que las vacas tengan que alimentarse de los rastrojos.
En resumen, dos grandes ventajas presentan estas barreras vivas, ¿cuáles son?
Niños y niñas responden.
Como ustedes dicen, estas barreras tienen dos grandes ventajas:
• Una ventaja es que ayudan a evitar que el agua de la lluvia corra y se lleve el suelo hacia los zanjones.
• Otra ventaja es que proporcionan alimento para el ganado.
LA TIERRA QUE QUEREMOS 31
Con rastrojos. Este dibujo nos muestra una parcela en la que se dejan los rastrojos año con año sobre el terreno.
¿Cómo se ve el cultivo de maíz en este caso?
Niños y niñas responden.
Exactamente, se ve fuerte y con buena producción.
¿Cuántos sacos de maíz produjo esta parcela? Contemos:
Niños y niñas cuentan los sacos.
24 sacos.
Maestro/a escribe la cifra en una tarjeta y la introduce en el casillero plástico.
Ahora comparemos. ¿En cuál de estas parcelas se obtuvo una mejor producción?
Niños y niñas responden.
Claramente, como ustedes dicen, en esta parcela se obtuvo una mejor producción, ¿por qué?
Niños y niñas responden.
Como ustedes dicen, en esta parcela se obtuvo una mejor producción porque en ella año con año se dejan los
rastrojos sobre el terreno, lo que ha permitido que el suelo sea más rico en nutrientes, más poroso, más suave,
más húmedo. En pocas palabras, aquí las plantas crecen mejor y producen más porque el suelo es más fértil.
¿Dónde ponemos entonces la cara alegre?
Maestro/a muestra el ícono de la cara alegre.
Lógicamente, en este lado.
Maestro/a sustituye la tarjeta que indica la producción de 24 sacos por la del ícono con la cara alegre. En
el lado contrario, sustituye la tarjeta que indica la producción de 18 sacos, por el ícono con la cara triste.
LA TIERRA QUE QUEREMOS 33
Para finalizar, veamos este dibujo. ¿Por qué está alegre esta familia?
Niños y niñas responden.
Esta familia está alegre, dicen ustedes, porque obtiene buenas cosechas.
¿Qué podemos hacer nosotros para que cada una de nuestras familias logre lo mismo?
Podemos hacer mucho:
En primer lugar, recordemos bien lo que hemos aprendido en el día de hoy.
Lleguemos a nuestra casa y veamos cómo está la tierra que cultivamos. Preguntemos si
está lavada y produce cada vez menos. Preguntemos también qué se hace con los rastrojos.
Saquemos conclusiones y conversemos con nuestra familia sobre cómo trabajar la tierra
para que mejore.
Sería una gran cosa que pudiéramos lograr lo mismo que vemos en este dibujo: una familia
alegre porque tiene una tierra fértil, saludable y fuerte, que produce buenas cosechas.
Así es La Tierra que Queremos, como dice el título que vimos al comienzo.
34 DEMOSTRACIÓN
• Resuma y concluya.
Proyecto CENTA-FAO-Holanda “Agricultura Sostenible en Zonas de Ladera - Fase II”