Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Cînd spunem mucegai, ne gîndim la pojghiţa care acoperă pereţii locuinţelor sau
alimentele alterate. Dar şi la penicilina care ne salvează de infecţii. Mucegaiurile fac
parte din viaţa noastră, cu bune şi cu rele. Sînt prezente peste tot în aerul pe care îl
respirăm, fără a fi periculoase. Există însă situaţii cînd aceste microorganisme se pot
dovedi toxice. Aerul contaminat cu mucegai dăunează sănătăţii. Iată ce trebuie să ştim
despre ciupercile reunite sub numele de mucegaiuri şi efectele lor benefice sau negative
asupra organismului uman.
Mucegaiuri nobile
Mucegaiurile bune nu pot fi exploatate acasă, ele sînt utile în industria alimentară
şi cea farmaceutică. Însă mucegaiurile dăunătoare sînt prezente sub formă de spori peste
tot, fie că vrem, fie că nu vrem. Se estimează că în 93% din locuinţele europene şi din
America de Nord există mucegai. De aceea, trebuie să-i acordăm o atenţie sporită, să-i
cunoaştem efectele negative asupra sănătăţii. Expunerea la aerul contaminat cu mucegai
de interior cauzează frecvent leziuni şi disfuncţii ale sistemelor respirator, nervos,
imunitar, hematologic şi ale pielii. Mucegaiul de interior este de asemenea o cauză
comună pentru infecţiile sistemice ce pun în pericol viaţa pacienţilor cu un sistem
imunitar compromis. Un nivel al ciupercilor de interior de peste 150 de unităţi formatoare
de colonii pe metru cub de aer (cfu/m3) este considerat a fi suficient pentru a cauza
probleme de sănătate.
81 de ani de penicilină
Mucegaiul a fost folosit ca leac încă din antichitate. Acum 3.000 de ani, egiptenii,
chinezii şi indienii din America Centrală aplicau mucegaiul pe răni infectate şi pe iritaţii,
crezînd că efectul miraculos se datorează alungării spiritelor rele ce provoacă bolile. Dar
mucegaiul a fost dintotdeauna o problemă de care oamenii au încercat să scape. Pentru a
proteja lemnul de mucegai, Alexandru Macedon i-a obligat, printr-un decret special, pe
supuşi să imbibe cu ulei de măsline cele mai importante detalii din lemn ale podurilor şi
căptuşeala şi coastele corăbiilor. În China antică, pentru a nu mucegăi, lemnul era înmuiat
în soluţie apoasă de sare de bucătărie. Blestemul lui Tutankhamon şi alte decese aparent
inexplicabile ale persoanelor care au participat la deschiderea cavourilor faraonilor se
datorează aflatoxinei, care provoacă pneumonii severe şi cancerul hepatic. Chiar pe staţia
orbitală Mir s-au găsit filamente de mucegai care, în 1997, a distrus plasticul, metalul şi
chiar sticla, provocînd chiar deranjamente în computerul de bord.