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NOMES: Maria Luiza Andrade Aquino, Mariana Gabriela de Oliveira, Ruslam Romaine
Eleutério
TURMA: Química 2A
BELO HORIZONTE
16 de março de 2010
DETERMINAÇÃO DA SOLUBILIDADE
BELO HORIZONTE
16 de março de 2010
INTRODUÇÃO
Solubilidade é a capacidade máxima de um soluto se dissolver em uma quantidade fixa de
solvente a uma dada temperatura. Essa capacidade varia com a temperatura e pressão,
além de ser extremamente influenciada pela polaridade das substâncias. É muito
interessante observar que através da polaridade das substancias pode-se determinar se
elas irão ou não se solubilizar, pois é de uso comum na química a frase “semelhante
dissolve semelhante”, ou seja, substâncias de mesma polaridade se solubilizariam.
OBJETIVOS
MATERIAIS E EQUIPAMENTOS
- Banho Maria
- Béquer
- Pipetas de Pasteur
- Tubos de ensaio
SUBSTÂNCIAS
- Água (H2O)
- Etanol (CH3CH2OH)
- Hexano [CH3(CH2)4CH3]
- Naftaleno (C10H8)
PROCEDIMENTOS
I – Determinação da polaridade:
1. Adicionar, com o auxílio de uma espátula, uma pequena quantidade de Ácido benzóico
em 4 tubos de ensaios seco e limpos. (Vide figura 1).
2. Adicionar 5 mL de água no tubo 1, 5 mL de etanol no tubo 2, 5 mL de Éter etílico no tubo
3 e 5 mL de Hexano no tubo 4. (Vide figura 2).
3. Agitar cuidadosamente cada tubo e observar a solubilidade.
4. No caso de insolubilidade ou solubilidade parcial, levar o tubo de ensaio ao aquecimento
em Banho Maria.
5. Anotar os resultados na Tabela 02, de acordo com a sua legenda.
6. Repetir o procedimento para os solutos: Ácido oxálico, Benzoato de sódio e Naftaleno.
OBSERVAÇÃO: O item 4 apenas deve ser realizado com os solventes água e etanol, já que
o éter etílico é muito volátil, fortemente narcótico e extremamente inflamável e o Hexano é
também muito volátil, com odor muito característico e incompatível com calor.
MONTAGENS
Figura 01. Tubos de ensaio com Ácido benzóico
RESULTADOS
Estruturas
Medianamente
Polaridade Muito Polar Pouco Polar Apolar
Polar
Ácido Benzoato de
Solutos Ácido Oxálico Naftaleno
Benzóico Sódio
Estruturas
Medianamente
Polaridade Pouco Polar Muito Polar Apolar
Polar
Solventes
Solutos
Água Etanol Éter Hexano
Benzoato
S _ PS PS INS INS
de Sódio
Ácido
PS S S _ PS INS
Oxálico
Ácido
INS PS S _ PS PS
Benzóico
Legenda:
DISCUSSÃO
As substancias químicas podem ser divididas pela sua polaridade, esta podendo variar entre
muito polar e apolar. A polaridade das substâncias é explicada pela diferença de
eletronegatividade de seus compostos e pela geometria da molécula. Antes de se iniciar a
prática, foi feita uma previsão da polaridade dos solventes e solutos a serem utilizados,
observando a fórmula estrutural deles:
Solventes: Água: muito polar; Etanol: parcialmente polar; Éter etílico: pouco polar; Hexano:
apolar.
Solutos: Ácido benzóico: pouco polar; Ácido oxálico: medianamente polar; Benzoato de
sódio: medianamente polar; Naftaleno: apolar.
Nos testes com o Naftaleno, observamos insolubilização em água (solvente muito polar)
tanto à temperatura ambiente, quanto após o aquecimento em Banho Maria; insolubilização
em Etanol (um solvente medianamente polar) tanto à temperatura ambiente, quanto a pós o
aquecimento; e solubilização em Éter (solvente pouco polar) e em Hexano (solvente apolar).
Sendo assim, é possível concluir que o Naftaleno é uma substância apolar, única que se
solubilizou em Éter e Hexano, solvente pouco polar e apolar, respectivamente.
CONCLUSÃO
Foi-se verificado na prática, que fatores como polaridade e temperatura são determinantes
na solubilização de compostos e que, com o primeiro, podemos diferenciar facilmente uma
substância de outra.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
- MACHADO, Ana Maria de Resende; VIDIGAL, Maria Cristina Silva; SANTOS, Miriam
Stassun dos. Química Orgânica Prática, Curso Integrado - 2ª série. Belo Horizonte: Centro
Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais, revisão, 2006. 64 p.
-http://scienceblogs.com.br/massacritica/2009/07/acido_oxalico_problema_para_os.php;
acessado em 17/03/2010
-http://www.qmc.ufsc.br/qmcweb/artigos/sala_de_aula/forcas_intermoleculares/; acessado
em 17/03/2010
- http://www.imbel.gov.br/site/index2.php?option=com_content&do_pdf=1&id=98; acessado
em 17/03/2010
-http://www.faenquil.br/gsmt-cipa/3normalizacao/mini_fis/mini_pdf/008-Hexano.pdf;
acessado em 17/03/2010.