Metode de optimizare a

rezultatelor degustării
vinului
Executant: studenta gr. V-33
Nani Irina
Conducător conf. univ. L. Vacarciuc
Prin degustare se
înţelege actul
conştient prin care
calitatea şi
caracterul vinului
sunt evaluate şi nu
urmãreşte neapãrat
identificarea
acestuia.
Nota finală a vinului
degustat se determină
pe baza a 5 elemente a
calității:
- claritatea
- culoarea
- buchetul
- gustul
- tipicitatea
Elementele
calității:
- claritatea
- culoarea
- buchetul
- gustul
- tipicitatea
 Vă mulțumesc
pentru atenție!!!