Ingrediente

Oua 3 buc galbenusul pt. aluat

Unt 200 g sau margarina
Lapte 100 ml
Faina alba calitate
400 g
superioara
Drojdie proaspata 20 g
Esenta de vanilie 1 lingurite
Zahar 150 g pt.umplutura
Nuca de cocos 150 g si cele trei albusuri
gem (dulceata) 1 buc un borcanel

Pasi de urmat
1
Pregatim ingredientele pt. aluat. Punem drojia in laptele
caldut si lasam cinci minute. Amestecam galbenusurile cu
untul, adaugam treptat faina si laptele. Aluatul trebuie sa fie
elastic si pufos [daca puneti unt mai gras nu trebuie pus tot
ca o sa fie prea gras aluatul si atunci mai necesita faina].

2
Lasam aluatul la dospit jumatate de ora, il impartim in trei,
framantam inca un pic fiecare bucata si lasam sa se
odihneasca.

3
Albusurile se bat spuma cu zaharul si apoi se incorporeaza
nuca de cocos, amestecam usor.

4
Se intinde fiecare bucata de aluat separat [nu necesita faina
sau ulei pt. intins] o foaie un pic mai groasa decat foaia de
taitei. Se ung marginile cu dulceata [eu am pus de caise] de
care va place...

5
...si se ruleaza ambele margini inspre interior.

Asa procedam cu toate trei foile.

6
Le asezam pe toate in tava tapetata cu hartie de
copt.Umplem locul gol din mijloc cu umplutura de cocos si
punem la copt in cuptor.

Ar fi bine daca ati avea o tava mai dreptunghiulara pt. ca eu

am facut in una patrata si sau cam latit un pic la copt, ele
cresc si daca ramane prea mult spatiu intre ele nu arata asa
frumos.

7
Asa au iesit ale mele in tava patrata.

8
Dupa ce sau racit se pot pudra cu zahar sau stropi cu
ciocolata topita.