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DETERMINAÇÃO DA SOLUBILIDADE

NOMES: Maria Luiza Andrade Aquino, Mariana Gabriela de Oliveira, Ruslam Romaine
Eleutério

TURMA: Química 2A

DISCIPLINA: Química Orgânica Prática

BELO HORIZONTE

16 de março de 2010
DETERMINAÇÃO DA SOLUBILIDADE

Relatório apresentado para avaliação na disciplina de


Química Orgânica Prática, do Curso Técnico de Química
do Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas
Gerais, ministrado sob orientação do professor Ildefonso
Binatti.

BELO HORIZONTE

16 de março de 2010
INTRODUÇÃO
Solubilidade é a capacidade máxima de um soluto se dissolver em uma quantidade fixa de
solvente a uma dada temperatura. Essa capacidade varia com a temperatura e pressão,
além de ser extremamente influenciada pela polaridade das substâncias. É muito
interessante observar que através da polaridade das substancias pode-se determinar se
elas irão ou não se solubilizar, pois é de uso comum na química a frase “semelhante
dissolve semelhante”, ou seja, substâncias de mesma polaridade se solubilizariam.

OBJETIVOS

Realizar testes de solubilidade com alguns compostos orgânicos sólidos e líquidos e


verificar quais os principais fatores que interferem na solubilidade das substâncias.

MATERIAIS E EQUIPAMENTOS

- Banho Maria

- Béquer

- Estante para tubos de ensaio

- Pipetas de Pasteur

- Tubos de ensaio

SUBSTÂNCIAS

- Água (H2O)

- Etanol (CH3CH2OH)

- Éter Etílico (CH3-CH2-O-CH2-CH3)

- Hexano [CH3(CH2)4CH3]

- Benzoato de Sódio (C6H5COONa)


- Ácido Oxálico (HO2CCO2H)

- Ácido Benzóico (C7H6O2)

- Naftaleno (C10H8)

PROCEDIMENTOS

I – Determinação da polaridade:

1. Discutir e determinar, teoricamente, através das estruturas dadas, a polaridade dos


solventes e dos solutos que serão utilizados no procedimento II.

II – Determinação das solubilidades

1. Adicionar, com o auxílio de uma espátula, uma pequena quantidade de Ácido benzóico
em 4 tubos de ensaios seco e limpos. (Vide figura 1).
2. Adicionar 5 mL de água no tubo 1, 5 mL de etanol no tubo 2, 5 mL de Éter etílico no tubo
3 e 5 mL de Hexano no tubo 4. (Vide figura 2).
3. Agitar cuidadosamente cada tubo e observar a solubilidade.
4. No caso de insolubilidade ou solubilidade parcial, levar o tubo de ensaio ao aquecimento
em Banho Maria.
5. Anotar os resultados na Tabela 02, de acordo com a sua legenda.
6. Repetir o procedimento para os solutos: Ácido oxálico, Benzoato de sódio e Naftaleno.

OBSERVAÇÃO: O item 4 apenas deve ser realizado com os solventes água e etanol, já que
o éter etílico é muito volátil, fortemente narcótico e extremamente inflamável e o Hexano é
também muito volátil, com odor muito característico e incompatível com calor.

MONTAGENS
Figura 01. Tubos de ensaio com Ácido benzóico

Figura 02. Tubos de ensaio com Ácido benzóico + solventes

RESULTADOS

Tabela 01 – Polaridade de Solutos e Solventes

Solventes Água Etanol Éter Etílico Hexano

Estruturas

Medianamente
Polaridade Muito Polar Pouco Polar Apolar
Polar

Ácido Benzoato de
Solutos Ácido Oxálico Naftaleno
Benzóico Sódio

Estruturas

Medianamente
Polaridade Pouco Polar Muito Polar Apolar
Polar

Tabela 02 – Diferenças de Solubilidade


Solubilidade

Solventes
Solutos
Água Etanol Éter Hexano

Temperatura Aquecimento Temperatura Aquecimento Temperatura Temperatura


Ambiente Banho Maria Ambiente Banho Maria Ambiente Ambiente

Benzoato
S _ PS PS INS INS
de Sódio

Ácido
PS S S _ PS INS
Oxálico

Ácido
INS PS S _ PS PS
Benzóico

Naftaleno INS INS INS INS S S

Legenda:

S – Solúvel PS – Pouco Solúvel INS - Insolúvel

DISCUSSÃO
As substancias químicas podem ser divididas pela sua polaridade, esta podendo variar entre
muito polar e apolar. A polaridade das substâncias é explicada pela diferença de
eletronegatividade de seus compostos e pela geometria da molécula. Antes de se iniciar a
prática, foi feita uma previsão da polaridade dos solventes e solutos a serem utilizados,
observando a fórmula estrutural deles:
Solventes: Água: muito polar; Etanol: parcialmente polar; Éter etílico: pouco polar; Hexano:
apolar.
Solutos: Ácido benzóico: pouco polar; Ácido oxálico: medianamente polar; Benzoato de
sódio: medianamente polar; Naftaleno: apolar.

É de uso comum na Química a frase “semelhante dissolve semelhante”, e, baseando-se na


polaridade das substâncias, e, através dessa prática, pudemos constatar sua parcial
veracidade.

Quando colocamos o Benzoato de sódio em água à temperatura ambiente, observamos que


ele foi solubilizado completamente, não sendo necessário realizar o teste em Banho Maria;
quando colocado em Etanol à temperatura ambiente, observamos turvação, significando
que foi parcialmente solúvel e após, aquecê-lo em Banho Maria, observou-se o mesmo
(parcialmente solúvel); ao colocá-lo tanto em Éter como em Hexano, separadamente, à
temperatura ambiente, observamos insolubilidade. A partir dessas observações podemos
concluir que o Benzoato de sódio, por ser muito polar, é solúvel em água, um solvente
também muito polar (semelhante a ele); parcialmente solúvel em Etanol, sendo esse um
solvente medianamente polar; insolúvel em Éter, por esse ser um solvente pouco polar e
insolúvel em Hexano, um solvente apolar.

Quando colocado em água à temperatura ambiente, o Ácido Oxálico apresentou turvação


significando ser parcialmente polar nesse solvente, porém quando aquecido em Banho
Maria, torna-se solúvel; quando colocado em Etanol, à temperatura ambiente, observamos
completa solubilização, sendo desnecessário aquecê-lo; ao adicioná-lo em Éter,
observamos turvação, significando sua parcial solubilização; quando colocado em Hexano,
observamos insolubilização. A partir dessas observações é possível concluir que o Ácido
Oxálico é uma substância medianamente polar, pois apresentou parcial solubilização em
água, um solvente muito polar (porém, quando aquecido, torna-se solúvel); completa
solubilização em Etanol, um solvente medianamente polar (semelhante a ele); parcial
solubilização em Éter, sendo esse um solvente pouco polar e insolubilização em Hexano,
um solvente apolar.
Quando adicionamos água à temperatura ambiente ao Ácido Benzóico, observamos
insolubilização e após aquecimento em Banho Maria, observou-se parcial solubilização;
quando adicionado Etanol, observamos solubilização à temperatura ambiente, não sendo
necessário aquecê-lo em Banho Maria; quando adicione Éter e Hexano, separadamente,
observamos parcial solubilização em ambos os casos. A partir dessas observações
podemos concluir que o Ácido Benzóico é um soluto pouco polar, pois não solubilizou em
água, sendo essa um solvente muito polar; e, apesar de apresentar solubilização em Etanol,
um solvente medianamente polar e parcialmente solúvel em Éter, um solvente pouco polar
(semelhante a ele), foi o único soluto que apresentou parcial solubilização em Hexano, um
solvente apolar.

Nos testes com o Naftaleno, observamos insolubilização em água (solvente muito polar)
tanto à temperatura ambiente, quanto após o aquecimento em Banho Maria; insolubilização
em Etanol (um solvente medianamente polar) tanto à temperatura ambiente, quanto a pós o
aquecimento; e solubilização em Éter (solvente pouco polar) e em Hexano (solvente apolar).
Sendo assim, é possível concluir que o Naftaleno é uma substância apolar, única que se
solubilizou em Éter e Hexano, solvente pouco polar e apolar, respectivamente.

CONCLUSÃO
Foi-se verificado na prática, que fatores como polaridade e temperatura são determinantes
na solubilização de compostos e que, com o primeiro, podemos diferenciar facilmente uma
substância de outra.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

- MACHADO, Ana Maria de Resende; VIDIGAL, Maria Cristina Silva; SANTOS, Miriam
Stassun dos. Química Orgânica Prática, Curso Integrado - 2ª série. Belo Horizonte: Centro
Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais, revisão, 2006. 64 p.

- Fórmulas Estruturais. Disponível em: http://www.uhu.es/quimiorg/acidcar1.html; acessado


em 17/03/2010

-http://scienceblogs.com.br/massacritica/2009/07/acido_oxalico_problema_para_os.php;
acessado em 17/03/2010

- http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Sodium-benzoate-skeletal.png; acessado em17/03/2010

-http://www.qmc.ufsc.br/qmcweb/artigos/sala_de_aula/forcas_intermoleculares/; acessado
em 17/03/2010

- http://www.imbel.gov.br/site/index2.php?option=com_content&do_pdf=1&id=98; acessado
em 17/03/2010

-http://www.faenquil.br/gsmt-cipa/3normalizacao/mini_fis/mini_pdf/008-Hexano.pdf;
acessado em 17/03/2010.

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