LPTIORUL DE MATC Lptiorul de matc este un produs glandular de secreie al glandelor faringieneale albinelor lucrtoare, destinat hrnirii larvelor

n primele 3 zile, a larvelor de matc pe toat perioada pn la cpcirea botcilor ct i a mtcilor. Are o consisten cremoas, este de culoare alb-glbui, cu gust acrior. Datorit compoziiei sale chimice, lptiorul de marceste folosit n medicin (apiterapie) precum i n cosmetica medical. Proprietaile organoleptice ale lptiorului de matc Caracteristici Aspect Culoare Consisten Miros Gust Impuriti Condiii de admisibilitate mas vscoas, omogen cu granulaii fine. glbui sau alb-glbui. uor vscos. caracteristic, uor aromat. slab acid (acrior), foarte uor astringent. nu se admite prezena de larve, cear, spori de mucegai sau alte impuriti vizibilecu ochiul liber sau la microscop. Se admit urme de polen. Proprieti fizico-chimice ale lptiorului de matc Caracteristici pH Ap Substan uscat Proteine total Glucide (zahr invertit) Lipide Cenu Substane nedeterminate Indice diastazic - minimum Condiii de admisibilitare 3,5 4,5 58,0 67,0 33,0 42,0 13,0 18,0 7,5 12,5 3,0 6,0 0,8 1,5 8,7 4,0 23,8

Lptiorul de matc proaspt conine urmtoarele vitamine: tiamin, riboflavin, biotin, acid folic, acid pantotenic i cantiti mici de vitamin C. Totodat lptiorul de matc conine acizii 9 i 10 hidroxidecenoici, produi de glandele hipofaringiene ale albinelor, precum i dou fraciuni cu proprieti similare ale acetilcolinei. De asemenea au fost identificai 18 diferii aminoacizi, combinai i liberi din care amintim: acidul aspartic, glutamic, alanina, arginina, glutamina, glicina, lizina, metionina, prolina, valina, tiamina, tirozina etc. S-a constatat, de asemenea, c lptiorul de matc are n compoziia sa unele substane de tip hormonal, precum i o substan antibiotic bactericid. Lptiorul se ambaleaz n borcane de sticl de culoare nchis, cu dop rodat, ce se umplu astfel nct s nu rmn n interior un spaiu gol. pe borcan se aplic o etichet pe care se indic: - numele unitii productoare; - data recoltrii; - tara borcanului; - grautatea brut;

grautatea netto; numele apicultorului ce a recoltat lptiorul; teritoriul (baza melifer) comuna, judeul unde a fost recoltat. Borcanele cu lptior de matc se pstreaz la ntuneric la o temperatur de 04C. Producerea lptiorului de matc

Producerea lptiorului de matc se poate realiza n familii orfanizate sau n familii cu matc n funcie de calificarea apicultorului. Aciuni pregtitoare: -se confecioneaz botcile artificiale n care vor fi transvazate larvele. Botcile se fac din cear cu ajutorul unui ablon cu diametrul de 8-9 mm avnd extremitatea rotund i cu o uoar conicitate pentru desprinderea rapid a botcilor. ablonul se pstreaz n ap nainte de ntrebuinare dup care se introduce n ceara topit de 3-4 ori, pornind de la adncimea de 8 mm care se reduce treptat, cu fiecare nmuiere la 4-5 mm. Dup ultima nmuiere abloanele cu cear se introduc n ap pentru rcire, iar dup dislocarea botcii operaiunea se repet pentru confecionarea altor botci; -botcile se lipesc cte 25-30 pe leauri din lemn, iar acestea se monteaz cte 3-4 pe o ram. Producerea lptiorului prin orfanizarea familiilor de albine -pregtire familiilor de albine n cazul folosirii metodei de producere a lptiorului n absena mtcii const n orfanizarea complet a familiei cu 3-4 ore naintea introducerii larvelor. Orfanizarea complet nseamn ridicarea mtcii mpreun cu toi fagurii cu larve i cu ou, material biologic cu care se formeaz un roi ce se amplaseaz temporar pe vatra stupinei. n mijlocul fagurilor rmai n familia orfanizat se las un spaiu gol , egal cu o ram; -n botcile pregtite i lipite pe ipci se transvazeaz larve tinere d e1,5-2 zile, cu ajutorul unei lantee. Dup completarea cu larve a unei rame, aceasta se inrtoduce n locul rmas liber n cuibul familiei orfanizate; -dup 72 ore se scoate rama de botci din familia orfanizat, se reteaz botcile i cu ajutorul unei lame ct mai aproape de larve, se inltur larvele i se extrage lptiorul de matc cu ajutorul dispozitivelor cu absorbtie speciale sau a unei spatule din lemn sau material plastic. n botcile eliberate de lptior se transvazeaz din nou larve i ciclul se repet de 3 ori la aceeai familie de albine; -dup cea de-a treia serie se reface familia de albine prin unificarea albinelor care au participat la produerea lptiorului cu cele din roiul format cu ocazia orfanizrii. Producerea lptiorului n familii cu matc -pregtirea familiilor, n cazul producerii lptiorului fr orfanizare (n familii cu matc), se face prin izolarea mtcii pe un numr de faguri cu ajutorul unei diafragme sau podior prevzut cu o poriune mic de gratie despritoare. Dup 9 zile de la izolare, n compartimentul fr matc, tot puietul va fi cpcit i dup distrugerea botcilor cpcite se pot introduce botcile cu larve; -transvazarea larvelor n botci se face ca i n cazul metodei descrise anterior cu deosebirea c n prima zi se introduc 30-50 de larve , n ziua a doua si n ziua a treia cte alte 30-50 de larve. n ziua a patra se

recolteaz lptiorul din primele botci introduse n locul crora se introduc noi larve. Ciclul poate continua pe ntreg parcursul sezonului activ; -n toat perioada, compartimentul n care se introduc botcile, se poate mputernici cu puiet cpcit provenit din compartimentul familiei n care matca i continu activitatea; - la terminarea aciunii cele dou compartimente se unific prin simpla nlturare a diafragmei sau podiorului cu gratie desprtitoare; -n timpul producerii lptiorului, familiile productoare se furajeaz cu hran bogat n proteine; -lptiorul de matc se pstreaz pn la livrare n frigider n borcane de sticl. Datorit proprietilor sale precum i a continutului bogat n vitamine i aminoacizi, lptiorul de matc este folosit n prezent n apiterapie, att n stare pur, ct i sub form liofilizat precum i n cadrul unei game variate de produse energizante, apiterapice i cosmetice.