PREPARADO POR: SORAYA SIERRA

PREPARACION DE ARROZ CON COCO

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ARROZ CON COCO

INGREDIENTES

1. COCO GRANDE
2 . TAZAS DE ARROZ
½ CAJA DE UVAS PASAS
¼ MANTEQUILLA
2. CUCHARADAS DE AZUCAR
SAL AL GUSTO

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Partir y rayar el coco

PASO UNO

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PASO DOS

Extraer la leche del coco.

Para esto utilizar un

colador normal y la
primera colada que salga ,
es la que dejamos para
poner a sofreír o
caramelizar.

4
Poner la leche de
coco en un caldero y
colocar en la estufa y
agregar el azúcar
para que se vaya
caramelizando.

PASO TRES

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Este es el punto en el
que debe quedar el
coco sofrito o
caramelizado

PASO CUATRO

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Agregar en el mismo
caldero el resto de la
leche de coco, para
que pueda obtener
las cuatro tazas de
leche de coco que
debe utilizar en la
preparación , utilice
un poco de agua
después que haya
extraído la que utiliza
para caramelizar.

PASO CINCO

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Agregar el arroz, las
pasas el resto del
azúcar y la sal,
revolver y dejar secar.

PASO SEIS

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Una vez seco el arroz,
agregar el resto de la
mantequilla.

PASO SIETE

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 ARROZ LISTO EN
SU PUNTO PARA
SERVIR

PASO OCHO

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ARROZ CON COCO EN
PLATO ACOMPAÑADO
DE PATACONES Y
CARNE A LA
PLANCHA.

PASO NUEVE

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