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01
KOL
AIDE-MEMOIRE
DE L'INGENIEUR
Emilian Koller
GENIE CHIMIQUE
Cet aide-rnemoire rassemble toutes les donnees theoriques et pratiques uti les la bonne rnaitrise des _ operations unitaires du genie chimique. II aborde arnsi :
EMILIAN KOLLER L'auteur est ingenieur conseil et realisation en genie chimique et genie des precedes.
• les bases fondamentales: equilibres entre phases, ecoulernent des fluides, reaction chimique, etc. ; • les operations unitaires : fi Itration, disti Ilation, separation par membranes, cristallisation, lavage, etc. Pour chacune sont decrits les principes, les calculs et les differentes technologies existantes ; • les reacteurs : un chapitre entier est consacre aux differents types de reacteurs et leur calcul.
Cet ouvrage constitue un support de travail indispensable aux i ngenieurs et techniciens en genie chimique, et sera egalernent une reference utile aux etudiants du domaine.
9 782100
ISBN
I III I
051342
2 10 005134 2
http://www.dunod.com
I DEEmilian Koller
kDL
Genie chimique
DUNOD
etablissements d'enseignement superieur, Ce pictogramme merits une explication. provoquant une boisse brutale des achats Son objet est d'alerter Ie lecteur sur de livres et de revues, au point que 10 10 menace que represents pour l'ovenir possibilite rnerne pour les auteurs de l'ecrit, pcrticulierement dans de creer des ceuvres nouvelles et Ie domaine de I'edition tech-DANGER de les faire editer correctement nique et universitaire, Ie developest oujourd'hui rnenocee. pement massif du photoNous rappelons donc que copillage. toute reproduction, partie lie ou ie Code de 10 propriete LEPIIOTOC(RLA(i totale, de la presents publication intellectuelle du 1er juillet 1992 TUE L.E UVRE est interdite sans autorisation du interdit en effet expressernent 10 Centre franc;:aisd'exploitotion du photocopie 6 usage collectif droit de copie (CFe, 20 rue des Grandssans autorisation des ayants droit. Or, cette pratique s'est gElnerolisee dans les Augustins, 75006 Paris).
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a l'usage
a une
que les analyses et courtes citations justifiees par le caractere critique, pedagogique au d'information
a laquelle
aL
a la
reproduction
par reprographie.
1 • Introduction
1.1
1
1
Reacteurs chimiques et operations unitaires Operations unitaires Classifications des operations unitaires Conclusion
2 3 7
2 • Terminologie et symboles
2.1 2.2 2.3
Terminologie Symboles et notations Unites de mesure
9
9 11
15
3 • Transformation
3.1 3.2 3.3
de la matiere
17
17 27 29
Reaction chimique les grands types de reaction chimique les precedes chimiques unitaires
4 • Catalyse
4.1 Generalites Catalyse homoqene Catalyse heterogene Catalyse enzymatique Particularites des catalyseurs solides
35
35 36 38 40
41
III
5 • Sedimentation et decantation
5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7
Generalites Vitesse de sedimentation Types de decantation AppareiUage et procedure de dimensionnement
La separation des liquides non miscibles
43
43 45
48
Lavage a contre-courant
Flottation
53 58 63 64
67
67 69 73 76
87
87 91
94
105
105 107 112 116
9 • Filtration
9.1 9.2 9.3 9.4
IV
125
125 129 139 141
153
153 155 166 175
179
179 182 188 192 197 201
a tissus filtrants
11.4 Precedes de separation par lavage des gaz 11.5 Precedes electrostatiques de separation 11.6 5eparateurs (capteurs) de brouillards
203
203 205 213 214 218 218 221
13 • Evaporation
13.1 Generalites 13.2 Facteurs principaux influencant I'evaporation 13.3 Transfert de chaleur 13.4 Etude thermique de l'evaporation 13.5 Methodes diminuant la consommation d'energie 13.6 Dispositifs annexes
225
225 228 234 237 242 248
a I'evaporateur
14 • Cristallisation
14.1 Generalites 14.2 Theorie de la cristallisation 14.3 Techniques de cristallisation 14.4 Bilan thermique et de matiere 14.5 L'appareillage de la cristallisation
255
255 257 260 264 268
275
275 279 283 286 290 291
16 • Absorption
16.1 Generalites 16.2
299
299 301 303 311 313
L'equilibre gaz-liquide
16.3 Le calcul des colonnes d'absorptlon 16.4 Absorption par reaction chimique 16.5 Contacteurs gaz-liquide
17 • Sublimation
17.1 Generalites 17.2 Considerations theoriques 17.3 Precedes de sublimation 17.4 Le calcul de la sublimation 17.5 Appareils et installations de sublimation 17.6
VI
321
321 322 325 329 333 335
Lyophilisation
18 • Adsorption
18.1 Definition et applications 18.2 Considerations theoriques 18.3 Cinetique de I'adsorption 18.4 Les adsorbants 18.5 Procedes et appareiUage 18.6 Procedes de regeneration 18.7 Echangeurs d'ions
339
339 342
346
349 351 359 360
19 • DistilIation et rectification
19.1 Genera lites 19.2 Equilibres liquide - vapeur 19.3 Distillation simple 19.4 Rectification (distillation avec reflux) 19.5 Appa reillage 19.6 Distillations pertkulleres
365
365 366 372 378 398 407
20 • Fluidisation
20.1 20.2
411
411 414 419 422 429
20.3 Transfert thermique et de masse 20.4 Techniques et appareillage de fluidisation 20.5 Techniques de fluidisation et applications
433
433 435 440 451
VI1
21.4 Appareillage
22 • Reacteurs
22.1 Generalites 457 22.2 Classification 458 22.3 Types de reacteur 463 22.4 Calcul des reacteurs 470 22.5 Controle, regulation et securite 473
457
VIII
1 -INTRODUCTION
Le mode d'expression du Genie chimique est pris dans le merne sens que dans le Genie civil et signifie ingenierie. de I'agencement, du dimensionnement et des conditions operatoires qui doivent assurer la gestion des reactions chimiques industrielles tout au long de leur deroulement. Afin d'atteindre les performances requises, un controle permanent de differents parametres tels que la temperature, la pression, la concentration, Ie debit, etc. sont necessaires,
Le Genie chimique a pour but Ia determination
- les operations unitaires grace auxquelles on prepare les reactifs et on effectue Ies separations des constituants d'un melange qui permettent ainsi le bon fonctionnement du reacteur chimique.
1
La traduction en termes industriels d'un mode operatoire par une structure constituee du reacteur chimique et de l'ensemble des operations unitaires definit le procede.
-la possibilite effective de separation sur des bases thermodynamiques; -la possibilite offerte par la cinetique physique d'avoir un transfert plus ou moins rapide selon la nature des phases en presence; -la volonte d'utiliser preferentiellement certaines sources d'energie (par exemple : l'energie electrique); -Ie souhait d'economiser de l'energie ou de diminuer les frais de fonctionnement ainsi que celui d'abaisser les cofrts d'investissement.
2
i~r--;-aQ1LoJ)erations unitajres
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1 • Introduction
Les operations unitaires peuvent se diviser en deux grandes classes: - les processus de separation par diffusion (evaporation, distillation, absorption, sublimation, adsorption, etc.) qui conviennent aux alimentations tormees par melanges homogenes. - les processus sans transfert de matiere qui sont : d'une part les operations de simple separation mecanique des melanges heterogenes (filtration, cyclonage, centrifugation) et d'autre part les operations modifiant la granulometrie de solides (broyage, frittage). • Operations unitaires avec au sans transfert de chaleur
Souvent, les operations unitaires necessitent un transfert de chaleur, ainsi il est possible de realiser une classification en se rapportant aux quantites d' energie thermique mises en jeu. On distingue : 1. Les operations se deroulant sans (ou pratiquement sans) transfert de chaleur, telles que: - ultrafiltration, osmose inverse, extraction par liquide (pour un transfert de masse entre phases fluides):
3
'1 .'I'lfrmluttion ,
- adsorption, echange d'ions, chromatographie en phase liquide, 100viation (pour un transfert de masse de phases fluides a solides, et vice-versa). 2. Les operations necessitant d'importants echanges de chaleur: - distillation, evaporation, sechage des liquides (pour un transfert de masse entre phases fluides): - cristallisation, lyophilisation, cryoconcentration (pour transfert de masse entre phases fluides et solides). 3. Les operations mixtes qui ont lieu de maniere isotherme ou non, selon les concentrations considerees et qui interessent surtout les epurations en presence d'une phase gazeuse inerte en execs : - absorption, desorption (phases fluides) ; - adsorption en phase vapeur, chromatographie en phase gazeuse, sechage des solides.
Dans un processus en continu, dans la mesure OU le fonctionnement est parfait, les differents parametres, notamment les debits, sont constants dans Ie temps en chague point de l'installation. Les reactifs a melanger, ou Ie melange a separer, arrivent en un point de I'appareillage, tandis que la masse apres reaction ou les produits separes, sortent en d'autres points. Il faut noter que Ie fonctionnement en continu permet generalement une regulation automatique tres poussee qui conduit a une qualite absolument constante du produit, Des lors Ie travail en continu convient pour une fabrication deterrninee et, etant donne la haute technologie et la fiabilite du materiel, implique une longevitecommerciale du produit a fabriquer ainsi que des productions journalieres tres elevees, afin de rentabiliser l'investissement tres important.
6
1 • 'ntrat:luction
aux operations unitaires
1.4 Conclusion
Dans un processus en discontinu, la situation du systerne change constamment dans Ie temps et plusieurs phases de l'operation peuvent etre executecs successivement dans le me me appareil; en continu, ces diverses phases ant lieu simultanement, chacune d' entre elles dans un appareil specialise . • Processus sequentiels et semi-continus
Entre ces deux categories principales, on trouve les regimes de marche sequentiel et semi-continuo La marche sequentielle est un fonctionnement en continu qui n'est perturbe que de temps en temps par une sequence en discontinu qui n'interrompt ni I'entree ni la sortie des reactifs principaux (par exemple l'evacuation du solide hors de l'appareil dans la filtration de poussieres contenues dans un gaz). Une operation est dite en semi-continu lorsqu'il y a alimentation et/ou sortie d'au mains un reactif pendant un temps important, mais qu'il doit y avoir interruption a intervalles reguliers (par exemple l'envoi en continu d'un melange de gaz dans une masse determinee d'un liquide capable de retenir selectivement l'un des gaz).
1.4 Conclusion
~
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Un certain nombre de sujets traites dans cet ouvrage ne sont pas des OU ~ a proprement parler, ni meme du genie chimique, mais leur presenta,~ tion prealable est indispensable pour la suite. 11s'agit soit de la physique .§ a 1a base du genie chimique, soit de technologies non specifiques, mais "5 ~ presentant un grand interet pour l'industrie chimique: ~ - la dynamique des fluides et, .0. g flu ides ;
'0 "§. c
~
v
C
-les equilibres physiques entre phases, qui sont des notions fondamentales pour Ia comprehension de beaucoup d'OU; - le mecanisme des reactions chimiques et la catalyse.
7
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Q
::I
1.4 Conclusion
En conclusion, pour transformer un produit a partir d'une matiere disponible, on doit etablir les structures chimiques fondamentales, autrement dit le precede, choisir le reacteur, definir la ou les operations unitaires et enfin envisager son controle et sa commande. Le parcours de toutes ces etapes constitue la procedure de traitement d'un probleme de Genie chimique. Vu les exigences de la competition industrielle, il est evident quela tache de chaque ingenieur de Genie chimique est d'optimiser le precede afin de concevoir et realiser des installations de production qui soient de plus en plus performantes et avec un maximum de securite. II faut egalernent souligner que le genie chimique, science jeune, a rapidement evolue et provoque la creation de toute une serie de sciences paralleles telles que le genie agroalimentaire, le genie enuironnemental, le genie nudeaire, le genie biochimique, etc. On a ainsi aujourd'hui tendance a parler de genie des precedes, c'est-a-dire l'application, a d'autres domaines, de la me thodologie propre du genie chimique.