Sunteți pe pagina 1din 17

P1

CMYK

Alimentarea corect a copilului n primul an de via

a vrsta de un an, copilul ncepe s manifeste tot mai mult independen. Adeseori el demonstreaz dorina puternic de a-i controla aciunile n timpul mesei. El ar putea s-i fac nite idei preconcepute despre mncare, de exemplu, s vrea s mnnce doar anumite bucate sau s refuze un fel de mncare combinat cu altul. Toate aceste manifestri sunt normale. Atta timp ct copilul arat sntos i se dezvolt bine, nu avei motive s v facei griji privind alimentarea lui.

Aceast carte v va ajuta s nelegei nevoile nutriionale i schimbrile ce intervin n comportamentul copilului dumneavoastr, s gsii unele idei care v-ar ajuta s decidei ce, cnd i ct trebuie s mnnce copilul dumneavoastr att n primul an de via, ct i pn la vrsta de doi ani.

CMYK

CMYK P2

Cnd se schimb stilul de alimentare


opilul de la un an pn la doi ani este alimentat altfel dect pn la vrsta de un an. El consum mai multe bucate variate, deoarece deja au mai muli dini i pot mesteca mncarea. n afar de aceasta, stomacul lui acum este capabil s digere bucate mai variate.

La vrsta de 1-2 ani: copilul vrea s e independent, inclusiv n ceea ce privete alimentaia; copilul se simte mai sigur n circumstane cunoscute, de aceea ar putea s aleag doar mncarea pe care a mai gustat-o nainte; programul alimentar al copilului poate s nu difere de cel al altor membri ai familiei; copilul poate s se distreze n timpul mesei; pe msur ce copilul crete, cantitatea de mncare de care are nevoie nu se mrete att de rapid ca mai nainte; ntruct simul gustativ al copilului este mai n dect cel al adultului, unele bucate nu-i par gustoase; copilul mnnc mai puin dect adulii, dar s-ar putea s mnnce mai des; ntruct atenia copilului este nc de scurt durat, servitul mesei nu poate o perioad calm i lejer.

CMYK

P3

CMYK

Studiai

vedem ce poate face copilul la anumite etape de vrst i cum acestea determin modul n care el mnnc i ce i place s mnnce.

De la doi pn la trei ani: dai-i copilului de 3 ori pe zi bucate consumate n mod obinuit n familie; ntre mesele de baz, de 2 ori pe zi (al doilea dejun n jurul orei 11 i la chindii n jurul orei 17), dai-i copilului alimente suplimentare: cher, iaurt, lapte; pine cu unt, salam sau pateu; brnz, ca, cacaval; legume i fructe proaspete; plcinte, tartine, cltite; ap art, sucuri din legume i fructe, compot. oferii-i mncare variat; artai-i c v place mncarea; ncurajai copilul s mnnce; limitai consumul de dulciuri (bomboane, ciocolat); excludei buturile carbogazoase (de tip limonad).

La un an i jumtate doi ani copilul: mnnc mai mult dect n primul an de via i mai puin dect copiii mai mari de doi ani; vrea s mnnce cu mna; prefer anumite bucate; este distras cu uurin.

La un an un an i jumtate copilul: apuc bucatele cu mna i le d drumul cu uurin; poate ine n mn lingura, dar i este greu s se despart de ea; vrea s guste bucatele consumate de alii.

La doi ani copilul: poate ine cana; poate mesteca mai multe feluri de bucate; tie bine ce i place i ce nu i place.

CMYK

CMYK P4

Alimentarea copilului
ngrijoreaz cum mnnc copilul dumneavoastr? Aceste tabele v vor ajuta s determinai ct ar trebui s mnnce copilul dumneavoastr. Nu v facei prea multe griji. Dac copilul dumneavoastr crete normal, are energie sucient i este relativ sntos, probabil c mnnc att ct i este necesar. Mai jos este indicat ce mnnc de obicei un copil de doi ani. Copiilor adeseori le place s mnnce cte puin pe parcursul ntregii zile, de aceea cantitile recomandate le putei amesteca, mbina i mpri n porii dup necesitate.

Ce bucate s-i oferii? Cher, lapte acru, iaurt, lapte, brnz, ca, smntn Pete, ou (bine erte), carne (de miel, iepure, vit, piept de pui) Terci consistent (de hric, mlai, ovz, orez, porumb, gri) cu lapte i unt sau ulei vegetal Legume: carto, morcov, sfecl, dovleac, dovlecel, fasole Sup consistent din legume; bor, ciorb cu carne i ulei vegetal Alimente bogate n er: carne, ou, sfecl, mrar, coacz neagr, rodii Vitamina A n legume i fructe de culoare galben-portocalie i verdea de culoare verde-nchis: spanac, elin Vitamina C citrice, roii etc. Pine din cereale, plcinte, tartine, cltite Unt, ulei vegetal

De ct are nevoie? 16-20 linguri de mas (250-300 ml) (1-2 pahare) 70 g 16-20 linguri

16-20 linguri 1-2 pahare

1 de dimensiuni medii

5 g 1 linguri

CMYK

P5

CMYK

Model de meniu pentru copilul dumneavoastr


Perioada Micul dejun Ou Lapte Dejun Suc Biscuii Ciorb cu carne Pireu de legume Prnz Carne de pui Pine Compot Gustare Cher Cltite cu brnz de vaci i smntn Legume nbuite Cin Perioare din carne de viel Fructe nainte de culcare sau noaptea (cnd copilul solicit) Lapte Bucate recomandate Terci consistent din hric + 5 g unt

Produse recomandate pentru copiii mici: Cereale, pine, orez i paste finoase: pine din grune, fulgi de cereale, paste finoase, orez, turte, chie, bastonae de pine. Legume: sparanghel, sfecl, brocoli, morcovi, conopid, frunze de salat, porumb, castravei, ardei grai roii i verzi, fasole, mazre verde, carto, mazre uscat, dovleac, spanac, roii, sucuri de legume Fructe: mere, pireu de mere, caise, banane, pepene galben, smochine, sucuri de fructe, grepfrut, mango, nectarine, portocale, piersice, pere, prune, prune uscate, cpune. Lapte i produse lactate: lapte integral i lapte degresat, iaurt, cacaval, brnz, budinc din brnz de vaci, lapte de soia mbogit cu calciu. Carne i proteine: muchi de carne de vit i de porc, unc, carne de pui sau de curcan curat de pieli, pete, produse marine, fasole erte, unt de arahide, ou.

CMYK

CMYK P6

Raia copilului dumneavoastr

La ce or mnnc de obicei copilul dumneavoastr?

Ce i dai s mnnce copilului dumneavoastr?

Dimineaa devreme

Dimineaa

La prnz

Dup mas

La cin

nainte de culcare sau noaptea

CMYK

P7

CMYK

Copilul dumneavoastr va avea deprinderi alimentare sntoase, dac vei observa i vei reaciona adecvat la semnalele sale. Cnd copilul d de neles c s-a sturat, iar printele continu s l hrneasc cu fora, copilul poate s cread c ceea ce simte el nu are importan. n acest caz, copilul poate s e confuz, netiind dac este mnd sau stul, ceea ce ar putea duce la probleme alimentare mai trziu. ncercai s rspundei la urmtoarele ntrebri:

n ce mod copilul dumneavoastr v d de neles c este mnd? Cum reacioneaz cnd nu mai vrea s mnnce? Care sunt bucatele preferate ale copilului dumneavoastr? De unde tii? Dorete s guste bucate noi? Cum ajutai copilul s ncerce bucate noi?

CMYK

CMYK P8

Produse care pot fi mncate cu mna


e regul, copiii ncep s mnnce cu mna de la vrsta de circa nou luni. Copilul poate apuca cu degetele buci mici i ncepe s manifeste interes fa de alimentarea independent. Mncatul cu mna are mai multe avantaje: Copilul poate consuma mai multe tipuri de bucate de sine stttor; Copilul exerseaz, folosind activ degetele; Avei ansa s i oferii copilului mai multe bucate proaspete i s introducei n meniu bucate noi; Este mai uor s hrnii copilul; Copilul se va distra i va nva mai multe, devine mai independent. Dei bucatele care pot mncate cu mna constituie o parte important din meniul copiilor mai mari, nu toate bucatele sunt potrivite pentru ei. Copiii s-ar putea neca cu unele din ele. Altele pot deregla stomacul copiilor sau nu au valoare nutritiv. Deoarece copiii mici consum cantiti mici de bucate, este important ca ecare gur de mncare s aib valoare. Evitai hrana fr valoare nutritiv, ca ea s nu predomine asupra alimentelor necesare. Exemple de produse pentru alimentarea de sine stttoare a copiilor: Pireu sau felii mici de banane Buci mici de fructe i legume moi proaspete, erte Brnz de vaci i buci de cacaval moale Carto curai de coaj, eri, copi Bucele mici de carne moale, bine preparat, de exemplu, de pui Buci mici de pine Produse care trebuie evitate n alimentaia copilului, pentru a nu-l expune riscului de a se neca: Msline Costi afumat Struguri sau pomuoare ntregi (cu excepia cazurilor cnd au fost tiate n bucele mici) Fructe uscate / stade Caramele Floricele de porumb Nuci i semine Morcovi cruzi Crenvurti

CMYK

P9

CMYK

Sfaturi privind introducerea alimentelor noi n mod ideal, vei oferi copilului alimente care s constituie un meniu bine echilibrat. Scopul dumneavoastr este s-l obinuii pe copil cu bucate ct mai diverse. n acest scop v-ar putea utile urmtoarele strategii:

Oferii-i copilului bucatele noi pe aceeai farfurie cu bucatele preferate. La ecare mas oferii-i copilului un fel sau dou de bucate pe care le-ar putea mnca cu mna. Chiar dac anterior copilul refuzase s mnnce un anumit fel de bucate, continuai s i-l punei n farfurie de ecare dat cnd i servii pe ceilali membri ai familiei. Dac va vedea c toi ceilali mnnc, s-ar putea s le urmeze exemplul. Servii bucate de consisten divers uscate, moi, sfrmicioase , pentru ca el s neleag c mncarea poate diferit. Oferii-i copilului bucate uor de mestecat: dai morcovii i merele prin rztoare, tiai totul n buci mici, preparai sup i servii-o abia cald, ca s o poat bea din can. Fierbei legumele ca s e uor de mestecat, dar nu prea moi. Nu rserbei legumele, ca s nu-i piard culorile care l atrag pe copil. Oferii-i porii mici, nu mai mult de o lingur, i servii numai dou sau trei feluri de bucate la ecare mas.

CMYK

CMYK P10

Probleme n alimentarea copiilor de 1-2 ani


neori prinilor le este foarte dicil s-l conving pe copil s mnnce cantiti suciente i s consume alimentele care i sunt necesare. Copiii deseori se mpotrivesc cu nverunare s mnnce anumite bucate. Aceste manifestri sunt normale. n tabelul de mai jos sunt indicate problemele alimentare cele mai frecvente, cauzele acestora i sugestiile privind eliminarea lor. Problema Copilul mnnc mai puin, bea mai puin lapte, refuz s mnnce legume, prefer biscuiii, pinea. Nu poate sta cuminte pe un scaun nalt mai mult de zece minute. Cauze i sugestii Copilul dumneavoastr crete mai ncet dect n primul an de via. Copilul va aduga n greutate numai 2,5-2,75 kg. Copiii prefer carbohidraii i dulciurile, deoarece le plac gustrile care constituie surse rapide de energie. ncercai s evitai bucatele fr valoare nutritiv i oferii-i la ecare mas bucate sntoase n cantiti suciente. Copilul este prea curios pentru a sta cuminte. Nu v mirai c diverse obiecte i activiti i par mai interesante dect mncarea. De asemenea, copilul poate deja mnca repede el poate consuma cantitatea necesar de elemente nutritive n zece minute. Anticipai i oferii-i hrana cu cea mai mare valoare nutritiv la nceputul mesei. De regul, copilul face primii pai pe calea independenei n timpul meselor. Copilul vrea s aleag i s ia decizii singur. El demonstreaz aceasta n timpul meselor, refuznd anumite bucate, insistnd ca bucatele s nu se ating ntre ele sau n alt mod. Respectai nevoia copilului de a lua decizii. Capriciile legate de mncare apar atunci cnd copilul nelege c deine controlul asupra procesului alimentar. Copilul poate insista s mnnce acelai fel de bucate cteva zile la rnd, iar apoi s treac la alt fel. Avei rbdare. Capriciile vor trece fr a afecta starea sntii copilului dumneavoastr. Oferii-i mai multe bucate odat, dar lsai copilul s aleag singur i inei minte: copilul trebuie alimentat de 5 ori pe zi. Copiilor le place s experimenteze, iar mncarea le ofer ocazia s o fac: mncarea poate frmiat, cldit o bucat peste alta, aruncat, amestecat. Dac aceasta v deranjeaz, stabilii reguli clare privind joaca cu mncarea. Fii ateni i luai farfuria din faa copilului dup ce a terminat s mnnce, pentru a preveni prea mult joc cu bucatele. Oboseala, factorii legai de cretere, schimbarea regimului de somn al copilului pot cauza o stare de moleeal n timpul cinei. Dac copilul este prost dispus la sfritul zilei, ncercai s-i oferii mai multe bucate nutritive la dejun i la prnz, planicnd gustri ntre mese.

Insist s decid singur ce, cnd i cum va mnca.

Insist s mnnce numai un fel de bucate n timpul mesei.

Face dezordine (mprtie mncarea) n timpul mesei.

Adeseori cina se transform ntr-un dezastru.

10

CMYK

P11

CMYK

Mesele se pot transforma n adevrate lupte dintre prini i copii. Astfel de situaii apar atunci cnd prinii consider c mncarea nu are doar valoare nutritiv. Prinii pot folosi hrana ca rsplat sau mit, ca semn de dragoste sau ca msur de disciplinare. Multe conicte legate de mncare pot evitate, dac mncarea este considerat doar o surs de energie i substane nutritive.

Sugestii
Fii exibili n ceea ce privete alimentaia copiilor. Copiii mici insist s decid de sine stttor ce, cnd, ct i ct de des vor mnca, dar nu uitai de numrul de mese pe zi, necesare copilului. Dac v ngrijoreaz ce mnnc copilul dumneavoastr, urmrii ce consum el pe parcursul unei sptmni i nu doar timp de o zi sau dou. Este posibil ca el s nceap, cu timpul, s consume produse ntr-un mod mai echilibrat. Facei ca mesele s se desfoare ntr-o atmosfer calm i prietenoas. Timpul mesei poate s v ofere posibilitatea minunat de a comunica cu copilul. Artai-i c v place mncarea. ncurajai copilul s mnnce. Oferii-i mncare variat. Dac copilul refuz un nou fel de mncare, oferii-l de cteva ori. ncurajai copilul s mnnce, dar nu-l forai.

11

CMYK

CMYK P12

Eu sunt o persoan deosebit


Toi au nevoie de ncurajare, inclusiv prinii! Ce v face s i o persoan deosebit?

M pricep s

Copilul meu se pricepe s

Oamenii m plac pentru c

mi place cnd copilul meu

nv s

Activitatea mea preferat este

Sunt o persoan deosebit pentru copilul meu, indc

12

CMYK

P13

CMYK

13

CMYK

CMYK Coperta 2

CZU 613.221 A 42

Aceast carte a fost elaborat de Asociaia Internaional Step by Step, cu susinerea Open Society Institute, New York, New York. Este editat cu sprijinul UNICEF, prin concursul Programului Educaional Pas cu Pas.

Autor: Cassie Landers Ilustrator: Joan Auclaire Traductor: Nicoleta Culava Lector: Ala Rusnac Machetare computerizat: Anatol Timotin

2005: UNICEF pentru prezenta ediie n limba romn. 2005: Editura Epigraf pregtire prepress. Tiparul executat la Combinatul Poligrac.

ISBN 9975-924-53-0

CMYK

CMYK Coperta 3

Surse bibliografice
Palfry, J. Schulman, I., and Katz, S. The Disney Encyclopedia of Baby and Child Care, volumul I. Hyperion: New York, 1995. Smalley, Ann. The New Middle of the Night Book. Meld Publications: MN. 1999, pp. 5866. Lerner, C., Dumbro, A. Building a Healthy Start. A Parent Educators Manual. I am Your Child Foundation: CA, 2003. Shelvo, Steven. (ed.) American Academy of Pediatrics. Caring for Your Baby and Young Child. Birth to Age Five. New York: Bantam Books: New York, 1998.

CMYK

CMYK Coperta 4

Programul Educaional

Pas cu Pas

Editura Epigraf

CMYK

CMYK Coperta 1

Alimentarea corect a copilului de 1-2 ani

CMYK