Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Generalităţi
Lipidele sunt biomolecule organice, insolubile în apă ce se pot extrage din celule şi ţesuturi cu solvenţi
organici nepolari.
Funcţii biologice
componente structurale ale membranelor
oferă rezerve de energie
înveliş protector al multor organe
componente ale suprafeţei celulare impliate în recunoaşterea celulară, în specificitatea de specie şi
imunitatea tisulară.
Unele substanţe din clasa lipidelor, cum sunt unele vitamine şi hormoni au o importantă activitate biologică.
Clasificarea lipidelor
a) structural lipidele se împart în:
I. Lipide simple : – esteri ai acizilor graşi cu glicerina (triacilgliceroli)
- esteri ai acizilor graşi cu alcooli superiori monocarboxilici (ceruri)
II. Lipide complexe: - glicerofosfolipide: esteri ai glicerinei cu acizi graşi, compuşi azotaţi şi un
rest de acid fosforic
- sfingolipide: conţin un alcool (sfingozina), acizi graşi, compuşi azotaţi şi
un rest de acid fosforic
Exemple:
fosfolipide
glicolipide
sulfatide
aminolipide
lipoproteine
III. Derivaţi ai lipidelor sunt compuşi rezultaţi prin hidroliza lipidelor simple şi complexe.
Exemple: - acizii graşi: - saturaţi
- nesaturaţi
- glicerina
- steroizi
- aldehide grase
- corpi cetonici
b) funcţional lipidele se împart în :
I. Lipide de rezervă. Acestea sunt localizate în ţesutul adipos şi sunt constituite în special din
trigliceride de provenienţă exogenă (alimentară)
II. Lipidele citoplasmatice sunt lipide complexe care alcătuiesc elementul constant care
variază numai în funcţie de natura ţesutului.
1
Acizii graşi din lipidele plantelor şi animalelor superioare cuprind un număr par de atomi de C, în majoritate
lanţuri formate din 14-22 atomi de carbon.
Acizii graşi saturaţi pot exista într-un număr infinit de conformaţii datorită faptului că legătura simplă
permite rotaţia liberă a atomilor de carbon.
Forma cea mai probabilă este cea extinsă, cu un conţinut minim de energie.
1. Acizii graşi nesaturaţi prezintă conformaţia cis. În cazul acizilor polinesaturaţi dublele legături nu sunt
niciodată conjugate.
2. Acizii graşi sunt insolubili în apă, dar solubili în solvenţi nepolari, de asemenea ei se solubilizează în
NaOH şi KOH cu formare de săruri numite săpunuri.
3. Acizii graşi saturaţi sau nesaturaţi nu absorb lumina nici în vizibil nici în UV.
4. Prin încalzire cu KOH acizii graşi polinesaturaţi pot fi izomerizaţi în acizi graşi cu duble legături
conjugate, formă sub care absorb lumina UV între 230-260 nm.
5. Acizii graşi nesaturaţi dau reacţii de adiţie la legătura dublă. Adiţia de halogeni (iod) are utilitate
practică în determinarea numărului de duble legături din acizii graşi liberi sau din acizii graşi care
alcătuiesc lipidele.
• Acizi monoenoici
H3C (CH2)5 CH CH (CH2)7 COOH acid palmitoleic
2
• Acizi polienoici
H3C (CH2)4 CH CH CH2 CH CH (CH2)7 COOH acid linoleic
Acţiunea colipazei
3
Lipaza îndepărtează cei doi acizi graşi dinspre exterior, dând naştere la monoacilglicerol.
Acizii graşi şi monoacilglicerolul sunt transportaţi în celulele ce căptuşesc peretele intestinal.
După absorbţie, acizii graşi sunt convertiţi în acid gras CoA prin reacţie.
Acid gras CoA poate apoi reacţiona cu monoacilglicerolul pentru a reforma triacilglicerol care este apoi
încorporat în chilomicroni.
Triacilglicerolul se formează deasemenea şi în celulele intestinale, din glicerol-3-fosfat şi acid gras CoA.
Acizii graşi se degradează prin cedarea succesivă a unor fragmente de 2 atomi de C, în urma unui proces
de oxidare ce ar avea loc la nivelul carbonului din poziţia β în raport cu gruparea carboxil.
Catabolismul acizilor graşi presupune activarea şi transportul acizilor graşi saturaţi în mitocondrie unde
are loc oxidarea propriu-zisă (β-oxidarea).
Activarea acizilor graşi se face cu consum de ATP şi participarea CoA cu formare de tioesteri, ce nu
penetrează membrana internă.
Pentru traversarea barierei are loc o transesterificare de pe CoA pe o moleculă carrier numită carnitină.
(C H3)3N + C H2 CH C H2 COOH car nitina
OH
1. Activarea şi transportul acizilor graşi saturaţi
Pentru activarea şi transportul acizilor graşi saturaţi sunt necesare anumite enzime: tiokinaze (acil CoA
-sintetaze) şi acil CoA-transferaze.
Aceste enzime se găsesc în membrana mitocondrială externă, intramitocondrial precum şi în microzomi.
Activarea acizilor graşi se realizează în membrana mitocondrială externă, după care are loc transferul
acidului gras activat cu ajutorul canitinei în mitocondrie, unde pune în libertate carnitina şi acidul gras
intră în procesul de β-oxidare propriu-zis.
4
tiokinaza carnitina
R COOH+ATP+CoASH R CO SCoA carnitina
R CO SCoA
aciltransferaza aciltransferaza
AMP +PP
β− oxidarea
CoA acilcarnitina acilcarnitina
CoASH
membrana
mitocondriala mitocondrie
membranamitocondrialaexterna
interna
Oxidarea propriu-zisă (β- oxidarea)
R CH CH CO SCoA
H2O
R CH CH2 CO SCoA
OH FAD
dehidrogenaza LR
FADH2 2ATP
R C CH2 CO SCoA
O CoASH
tiolaza
5
Degradarea acizilor graş prin β-oxidare are loc pe o cale alcătuită din 2 reacţii de dehidrogenare,
întrerupte de o hidratare şi o scindare prin tioliză, când se pierd 2 atomi de C sub formă de acetil- CoA.
Restul obţinut, mai scurt cu e atomi de C repetă calea până este integral degradat la acetil- CoA.
Acidul gras se oxidează total până la CO2, apă şi energie.
Exemplu:
Pentru oxidarea acidului palmitic care este format din 16 atomi de C, acesta trece de 7 ori prin procesul
de β-oxidare propriu-zisă, rezultând la final 7 molecule de acetil-CoA.
Bilanţul energetic pentru oxidarea aciduli palmitic este următorul:
Din cele 8 Ac-CoA ----- 8 x 12 ATP = 96 ATP
În fiecare tur de β-oxidare se formează 5 ATP---- 7 x 5ATP = 35 ATP
În procesul de activare se consumă 1 ATP
Total: 130 ATP / moleculă de acid palmitic oxidat.
Pe lângă procesul de β-oxidare se mai cunosc şi alte procese de oxidare a acizilor graşi cum ar fi: α-
oxidarea şi Ω- oxidarea.
Oxidarea acizilor graşi cu număr impar de atomi de carbon se realizează după acelaşi model ca şi β-
oxidarea
Presupune aceleaşi etape: -activarea,
-transportul în mitocondrie,
-integrarea în β-oxidare.
În final se ajunge la un rest cu 5 atomi de carbon. Acesta se scindează la acetil –CoA şi propionil-CoA.
Propionil-CoA se transformă în succinil-CoA, care intră în TCA.
CH3 CO2 CH2 COOH
COOH
H3C CH TCA
CH2
propionil CH2 CO SCoA
CO SCoA CO SCoA mutaza
carboxilaza
Biosinteza acizilor graşi
6
Reacţia de sinteză a acizilor graşi este catalizată de un sistem multienzimatic complex din citosol, numit
complexul sintetazei acizilor graşi.
Formarea de malonil-CoA
Malonil-CoA se formează din acetil-CoA şi bicarbonat în citosol, prin acţiunea acetil-CoA carboxilazei.
COOH
H3C CO S C oA + HC O - +ATP acetil- C oA +A D P +
3 C H2 Pa
car boxilaza
C O S C oA
Atomul de C al bicarbonatului devine carbonul carboxilic distal sau liber al malonil-CoA.
Acetil-CoA carboxilaza este o enzimă ce conţine biotină ca grupare prostetică
Biotina legată covalent este transportor intermediar al unei molecule de CO2, într-un ciclu de reacţii în
două trepte.
7
HCO 3- H+ A T P biotin_enzima malonil_CoA
A DP P a carboxi_biotin_enzima acetil_C oA
Reacţia catalizată de acetil-CoA carboxilaza (enzimă allosterică) este etapa reglatoare care limitează
viteza în cadrul biosintezei acizilor graşi.
Citratul este modulatorul pozitiv al acestei reacţii deplasând echilibrul între monomerul inactiv şi
polimerul activ, în favoarea celui din urmă.
Reacţia acetil-CoA carboxilazei este de fapt mai complexă .
Unitatea monomerică a enzimei conţine 4 subunităţi diferite.
Una dintre aceste subunităţi, biotin-carboxilaza (BC), catalizează prima treaptă a reacţiei totale şi anume
carboxilarea resturilor de biotină legată de a doua subunitate, care se numeşte proteina transportoare
biotin-carboxil (PTBC).
sububitatea BC
Biotin_PTBC HCO3- H+ ATP carboxi_biotin_PTBC ADP Pa
subunitatea CT
carboxibiotin_PTBC H3C CO SCoA biotin_PTBC COOH
carboxil
CH2
transferaza
CO SCoA
Resturile de biotină ale proteinei transportoare de carboxil servesc ca pârghii în transportul ionului
bicarbonat de pe subunitatea biotin-carboxilzei la acetil-CoA, care este legată la situsul activ al
subunităţii carboxil-transferazei.
Trecerea de la forma monomerică inactivă a acetil-CoA carboxilazei la forma polimerică activă a
enzimei are loc când citratul este legat de cea de-a patra subunitate a fiecărui monomer.
2CoASH
Etapele ce conduc la biosinteza acizilor graşi diferă de cele implicate în oxidarea acizilor graşi astfel:
localizarea intracelulară
9
tipul de transportor de grupări acil
forma sub care sunt adăugate sau îndepărtate unităţile cu 2 atomi de carbon
specificitatea faţă de NADP+ a reacţiei β-cetoacil β-hidroxiacilului
configuraţia stereoizomerică a intermediarului β-hidroxiacil
sistemul acceptor-donor de e- ai etapei crotonil-butiril
răspunsul la citrat şi HCO3-.
Biosinteza acilglicerolilor
În ţesuturile în care enzima este absentă sursa de glicerină o formează dihidroxiacetonfosfatul, intermediar
din glicoliză. Transformarea dihidroxiacetonfosfatului în glicerin-3-fosfat se face în prezenţă de NADH şi
glicerin-3-fosfat dehidrogenaza.
CH2 OH CH2 OH glicerin- 3- fosfat CH2 OH
glicerolkinaza dehidrogenaza
CH OH CH OH C O glicoliza
Acizii graşi sunt activaţi prin transformarea lor în derivaţi de CoA în prezenţă de ATP şi CoASH,reacţie
catalizată de tiokinază.
Astfel în prezenţă de acil-CoA, glicerin-3-fosfat şi transferaze specifice se formează ca intermediar 1,2-
diacilglicerolfosfatul (acidul fosfatidic).
Reacţia are loc în 2 trepte (acidul fosfatidic este intermediar atât în sinteza acilglicerolilor cât şi a
fosfolipidelor).
Pentru a fi convertit în triacilglicerină acidul fosfatidic este hidrolizat în prezenţa unei fosfataze.
În mucoasa intestinală există a cale alternativă care pleacă de la 2-monoacilglicerină.
Aceasta în prezenţa unui acil-CoA şi a monoacilglicerinaciltransferazei este convertit la 1,2-
diacilglicerină.
10
CH2 OH CH2 O CO R1
glicerol- 3- fosfat
acil- transferaza HO C H
HO C H
R1 COSCoA CoA CH2 OP R2 COSCoA CoA
CH2 OP
acid lizofosfatidic
CH2 O CO R1 CH2 O CO R1
fosfohidrolaza R2 CO O C H
R2 CO O C H
CH2 OP H2O P CH2 OH
diacilgliceril CH2 O CO R1
aciltransferaza
R2 CO O C H
CoA CH2 O CO R3
R3 COSCoA
În ţesuturile în care este absentă glicerina se porneşte de la dihidroxiacetonfosfatul rezultat din glicoliză.
CH2 OH CH2 OH
C O HO C H TAG
+
NADH H
CH2 OP NAD+ CH2 OP
R1 SCoA
Catabolismul triacilglicerolilor
Primul pas în degradarea triacilglicerolilor îl constituie hidroliza legăturii ester (lipoliza) în prezenţa
unor enzime numite lipaze.
Se cunosc triglicerolipaze deosebite prin localizare şi funcţie.
Exemplu:
lipaza pancreatică este localizată în sucul pancreatic şi ajută la digestia triacilglicerolilor din alimentaţie
11
lipaza hormon sensibilă este localizată în adipocite şi serveşte la mobilizarea lipidelor
lipoproteinlipaza este localizată în capilare şi ajută la utilizarea triacilglicerolilor în lipoproteine
lipaza hepatică este localizată în ficat şi are rol în catabolismul lipoproteinelor.
În ţesutul adipos hidroliza triacilglicerolilor are semnificaţie cantitativă şi reprezintă procesul de
mobilizare a lipidelor cu eliberarea acizilor graşi liberi în plasmă.
Aceştia sunt captaţi de ţesuturi şi utilizaţi în scop energetic sau pentru sinteza lipidelor proprii.
Ţesutrul adipos conţine mai multe lipaze.
Hormonii au rol lipolitic (catecolaminele), acţionează prin intermediul c-AMP printr-un mecanism
analog cu cel responsabil de stimularea glicogenolizei.
Lipoliza este un proces hidrolitic care se desfăşoară în trepte
CH2 OCO R1 CH2 OH CH2 OH CH2 OH
lipaza lipaza lipaza
CH OCO R2 CH OCO R2 CH OH CH OH
Etapa limitantă de viteză este reacţia de îndepărtare a primului rest de acid gras dinTAG, catalizată de
lipaza adipolitică sau lipaza hormon-dependentă.
Biosinteza glicerofosfolipidelor
Acidul fosfatidic este precursor comun pentru două căi separate în biosinteza glicerofosfolipidelor:
1. O cale în care acidul fosfatidic se activează cu CTP şi formează CDP-diacilglicerina, care apoi
reacţionează cu componenta polară (mioinozitol, serina, fosfatidilglicerina) formând glicerofosfolipidele
respective.
2. O a doua cale în care acidul fosfatidic sub acţiunea fosfohidrolazei pierde fosfatul şi trece în 1,2-
diacilglicerol, care reacţionează apoi cu formele activate ale bazelor cu formare de cefaline şi lecitină. În ambele
căi citidin-trifosfatul are rol de activator.
Această cale este specifică bacteriilor, dar este utilizată şi de ţesuturile animal în special pentru
biosinteza cardiolipinei şi a fosfatidilinozitolului.
Activarea acidului fosfatidic cu citintrifosfat (CTP) are loc sub acţiunea fosfatidil-citidil-transferazei.
12
CH2 OCO R1 fosfatidil- citidil CH2 OCO R1
transferazei
R2 COO CH CTP R2 COO CH O O
CH2 OPO3H2 CH2 O P O P O citidil
PP
OH OH
CDP- diacilglicerina
OH OH
CH2 OCO R1
R2 COO CH O
CH2 O P O CH2 CH COOH
OH NH2
fosfatidilserina
OH NH2 OH
fosfatidilserina cefalina
CH2 OCO R1
R2 COO CH O
CH2 O P O CH2 CH2 N+(CH3)3
3SAM 3SAH
OH
lecitina
13
OH OH
CH2 OCO R1 HO
R2COO CH + HO
O O
CH2 citidil OH
O P O P CMP
OH
OH OH inozitol
CH2 OCO R1
OH OH
R2COO CH O
CH2 O P O HO
OH OH
OH
fosfatidilinozitolul
Prin fosforilarea grupărilor OH din inozitol în prezenţă de ATP şi o unei kinaze rezultă formele
fosforilate: fosfatidilinozitol-4-fosfat şi fosfatidilinozitol-4,5-bifosfat.
Ultimul este considerat mesager de ordinul II care sub acţiunea unor efectori (hormoni
neurotransmiţători) determină răspunsuri specifice la nivel celular.
Cardiolipina se găseşte în mitocondrii, cloroplaste şi bacterii.
Se sintetizează de la CDP-diacilglicerol care reacţionează cu glicerin-3-fosfat şi formează
fosfatidilglicerolfosfat.
Acesta sub acţiunea unei fosfataze pierde fosfatul formând fosfatidilglicerina care este precursorul
cardiolipinei.
Fosfatidilglicerolul reacţionează cu o nouă moleculă de CDP-diacilglicerol şi formează
difosfatidilglicerolul.
14
C H2 OCO R1 C H2 OH
R 2C O O CH O O
+ CH OH O
C H2 O P O P citidil C H2 O P OH CMP
OH OH OH
O
R1 C O O C H2 C H2 O P OH f osf atidilglicer olf osf ataza
R2 COO CH O CH OH OH
H2O H3P O 4
C H2 O P O C H2
R2 COO CH O
C H2 O P O C H2 CH C H2 OH
OH OH
f osf atidilglicer ol
R1 C O O C H2 C H2 OCO R1
R2 COO CH O O CH OCO R2
C H2 O P O C H2 CH C H2 O P O C H2
OH OH OH
car diolipina
În prima etapă bazele (etanolamina şi colina) se fosforilează în prezenţă de ATP şi a unei kinaze
specifice, apoi reacţionează cu CTP formând CDP-colina, respectiv CDP-etanolamina.
În ultima etapă baza fosforilată este transferată pe diacilglicerol cu formarea fosfolipidei şi eliberarea
CMP.
15
O
colinkinaza
HO CH2 CH2 N+(CH3)3 HO P O CH2 CH2 N+(CH3)3
ATP ADP OH
fosfocolin_citidil_ O O
transferaza CDP O P
O P O CH2 CH2 N+(CH3)3
CTP PP OH OH
CH2 OCO R1
fosfocolin_diacil_
transferaza R2 COO CH
O
CMP CH2 O P O CH2 CH2 N+(CH3)3
1,2- diacilglicerol
OH
Această cale de sinteză a lecitinei se mai numeşte şi cale de recuperare, deoarece lecitina provenită din
alimente în urma catabolismului eliberează colina, care poate fi reciclată în acest sens.
În ţesuturile animale lecitina se formează şi prin metilarea succesivă a fosfatidiletanolaminei sub
acţiunea unui donor de metil (SAM), care trece în SAH.
Metilarea are loc în ficat având ca substrat unic fosfatidiletanolamina (cefalin) şi depinde de
disponnibilitatea faţă de SAM.
16
NH2
C H2 O C O R1
N
+ CH O C O R2
3 O
N N C H2 O P O C H2 C H2 NH2
C H2 S+ C H3 OH
O
(C H2)2
OH OH CH NH2
COOH
SA M
NH2
C H2 O C O R1
N
3 + CH O C O R2
O
N N
C H2 O P O C H2 C H2 N +(C H3)3
C H2 S
O OH
(C H2)2 lecitina
OH OH CH NH2
COOH
SA H
Biosinteza fosfatidilserinei
În ţesuturile animale sinteza fosfatidilserinei constă în înlocuirea enzimatică a etanolaminei din cefalină
cu serina.
Reacţia este reversibilă întrucât fosfatidilserina se poate decarboxila şi reface fosfatidiletanolamina.
Fosfatidiletanolamina în continuare se metilează şi formează lecitina.
Toate aceste transformări au drept scop formarea de lecitină pentru sistemul nervos şi creier, care
necesită cantităţi sporite de lecitină.
Catabolismul glicerofosfolipidelor
Degradarea glicerofosfolipidelor este un proces complex catalizat de enzime numite fosfolipaze.
Locul de acţiune a fosfolipazelor asupra diferitelor legături din molecula substratului.
Exemplu:
A 1
C H2 O C O R 1
R 2 O C O C H D
O
A 2 C H2 O P O b aza
C O H
Fosfolipaza A1 scindează legătura ester din poziţia 1 a fosfolipidei eliberând acidul gras.
Fosfolipaza A2 acţionează asupra legăturii ester din poziţia 2 eliberând acidul gras nesaturat.
17
Prin îndepărtarea unui acid gras din glicerofosfolipide rezultă lizoglicerofosfolipide, care sunt
intermediari în metabolismul glicerofosfolipidelor.
În general se găsesc în concentraţii mici în celule şi ţesuturi, în concentraţii mari sunt toxice şi au
acţiune distructivă asupra membranelor datorită proprietăţii lor tensioactive.
Asupra lizofosfolipidelor acţionează fosfolipaza B sau lizofosfolipaza care îndepărtează acidul gras
rămas şi formează glicerol-fosforil-baza.
Fosfolipaza C atacă legătura ester din poziţia 3 eliberând 1,2-diacilglicerolul şi baza fosforilată.
Fosfolipza D hidrolizează baza şi eliberează acid fosfatidic. În urma acestei reacţii este posibil schimbul
de baze prin transfer între fosfolipide.
Scindarea diferitelor părţi componente ale fosfolipidelor se face cu viteze diferite, astfel că degradarea
parţială poate fi urmată de resinteză.
De exemplu, catabolismul lecitinei poate avea loc pe mai multe căi: o cale importantă constă în hidroliza
de către fosfolipaza A2 a acidului gras din poziţia 2 cu formare de lizolecitină, care fie că este reciclată,
fie că suferă catabolism în continuare până la glicerolfosfat şi colină.
Lizolecitina se poate forma şi pe o cale alternativă care implică lecitin-colesterol-aciltransferaza
(LCAT).
LCAT
lecitina + colesterol lizolecitina + colesterol esterificat
Enzima se găseşte în plasmă şi probabil în ficat şi transferă acidul gras din poziţia 2 a lecitinei pe
colesterol, formând colesterol esterificat la nivelul lipoproteinelor plasmatice.
Fosfolipaza A2 care scindează acidul gras nesaturat din poziţia 2 furnizează astfel acizi graşi nesaturaţi
pentru sinteza prostaglandinelor, tromboxanilor şi leucotrienelor.
În pancreatita acută fosfolipaza A2 trece în sânge unde transformă lecitinele în lizolecitine a căror
proprietăţi hemolizante stau la baza anemiilor din pancreatite.
Fosfolipaza B care scindează acizii graşi din poziţia 1 sau 2 a lizofosfolipidelor are rol şi în resinteza
fosfatidilcolinei.
Toxinele bacteriene conţin fosfolipaza C care degradează lecitinele la digliceride şi fosfocolină.
lizofosfatidilcolina + acil- CoA fosfatidilcolina + CoA SH
Metabolimul sfingolipidelor
Sfingolipidele sunt lipide complexe care se găsesc în cantităţi mari în creier şi ţesut nervos.
Toate au ca unitate structurală ceramida (formată dintr-un aminoalcool, sfingozina, şi un acid gras)
precum şi o componentă polară.
În funcţie de componenta polară se clasifică în:
- sfingomieline care conţin ca grupare polară fosforilcolina sau fosforiletanolamina
- glicosfingolipide care au ca grupare polară una sau mai multe oze.
Exemplu:
o Prin acilarea grupării amino din sfingozină cu un acid gras cu catena lungă rezultă N-acilsfingozina
sau ceramida.
18
H3C (CH2)12 CH CH CH CH CH2OH R COSCoA
+
OH NH2
sfingozina
OH NH CO R
ceramida
Degradarea sfingolipidelor
Metabolismul colesterolului
Colesterolul
este un sterol major în organism
se găseşte în cantitate mare în ficat, piele, creier, sistem nervos, corticosuprarenală, aortă.
intră în structura membranelor celulare şi a lipoproteinelor plasmatice şi este punct de plecare
pentru biosinteza acizilor biliari, a hormonilor steroizi şi a vitaminei D3.
din organism este de origine exogen provine din alimentaţie (0,3g/zi), (gălbenuş de ou, carne,
ficat, creier, unt.
endogen provine prin biosinteză.
Din colesterolul sintetizat 50% se transformă în acizi biliari, care sunt excretaţi în bilă.
O parte se transformă la nivelul pielii în vitamina D3, la nivelul corticosuprarenalei în hormoni steroizi
şi intră în structura membranelor.
19
Excesul se excretă ca atare, mai întâi în bilă, apoi în intestin unde sub acţiunea florei bacteriene se
tranformă în coprostanol şi colestanol, care se elimină prin fecale.
Biosinteza colesterolului
Toate ţesuturile ce conţin celule nucleate au capacitatea de a sintetiza colesterol, dar cele mai active sunt
ficatul, pielea şi aorta.
Biosinteza colesterolului este un proces complex, care constă dintr-un număr mare de reacţii ce se
transformă în faza solubilă a citoplasmei şi în microzomi.
Procesul de biosinteză a colesterolului se desfăşoară în etape, şi anume:
transformarea acetil-CoA în acid mevalonic
transformarea acidului mevalonic în scualen
transformarea scualenului în colesterol.
În biosinteza colesterolului singura sursă de atomi de carbon este acetil-CoA.
Reacţiile se desfăşoară în faza solubilă a citoplasmei şi reacţiile sunt catalizate de enzime, care în marea lor
majoritate sunt ataşate de RE şi necesită prezenţa unor cofactori şi coenzime: NADH, ATP, CoA.
20
tiolaza
2H3C CO SCoA H3C CO CH2 CO SCoA + CoASH
HMG_CoA sintetaza
H3C CO CH2 CO SCoA + H3C CO SCoA
OH
HOOC CH2 C CH2 COSCoA
CH3
OH
HMG_CoA reductaza
HOOC CH2 C CH2 COSCoA + 2NADPH + +
2H
CH3
OH
HOOC CH2 C CH2 CH2 OH + ++
2NADP CoASH
CH3
21
OH mevalonatkinaza OH
HOOC CH2 C CH2 CH2 OH HOOC CH2 C CH2 CH2 OPO3H2
CH3 ATP ADP CH3
fosfomevalonat pirofosfomevalonat
OH O O kinaza (Mg+)
kinaza
HOOC CH2 C CH2 CH2 O P O P OH
ATP ADP
ATP ADP CH3 OH OH
OPO3H2 O O pirofosfomevalonat
decarboxilaza
HOOC CH2 C CH2 CH2 O P O P OH
CH3 OH OH CO2 + H3PO4
O O O O
H2C C CH2 CH2 O P O P OH H3C C CH CH2 O P O P OH
OH OH CH3 OH
CH3 OH
CH3 geranilpirofosfat
O O CH3 O O sintetaza
C CH2 O P O P OH + C CH2 O P O P OH
H3C CH H2C CH2
OH OH OH OH PP
CH3 O O
C CH2 O P O P OH
CH3 CH3 O O H2C CH2
OH OH
C CH2 C CH2 O P O P OH
H3C CH CH2 CH
OH OH PP
geranilpirofosfat
farnezilpirofosfat
22
CH3 CH3
CH3 O O
2
C CH2 C CH2 C CH2 O P O P OH
H3C CH
CH2 CH CH2 CH
OH OH
scualen
O2
scualen 2,3_epoxidulscualenului
HO
lanosterolul
23
HO HO
HO
7_dehidrodesmosterol
lanosterol zimosterol
HO
7_dehidrodesmosterol
NA DP H +H+ NA DP H +H+
NA DP + NA DP +
HO
HO desmosterol
7_dehidrocolesterol NA DP H +H+
NA DP H +H+
NA DP + NA DP +
HO
colesterol
24
-pentru sinteza unui mol de colesterol se consumă 18 moli de acetil-CoA, 16 moli NADPH şi 36 legături
macroergice de ATP.
Colesterolul eliberat este utilizat de către celulă în:
sinteze de membrane, iar în celulele specializate este utilizat
sinteza de acizi biliari în ficat
hormoni steroizi în corticosuprarenală, hormoni sexuali în gonade.
Colesterolul exogen provine din alimente de natură animală în care se găseşte liber şi esterificat.
Raţia zilnică a unui adult conţine 0,6-1,2g colesterol, din care se absoarb 0,3-0,4g/zi.Când
concentraţia lui din hrană este mai mică, absorbţia este mai eficientă şi invers.
Spre deosebire de colesterol, sterolii vegetali nu se absorb, ei sunt total excretaţi de lumenul
intestinal.
În lumenul intestinal colesterolul din hrană este încorporat în agragate micelare mixte formate
din acizi biliari, fosfolipid şi colesterol.
Colesterolul liber şi esterificat este integrat în chilomicroni, lipoproteine mari, încărcate cu trigliceride.
Chilomicronii ajung în sânge şi la nivel extrahepatic (ţesut adipos şi muscular) descarcă trigliceridele cu
ajutorul lipoprotein-lipazei din endoteliul capilar.
Chilomicronii reziduali ce conţin esteri ai colesterolului şi colesterol sunt captaţi de către ficat unde
esterii sunt hidrolizaţi.
Ficatul sintetizează probeta-lipoproteinele sau VLDL, care conţin trigliceride şi colesterol esterificat.
Când VLDL traversează vasele capilare ale ţesutului adipos şi muscular cedează trigliceridele, iar
particulele rămase, de talie mică, ce conţin esteri ai colesterolului sunt aşa-numitele lipoproteine cu
densitate intermediară (IDL).
IDL dispar rapid din circulaţie, în aproximativ 2-6 ore de la formarea VLDL, în urma interacţiunii lor cu
ficatul.
Acesta extrage colesterolul din IDL şi-l utilizează pentru sinteza de VLDL şi acizi biliari.
Lipoproteinele IDL care nu sunt utilizate de către ficat rămân în circulaţie şi după un timp apoi se
disociază şi devin beta-lipoproteine.
25
IDL reprezintă fracţiunea care conţine cea mai mare proprţie de colesterol. Transportul colesterolului de
la ţesuturile extrahepatice la ficat se face de către α–lipoproteine (HDL), care se sintetizează în ficat şi
intestin.
La nivelul HDL are loc esterificarea colesterolului din plasmă printr-o reacţie de transesterificare între
acidul gras din poziţia 2 a lecitinei şi colesterol. Reacţia este catalizată de LCAT.
Esterii colesterolului de pe HDL sunt transferaţi pe LDL, apo pe IDL pentru a fi reciclaţi.
HDL sunt apoi catabolizate de către ficat şi intestin. HDL şi LCAT au rolul de a purifica ţesuturile
extrahepatice de colesterol.
În final, tot colesterolul este destinat excreţiei în ficat, apoi excretat în bilă, fie ca atare, fie ca acizi
biliari.
Concentraţia normală de colesterol plasmatic la adult este în medie de 200mg%. Există variaţii în funcţie
de vârstă, sex (mai crescută la bărbaţi decât la femei până la menopauză), în funcţie de alimentaţie şi
variază de la un individ la altul.
Aproximativ 65% din colesterolul plasmatic se găseşte sub formă esterificată.
Determinările de colesterol se fac άjeun, adică la 12-14 ore de la ultima masă, când în mod normal în
plasmă nu există chilomicroni şi există puţine probeta-lipoproteine (VLDL).
În aceste condiţii colesterolul este conţinut în cea mai mare parte în fracţiunea LDL şi HDL.
Creşterea colesterolului plasmatic sau hipercolesterolemia apare în diferite boli cum sunt:
hipercolesterolemia familială şi aterosclerpoza.
Hipercolesterolemia familială este o boală genetică ce se caracterizează prin creşterea beta-
lipoproteinelor şi a colesterolului în plasmă.
Ateroscleroza este o boală ce se caracterizează prin depunerea de colesterol esterificat pe pereţii
arterelor sub formă de plăci numite ateroame. Acest fapt duce la îngustarea lumenului capilarelor şi în
cele din urmă la apariţia infarctului.
Catabolismul colestrolului
Degradarea nucleului steranic în compuşi simpli nu are loc în organism, el se elimină sub formă de
derivaţi ai steranului, inactivi biologic.
Astfel, în funcţie de ţesut, colesterolul suferă următoarele transformări:
intestin coprostanol
steroli neutri
colestanol
ficat acizi biliari
colesterol
piele 7- dehidrocolesterol(provitaminaD3)
corticosuprarenale hormoni steroizi
Sterolii neutri
O parte din colesterolul exogen se excretă ca atare prin intestin, fără să fie absorbit. O altă parte se
transformă în intestinul gros sub acţiunea florei bacteriene în steroli neutri: coprostanol şi colestanol,
care se elimină prin fecale.
Acizii biliari
Formarea acizilor biliari primari are loc în ficat, prin introducerea grupelor hidroxil în molecula
colesterolului şi scindarea catenei laterale.
În urma acestei transformări (hidroxilare nşi scindarea catenei laterale) rezultă acizii biliari sub formă
activată cu CoA şi anume: colil-CoA şi chenodezoxicolil-CoA.
26
Urmează apoi conjugarea cu glicocolul şi taurina cu formarea de acizi biliari primari:
glicocolic, glicochenodezoxicolic
taurocolic, taurochenodezoxicolic
Acizii biliari sunt excretaţi în bilă unde datorită mediului alcalin vor forma săruri biliare de Na şi K.
OH
COOH COOH
OH HO OH
HO
OH
COOH COOH
7 7
HO HO
27
Acizii biliari activează lipaza pancreatică şi colesterolesteraza pancreatică. Deasemenea împreună cu
lecitinele contribuie la solubilizarea colesterolului sub formă de micele din bilă.
Acizii biliari au acţiune coleretică, de stimulare a secreţiei biliare şi acţiune colagogă, de contracţie a
vezicii biliare.
Colesterolul la nivelul pielii se transformă în 7-dehidrocolesterol sau provitamina D3, care sub acţiunea
radiaţiilor UV formează vitamina D3.
Vitamina D3 sau colecalciferolul face parte din grupul vitaminelor D, substanţe liposolubile care au
acţiune antirahitică la copil şi previn osteomalacia la adult.
Vitamina D se formează prin iradiere cu lumina UV a sterolilor nesaturaţi din plante şi animale. Astfel,
din ergosterol rezultă ergocalciferolul sau vitamina D2, iar din 7-dehidrocolesterol rezultă colecalciferol
sau vitamina D3.
UV
HO HO
ergosterol vitamina D2
UV
HO
HO
7_dehidrocolesterol
vitamina D3
Omul are 2 surse de vitamine: una exogenă din alimente şi una endogenă din fotoliza 7-
dehidrocolesterolului din piele.
Vitaminele D2 sau D3 din alimente se absorb la nivelul intestinului sub formă de micele, apoi este
transformată în sânge de o globulină specifică şi ajunge la ficat.
În ficat vitamina D3 este hidroxilată în poziţia 25 de către o hidroxilază specifică, rezultând calciferol,
care este metabolitul principal din circulaţie.
Importanţa acizilor graşi esenţiali în alimentaţie a fost subliniată de la începutul secolului prin experienţe
pe animale.
Carenţa se manifestă prin tulburări de creştere, reproducere, dermatite, rezistenţa scăzută la stres şi unele
deficienţe în transportul lipidelor.
28
Acizii graşi esenţiali îndeplinesc în organismun rol multiplu:
-surse de eicosanoide, ei se găsesc în lipidele structurilor celulare
-sunt implicaţi în menţinerea integrităţii membranei mitocondriale
-se găsesc în cantitate mare în organele de reproducere
-intră în structura fosfolipidelor.
Cuprind:
1. prostanoidele prostagladinele (PG)
tromboxanii (TX)
prostaciclinele (PC).
2. leucotrienele (LT).
Biosinteza prostaglandinelor
Prostaglandinele au fost descoperite prima dată în plasma seminală, de unde şi numele, iar ulterior au
fost găsite în toate ţesuturile.
Prostaglandinele sunt :
-compuşi foarte activi biologic
-în concentraţie de numai 1 μg/l produc contracţia musculaturii netede.
-dpdv structural derivă din acizi graşi cu 20 de atomi de carbon, care pot avea în moleculă 3,4
sau 5 duble legături.
Din aceşti precursori derivă prostaglandinele primare (seria E, PGE), care prezintă la carbonul C9 o
grupare cetonică, iar la carbonul C11 o grupare hidroxilică sau seria F, când au în ambele poziţii C şi C grupări
hidroxilice.
Prostaglandinele secundare derivă prin modificări enzimatice din prostaglandinele din seria E.
HO
OH
P GE 1
O
COOH
HO
OH
PGE 2
29
O O
COOH COOH
HO HO
OH OH
PGE 3 P GE 3
Cel mai frecvent precursor al prostaglandinelor este acidul arahidinic, care este foarte răspândit în
ţesuturi.
Acesta sub sub acţiunea unei ciclooxigenaze se transformă într-un endoperoxid ciclic (PGG2) care este
precursorul imediat al prostaglandinelor, tromboxanilor şi al prostaciclinelor.
C OO H
COOH
acid arahidonic
acid eicosatrienoic
P GE 1, P GF 1 P GE 2, P GF 2
C OO H
acid eicosapentaenoic
P GE 3, P GF 3
30
fosfolipaza
A2 COOH
fosfolipide
membranare
acid arahidonic
O2 ciclooxigenza
O
COOH
endoperoxid ciclic
O
OOH
PGG2
prostagladinsintetaza
O
COOH
HO
OH
PGE 2
HO
COOH
HO
OH
PGF 2
Cicloxigenaza poate să fie înhibată de aspirină şi indometacin, care sunt antiinflamatori nesteroidieni.
31
activata de adrenalina,
fosfolipide angiotensina II
fosfolipaza A2
lizofosfolipide
inhibata de AINS
acid arahidonic
inhibata de indometacin,
aspirina (AINS)
c.lipooxigenazei c.ciclooxigenazei
Efectele metabolice multiple ale prostaglandinelor deschid căi variate de utilizare a lor în terapeutică.
în tratamentul astmului bronşic, a ulcerelor, a bolilor cardiovasculare
sunt utilizate pentru declanşarea travaliului în sarcinile ajunse la termen.
sunt implicate în procesele inflamatorii
unele medicamente antiinflamatoare nesteroidiene, cum este de exemplu aspirina care îşi datoreză
acţiunea farmacodinamică capacităţii lor de a inhiba sinteza prostaglandinelor.
Procesul de degradare a prostaglandinelor se realizează rapid prin oxidare la carbonul 15 şi prin β–
oxidarea acidului gras, începând de la capătul ce conţine gruparea carboxilică, -COOH.
Corpii cetonici sunt produşi în cantităţi mari în ficat, de unde trec prin difuziune în sânge.
În anumite condiţii metabolice ficatul produce cantităţi mari de acid acetilacetic şi acid β–hidroxibutiric.
Acidul acetilacetic suferă o decarboxilare spontană şi trece în acetonă. Aceşti 3 compuşi sunt cunoscuţi sub
denumirea de corpi cetonici.
32
CH3
CH3
CH3
CH OH
C O C O
CH2 + CH2
CH3 CO2 NADH +H+NAD
COOH COOH
acetona acid betahidroxibutiric
acid acetilacetic
Acidul acetilacetic şi hidroxibutiric sunt în echilibru, acesta fiind controlat de raportul NAD+/NADH
din mitocondrie.
În sânge raportul acid betahidroxibutiric/acid acetilacetic este cuprins între 1:1 şi 1:10.
Concentraţia normală de corpi cetonici din sânge este de sub 1mg%, iar eliminarea lor prin urină este de
sub 1mg/24 de ore. Cantităţi peste valorile normale în sânge (cetonemia) şi eliminarea lor în urină (cetonuria)
reprezintă o stare cunoscută sub numele de cetoză.
Condiţia de cetoză este asociată cu deplasarea hidraţilor de carbon utilizabili, cuplată cu mobilizarea
acizilor graşi liberi. Deoarece acidul acetilacetic are caracter acid pronunţat, excreţia prin urină poate duce la la
cetoacidoză, care poate să fie fatală într-un diabet netratat.
În vivo, ficatul pare să fie singurul organ care produce cantităţi semnificative de corpi cetonici, iar
ţesuturile extrahepatice le utilizează ca substrate respiratorii.
Fluxul de corpi cetonici de la ficat spre ţesuturile extrahepatice se datoreşte unui mecanism enzimatic de
producere în ficat, cuplat cu o activitate scăzută a enzimelor responsabile în utilizarea lor; în schimb în
ţesuturile extrahepatice situaţia se inversează.
Enzimele responsabile de formarea corpilor cetonici sunt localizate în mitocondrie.
Substratul cetogenezei este acidul acetilacetic, care rezultă din fragmentul C4 terminal rezultat prin
oxidarea acizilor graşi în ficat, fie prin reversarea reacţiei catalizată de tiolază.
HMG_CoA OH
sintetaza
H3C CO CH2 CO SCoA +H3C CO SCoA H3C C CH2 CO SCoA
CH2 COOH
HMG_CoA
liaza
H3C CO CH2 COOH + H3C CO SCoA
Ambele enzime sunt localizate în mitocondriile hepatice, locul de formarea a corpilor cetonici.
33
Acetoacetatul format poate fi transformat în beta-hidroxibutirat în prezenţa beta-hidroxibutirat-
dehidrogenazei.
Ficatul dispune de echipamentul enzimatic necesar sintezei corpilor cetonici, dar nu dispune de cel
necesar în reactivarea lor pentru a putea fi metabolizaţi.
Acest proces are loc în ţesuturile extrahepatice şi se poate realiza pe două căi.
Una din căi presupune reacţia acetoacetatului cu succinil-CoA în prezenţa succinil-CoA-acetoacetat-
CoA transferazei.
CH3 COOH CH3 COOH
transferaza CH2
C O CH2 C O +
+
CH2 CH2 CH2 CH2
COOH CO SCoA CO SCoA COOH
Cea de-a doua cale activează acetoacetatul în prezenţă de ATP şi CoA şi acetoacetatkinază.
CH3 CH3
C O tiokinaza C O
+ ATP + CoASH
CH2 CH2
COOH AMP +PP CO SCoA
În mod normal corpii cetonici sintetizaţi în ficat reprezintă substrate uşor metabolizabile pentru
ţesuturile extrahepatice unde sunt scindaţi în acetil-CoA în prezenţa tiolazei şi oxidaţi prin ciclul citric.
Oxidarea corpilor cetonici în ţesuturile extrahepatice se face proprţional cu concentraţia lor în sânge.
Până la o concentraţie de 70mg% ei sunt oxidaţi, peste această valoare, capacitatea oxidativă a
sistemului de degradare este depăşită, concentraţia va creşte şi vor fi eliminaţi prin urină.
34
35