1. Motivaţia alegerii temei şi obiectivele propuse.
2. Concepte de bază, definiţii şi istoricul coloranţilor si conservanţilor. 3. Criterii de utilizare a aditivilor alimentari. 4. Rolul coloranţilor si conservanţilor : sintetici si naturali. 5. Impactul şi efectele coloranţilor si conservanţilor asupra sanataţii consumatorului. 6. Studiu de caz: Comparatie intre coloranţi si conservan ţi. 7. Concluzii si propuneri Bibliografie