Digestión y absorción de

nutrientes

Mª José Arias – Tatiana Martines – Danitza Cayunao

Carolina Cuevas – Macarena Landeros - Paula Garrido
 Célula

Tejido

Órgano

Sistema

Organismo
 El solo hecho de consumir alimentos
no nutre al organismo
La función digestiva comienza
antes de comer la mayor parte de los
alimentos, mediante procesos como
cocción, marinar, machacar, cortar,
entre otros.
¿Que sucede en la boca?

En la boca, varias glándulas producen saliva, que

contribuye a la digestión de almidones, la lubricación y
la deglución.
Las dos proteínas más importantes de la saliva son la amilasa y la mucina. La amilasa
es producida predominantemente por las glándulas parótidas y la mucina por las
glándulas sublinguales y submandibulares. La mucina es la responsable de la
viscosidad de la saliva.
 Siguiendo el recorrido …

• Gastrina: Estimula la secreción de ácido clorhídrico y pepsinógeno que se activa como

pepsina al entrar en contacto con el ácido en el estómago.
• Pepsinogeno: Actua como precursor de la pepina
• Acido clorhidrico:
clorhidrico Es muy importante para la adecuada digestión de proteínas y
disminuye además la carga de bacterias que pueden acompañar a los alimentos.
• Factor intrinseco: Permite la absorcion de vitmina B12
 Casi toda la digestión termina en el
duodeno y yeyuno alto gracias a la acción
de las enzimas intestinales y pancreáticas,
ayudado además por las contracciones
musculares del intestino delgado. La
mayor parte del alimento que llega al
intestino grueso es no digerible,
almacenándose estos como heces por un
tiempo de 24 a 72 horas y luego se
elimina pasando por el recto y ano

Colecistoquinina: Su función es estimular la producción de enzimas del páncreas y de

bilis, por la vesícula biliar, produciendo que se contraiga y suelte estas sustancias.
Secretina:La
Secretina: secretina hace que el páncreas segregue un jugo digestivo rico en
bicarbonato.
 La boca y el estómago
producen unas cuantas enzimas
digestivas. La mayor parte se sintetizan
en el páncreas y el intestino delgado. Si
alguno de ellos está enfermo pueden
producirse cantidades inadecuadas de
enzimas digestivas importantes
provocando una digestión incompleta
y una absorción muy limitada (los
nutrimentos no digeridos siguen hasta
el intestino grueso en lugar de
absorberse al torrente sanguíneo, en el
intestino grueso el alimento se
metaboliza en ácidos y gases por
bacterias.
¡¡GRACIAS!!