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Caracis de presunto e queijo

Receita enviada por FERNANDA COSTA PINTO LOPES FERNANDES

Rendimento: 20 pores

Tempo de Preparo: 1h 00min

Ingredientes:

Massa: 2 colheres (sopa) de manteiga 1 copo de leite morno 15 g de fermento biolgico 1 colher (sopa) de acar 2 ovos 1 colher (sobremesa rasa) de sal Farinha de trigo suficiente para amassar (cerca de 1/2 kg) Recheio: 4 tomates maduros 100 g de azeitonas picadas 200 g de queijo prato 200 g de presunto 1 cebola picada 1 colher de organo 2 gemas para pincelar

Modo de Fazer:
1. Dissolva o fermento no acar e misture o leite 2. Coloque os ovos, o sal e a farinha peneirada aos poucos 3. Misture e sove a massa at desgrudar das mos e estar macia 4. Deixe descansar em vasilha coberta por um pano por 30 minutos, ou at dobrar de volume 5. Pique todos os ingredientes do recheio em cubinhos 6. Misture tudo 7. Divida a massa em 2 e abra cada parte com o rolo 8. Recheie e enrole formando 2 rocamboles 9. Corte fatias deste rocambole e coloque em forma untada 10. Pincele com gemas e leve ao forno pr-aquecido, a 200, at dourar

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