Sunteți pe pagina 1din 1

Deliciul lui Budha Complexitate: Medie

Nota:
Trimisa de: svetlana svetlana 20306 Numar voturi: 1
 Durata
45 min Fara
Comentarii:
comentarii
Ingrediente:
0,5 kg. ciuperci proaspete (sau 1 conserva),
2 teline potrivite, 3 morcovi mari, 1 cutie
porumb (sau mazare), 2-3 ardei grasi, 4-5
cepe potrivite, alune decojite (nesarate), sos
de soia, sos de peste, praf de curry, amidon
alimentar, sare, piper alb, negru si verde -
praf, boia de ardei, 2 linguri pasta de
tomate (sau 1 pahar suc de rosii)
Mod de preparare
Telina si morcovul se taie pai, ardeii - carouri mari, ciupercile, daca
sunt mici, se lasa intregi; cele mari - se taie in jumatate. Ceapa se
despica in patru (nicidecum mai marunt). Intr-o tigaie adanca (de
preferinta, teflonata) se calesc in putin ulei morcovul cu telina, atat cat
sa se inmoaie. Se adauga ciupercile (fierte sau scurse in prealabil),
alunele si porumbul. Se stinge cu 1/2 ceasca de apa si se inabusa in
continuare, 10-12 min. Apoi se pun ardeii grasi, sarea, piperul si
ceapa, avand grija ca aceasta sa nu se sfarame prea tare in timp ce
amestecam legumele. Tot atunci adaugam 2-3 lingurite de amidon,
dizolvat in putina apa rece si amestecam bine totul, pana cand in
cratita se formeaza un sos vascos. (Atentie: ceapa trebuie sa se
inabuse nu mai mult de 4-5 minute, atat cat sa se ramana semicruda.
Lasata pe foc mai mult timp, devine fiarta, oferind un gust fad
mancarii.) Spre sfarsit, se adauga sosul de soia si cel de peste si
praful de curry, se lasa sa dea in clocot si se ia de pe foc.

Mod de servire
Fiind o mancare chinezeasca, se serveste cu orez simplu (picant, cu
ou, cu mazare - vezi retetele pentru prepararea orezului), sos de soia
si sos picant. Sugestie: acest fel se poate prepara si cu orice fel de
carne, taiata felii subtiri si inabusita, peste care se vor adauga restul
legumelor.

S-ar putea să vă placă și