DIETE

“CALORIILE NEGATIVE”
ALIMENTE “ANTI-GRASIME” CARE TE AJUTA SA SLABESTI

 
Cind incepi o cura de slabire este bine sa stii ca exista “alimente anti-grasime” care
necesita pentru digestie o cantitate de calorii mai mare decit cea pe care o furnizeaza,
contribuind astfel la diminuarea tesutului adipos. Ele au fost denumite de nutritionisti “alimente
cu calorii negative” deoarece nu adauga calorii alimentatiei noastre, in schimb “maninca”
grasimi pentru a fi digerate favorizind epurarea celulelor grase.
Se stie ca femeile sunt afectate in special de asa numita “obezitate ginoida”
caracterizata prin prezenta unor acumulari de grasime pe solduri, abdomen, fese si in partea
superioara a coapselor. Obezitatea ginoida nu este neaparat insotita de la inceput de celulita dar
sunt sanse mari ca pe parcurs, in special dupa 30 de ani, sa apara si aceasta problema. Una din
cauzele formarii celulitei este neevacuarea prin ardere a deseurilor grase, care creeaza un blocaj
si favorizeaza acumularea de apa, grasimi si toxine sub piele.
In copilarie si tinerete aveai o greutate stabila indiferent ce si cit mincai. La un
moment dat echilibrul s-a dereglat din diverse motive si organismul nu a mai fost capabil sa se
apere impotriva invaziei grasimilor nedorite.
Trebuie sa inveti din nou sa te aperi de acest fenomen pentru a-ti regasi bucuria si
armonia. Este inutil sa faci sport sau masaj daca vei continua sa incarci organismul cu grasimi si
alimente care se transforma in reziduuri si se depoziteaza in corpul tau.
Solutia este selectarea alimentelor care iti ofera o nutritie echilibrata, drenajul
toxinelor, imunitate si energie. Este vorba despre alimente cu un aport minim de lipide care
contribuie la reducerea greutatii prin folosirea pentru nevoile energetice a grasimii excedentare.
Consumind alimente cu “calorii negative” organismul trebuie sa munceasca mai mult pentru
a extrage caloriile din ele. De exemplu 100 gr. de brocoli contin 25 de calorii dar necesita 80 de
calorii pentru a fi digerate.
Metabolismul individual influenteaza arderea grasimilor si deci slabirea sau ingrasarea.
Tu poti sa ajuti organismul sa functioneze mai bine.
Poti sa-ti controlezi singura greutatea daca vei avea in vedere 4 reguli:
1. Reducerea poftei de mincare. In acest scop iti recomand citeva trucuri:
 Bea un pahar cu apa calda cu o jumatatea de ora inainte de masa sau un pahar infuzie cu
valeriana(10 gr. valeriana la 1 litru de apa)
 Consuma cu un sfert de ora inainte de masa “micul antifoame”, o cantitate mica dintr-un
aliment bine ales, de exemplu: un morcov mic, citeva frunze de salata verde, citeva
lingurite de iaurt, o bucatica de brinza nesarata, o bucatica de carne alba rece.
2. Calmarea stresului si a anxietatii:
 Evita medicamentele tranchilizante, antidepresive deoarece influenteaza retentia de apa
si produc dependenta. Exista metode naturale care te pot ajuta: produse naturiste, ceaiuri
cu efecte antistres si antidepresive, aromoterapia.
3. Umplerea suficienta a stomacului pentru a avea “de lucru”:
 Asigura stomacului tau “patul de fibre” consumind inainte de masa o salata mica de
cruditati care va contribui la umplerea stomacului, digestie, calmarea foamei si reducerea
cantitatii de mincare
 Nu lasa stomacul gol prea mult timp deoarece excesul de sucuri gastrice poate determina
aparitia unor boli cum ar fi gastrita si ulcerul. Maninca 3 mese pe zi la interval de 5-6 ore.
Intre mese poti sa bei apa, suc natural sau un fruct.
4. Arderea caloriilor furnizate de hrana
 Consuma ZILNIC alimente care ajuta la arderea caloriilor in exces si actioneaza ca
adevarati “topitori de grasimi”.
 Fii activa pina la adinci batrineti. Cu cit te vei misca mai mult cu atit vei arde mai multe
calorii
Care sunt alimentele cu “calorii negative” ?
Vei afla in continuare care sunt principalele categorii de alimentele “anti-grasime”, care
trebuie incluse in alimentatia ta zilnica, cum sa le consumi si cum cum sa le combini cu
celelalte alimente pentru a beneficia de ajutorul lor in lupta cu kilogramele.
Alimentele cu “calorii negative” trebuie adaugate in meniul tau zilnic la fiecare masa
. Ele pot fi grupate in 3 categorii principale: legume, fructe, condimente si mirodenii.
 LEGUME
ceapa sfecla andive ridiche neagra
morcov varza spanac ridiche de luna
telina dovlecel fasole verde ardei iute
castravete sparanghel conopida brocoli
Aceste alimente contin 90% apa, putine proteine, o cantitate mica de hidrocarbonati si
nu contin grasimi. In schimb sunt bogate in minerale si vitamine. Valoarea lor calorica variaza
intre 25-120 calorii la 100 grame. Se recomanda introducerea lor in meniurile zilnice in proportie
de aprox. 25%.
CONDIMENTE SI MIRODENII
usturoi tarhon menta
busuioc marar salvie
patrunjel cimbru cuisoare
Condimentele joaca un rol important in alimentatie deoarece contribuie la digestie, au
actiune tonifianta si ajuta la distrugerea grasimilor excedentare. Ele dau savoare mincarurilor.
Cu ajutorul mirodeniilor vei descoperi retete delicioase care te ajuta sa slabesti fara sa renunti la
placerea de a minca.
FRUCTE
ananas lamiie capsuni
mango zmeura afine
portocale grapefruit mere
Consuma fructe intre mese sau poti sa prepari delicioase cockteluri care calmeaza
foamea si iti ofera vitalitate
“Secrete si trucuri”
Vom analiza in continuare principalele categorii de alimente, cum trebuie sa le consumi
daca vrei sa slabesti si cum trebuie incluse “caloriile negative” in meniul tau zilnic pentru a-si
exercita rolul de “alimente anti-grasime”.
BAUTURILE
 Nu se recomanda sa bei multe lichide in timpul mesei. Excesul de lichide contribuie la
diluarea sucului gastric si diminueaza rolul acestuia in digestie si eliminarea deseurilor. E
mai bine sa bei in timpul mesei o jumatate de pahar de vin rosu sau un pahar mic de apa.
 Bauturile trebuie sa fie la temperatura camerei. Nu se recomanda bauturile foarte reci
deoarece influenteaza negativ digestia
 Pentru calmarea foamei se recomanda un pahar de apa calda sau o infuzie cu 15 minute
inainte de fiecare masa
 Trebuie sa bei apa(aprox. 2l pe zi) daca vrei sa slabesti dar numai dimineata la sculare si
intre mese la interval de 2-3 ore de la ultima masa
 Bauturi recomandate: apa, ceai verde, infuzii de plante parfumate cu anason, sucuri
naturale(fara zahar) din fructele cu “calorii negative”.
FRUCTELE
 Se consuma singure numai intre mese(nu ca desert) in cantitati moderate deoarece
contin zaharuri superioare care sunt absorbite rapid.
 Evita amestecurile de fructe sau combina numai fructe de acelasi fel. De exemplu:
 portocale+lami+grapefruit sau capsuni+zmeura
LEGUMELE
 Include in fiecare meniu, cantitati mici din legumele cu “calorii negative” recomandate
in acest articol.
 Consuma inainte de fiecare masa o mica salata de cruditati
 Este bine sa consumi cit mai multe legume specifice zonei in care te-ai nascut si unde
traiesti.
 Ceapa este vedeta legumelor cu “calorii negative”si are un rol important in eliminarea
excesului de lichide.
ALIMENTELE GRASE
 Evita grasimile “saturate” rezultate in urma unor transformari chimice(rafinare, prajire
etc.). Foloseste cantitati mici de ulei presat la rece de floarea soarelui sau masline
 Consuma in cantitati mici grasimi benefice organismului provenite din iaurt, smintina,
brinzeturi.
Cum se consuma corect aceste alimente care contin grasimi “sanatoase”?
- Iaurtul se consuma dimineata la sculare sau poate inlocui uleiul intr-o salata
- Smintina poate inlocui untul sau se adauga la o supa de legume(1 lingurita)
- Brinza adaugata intr-o salata poate oferi proteinele necesare intr-un meniu format exclusiv din
legume si fructe
- Laptele dulce nu este indispensabil pentru adulti. Poti sa bei uneori dimineata un pahar de
lapte caldut sau sa-l incorporezi in diverse mincaruri.
FAINOASELE
 Nu trebuie suprimate deoarece contin elemente nutritive de neinlocuit, necesare digestiei
 Consuma fainoasele “singure” nu in combinatie cu carne, cirnati, grasime, zahar.
 Pastele (simple, fara ou) pot fi consumate ca o masa completa cu garnitura de verdeturi,
legume, sos de rosii, mirodenii sau cu o lingura de smintina
 Piinea poate fi consumata in special la micul dejun taiata subtire, prajita sau mai veche.
Se admit 4-5 felii subtiri pe zi, piine de graham, secara, tarite, in. Evita piinea alba.
 Cartofii se consuma intotdeauna impreuna cu legumele si mirodeniile cu “calorii negative”
si nu se combina cu carnea
 Prajiturile vor fi in general excluse dar poti sa te bucuri de placerea de a minca uneori o
tarta usoara cu fructe. Trebuie doar sa ai grija ca in ziua respectiva sa nu incluzi in meniu
alte fainoase sau alimente grase.
ZAHARUL
 Este un produs bun pentru sanatate dar numai in stare naturala
 Renunta la zaharul alb, rafinat deoarece in procesul de fabricatiesufera multe
transformari si contine multi aditivi pentru conservare si inalbire.
 Consuma 1-2 lingurite pe zi de miere alternativ cu zahar brun nerafinat
 Zaharul pur din fructe denumit fructoza este necesar si este cel mai sanatos. Consuma
fructele preferabil NUMAI intre mese la interval de 2-3 ore de la ultima masa sau cu o
jumatate de ora inaintea mesei.
CARNEA, PESTELE, OUALE
 Proteinele au un rol important in alimentatie daca sunt consumate fara fainoase
 Nu te lasa sedusa de regimurile excusiv proteice deoarece carnea, ouale, pestele contin
multe grasimi ascunse. Aceste regimuri pot provoca dereglari si pot afecta sanatatea
deoarece frustreaza organismul de o serie de nutrienti.
 Consuma alternativ carne slaba si peste cu garnituri de legume, pureuri de legume cu
adaos de verdeturi, condimente si mirodenii(cele din categoria “calorii negative”)
 Oul este un aliment complet si trebuie consumat ca fel unic de mincare
 Consuma cit mai des peste
GARNITURI PENTRU CARNE SI LEGUME
Condimentele, mirodeniile si verdeturile ne ajuta sa preparam retete variate, si savuroase
cu un continut mic de grasimi. Daca vrei sa slabesti vei alege adaosurile care au efect de
“degresare”. Iata care sunt acestea:
 Verdeturi: patrunjel, anason, marar, busuioc, tarhon
  Radacinose si bulbi: ceapa, hrean, usturoi
 Plante uscate si mirodenii: salvie, dafin, cimbru, piper, scortisoara, ienupar
 Sucuri naturale de lamiie, grapefruit, rosii, ananas
 Iaurt, maioneza dietetica, sosuri dietetice. Mai multe retete de sosuri dietetice vei gasi
in articolul “Retete delicioase care nu ingrasa”:
 
In concluzie, nu uita sa introduci in meniul tau la fiecare masa citeva alimente “anti-
grasime” care te vor ajuta sa slabesti si sa-ti pastrezi sanatatea, tineretea si vitalitatea.
Creeaza-ti noi obiceiuri alimentare ! Vei fi atit de multumita de rezultate incit nu vei mai
dori niciodata sa revii la vechiul stil de viata .
Lista alimentelor ce contin calorii negative
Fructe: ananas, capsune, grapefruit, lamaie, pepene verde, mango, mar, papaya, piersici,
portocale, zmeura, afine
Legume si verdeturi: andive, ardei iute, broccoli, castraveti, ceapa, cicoare, conopida,
fasole verde, gulie, papadie, ridichi, sfecla, spanac, sparanghel, telina, varza verde, tei, dovlecel,
rosii
Mirodenii si condimente: usturoi, tarhon, menta, busuioc, marar, salvie, patrunjel,
cimbru, cuisoare, anason, hrean, piper, scortisoara, ienupar.

DIETA CU CALORII NEGATIVE si RETETE CU CALORII NEGATIVE:

3 mese, pe zi, sint obligatorii. Poti avea si 2 gustari, tot cu alimente din lista alimentelor
cu calorii negative.
Pentru perioada de inceput a regimului, pina cind organismul invata sa manince la ore
fixe si cantitati mai mici de mincare, este bine sa bem un ceai, cu 30 de minute inainte de
masa. Tot pentru perioda de inceput, cu un sfert de ora inaintea fiecarei mese, se recomanda
un mic truc ,”anti-foame”: doua bucatele mici de carne alba, rece (de dimensiunea unei
bucati de zahar cubic) SAU 3-4 rondele de morcov SAU 2-3 lingurite de iaurt SAU 2-3 bucatele
de cas (de dimensiunea unei bucati de zahar cubic).
Nu se bea apa in timpul mesei si nici imediat dupa masa. Dupa fiecare masa, se bea un
ceai cald, cu sau fara lamaie si fara zahar brun. La ora 17-18.00, se bea un ceai cald, pentru ca
ajuta tranzitul intestinal. Ocazional, la evenimente deosebite, se poate consuma un pahar de
sampanie sau de vin sec. Cafeaua este permisa.
Fructele se consuma ca masa de sine statatoare, acelasi fruct, pe toata durata zilei.
Daca ai mincat, la micul dejun, un mar, manici mere si in restul zilei.  Se pot combina doar
fructe de acelasi fel, asta daca este neaparat necesar:  mar cu para / grapefruit, portocala,
mandarina, pomelo / capsune, fragi, zmeura /  piersici cu caise. In fiecare seara, la ora 22, se
consuma un fruct.
Fructele care ajuta digestia proteinelor, fac exceptie de la regula de mai sus si se pot
adauga in salate: ananas, capsune, grapefruit, mandarine, papaia, afine.
Se poate consuma orice fel de carne, chiar si de porc, cu conditia sa fie fara grasime, fiarta,
gratar, coapta in cuptor, inabusita, fara adaus de grasimi.
Ouale se consuma, ori unul, ori doua, dar in acest caz, se elimina galbenusul la al doilea
ou. Se pot gati dupa plac, dar fara grasime.
Paste se pot consuma, o data/saptamana, dar numai cu sos de rosii si legume, fara carne
sau grasimi.
Cartofii nu se combina cu carne, peste, fasole alba, mazare, linte. Se consuma fierti sau
copti, cu garnituri de verdeturi si salata.
Lactatele nu sunt indicate ca masa completa, ci doar ca adaosuri, la felurilor principale.
Branza si cascavalul se pot adauga in salate. Daca maninci iaurt, la micul dejun, se recomanda
sa alternezi fiecare lingurita de iaurt, cu o inghititura de apa. Se poate folosi o lingura de
smintana degresata, peste legumele fierte, amestecata cu patrunjel si usturoi.
SALATE CU CALORII NEGATIVE:
* mere-castraveti-piept de pui-menta proaspata
* rosii-cartof fiert-busuioc-ceapa
* vitel fiert rece-sfecla-telina-patrunjel
* ou fiert tare-fasole verde-ceapa
* morcovi fierti taiati rondele-papadie-sfecla
Continutul salatelor prezentate este obligatoriu, nu se scoate nimic.
Sos pentru salata: un sos “vinaigrette”, din suc de lamiie sau grapefruit, ulei de masline sau de
porumb sau iaurt degresat, la care se adauga dupa gust usturoi, ceapa, busuioc, patrunjel,
menta, tarhon, marar, sare si piper.

RETETE PENTRU DIETA CALORIILOR NEGATIVE:

Cocteiluri de fructe, legume si plante

Acestea se pot bea in fiecare zi, cu 15 minute inainte de masa de seara:

1. Sucul de la o mandarina, 1 lingura apa plata, 2 linguri infuzie de soc, un praf de scortisoara.
2. ½ pahar suc proaspat de rosii, 3 linguri supa de morcov, un praf nucsoara.
3. ½ pahar suc proaspat de mere, 3 linguri de suc de lamaie
4. ½ pahar suc de grapefruit, ¼ pahar apa plata
5. ½ pahar infuzie de menta, 1 lingura suc de caise, cateva picaturi de zeama de lamaie.

Supe, ciorbe ( cantitatile sunt pentru 2 persoane)

Supa verde:

10-12 frunze de spanac, 2 foi de varza, 4 foi salata verde, patrunjel tocat, 2 frunze proaspete
de menta, frunza de telina, 750 ml apa. Se fierbe totul la foc mic timp de 45 minute, dupa
care se mixeaza, se adauga piper si o lingurita ulei de masline, se presara cu patrunjel
proaspat tocat. Pofta buna!

Supa roz

O rosie, 2 morcovi, 1 nap, 750 ml apa. Se fierbe la foc mic 45 minute, dupa care se mixeaza.
Se consuma rece, simpla sau cu o lingurita iaurt.

Supa de dovleac

1 felie de dovleac (circa 150 gr de miez), 1 pahar lapte, 750 ml apa, nucsoara, o lingurita iaurt
sau smantana slaba. Se fierbe dovleacul taiat cubulete mici, aproximatix 1 ora, se scoate si se
paseaza bine, se adauga lapte clocotit si un praf nucsoara. Se serveste cu lingurita de iaurt sau
smantana slaba.

Supa limpede de legume, ramasa de la fiertul legumelor ce se pregatesc ca garnitura, este cea
mai simpla si mai la indemana.

Salate

Salata de patrunjel, reteta mea

O legatura buna de patrunjel proaspat, o rosie mica, ½ ceapa uscata sau 2 fire ceapa verde, un
castravete mic, ½ de ardei gras (verde, rosu galben, dupa preferinta), un catel de usturoi,
sare, piper si o lingurita ulei de masline ( e foarte buna si fara ulei), ardei iute.
Totul se toaca marunt, se asezoneaza si se serveste la mancare calda, la fripturi, carne rece.
Daca nu puneti rosie, adaugati si suc proaspat de lamaie.

Salata de cruditati
1 telina, 4-5 morcovi, 1 radacina de patrunjel. Se rad pe razatoare mare, si se acopera cu un
sos facut din o lingura mustar, o lingura ulei, zeama de la ½ de lamaie si 2-3 linguri apa plata,
sare si piper. Se presara cu patrunjel proaspat tocat.

Salata de pui

O salata verde, cate o jumatate de ardei gras rosu, verde, galben, 2-3 fire ceapa verde sau ½
ceapa uscata. ½ piept de pui fiert, gratar sau facut la cuptor.
Se spala si se rupe salata in bucati, se taie ardeiul fasii subtirii, ceapa verde se taie rondele,
cea uscata pestisori, puiul se taie fasii. Se adauga un sos facut din o lingura mustar, o lingura
ulei, zeama de la ½ de lamaie si 2-3 linguri apa plata, sare si piper dupa gust. Se presara cu
patrunjel proaspat tocat.
Aceasta salata se consuma la fel unic de mancare sau cel mult cu o cescuta de supa.

Salata de sfecla rosie

Sfecla fiarta, taiata felii subtirii sau rasa pe razatoarea mare, un varf de cutit de hrean ras, o
lingurita de ulei de masline si suc prospat de lamaie.

Salata de castraveti

3-4 castraveciori, ½ legatura de marar, un praf de sare, suc de lamaie si 1-2 linguri de apa.

Salata de ridiche neagra

O ridiche neagra, se da pe razatoarea mare se presara un praf de sare, o lingurita de ulei. E

foarte buna cu cartofi copti sau la cuptor.

Salata de legume la gratar

Vanata, dovlecel, ardei gras sau capia, ceapa, praz ,rosie, castravete. Se coc pe gratar, ardeiul
se curata de coaja, la fel si rosia. Vanata si dovlecelul se coc rondele, ceapa felii, prazul
rondele, castravetele taiat pe lung sau rondele, in functie de marime. Se pun toate intr-un vas,
ardeiul se rupe fasii, rosia se taie cubulete si totul se amesteca cu un sos facut din 1-2 linguri
de ulei, zeama de lamaie, 3 catei de usturoi zdrobiti, 2-3 linguri de apa, sare si piper. Se
amesteca bine si se lasa sa se raceasca.

Salata de pui cu grapefruit rosu

1/2 piept de pui la gratar, cateva funze de salata verde, 4-5 felii de grapefruit taiate in
sferturi, 1/2 de morcov ras, suc de lamaie, sare si piper, o lingurita de ulei.

Mancaruri, fripturi, garnituri

Chiftelute de pui

1 piept de pui tocat, 1 dovlecel fiert cu tot cu coaja si facut piure, un catel de usturoi, 1 fir de
ceapa, marar, patrunjel, 1 albus de ou. Se amesteca toate ingredientele si se formeaza
chiftelute, care se pot frige la teflon sau pe gratar.
Deasemeni se pot coace in cuptorul bine incins, intr-o tava in care punem putina apa si o
lingurita de ulei, alaturi de rondele de morcov, fasole verde, bastonase de telina, rondele de
praz, astfel avand un fel complet de mancare.
Se pot face si cu carne de vitel sau vita, dar se da carnea de doua ori prin masina de tocat.
Musaca fara cartofi

1 vanata, 3 dovlecei, o ceapa uscata mare sau doua mici, 2 fire usturoi verde sau 3-4 catei
uscat, 1 piept de pui, marar, 2 ardei grasi copti si curatati, patrunjel cate o legatura, o lingura
de bulion, 1 rosie bine coapta.

Vanata si dovlecelul se taie rondele de 1 cm, ½ ceapa pestisori fini, usturoiul rondele sau
cateii pisati, ardeiul fisii cat mai fine.
Se toaca pieptul de pui, la care se adauga cealalta jumatate de ceapa taiata marunt, marar si
patrunjel tocat, un dovlecel fiert si pasat, sare, piper
Vanata si dovlecelul cu se curata de coaja.
Se unge un vas cu putin ulei si se pune un strat de vanata, unul de dovlecel, unul de ardei copt
si ceapa, usturoiul, puiul tocat, se continua cu legume in ordine inversa, iar deasupra se pun
rondele de rosii. Se adauga apa, cat sa acopere, in care punem si bulionul si se da la cuptor
pentru 1-1.30. Cand este gata se presara restul de marar si patrunjel tocat.
Musacaua se poate face si fara carne. Se adauga un strat bun de rosii bine coapte si orice alte
legume dupa gustul fiecaruia.

Zacusca altfel ( o garnitura perfecta, dar si un fel de mancare)

1 vanata, 1 dovlecel, 1 castravete, 2 rosii, 1 ceapa uscata, 1 ardei gras, o lingurita de ulei, un
praf de cimbru, sare, piper, patrunjel verde.
Vanata, dovlecelul, castravetele se taie rondele si se pun cate 1 minut pe fiecare parte, pe
gratar sau in tigaia de teflon fara ulei.
Cand sunt gata se pun alaturi de ceapa taiata pestisori, ardeiul taiat cubulete, rosia cubulete,
intr-o cratita in care am pus uleiul si ½ de cescuta de apa. Se asezoneaza cu cimbru, sare,
piper si se fierbe la foc mic, amestecand des. Se mai adauga apa calda daca este nevoie, pana
cand legumele sunt bine fierte. Se presara cu patrunel proaspat tocat.

Tocanita de vita cu morcovi.

200-250 gr carne de vita taiata felii subtiri, 5-6 cepe uscate taiate pestisori, 4 morcovi taiati
rondele, 2 rosii sau o lingura de bulion, pasta de tomate, 1 foaie de dafin, cimbru, ardei iute,
sare, piper, 1 lingura de ulei, o legatura de patrunjel.
Se pun feliile de carne in vas cu uleiul si ½ ceasca de apa, sare, piper si se lasa sa se inmoaie,
dupa care se adauga ceapa, morcovii, foaia de dafin, ardeiul iute bine maruntit ( se pune dupa
gust), cimbru si se lasa sa fiarba inabusit pana ce carnea este moale. Se adauga apa calda pe
parcurs,daca este nevoie. Cand este aproape gata se pun rosiile sau bulionul. Se serveste cu
patrunjel tocat proaspat.

Mancare de marar cu piept de pui

8-10 legaturi de marar proaspat, 1 ceapa, o lingurita de bulion, o jumatate piept de pui, sare,
piper, o lingurita de ulei.
Se taie puiul cubulete si de adauga impreuna cu ceapa in uleiul amestecat cu cu o lingura de
apa, sarea si piperul. Cand ceapa s-a inmuiat se adauga mararul bine spalat si tocat mare. Se
lasa sa fiarba cca 15 minute, dupa care se adauga bulionul si se mai clocoteste 2-3 minute.

O reteta pentru toata familia (4 persoane)

Carne de porc condimentata

500 gr carne de porc, pulpa slaba dezosata

1 frunza de dafin, 3-4 catei de usturoi, 6 cuisoare, 2 frunze prospete de salvie (cea uscata se
lasa la inmuiat in apa rece 10-15 minute), 3 boabe de ienupar, 350 ml supa de legume, sucul
de la ½ de lamaie, sare, piper.
Se cresteaza carnea si se impaneaza cu usturoiul, ienuparul, cuisoarele. Se rumeneste putin pe
toate partile in tigaia de teflon dupa care se sareaza, se pipereaza, se adauga supa de legume
calda, dafinul si salvia. Se lasa la foc mic sa se inabuse, cca 1 ora si jumatate.
Se serveste cu varza sau morcovi fierti. Este excelenta pentru o masa de pranz duminica cu
toata familia.

Budinca de pui cu rosii

Un piept de pui fiert si tocat, o rosie mare decojita si facuta piure, 1 ou intreg + un albus, o
lingura de faina de secara, 250 ml lapte, sare, piper.
Se caleste rosia 10 minute intr-o tigaie fara ulei si se lasa sa se raceasca.
Se bat ouale, se dizolva faina in jumatate din lapte rece, apoi se adauga ouale batute. Se
incorporeaza, carnea tocata, rosia racita, apoi restul de lapte care trebuie sa fie fierbinte si se
amesteca incontinuu, pana la omogenizare.
Se pune totul intr-o tava adanca, pe care am pus hartie de copt si se coace 20 de minute.
E buna si rece si calda alaturi cu o salata.

Friptura la gratar, de vita sau porc.

Pe farfuria pe care o veti servi, faceti un pat de ceapa taiata pestisori foarte fini. Puneti
friptura fierbinte peste ceapa si presarati apoi patrunjel.

File de peste cu legume la cuptor

1 file de peste alb, 1 morcov taiat bastonase subtiri, o felie de telina taiata bastonase subtiri,
suc de lamaie, piper, sare. Se usuca bine fileul de peste, se pune pe folie de aluminiu, se
adauga legumele, se sareaza, se pipereaza, se adauga sucul de lamaie. Se face un pachetel din
folie, care sa cuprinda bine totul si se da la cuptor pentr 30-40 de minute.

Peste cu legume

2 bucati de peste de 150-200 gr, dupa preferinta, 2 cepe, 3-4 rosii, 2 ardei grasi, 3-4 catei de
usturoi, o frunza de dafin, 2-3 frunze de busuioc, un praf de cimbru,cateva boabe de piper, o
legatura de marar.
Se spala bine pestele. Ceapa se taie pestisori, ardeiul fasii, rosiile rondele.
Intr-o cratita cu pereti grosi si mai adanca, se pune primul strat de ceapa, apoi ardeiul, rosiile,
bucatile de peste usor sarat si piperat, iar ceapa, ardei, rosii. Se adauga foaia de dafin,
busuiocul, cimbrul, piperul si un praf de sare. Se adauga o cana mare cu apa si se pune pe foc
mare la inceput, pana incepe sa fiarba, apoi se lasa la foc mic. Nu se amesteca in cratita, se
scutura ca sa nu se lipeasca. Se fierbe cam 45 minute. Se poate baga si la cuptor. Cand este
gata se presara marar tocat.

Frigarui de pui sau peste

Carnea se taie cuburi. Legumele cu care se alterneaza, ardei, ceapa, castravete, dovlecel,
rosie.

Sote de legume, garniturile

Morcovi rondele, fasole verde, mazare verde, brocoli, conopida, varza dulce, oricare dintre
aceste se fierb in apa cu sare, aromata cu cimbru. Cand sunt fierte legume se strecoara si se
presara cu verdeata proaspat tocata. Se poate adauga si un strop de ulei de masline.
 DIETE DE SLABIT 4 kg in 4 zile

DURATA: 4-8 zile

KILOGRAME PIEDUTE: 4 kg in 4 zile
CONTRAINDICATII: este interzisa persoanelor cu probleme hepatice si renale

STRUCTURA:
• 1 zi: legume (se pot consuma cate legume doriti)
• 2 zi: iaurturi (se pot consuma cate legume doriti)
• 3 zi : carne (se pot consuma cate legume doriti)
• 4 zi :fructe (se pot consuma cate legume doriti)

AVANTAJE:
• Puteti urma acest regim destul usor si aproape oriunde v-ati afla.
• Nu apare senzatia de foame, fructele (bananele,perele…) fiind satioase.
• Nu sunt costisitoare.

INCONVENIENTE:
• Aduce foarte putine calorii organismului;
• Prezinta carente nutritive importante (de vitamine, proteine etc.)
• Acest regim poate provoca subnutritie daca este urmat o perioada mai indelungata decat cea
indicate.

OTET DE MERE CU MIERE

Amesteci doua lingurite de otet de mere cu opt lingurite de apa si bea amestecul inainte
de fiecare masa. In cazul in care nu-ti place gustul, poti adauga o lingurita de miere sau sa maresti
cantitatea de apa.

DIETA PENTRU SCHIMBAREA METABOLISMULUI – 10- 20 kg in 13 zile

Cura dureaza 13 zile, este grea, dar este foare eficienta. Schimbarea metabolismului este
asa de profunda incat la sfarsitul dietei se poate reveni la alimentatia normala fara a mai lua in
greutate timp de 2 ani. Daca se respecta regimul zilnic punct cu punct, se poate pierde toata
grasimea acumulatat in tesuturi. Cura trebuie urmata 13 zile, nici o zi in plus, nici o zi in minus.

Recomandari:
* – Orice adaos de aliment in afara celor permise in cura (o bomboana, o guma de mestecat, un
biscuit, un pahar de bere sau vin) impune oprirea imediata a curei, fiindca ea nu mai are nici un
efect. Cura poate fi reluata abia peste 6 luni.
* – Daca nu rezistati sa tineti dieta mai mult de 6 zile (respectand corect prevederile alimentare),
opriti-va si reluati cura dupa 3 luni.
* – Pentru a putea respecta dieta prescrisa, evitati in cele 13 zile vizitele sau musafirii.
* – Daca va chinuie foamea, beti apa, cel putin 2 l/zi.
* – Salata verde cuprinsa in dieta trebuie sa fie proaspata.
* – Codul (pestele) poate fi inlocuit cu pastrav sau calcan.
* – Cafeaua nu poate fi inlocuita cu ceai sau invers.
* – Iaurtul natural este cel nepasteurizat, fara adaos de zahar sau fructe.
Ziua 1
• – mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar
• – pranz: 2 oua fierte tari + 400 g spanac + 1 rosie
• – cina: 200 g friptura de vac + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie
Ziua 2
• – mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar
• – pranz: 250 g sunca + 1 cutie iaurt natural
• – cina: 200 g friptura de vaca + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie
Ziua 3
• – mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita
• – pranz: 2 oua fierte tari + 1 felie sunca + 1 salata
• – cina: telina fiarta + 1 rosie + 1 fruct proaspat (mar, para, portocala)
Ziua 4
• mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita
• pranz: 200 ml suc de portocale + 1 cutie iaurt natural
• cina: 1 ou fiert tare + 1 morcov ras + 250 g branza de vaci
Ziua 5
• – mic-dejun: 1 morcov mare ras
• – pranz: 200 g cod fiert cu zeama de lamaie + 1 lingurita unt
• – cina: 200 g friptura de vaca + 1 telina rasa
Ziua 6
• – mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita
• – pranz: 2 oua fierte tari + 1 morcov mare ras
• – cina: 1/2 pui + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie
Ziua 7
• – mic-dejun: 1 ceasca de ceai fara zahar
• – pranz: nimic (bea multa apa, ajuta!)
• – cina: 200 g cotlet de miel + 1 mar
Ziua 8
• – mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar
• – pranz: 2 oua fierte tari + 400 g spanac + 1 rosie
• – cina: 200 g friptura de vac + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie
Ziua 9
• – mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar
• – pranz: 250 g sunca + 1 cutie iaurt natural
• – cina: 250 g friptura de vaca + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie
Ziua 10
• – mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita
• – pranz: 2 oua fierte tari + 1 felie sunca + 1 salata
• – cina: 1 telina fiarta + 1 rosie + 1 fruct proaspat (mar, para, portocala)
Ziua 11
• – mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita
• – pranz: 200 ml suc de portocale + 1 cutie iaurt natural
• – cina: 1 ou fiert tare + 1 morcov ras + 250 g branza de vaci
Ziua 12
• – mic-dejun: 1 morcov mare ras
• – pranz: 200 g cod fiert cu zeama de lamaie + 1 lingurita unt
• – cina: 250 g friptura de vaca + 1 telina rasa
Ziua 13
• – mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita
• – pranz: 2 oua fierte tari + 1 morcov mare ras
• – cina: 250 g pui + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie

CEA MAI CAUTATA DIETA!

Va propun o dieta cu totul speciala, cu rezultate deosebite si indelungate. Oricine incepe

aceasta dieta si se tine de ea respectand toti pasii, va reusi cu siguranta sa slabeasca 10-15 kg.
Scopul acestei cure de slabire consta nu doar in disparitia surplusului de kilograme, ci si in
schimbarea metabolismului, astfel incat kilogramele pierdute sa nu se mai puna la loc. Este vorba
despre un regim care se reia in mod identic din 4 in 4 zile si dureaza 90 de zile, timp in care se pot
pierde intre 15 si 20 de kilograme. Daca se doreste o slabire mai redusa, dieta se poate intrerupe,
dar schimbarea metabolismului nu va mai avea loc. Punctul forte al dietei consta in faptul ca veti
slabi doar atat cat aveti nevoie, respectiv pana cand corpul dvs. va ajunge la greutatea optima, iar
slabirea va fi uniforma.

Micul dejun (este identic in cele 90 de zile): doar cateva fructe (mere, pere, banane, citrice,
struguri etc.).

Prima zi - PROTEINE

Pranz: carne fiarta sau fripta - 3 felii (200 g), 1 felie paine (de preferat integrala), salata verde -
nelimitat (fara ulei). Dupa masa se beau 250 ml de supa calda (doar lichid, pastele adaugate sunt
interzise: galusti, taietei etc.).In loc de carne, se pot consuma 3 oua fierte sau lapte sau iaurt sau
branza.
Cina: la fel ca si pranzul, dar fara supa.
Atentie: daca la pranz ati mancat carne, acelasi fel il veti consuma si la cina!

Ziua a doua - FIBRE

Pranz: legume, verdeturi de orice fel (fasole, mazare, linte, fasole verde, morcovi, rosii, cartofi
etc.), crude sau fierte, cu adaos pentru gust (sare, piper, Vegeta, bulion etc. - fara ulei), 1 felie
paine integrala, salata verde. (Cantitatea de legume sa corespunda cu cea care incape intr-o
farfurie adanca!)
Cina: la fel ca si pranzul, dar jumatate de cantitate.

Ziua a treia - CARBOHIDRATI

Pranz: Paste fainoase fierte (de preferat integrale) cu sos de rosii (ketchup) sau un blat de pizza cu
sos de rosii.
Cina: 2 felii mici de tort sau 2-3 colacei dulci sau 3 portii de inghetata si, obligatoriu, o bucatica
de ciocolata amara (pentru evitarea eventualelor alergii provocate de dieta).

Ziua a patra - FRUCTE

Pranz: amestec de fructe, in cantitati nelimitate.

Cina: la fel.
In timpul curei, o data pe luna, dupa ziua de fructe, se va tine obligatoriu o zi de dieta
doar cu apa. In aceasta zi se beau cel putin 2 litri de apa plata sau minerala. In timpul curei,
cafeaua si ceaiul fara zahar se admit in cantitati nelimitate. Dupa terminarea curei, se poate
manca normal, cu recomandarea ca micul dejun sa fie compus numai din fructe, timp de inca 90
de zile. Daca in aceasta perioada mai slabiti circa 3 kg, inseamna ca schimbarea metabolismului a
avut loc. Daca doriti sa mai slabiti, dieta trebuie repetata, dar numai dupa o pauza de cel putin 3
luni. Nu va speriati de cantitatea de mancare pe care o consumati. Chiar daca pare mare,
greutatea corpului dvs. se va diminua! Nu va pierdeti speranta daca in primele 10 zile nu slabiti,
pentru ca in continuare veti pierde rapid 3-4 kg.
Important:
- nu se schimba ordinea meniurilor (proteine cu fructe etc.).
- nu se va neglija nimic din meniul zilnic, fiecare aliment avand un rol bine definit pentru
organism!
 DIETA DE 5 ZILE

Dietele de 5 zile sunt indicate pentru cei care vor sa piarda 4-5 kilograme in numai 5 zile. Pe
langa pierderea greutatii, cura de 5 zile detoxifica organismul si, in absenta excesului de sare,
impiedeca retinerea apei. Respectati urmatoarele reguli: beti zilnic 2-3 litri de apa plata, ceaiuri
naturale fara zahar, cafea - maximum 1-2 cani pe zi neindulcita.

O zi cu legume
Mancati urmatoarele legume fie in salate de cruditati, fie fierte pe abur: morcovi, sfecla rosie,
conopida, fasole verde, gulii, ardei, praz, rosii. Salatele pregatiti-le cu suc de lamaie sau iaurt;
legumele fierte se prepara in sita speciala, cu gauri, in baie de aburi. Se pot mananca cu iaurt si
foarte verdeturi la discretie.

O zi cu fructe
Mancati pe zi 1 - 1,5 kg fructe, impartite in portii mici. Nu conteaza daca alegeti un singur soi sau
varietati diferite. (Eliminati bananele sau alte fructe bogate in amidon).

O zi cu orez si legume
Mancati trei portii de orez fiert pe zi (cate150 g orez fara sare, simplu sau cu verdeturi ori legume.
Intre mese, puteti manca salate de legume crude: telina, ardei, rosii etc. (preparate fara sare sau
ulei, numai cu iaurt sau lamaie.)

O zi cu lactate
Beti toata ziua numai laptez, lapte acru si/sau chefir. Maximum 3 litri

O zi cu sucuri naturale
Beti toata ziua numai sucuri naturale de fructe sau de legume proaspat stoarse. Cel mai bun gust il
au fructele coapte: piersicile, nectarinele, caisele.

Atentie: Cine poate sa tina 5 zile de cura, alternandu-le la alegere, se va desparti usor de 4-5 kg.
Pentru alimentarea organismului cu necesarul de minerale, carbohidrati, proteine si fibre, in
urmatoarele doua zile se pot consuma, in cantitati rezonabile (100-150 g pe zi) carne usoara
(vita, peste sau piept de pui fara piele), paste fainoase sau cereale si, eventual, una doua felii de
paine neagra sau de secara, preferabil prajite. Repetarea acestui ciclu de 5+2 zile de cel putin 4
ori va face miracole pentru silueta dvs. dar si pentru tonusul general.

DIETA DE SLABIT FULGER – CEA MAI RAPIDA

Dieta de slabit fulger iti va da o senzatie precoce de satietate, astfel incat vei ajunge sa nu-
ti mai doresti tu alte suplimente decat cele permise.

Mic dejun
- o cana cu lapte si fulgi de cereale (nu musli) sau
- doua felii de paine prajita cu unt;
- apa plata sau ceai.

Gustarea de dimineata
- o banana sau
- o cescuta de orez cu lapte sau
- un sandvis cu branza si unt.
Pranzul
- o jumatate de conserva de ton, un cartof fiert, pasat, cu lapte sau
- 100 gr. macrou sau cod fiert, un cartof si o lingurita de maioneza sau
- doi cartofi copti, cu branza de vaci.

Gustarea de dupa-amiaza
- un iaurt mic (nu cu fructe) sau
- doua felii de paine prajita, cu o lingurita de dulceata;
- o cescuta de orez cu lapte.

Cina (nu dupa ora 19:00)

- peste (macrou, cod) fiert sau la gratar, doi cartofi fierti sau
- un piept de pui la gratar, doi morcovi fierti sau 100 gr. mazare.

Gustarea de seara
- o cescuta de orez cu lapte sau
- spuma de fructe dintr-o banana, visine, capsuni sau
- o cana cu lapte.

Cateva ponturi care vor echivala cu cate 1 kilogram in minus pe saptamana:

- goleste frigiderul de tot ceea ce te-ar putea tenta;
- nu spune ca tii regim decat persoanelor care stii ca te-ar putea sprijini in incercarea ta;
- inainte de a merge la cumparaturi fa o lista cu cele necesare, altfel vei fi tentata sa cumperi tot
ce intalnesti in cale;
- nu consuma in aceste 5 zile alte fructe decat cele prescrise (banana, visine, capsuni);
- incearca sa nu depasesti 75 grame unt in acest timp;
- nu sari niciodata peste micul dejun;
- bea cat mai multa apa.