Sunteți pe pagina 1din 10

o ESTE O AFACERE RENTABILA CRESTEREA PREPELITELOR ?

Cresterea prepelitelor este una dintre afacerile deosebite pe care le puteti demara si dezvolta cu
costuri si eforturi scazute, o afacere cu randament net superior altor afaceri. Cresterea pepelitelor se
poate face ca o activitate de baza, ceea ce presupune un numar mare de prepelite ouatoare, crescute in
ferme speciale (intre 5.000 si 10.000 de pasari), dar pot fi crescute si ca ocupatie anexa, pentru consumul
propriu, in crescatorii familiale (intre 100 si 500 de pasari).
Unele din avantajele cresterii prepelitelor ar fi urmatoarele:
1) SPATIUL necesar amenajarii unei crescatorii nu este deloc o problema. Avand in vedere ca pe un
metru patrat se pot creste pana la 120 de prepelite, insemna ca o crescatorie de casa poate fi amenajata
intr-o cladire deja existenta - un grajd, pe un coridor, pe un balcon, etc. Pentru economisirea spatiului se
pot folosi pana la 7 custi suprapuse. Singurele conditii ce trebuie asigurate sunt: pastrarea unei
temperaturi relativ constante (intre 10° si 20° C), luminozitate, lipsa zgomotelor, a curentilor de aer si in
general a tuturor factorilor de stres.
2) TIMPUL alocat ingrijirii prepelitelor este minim. Zilnic se administraza hrana si apa, se culeg
oualele, la 2 - 3 zile se curata tavitele de dejectii. O atentie speciala trebuie acordata incubarii oualelor
(intoarcerea oualelor in incubator de 2 - 3 ori in 24 de ore, umectarea oualelor din a 14-a zi de
incubatie), si ingrijirii puilor (asigurarea unei temperaturi optime). O crescatorie de casa (500 de pasari)
necesita un volum de munca putin mai mare, dar ingrijirea lor se poate face dupa terminarea serviciului.
3) COMERCIALIZAREA produselor obtinute din urma cresterii prepelitelor este usurata de faptul ca
aceste produse sunt cu totul speciale. Astfel, oul de prepelita este o adevarata minune. Desi poate parea
greu de grezut, avand in vedere dimensiunile mult mai mici ale oului de prepelita acesta contine de 5 ori
mai mult fier, calciu, potasiu, zinc, de 6 ori mai multa viamina B6 si de 15 ori mai multa vitamina B2,
decat oul de gaina. (vezi detalii in pagina Retete). Astfel, datorita continutului sau, oul de prepelita este
foarte mult folosit in tratamentul naturist al unor boli, unele chiar foarte grave. Referitor la carnea
acestor pasari, mentionam faptul ca este o carne de o calitate deosebita, fiind extrem de solicitata in
marile restaurante. Tocmai de aceea si prepelitele salbatice sunt foarte mult cautate si apreciate de catre
vanatori. Clientii pot fi consumatorii individuali sau firmele de alimentatie publica, restaurantele,
magazinele si pietele agro-alimentare cu desfacere en-detail sau en-gros, si chiar firmele care exporta
produse alimentare.
4) PROFITUL. Avand in vedere faptul ca la numai 40 de zile, prepelita ajunge la maturitate si incepe
ouatul, si productivitatea ei, in cazul unor conditii optime de mediu si hrana, ajunge la circa 90 %,
inseamna, in cazul unei crescatorii cu 500 de capete, inseamna o productie zilnica de 450 de oua.
Costurile de productie sunt foarte mici, deoarece prepelita consuma foarte putina hrana (25 grame / 24
ore dintr-un furaj special care la aceasta ora este in jurul a 10.000 lei / kg). Alaturi de furaj mai este
necesar ca in alimentatie sa se foloseasca si un complex polivitaminic buvabil, dar care este foarte
accesibil. (10.000 lei / zi pentru tot efectivul de 500 de capete). Alte cheltuieli mai sunt necesare pentru
energia electrica (un bec econom de 15 W). Toate cheltuielile de productie nu depasesc deci 125.000
lei / zi pentru un efectiv de 500 de capete. Luand in considerare numai valorificarea celor 450 de oua, cu
la un pret de 1.500 de lei per bucata, rezulta venituri zilnice de 675.000 de lei si un profit zilnic net de
circa 550.000 de lei. Alaturi de oua un profit insemnat se poate scoate si din valorificarea carnii de
prepelita, carne ce se vinde la un pret destul de ridicat.

o CARACTERISTICI SI AVANTAJE ALE CRESTERII PREPELITELOR

Cresterea prepelitelor in mici ferme proprietate personala prezinta urmatoarele caracteristici si


avantaje:
1. Sunt necesare spatii reduse de crestere, prepelitele crescute in baterii de custi - permitand o mare
incarcatura pe metru patrat (se recomanda amenajarea unor cladiri existente).
2. Cheltuieli cu echiparea crescatoriei si cu procurarea materialului matca, sunt de asemenea relativ
mici.
3. Carnea si oualele de prepelita au calitati recunoscute, la un gust deosebit de apetisant, adaugandu-se
si recomandarile medicale de consumare a acestor produse.
4. Carnea de prepelita este solicitata la export, iar piatra mondiala a acestui produs, este foarte
favorabila.

Sunt necesare totusi unele masuri tehnico-organizatorice deosebite, pentru a ne feri de surprize.
1. Spatiile de crestere trebuie sa fie bine climatizate, calduroase, prepelitele nesuportand frigul si
umezeala.
2. Furajele utilizate trebuie sa fie de cea mai buna calitate, ca valoare nutritiva si ca salubritate.
3. Este preferabila organizarea cresterii prepelitelor in flux continuu (reproductie, incubatie, productie
de carne si oua pentru consum, prelucrare produse) cu activitatea in tot cursul anului.

o ORGANIZAREA CRESCATORIEI

Pot fi numeroase tipuri de crescatorii de prepelite, insa trei din acestea merita sa fie discutate:
a) Crescatorie mixta pentru oua si carne
b) Crescatorie profilata pe productie de carne
c) Crescatorie profilata pe productie de oua
La randul lor, crescatoriile pot avea un flux complet (reproductie, incubatie productie (carne-oua) :
industrializare, desfacere), sau se pot limita numai la productia de carne sau oua de prepelita. Nici unul
din aceste sisteme nu este contraindicat.

A. Crescatorie mixta pentru oua carne

Organizata in flux continuu, deci cu activitate egala in tot timpul anului respectiv crescatoria, de
dimensiuni medii, va avea urmatoarele faze:
- Parinti:
- Tineret 0 - 6 saptamani cu 600 capete pe serie (nesexati)
- Adulti 7 - 34 saptamani cu 800 femele si 264 masculi
din care: 7 - 14 saptamani cu 200 femele si 66 masculi
15 - 21 saptamani cu 200 femele si 26 masculi
22 - 28 saptamani cu 200 femele si 66 masculi
29 - 34 saptamani cu 200 femele si 66 masculi
- Statie de incubatie :
- 1 incubator x 4ooo locuri oua
- 1eclozionator x 2000 locuri oua
- Crestere tineret
- capacitate 10500 locuri pe serie (7 module x 1500 locuri)
- Punct de taiere
- pentru 625 prepelite pe saptamana

B. Crescatorie profilata pe productia de carne.

In functie de posibilitatile materiale si de spatiul disponibil, crescatoria pentru productia de carne


poate fi prevazuta cu sectie de reproductie, statie de incubatie, respectiv cu punct de taiere.
In cazul unui flux complet, organizarea crescatoriei se va face in urmatoarele sectiuni:
- Parinti
- Tineret 0- 6 saptamani
- Adulte 7-34 saptamani
- Statie de incubatie
- 1 incubator
- 1 eclozionator (50 % din capacitatea incubatorului)
- Crestere se pui carne (7 module)
- Punct de taiere

Fluxul tehnologic este identic cu cel al exploatarii mixte, cu singura deosebire ca la varsta de 6
saptamani toti puii sunt destinati sacrificarii.
Dimensionarea crescatoriei se va face dupa posibilitati, cu precizarea ca de la fiecare femela adulta se
obtin (in ciclu de ouat de 29 saptamani): 139 oua x 90 % incubabile x 72 % ecoziune, rezultat 90 pui de
o zi.

C. Crescatorie profilata pe productia de oua.

Cea mai simpla crescatorie este cea gospodareasca compusa dintr-o singura minibaterie de 30-50 de
prepelite, care asigura necesarul de oua al unei familii formate din 3-5 membrii, in care consumul de oua
de gaina este inlocuit total cu oua de prepelita, recunoscute ca ouale cele mai dietetice, comparativ cu
alte specii de ouatoare (gaina, rata, bibilica etc.) Un ou de gaina de 62 grame poate fi inlocuit cu 5 oua
de prepelita de cate 12,4 grame.
Consumul anual maxim al unei persoane , de 300 oua, gaina, poate fi deci satisfacut cu 1.500 oua de
prepelita, iar o familie de 5 persoane are nevoie anual de circa 7500 oua de prepelita, adica de o medie
zilnica de 20 - 22 oua . La un procent mediu de ouat de 60 % (foarte usor de realizat) este suficienta o
minibaterie de 30-35 prepelite ouatoare, care poate fi amplasata cu usurinta pe balcon, in pod, sau intr-o
nisa. Daca insa se are in vedere o crescatorie organizata cu oua disponibile pentru valorificare, se
recomanda dimensiuni de 500-10.000 prepelite cu productii anuale de 120.000 pana la 2,5 milioane oua
si un consum zilnic de furaje de la 12 kg la 250 kg. Curba economica de ouat a unei prepelite este intre
varsta de 6 si 36 saptamani. In functie de valoarea biologica a prepelitelor, de conditiile tehnologice si
de calitatea furajelor administrate, prepelitele pot fi mentinute in ouat un an si chiar mai mult, nivelul de
ouat mentinundu-se la valori de 50%

o CRESTEREA TINERETULUI DE REPRODUCTIE

Tineretul de reproductie poate fi crescut atat la sol, cat si in baterii. Pentru ambele sisteme de crestere
sunt necesare urmatoarele masuri:
- spalarea si dezinfectarea spatiilor de crestere si odihna acestora cel putin o saptamana inainte de
populare;
- mentinerea puilor de o zi in ecluzionator pana la uscarea totala a acestora . Nu trebuie sa ne temem
de infometarea lor, pentru ca au in vitelus rezerva de hrana pentru 24 de ore;
- asternutul (de pe sol sau din cusca de demarare, daca este cazul ) sa fie uscat, bun absorbant al
umiditatii, nu prea grosier, asezat in strat uniform;
- sistemul de incalzire sa fie pus in functiune din timp, pentru ca la populare sa asigure temperatura
de 37-40° C;
- la populare, se recomanda ca puii sa fie lasati cca. 30 de minute in intuneric, pentru odihna;
- in continuare, trebuie sa fie asigurata mai intai apa, la o temperatura medie (temperatura prea
scazuta provoaca indigestii, iar prea ridicata permite multiplicarea germenilor patogeni. In apa este
preferabil sa fie dizolvate vitamine si antibiotice, iar puii vor fi introdusi - la populare unul cate unul cu
ciocul in apa, pentru o prima hidratare si pentru a repera locurile de adapare;
- cresterea tineretului se va face in doua faze; demarajul ( 10 zile iarna, 7 zile vara) si cresterea
propriu zisa (pana la 5 saptamani, dupa care se transfera in spatiile de adulte.

o EXPLOATAREA PREPELITELOR ADULTE PENTRU REPRODUCTIE

Intrucat de la varsta de cca. 40 zile prepelita incepe sa oua, transferul in bateria de adulte trebuie
facuta la varsta de cca. 5 saptamani (35 zile).
Dimensiunile custii pentru adulte pot merge de la capacitatea minima (o femela si un mascul in
lucrarile de selectie, formula in care se obtine maximum de productie), doua femele si un mascul, trei
femele si un mascul si pana la 30 femele si 10 masculi. Cu cat insa colonia este mai mare, cu atat
fecunditatea si eclozionabilitatea sunt mai scazute.
Densitatea in cusca trebuie sa fie de 80 - 100 capete pe metru patrat. Asadar, pentru o colonie de 40
cap, vom utiliza o cusca de cca. 1 mp. Pentru economisirea spatiilor, custile se aseaza spate in spate,
intre randurile de custi amplasandu-se jgheaburile de adapare, detasabile, care se scot zilnic pentru
spalare si alimentare cu apa, iar in fata se gasesc jgheaburile de hranire. Custile sunt suprapuse pe 4
nivele. Plasa podea este inclinata dinspre fundul custii catre margine cu 3-4 cm pentru rostogolirea
oualelor. Sub jgheabul de furajare, in peretele frontal, se lasa un spatiu de 2,7 cm, pentru rostogolirea
oului spre sertarul de recoltare. Daca spatiul este mai mare, pe acolo pot evada prepelitele, daca este mai
mic, nu pot iesi ouale.
Temperatura corporala a prepelitei este de 40 - 41 gr.C. La o temperatura ambientala sub 10° C (iarna
si peste 30° C, prepelita sufera si isi reduce productia de oua. Iarna, se va realiza o densitate mai mare la
nivelele inferioare ale bateriei (unde este mai frig) iar vara se va scadea in general incarcatura pe mp, la
toate nivelele.
Furajarea prepelitelor adulte de reproductie este deosebit de importanta. Un ou de prepelita cantareste
circa 10 % din greutatea prepelitei adulte, fata de 5 - 6 % la gaina, iar o prepelita poate produce si doua
oua in 24 de ore, intrucat ovulatia se produce cu cca. 1 ora inainte de producerea unui ou, iar formarea
unui ou dureaza 22 - 24 ore. Deci, intervalul dintre doua oua poate sa fie la prepelita de 21 ore, pe cand
la gaina nu poate fi mai mic de 24 ore.

o INCUBATIA

Dupa ce am obtinut oua pentru incubat de o buna valoare incubatoare, cu o fertilitate de minim 90%,,
curate, cu coaja integra, trebuie sa le conservam in cele mai bune conditii, pe perioada dinainte de
introducere la incubat.
Pastrarea oualor trebuie sa fie facuta intr-o camera racoroasa, la o temperatura de 10 - 15 grade C, dar
nu pentru mai mult de o saptamana. Pe timpul pastrarii ouale trebuie sa fie pe periodic intoarse cu 180°
Incubatoarele pentru oua de prepelita, pot avea de la 100 oua pana la cateva zeci de mii si pot fi de
suprafata sau de volum. De regula, pentru incubarea oualelor de prepelita se pot utiliza incubatoarele
pentru gaina cu unele modificari, privind modul de asezare al oualor si cu corecturile de rigoare privind
temperatura si umiditatea.
Intoarcerea oualor pe tot timpul perioadei de doua sau trei ori in 24 de ore, este necesara pentru
evitarea aderarii si lipirii galbenusului de coaja si moartea embrionulu. Comparativ cu incubatia oualor
de gaina, se va asigura o umiditate sporita in incubatoare, prin recipiente cu apa dispuse pe partea
inferioara incubatoarelor.
La 14 zile de la introducerea de la incubat, ouale se transporta in ecluzionator. Aici, zilnic, ouale se
pulverizeaza cu apa calda, cu un atomizor, pentru evitarea deshidratarii exagerate a oualor. Ecloziunea
se produce la 16 - 17 zile de la introducerea la incubatie a oualor. Spargerea (ciocnirea) oului se
realizeaza in zona diametrului mare al oului (la 1/3 dinspre capul cu camera de aer). Cand oualele au un
bun procent de fecunditate (90 %) se realizeaza un procent de 70 - 75 % eclozionalitate. Cand se fac
erori de selectie -(consangvinitate) sau de incubatie, pot exista pana la 10 % pui cu malformatii .

o CRESCATORII DE CASA

O crescatorie de casa se face din placere si din spirit practic, iar numarul prepelitelor crescute este de
10 - 15 capete. In afara de petrecerea in mod placut a timpului liber, mica crescatorie acopera necesarul
in oua al familiei respective, iar ouale de prepelita sunt dietetice, recomandate medical pentru afectiunile
cardiatice, pentru potenta sexuala, etc.
Un om trebuie sa consume pe zi un ou de gaina sau 4 - 5 oua de prepelita, sau intr-un an cca. 1500 de
oua de prepelita. Intrucat o prepelita produce anual cca. 250 oua, insemna ca pentru fiecare membru al
familiei trebuie sa existe in permanenta in productie 6 prepelite. Daca, se exemplu, familia este formata
din 4 persoane, atunci marimea crescatoriei va fi de 24 de prepelite.
Intrucat pe un metru patrat de cusca se pot caza 120 de preplite adulte, inseamna ca vom afecta fiecarei
prepelite 80 cm patrati, iar pentru 24 de prepelite - 1920 cm patrati, adica o cusca cu dimensiunile de 64
x 30 cm sau doua custi suprapuse de 32 x 30 cm.
Pentru o astfel de cusca nu este necesara o camera speciala, ci doar de o boxa existenta in casa, un
coridor, o veranda, un balcon, un pod, cu conditia de mentine o temperatura relativ constanta intre 10° si
20° C, fara curenti si zgomote. De fapt, o astfel de cusca mobila cantareste maximum 12 Kg. Inclusiv
prepelitele si poate fi mutata cu usurinta dintr-un loc in altul, in functie de anotimp si de spatiile
disponibile din casa (gospodarie). Evitand binenteles locurile frecventate de pisici…
O astfel de cusca confectionata in gospodaria proprie sau procurata de la asociatia de crescatori,
poate fi utilizata timp de cca. 10 ani, cu schimbarea anuala a prepelitelor. Este preferabil ca prepelitele
sa fie cumparate la varsta de 30 -50 zile, adica cu 10 -15 zile inainte de inceperea ouatului.
Cusca este prevazuta cu jgheab de furajare si jgheab de adapare, amplasat in exteriorul custii.
Prepelitele pot consuma intre 22 - 30 grame furaje pe zi, in functie de nivelul de ouat, valoarea nutriva a
furajelor si modul de preparare al acestora. La o medie zilnica de 25 grame inseamna un necesar zilnic
de 600 grame pe zi sau 18 Kg. pe luna, pentru crescatoria amintita pentru 24 de prepelite. Dar sunt
produse pe luna 450 - 500 oua de prepelita, suficient pentru hrana familiei respective.
Este preferabila angrenarea copiilor in ingrijirea prepelitelor, pentru dezvoltarea respectului fata de
munca, a sentimentului de iubire si ocrotire a animalelor.O astfel de crescatorie asigura necesarul
propriu al familiei in oua si carne de prepelita si - in plus - realizeaza si un excendent de oua pentru
valorificare. Se apreciaza ca o astfel de crescatorie poate avea intre 100 - 500 prepelite si produce anual
intre 25 mii si 125 mii oua, din care 20-120 mii pentru vanzare. Se recomanda sa se inceapa cu un numar
mic de prepelite (cca. 100) si dezvoltarea crescatoriei se face treptat pe masura acumularii experintei si
asigurarii pietei de desfacere a oualor. Pentru 500 de prepelite sunt insa necesare custi care insumeaza o
suprafata de 4 mp (500 x 80 cm). De aceea, spre a castiga spatiu, custile vor fi puse in baterie pe 4
nivele, caz in care spatiul de crestere ramane restrans (1 m2 x 4 nivele). Este deci necesara o camaruta
bine aerisita si iluminata, in care, alaturi de bateria cu prepelite, sa poate fi depozitate furajele (necesar
zilnic cca. 13 Kg) si echipamentul de lucru aferent

(fragmente din documentatia referitoare la cresterea si valorificarea prepelitelor, material pe care


puteti sa il solicitati Asociatiei Nationale Cinegetica)

INCUBATOR DE AFACERI - o sectiune a site-ului unde puteti afla detalii despre, infiintarea unei firme,
facilitati acordate IMM-urilor, marketingul firmei, continutul unui plan de afaceri, modelul unei cereri de
finantare. (aceasta sectiune a fost realizata prin finantare din partea Ministerului Tineretului si Sportului, prin
Directia Judeteana pentru Tineret si Sport Calarasi)

Cresterea prepelitelor IV
Data: Wednesday, December 03 @ 11:40:20 EET
Topic: Agricultura

Conditiile de viata pe care le pretind prepelitele japoneze sunt in multe privinte destul de diferite fata de cele
trebuincioase celorlalte specii de pasari.
Acest lucru se datoreaza, desigur, in primul rand faptului ca aceste pasari provin din tari cu alt climat decat al
nostru, mai cald, mai umed, cu diferente mai mici intre anotimpuri si cu lumina mai puternica.
Prepelitele pretind alte conditii de adapostire si alte amenajari interioare si datorita unor insusiri care le
caracterizeaza, cum este greutatea lor mult mai mica (150 g femela si 120 g masculul), viteza mare de crestere,
timpul scurt de la iesirea din ou pana la maturitate, productia mare de oua s.a.
Cum viata prepelitelor se desfasoara totdeauna numai in adapost, acesta trebuie sa asigure, indiferent de
anotimp, niveluri ale conditiilor de mediu cat mai constante si cat mai apropiate de cele cerute de pasari.
Temperatura din adapost poate varia numai intre limite apropiate, destul de stranse, fiind totodata diferita in
functie de varsta.
In zona de crestere, puii mici (de o zi), adusi din incubator, trebuie sa gaseasca la nivelul pardoselii, din adapost
sau din cusca, o temperatura de 40-37°; aceasta se scade in cea de-a doua saptamana la 35-32° si in cea de a
treia saptamana la 28-25° pentru ca din a patra saptamana sa ajunga la pui de sus in jos pentru a incalzi mai bine
zona spinarii lor care, prin pielea subtire si puful marunt, nu asigura decat o foarte slaba protejare a plamanilor.
In realizarea practica a incalzirii puilor in primele 3 saptamani de viata, la cresterea pe sol, trebuie sa se evite
atat contactul cu eleveuza (printr-un gratar protector), cat si riscul indepartarii puilor de zona calda (printr-o
imprejmuire circulara din carton, inalta de 40-50 cm si distantata la minimum 50 cm de marginea eleveuzei).

In restul incaperii, la tineret ca si la adulte, temperatura poate varia intre 22 si 25°C, admitandu-se un minimum
de 19-18°C numai exceptional si pe perioade scurte, altfel atat cresterea, cat si productia de oua se reduc mult.
Umezeala aerului din adapostul pentru prepelite poate fi de 75-80% (mai ales in prima saptamana de crestere, si
minimum 70% pentru puii mai mari, tineret si pasari adulte (adica nici prea umed, nici prea uscat).
Umezeli mai mari, ca si uscaciunea exagerata sunt daunatoare atat pentru crestere, cat si pentru ouat.
Ventilatia, menita sa asigure in adapost aerul curat, trebuie sa fie mai intensa decat la alte specii de pasari, caci
prepelitele, desi sunt de talie redusa, consuma mai mult oxigen atat pe kilogramul de greutate vie, cat si pe
metrul patrat al bateriei cu 4-7 etaje.
In crescatorii mai mici, ventilatia se asigura natural (prin usi si ferestre), iar in cele mari este necesar sa se
organizeze un sistem artificial de ventilatie.

Lumina este in mod deosebit importanta pentru viata prepelitei, care este cea mai sensibila specie de pasari la
lumina, durata ca si intensitatea iluminarii, putand influenta in mod deosebit atat cresterea, cat si numarul de
oua produse sau durata perioadei de ouat intens.
Tineretul de inlocuire are nevoie la inceput (1-35 zile) de perioade scurte de lumina (8-10 sau cel mult 12 ore)
pentru ca acestea sa creasca la 14-15 ore in urmatoarele 2 saptamani (36-49 zile).
Prepelitele ouatoare au nevoie de zile ceva mai lungi (16-18 ore si in ultimele 6-8 saptamani de ouat chiar 19-20
ore).
Puii de carne se cresc, de la varsta de 1 zi pana la valorificare, in regim de lumina permanenta (24 ore din 24).

Daca se foloseste lumina naturala, se are in vedere ca suprafata de geam a incaperii sa reprezinte o cincime din
suprafata pardoselii, si noaptea se suplimenteaza pana la durata recomandata prin iluminat electric.
Intensitatea luminii artificiale trebuie sa fie de 3 W/m² la puii de carne si 5-6 W/m² la prepelitele dupa varsta de
5 saptamani.
Acoperirea acestor nevoi ale prepelitelor se realizeaza in adaposturi corespunzatoare, inzestrate cu eleveuze
pentru cresterea puilor sau cu baterii de crestere sau pentru cazarea ouatoarelor.
Cum pot fi realizate toate cele necesare adapostirii prepelitelor se va arata, mai pe larg, in numarul viitor.

Prof. univ. dr. ing. Mihail BALASESCU

In principiu, sistemele de intretinere a prepelitelor se aseamana intrutotul cu cele care se intalnesc si in cresterea
intensiva a gainilor, pe asternut permanent sau in baterii.
La fel ca la gaini, prin selectie si hibridare, s-au realizat pasari hibride de prepelita, specializate pentru productia
de carne sau pentru productia oualor de consum ca aliment dar si ca medicament.
De asemenea, tot ca la gaini, exista tehnologii diferite de crestere, reproducere si exploatare, pentru cele doua
directii de productie si pentru fiecare sistem de intretinere.
Dar inainte de a incepe prezentarea tehnologiilor de crestere si exploatare recomandate, cate ceva despre unele
probleme orientative privind organizarea crescatoriei.
- Stabilirea directiei de productie. Se face in functie de cerintele familiei sau ale beneficiarilor pentru un produs
sau altul si de posibilitatile materiale.
Astfel, mai simplu, se poate avea in vedere numai productia de oua (la care se adauga prepelitele reformate
dupa terminarea sezonului de ouat) in care caz se cumpara puici de 3-4 saptamani sau, daca se organizeaza si
sector de cresterea puilor, puicute de o zi.
Daca se urmareste productia de carne a prepelitelor, se organizeaza sectorul de crestere, in 6-7 baterii sau
compartimente, in care caz se cumpara pui de carne de ambele sexe, mereu in aceeasi zi, la interval de o
saptamana, urmand sa se livreze in fiecare saptamana cate o serie de prepelite in varsta de 5-6 saptamani (35-42
zile).
In sfarsit, daca se doreste sa se obtina si pui de o zi, pentru carne sau pentru oua, se va lucra in flux continuu,
organizand un sector de reproductie (femele si masculi parinti, cumparati de la ferme de selectie) ale caror oua
vor fi incubate in doua incubatoare si un eclozionator.

Sistemele de intretinere.
Se practica numai sisteme intensive: baterii de ouat si baterii de crestere (pentru tineret de inlocuire la 1-4
saptamani, iar pentru pui de carne la 1-5 (6) saptamani; pentru investitii mai reduse se poate folosi si cresterea la
sol, pe asternut, dar numai in sectorul de crestere.

Marimea fermei.
Este determinata de necesarul familiei si de existenta beneficiarilor.
Din acest punct de vedere crescatoriile de prepelite pot fi:
- familiale (2-3 incaperi, de 10-16 m², cu pana la 60-65 pasari ouatoare (200-250 oua pe saptamana) sau, daca li
se repartizeaza masculii necesari si ouale se clocesc, pana la 150-160 pui de carne;
- artizanale (4-5 incaperi, de 80-100 m²), cu pana la 600 pasari ouatoare si cu productii saptamanale de pana la
3000 oua sau 2000 prepelite de carne;
- industriale (5-7 incaperi, cu suprafata totala de 700-900 m²) dotate cu incubatoare si abator, care asigura
productii saptamanale de 30000 oua sau 20000 prepelite taiate.

Adapostul.
Spatiile destinate adapostirii trebuie sa asigure suprafete de 1 m² (pe asternut sau in fiecare etaj de baterie),
pentru cate 120-250 pui (in functie de varsta) sau pentru cate 80-100 prepelite ouatoare.
In ceea ce priveste conditiile (microclimatul) din adapost, prepelitele au nevoi mai mari de caldura, umiditate si
lumina.

Hranirea prepelitelor.
Se face cu nutret combinat, mai bogat in proteine, atat pentru puii de carne cat si pentru pasarile ouatoare.
De asemenea, pentru marirea puterilor tamaduitoare ale oului de prepelita trebuie sa se asigure, in hrana sau apa
unor loturi de pasari, dupa caz, anumite vitamine si microelemente minerale.

Reproductia prepelitelor.
Se face in incubatoare, de suprafata sau de volum, special construite pentru aceasta specie sau cu sitele adaptate
pentru marimea oualor.
Pentru prepelite de carne sunt necesare seturi de cate 3 incubatoare de suprafata sau 2 incubatoare ¿ 1
eclozionator la incubatoare de volum, sau un incubator in incarcare pe serii, cu spatiu pentru ecloziune.

Volumul de munca.
Este neinsemnat in cresterea familiala (pentru o familie de 4 persoane sunt suficiente 25-30 prepelite, adapostite
intr-o cusca de 60 x 30 cm; ele consuma zilnic 750 g nutret si produc 600 g dejectii, asigurand cate minimum 5
oua/zi de persoana.
Informatii privind cresterea
prepelitelor
Written by ing. Mircea Suhoverschi
Wednesday, 08 August 2007 14:47

Prepelitele, datorita deliciului carnii lor, au fost dintotdeauna urmarite de vanatori. Fresce egiptene din anii
2500 - 2350 ien. reprezinta capturarea lor cu plase, iar in Vechiul Testament se gasesc multe referinte la prepelita.
Astazi, aceste pasari miraculoase pot fi crescute in conditii intensive. Aceasta se datoreaza efortului de selectie
depus de japonezi.

Cresterea prepelitelor japoneze este in prezent in plina ascensiune.Desfasurarea acestei activitati in mici ferme,
proprietate personala prezinta urmatoarele caracteristici si avantaje:

• Necesita spatii reduse de crestere.

• Cheltuielile cu echiparea crescatoriei si cu procurarea materialului matca sunt, de asemenea, mici.

• Carnea si ouale de prepelita sunt recunoscute pentru un gust deosebit de apetisant, dar la acesta se adauga si
recomandarile medicale de consumare.

In prezent cresterea se face in centre mari, cu o rapiditate mai mare decat cea obtinuta la puii de gaina.

La sase saptamani femela face primul sau ou. Acesta cantareste 8 - 11 grame. Apoi, intr-o perioada de 8 - 12 luni
ea va face cate un ou la fiecare 16 - 24 de ore.

Daca o crescatorie pentru carne se arata foarte rentabila, nu trebuie sa uitam ca productia de oua poate fi tot asa
de amplu exploatata in scopuri comerciale.

Prepelita japoneza (Conturnix Coturnix Japonica)

• Greutate: 150 grame masculul, 150 grame femela


• Productie oua:
o primele oua la varsta de 40 de zile (la alte specii minimum 120 - 150 zile);
o cca. 300 oua/an;
o perioada de incubatie a acestora este de 16/17 zile, fata de 21 la gaina sau 28/30 la rata, gasca, curca.
o ouale au o valoare alimentara superioara celor de gaina.
• Spatiu de crestere: redus (intr-o camera de 3 x 3 m pot fi crescute 500 de prepelite.).
• Sisteme intensive de crestere
o In captivitate larga pasarile se intretin:
 Pe asternut permanent.
 Pe gratare din sipci sau plastic.
o In sistem combinat.
 Intretinerea pasarilor in captivitate stransa se realizeaza in baterii multietajate, specifice diferitelor
categorii de pasari.

Prepelitele ouatoare produc in medie 300 oua/an. 10/20 % dintre acestea ajung la 350 oua/an. Uneori se pot
atinge si productii exceptionale de 480 oua/an. Spre deosebire de gaini, prepelitele oua de obicei seara. Greutatea oului
este de 8 - 12 grame si reprezinta 1/16 - 1/10 din greutatea corporala. Fata de oul de gaina care este de 5 ori mai mare,
oul de prepelita contine de 5 ori mai mult fier, de 6 ori mai multa vitamina B1 si de 15 ori mai multa vitamina B2. Toate
acestea ii confera calitati terapeutice.

1-Eu stau la curte in Balotesti (Ilfov). Am la poarta un afis destul de mare cu "Vand oua de prepelita".
Fiind drum foarte circulat.....vanzarea este foarte mare. Ce am surplus i le dau unei domne care le
colecteaza de la diversi pentru a acoperi cererea de la magazinele cu care are dansa contracte.
2- Eu nu am contracte cu nici unmagazin pentru ca nu am nevoie. Desi adun cate 500-600 oua zilnic.....nu
sunt de ajuns pentru magazine. De curiozitate am cautat in toate magazinele mari gen cash & carry si
destul de rara am gasit oua e prepelita iar de carne nu iti mai spun (chiar nu am vazut niciodata in
magazin dar pretul este).
3-La o temp de 5-6gC au termen 30 de zile dar mai bine duci oul la un laborator de analiza. In urma
analizelor iti spune si termenul de valabilitate. Oricum pentru a comercializa produse alimentare trebuie
buletin de analiza al produsului. Nu este mare scofala....adica nu este bataie de cap. Decat duci
produsul,platesti o taxa nu mare(in jur de 300.000-500.000)dupa care intr-o saptamana primesti
buletinul.
4-Eu personal vand mai multe pasari vii decat carne. Vand mai multe pasari vii pentru pe mine cam asta
ma intereseaza. Tai prepelite numai in momentul in care nu am ce sa fac cu ele,adica.....mananca degeab.
Matca este in felul urmator:3fete la 1baiat. Cand imi ies puii de la incubator ies in proportie de 50%fete si
50% baieti.CUm mie imi trebuiesc mai putini baieti decat fete.....cand ajung la maturitate baietii ii tai. Si
carnea merge foarte bine.
5-Noi reguli de cand cu UE nu au aparut. Deocamdata se merge pe vechile reguli. Eu zic ca nu se merita
sa iti faci firma si altele pentru inceput. Poti incepe cu un Certificat de producator (crescator)si un aviz de
la medicul veterinar din zona. Daca au conditiile standard(adca crescute in baterii,gresie pe jos si foarte
curat) medicul veterinar nu ar avea nimic de obiectat.

Pentru alte intrebari......cu mare drag.


Noi cumparam furaj pentru fazani. Asta este cel mai bogat in ce le trebuie outoarelor. La furaj ii zice F200
pentru pasai mature si F100 pentru pui (pana in 6 saptamani). Noi luam acest furaj de undeva din Tunari.
Nu stiu daca in spre constanta exista vre-un producator de astfel de furaj.
o prepelita mananca in jur de 12-20 gr/zi. Noi le dam de doua ori pe zi mancare.
Din 100 de pasari (de exemplu) oua in jur de 90.
Noi am amenajat o camera pentru ele pe care am izolat-o in exterior si interior si am pus gresie pe jos.
Caldura nu trebuie sa le dai pentru ca ele produc caldura multa. La noi a fost nevoie de doua ventilatoare
care sa scoata caldura care o produceau chiar si pe timp de iarna. Temperatura optima este undeva la 23-
25 g Celsius.temperatura minima pe care o suporta ele este 16 g C iar maxima 32 g C. In camera cu
pricina am montat 4 becuri pe care le aprind dimineata la 7 si o sting la ora 21-22.
Certificatul il poti lua de la primaria unde apartii cu casa sau cu spatiul une cresti prepelitele.
Pentru a vinde produsele la magazine iti trebuie musai sa faci firma. Iar tu ca persoana juridica nu ai voie
sa scoti pe piata produse alimentare fara analiza produsului. Cand faci contract cu magazinul iti va cere
certificat de calitate al produsului. Aceste certificat il faci tu (este model tip) pe baza analizelor facute la
laborator.
Pentru prepelitele vii nu ai ce analiza sa le faci. este de ajuns decat avizul sanitar al medicului veterinar
din zona.

Mai astept si alte intrebari........


1) Da, este buna. Intr-o clocitoare de oua de gaina intra cam 200-220 de oua de prepelita. Daca vrei sa
pui oua de prepelita la clocit eu zic sa pui la capacitatea maxima a clocitoarei.
2)la cloaca. La penaj se vad de pe la 3-4 saptamani.
3)12lei/buc. Cred ca os a gasesti sa le iei si cu 10 lei/buc.

Ca sa poti pune ouale la clocit trebuie sa faci matca. Adica la 3 femele un mascul. Prepelitele de 5
saptamani inca nu oua. La 6 saptamani o sa inceapa sa oua dar primele oua (mai maronii sau albe fara
pete)nu sunt bune de pus la clocit. Te sfatuiesc sa mai astepti inca 1 luna pentru a strage oua de bagat la
clocitoare. Prepelitele trebuie tinute la caldura iarna, undeva peste 20 de grade am impresia. Nu rezista afara.
Pentru a face oua pt reproducere este bine sa fie 3 femele la un mascul. Prepelitele de reproductie sunt calcate
de nenumarate ori pe zi si ajung saracele "goale", de la atata calcat. Daca vrei sa ai oua pt consum, nu iti trebuie
mascul.