Ingrediente

2 cepe,
4 rosii,
2-4 ardei iuti rosii,
1/2 lingurita de coriandru boabe pisate proaspat,
1/2 lamaie,
2 linguri ulei masline,
sare,

Mod de preparare

Ceapa, ardeii fara seminte, rosiile decojite se taie foarte marunt, se amesteca cu zeama de
lamaie, sare, coriandrul si uleiul de masline. Se lasa la marinat, cel putin o ora inainte de
servire sau se pregateste cu o zi inainte.

Sos salsa

Ingrediente si cantitati:

2 rosii mari
2 ardei rosii grasi, mari
1 ardei iute, rosu
2 catei de usturoi
1 legatura de coriandru
1 lingura cu otet balsamic
seminte de marar
4 linguri ulei de masline
sare si piper

Mod de preparare:
Curata ardeii de seminte, atat cei grasi, cat si cel iute. Introdu ingredientele intr-un
blender, amesteca-le, iar, la final, adauga uleiul, semintele de marar si otetul. Amesteca,
acopera si lasa sosul la rece pana cand servesti.

Pentru inceput, iata o reteta clasica de salsa:

Ingrediente: 2 cepe, 4-5 tomate, 4 ardei iuti rosii, sucul de la o jumatate de lamaie, doua
linguri de ulei de masline,  o jumatate de lingurita de coriandru, o lingurita de praf de
usturoi, busuioc
Mod de preparare: Cepele, rosiile si ardeii de taie marunt. Daca rosiile sunt proaspete,
se decojesc de pielite inainte. Se amesteca toate cu sucul de lamaie, coriandrul, busuiocul,
uleiul si usturoiul si se lasa la marinat. 
Daca vrei ca totul sa decurga mai rapid, poti pune toate ingredientele chiar de la inceput
intr-un blender, iar sosul salsa va fi gata intr-o clipita.

Ingrediente

4 rosii mici
2 cepe rosii
1 lamaie mica
1 ardei iute rosu
1 lingurita coriandru praf
sare, piper, ulei de masline

Mod de preparare

Ceapa si ardeiul se curata de foi si seminte si

impreuna cu rosiile se pun intr-un blender.

Dupa 10 secunde de amestecat se adauga zeama

de lamaie, sare, piper, ulei de masline si coriandru.

Se da la rece la frigider 1 ora inainte de servire.