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O termo  foi introduzido, em 1909, pelo bioquímico dinamarquês Søren Peter Lauritz
Sørensen (1868-1939) com o objetivo de facilitar seus trabalhos no controle de qualidade
de cervejas (à época trabalhava no Laboratório Carlsberg, da cervejaria homônima). O "p"
vem do alemão potenz, que significa poder de concentração, e o "H" é para o íon de
hidrogênio (H+). Às vezes é referido do latim pondus hydrogenii.

O  é o símbolo para a grandeza físico-química '

  
  
. Essa
grandeza refere-se a uma medida que indica se uma solução líquida é:

yc cida (pH < 7, a 25 °C),

yc neutra (pH = 7, a 25 °C),
yc ou bsica/alcalina (pH > 7, a 25º C).

Uma solução neutra só tem o valor de pH = 7  25 °C, o que implica variações do valor
medido conforme a temperatura.

DADOS CONVENIENTES:

Uc l 
, segundo Arrhenius (1887), é toda substância que, em solução aquosa, libera
única e exclusivamente íons H+. Um exemplo é o cido clorídrico, de fórmula HCl:

HCl H+ + Cl²

Obs: Alguns anos mais tarde, em 1923, ß
 

  propuseram a idéia de que cido
é uma substância que pode ceder prótons (íons H+).
 Uc solução   é aquela que nem é cida nem bsica, e apresenta,  .

Uc ß Segundo Svante Arrhenius, também chamada de 
, é qualquer substância

que libera única e exclusivamente o ânion OH² (íons hidroxila ou oxidrila) em solução
aquosa.
NaOH Na+ + OH²

Obs: Soluções com estas propriedades dizem-se básicas ou alcalinas. Também em 1923,

ß
   
  propuseram a seguinte definição: Uma base é um aceitador de prótons
(íon hidrônio H+). Mais tarde Gilbert Lewis definiu como base sendo qualquer substância que
doa pares de elétrons não ligantes, numa reação química - doador do par electrônico.

   

   
Ácido de bateria < 1,0
Suco gástrico 1,0 - 3,0
Sumo de limão 2,2 - 2,4
Refrigerante tipo cola 2,5
Vinagre 2,4-3,4
Sumo de laranja ou maçã 3,5
Cervejas 4,0 - 5,0
Café 5
Chá 5,5
Chuva ácida < 5,6
Saliva pacientes com câncer (cancro) 4,5 - 5,7
Leite 6,3 - 6,6
Água pura 7
Saliva humana 6,5 - 7,5
Sangue humano 7,35 - 7,45
Água do mar 8
Sabonete de mão 9,0 - 10,0
Amoníaco 11,5
"Água sanitária" 12,5
Hidróxido de sódio (soda cáustica) 13,5
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 A parte inferior da lâmina
est continuamente imersa na solução a
fim de não haver interrupção da corrente
elétrica.

Este não é prtico em

trabalhos de rotina, pois requer uma
corrente de hidrogênio puro a uma
pressão determinada e, torna-se inativo
por efeito de envenenamento da camada
catalítica com traços de certas
substâncias. Além disso, o eletrodo não
pode ser usado na presença de agentes
oxidantes ou redutores.

Eletrodo de Hidrogênio

yc O ELETRODO DE CALOMELANO

É o eletrodo de referência mais usado em virtude da facilidade de preparação e

da constância do seu potencial. O eletrodo de calomelano é constituído por mercúrio e
calomelano [cloreto de mercúrio (I)] numa solução de cloreto de potssio de concentração
definida Esta concentração pode ser 0,1 M, 1 M ou a da solução saturada.
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Para medir a concentração do íon hidrogênio numa solução, o eletrodo devidro

deve estar combinado com um eletrodo de referência, sendo o eletrodo de calomelano o
mais usado para esta finalidade, levando à constituição da seguinte pilha eletroquímica:

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A) - Este eletrodo é constituído pelo eletrodo indicador (um bulbo de vidro delgado) e
um eletrodo de referência (prata-cloreto de prata) combinados numa só unidade conforme
est na figura 3.

V) - O bulbo de vidro delgado A e o tubo de pequeno diâmetro V, em cuja extremidade

est soldado, estão cheios por cido clorídrico, e dentro deles est montado um eletrodo
de prata-cloreto de prata C. O tubo D, de diâmetro maior que V, est fundido na parte
inferior deste tubo e contém uma solução de cloreto de potssio saturada que também é
saturada por cloreto de prata neste tubo est um outro eletrodo de prata-cloreto de
prata E. O conjunto é vedado por uma cobertura isolante.
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 o  Trazer as temperaturas, tanto desse tampão como da amostra, para o mesmo
valor que pode ser a temperatura ambiente, a temperatura da amostra ou uma temperatura
padronizada, por exemplo, 25°C. A temperatura escolhida ser a temperatura de teste
! Remover o(s) eletrodo(s) do primeiro tampão, enxagu-lo(s) com gua destilada e
enxug-lo(s) com papel absorvente macio
. Introduzir o(s) eletrodo(s) na segunda solução tampão
" ^azer a correção da inclinação da linha reta potencial do eletrodo versus pH,
ajustando a leitura do pH-metro ao valor de pH do tampão na temperatura do teste

Remover o(s) eletrodo(s) do segundo tampão, enxagu-lo(s) com gua destilada e
enxug-lo(s) com papel absorvente macio
 Introduzir o(s) eletrodo(s) na terceira solução tampão de pH abaixo de 10, mas
cujo valor seja cerca de 3 unidades diferente da segundo tampão. Nestas condições, as
leitura deve corresponder ao pH do tampão para a temperatura do teste com uma precisão
de ± 0,1.

Portanto, os ajustes dos desvios lateral e de inclinação, que são de suma

importância, utilizando soluções tampões padrões, constituem os procedimentos bsicos de
calibração instrumental para a determinação de pH.

Uc O controle de desvio lateral (intercept) usado para corrigir desvios laterais da

curva potencial do eletrodo de pH em função do pH, com relação ao ponto
isopotencial, conforme ilustrado na _igura 4. A calibração do instrumento com uma
solução tampão de pH 7 é uma aplicação prtica de correção de desvio lateral

Uc O controle de inclinação (slope) usado para corrigir desvios de inclinação, devidos,

por exemplo, à influência da temperatura, promove uma rotação da curvatura do
eletrodo em torno do ponto isopotencial (pH = 7 e E = 0).

 





 







  


 





 






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Esta é uma solução de uma base forte, sendo assim, o NaOH presente est
completamente dissociado. Como sua concentração é de apenas 0,1 mol L›1, ele est
suficientemente diluído para que seu valor de atividade seja próximo ao da concentração.
Sendo assim:

[OH-] = 0,1 mol Lí 1

Então: pOH = -log[0,1] = 1.

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pH + pOH = 14
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Esta é uma solução de um cido fraco, que por sua vez, não est completamente
ionizado. Por isso deve-se determinar primeiro a concentração de H+.

Para cidos fracos deve-se considerar a constante de dissociação do cido ( ža):

(C )DC %D

C  D

A constante de dissociação do cido fórmico tem o valor de (!*.

Assim, considerando que C%D é igual a A, C D h de ser a parte que não se

dissociou, ou seja %+. Se desprezarmos a ionização da gua, concluímos que a única
fonte de H+ é o cido, assim C )DC%D.

Substituindo as variveis obtém-se:

A solução é:

[H+] = x = 3,9 × 10Ÿ3.

Através da definição de pH, obtém-se:

pH = -log[3,9 × 10Ÿ3] = 2,4