Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
LUCRARE DE ABSOLVIRE
NIVELUL I
COALA GENERALA PRIGORIA PROF. POCIOVALISTEANU ADELA DATA: 26 05 2011 CLASA a V-a DISCIPLINA: EDUCA IE TEHNOLOGIC MEDIUL DE INSTRUIRE: sala de clas MODULUL: PRODUSE ALIMENTARE UNITATEA DE NV ARE: Calitatea produselor alimentare NR DE ELEVI: 16
VALOAREA NUTRITIV
DEPOZITAREA
DEPOZITAREA ALIMENTELOR
NC PERI
PROTEC IA CONSUMATORULUI
FRIGIDER CONGELATOR DREPTURILE
BALCON
SILOZ PIVNI A DE A FI PROTEJAT GROPI PODUL CASEI DE A FI INFORMAT DE A FI DESP GUBIT DE A ALEGE
CONSUMATORULUI
C. Alte date: Experien a anterioar de nv are a elevilor * Elevii cunosc: - tipurile de alimente; -criteriile de selec ie a alimentelor; -alc tuirea meniurilor; -tehnologii de prepararea hranei * Elevii au: - diferite fi e *Elevii pot: - s identifice tipurile de alimente - s identifice tipurile de ambalaje D. Obiectivele lec iei: Capacitatea care se urm re te a se forma la elevi prin nv are
Cuvinte cheie Lb. Romn Lb. Francez - organoleptic - organoleptique - ambalaj -emballage - etichet -tiquette - ingredient - ingrdient - depozitare - de stockage
O1- identificarea calit ii produselor alimentare O2- identificarea locurilor de depozitare a produselor alimentare O3- identificarea elementelor ce promoveaz produsul alimentar O4- identificarea drepturilor consumatorilor
Prin enun area elementelor specifice Prin enumerarea elementelor Prin definirea sa Prin enumerarea lor
Elevii identific elementele ce dau calitatea produselor Elevii numesc locurilor de depozitare a produselor alimentare Elevii identific elementele ce promoveaz produsul alimentar Elevii identific drepturilor consumatorilor
E. Strategii didactice Tim Etape de instruire p Profesor 2 1. Secven a introductiv ( discu ii preg titoare) 2. Crearea contextului: - se dau cuvintele cheie: organoleptic,ambalaj,etichet ,ingredient, depozitare. -se caut corespondente n alte limbi (englez , francez ) 5 3. Transmiterea noilor cuno tin e - elaboreaz schema logic a con inutului lec iei 33 4. Fixarea ( feed-back) - mparte clasa n grupe de cte 4 elevi; -traseaz sarcini fiec rei grupe: 1- identificarea elementelor ce dau calitatea produselor alimentare 2- identificarea locurilor de depozitare a produselor alimentare 3- stabilirea elementelor ce promoveaz produsul alimentar 4- identificarea drepturilor consumatorilor
Elevi
Mijloace de nv mnt
conversa ia
frontal
colectiv individual
- ajut la elaborarea schemei logice a con inutului - Se organizeaz n echipe de nv are alc tuite din cte patru elevi. - ascult l muririle profesorului. - Citesc informa iile i noteaz pe caiete
tabla
frontal
individual colectiv
individual colectiv
5 5
- elevii completeaz fi a
Exerci iul
fi a de evaluare
frontal
individual
iei: Obiective 2
2.
3.
4.
Anun area titlului leciei i a obiectivelor opera ionale Organizarea O1 situa iilor de nv are O2 pentru realizarea O3 obiectivelor O4 O1- O4
Activit i desf urate De profesor 3 Salut elevii, verific prezen a, cere elevilor s aib pe banc cele necesare lec iei. Stabile te titlul lec iei, adresnd elevilor ntrebarea: Ce determin nsu irile unui produs alimentar? Noteaz pe tabl titlul lec iei i prezint pe scurt scopul acesteia
Timp (min) 6 2
Mijloace didactice 8
Frontal
Expunerea
Frontal
Organizeaz clasa n grupe Se grupeaz de cte 4 elevi mparte fi ele de documentare i explic metoda Ascult explica iide lucru le profesorului
Pe grupe
5.
Conexiunea invers
Completeaz fi ele evaluare Ascult Pun ntreb ri Noteaz tema. 3 Cer l muriri. 7
6.
Prezint fi ele rezolvate. Ofer l muriri i trage concluzii. Realiza i un scurt eseu n care s prezenta i calitatea unui produs alimentar
Explica ia
COALA GENERALA PRIGORIA PROF. POCIOVALISTEANU ADELA DATA: 15.05. 2011 CLASA a VII-a DISCIPLINA: EDUCA IE TEHNOLOGIC MEDIUL DE INSTRUIRE: cabinetul de educa ie tehnologic MODULUL: TEHNOLOGII DE COMUNICA II I TRANSPORT UNITATEA DE NV ARE: Mijloace i tehnologii de realizare a transporturilor de persoane i m rfuri NR DE ELEVI: 18
lep/barj
C. Alte date:
Experien a anterioar de nv are a elevilor * Elevii cunosc: - tipurile de re ele de transport; - reguli de circula ie * Elevii au: - diferite fi e *Elevii pot: - s identifice diferen ele dintre tipurile de re ele de transporturi - s identifice diferen ele dintre mijloacele de transport Cuvinte cheie Lb. Romn - drum - autostrad - osea - autogar - nod - gar - ecartament Resurse materiale Lb. Francez - route, chemin - autoroute - chaussee, route - autocars - noeud ferroviaire - gare - ecartement - imagini - manual -fi e de lucru - fi e de documen-tare -prezentare ppt
E. Strategii didactice
Timp 2 Etape de instruire Profesor 1. Secven a introductiv ( discu ii preg titoare) 2. Crearea contextului: - se dau cuvintele cheie: drum, osea, autostrada, autogara, gara, ecartament -se caut corespondente n alte limbi (englez , francez ) 3. Transmiterea noilor cu-no tin e - elaboreaz schema logic a con inutului lec iei 4. Fixarea ( feed-back) - mparte clasa n grupe de cte 4 elevi; -traseaz sarcini fiec rei grupe: 1- identificarea mijloacelelor rutiere de transport marf ; 2- identificarea mijloacelelor feroviare de transport marf ; 3- identificarea mijloacelelor aeriane de transport marf ; 4- identificarea mijloacelelor navale de transport marf 5. Proba de evaluare - se distribuie fi a de evaluare 6. Secven a final - notarea elevilor, tema pentru acas Arii de con inut Elevi Metode de nv mnt Mijloace de nv mnt Forme de organizare a activit ii Profesor Elevi
conversa ia
frontal
colectiv individual
- ajut la elaborarea sche-mei logice a con inutului - Se organizeaz n echi-pe de nv are alc tuite din cte patru elevi. - ascult l muririle profesorului. - Citesc informa iile i noteaz pe caiete
Transportul de marf
Tabla, PC
frontal
individual colectiv
33
individual colectiv
5 5
Exerci iul
fi a de evaluare
frontal
individual
Imagini Plan e
3.
4.
Anun area titlului lec- iei ia obiectivelorop era ionale Organizarea situa iilor de nv are pentru realizarea obiectivelor O1- O5
serviciu realizeaz autocamionul, m rfarul ? Noteaz pe tabl titlul lec iei i prezint pe scurt scopul acesteia
O1 O2 O3 O4 O5
Organizeaz clasa n grupe de cte 4 elevi mparte fi ele de docu-mentare i explic metoda de lucru
Transport de persoane
33
Fi e de documentare
Pe grupe
5.
Conexiunea invers
6.
Solicit elevilor comple-tarea fi elor de evaluare Evalueaz activitatea elevilor Prezint fi ele rezolvate. Ofer l muriri i trage concluzii. Realiza i un scurt eseu n care s prezenta i importan a transportului de persoane
Completeaz fi ele evaluare Ascult Pun ntreb ri Noteaz tema. 3 Cer l muriri. 7
Explica ia
Prof. Pociovalisteanu Adela Clasa a V -a Nr.ore s pt : 1 PLANIFICARE CALENDARISTIC Semestrul II MODULUL : PRODUSE ALIMENTARE DE ORIGINE VEGETAL I ANIMAL Nr. Unitatea de Competente Con inuturi pe teme Nr.ore S pt. Crt. nv are specifice 1. Originea 1.1;1.2;2.1; Alimenta de origine mineral 1 I alimentelor 2.2;2.3;3.1 Alimente de origine vegetal 1 II 4.1 Produse alimentare proaspete Produse alimentare prelucrate Cultivare pl.de cmp i gr din 1 III Influen a fact.de mediu NTSM Alimente de origine animal 1 IV Carnea i produsele din carne Laptele i produsele lactate Ou le Cre terea animalelor domestice 1 V Influen a factorilor de mediu Hr nirea i ngrijirea anim. Valorificarea prod.animale 1 VI NTSM Evaluare 1 VII 2. Criterii de 1.1;1.2;2.1; Caracteristici organoleptice 1 VIII selec ie a 2.2;2.3;3.1 Informa ii de pe ambalaje i 1 IX produselor 4.1 etichete alimentare Valoarea nutritiv i energetic 3. Alc tuirea 1.1;1.2;2.1; Criterii de ntocmire a meniului 1 X meniurilor 2.2;2.3;3.1 Tipuri de meniuri 4.1 Rela ia dintre alimenta ia corect 1 XI i fact.care o determin 4. Tehnologii 1.1;1.2;2.1; Buc t ria i dotarea acesteia 1 XII de prepar.a 2.2;2.3;3.1 Fact.de confort din buc t rie hranei 4.1 Aranjarea mesei Prepararea aliment.(la rece,cald 1 XIII Conservarea alimentelor 5. Calitatea 1.1;1.2;2.1; Evaluarea calit ii produselor 1 XIV produselor 2.2;2.3;3.1 Depozitarea i valorificarea 1 XV alimentare 4.1 produselor alimentare Protec ia consumatorului 1 XVI 6. Rela ia om-produse alimentare-mediu 1 XVII Evaluare 2 XVIII
Obs.
Resur se de timp
Evaluare
1 ora
*Observarea sistematica a elevilor; *Intrebari orale: -Ce este o scoala? -Care sunt institutiile de invatamant preuniversal?Enumera-le pe cele din localitatea sau cartierul unde locuiesti; -Care sunt factorii care asigura confortul ambiental din clsa? -Cum sunt amplasate bancile fata de ferestre? -Ce culoare au finisajele din salile de clasa? -Care sunt factorii de carte se tine seama la alegerea mobilierului clasei?
1 ora
* Observarea sistematica a elevilor; *Intrebari orale: -Enumera spatiile care intra in alcatuirea unei scoli; -Ce scheme functionale cunosti pentru
materialele necesare pentru executia unei cladiri si a obiectelor din locinta, scoala, localitate; 3.1 Sa utilizeze informatii culese din surse diferite;
-Exercitii de identificare,selectare ,citire si interpretare a simbolurilor si termenilor specifici domeniului,din diferite planuri,imagini; -Descrierea spatiilor si utilitatilor din scoala;
scoli?Reprezint-o pe cea a scolii tale; *Teme de lucru in clasa: -Identificarea obietelor dintr-un cabinet(istorie,geografie,e ducatie tehnologica)sau laborator(chimie,fizica)din scoala. Intocmiti o fisa cu descrierea cabinetului si un colaj cu imagini care reprezinta obiectele aferentelui. Alcatuiti un portofoliu cu tema: Cabinetele si laboratoarele scolii noastre
* Observarea sistematica a elevilor; *Intrebari orale: -Ce etape importante se parcurg la reprezentarea planului clasei? Care sunt elementele constructive si de mobilier care se gasesc pe planurile tuturor claselor?Dar al scolilor? *Tema de lucru in clasa: Intocmiti planul clasei.
NR. CRT. 1. 2.
SUBCOMPONENTA
Autocunoastere Drepturi-iresponsabilitati 2.1. Abilitati sociale 2.2. Comunicarea 2.3. Familia
SEM. I
2 ore 2 ore 1ora 1 ora 2 ore 2 ore 2 ore 2 ore 1 ora 2 ore
SEM. II
2 ore 1 ora 1 ora 2 ore 1 ora 1 ora 1 ora 2 ore 2 ore 2 ore
3.
3.1. Managementulinformatiilor 3.2. Invatare eficienta 4.1. Explorareacarierei 4.2. Marketing personal
4.
5.
Calitateastilului de viata
1 ora
2 ore
TOTAL
18 ORE
17 ORE
TEMATICA ORELOR DE CONSILIERE SI ORIENTARE SEMESTRUL II CLASA a -VIII-a AN SCOLAR 2010 -2011
NR. CRT. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. COMP. 3.2 5.2 2.2 3.2 1.1 2.3 4.1 TEMA - Invatarea in salturi, goana dupa note metodapracticatade eleviicurezultateslebe ? -Iimaginareaunorsituatii de decizie in situatii de stres si aplicareaunormodalitati de adaptare - Am prejudecati, sunt o persoanainfluientabilasau pot influientapealtii ? - Stiluri de invatare si eficientaacestora - Ma respect pe mine dar si peceilalti ? - Cum as dori sa arate viitoarea mea familie! - CV-ul - cartea de vizita a uneipersoane. Redactarea de catreelevi a CV-uluipersonal - Imi pot asumaresponsabilitateaintrosituatiecritica si pot rezolvaproblemeleaparute ? -Iidentificareapropriuluistil de viata in relatiecuoptiunileeducationale si profesionale - Cum sustin si promovezconvingerile personale - Cum se elaboreaza o scrisoare de intentie in diverse situatii ce pot apare ? - in cautareaunuiloc de munca - Managementulstresului in situatii de examinare -Cum aparprejudecatile si stereotipurile in stirile si articoleledinpresa - Ce liceu si ce profil atialegesaurmati dupa terminareaclasei a-VIII-a si de ce ? - Portofoliul personal oglinda activitatii desfasurate de elevi in ciclul gimnazial - Un pas pana la examene DATA 7-11 II 14-18 II 21-25 II 28.II-4 III 7-11 III 14-18 III 21-25 III OBS.
8.
2.1
28 III-1 IV
9. 10. 11.
PROIECT DIDACTIC
ARIA CURRICULARA : CONSILIERE SI ORIENTARE DISCIPLINA : DIRIGENTIE MODUL : PLANIFICAREA CARIEREI TEMA : ,,OMUL POTRIVIT LA LOCUL POTRIVIT . CLASA : VIII A PROPUNATOR : POCIOVALISTEANU ADELA DATA : 25-05-2011 SCOP : - Dezvoltarea capacitatii de valorizare maxima a potentialului propriu. - Analiza modului in careinteresele si aptitudinileinfluenteazaoptiuneascolara. OBIECTIVE CADRU : - Formarea si dezvoltareacapacitatiidecizionale. Dezvoltareaabilitatii de explorare si planificare a carierei. - Dezvoltareacapacitatii de autocunoastere. OBIECTIVE OPERATIONALE : Sacunoascasemnificatiatermenilorspecificitemei propuse. Sa cunoascafactorii ce pot influentaalegereaunuidomeniu de activitate. Sa stie care suntetapele in alegereaprofesiei si ceetapacorespundevarsteilor. Sarelationezeintereselepersonalecualegereaunoractivitatipreferate. Constientizareaaptitudinilor si canalizarea catre alegereauneiprofesii. Sadescopere si saconstientizezedomeniul de activitate de caresuntatrasidatoritaabilitatilor ,aptitudinilor si intereselorproprii si in functie de acestdomeniusaoptezepentru un anumitliceu si nivel de specializare. RESURSE PROCEDURALE :Conversatiaeuristica , explicatia, exercitiul , problematizarea , observarea investigativa. RESURSE MATERIALE :Fisa de lucru- Domenii de activitate+ Chestionar de interese Afisier Materialeadecvatetemei propuse. SCENARIU DIDACTIC MANAGEMENTUL SI PREGATIREA PSIHOLOGICA A CLASEI Notareaabsentelor. Scurtadiscutiedespresituatia disciplinara si situatia la invatatura problemeivite in saptamana ce a trecut . Enuntareatemei propuse pentruaceasta ora tema ce se refera la concordantaintreoptiuneascolara si propriile interese pentruanumitedomenii de activitate.Dand un gradmai mare de generalitatenereferim si la alegereaprofesiei.
DESFASURAREA ACTIVITATII
Se pun in discutietermeniispecificitemei propuse ocupatie , profesie , meserie , functie, cariera.Eleviiraspund pe baza materialelor existente la afisierulclasei. Factoriicareinfluenteazaalegereaprofesiei : --Realitatileeconomico-sociale si aicieleviivor fi solicitatisa enumere ramurile economice principale : industrie, agricultura, transport, comert, finante, servicii, turism. -- Interese si aptitudini- tema lectiei se refera la acest factor. Eleviivordefiniacestedouanotiunidiscutate in lectiileanterioare. -- Influentafamiliei profesiilemembrilorfamiliei ,oportunitati date de locul de munca al acestora. -- Scoala mediileobtinute in timpulanilor de studiu medii de caredepindeadmitereaelevilor la liceu( la un anumit nivel de specializare ). -- Satisfactia data de profesie satisfactiemoralasau financiara. Riscuri in alegereaprofesiei --Presiuneagrupului( colegi, prieteni = anturajul ).Modele pe care le urmeaza. --Alegereaparintilor. -- Prejudecatilegate de profesii. Elevii vor fi solicitati sa discute aceste aspecte si in ce masura le afecteazaoptiuneapentruliceulpe care il vor alege. Impreunacueleviivomincercasaidentificametapele in alegereaprofesiei : --Etapa fanteziei 6 11 ani. --Etapa incercarilor -- 11 18 ani, etapa in care este importantadescoperireaaptitudinilor ,dezvoltareaintereselorpentru un anumitdomeniutinandcont de interesulmanifestatpentruanumiteactivitati acesta este scopullectieinoastre de astazi. --Etapa realista dupa 18 ani cand are locacordulintereselor si aptitudinilorcurealitateaeconomicosociala. Elevii au primitfiselecudomeniile de activitate + chestionarul de interese si suntsolicitati sa aratela ce concluzie au ajuns in privintadomeniilorpreferate( domeniile de activitatecuscorulcel mai mare ) . Vomanalizaimpreunaasemanarileintretipurilede activitatiimplicate. Pentru a putea discuta cu mai multi elevi voienunta un domeniu de activitate si vor fi solicitati sa raspundaelevii care au scormaxim la aceldomeniu . In functie de domeniile de activitaticuscorurilecele mai mari vor indicaliceul si nivelul de specializarepentru care au optat pareri pro si contra.Facemlegaturacuhexagonulintereselor.Discutiile vor continua si in alteore , pana candtotielevii vor motiva alegerealiceuluipe care il vor urma- in functie de domeniile de activitatepreferate .
INCHEIEREA LECTIEI In finalullectiei le cerelevilorsa-si intocmeasca un mini dictionar al ocupatiilor de carear fi interesati si arvreasaaflemai multe informatii. Voianunta tema pentru ora viitoare.
DESFASURAREA ACTIVITATII Factoriicarepot duce la alegereagresita a ocupatiei profesieiar fi lipsa de informatii ,necunoastereapropriilorposibilitati, nehotararea, lipsa de preocupare. Se pun in discutietermeniispecificitemei propuse ocupatie , profesie , meserie , functie, cariera.Eleviiraspund pe baza materialelor existente la afisierulclasei. Ocupatia este activitatea pe care o desfasoara o persoanaintr-o unitateeconomico-sociala, aducatoare de venit constituie o sursa de existenta.
Familia ocupa ional reprezint un grup de meserii, nrudite sau nu ntre ele, practicate n acela i domeniu economic, pentru care preg tirea este comun . Profesia este calificareaobtinutaprinstudii ,iarocupatia este ceaexercitataefectiv la locul de munca. Meseria este totalitateacunostintelorobtinute in timpulscoliisaupracticii; acesteapermitexecutareaunoroperatii de prelucrare a materiei prime, sauprestareaunoranumiteservicii(reparatiiaparatura ). Functia-activitateadesfasurataintr-o ierarhie de conduceresauexecutie. Cariera situatie buna ; pozitie in societatedatoratauneievolutiiprofesionale ce poate cumula mai multefunctiiocupate in timp. Factoriicareinfluenteazaalegereaprofesiei : --Realitatileeconomico-sociale si aicieleviivor fi solicitatisa enumere ramurile economice principale : industrie, agricultura, transport, comert, finante, servicii, turism. -- Interese si aptitudini- tema lectiei se refera la acest factor. Eleviivordefiniacestedouanotiunidiscutate in lectiileanterioare. Interesul este orientareaconstientacareceva un lucru , o persoana , o ocupatie ( ceea ce imi place safac ).Interesulreprezinta un raport de corespondentaintrecerintele interne, trebuinte, motive, tendinte si scopuri. Suntexpresiaraportuluidintretrebuinte si conditiiobiective.Esteimplicatacuriozitatea a careisatisfacere produce placere.Inprelungireaintereselor se formeazaaptitudinile.Rolulscolii formareaintereselornudoarexploatarealor.Intereselemanifestate in activitatileextrascolare baza pentruconsiliere. Aptitudinea este capacitatea de a realiza o activitatecurezultatefoartebune( cepotfacecelmaibine ). -- Influentafamiliei profesiilemembrilorfamiliei ,oportunitati date de locul de munca al acestora. -- Scoala mediileobtinute in timpulanilor de studiu medii de caredepindeadmitereaelevilor la liceu( la un anumit nivel de specializare ). -- Satisfactia data de profesie satisfactiemoralasau financiara. Riscuri in alegereaprofesiei --Presiuneagrupului( colegi, prieteni, vecini = anturajul ).Modele pe care le urmeaza. --Alegereaparintilor. -- Prejudecatilegate de profesii(profesiinobile medic , inginer, economist si profesiivulgare cu solicitare fizica; profesiiptrbarbati si profesiipentrufemei; meseriispectaculoase , la moda; meseriiusoare- curate si meseriimurdare; muncipericuloase-miner, electrician ) -- Teribilismulspecificvarstei; suntbunemeseriilecare se potexercitadoar la oras fuga de munca in agricultura. Elevii vor fi solicitati sa discute aceste aspecte si in ce masura le afecteazaoptiuneapentruliceulpe care il vor alege. Impreunacueleviivomincercasaidentificametapele in alegereaprofesiei : --Etapa fanteziei 6 11 ani. --Etapa incercarilor -- 11 18 ani, etapa in care este importantadescoperireaaptitudinilor ,dezvoltareaintereselorpentru un anumitdomeniutinandcont de interesulmanifestatpentruanumiteactivitati acesta este scopullectieinoastre de astazi. --Etapa realista dupa 18 ani cand are locacordulintereselor si aptitudinilorcurealitateaeconomicosociala. Elevii au primitfiselecudomeniile de activitate + chestionarul de interese si suntsolicitati sa aratela ce concluzie au ajuns in privintadomeniilorpreferate( domeniile de activitatecuscorulcel mai mare ) . Vomanalizaimpreunaasemanarileintretipurilede activitatiimplicate. Pentru a putea discuta cu mai multi elevi voienunta un domeniu de activitate si vor fi solicitati sa raspundaelevii care au scormaxim la aceldomeniu . In functie de domeniile de activitaticuscorurilecele mai mari vor indicaliceul si nivelul de specializarepentru care au optat pareri pro si contra.Facemlegaturacuhexagonulintereselor.Discutiile vor continua si in alteore , pana candtotielevii vor motiva alegerealiceuluipe care il vor urma- in functie de domeniile de activitatepreferate .