STUDIU DE FEZABILITATE – ETAPA 1

SOLUTIE PRELIMINARA SI DEFINITIVARE TEMA DE PROIECTARE

CAMPUS UNIVERSITAR - II
UNIVERSITATEA “STEFAN CEL MARE”
COMUNA MOARA, JUDETUL SUCEAVA

OBIECTIV NR. 9
CENTRU DE EXCELENTA
IN BIOTEHNOLOGII ALEIMENTARE
PROIECTANT GENERAL: UNIVERSITATEA DE ARHITECTURA SI URBANISM
“ION MINCU” – BUCURESTI
PRESEDINTE: PROF.DR.ARH. EMIL BARBU POPESCU
DIRECTOR TEHNIC: ARH. LUMINITA PATRON
COORDONATOR PROIECT: PROF.DR.ARH. CONSTANTIN ENACHE
SEF PROIECT: LECT.DR.ARH. ANGELICA STAN

ASOCIAT: S.C. ARHITECTURA-GRAFICA-DESIGN S.R.L.

SUBPROIECTANT: S.C. MAR DECO SP S.R.L.

MAI 2011

ETAPA 1 - STUDIU DE FEZABILITATE- CAMPUS UNIVERSITAR - II - UNIVERSITATEA “STEFAN CEL MARE”- SUCEAVA 1
 CENTRU DE EXCELENTA IN BIOTEHNOLOGII ALIMENTARE

MEMORIU DE PREZENTARE

1. Date generale
1.1. Denumirea investitiei : UNIVERSITATEA STEFAN CEL MARE SUCEAVA
CAMPUS UNIVERSITAR II
Centru de excelenta in biotehnologii alimentare

1.2. Amplasament : JUD. SUCEAVA, Com. Moara, Sat Moara, DJ-209C

1.3. Beneficiar: UNIVERSITATEA “STEFAN CEL MARE” SUCEAVA

1.4. Elaborator: MAR DECO SP

2.Descriere functionala

CENTRU DE EXCELENTA IN BIOTEHNOLOGII ALIMENTARE va avea in componenta sa

urmatoarele zone functionale principale:

ZONA 1 – destinata spatiilor tehnice, depozite (demisol sau subsol)

ZONA 2 – destinata personalului administrativ, studentilor, dar si o zona
multifunctionala destinata specialistilor; (parter)
ZONA 3 – destinata cercetarii – laboratoare (etaj I);
ZONA 4 – destinata activitatilor didactice – laboratoare si birouri
cercetatori (etaj II);
ZONA 5 – destinata activitatilor didactice – aula, sali de curs, seminarii; birouri
cadre didactice (etaj III).

Suprafata construita la sol = cca 835 mp;

Constructia este prevazuta cu DEMISOL

Suprafata construita desfasurata = cca. 4100 mp1;

DEMISOL: Sc= 783,20 mp; Su= 718,10 mp.

- centrala termica – 41,00 mp;
- unitate centrala de ventilatie – 39,95 mp;
- depozit de materii prime si produse finite – 79,95 mp;
- depozit de chimicale – 39,90 mp;
- depozit de chimicale – 39,90 mp;
- depozit – 33,20 mp;
- depozit substante curatenie – 21,71 mp;
- depozit utilitati – 10,10 mp;
- atelier de intretinere – 32,95 mp;
- depozit mijloace tehnice – 34,07 mp;
- depozit aparatura dezafectata – 161,77 mp;

1
In urma coroborarii informatiei (scrisa si desenata) de la studiul de prefezabilitate cu Departamentul de Biotehnologii Alimentare din
cadrul Universitatii Stefan cel Mare Suceava, am constatat ca pentru desfasurarea activitatii cu respectarea normelor Europene la cele
mei inalte standarde de excelenta, suprafetele prevazute initial nu sunt suficiente. Astfel in urma analizei cu factorii implicati a aparut
necesara suplimentarea functiunilor. La cele 4 nivele se adauga spatiul demisol care primeste functiunile enuntate in tema. Astfel fata de
suprafata estimata in studiul de prefezabilitate – 3.000 mp – noua suprafata este de 4.100 mp.

ETAPA 1 - STUDIU DE FEZABILITATE- CAMPUS UNIVERSITAR - II - UNIVERSITATEA “STEFAN CEL MARE”- SUCEAVA 2
 - vestiare si grupuri sanitare – 28,40 mp;
- hol – 110,50 mp;
- scari – 44,70 mp;
- lift de persoane;
- platforma transport probe.

PARTER: Sc= 834,67 mp; Su= 774,69 mp;

- vestibul – 11,75 mp;

- hol intrare – 128,80 mp;
- sala consiliu – 27,75 mp;
- birou director – 20,50 mp;
- secretariat – 16,70 mp;
- arhiva – 15,67 mp;
- biblioteca – 48,33 mp;
- hol – 20,80 mp;
- zona multifunctionala ce cuprinde activitati precompetitive pe unitati operationale si
statii pilot descrise in anexa 1 – 170,60 mp;
- platforma pentru transportarea probelor;
- birou operatori – 15,67 mp;
- sas – 8,00 mp;
- laborator didactic – 67,77 mp;
- anexa laborator – 26,32 mp;
- laborator didactic – 78,40 mp;
- anexa laborator – 18,48 mp;
- oficiu – 9,50 mp;
- grupuri sanitare – 39,58 mp;
- grup sanitar pentru persoane cu dizabilitati – 5,37 mp;
- scari – 44,70 mp;
- lift de persoane;

ETAJ I: Sc= 842,10 mp; Su= 774,45 mp;

- laborator de cercetare – 61,10 mp;

- anexa laborator – 18,00 mp;
- laborator de cercetare – 72,00 mp;
- anexa laborator – 23,65 mp;
- laborator de cercetare – 76,14 mp;
- anexa laborator – 21,35 mp;
- laborator de cercetare – 78,40 mp;
- anexa laborator – 21,35 mp;
- laborator de cercetare – 67,77 mp;
- anexa laborator – 26,56 mp;
- zona de decontaminare – 34,05 mp;
- zona de destindere/relaxare – 65,18 mp;
- sas – 8,00 mp;
- oficiu – 9,50 mp;
- scari – 44,70 mp;
- hol – 101,75 mp;
- grupuri sanitare – 39,58 mp;
- grup sanitar pentru persoane cu dizabilitati – 5,37 mp;
- lift de persoane;
- platforma transport probe.

ETAJ II: Sc= 817,35 mp; Su= 751,64 mp;

ETAPA 1 - STUDIU DE FEZABILITATE- CAMPUS UNIVERSITAR - II - UNIVERSITATEA “STEFAN CEL MARE”- SUCEAVA 3
 - laborator de cercetare – 119,64 mp;
- anexa laborator – 23,65 mp;
- laborator didactic – 61,10 mp;
- anexa laborator – 18,00 mp;
- laborator didactic – 76,14 mp;
- anexa laborator – 21,35 mp;
- laborator didactic – 62,64 mp;
- anexa laborator – 21,35 mp;
- laborator didactic – 62,63 mp;
- anexa laborator – 23,65 mp;
- sas – 8,00 mp;
- birou cercetatori – 18,27 mp;
- birou cercetatori – 11,70 mp;
- birou cercetatori – 14,37 mp;
- hol – 110,00 mp;
- oficiu – 9,50 mp;
- scari – 44,70 mp;
- grupuri sanitare – 39,58 mp;
- grup sanitar pentru persoane cu dizabilitati – 5,37 mp;
- lift de persoane;
- platforma transport probe.

ETAJ III: Sc= 817,35 mp; Su= 788,10 mp;

- aula – 150,00 mp;

- depozit aula – 43,20 mp;
- foyer – 103,64 mp;
- garderoba – 10,20 mp;
- sala curs – 82,16 mp;
- sala curs – 95,68 mp;
- sala seminar – 47,50 mp;
- birou cadru didactic – 18,27 mp;
- birou cadru didactic – 11,75 mp;
- birou cadru didactic – 15,20 mp;
- birou cadru didactic – 14,17 mp;
- birou cadru didactic – 27,18 mp;
- hol – 70,30 mp;
- scari – 44,70 mp;
- grupuri sanitare – 39,58 mp;
- hol – 9,20 mp;
- grup sanitar pentru persoane cu dizabilitati – 5,37 mp;
- lift de persoane;
SUPANTA: Su= 77,35 mp;

- foyer – 66,25 mp;

- camera proiectii – 11,10 mp;

CENTRUL DE EXCELENTA IN BIOTEHNOLOGII ALIMENTARE va cuprinde 6

laboratoare de cercetare dupa cum urmeaza: laboratorul de chimie analitica, laboratorul de
analiza instrumentala, laboratorul biochimic, laboratorul microbiologic (echipat cu 2 sisteme de
inchidere cu flux continuu vertical si un altul de acealsi tip, pe orizontala), un laborator de cercetari
interdisciplinare si un laborator de biosenzori. Toate laboratoarele vor dispune de un spatiu operativ
separat de restul laboratorului printr-o usa glisanta.

ETAPA 1 - STUDIU DE FEZABILITATE- CAMPUS UNIVERSITAR - II - UNIVERSITATEA “STEFAN CEL MARE”- SUCEAVA 4
 Toate laboratoarele vor fi echipate fiecare cu cate o nisa cu ventilator propriu. In centrul
laboratorului va fi dispus un rand de 4 mese de laborator bilaterale care dispun fiecare de prize de
apa, prize de curent electric monofazic, prize internet, conexiuni de gaz metan, priza aer, iar cele
doua mese din capatul randului dublu de mese dispun de chiuvete rezistente la acizi. Alimentarea
cu utilitati a meselor din centrul laboratorului se face prin trasee ingropate in planseu care la randul
lui va fi acoperit cu o rasina epoxidica speciala admisa pentru laboratoare chimice, biochimice,
biologice.
Toate laboratoarele si birourile vor dispune de instalatii de aer conditionat.
Se va amplasa, lipit de constructie, o zona pentru butelii pline si goale.

ANEXA 1

Zona multifunctionala ce cuprinde activitati precompetitive pe unitati operationale si

statii pilot – spatiu organizat de tip hala unica, cu pardoseala epoxidica de trafic intens admisa
biologic; trebuie sa dispuna de statie de compresoare, retea de aer tehnologic comprimat de 7 ata
si retea de aer comprimat AMC de 1,5 ata pentru reglare pneumatica. De asemenea, trebuie sa
dispuna de retea de apa rece si apa calda, curent trifazic cu putere instalata de cca 60 kW, curent
monofazic cu putere instalata de cca 25 kW, retea telefonica, retea de internet, un sistem de
ventilatie cu aer conditionat (suprapresiune) pentru intreaga cladire cu putere instalata de cca 20
kW, un sistem de ventilatie (subpresiune – absorbtia de la hote) pentru intreaga cladire cu putere
instalata de cca 35 kW. Numarul de prize trifazice va fi de cca 30 cu puteri medii de 10 kW iar
numarul de prize monofazice de cca 50, iluminarea se va realiza cu tuburi cu neon.

Echipamentele de tip unitati operative mobile din structura parterului vor fi:
- instalatie pilot de extractie (probe) ce opereaza cu solventi supercritici si cu reciclarea
solventului, echipata pentru probe fluido-lichide si fluido-solide;
- unitati operative de fermentatie de 2, 15, 1.500 litri, echipata cu sistem de monitorizare
si control automat pentru a functiona atat in conditii aerobe cat si anaerobe;
- unitati operative de pretratament a materiei prime (sterilizare, macinare, etc) folosite la
fermentatie;
- unitate operativa pentru procesarea down stream a fermentilor;
- unitate operativa pentru microfiltrare prin membrana cu module ceramice;
- unitate operativa pentru ultra-nano filtrare;
- unitate operativa pentru preevaporare;
-unitate operativa pentru centrifugarea in mod continuu si in conditii de sterilitate;
- unitate operativa pentru spray drier;
- unitate operativa pentru omogenizare;
- unitate operativa pentru distilare;
- unitate operativa pentru absorbtia pe pat fix, cu HPCL de pregatire;
- unitate operativa de fermentatie pe pat de epurare cu sistem de automatizare si
control;
- unitate operativa de fermentatie prin sistem de fibre cu sistem de automatizare si
control;
- instalatii generale si de serviciu si in legatura cu retelele de distributie (cabina electrica,
turn de racire a apei si unitati de stocare, instalatie de producere a apei racite la 4 oC, boiler cu
vapori, instalatie pentru aer comprimat, instalatie de demineralizare, birou mecanic, unitati de racire
de la -21o e 0o pentru stocarea de materii prime si produse finite).

Intocmit
Arh. Silvia OOSTVEEN

ETAPA 1 - STUDIU DE FEZABILITATE- CAMPUS UNIVERSITAR - II - UNIVERSITATEA “STEFAN CEL MARE”- SUCEAVA 5