Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Cuprins
3. Concluzii şi propuneri...........................................................................................12
Bibliografie............................................................................................................... 13
Anexe.......................................................................................................................13
Complexul hotelier Ambient este amplasat în zona centrală a Braşovului, la graniţa dintre
zona veche şi zona de afaceri a oraşului, având un acces auto facil, indiferent de direcţia din care
se soseşte.
- în anul 1997: Hotel Ambient se lanseaza pe piaţa turistica braşoveană ca un mic hotel cu şapte
camere, restaurant cu două saloane şi parcare interioară.
- în anul 2000: A fost construit un nou corp de clădire care a adăugat hotelului opt camere şi o
terasă.
- în anul 2002: S- a trecut la investiţii mai mari, constucţia corpului teri a durat doi ani şi
jumătate şi a adus hotelului douăzeci şi patru de camere, şi o sală de conferinţe de 50 de locuri.
- în anul 2005: Are loc inaugurarea pensiunii cu acelaşi nume, în urma achiziţionării unor
terenuri în vecinătatea hotelului.
- în anul 2006: Începe construcţia celei mai noi aripi a hotelului, inaugurată la începutul anului
2008, care măreşte capacitatea de cazare a hotelului cu încă 28 de camere şi o sală de conferinţe
cu 20 de locuri.
Deşi graduală, investiţia a fost destul de mare- circa 500.000 de dolari pentru primele două
corpuri, 800.000 de euro pentru al treilea corp şi 1.200.000 de euro pentru cel de- al patrulea.
3
Filiale
Firma S. C. Euro- Tour S. R. L. dispune de trei filiale:
- hotel- restaurant Ambient - Str. Iuliu Maniu nr. 27, respectiv Str. Aninoasa nr.5
- pensiunea Ambient - pe Str. Iuliu Maniu nr. 62 B
- Residence Ambient – Str Castanilor nr 3
Residence Ambient este cea de-a treia filială a S.C. EURO-TOUR S.R.L., deschizându-se
în toamna anului 2009 şi se adresează în primul rând persoanelor cu venituri mai mici. Residence
Ambient dispune de 10 spaţii de cazare , 6 camere duble şi 4 apartamente.
Produsul firmei
4
Hotelul, prin produsul turistic pe care îl promovează, acela de a asigura servicii de cazare,
alimentaţie şi alte facilităţi la standardele cele mai înalte în scopul satisfacerii celor mai exigente
pretenţii, se adresează direct turiştilor cu investiţii de afaceri în B raşov, firmelor organizatoare
de evenimente de afaceri, agenţiilor de turism prin intermediul cărora marile companii şi firme
îşi rezervă din timp spaţiul de cazare în cadrul unităţii noastre.
Hotelul a fost proiectat şi gândit pentru „business travelers”; toate camerele dispun de
internet de mare viteză cu acces wireless în locurile publice ale hotelului (recepţie, bar,
restaurant, săli de conferinţă). Complexul dispune de 67 de camere, dintre care 14 sunt camere de
tip business, special destinate turiştilor de afaceri. Camerele business dispun, suplimentar, de o
suprafaţă mai mare şi de wide screen LCD TV, cadă cu hidromasaj, birou de lucru dotat cu fax-
copiator.
Iată o serie de facilităţi şi servicii cotate la standarde înalte, toate puse în slujba turiştilor-
oameni de afaceri:
Spaţiile de cazare şi alimentaţie sunt dispuse pe următoarele nivele: demisol, parter, plus
şase etaje.
Spaţiile de cazare sunt structurate astfel: 4 camere single de 4*, 15 camere duble confort 3*, 31
camere duble de lux la 4*, 14 camere duble business 4* , 3 duplexuri. Fiecare cameră este dotată
cu grup sanitar propriu, telefon, televizor conectat la reţeaua de televiziune prin satelit, minibar,
legatura la internet şi toate accesoriile necesare unei unităţi turistice confortabile. Suitele dispun
în plus de Wide Screen TV, DVD - VCR player, cadă cu hidromasaj. Apartamentele tip duplex
dispun suplimentar de cadă cu hidromasaj pentru 2 persoane, scară interioară, finisaje exclusive,
panoramă a întregului oraş, colţar extensibil în living, 2 televizoare, 2 telefoane.
În cadrul locaţiei se pot organiza şedinţe, întâlniri, training-uri în sălile de conferinţă
situate la parterul hotelului. Cele 3 săli de conferințe dispun de mobilier profesional, de
5
dotări tehnice de ultimă oră și de soluții multimedia integrate, care permit redarea
oricărui tip de prezentare pe orice suport.
La parterul hotelului, este amplasată recepţia şi barul de zi unde clienţii pot savura o
gamă diversificată de preparate din cafea, cocktail- uri şi băuturi răcoritoare.
Restaurantul hotelului amplasat tot la parter oferă clienţilor preparate culinare din
bucătăria românească şi internaţională precum şi băuturi rafinate, preparate de bar şi
vinuri de colecţie.
La demisol se află bucătăriă dotată cu o linie tehnologică de ultimă oră, necesară
preparării unor mâncăruri de calitate, spaţii de depozitare şi anexe.
Din încercarea de a asigura clienților tot confortul și relaxarea atât de mult dorite după o
zi obositoare de muncă, după o întâlnire importantă de afaceri, hotelul pune la dispoziția
oaspeților săi un centru spa, cu jacuzii, sauna, hidromasaj și sală de fitness (cu bandă de
alergat, echipamente multifuncţionale pentru toate tipurile de muşchi, stepper si
bicicletă).
călătorii de afaceri, vizitarea atracțiilor turistice locale din țară sau din Europa, ocazii speciale,
evenimente mondene, sejururi, etc. Fiecare traseu poate fi personalizat în funcție de dorințele și
preferințele turiștilor.
Hotel Ambient vine în întâmpinarea dorinţelor oaspeţilor săi cu oferte exclusive, care vor
include transport zilnic către şi de la aeroportul din Bucureşti şi de asemenea oferte de excursii în
împrejurimi, cu ghizi vorbitori de numeroase limbi străine.
Politica de preţ practicată la Hotel Ambient include atât aplicarea preţurilor fixe,cât şi a
preţurilor diferenţiate în funcţie de client sau de situaţie.
Tariful afişat- reprezintă tariful maxim pe care- l plătesc clienţii obişnuiţi, fără rezervare, care
sosesc pentru prima dată în hotel. Tarifele afişate sunt prezentate pe tipurile de camere existente
în hotel, cu menţiunea că micul dejun este inclus în tarif. Acesta este tariful care se afişează în
recepţia hotelului, la loc vizibil.
Politica de preţ a hotelului include şi o serie de tarife speciale, altele decât cele afişate în
recepţie, tarife care se diferenţiază şi ele în funcţie de clienţi. Tarifele speciale presupun, în
general, reduceri, dar sunt şi situaţii când acestea se traduc prin majorări ale tarifului de bază (în
cazul depăşirii zilei hoteliere). Iată câteva exemple de tarife speciale practicate la Hotel Ambient:
- tarif pentru dublă în regim de single- 20% reducere din tariful camerei duble când
aceasta este ocupată de o singură persoană: ex: DBL în regim SGL= 80%din (tarif cam- 2
m.d.)= 80%* (360- 60)= 80%* 300= 240+ 1m.d.= 270.00 lei;
- tarif pentru grupuri- reduceri din tariful afişat de până la maxim 15- 20%; pentru
contractele încheiate cu agenţii de turism, la 30 de nopţi cazare se oferă o noapte gratis;
sau o altă variantă ar fi aplicarea tarifelor afişate în recepţie şi acordarea unor discount-
uri la restaurant cum ar fi: o gratuitate la 20 pers, sau un meniu gratuit pentru ghid şi
sofer etc.;
- tarif pentru clienţii casei- se oferă discount de până la 20% sau tarif normal la cazare,
dar gratuităţi în restaurant, cum ar fi: desertul din partea casei, o sticlă de vin sau în cazul
aniversărilor şampanie sau tort din partea casei;
- tarif pentru copii- gratuitate pentru copiii cu vârsta între 0- 6 ani, reducere de până la
50% din tariful unui loc, când se solicită pat suplimentar;
8
- numerar
- card
- ordin de plata (în general, numai pentru agenţii sau firme)
- tichete
Obiectivele cercetării:
Interviul a avut loc în incinta hotelului, în lobby şi a avut o durată de maxim o jumătate
de oră. Am ales momentele cele mai libere pentru clienţi pentru a nu le ocupa timp din
programul acestora, fiind destul de încărcat. Perioada de intervievare a avut loc în aprilie-mai
2010 , suficient pentru a colecta datele necesare realizării cercetării de faţă.
2. Care este principalul motiv pentru care aţi ales să vă cazaţi la Hotel Ambient?
6. Precizaţi care dintre departamente v-au surprins prin intermediul serviciilor oferite?
10. Propuneţi şi alte modalităţi de destindere care v-ar produce o satisfacţie superioară şi care ar
trebui să fie prezente în hotel
Datorită faptului că metoda de investigare aleasă pentru cercetare a fost cea a interviului
creion – hârtie, răspunsurile obţinute au fost consemnate scriptic.
În urma aplicării interviului, s-au obţinut câte 12 răspunsuri pentru fiecare intervievat,
răspunsuri care au fost notate pe hârtie şi ,conform cărora, mi-au permis să constat dacă serviciile
de cazare şi serviciile adiacente satisfac pretenţiile clienţilor sau mai necesită luarea măsurilor
pentru a ridica standardele de calitate.
volumul de cereri. Clienţii mai vechi aleg mereu acest hotel deoarece sunt cunoscuţi de
personalul hotelului, le sunt cunoscute asteptările şi nevoile. Mai mulţi intervievaţi aleg acest
hotel pentru poziţia acestuia, amplasat în zona centrală a Braşovului, la graniţa dintre zona veche
şi zona de afaceri a oraşului, având un acces auto facil, indiferent de direcţia din care se soseşte.
Am avut şi persoane care se îndreaptă spre acest hotel datorită raportului bun preţ-calitate iar alţi
intervievaţi aleg hotelul deoarece acesta le oferă o anumită siguranţă.
Pentru a afla nivelul calităţii serviciilor oferite de Hotel Ambient au fost formulate
diverse întrebări legate de condiţiile de cazare, de performanţa angajaţilor. Majoritatea
intervievaţilor sunt foarte mulţumiţi de condiţiile de cazare, dar au existat şi persoane care au fost
nemulţumite de condiţiile de cazare de 3 stele, camerele fiind mici, iar intrarea spre acel corp
fiind destul de incomod pentru aceştia. Legat de personal şi de felul în care acesta întâmpină şi
tratează clienţii, aceştia au primit numai cuvinte de laudă : amabili, ospitalieri, profesionişti,
deschişi, comunicativi, oricând dispuşi să ofere sprijinul şi informaţiile solicitate de turişti.
Întrebarea a cincea a permis aflarea motivelor pentru care cei intervievaţi au devenit
clienţi fideli ai hotelului. Am obţinut diverse răspunsuri, cum ar fi: amabilitatea personalului şi
promptitudinea acestuia, calitatea serviciilor oferite, colaborarea cu diferite companii, preţurile
practicate de hotelier, notorietatea şi poziţia hotelului,securitate. Dar au existat şi 2 intervievaţi
care au recunoscut că nu se consideră clienţi fideli, dar pe viitor există şanse mari ca aceştia să
devină clienţii hotelului.
La a şasea întrebare, am vrut să aflu ce departament este mai bine pus în valoare de către
clienţi şi am constatat faptul că serviciul de recepţie este primordial, urmat de restaurant şi
bucătărie prin diversitatea micului dejun şi modul de servire. Au existat şi răspunsuri multiple,
intervievaţii amintind de recepţie, restaurant, housekeeping.
La a opta întrebare, mai mult de jumătate din subiecţi, mai exact 17 la număr, cunosc
posibilităţile de loisir din cadrul hotelului, dar nu toţi cunosc şi noua ofertă lansată de curând de
Hotel Ambient. Restul de 3 subiecţi, nu au fost interesaţi de loisir şi nu cunosc posibilităţile de
loisir.
La întrebarea cu numărul unsprezece, cei mai mulţi vor reveni la hotel Ambient cu
proxima sosire în Braşov, totuşi au existat si 2 subiecţi care prezintă incertitudine şi care cu
uşurinţă vor migra către concurenţă.
Din analiza şi interpretarea datelor reiese că majoritatea subiecţilor sunt în mare parte
satisfăcuţi de tot ceea ce înseamnă cazare şi servicii la Hotel Ambient. Au existat însă şi unele
inconveniente sesizate de cei intervievaţi, inconveniente care au fost înregistrate şi asupra cărora
se vor lua măsuri. Chiar dacă, în general, atitudinile şi opiniile subiecţilor, clienţi fideli ai locaţiei
noastre, au fost unele pozitive şi chiar laudative, este evident că eforturile personalului hotelului
de preocupare pentru imaginea şi calitatea serviciilor oferite clienţilor nu trebuie să se oprească.
În permanenţă trebuie deschidere pentru noutate, schimbare, toate însă personalizate cu sigla
Ambient.
3. Concluzii şi propuneri
Hotelul şi- a câştigat un binemeritat renume pe piaţa turistică naţională şi internaţională,
reuşind să atragă, să satisfacă şi mai ales să fidelizeze clienţi importanţi, reprezentanţi ai unor
mari firme şi companii de renume mondial: Schaeffler, Flenco East Europe, Rouleau Guichard,
13
Eurocopter etc; companii care sunt foarte importante şi care aduc mari beneficii financiare
societăţii Euro Tour prin consumarea serviciilor oferite de cele 3 filiale ale societăţii.
Hotel Ambient deţine o multitudine de avantaje pentru care un client ar putea deveni
fidel:poziţionarea foarte bună, centrală, accesul auto fiind facil din toate părţile din care se
soseşte, existenţa restaurantului, personalul care este tânăr dar cu experienţă, baza de date care
este una considerabilă existând foarte multe contracte de colaborare cu diverse companii şi
agenţii de turism.
Pe măsura trecerii timpului, turiştii devin din ce în ce mai pretenţioşi, iar hotelierul
trebuie să ia măsurile necesare pentru a putea ţine pasul cu aşteptările turiştilor, altfel, aceştia din
urmă vor migra cu foarte mare uşurinţă către concurenţă.
Conform cercetării de faţă, aş dori să propun unele idei pentru Hotel Ambient, pentru a avea
în continuare succes pe piaţă:
- accesul către corpul de 3 stele să fie modernizat pentru a nu le mai da impresia clienţilor
că se vor caza la “subsolul” clădirii
Bibliografie
Anexe